Otimas explicações. Qto tempo para embalar mais ou menos, não ci ninguém falando ainda sobre isso. Uns 30 minutos é muito ou pouco. Muito obrigada tudo de ótimo pra você 🍎❤😊
@@dircecandida8829 não tem tempo exato tudo depende do seu fogão o ideial era usa termômetro porém vc pode fazer o teste do copo com água gelada se estala fica bem durinha vc morde não tiver pegando no dente é pq está no ponto
A função da GLUCOSE é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e contribuir para a maciez deixa o caramelo fica crocante
Eu não reutilizo mas se quiser guarda ela em geladeira depois precisa leva ao fogo até obter novamente o ponto eu não gosto de fazer isso porque corre risco dela queima e fica com gosto de queimado aí precisa ir vendo ponto pra evitar a queima da calda
Pesei tudo direitinho, usei termômetro, mas ficou com gosto de vinagre! Muito vinagre 80 ml dá 5, 5 colher de sopa, um exagero, ficou sem dulçor nenhum! Foi tudo para o lixo! Vi outras receitas é 1 colher de vinagre para 1 kg de açúcar!
@@reginatinelli9191 estranho pq não fica não é tenho mta gente q já fez tb cola menos na próxima então se vc achou mas provavelmente a calda fique melando porque o vinagre que vai ajudar a estabilizar essa calda é se por só uma colher provavelmente vai nela rápido mas faz aí seus testes se está não te agradou
Se sobrar calda posso guardar? E como guardar?
Otimas explicações.
Qto tempo para embalar mais ou menos, não ci ninguém falando ainda sobre isso.
Uns 30 minutos é muito ou pouco.
Muito obrigada tudo de ótimo pra você
🍎❤😊
Assim que a maçã seca eu deixo por cinco minutos e já embalo.
Excelente vídeo, vc explica super bem! Obrigada ❤ Sucesso pra vc
Melhor vídeo muito bem explicado nota1000
@@Tanialemos797 obrigada 🤩♥️
Amei 😋😋
Obrigada, fiz e deu super certo
Parabéns! Vou fazer! Obrigada
Muito obrigada pelas dicas vou fazer amei vídeo mais replicado que já vi 🎉🎉🎉
🙏🏻❤️❤️
Consigo fazer a noite lara entregar no outro dia pela manhã?
Ótimas dicas❤🎉
Boa tarde eu gostaria de saber como eu faço pra fazer uma calda roxa
Dicas de milhões❤.
Eu posso fazer a noite, entregar a cliente as 8 da manhã pra via
Hem por 5 HS. Qual seria a embalagem. Para não chegar no local melada.
O processo da agua quente e fria com vinagre, evita elas ter muitas bolhas ? Obrigada Deus abençoe 🙏
Tem outra técnica pra evitar bolhas inclusive ensino no meu grupo vip pago
Chefe não tenho termômetro,quanto tempo deixo ate dar ponto?
@@dircecandida8829 não tem tempo exato tudo depende do seu fogão o ideial era usa termômetro porém vc pode fazer o teste do copo com água gelada se estala fica bem durinha vc morde não tiver pegando no dente é pq está no ponto
Uauuuu que rapidez em me responde @@chefinessantos9003obg pela atenção,amei seu vídeo muito bem explicado❤Deus abençoe grandemente 🙏🏼
👏👏
E depois como reaproveitar?
Nao cozinhq q maçã?
Pra que serve a glucose ?
A função da GLUCOSE é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e contribuir para a maciez deixa o caramelo fica crocante
O que podemos fazer quando sobra um pouco de calda?
Eu não reutilizo mas se quiser guarda ela em geladeira depois precisa leva ao fogo até obter novamente o ponto eu não gosto de fazer isso porque corre risco dela queima e fica com gosto de queimado aí precisa ir vendo ponto pra evitar a queima da calda
@@chefinessantos9003
Muito obrigada por me responder 🥰❤️
Vc não fala as quantidades?
As quantidades está na descrição do vídeo só clica nestes … pontinho logo abaixo que vai abrir a descrição está tudo anotadinho
Pesei tudo direitinho, usei termômetro, mas ficou com gosto de vinagre! Muito vinagre 80 ml dá 5, 5 colher de sopa, um exagero, ficou sem dulçor nenhum! Foi tudo para o lixo! Vi outras receitas é 1 colher de vinagre para 1 kg de açúcar!
@@reginatinelli9191 estranho pq não fica não é tenho mta gente q já fez tb cola menos na próxima então se vc achou mas provavelmente a calda fique melando porque o vinagre que vai ajudar a estabilizar essa calda é se por só uma colher provavelmente vai nela rápido mas faz aí seus testes se está não te agradou