Risoto de Alho Poró e Filé Mignon|@paneladagi

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Olá
Essa aulinha é demais, pois trás sabor e requinte para vc realizar em casa, prato de restaurante e avaliado em mais de 200reias.
Risoto de Alho Poró e Medalhão de Filé Mignon
Vamos lá?
Essa receita serve 3 pessoas
4 medalhões de Filé Mignon
sal e alho para temperar (eu compro a peça e corto) mas peça ao açougueiro q ele corta)
Para o Risoto:
Faça o Caldo de Legumes:
2l de água
1cenoura cortada
1 cebola com a casca cortadas ao meio
talos de salsa (separo e congelou qdo compro)😉
folhas de alho poró (q separo sempre e congelou para usar)😉
3 dentes de alho com casca
sal
Deixe esse caldo sempre aquecido para usar no Risoto 😉
400g de arroz arbóreo
1 cebola picada
1 alho poró de médio a gde (retire a folhagem dele e reserve)
azeite sal e pimenta a gosto
6 tomates cerejas cortadas
ervilha 1x ou a gosto (200ml)
300ml de vinho seco branco
200g de queijo parmesão ralado
cheiro verde (opcional)
***substituição do alho poró por palmito
caso prefira mas faça com esse alho poró fica muito saboroso, vai por mim 🤗
Assista o vídeo lá para ver o passo a passo, dou dicas e ensino vc a fazer o melhor Risoto da vida!!!
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[@suelicarvalho5620]

Entendi como fazer cremoso ...valeu