Como hacer una PICAÑA en horno

#PICAÑA #Picanha
Corte completo de PICAÑA hecha en horno de cocina
para esta receta utilicé
1 corte de PICAÑA completo
Sal gruesa o grano al gusto
Ajo granulado
Pimiento molida
Para la cocción
a termino medio aproximadamente 2 horas
a termino tres cuartos aproximadamente 2 horas y media
IMPORTANTE DEJAR REPOSAR de 10 a 15 minutos antes de cortar
~Sígueme en mis redes sociales:
🛫 Instagram: / javymafla
🛃 Facebook: / javymafla
📧 [e-mail]

[@LaBarbacoa]

Vere este video en la tarde, y que estoy trabajando.

[@franiagarcia8]

Gracias!!!!!

[@gustavo198655]

Nooo como le vas a quitar la grasa😑😑😑😑😑 no tenes perdón!!

[@danyrosales6795]

Yo pensé lo mismo. Me enoje muchísimo cuando le quitó la grasa !!!

[@adrianrojas978]

Muy buen video, tengo una pregunta. Cómo descongelar una pieza de picana sin que. se deshidrate

[@chefcito]

Hola, hay que descongelar despacio en el área de refrigeración de la nevera.

[@LaBarbacoa]

Javier, que rica se ve esa picaña, estoy loco por preparar una en mi canal, pero no he podido!!!! Gracias por compartir tu receta!! Saludos

[@LaBarbacoa]

Tremendo pedazo de carne, nunca he preparado una picaña.

[@AShadows15]

Si la deseo a un término de 3/4 es más tiempo o más temperatura??

[@chefcito]

gracias por comentar
Carne jugosa: 15 minutos por cada 1/2 kg.
Carne a punto: 20 minutos por cada 1/2 kg.
Trozos sin hueso: 25 minutos por cada 1/2 kg.
mas tiempo a baja temperatura la carne sale mas suave, es como cocinar en parrilla con fuego indirecto

[@claudiabeatrizzabala9353]

Soy cero cocina espero me salga bien.

[@nicolasdiz10]

quitarle la grasa merece pena de cárcel! y dos horas es un tiempo exageradísimo... no hay más que ver las imágenes del resultado. lo que hiciste es estropear la picanha

[@chefcito]

El tiempo depende del tamaño, esa picaña fue grande

[@lizzalvarezr4581]

Por favorrrrr 2 horas?? Por qué cantidad de carne ese tiempo?

[@chefcito]

gracias por comentar espero sea útil esta información
Carne jugosa: 15 minutos por cada 1/2 kg.
Carne a punto: 20 minutos por cada 1/2 kg.
Trozos sin hueso: 25 minutos por cada 1/2 kg.

[@79sketches]

Si no tienes el termometro como puedes saber si ya esta lista?

[@chefcito]

No lo muestro pero si tengo, igual con el tiempo y la temperatura puedes considerar para la cocción, saludos.

[@79sketches]

@@chefcito como le calculas el tiempo? Hoy preapararé uno para la comida🤘

[@nohemicontreras6962]

Se ve que quedó deliciosa, felicidades. Solo que para mi gusto la música que tienen en el video es demasiado estridente, (hartona) muy mala elección de ella, te obliga a cambiar el canal.

[@SilvinaJL]

Y si la quiero bien cocida?

[@chefcito]

Hola gracias, puede dejarle 20 minutos más en el horno, pero este corte es mejor comerlo termino medio o 3/4 porque bien cocida la carne se hace muy dura, saludos

[@SilvinaJL]

@@chefcito gracias!!!

[@banquetespacheco8144]

Con todo respeto no sabes lo que hicistes amigo es picaña

[@chefcito]

?

[@raulespinosa8476]

En la próxima vez pon el plato preparado para comer con las papas o lo que acompañe a tus carnes

[@chefcito]

Gracias por la sugerencia, saludos

[@eduardocampos3571]

Te falta mucho eres pesimo explicando ve mas la capital amigo o mejor no subas nada

[@chefcito]

Gracias tu comentario lo importante en todo es hacerlo, no quedar solo en pensarlo, gracias por la sugerencia

[@isabelcox28]

Que ganas de criticar con mala intención, todo bien en casa?

[@luispusda9257]

Cual es tu necesidad de insultar ?