【最高】この料理を知らずに夏を超えれない.....庄内ばあちゃんの秘技なすごんげ。
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- ▼とにかく売れたい中華料理屋、初の著書
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おっす。大瀧です
今回は僕の地元では食べたことないやつはモグリだと言えるほどの
茄子料理を紹介。夏に親戚の家に行くとほぼ確で出てきます。
そうそれがなすごんげ。美味しいのでぜひ作ってみてね！
〜材料〜
ナス ２本
生姜 ひとかけ
大葉 10枚
ししとう ４本
豚バラ 100g
味噌 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ２
淡い味噌のタイプは量を調節などするといいです。
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【先生】
▼天津飯
いろんな情報をアシストしてくれます。料理経験は多分ゼロ
ja.wikipedia.o...)
中華料理系ファミリーチャンネルです、なんやねんそれと思いますでしょう？大丈夫です、僕もファミリーチャンネルの概念が曖昧です。
父のお店で頑張って働いております
お店インスタグラム
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お店所在地
山形県酒田市 中華料理龍鳳
お仕事等のお問合せ
sakata.ryuho@gmail.com
Hi every one welcome back my channel. the channel is going to chinese cuisine and recipe from Professional chef!
Please subscribe me to view more videos thank you and i will show you the cooking skill and cooking with recipe. We are Japanese Chinese cooks and son with dad.
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When you are using this track, we simply ask that you put this in your description:
Track:Tobu - Zaza - Be Together
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:https: • Zaza - Be Together | E...
Free Download / Stream: zaza.lnk.to/za...
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もはやナス料理専門チャンネルになってて草
冒頭の挨拶が当たり前のように『今回の茄子料理は』だけで登録者を笑わせてると思います。
次回の茄子料理も楽しみにしてます
なすのサムネでこれだけ笑えるチャンネルはここだけ
3:19おおよそ包丁を使ってるとは思えない音で笑ってしまった
夏の間、無限に茄子料理やってほしい
私に刺さりまくってる
やっぱり夏野菜の王だな、何しても美味しいよな、全国の夏の茄子料理集めても面白いな😂
とに中さんの編集センス、マジで好きですｗ
トドメに突然の淀川長治ｗ
もう引き返せないよここまで来てしまったら
余すことなく茄子
まさかの四連荘。
素晴らしい！
おおっ。店は酒田という事で心配してたが、無事だったみたい。よかった。
またなすかよ、と見せかけてししとう、ピーマンを待ち望む視聴者にも刺さるレシピですね
庄内人です。なすごんげって郷土料理だったな?!初めで知たぁ！祖母から教わった初めての料理だったなぁ😃
ここまで振っておいたら次回が茄子じゃないわけがないんですよね
作ってみました！
ごんげ簡単でごんげ覚えやすくてごんげ美味かったです👍✨
サムネのナスでさすがに笑うしかなかったｗ
もう余るどころか巷の八百屋じゃ売り切れてるまである
前に見たやつか〜と思ったら新しい🍆だった
🍆料理専門店できますね！笑
やはり来たか、茄子！期待を裏切らないオオタキ氏❤
あれ、今日ナスとピーマンと生姜とシソ買ってきたの見てたのかな……明日作ろ
茄子にゴンゲさまは知らなかったけど、
茄子に豚バラとしし唐辛子は最強の夏の料理ですよね🌤
ありがとうございます🎆
茄子大好きなので非常にありがたい😆なすシリーズ🍆最高‼️
信州で育った母は
茄子とピーマンの乱切りを
味噌(テキトー)で炒めて
てっか(鉄火？)と呼んでた
ひどく美味しかった
少量で作るとへたれる家庭料理
火の入り、油の残り具合
むずかしいんすよ
見事な出来栄えに感服しました
声に出して読みたい日本語
余すことなく茄子🍆
作りました！とっっっても美味しかったです！猛暑で食が細くなっていた母も美味しいと食べてくれました。これから我が家の定番にさせて頂きます！素敵なレシピをありがとうございました。これからも応援しております！
期待を裏切らず？また茄子なの最高😂✨✨✨
何も知らずにチャンネル登録してたんですが、龍鳳の方だったとは！！
ほぼ同郷です！！
なすごんげは夏場よくご飯に出てきて、小さい頃は苦手でした笑
これからも応援します！
美味しそう...！郷土料理好きなので、おおたきさんの説明でもっと色々見たいです！！！
５連続ナス料理期待してます！
山形郷土料理の本出したら買いたい
ふにゃふにゃににゃってくる😂
岩手では「茄子いれ」茄子と青唐辛子を甘辛く炒めたものですが茄子ごんげも美味しそうです😊
あんま食欲ない日でも
まじでこれは行けそう
すきな味付けだから、
これなら多分ご飯3杯
とか余裕だと思うし、
なんなら素麺とかも良
く合うんじゃないか
な
す
いつもご飯真似して作って食べてます。美味しい！
茄子編第一部完、おめでとうございます。次の動画から始まる第二部に期待です！
これは絶対美味いやつ
もう普通の挨拶が面白いです
お盆までは
余す事なく那須を！🤣
見るからにご飯🍚に合いそうな逸品。しかも俺でも簡単に作れるな。これじゃ、痩せないわ…
サブちゃんでナス専門作るべき🍆
こんなに茄子動画上げられたら、茄子苦手なのにザイオンス効果で好きになっちゃうじゃないか！
懐かしい酒田に帰省したら食べたいな
絶対うまい（確信）
調味料覚えやすくてありがたいです！
良い食べっぷりだなす🍆
ブロッコリーおおたき🥦改め茄子おおたき🍆
茄子の四段活用ありがてえ
タレを甜麺醤にしてみたりひき肉にしてみたり色々応用が聞きそうですね
ナス切る時に太鼓の音がして爆笑した！😂豪華→ごんげに変化したのかも。
また余すことなく茄子キター！w
夏は怒涛のナス料理になっちゃうの、どのジャンルの料理屋さんも同じですね
オリンピックで金メダル取った岡慎之助選手に似てる😂
おおたきさん、いつもありがとうございます。親子丼動画お願いします。
４連続茄子でびっくりして茄子
以前アンケートでナス料理をたくさん紹介してくださいとリクエストを送らせていただきました。
多くの声があった中のことでしょうが、とてもありがたいです。
実家で出てくる茄子の炒め物、なすごんげって名前だったのか😂
とにかくナス売りたいナス屋さん
茄子はにほんの宝
めちゃくちゃ美味そうだ
夏野菜シリーズ続けてほしいですね
謝謝茄子
夏は何度も繰り返すタイムリープものが流行るね、８月いっぱいナスでよくない？
ほぼ同じもので、時には茗荷も入りました！
農家のおばあちゃんがよく作ってくれて、自分でも作ります！
おばあちゃんからは、【ナスのあぶらみそ】と教わりました！
いつも拝見させてもらってます。
なすごんげ作ってみました！私的にどストライクです。完全な飯泥棒のおかずで大満足しました。
応援していますので、今後も頑張って下さい！
淀川長治の挨拶が分かる人は少ないのよ。
鶴岡出身の母がよく作ってくれた茄子の炒め物ですね。名前は知りませんでしたけど、茄子ごんげ、というんですね。はじめて知ったです、もっけだのぉ❤
調味料もシンプルで作りやすそうですね、夏休みの娘に作らせます😎
出たよ
大好きありがとう
毎回ナスの色ツヤが半端ない
ナス嫌いだけど動画は楽しみです
なつかしいなあ山形に何年も帰ってないから嬉しいですね
余すことなく茄子料理オネシャス
淀川長治👍
ナスゴイ😊
茄子系youtuber継続中
内陸からすると庄内弁ほんといいっすわ
初めて言われました！笑
来週も余すことなくなすでお願いします🍆
ナス系TH-camr大瀧
茄子ミートパスタもやってほしい
これ美味しいですよね
おばあちゃん家から大量のナス送られて来たんかってくらいナス尽くしで好き
これはうまい。
しゃ「
夏野菜のナスとツートップをはるトマトも取り上げて欲しいでございまするー
4週連続でガチのナスの権化と化しててごんげだの
大葉をバジルに変えてガパオ風にしてもおいしそうですね。
金曜ロードショーの終わり方www
作ってみたけど最高に美味しかったです😃
次は最終回ファイナルだな
うまそ。太鼓になれそうなところで不意打ちくらいました！
几帳面ではないけれど、生姜カットで横スライスの時に下から三番目くらいだけ分厚かったのが個人的に気になった。料理に混ざったら分からなくなるからモーマンタイなんですが。
茄子ごんげ、郷土料理＆茄子が勉強になります
おおたき氏ってあんまり山形訛りがないよね🤔
なす術しかないなすナイスです
山形のだし作ってください！
ブロッコリーが作るだしはこちら。
【新】山形県民が教える。夏バテでもご飯をかき込めるソースがこちらです
th-cam.com/video/797Zjssjo8E/w-d-xo.htmlsi=tA7L6rFtQeAwdYKg
田舎民ならわかる。この時期のナス、ピーマン、みょうが、インゲンの処理をどうしようかと…！
茄子好きだからレパートリー増えたのめっちゃ嬉しい！！
ナス最終回なのがちょっと残念😢
ばあちゃんが出してくるそうめんの付け合わせに出てきた謎ナス炒めに名前があったとは…
鉛筆削りは切れないよ
ナスシリーズはずっとやねww
茄子専門チャンネルはここであってますか？
まさか4連続…だと？
皆3回までは予想してただろうがw
体操金メダルおめでとうございます！
岡 慎之介さんに似とる🥇
次回ナス アゲインでお会いしましょう
大葉の千切り、そうやるといいんですね〜🤔
コレ美味しい😂
しゃ！
体操団体に次、個人金メダルおめでとう御座います🥇😂🍆