มินิมอลชีสเค้กหน้าไหม้ Basque Burnt Cheesecake พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรมินิมอลชีสเค้กหน้าไหม้ Basque Burnt Cheesecake เมนูสุดฮิต ทำง่ายแต่อร่อยมาก พร้อมคำนวณต้นทุน
Ingredients
280 g. Cream Cheese
2 Eggs (100 g.)
90 g. Sugar
3/4 tsp. Vanilla Extract
3/4 tsp. Lemon Juice
15 g. Cake Flour
203 Dairy Whipping Cream
วัตถุดิบ
ครีมชีส 280 กรัม
ไข่#3 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 90 กรัม
วานิลลา3/4 ช้อนชา=4.5 กรัม
น้ำมะนาว 3/4 ช้อนชา = 3.5 กรัม
แป้งเค้ก 15 กรัม
แดรี่วิปปิ้งครีม 202.5 กรัม
พิมพ์เค้ก 4.5 นิ้ว 1/2 ปอนด์
#ชีสเค้กหน้าไหม้ #BasqueBruntCheeseCake #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef

[@happyinsoul8323]

ของโปรดเลยค่า ขอบคุณ​มากนะคะเชฟ กำลังรอเมนู​นี้เลยค่ะ

[@user-jj4xr4sn4j]

รสชาติเป็นยังไงคะไม่เคยทานแต่ชอบนิวยอคชีสเค้กมากๆๆๆๆๆคะ

[@happyinsoul8323]

@@user-jj4xr4sn4j รสจะหอมหวานมัน นัวๆ ละมุนค่ะ มีเปรี้ยวนิดๆ กินแบบแช่เย็น​ยิ่งอร่อยค่ะ

[@minxlee4599]

ไว้จะลองทำนะคะ💖💛 ขอบคุณเชฟมากๆค่า

[@thanaponnoi]

ต้องลองทำบ้างละ ง่าย ๆ ขอบคุณค่ะเชฟ

[@cookingwithtriplem5590]

น่ากินค่ะ ท่าทางละมุนลิ้น

[@sasiratchomraka8455]

น่าทานมากๆคะ

[@__kuriimu]

เพิ่งลองทำ สูตรนี้อร่อยมากค่ะ

[@littlemickey9645]

ทำเรียบร้อยค่ะเชฟฟฟฟ ละมุนมากๆๆๆๆ

[@paphakornpolek1005]

ขอบคุณมากค่ะเชฟ กะลังจะทำ เจอช่องเชฟพอดีเลย 😊

[@street88]

น่ากิค่ะ.. เชฟ.. ขอบคุณ..จบคลิป

[@mukdamukda1764]

เพิ่งทำทาน อร่อยจนวางไม่ลงจริงๆค่ะ😋😋😋 ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรขนมอร่อยๆมาให้สม่ำเสมอค่ะ🙏

[@suchadabunfang197]

ถ้าใส่พิมพ์ขันข้าวขนาด 6 นิ้ว ได้กี่พิมค่ะ

[@sawitlimjanont6073]

ลองทำล่ะครับ ได้แบบนี้ตามที่เชฟสอนเลยครับ แต่ผมใช้วิปปิ้งแบบนอนแดรี่ ส่วนตัวคิดว่าอร่อยครับ แต่เนื้อจะหนักกว่า แบบที่เราใช้เครื่องตี ตีให้ฟู แต่ตัวนี้ หน้าจะไม่ยุบเลยครับ หน้าสวย

[@sureenewsan986]

เชฟค่ะ ไม่เคยทำพวกเบเกอรี่มาก่อนเลยนะค่ะ ขอสอบถามว่าแม่พิมพ์เวลาไปซื้อบอกที่ร้านว่าอะไรค่ะ เอาออกมาได้ง่ายสวยงามมาก

[@engichef420]

พิมพ์มเค้กครับ เราเลือกตามความชอบเลยครับ

[@chalavadeephonpaipal6103]

อยากให้แนะนำเตาอบค่ะ อยากเริ่มทำขนม

[@engichef420]

ตอนนี้ผมใช้ Cuizimate 70 ลิตรอยู่ครับ ตัวนี้ก็พอใช้ได้ อบได้ทั้งคาวหวาน ครับ

[@user-em8vs8sf1v]

อินเทรนด์เลยครับเชฟ กำลังมองหาสูตรเด็ดๆ อยู่พอดี ขอบคุณคร้าบ ;D

[@user-ry9pb3sd5c]

สวัสดีคะเชฟขวัญ
ครีมชีสกับวิปปิ้งครีมยี่ห้ออะไรคะ
ราคาถูกคะ
อยากนำมาใช้ลดต้น ทุนคะ
ต้องวอมเตาอบมั๊ยคะ

[@mesa5445]

ที่บ้านไม่มีเตาอบ อบกับหม้อทอดลมร้อนได้มั้ยค่ะ ใช้ไฟและเวลาอบเท่าไรคะ

[@janejerchan]

เชฟคะ ถ้าจะเปลี่ยนเป็น 3 ปอนด์ ต้องเพิ่มสูตรยังไงบ้างคะ🙏🏻

[@24september17]

มือใหม่ค่ะ อยากทราบว่าแดรี่วิปปิ้งครีม กับวิปปิงครีมปกติ ต่างกันยังไงอะคะ

[@engichef420]

วิปปิ้งครีบจะมี แดรี่ กับ นอนแดรี่ครับ
แดรี่ จะมีส่วนผสมของนม ส่วน นอนแดรี่จะผสมน้ำมันครับจะตีขึ้นง่ายกว่าแดรี่ครับ

[@energy1699]

อยากทราบว่าเชฟใช้เตาอบ กี่ลิตร คะ เชฟ ขอบคุณค่ะ🙏🏽

[@engichef420]

ตอนนี้ใช้ Cuizimate 70 ลิตรครับ

[@annalingg981]

มาหยุดที่สูตรเชฟ สูตรเชฟอร่อยมากค่ะ ลงตัวที่สุด😋😋😋😋

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@sakulpatsi]

ขอวิธีแก้หน่อยค่ะทำแล้วข้างล่างดำไปด้วยอ่ะค่ะ แก้ยังงัยดีคะใช้ถาดทึบเวลาอบ เกี่ยวกันไหมคะ ทำ 2 ครั้งเป็นทั้ง 2ครั้งเลยค่ะ

[@tamptamp8126]

ใช้ถาดดำรึเปล่าคะ ถ้าถาดดำจะอมความร้อน ก้นขนมไหม้ง่ายค่ะ

[@janenemo6459]

สามารถใช้เตาธรรมดา ที่ไม่มีฟังชันไฟล่างบนได้มั้ยคะ

[@user-jf7ub8ny5i]

ลูกๆเห็นเชฟทำจะให้ทำบ้าง
เชฟค่ะหน้ามันไห้มเองเหรอค่ะ
เห็นชิมน่ากินมากๆค่ะ ❤

[@engichef420]

ใช่ครับ ไหม้เองครับ

[@slkslk1400]

เชพใช้เตาอบของอะไรคะ อยากหัดทำเบเกอรี่บ้าง

[@engichef420]

ตอนนี้ผมใช้ Cuizimate 70 ลิตรครับ
กำลังจะทดลองอีกยี่ห้อนึง ถ้าผลเป็นอย่างไรจะมารีวิวให้นะครับ

[@benbun4192]

หน้ามันแตกค่ะเชฟ พอดีปรับครีมชีส 250วิป 200เพิ่มเนย 20 ไม่รู้เป็นแบบนี้มั้ย รึไฟแรงเกิน ตอนวอร์มเตา 220 ค่ะแล้วลดมา 200ตอนอบ มาดูอีกทีหน้าแตก เลยลดไฟ 180 ปรับไฟบนค่ะ แต่ใส่พิมพ์ฟรอยด์วงกลมได้ 5อันค่ะอาจจะพิมพ์เล็กมั้ยคะ

[@sakunrat1]

เชฟคะ เห็นบางสูตรเขาใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งเค้กค่ะ มันต่างกันอย่างไรคะ

[@jannie8136]

สำหรับเราเเบบเเป้งเค้กอร่อยกว่าค่ะ​ เเป้งข้าวโพดเหมือนกินไส้ทาร์ตไข่เเบบมีครีมชีสอะค่ะ

[@user-nl3wu8wn7i]

ใช้ครีมชีสและวิปปิ้งครีมยี่ห้อ?คะ เชฟ

[@dumnoi4848]

ลองทำอร่อยมากเลยค่ะ แต่หน้าไม่ไหม้เลย มีวิธีแก้ยังไงบ้างคะ ควรปรับยังไงดีคะ

[@nongnuch7750]

เชฟใช้เตาอบยี่ห้ออะไรค่ะ ขนาดกี่ลิตรค่ะ

[@user-oy1dk2dw2v]

สามารถใช้non dairy ได้ไหมคะ

[@engichef420]

ได้ครับ

[@kaynigachodsudsaneh177]

หม้ออบลมร้อนต้องใช้อุณหภูมิประมาณเท่าไหร่ กี่นาทีคะเชฟ

[@dowtith4954]

ตามด้วยค่ะ มีหม้ออบลมร้อนเหมือนกันค่ะ

[@user-uq7po2ps1y]

พึ่งทำสูตรเขฟขวัญไปค่ะ รสชาติดี อร่อยมากค่ะขอบคุณเชฟที่แบ่งปันนะคะ

[@risalee9106]

วันนี้ทำแล้วค่ะ หน้าแตกนิดหน่อย สงสัยไฟแรง ขอวเราเป็นเตาแบบใช้แก๊ส

[@user-zx6me4zg7f]

จะลองทำดูนะคะ จะทำได้เหมือนเชฟขวัญรึเปล่า ต้องลองลงมือทำก่อนนะคะ

[@engichef420]

สูตรนี้ทำง่าย ไม่ต้องลุ้นเหมือนเค้กแป้งครับ

[@user-zx6me4zg7f]

@@engichef420 ขอบคุณค่ะ 🙏🙏🙏

[@user-cl6lv5om8q]

ทำขายใช้ครีมชีสยี่ห้อไหนดีคะ

[@lookinmyeyestouchinmymind4204]

สอบถามค่ะ เชฟขวัญใช้ครีมชีสยต่ห้ออะไรคะ ราคาค่อนข้างถูก

[@engichef420]

Anchor ครับ

[@snowyapple6501]

เชฟขวัญ EngiChef ว่าจะถามยี่ห้อครีมชีสพอดีค่ะ ซื้อของฟิลาเดเฟียก้อนละ ร้อยกว่าบาทเลยค่ะ T T

[@gimpic1584]

เชฟค่ะ ขอไฟล์คำนวนต้นทุนได้มั้ยค่ะ

[@mamamachill618]

เชฟคะเอาออกจากเตาต้องเคาะไหมคะ

[@pukwalanputtamee4556]

ใส่พิมพ์3ปอนด์ได้มั้ยค่ะ

[@user-hc4gh9jl9q]

ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมค่ะ

[@think1942]

ตอนอบไม่เปิดพัดลมใช่ไหมครับ

[@gifuikrjutf7414]

ถ้าใช้สูตรนี้กับพิมพ์​1ปอนด์​ได้ไหมคะ

[@sawitlimjanont6073]

ได้ครับ ลองทำแล้ว

[@gifuikrjutf7414]

@@sawitlimjanont6073 ขอบคุณ​ค่ะ

[@boonyapornthang-on192]

ตารางคำนวณต้นทุนของเชฟ ต้องกดสูตรมั้ยคะ

[@engichef420]

ไม่เข้าใจคำว่า กดสูตรครับ

[@aileenchannel9527]

ครีมชีส ใช้เป็นยี่ห้ออะไรอ่ะคะ 1000 กรัม 279 บาทเองอ่ะค่ะ

[@mpm500]

จากสูตรนี้เพิ่มโยเกิตได้มั้ยคะ

[@jiabsmile6799]

เชฟขวัญ​คะ ครีมชีสยี่ห้ออะไรคะ ทำไมถูก​จัง?

[@wraratsunday1071]

ขอสอบถามค่ะ เพิ่งเริ่มทำเค้กว่าจะเป็นอาชีพเสริม เตาอบแบบเชฟกี่ลิตรคะ ราคาประมาณเท่าไหร่คะ ต้องซื้อเตาอบขนาดไหนถึงจะเหมาะกับคนเริ่มทำคะ

[@poonstation7763]

อยู่หน้าจอ​ จองที่แรก​😉💕

[@engichef420]

อร่อยสุดๆครับ

[@poonstation7763]

@@engichef420 ขอบคุณค่ะ

[@thanyachanokssk9235]

สามารถส่งต่างจังหวัดได้ไหมคะ

[@nokm2006]

ครีมชีส Anchor แค่ 78 บาท มันมีด้วยหรือคะ

[@sawitlimjanont6073]

ซื้อเป็นโล ราคาจะถูกครับ

[@primeoptics8427]

ครีมชีส กับวิปครีมถูกมากกกก ของอะไรคะ ไม่เคยเห็น ครีมชีส 250 ก. ราคาไม่ถึง 100 แบบนี้ เอาจริงๆส่วนใหญ่เกิน 100 ไปสัก 20 หรือสูงกว่านั้นเกือบเท่าตัว รอมาเฉลยน้าาาา

[@nichanachii3151]

มีค่ะ เดินดูได้ที่MAKROได้เลยค่ะ :)

[@thitia4910]

เชฟใช้ครีมชีส anchor ที่แม็คโคร กิโลละ 279 บ. ในสูตรใช้ 280 กรัม คำนวณเป็นต้นทุนก็ 78 บ.

[@what_up112]

ชอบเชพขวัญจัง ดูอบอุ่น อิจฉาคนข้างๆ ……อย่าคิดมากนะคะชื่นชมคะ＾＾

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@user-zg7wd1ls8n]

หน้าแตกเป็นเกร็ดๆเป็นเพราะอะไรเชฟ

[@wanisachueawong5332]

อยู่ได้กี่วันค่ะ

[@pjakkie8836]

ทำไมครีมชีส 280กรัม 78 บาท ถูกจังครับ

[@starpunchayanun193]

น่าจะเป็นครีมชีสโฮมเมดค่ะ ทำเอง ทำจากนม ลองหาคลิปทำตามในยูทูปได้ค่ะ

[@MsEazey]

รู้มาว่าซื้อทีละเยอะๆเป็นโลจะถูก

[@preempenpitcha7878]

เชฟขวัญคะคือหนูมีปัญหาเรื่อวการวอร์มเตาอบคะ หนูจะอบเค้กกล้วยหอมที่อุณหภูมิ160องศา 15นาทีค่ะ หนูวอร์มประมาณ20นาทีค่ะแต่พอจะนำขนมเข้าเตาอบเข็มของเทอโมมิเตอร์จะตกลงไปประมาณ130-140ตลอดเลยค่ะ ละก็จะเป็นอุณหภูมินี้ตลอดการอบเลยค่ะ ทำยังไงดีคะ หนูต้องวอร์มเตาอบกี่องศาคะ เตา26ลิตรค่ะ

[@engichef420]

เวลาวอร์มเตา ให้ใช้อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิอบ เพื่อเผื่อค่าที่มันจะตกลงมาครับ

[@mpm500]

เก็บได้นานกี่วันอ่าคะ

[@kittivimolrukkacharoen9824]

เค้กมีรสขมเกิดจากอะไรคะ

[@benjawanketprayun6620]

เก็บได้นานมั้ยคะ

[@iwilldanceintherain]

วิปปิ้งครีมของอะไรคะ

[@sawitlimjanont6073]

ควรใช้วิปครีมแท้ครับ ที่เขียนว่า dairy ครับ

[@nooteawnooteaw7678]

ครีมชีส ใช้ของอะไรคะ

[@engichef420]

Anchor ครับ

[@nooteawnooteaw7678]

ขอบคุนค่ะ🙏🏼🙏🏼

[@chinapatpoungsiri2920]

ทำแล้วหน้าไม่ไหม้เกิดจากอะไรค่ะ

[@aisyahprem581]

เตาอบทีาบ้านไม่มีพัดลม ไม่มีไฟบนล่างค่ะ เป็นเตาอบแก๊ส

[@engichef420]

ลองทำดผุก่อนครับ

[@user-rb4kx7fy5i]

ครีมชีส ใช่ของอะไรคะ

[@engichef420]

anchor ครับ

[@gugame8443]

เชฟครับถ้าจะทำเป็น1ปอนด์หรือว่าจะทำครึ่งปอนด์ทีละหลายๆก้อนต้องเพิ่มสูตรยังไงหรอครับ

[@user-rd4vy9gy3j]

🎂🍰☕กาแฟซักแล้ว ชิวล์เลยค่ะ😋😊

[@denji790]

ว้าว!!!!!น่ากินจัง

[@user-wb3sw1ol5z]

น่ากินมากๆค่ะเซฟคงต้องลองแล้วค่ะ😍😁😁

[@jitrawadeefaikratok3150]

เชฟคะถ้าอยากได้เป็นรสชาเขียวต้องเพิ่มชาเขียวกีกรัมคะ

[@what_up112]

เชฟขวัญ หาซื้อแดรี่วิปปิ้งครีมไม่ได้คะ :(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

[@jiwattnx7728]

ถ้าแช่ตู้เย็นจะเก็บไว้ได้นานมั้ยครับ

[@engichef420]

3-5 วันครับ

[@kanitthachangchaya6018]

ถ้ามีวิปปิ้งครีมแบบผงต้องทำยังงัยค่ะ

[@sawitlimjanont6073]

ใช้วิปครีมแท้จะดีกว่า

[@nothyzploy]

ครีมชีสที่สอนทำเองทำเมนูนี้ได้มั้ยคะ

[@engichef420]

ได้ครับ

[@cs-mt1uu]

เชฟ หนูลดความอ้วนอยู่😭😭😭😭

[@engichef420]

555

[@sarawutduangkongsaen458]

ไม่ใสวิปใส่อะไรเเทนพี่

[@engichef420]

ยังไม่ได้ลองครับ

[@wipalalee6618]

มีแป้งอเนกประสงค์ใช้แทนกันได้มั้ยค่ะเชฟ 🙏

[@sawitlimjanont6073]

แป้งเค้กดีกว่าครับ เนื้อชีสเค้กจะเนียนกว่าใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์

[@pimsiripasketsrisung5179]

ครีมชีสเป็นเม็ดก้อนๆเกิดจากมันยังเย็นอยู่ใช่ไหมค่ะ และเอาออกมาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณกี่ชม ต้องเย็นสนิทไหมค่ะถึงเข้าตู้เย็นได้

[@mamamomonmosboonbunchachok7779]

ล5555555

[@user-ji7zv4vd3m]

น่าทานมากค่ะเชฟ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ