İngiltere'den selamlar abi benimde nacizane bir sorum olacak bu maddeyi şarabımıza kattığımızda nekadar süre kapağı açık tutmamız gerekir saygılar sevgiler bugüne kadar izlediğim kanalların arasında bir numara sizsiniz benim fikrim kısa ve öz anlatım harikasınız seni destekliyorum
Emeğinize sağlık abim çok güzel anlattınız hiç sıkılmadan izledim ❤ bi sorum olacak hocam eskilerden yapıyordum üzümden aklımda çorba kaşığı kalmış 5 lt damacanaya bi çorba kaşığı kuru maya atmışım neyapabilirim 😮 cvb yazarsanız sevinirim kolay gelsin
Cengiz bey videolarınızı severek takip ediyorum fakat birşey sormak istiyorum sifonlama da şarap çok berrak olmuyor fakat sizin bardaktaki maşallah cam gibi tertemiz ve berrak hangi kahve filtresi markası kullandınız da bu kadar berrak oldu ayrıca bu kahve filtresinin ince ve kalın diye numarası falan varmı dostum bende almak istiyorum yardımcı olurmusun
Cengiz bey, %12-14 meyve şarabı oldu dediniz ama heralde dil sürçmesi oldu.1.045 OG ile başlayan 1.005 FG ile biten fermantasyonda %12 alkol oluşamaz. Bu fermantasyonda verilere göre %5 alkol oluşmuştur. Dikkatinizden kaçtı galiba Cengiz hocam.
Doğru. O Sabah Limonçello videosu çekmiştim. Akşam 19:00 civarı da bu videoyu çekmeye başladım. Aslında dil sürçmesi değil. Baya baya zoom olmuştum o sıra. Düzelttiğiniz için teşekkür ederim. Zaten Elmada üzümdeki kadar bol şeker de yok zaten. Şeker ilavesi yapmadan %12-14 olması teorik olarak imkansız. Aptallık bende.
Abi bu yaptığımız şarabın sağlık yönünden durumunu, değerini anlatan birşeyler söylersen memnun oluruz. Bunu soran çok oluyor. Senin değerlendirmen bizim için önemli olacaktır. Teşekkürler.
Efendim . dansitesi 1045 mg/ L olan elma suyu ile nasıl olur da 12 grado (abv) şarap elde edilir? Bu yoğunlukta bir elma suyu ile 6 grado alkol oranını geçmek mümkünmüdür?
toz seker eklersenr alkol oranı yükselir. ekmek mayası kokuyor kardeşim. 4 lt meyve suyuna 3-3,5 bardak şeker koy yaklaşık %12 alkol elde edersin bu sekilde sekersiz % 4/5 olur. şampanya mayası al toptan
@@deniwind1329 İyi günler Dostum rica etsem, bilginiz ve tecrübeniz varsa, bana 5 litrelik bidonda nasıl yapabileceğimi anlatır mısın? 5 litreye 4 tane elma suyu koyup 4-5 bardak toz şeker ekledikten sonra ne yapmalıyım? Hangi mayadan almalıyım? Mayayı ne zaman eklemeliyim? Fermantasyon işi nasıl olmalı diye. Biraz zahmetli olur sizin için ama çok yardımcı olmuş olursunuz.
@@muhsinserhatkaradag6084 kardeşim alabilirsen şarap mayası al ben 1 kg. almıştım 5 yıldır kullanıyorum hala bitmedi gr. olarak ta satılıyor. 20gr. 10 gr. her litre elma suyuna 1 bardak 200 gr. yeter. 4 bardak fazla koyma. seker ve elma suyunu iyice karsıtır. erisin içinde. üzerine 3-4 çay kaşıgı maya yeterli ekmek mayası koyacaksan 1 pk koy markette satıalan. kapaga 1 delik del tornavida ile izerine çocuk balonu geçir. bolonu iğne ile del. bolunu kapaga sıkıca geçir. karanlık bi odada beklet 1 gün içinde balonun şiştiğini göreceksin. balon 15-20 gün şişecek ne zmana inerse fermantasyon tm. akvaryum hortumu ile şiseye cek. istersen onuda beklet 1-2 gün onuda başka siseye cek berraklık için hemn içebilirsin. şişeleri 10 gün bekletirsen daha güzel içersin kardeşim
5 lik siseye 4 elma suyu ile kurdum ava kilidimde saglam maya ve maya besinini yeteri kadar koydum ama 3 gun oldu kopurdu iyice icinde sanki bi asitlenme var ama serum hortumundan baloncuk cikmiyo hala sebep nedirki ? Kac gunde baskio bu fermantasyon??
Merhaba, kanalınızı bugün keşfettim. Ben de uzun süredir evimde alkol üretiyorum. Hatta farklı meyve sularından ve içeceklerden şarap üretimi denemeleri yapmayı çok seviyorum. İzin verirseniz size iki sorum olacaktı. Kendi yaptığımız şarapları uzun süre saklayabilmemiz için bu videonuzda bahsettiğiniz "potasyum metabisülfit"i kullanmak zorunda mıyız? Yani başka bir seçeneğimiz yok mu? Ve eğer öyleyse "potasyum metabisülfit"i nereden bulabiliriz acaba?
Merhaba, Potasyum Meta bi Sülfit kullanmak zorunda değilsiniz. Bu ilave bir tedbirdir. Ben de videomda belirttiğim gibi sülfitleri pek sevmiyorum. En güzeli elma şarabı gibi amatör şarapları taze tüketmek. Bunu için buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer ortam koşullarında saklayacaksanız muhakkak surette çok temiz (steril) çalışmaya dikkat etmeniz lazım. Hepsi bu. Potasum Meta bi Sülfit biraz pahallı bir madde çünkü kiloluk ambalajda satıyorlar. Birkaç miligram için kiloluk ambalaj almak sizin için ne kadar doğru ona siz karar verirsiniz. İstanbul'da Labor Kimya, Balmumcu Kimya, Bereket Kimya gibi yerler var. Buralardan sorabilir, satın alabilirsiniz. Belki ileride 1 kilo almak yerine daha küçük (az miktarda) almak isteyenler için kiloluk ambalajı bölüp satabiliriz. Daha mantıklı olur.
@@CengizDev Detaylı yanıtınız için çok teşekkürler. Aslında ben de öyle yapıyorum. Yani evde yaptığım şarapları çok uzun süre bekletmeden tüketiyorum. Merakımdan sormuştum. Anladığım kadarıyla kimyacısınız. Ev koşullarında yaptığımız şarabı yıllandırma şansımız olup olmadığını öğrenmek istemiştim. Ve de bunu yapmaya niyetlenirsek, herhangi bir kimyasal üründen destek almamız gerekip gerekmediğini merak ediyordum.
Kolay gelsin cengiz bey kendi elde etmis oldugun 5lt elma suyuna 1kgdan fazla seker ve bir paket instant maya kullandım kapattim ucgun tıkyoktu ama son bir haftadır kabarcik çıkartıyor yanlis olan bisey varmı?
1 paket maya çok olmuş. Şekeri sınırında eklemişsimiz. 1 su bardağından 2 parmak az atsanız yani 800gr(meyve suyundan meyve suyuna değişiyor) ekleseydiniz daha iyi olurdu. Gerçek meyve suyundan koruyucu içermeden yaptığınız içim fermante başlangıcını daha erken beklerdim. Mayanın markası neydi o bile önemli. Hava kilidinin doğru olduğundan emin olun kabarcık çıkarmadanda baloncuk yapabiliyor portakal suyundan yaptığımda ilk 3 saatte kabarcıksız baloncuk atmaya başladı şimdi deliriyor.
Düşük alkollü içecekler için gıda tipi termometre kullanıp ısıtarak ayırt edenler vardı. Birinin kaynama noktası daha yüksek ama yüksek alkoller için bir tavsiyede bulunamam ki zaten ev koşullarında üretilmesi de yasak.
3 litre elma suyu 3 su bardağı şeker 1 çay kaşığı ekmek mayası kullandım hava kilidi koydum kapaklı özel ilk 3 gün üstü çok köpürmüştü bu gün 6 gün üstünde köpük ten iz kalmamış yaklaşıp kokladım içki kokuyor baya baya :D sizce 30 gün bekleyipmi açayım nası yapayım
Hocam ben yüzde yüz elma suyundan 5 litre su şişesine 4 litre elma şarabı kurdum iki kaşık hamur mayası kattım agzina hava kilidi taktım çok uzun süre hava kabarcığı çıkmadı ben fermantasyon başlamadığı için ümidi kesip hava kilidini çıkararak normal kendi sise kapağı taktım iki hafta sonra bugün baktığımda su şişesinde inanılmaz bir basınç oluşmuş sise yumurta şeklini almış yusyuvarlak olmuş ağzındaki kapak dahil şimdi kapağı açmaya korkuyorum basınçtan patlar diye ne yapmam gerektiği konusunda yardımcı olabilir mısınız lütfen
cengiz ağbi selam metabisülfit ve solbat ikisinide koyanlar var hatta ilk durultmadan sonra şişlemede ikinci kez koyan var ( yani fermentasyon sonrası sişelemede 0,5 mg hem metabisülfit ve solbat + ikinci durultmada 0,5 mg metabisülfit ve solbat ) bu yugulama doğrumu ? izlediğim vieo lin ki: th-cam.com/video/Xw5MTSI3DU0/w-d-xo.html 4 litre için ne kadar uygulamalıyız....ayrıca ağbi emeğine sağlık teşekkür ederim
Abi selamlar buna benzer bir çok video izledim,hazır meyva suyuyla yapılan şaraplara bile hep şeker katıyorlar buda beni düşündürüyordu aşırı şekerli olur diye,sizin videoyu izledim şeker kullanmadınız ve bu çok hoşuma gitti yani hiç yapmadım ama sizin yaptığınız gibi yaparsam güzel bir alkol elde etmiş olurmuyum kolay gelsin saygılar
Videoda yapılan şarabın alkol oranı yüzde 5.50-6 arası. Bira mayasıyla yapacaksan o yüzden şeker atmana gerek yok ben attım hafif tatlımsı oldu ama şarap mayası kullancaksan ya da ekmek mayası (ki ekmek mayasını önermiyorum) litre başına 1 su bardağı şeker atarsan genelde %14 alkollere kadar çıkabilirsin. (kullandığın meyve suyunun yoğunluğuna da bağlı)
Az önce 5 tane bira aldım serinlemek için, içecegim yere gelene kadar sidik gibi olmuş, yarım saattir sövüyorum küresel ısınmasınada, ozon tabakasınada😂
%100 elma suyu diye bir şey yok......O oran,paket içinde bulunan konsantre oranı......Gerisi su.........Diyelim ki 1 lt elma suyunda 70 ml konsantre var.%100 elma olan o konsantre işte.
Alkol oranını yükseltmek için yapanlar var tabi. Birincisi orjinal elma suyundan nasıl olur göstermek istedim. İkincisi Şarap mayası kattım. Bu durumda sofralık şekerden çok fruktoz, dekstroz, maltoz gibi mono sakaritler daha iyi çalışıyor. Ancak şeker atınca aroma orjinali gibi olmuyor. Gene de keyif meselesi. İsteyen ekleyebilir.
1080e kadar güzel oluyor şeker. Ama 1010e kadar şeker eklenirse alkol evet fazla oluyor ama şeker de oluyor. İçerken bayıyor. Ve şeker içmiş olursunuz. 1080de şeker kalmıyor gibi
Olabilir, bizim burada bir tane tüplü soda makinası var. Onda gazlandırıp gazoz gibi içiyoruz. Güzel oluyor. Bira gibi şişe içerisinde fermantasyon yoluyla gazlandırmıyoruz.
Çok noırmal iyi var, kötü var. Bilgili var, cahil var, Öğrenmek isteyen var, öğrenmek istemeyen avr., emeğe değer veren var, vermeyen var v.s v.s Ben de bu salak yeni düzene yeni alıştım. Cahile evetr aöa yartım yamalak bilgili onlar en kötüsü yaw. Cahili adam ederiö de yarım yamalak bilgşililer vey jazır bilgi arayanlar ... Püfff. Benim 30 yıullık bilgi vetecrübemi 30 saniyede vermemi bekliyorlar. Walla canımdan bıktım.
Ustam dinlemesi çok keyiflisin. Bil istedim.
Uzumun ve elmanın kabuğundaki vahşi mayaların çalışma sicaklik araları nedir acaba.
Abi on numara video çekmişsin 1:38 aynen biz de dayanmıyor yapıyoruz hemen haftasında bitiyor 😅😅
18-36 derece İtalyan maya dediniz. Merak ettim, o mayadan bulabilirmiyiz?
Güzel video için teşekkürler.
İngiltere'den selamlar abi benimde nacizane bir sorum olacak bu maddeyi şarabımıza kattığımızda nekadar süre kapağı açık tutmamız gerekir saygılar sevgiler bugüne kadar izlediğim kanalların arasında bir numara sizsiniz benim fikrim kısa ve öz anlatım harikasınız seni destekliyorum
Emeğinize sağlık abim çok güzel anlattınız hiç sıkılmadan izledim ❤ bi sorum olacak hocam eskilerden yapıyordum üzümden aklımda çorba kaşığı kalmış 5 lt damacanaya bi çorba kaşığı kuru maya atmışım neyapabilirim 😮 cvb yazarsanız sevinirim kolay gelsin
Emeğinize sağlık Cengiz bey abicim
Uzun video diye şikayet ediyorlar ya ben sizin bu doğal haliniz ile kullandığınız üslubu seviyorum
Teşekkürler bey abicim, sağol.
Sen ne güzel insansın cengiz hocam sağlıcakla sevgiyle kal
Cengiz bey maya ne marka attın göremedim yada ben göremedim bilgi verirmisin
Selamlar,
18lt. için 50mg. (0,05gr.) PMS önerdiniz, teyid edebilir misiniz? 0,5gr. olabilir mi?
Ben birkere denemiştim hatta gazlısınıda yaptım ama elma suyuna diret etil alkol koyunca daha keyifli oluyor
Yemin ediyorum sürekli özletiyorsun kendini :)
Cengiz bey videolarınızı severek takip ediyorum fakat birşey sormak istiyorum sifonlama da şarap çok berrak olmuyor fakat sizin bardaktaki maşallah cam gibi tertemiz ve berrak hangi kahve filtresi markası kullandınız da bu kadar berrak oldu ayrıca bu kahve filtresinin ince ve kalın diye numarası falan varmı dostum bende almak istiyorum yardımcı olurmusun
hocam içine fazladan şeker koyuyozmu
Cengiz bey, %12-14 meyve şarabı oldu dediniz ama heralde dil sürçmesi oldu.1.045 OG ile başlayan 1.005 FG ile biten fermantasyonda %12 alkol oluşamaz. Bu fermantasyonda verilere göre %5 alkol oluşmuştur. Dikkatinizden kaçtı galiba Cengiz hocam.
Doğru. O Sabah Limonçello videosu çekmiştim. Akşam 19:00 civarı da bu videoyu çekmeye başladım. Aslında dil sürçmesi değil. Baya baya zoom olmuştum o sıra. Düzelttiğiniz için teşekkür ederim. Zaten Elmada üzümdeki kadar bol şeker de yok zaten. Şeker ilavesi yapmadan %12-14 olması teorik olarak imkansız. Aptallık bende.
Belki iman gücü ile olmuştur yani
@@CengizDevpeki şimdi gerçek oranlar nedir.
@@bengisuaksuer1596 %5,4'e denk geliyor. Hesap şudur : (İlk yoğunluk - Son yoğunluk) / 7,36 . Yani : (1045-1005) / 7,36 = 5,43
Cengiz bey nasıl maya ve miktarını kullandınız anlatırmısınız
Abi bu yaptığımız şarabın sağlık yönünden durumunu, değerini anlatan birşeyler söylersen memnun oluruz. Bunu soran çok oluyor. Senin değerlendirmen bizim için önemli olacaktır. Teşekkürler.
Efendim . dansitesi 1045 mg/ L olan elma suyu ile nasıl olur da 12 grado (abv) şarap elde edilir? Bu yoğunlukta bir elma suyu ile 6 grado alkol oranını geçmek mümkünmüdür?
Onun düzeltmesini yaptık beyefendiciğim, azıcık okuma, yazma öğreniniz. Yazabiliyorsunuz ama daha okumayı sökememişsiniz.
toz şekerde eklenebilir mi? ekmek mayasıyla yapılabilir mi?
toz seker eklersenr alkol oranı yükselir. ekmek mayası kokuyor kardeşim. 4 lt meyve suyuna 3-3,5 bardak şeker koy yaklaşık %12 alkol elde edersin bu sekilde sekersiz % 4/5 olur. şampanya mayası al toptan
@@deniwind1329 İyi günler Dostum rica etsem, bilginiz ve tecrübeniz varsa, bana 5 litrelik bidonda nasıl yapabileceğimi anlatır mısın? 5 litreye 4 tane elma suyu koyup 4-5 bardak toz şeker ekledikten sonra ne yapmalıyım? Hangi mayadan almalıyım? Mayayı ne zaman eklemeliyim? Fermantasyon işi nasıl olmalı diye. Biraz zahmetli olur sizin için ama çok yardımcı olmuş olursunuz.
@@muhsinserhatkaradag6084 kardeşim alabilirsen şarap mayası al ben 1 kg. almıştım 5 yıldır kullanıyorum hala bitmedi gr. olarak ta satılıyor. 20gr. 10 gr. her litre elma suyuna 1 bardak 200 gr. yeter. 4 bardak fazla koyma. seker ve elma suyunu iyice karsıtır. erisin içinde. üzerine 3-4 çay kaşıgı maya yeterli ekmek mayası koyacaksan 1 pk koy markette satıalan. kapaga 1 delik del tornavida ile izerine çocuk balonu geçir. bolonu iğne ile del. bolunu kapaga sıkıca geçir. karanlık bi odada beklet 1 gün içinde balonun şiştiğini göreceksin. balon 15-20 gün şişecek ne zmana inerse fermantasyon tm. akvaryum hortumu ile şiseye cek. istersen onuda beklet 1-2 gün onuda başka siseye cek berraklık için hemn içebilirsin. şişeleri 10 gün bekletirsen daha güzel içersin kardeşim
Üstadım viskiye girişin ikinci bölümünü çekecekmisiniz ?
Abi daha çok daha sık video bekliyoruz
slm abi birde buzdalaminda yada normal yerde saklamak icin bozulmasindiye kullandigin ilac nerden bulabiliriz
5 lik siseye 4 elma suyu ile kurdum ava kilidimde saglam maya ve maya besinini yeteri kadar koydum ama 3 gun oldu kopurdu iyice icinde sanki bi asitlenme var ama serum hortumundan baloncuk cikmiyo hala sebep nedirki ? Kac gunde baskio bu fermantasyon??
Merhaba, kanalınızı bugün keşfettim. Ben de uzun süredir evimde alkol üretiyorum. Hatta farklı meyve sularından ve içeceklerden şarap üretimi denemeleri yapmayı çok seviyorum. İzin verirseniz size iki sorum olacaktı. Kendi yaptığımız şarapları uzun süre saklayabilmemiz için bu videonuzda bahsettiğiniz "potasyum metabisülfit"i kullanmak zorunda mıyız? Yani başka bir seçeneğimiz yok mu? Ve eğer öyleyse "potasyum metabisülfit"i nereden bulabiliriz acaba?
Merhaba, Potasyum Meta bi Sülfit kullanmak zorunda değilsiniz. Bu ilave bir tedbirdir. Ben de videomda belirttiğim gibi sülfitleri pek sevmiyorum. En güzeli elma şarabı gibi amatör şarapları taze tüketmek. Bunu için buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer ortam koşullarında saklayacaksanız muhakkak surette çok temiz (steril) çalışmaya dikkat etmeniz lazım. Hepsi bu. Potasum Meta bi Sülfit biraz pahallı bir madde çünkü kiloluk ambalajda satıyorlar. Birkaç miligram için kiloluk ambalaj almak sizin için ne kadar doğru ona siz karar verirsiniz. İstanbul'da Labor Kimya, Balmumcu Kimya, Bereket Kimya gibi yerler var. Buralardan sorabilir, satın alabilirsiniz. Belki ileride 1 kilo almak yerine daha küçük (az miktarda) almak isteyenler için kiloluk ambalajı bölüp satabiliriz. Daha mantıklı olur.
@@CengizDev Detaylı yanıtınız için çok teşekkürler. Aslında ben de öyle yapıyorum. Yani evde yaptığım şarapları çok uzun süre bekletmeden tüketiyorum. Merakımdan sormuştum. Anladığım kadarıyla kimyacısınız. Ev koşullarında yaptığımız şarabı yıllandırma şansımız olup olmadığını öğrenmek istemiştim. Ve de bunu yapmaya niyetlenirsek, herhangi bir kimyasal üründen destek almamız gerekip gerekmediğini merak ediyordum.
@@CengizDev merhaba Cengiz bey yapıp satıyormusunuz .bende denedim ama olmadı.
soğuk damıtma ile alkol oranını artırıp bekleme süresini uzatabilirsiniz
Merhabalar abi, şarap yapımı için şarap mayası ve maya besini markası önerebilir misin
Kafayı kurtarmışsın abi tadı önemli değil.) Deneyeceğim.
Kolay gelsin cengiz bey kendi elde etmis oldugun 5lt elma suyuna 1kgdan fazla seker ve bir paket instant maya kullandım kapattim ucgun tıkyoktu ama son bir haftadır kabarcik çıkartıyor yanlis olan bisey varmı?
1 paket maya çok olmuş. Şekeri sınırında eklemişsimiz. 1 su bardağından 2 parmak az atsanız yani 800gr(meyve suyundan meyve suyuna değişiyor) ekleseydiniz daha iyi olurdu. Gerçek meyve suyundan koruyucu içermeden yaptığınız içim fermante başlangıcını daha erken beklerdim. Mayanın markası neydi o bile önemli. Hava kilidinin doğru olduğundan emin olun kabarcık çıkarmadanda baloncuk yapabiliyor portakal suyundan yaptığımda ilk 3 saatte kabarcıksız baloncuk atmaya başladı şimdi deliriyor.
@@toprakklc9885 bir kilodan fazla diye tabir ettim ama 2kilo sekirin 3/2sini döktüm göz kararı mayanın markası dr.oetker
Milletçe kimyager olduk vesselam 😀😀😀😀
Balon ile kapatsak olur mu?
Şeker ilave edersek 1 çay kaşığı maya yeterli olur mu
ustam etil ve metil alkol ayrımını kitsiz nasıl ayırt edebiliriz saygılar
Işıklar giderse metil, birşey olmaz ise etil 🤣
Düşük alkollü içecekler için gıda tipi termometre kullanıp ısıtarak ayırt edenler vardı. Birinin kaynama noktası daha yüksek ama yüksek alkoller için bir tavsiyede bulunamam ki zaten ev koşullarında üretilmesi de yasak.
Abi yaptım bi yudum aldım ışıklar gitti gelsin devam etcem
BÜYÜKSÜN CENGİZ ABİ TEKİRDAĞ ŞARABI İÇMEYE DAVET EDERİM SENİ BİRDE BERABER İÇELİM SENİN GÖRÜŞÜN BİZE ÇOK ÖNEMLİ
3 litre elma suyu 3 su bardağı şeker 1 çay kaşığı ekmek mayası kullandım hava kilidi koydum kapaklı özel ilk 3 gün üstü çok köpürmüştü bu gün 6 gün üstünde köpük ten iz kalmamış yaklaşıp kokladım içki kokuyor baya baya :D sizce 30 gün bekleyipmi açayım nası yapayım
eline emeğine sağlık güzel bilgi 🍷🍷🍷
Teşekkürler.
Hocam ben yüzde yüz elma suyundan 5 litre su şişesine 4 litre elma şarabı kurdum iki kaşık hamur mayası kattım agzina hava kilidi taktım çok uzun süre hava kabarcığı çıkmadı ben fermantasyon başlamadığı için ümidi kesip hava kilidini çıkararak normal kendi sise kapağı taktım iki hafta sonra bugün baktığımda su şişesinde inanılmaz bir basınç oluşmuş sise yumurta şeklini almış yusyuvarlak olmuş ağzındaki kapak dahil şimdi kapağı açmaya korkuyorum basınçtan patlar diye ne yapmam gerektiği konusunda yardımcı olabilir mısınız lütfen
Patladı mı
cengiz ağbi selam metabisülfit ve solbat ikisinide koyanlar var hatta ilk durultmadan sonra şişlemede ikinci kez koyan var ( yani fermentasyon sonrası sişelemede 0,5 mg hem metabisülfit ve solbat + ikinci durultmada 0,5 mg metabisülfit ve solbat ) bu yugulama doğrumu ? izlediğim vieo lin ki: th-cam.com/video/Xw5MTSI3DU0/w-d-xo.html 4 litre için ne kadar uygulamalıyız....ayrıca ağbi emeğine sağlık teşekkür ederim
Abi selamlar buna benzer bir çok video izledim,hazır meyva suyuyla yapılan şaraplara bile hep şeker katıyorlar buda beni düşündürüyordu aşırı şekerli olur diye,sizin videoyu izledim şeker kullanmadınız ve bu çok hoşuma gitti yani hiç yapmadım ama sizin yaptığınız gibi yaparsam güzel bir alkol elde etmiş olurmuyum kolay gelsin saygılar
Videoda yapılan şarabın alkol oranı yüzde 5.50-6 arası. Bira mayasıyla yapacaksan o yüzden şeker atmana gerek yok ben attım hafif tatlımsı oldu ama şarap mayası kullancaksan ya da ekmek mayası (ki ekmek mayasını önermiyorum) litre başına 1 su bardağı şeker atarsan genelde %14 alkollere kadar çıkabilirsin. (kullandığın meyve suyunun yoğunluğuna da bağlı)
Az önce 5 tane bira aldım serinlemek için, içecegim yere gelene kadar sidik gibi olmuş, yarım saattir sövüyorum küresel ısınmasınada, ozon tabakasınada😂
aga hem icyo hem yapyo helal olsn)
Dayı kimyager Prof gibisin yakışır 😃😃
Dayı kafa hep iyi
iyi'ki varsın kral.
çok içmişsin be abi :)
%100 elma suyu diye bir şey yok......O oran,paket içinde bulunan konsantre oranı......Gerisi su.........Diyelim ki 1 lt elma suyunda 70 ml konsantre var.%100 elma olan o konsantre işte.
Şeker ekleyenlerle ilgili ne dersin abi
Alkol oranını yükseltmek için yapanlar var tabi. Birincisi orjinal elma suyundan nasıl olur göstermek istedim. İkincisi Şarap mayası kattım. Bu durumda sofralık şekerden çok fruktoz, dekstroz, maltoz gibi mono sakaritler daha iyi çalışıyor. Ancak şeker atınca aroma orjinali gibi olmuyor. Gene de keyif meselesi. İsteyen ekleyebilir.
@@CengizDev Teşekkür ederim abi açıklaman için. Böyle aromayı ön planda tutup, yüksek alkol icin soğuk distilasyon daha mantıklı gibi..
1080e kadar güzel oluyor şeker. Ama 1010e kadar şeker eklenirse alkol evet fazla oluyor ama şeker de oluyor. İçerken bayıyor. Ve şeker içmiş olursunuz. 1080de şeker kalmıyor gibi
@@erkanozturk9603 1100 e demek istediniz heralde.
@@ozguryilmaz894 aynen. 1100 şeker fazla geliyor. Yanlış yazmışım
Ne kadar şeker koymalıyız
Gazlandırıp içsek bira gibi fena olmaz
Olabilir, bizim burada bir tane tüplü soda makinası var. Onda gazlandırıp gazoz gibi içiyoruz. Güzel oluyor. Bira gibi şişe içerisinde fermantasyon yoluyla gazlandırmıyoruz.
ilacı yaptıktan sonra poposuna silmesi önemli
Gereksiz ayrıntılara giriyorsunuz üstelik o ayrıntılar da bilmediğiniz konular malesef.
Dayı helal sana şarap ictigin her halinden belli 😀😀😀😀
1.Bu 2. bu diye anlatın .Sözüzü uzatmayın
Sözü eğip büktütüğün için iç terk ettim
sizi sevmeyenleri ben anlayamıyorum..
Çok noırmal iyi var, kötü var. Bilgili var, cahil var, Öğrenmek isteyen var, öğrenmek istemeyen avr., emeğe değer veren var, vermeyen var v.s v.s
Ben de bu salak yeni düzene yeni alıştım. Cahile evetr aöa yartım yamalak bilgili onlar en kötüsü yaw. Cahili adam ederiö de yarım yamalak bilgşililer vey jazır bilgi arayanlar ... Püfff. Benim 30 yıullık bilgi vetecrübemi 30 saniyede vermemi bekliyorlar. Walla canımdan bıktım.
@@CengizDev çok üzücü
Söze boğmadan Madde made anlatın
Avustralyadan selamlar
Avustralya'ya da bizden Selamlar bey abicim.
Oralara nasıl gidiliyor?
İnsana zarar vermeyen arındırıcı mikroba nasıl zarar veriçek, insanlara sirke suyunu cakıyosunuz 😄😄😄
1045
Hidrometre Değeri 1045 gördün ve sonrasında bitmiş hali %13-14 diyorsun ...
Sizden 4 saat önce Caner Pek in sorusu ve yazdığım cevaba bakabilirsiniz.
En kısa zamanda Alkolsüz tarifi ile buluşmak ümidiyle...
Bu kanala gelip alkolsüz tarif istemek nasıl bir kafadır ne içiyonuz siz yav? Bu arada alkolsüz bira gördümde alkolsüz şarap görmedim😂
La dayı sen ayyaşmıydın ya üzdün.