메주 없이 된장 담그는 방법

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  • เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 402

  • @오소리-t6x
    @오소리-t6x 3 หลายเดือนก่อน +5

    6월23일에 영숙님 레서피대로 담갔어요. 더운날씨여서 조그만 항아리에 조금만 빨리 익히고싶어서 상온에 베란다에 두고 나머지는 김치냉장고에 두었어요. 7월19일에 베란다에 두었던 된장을보니 하얀곰팡이가 생겨서 걷어내고 냉장고에두고 먹어보니 아주 맛이 좋았어요. 매실엑기스를 섞어서 쌈장으로 먹어도 맛있고. 김치냉장고에 둔 된장은 먹어보진않았지만 이젠 막걸리냄새도 안나고 잘익고있겠죠. 영숙님레서피 너무 고마워요. 복받을겁니다.

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  2 หลายเดือนก่อน +2

      맛있게 드셨다니 다행이네요^^ 건강하세요

  • @기은-g6j
    @기은-g6j 3 ปีที่แล้ว +22

    이렇게 쉽고 간단하게 된장을
    만드는줄 몰랐네요.👍
    그런데, 간장은 안나오네요.
    집간장이 여유있을때 만들면 좋을것 같아요.

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  หลายเดือนก่อน +1

      @@기은-g6j 감사합니다

  • @siap190
    @siap190 3 ปีที่แล้ว +25

    만들고나서 몇개월 뒤에야 댓글을 올립니다.
    영상보고 생애 처음으로 된장을 만들어 지금 잘 먹고 있어요
    제가 된장을 만들었다는 신기함과 뿌듯함은 이루말할 수가 없네요.
    된장이 맛있어서 지인에게도 나눠 주었답니다.
    된장에 탄력 받아
    담에는 고추장 만들고 후기 올릴게요
    항상 좋은 영상 감사합니다.

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +4

      오와~~~맛있게 잘 되셨어요? 증말 기부 좋네요^^ 대단한 레시피도 아닌데 시도해주셔서 고마워요^^

    • @katharinehepburn592
      @katharinehepburn592 3 ปีที่แล้ว

      @@영숙아줌마 잘 보았습니다. 그런데 종이호일로만 덮어서 밖에두면 파리등 해충이 오지않나요? 어떻게 햇볕을 보게해야하는지 자세히 알려주시겠어요? 감사합니다.

    • @신성희-o5p
      @신성희-o5p 3 ปีที่แล้ว

      된장을.간단하게.담는법.정말잘배웟어요.
      꼭.해볼께요,감사합니다.

    • @user-justbeyou
      @user-justbeyou 11 หลายเดือนก่อน

      4개월 후 된장 숙성되면 냉장보관해야되나요?

    • @siap190
      @siap190 11 หลายเดือนก่อน +3

      @@user-justbeyou
      냉장고에서 4개월 숙성 시킨후 먹어도 되는것 같아요
      저는 1개월 정도 베란다에서 숙성 시키다가
      곰팡이 생길까봐 냉장고에 3개월 넣어두고
      난 후 먹기 시작했어요
      그래도 맛있게 먹었답니다.

  • @율마김
    @율마김 3 ปีที่แล้ว +43

    4월에 알려 주신데로 담아서 날씨가 따뜻해서 김치냉장고에 넣어 두었다가 요즘 먹고 있는데 짜지 않고 맛있네요~^^

    • @김용주-n1g
      @김용주-n1g 3 ปีที่แล้ว +2

    • @정자이-e3t
      @정자이-e3t 2 ปีที่แล้ว

      @@김용주-n1g .

    • @mki5363
      @mki5363 ปีที่แล้ว +4

      간장도 . 빼야하는데
      어떻게하는지

    • @jyl-z8n
      @jyl-z8n 4 หลายเดือนก่อน +1

      간장빼는건 덩어리 메주로 하는겁니다 시중에 메주 띄운걸사서 소금물과 메주를 항아리에서 100일정도 지나면 메주를 건지고 소금물은 다려서 식히고 숙성시키면 조선간장이 됩니다

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  12 วันที่ผ่านมา

      ​@@jyl-z8n맞아요 ❤

  • @안정희-z3v
    @안정희-z3v 2 ปีที่แล้ว +5

    우연히보고 신통해 만들었는데. 진짜맛있어요. 너무좋아 지인들에게 나누어주러고요. 댓글쓰기위해 찿아들어와서. 씁니다.너무나감사합니다. 여러분들도 함해보세요~^^

  • @마짜나요-d3h
    @마짜나요-d3h ปีที่แล้ว +18

    메주콩(백태)3키로
    메줏가루 1키로
    묵은소금(쓴맛안나게)1키로
    막걸리(일반)1병
    물(메주콩삶은물)
    번외) 고추씨갈은것,황태가루,멸치가루,표고가루등등 기호껏 넣으실분들 넣으셔요~

  • @이미래-w5m
    @이미래-w5m 3 ปีที่แล้ว +27

    생각도 못한 방법으로 조리하는 방법을 가르쳐주시니
    감사합니다.
    명랑하신 영숙님!

  • @김성심-s9l
    @김성심-s9l 2 ปีที่แล้ว +8

    좋은 정보 감사합니다~
    저는 찐콩가루가 많아서 아것저것 넣고 된장과 섞어 두었답니다.각자 응용하면 될 듯해요.

  • @경애권-i4j
    @경애권-i4j 3 ปีที่แล้ว +39

    된장을 영숙쌤 하라는데로 했는데 4개월만에 열어보니까 너무 맛있게되서 메주로 당 그는된장보다 더맛있어요

    • @홍금숙-q4n
      @홍금숙-q4n ปีที่แล้ว +3

      메주없이 담는된장 잘 배우고 갑니다
      몇년전 담아서 지금도 먹고있는데 너무 맛있어요ㅎ
      감사 합니다^^
      꾸벅~

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  12 วันที่ผ่านมา

      👍👍👍 축하드립니다 🎉

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  12 วันที่ผ่านมา

      ​@@홍금숙-q4n축하드립니다 🎉 맛있게 드세요 😄

  • @arnakiel2
    @arnakiel2 3 ปีที่แล้ว +15

    간장 으로 담은 된장은 짭아서 콩삶아넣지만
    알매주 는 간장 뺀것이아니구 바로 된장담그면 콩삶아 넣을 필요없습니다
    띄운매주 알매주든 띄워야 몸에좋고 더맛있고 좋아요

    • @장정희-w5e
      @장정희-w5e ปีที่แล้ว

      아~그방법이 좋겠네요 콩 안 삶는게쉽고-알메주만 많이넣을까요?

  • @lindachoe1760
    @lindachoe1760 3 ปีที่แล้ว +15

    우선 설명하는 목소리도 아주 자연스럽고 쉽게하시니 너무나 고마워요

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +1

      제가 더 감사해요^^

    • @박정희-j1j
      @박정희-j1j 2 ปีที่แล้ว +1

      영숙아줌마식힌대로했는데왜된장이 맛도없고셔요그럿다고신겁지도않은데 만든다고개고생 가르처줄라면똑바로가르처줘라 내가 처음하는건데내맘대로하겐냐😺

    • @정혜-v2u
      @정혜-v2u ปีที่แล้ว +1

      @@박정희-j1j
      님 께서 잘못만든거지
      나는 영숙아줌마 레시피대로 했는데
      맛만 있두만요

    • @김수경-l5d
      @김수경-l5d 6 หลายเดือนก่อน

      그러게요 맛만 좋구만!!!!

  • @olivegreen52
    @olivegreen52 3 ปีที่แล้ว +15

    거기에다 고추씨 간은 것도 넣어 주시면 색감도 좋고 맛도 더 좋을듯 그리고 다시마 물도 콩 삶은 물에 국물내면
    더 맛있겠다 싶어요 좋은 아이디어 좋습니다!!
    천재의 지혜!!!

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +2

      오~ 다음에 할때 한번 해볼게요. 고마워요♡

    • @금성댁
      @금성댁 11 หลายเดือนก่อน +1

      이것 저것 잘못 넣으면 곰팡이에 시어지고 간이 안 맞을 수도 있어요
      나중에 먹을때 양념하세요.

  • @수파랑새
    @수파랑새 3 ปีที่แล้ว +12

    참쉬은방법을 올려주셨네요 저도 도전해보겠습니다

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +3

      네 한번 해보세요. 메주로 하는거보다 쉬워요~^^

  • @jhu3551
    @jhu3551 3 ปีที่แล้ว +20

    장독 소독하는법까지 알려주셔서 너무 좋습니다

    • @안성순-o4l
      @안성순-o4l 3 ปีที่แล้ว +2

      조아요

    • @박정희-j1j
      @박정희-j1j 2 ปีที่แล้ว

      맛이고지랄이고 시지나않았으면 다 버리게됫다어쩐지 쉽드라고러면누가 메주쑤겠냐콩살머 서하막걸리한병넣고하지어디서그런걸 가르처주냐 😺

    • @박정희-j1j
      @박정희-j1j 2 ปีที่แล้ว +2

      사월에담어서지금 먹을라하니분통이터진다 나만했으면 괺찬은데또 다른사람까지가르처줬으니더분통이 터진다내가실없는 사람이되버렸네😺

    • @박정희-j1j
      @박정희-j1j 2 ปีที่แล้ว

      내가올린글에답좀해주세요

    • @손연화-m9e
      @손연화-m9e ปีที่แล้ว

      이 방법으로 된장을 담으려면 12월초에 담아서 겨우내 숙성시켜서 4월에 김치냉장고에보관하시면 시지않고 맛있는장을 드실수있습니다.

  • @이안젤라-q4y
    @이안젤라-q4y 3 ปีที่แล้ว +3

    친정엄마가 21살에 돌아가셔서
    된장 담는법을 배우지못했습니다
    두고두고 한으로 남았는데 이참에
    쉬운방법으로 잘배웠습니다 담아볼께요 감사합니다

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  12 วันที่ผ่านมา

      맛있게 만들어서 드세요^^

  • @김희경-g7v
    @김희경-g7v 3 ปีที่แล้ว +13

    쉽게 하는방법찾고있었는데
    이방법이 제일 좋을것같네요.
    감사합니다.

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      ㅎㅎ 소량으로 먼저 한번 해보세요. 생각보다 쉬워서 당황하실거에요~^^♡

  • @해바라기-e1y
    @해바라기-e1y 3 ปีที่แล้ว +6

    메주멊이 된장담그는법 알려주셔서 감사합니다 요런방법도 있었네요~
    한번해볼께요 ~

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      메주 구하기 어렵잖아요~ 이렇게 하시면 조금이라도 더 편하게 장 담그실 수 있을거에요~ 맛있게 만들어 드세요^^

    • @임명순-u7i
      @임명순-u7i 3 ปีที่แล้ว +1

      메주가루가 메주빻은 가루 아닌지요 그럼 메주들어가는거 같은데요 마른가루 1킬로면
      생콩3킬로는 될듯한데오

  • @서수옥-h5n
    @서수옥-h5n 10 หลายเดือนก่อน

    장은항아리에 조금내려가도록 담아야되요 숙성대는과정에 날씨가따뜻하면 올라오거던요 젊어신분이 용기가대단하십니다

  • @사랑-w6l6g
    @사랑-w6l6g 10 หลายเดือนก่อน +3

    찜,솟에 깔판을 올리고 보를 깔고
    콩을 삶으면 따질
    걱정,,없이,,,잘 삶아
    저요 ,압력 밥솟에
    삶으면 꼭지로
    넘어서 힘이든데

    • @이미자-y5g1e
      @이미자-y5g1e 2 วันที่ผ่านมา

      병예든물은무엇이래요

  • @시냇가에심은나무처럼
    @시냇가에심은나무처럼 ปีที่แล้ว +1

    쉽네요. 저도 해볼께요. 귀한정보 감사합니다.^^

  • @금미정-k7s
    @금미정-k7s 3 ปีที่แล้ว +7

    맛있게 잘 먹겠습니다. 감사합니다

  • @keumsookko3187
    @keumsookko3187 3 ปีที่แล้ว +11

    메주 띄우고 만드는 것이 어려운데 재미삼아 조금씩 시도 해보면 좋을거 같네요

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +2

      네 이거 생각보다 어렵지 않아요. 소량으로 몇번만 해보시면 금숙님도 된장 고수 되실거에요~♡♡

  • @이사도라-s2m
    @이사도라-s2m 29 วันที่ผ่านมา

    나도 영상보고 여러가지 다해봤는데 정답얻었습니다
    어떤방법이든 간장뺀 된장이 최고 맛있다는걸 .....
    덕분에 된장 종류가 엄청 많습니다
    간장뺀 된장은 세월이 흐를수록 깊은맛이나고 속은 노랗고요
    간장 안빼고 아무리 잘담아도 깊은맛이 안나고
    시간지나면 색갈이 새까만 짜장면색 납니다

  • @wjdrjcjstls6457
    @wjdrjcjstls6457 3 ปีที่แล้ว +9

    그렇게 소독하면 가스 연소하면서 유독물질 나옵니다.
    항아리를 다시 세척 해야겠습니다.
    유익한 정보 고맙습니다.

  • @sobeautiful6814
    @sobeautiful6814 3 ปีที่แล้ว +12

    영상감사해요
    근데 메주가루를 일반 마트에서 파는거 사용해도 되죠?
    그리고 종이호일 안덮고 항아리 뚜껑을 첨부터 덮어도 되나요?

  • @지니K-q6u
    @지니K-q6u 3 ปีที่แล้ว +6

    막걸리와 콩물에 소금을 녹여 넣으면 될 것 같네요

  • @user-pr3ht6jr5vmk
    @user-pr3ht6jr5vmk ปีที่แล้ว +1

    감사합니다 구독했어요.
    계속 시청하고 싶어요^^

  • @s종소리
    @s종소리 3 ปีที่แล้ว +14

    전통 된장과 영양성분 차이는 없는지~~간단하네요^^ 영상 보면서 지금 콩 삶고 있음~ㅎㅎ
    내일 메주가루 막걸리 사다가 버무려야겠어요^^ 감사합니다

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +3

      아 그 부분은 제가 더 공부를 해볼게요. ^^

    • @이경숙-u4h2v
      @이경숙-u4h2v 3 ปีที่แล้ว +2

      @@영숙아줌마 소금은 어디껄 사나요?

    • @박정희-j1j
      @박정희-j1j ปีที่แล้ว

      여기유튜브올린신분 정말그렇게했더니 맛이있어요솔찍하게말해주세요

    • @박정희-j1j
      @박정희-j1j ปีที่แล้ว

      나는그대로했더니 식초예요 왜그럴까요 머가잘못된건가요

    • @s종소리
      @s종소리 ปีที่แล้ว

      @@박정희-j1j 전통 된장보다 소금 적으면 맛이 변해 신맛 나네요^^
      그럴 땐 콩 보리밥 고추씨 메주 멸치 곱게 갈아 골고루 섞어 냉장 보관하니까 정말 좋더라고요^^
      막걸리와 35도 이상 독한 소주 넣어주면 더 좋아요^^

  • @dianedko
    @dianedko 3 ปีที่แล้ว +2

    영숙 아줌마, 설명도 좋구요 맛있은 된장이 될것 같음니다. 그렇케 담아 볼께요. 감사 함니다.

  • @김기순-x5o
    @김기순-x5o 3 ปีที่แล้ว +26

    콩양을 반으로 하면 소금과 메주가루 500그람으로 하면 되나요?

  • @cc-op1fs
    @cc-op1fs 3 ปีที่แล้ว +9

    된장에 표고버섯가루 무말랑이가루 멸치가루 황태포가루
    귀리. 호박넣고 맛된장 넘 맛있어요
    완전칼숨 당뇨에도 골다공증에도 좋아요. 또
    샌드위치안에 계란후라이 아보카도 양상치
    토마도 망고넣고 된장넣어 먹으면 영양최고예요
    된장넘 짜지않게

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      오 그렇게 해도 맛있겠네요~~^^

  • @장은영-m3q
    @장은영-m3q 3 ปีที่แล้ว +11

    생활에 지혜주셔서 감사합니다

  • @김경자-o2d9i
    @김경자-o2d9i 2 ปีที่แล้ว

    대단하십니다
    된장이 만들어지다니요.
    근데 항아리에 넘 꽉~
    담았어요 익으면 넘어
    버릴텐데요
    수고하셨어요.

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  2 ปีที่แล้ว

      이건 사진 찍느라 그랬어요^^

  • @금이옥이
    @금이옥이 3 ปีที่แล้ว +9

    잘보고 갑니다 해봐야겠어요

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +1

      네 어렵지 않고 맛있고 건강한 음식이니 꼭 해보세요^^♡

  • @정스텔라-o9y
    @정스텔라-o9y 3 ปีที่แล้ว

    오늘 영숙님을 처음만났는데 좋아요 구독 누르고 보았는데 저는 어제 추가 돌면 콩의 불을끄고 묵은 된장과 섞어었는데 알맹이가 있어 실패한거네요 담번엔 꼭 배운대로 해보겠습니다 감사합니다

  • @박미희-d1p
    @박미희-d1p 2 ปีที่แล้ว +1

    감동입니다~~

  • @송경화-w1k
    @송경화-w1k 3 ปีที่แล้ว +3

    고마워요저도된장재료준비했담니다

  • @룽지둥이
    @룽지둥이 3 ปีที่แล้ว +1

    맛있게된된장보고싶네요 그대로해봐야겠습니다 잘봤습니다

  • @조인희-g2u
    @조인희-g2u 22 วันที่ผ่านมา

    세상에나 이렇게 쉽게 된장을 만들수가 있네요 너무 너무 감사해요 귀한 영상 공유해주셔서 진심으로 고맙습니다 낼 당장 만들어야 겠어요 지금 10월말일 다 되가는데 옥상에 놔두어도 될까요 답변좀 해주세요. 저희집은 단독주택이라서요 ❤❤❤❤❤❤

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  21 วันที่ผ่านมา

      요즘 날씨면 옥상보관 하시면 좋을거같아요^^ 꼭 성공하셔서 맛있게 드세요^^

    • @조인희-g2u
      @조인희-g2u 21 วันที่ผ่านมา

      @@영숙아줌마 답변 감사합니다

  • @안채련-w6e
    @안채련-w6e 3 ปีที่แล้ว +5

    신기합니다.
    좋은정보 감사합니다.

  • @천승연-d1c
    @천승연-d1c 3 ปีที่แล้ว +1

    배부고 싶었는데 영상 잘 봤어요
    꼭 해볼겁니다~~~

  • @이성자-j7c
    @이성자-j7c 3 ปีที่แล้ว +3

    좋아요 잘봤어요 감사합니다

  • @신나리-j8r
    @신나리-j8r 3 ปีที่แล้ว +1

    전 오늘 영상봤습니다.
    귀한자료 감사해요
    지금 12월인데 담가도 될지요?

  • @정애-m1x
    @정애-m1x ปีที่แล้ว

    먹든된장과 새콩삶아서 찧어서 소금넣고 소주도 석어서 항아리넣고 해빛에서 숙성 시켜 먹어요 간장
    안빼서맞있어요

  • @333-i6t
    @333-i6t 3 ปีที่แล้ว +1

    단지에 담을때는 조금 덜 담아야 발효될시 부글부글
    끌어 오르는것이 방지되지
    않을까 싶네요 ㅡ어떻든 담에는
    영숙님의 방법도 한번 해봐야겠네요🤗🤗🤗

    • @장정희-w5e
      @장정희-w5e ปีที่แล้ว

      예~조금 덜 넣을께요 고맙습니다

  • @의리-s4p
    @의리-s4p 3 ปีที่แล้ว +5

    영상 잘봣어요
    메주가루 곱게 갈아놓은거로 해두 될까요??
    앗~~
    봄에 해야하는군요 ㅠ
    어젯밤 콩 삶아 놧는데~
    어떻게 해야 하나요?
    소금을 더 넣어야 될까요?

  • @심바-o5v
    @심바-o5v ปีที่แล้ว +3

    안녕하세요?뚜껑을 덥어서 나두나요 아니면 날씨좋은날 열어다 닫았다 해야하나요?다먹을때까지 밖에두고 먹어되나요?

  • @annyson7715
    @annyson7715 3 ปีที่แล้ว +11

    일반된장맛과 같은가요 2달뒤에는냉장보관인가요

  • @이광희-l2v
    @이광희-l2v 2 ปีที่แล้ว +1

    희한한 방법 매주가루를함께 이해는할것같고 막걸리도! 현대 매주띄우기 골란했는데 함.따라해봐야~~~ 좋은정보 감사합니다ㅎ

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  2 ปีที่แล้ว +1

      실제로 우리집에서 지금도 맛있게 먹고 있어요~~^^

    • @박정희-j1j
      @박정희-j1j 2 ปีที่แล้ว

      따라했다망했어요맛있는것까지도바라지않어요왜시냐고 똑바로가르쳐 줘야지그대로했다가 망했다 영숙씨 답장좀해줘요꼭

  • @은애하-n7o
    @은애하-n7o 10 หลายเดือนก่อน

    저희친정엄니는 저렇게 할때 소금을 줄이고 집간장을 두대접 정도 넣으셔서 담그시던데 아주 맛이 났어요 간장 안빼는 된장을 메주 장가 보낸다고 하시더라고요

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  2 หลายเดือนก่อน

      좋은정보 감사합니다^^

  • @되자좋은친구
    @되자좋은친구 3 ปีที่แล้ว +6

    물얼마정도 넣고 삶는거에요 보통 메주가루만 넣고 하던데 콩도 넣으면 더 맛나겠어요

  • @cc-op1fs
    @cc-op1fs 3 ปีที่แล้ว +1

    메주넣으시네요
    근대 메주가루없이
    한다고 그래용
    고추씨넣으면좋은데요. 한국은 고추씨구하기쉬운데 여긴 시카고라
    고추씨가 한인마트가도 없더라구요. 한국에부탁해. 택배로보내오면 좋은데 택배비가 많이 비싸니. 고운고추가루 조금섞어도 맛있어요. 혹 댓글보시면 시카고가까이살면
    고추장 된장좀 드릴텐데

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      메주로 만드는거랑 메주가루로 만드는거랑은 다른거잖아요~ 에이~잘 아시면서^^

  • @계피-h8t
    @계피-h8t ปีที่แล้ว +1

    잘 보았습니다
    플라스틱 김치 통에 보관 하면 안 되나요?
    첨 부터 냉장보관 도 가능 한지요?

  • @주사랑큰아씨
    @주사랑큰아씨 3 ปีที่แล้ว +17

    가르쳐준 영상보고 된장담았는데 너무 쉬워서 잘될까 궁금했는데 두달넘게 베란다 공기통하는데 놔두었어요~~윗부분에 곰팡이가 피는것이 제대로 되는건지 궁금하구요
    통에 담아 냉장보관해도 될까요??

  • @유재연-l3l
    @유재연-l3l 14 วันที่ผ่านมา

    잘 배웠습니다 감사합니다❤

  • @한수원-s9v
    @한수원-s9v 11 หลายเดือนก่อน

    잘 보고 갑니다

  • @정해숙-v7c
    @정해숙-v7c 3 ปีที่แล้ว +1

    좋아요 최고입니다

  • @원순남-g1d
    @원순남-g1d 2 ปีที่แล้ว +1

    가득담으면 넘지 않아요
    쉽게 하는 방법 막걸리 드러가는데 신기합니다

  • @rnebp-z5x
    @rnebp-z5x 3 ปีที่แล้ว +6

    잘 배우고 갑니다.

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +1

      감사합니다 ヾ(´︶`*)ノ♬

  • @이유향-o6p
    @이유향-o6p 3 ปีที่แล้ว +1

    정말 조은방법이내요..

  • @권선임-j2t
    @권선임-j2t 9 วันที่ผ่านมา

    콩삶을때 물은 어느정도 넣어 야 되는지 이것도 중요한것 같은데 꼭좀알려주세요 부탁드려요

  • @etc333
    @etc333 ปีที่แล้ว +1

    메주가루는 벽돌같이생긴 딱딱한 메주를 부셔서 가루 낸건가요????

  • @권미영-n5d
    @권미영-n5d ปีที่แล้ว +1

    안녕하세요 ~,,~
    된장 담아서 냉장고에 보관합니까?
    아님 밖에 둬도 되나요?
    항상감사합니다

  • @sh40240
    @sh40240 ปีที่แล้ว

    세상에 메주없이 된장을담네요 나도함해볼께요

  • @무명-k7g
    @무명-k7g 3 ปีที่แล้ว +5

    영숙 아줌마 인상이 너무 좋으셔서 잘보고 있어요 근데 너무 쉬워서 맛이 있을까 살짝 걱정이 그래도 맛있으니 영상 올려 주셨겠지요 인터넷에서 파는 메주가루로 해도 되겠지요 ? 더워지면 상하지않을까 또걱정이 드네요 덕분에 된장 도전 할수 있을거 같아요

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      ㅎ 입맛이야 집집마다 다르긴 하겠지만 저희 집 식구들은 매번 이렇게 해먹어요. 아들들이 하도 퍼가서 계속 만드는거에요 ^^♡

    • @무명-k7g
      @무명-k7g 3 ปีที่แล้ว

      @@영숙아줌마 아 그렇군요 영숙 아줌마 덕분에 된장을 도전하게 생겼네요 영상 잘보고 있어요

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      @@무명-k7g 감사합니다 제가 실력이 너무 부족해요. 그냥 즐겁게 봐주세요♡

    • @김영연-x5f
      @김영연-x5f 3 ปีที่แล้ว

      요즘담그면 기온이올라가서 벌레 생기지 않을까요? 11월쯤 담궈야 할까요?

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      @@김영연-x5f 종이 호일이랑 뚜껑 잘 덮어놓으시면 벌레 안생기고 괜찮아요^^

  • @영숙아줌마
    @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +24

    주의하실 점이 있어요 ~ 필독 ♡
    콩을 압력솥에 가득 채우시면 위험해요.
    많이 채우지 마세요.
    콩 껍질이 압력솥 수증기 구멍을 막으면 폭발위험 있어요~
    주의하셔야 하고요 . 압력솥은 반드시 증기가 다 빠져나올때까지 기다리셨다가 뚜껑을 열어야 해요~ 꼭이요♡

    • @가을이-e2g
      @가을이-e2g 3 ปีที่แล้ว +3

      콩 껍질은 벗기지 않네요??
      물의 양은??
      저는 첨으로 된장을 담아 보려고요??
      자세히 알고 싶네요.

    • @삶의지혜-v9y
      @삶의지혜-v9y 3 ปีที่แล้ว +1

      계절과 상관없이 담아도 되나요?

    • @김연숙-i2u
      @김연숙-i2u 3 ปีที่แล้ว +2

      @@삶의지혜-v9y 안되요 가을에 하는게 좋아요 여름은 탈 생길수도 있어요

    • @원유연-r5y
      @원유연-r5y 3 ปีที่แล้ว

  • @김영희-b1u5e
    @김영희-b1u5e 3 ปีที่แล้ว +3

    간장이 남아도는데
    이 방법이 정말 좋을거같아요
    간장을 안 빼니 된장도 더 맛있을거같구요
    근데 막걸리는
    생막걸리를 쓰는지
    숙성막걸리를 쓰는지 궁금합니다

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      그냥 시중에 파는 일반 막걸리요~^^

  • @천지우-q9v
    @천지우-q9v 3 ปีที่แล้ว +6

    신기하네요~
    잘배우고갑니다!

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +1

      메주가루로 한번 해보세요~♡

  • @sonok-w4v
    @sonok-w4v 2 ปีที่แล้ว +1

    와된장 이런방법 최고네요

  • @정혜-v2u
    @정혜-v2u 2 ปีที่แล้ว

    감사합니다
    고추장만드는법도 알려주세요

  • @김소연-r4c
    @김소연-r4c 3 ปีที่แล้ว +2

    된장만들기 이렇게쉽다니ᆢ감사합니다~

  • @파라밀-p3q
    @파라밀-p3q ปีที่แล้ว +1

    그 발효된 메주가
    주 원료가 되어야
    된장으로서의 영양가 아닌감요?

  • @데바-k7z
    @데바-k7z 2 ปีที่แล้ว +6

    소금대신 집간장으로 넣는다면 집간장도 1Kg넣나요??
    메주가루대신 귀리가루만 넣어도되나요?
    아님 메주가루 귀리가루 둘다넣어도 되나요?
    답변부탁드립니다

  • @신현광-r3u
    @신현광-r3u 3 ปีที่แล้ว +3

    한번 해보고 싶네요 신기합니다

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      네 한번 해보세요 맛있어요~♡

  • @정선경동화책읽는구만
    @정선경동화책읽는구만 3 ปีที่แล้ว +3

    맛이 궁금하네요

  • @e.g.o9870
    @e.g.o9870 10 หลายเดือนก่อน

    단지에 담을때 항아리 입구에서 20%로 남기고 넣음 더좋을듯요~^^

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  2 หลายเดือนก่อน +1

      좋은 의견 감사합니다.^^

    • @e.g.o9870
      @e.g.o9870 2 หลายเดือนก่อน

      @@영숙아줌마 네~
      늘~ 영상 잘보고있습니다~^^

  • @박순애-k1w
    @박순애-k1w 3 ปีที่แล้ว +6

    잘보고갑니다
    따라해보겠습니다
    감사합이다

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +1

      네 한번 해보세요. 생각보다 쉬워요^^

  • @cc-op1fs
    @cc-op1fs 3 ปีที่แล้ว +3

    된장좀있슴 넘쳐요
    8부정도 담아야지
    가득담아 위에 덮어도 넘치거든요
    남편이보더니 아직시로더라고 ㅋ
    한지얼마안된사람이라고하네요
    저도 처음할때 꼭그렇게했거든요
    이젠 전문이되었지만 몇년전에 내가한거와 똑같이

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      저정도는 괘찮아요. 그리고 이거는 빨리 꺼내먹는 된장이라서 넘치기 전에 먹어요~^^

    • @이경애-l4q
      @이경애-l4q 3 ปีที่แล้ว

      아파트에서 담궈도 되는지요 ~~??
      또 담궈서 어디에 둬야 할까요~??
      궁금합니다.
      선생님 아이디어 👍 최고예요.
      감사합니다.좋아요.

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +1

      저도 아파트에서 담갔어요. 보관은 베란다에 했어요~

  • @bp886
    @bp886 3 ปีที่แล้ว +3

    안그래도 궁금했는데 감사합니다

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      제가 더 감사합니다 ٩(*´◒`*)۶♡

  • @느낌그대로-i6d
    @느낌그대로-i6d ปีที่แล้ว

    이렇게 만든건 된장이라하긴 좀 메주로 담아야 깊은 맛이나지요 하긴 도시는 메주로 담을 수 없으니 이방법도 좋긴한데 된장맛하고 달라요 송파 지인이 이렇게 담아 냉장고 넣어두고 먹드라고요 없으니 이렇게라도 먹을 수 밖에 시중 파는건 믿을 수 없으니

  • @희화박-i2o
    @희화박-i2o 3 ปีที่แล้ว +3

    장담그는법을 쉽게 가르처주셔서 감사합니다 막걸리는 아무거나 상관없나요?

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +1

      네 시중에서 파는걸루 했어요~^^

    • @황명화-n2v
      @황명화-n2v 3 ปีที่แล้ว

      @@영숙아줌마 생막걸리하나요
      아님 일반막걸리로하나요

  • @jin-mr2dn
    @jin-mr2dn 3 ปีที่แล้ว +3

    막걸리는 꼭 넣어야 하나용?
    마트서보니 첨가물 덩어리더라구요ㅜ
    레시피 감사합니다 ♡

    • @조혜성-h3q
      @조혜성-h3q ปีที่แล้ว

      소주도 좋아요
      막 걸 리 발효 라
      넣겠지요

    • @스마일해피-k7l
      @스마일해피-k7l ปีที่แล้ว

      느린마을 막걸리 추천드립니다😊

    • @금성댁
      @금성댁 11 หลายเดือนก่อน

      생막걸리추천

  • @이영화-o6k
    @이영화-o6k 10 หลายเดือนก่อน

    압력밥솥이없다면 일반밥통에 현미취사해도 될까요~~??

  • @전혜경-g7c
    @전혜경-g7c 3 ปีที่แล้ว +1

    대박이예요

  • @Lydia0070
    @Lydia0070 3 ปีที่แล้ว

    귀한 영상 감사해요
    많은 도움을 받았어요.
    외국에 살다보니 된장은 다 만들었는데 항아리가 없어서요.. 대신 김치냉장고의 김치통을 사용해도 될까요?
    답변 기다리겠습니다.
    미리 감사합니다

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  2 ปีที่แล้ว

      그럼 냉장고에 보관하시는게 좋을거 같아요~~

  • @angelicapi4192
    @angelicapi4192 7 หลายเดือนก่อน

    된장 처음담아보는데~ 혹시 장독에 넣고도 큰 김치통으로 나왔는데 그건 어디서 익히면 좋을까요??

  • @윤미-e9x
    @윤미-e9x 2 ปีที่แล้ว

    대박이네요

  • @misoon395
    @misoon395 ปีที่แล้ว

    글 제목이 잘못되지 않았나요?
    메주없이라면서 메주를 빻아서 넣었잖아요~
    하지만 방법은 신박하네요

  • @프라하의단무지들
    @프라하의단무지들 ปีที่แล้ว +1

    방앗간에서 메주가루 떼어오면 메주없이 된장만들기가 아니지 않나요?

  • @mki5363
    @mki5363 ปีที่แล้ว

    안녕하세요
    따라해보려는데
    콩1키로에
    메주가루 1키로죠?
    그러면
    총 몇키로
    되나요?
    장단지크기 때문에

  • @정선경동화책읽는구만
    @정선경동화책읽는구만 3 ปีที่แล้ว +9

    가루는 방앗간에서파는 계량메주인가요?

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว +3

      계량메주 맞아요. 국산입니다. ^^♡

  • @poeciliareticulata-i8c
    @poeciliareticulata-i8c หลายเดือนก่อน +1

    콩3k
    메주가루1k
    소금1k
    막걸리 작은병

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  หลายเดือนก่อน

      @@poeciliareticulata-i8c 천재이십니다^^

  • @하니모-x5o
    @하니모-x5o 3 ปีที่แล้ว +6

    메주콩 3키로
    메주가루 1키로
    막걸리 한병
    소금 1키로

    • @안윤순-r5l
      @안윤순-r5l 3 ปีที่แล้ว

      감사합니다 해보야하겠네요

  • @박현주-p6i
    @박현주-p6i 2 ปีที่แล้ว

    콩4키로에 메줏가루 1키로 넣어도 될까요?
    만들고 언제부터 먹을수 있을까요~~~ㅎ?

  • @uquehan7247
    @uquehan7247 2 ปีที่แล้ว

    아하
    이런방법이 있었군요
    감사합니다

  • @이춘이-z1m
    @이춘이-z1m 2 ปีที่แล้ว

    안녕하세요 반갑습니다
    ✋ 꼬옥 잡습니다
    늘 즐거운 시간 보내세요 ~❤

  • @노벨상을꿈꾸는백종미
    @노벨상을꿈꾸는백종미 3 ปีที่แล้ว +2

    🔊 귀중한 영숙아줌마 집밥 요리님과
    가족 모든 분 !! 모든 친족분들을 위해,
    또 여기 참석한 친님들과 가정과 모든 친족들을 위해서 기도합니다
    💖하나님께서
    영육간에 강건케 하시고
    모든
    🎁 다양한 복을 주시길 축복합니다
    (요3서 1:2)
    💥화가 변하여 🎁 복이 되는
    😄 생명의 길!!
    😀 진리에 길로만 인도 하옵소서
    (빌4:7)
    너희 말이
    내 👂귀에 들린대로 내가 너희에게 행하리니
    (민14:28)
    ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
    가로되 예수여
    당신의 나라에 임하실 때에
    🙏나를(저들을, 그를) 생각하소서 하니🙏
    (누가 23:42)
    🙏예수님 이름으로 기도합니다🙏
    저는💗주님의 감동을 통해💗
    현실적으로 이루어 지는
    🔊실속있는 기도만 합니다
    (약1:25) 주께 영광//

  • @곰돌이다예
    @곰돌이다예 3 ปีที่แล้ว +3

    그렇게하셔서 언제 먹을수있는지요?
    맛은 또 어떤지 궁금합니다~^^

    • @영숙아줌마
      @영숙아줌마  3 ปีที่แล้ว

      이거는 막걸리가 들어가서요 빨리 먹어요. 두달정도요

  • @user-wt1rn3ig2s
    @user-wt1rn3ig2s 2 ปีที่แล้ว

    콩은 어디에도 없어요 일반 콩에도 되나요? 아니면 콩씨앗은 어디서 구하나요? 🤧😟

  • @김선희-p1z
    @김선희-p1z 3 ปีที่แล้ว +1

    막걸리는 아무것이나 괜찮은지요?