Linfen Quwo Sheep Soup, one of the four major sheep soups in Shanxi, has sheep bones boiled for 4 h
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- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ย. 2023
- The purpose of this video is to share the gastronomic process, which has nothing to do with the well-being of animals, and the acquisition of all ingredients is in accordance with legal and ethical requirements! Hello, everyone. I'm Mr. Mai! A country food blogger wanders through the corners of every city. Committed to taking everyone to the streets See the fireworks in the world and taste delicious food from all over the world. All over China✈More than just food!✌ Determined to travel all over the river to dig out the delicious food in the market Bring everyone a different food culture Box lunch series, fat sausage series, rural wedding banquet series, more series, please look forward to... (☆▽☆) Click on the small bell, daily 17:00 open food tour! Some daily and short videos are released from time to time. Welcome to leave messages, pay attention and thank you for your support! If you like me, click to subscribe quickly: [ / @maizong 】 Linfen Quwo Sheep Soup, one of the four major sheep soups in Shanxi, is boiled for 4 hours without addition of sheep bones. The soup is white like milk# Where does wheat always go to eat # Where does Mai always eat# Linfen Quwo Sheep Soup# Sheep Soup
- แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
這羊湯百分百放了科技與狠活
是的，纯骨汤可以很浓，但绝不会这么白
有沒有大神要做一集
《流言終結者》？
材料、時間都一樣，
熬看看能否如此白🎉🎉🎉
5:56 麥總自己都說了有奶香
那還相信是純大骨熬的嗎🤭
你信嗎
要煮白湯，碎大骨，大火滾2小時以上，碎大骨越多湯越濃白。
吃羊肉泡馍的都知道那羊汤是经年累月的熬，汤也不白
謝謝麥總
*看得我流口水🤤，好想吃*
肯定加的三花淡奶 就是脱脂牛奶 或者羊奶
真正的羊汤大火煮几个小时也没这么白，有点混的灰白色！可能未必是科技与狠货，但绝对是放有东西
我自己煮都很白，主要是骨头要够多，一大锅水一点骨头怎么煮都不会很白
大家发现没有 汤表面没有油花？
羊汤里放荷包蛋煮汤就会很白。
沒有一鏡到底，懷疑是科技羊湯。
做汤加椰子粉也是这样的白色的
0:46 那說兩勺三花淡奶可以嗎?一勺不夠放
台灣的龍骨湯頭也沒這麼白😳
離開那裡的水就煮不了那麼白 請問是什麼水。化學藥水嗎？
特制水😅
老闆媽媽的擊敗水😮
麥總真厲害耶
不吹涼直接喝
我這怕燙口的真心佩服
好想去山西玩，因為我最愛吃麵和羊肉。新疆也很想去！
我一杓三花淡奶 羊跟牛都會帶點深色 豬雞才會比較白帶點黃
沒事的哪裡都有自稱天然其實充滿科技與狠活的小吃，以前也信某餐廳老闆老闆娘都信誓旦旦地自稱天然無添加，結果遇到送貨司機聽他們的對話就知道進了一堆添加物😂 滷肉 煮湯加好加滿，連調味料都先配好添加物，炒的時候你以為是鹽味精胡椒來著，好吃就吃就對了😊
這百分百科技羊湯阿= =
麦总，好好的一碗羊肉汤给你放那辣椒油下去，彻底的破坏了，不能将那辣椒油放在side dish 里，吃羊肉时耒伴吃吗？
估計加點臨汾的黑醋 超級好喝
這鍋高科技湯多喝點😂😂😂
其实就是动物脂肪和蛋白乳化后的悬浊液，跟水没有关系，如果没有放其他材料的话，那就要大火不断猛煮。有个博士博主做过类似的实验，就是靠不断地搅拌，好像叫河水洋洋
脂肪在哪阿 油花都沒有的湯 睜眼說瞎話
@@user-dg9zv5ts7y 做过饭没啊？多放点油煎俩鸡蛋焦一点，倒热水大火滚十分钟，你看看汤白不白，你看看上面有没有油花
水与油脂在一定的比例下，充分混合可以变成一种乳化物，颜色是白的，但是羊肉汤中的水与油脂比例不可能产生乳化胶体。
隔壁王刚之前探店，讲过如何把汤煮白
如果不加别的，煮白汤就是脂肪颗粒分解了。其实还是脂肪
科技与狠货也是一大地方特色罢了。。
百分百有科技與狠活
在外漂泊很多年，难忘家乡一碗汤。就是价格涨了很多
怀念老家的羊汤
我一杓三花淡奶~~~~~~~~~~~~~
麦总一般都是早上4，5点去拍羊汤制作过程的，这个老板不让拍，没放料包我是不信的
濃縮羊膏
不用三花淡奶，放牛奶就行
牛奶不行，有盐就分层了，而且煮时间长了会泄汤
羊汤麻花大饼，馋啊
that broth clearly has white food colouring in it, no way it's that white after just boiling for 4 hours.
幺幺零线羊汤
😄😄😄白！
麦总怎么染成黄毛了，好人不染黄毛啊
找辛吉飛來看看，是不是科技與狠活
老師傅都說過要煮白滾完後還得放一晚，他四小時可以變成牛奶白說沒用科技誰信?
山西晋城的高平十大碗，以及晋城铜火锅，阳城的杂割
无论如何，这个颜色不是天然食才能熬制出来的。这个颜色反光，且汤显出过度的浓郁。
看不見大鍋羊骨,很難令人相信是真材實料
三花淡奶
科技与狠活
对，绝对是！
无非是一个最后用机器搅伴乳化的作用，扯什么水不水的。
一看这只白汤像石灰水，必定加了增白添加剂了
科技與狠😮活
澳洲 的 中东羊汤也很白😂
你就自己骗自己吧，什么离开曲沃的水就煮不了这么白
妥妥的科技与狠活
科技與狠活
不可能的，加高科技了
这没加科技 我自己拉排粑粑伴他白汤吃了。国内做餐饮的没不加东西的
牛奶或者鱼汤，口水……羊汤需要在全世界发扬光大…😂
狠丶不敢領教不敢喝😱
麦总、凭你的智商你觉的这白乳色的羊汤没有@辅料”吗？哈哈哈！老实人真多！
不相信煮的羊肉湯這麼白😮
我有辦法😮
老板的良心有这么白吗？
我只知道鱼头什么都不加就能熬成奶白色，正宗的羊骨羊肉羊内脏等熬出的汤应是灰白色，那才是真正只靠羊熬出来的，凡是奶白的都是加了科技与狠活，要不就是加了奶，绝不可能是奶白色的
是的，就是科技汤，纯大骨和羊肉可以煮的很浓，但绝不会这么白
纯羊骨，熬四小时，绝对不会这么白。
我很难相信这是硬煮4个小时出来的 我们四川的简阳羊汤要熬10多个小时都难这么白 ，稍微看过麦总往期的人看的出，对于是不是天然无添加，有些老板会反复强调说的掷地有声 ，但这个老板答了一句就过了 有些心虚，当大家都用科技与狠货时日久了也便成了一大地方特色罢了。。。
白的极不正常
看我一杓三花淡奶
熬大骨烫，骨头要多泡泡去掉血水，发暗应该是血水没处理干净
@@louanewong
我幹廚房的，如果要弄得這麼白，不加奶是不行的。但加奶太多，味道會不對。如果像他那樣形容的羊味濃的話，是要加羊肉精。不是什麼陰謀論，只是4小時，除非用高壓鍋，否則做不出來，而且味道不會是這樣
@@louanewong 沒知識瞬間被打臉😂
这么白的汤，肯定里面是加了料的
我是不信啦~
鱼汤煮羊
沒有看過這麼白的湯令人懷疑
大陸人說得越肯定...我就越懷疑
台灣的四神湯也沒這麼白
这颜色，怕是。。。
绝对不会只是羊骨。。
科技狠活...中國第一
麦总，我是一名在药企上班的工程师。 从化学角度看，这个汤肯定兑了化学药剂， 一般高温煮汤，不会出现这么白色汤。你作为一个媒体人，对于视频要有责任，不能误导大众。在中国，食品问题发生的事件还少吗？至少作为媒体人，不要误导大众。你说对吗？个人意见！！！！
鱸魚湯要煮這麼白都要技術 王剛師傅有影片教學 我是不相信只有骨頭一直熬就能變這樣
骨頭煮過後要再打碎 粉最好 在入鍋煮 加動物油 可以有這麼白
在費工點 拿機器攪拌 邊煮邊攪拌 更快更白 說白了就是乳化而已 沒什麼厲害的
珍惜生命远离阳汤
這老板真白爛，我家裡做生意熬大骨湯，整鍋骨頭都熬到爛掉了，也沒這麽白。
湯不斷的熬，湯也會慢慢一點一滴蒸發，熬4小時就這麽白爛，湯還沒蒸發掉，😂😂😂好笑了
西餐煮白湯，都會放一種鮮奶油，把這加入湯裡，湯瞬間變白，而且會有奶香味，不知這位老板用的是否是這樣的東西了。
做餐飲都知道，麥總本身就是中國信仰者，不用太花時間想哪些問題，看地方特色即可。
下次试试 羊骨用粉碎机打碎，大火熬最后过滤残渣，近几年流行的一种羊汤，汤又浓又白还有浓稠感，想要快还有那种辅助的乳化机器，通过高频率的震动让油脂跟水快速融合，他这个是过滤掉残渣的汤，不一定是一个锅熬的当然看不出少，这种羊汤怎么说呢，别看它同样是羊骨的但跟传统羊汤味道真不太一样。
講大話，才是中國第一
一大锅龙汤，就像是刘奶
无论用什么水都不可能这么白，很可能里面有科技与狠活。
麦总出来这么多年了，普通话还讲不好😂
王剛都表演過一鏡到底純白魚湯了更何況羊湯，還有人不相信~呵呵
今天這是魚湯嗎
肯定一堆科技，可笑。
晋的起源不是曲沃，吃肉、喝汤就完了，别扯没用的，老铁！
“要用本地的水才能这么白”你们信吗？觉得宁可你汤里放了比如鲫鱼汤那种混合的，也好过科技活，麦总自己信吗？
这锅汤如果没有添加剂鬼都不信
涼粉好像台灣的粉粿，中國吃鹹，台灣吃甜
我看到的時候第一時間聯想到的也是台灣的粉裸.....其實看內地的美食節目 他們涼粉種類很多 可能因為顏色的關係有了這樣的聯想吧 不過那個湯 不太可能是羊骨頭純熬就能熬成那樣白
@@user-br6nh8po5j 台灣的粉粿也很多種色，抹茶就綠的，黑糖就黑色的，還有白的紅的，很多
\\\\\\\\\可以的\\\\\\水的原因@@user-br6nh8po5j
@@kindkilllu49 我只看過黃的跟加黑糖的....有次去金山老街看到有加紅鞠的...不過沒買來吃.....至於其他顏色就真的沒看過
台灣很多東西都是從大陸傳過來的!!
痛風湯
把美国的老铁看的口水直流，几个美元在国内又喝汤，又吃馍，国外一个汉堡都买不到
这白得。。。 你敢吃也是对自己够狠。 要不做几个视频，对比科技食物和真实食物，这样你自己也能更容易分辨两种流派的食物。以后可以帮大家鉴别一下
他们的羊都tm成了神羊了。别人都煮不出来，就他的羊能煮出这么白的汤，ctm
这羊汤要是没放科技与狠活，4小时能熬出这个颜色，骗小孩子吧
这要没狠活我吊都不信
话太多
真么多人不相信😂。
不信就去那看看吧。给本地人喝的，有必要费劲心思加增白的吗？不白本地人就不喝了？😂
质疑的人考虑下逻辑。
這種湯.............就是喝嘞膽固醇........早死阿
太假了 包括麦总的廋脸美颜也很假 喝羊汤的时候看得出来
一堆自己煮不出來就否定別人的酸葡萄
日式豚骨湯也煮這麼白啊 難不能日本人也全都搞科技狠活?
麦总的视频下，总是有一大群井底蛤蟆在乱叫
瞎脊背扯，这白的跟油漆一样，还没加其他东西？骗脊背鬼呢？店家你特瑪你自己信不信？
很失望你拍這種影片
这些福建肥肠跟兰州肥肠一样到底有没有翻开里面洗过?! 正常的普通家庭里都要翻出肥肠里面用粗盐、胎白粉彻底搓洗，然后再用清水冲，最后再翻回去恢复原样。你都没有问他们这些问题，恐怕你连猪粪都吞下去了。看来，几十斤肥肠根本没洗，也不可能洗。至于宣称一天卖一万斤肥肠的，这真要洗，没有几个人洗三天绝对不行?? 我洗过，只一点点家庭自己吃的，相当耗时耗力！我也相当喜欢大肠，就是怕洗.....。这些个体户抢钱，百分之九十九不会給你洗的！！光洗外面没用的，一定要翻开洗里面，不信你到网络上看看如何洗猪肠….。再看看他们能否做到?! 用脚指想也知道…..。
lklkjlkj
看上去欠揍