Croquetas de Patata y Queso. Receta Fácil y Rápida. Sin Gluten

#croquetas #patatas #queso
En éste vídeo te explico cómo hacer croquetas de patata y queso sin bechamel y sin rebozado clásico como el pan rallado o la harina. Se trata de unas croquetas fáciles, y rápidas, ya que a excepción del tiempo de enfriado (en total como 30 minutos), podremos hacerlas casi al momento de freírlas. Además las rellenamos de quesos cremosos, en su gama de bajos en calorías, por lo que son más ligeras que las tradicionales croquetas de bechamel y queso. La masa de las croquetas se hace con patata cocida en la que mezclaremos parte del huevo, el queso, y especias a nuestro gusto. Finalmente no utilizaremos tampoco para el rebozado pan o harina, ya que con sólo la clara de huevo será suficiente como para que la croqueta no quede aceitosa y pueda freírse perfectamente sin desmontarse. El sabor de estas croquetas de patatas con el queso es exquisito, recordando a la tradicional tortilla de patatas a la que hemos agregado queso que se funde en el paladar. He de decir que estas croquetas las disfrutarán tanto pequeños como mayores, y es una forma distinta de disfrutar de unas croquetas deliciosas. El queso que hemos utilizado en el relleno, es de los cremosos, aunque bajo en calorias o light. Podéis utilizar cualquier otro queso a vuestra elección, eso si, deberá de fundir bien con el calor para crear el fundido en el centro de la croqueta para que resulte de lo más jugosa.
Espero que disfrutéis de este aperitivo, entrante o cena tanto como nosotros.
CROQUETAS DE PATATA Y QUESO (Ingredientes para 14 Croquetas Grandes)
-500 Gramos de Patatas Pequeñas
-70 Gramos de Queso en Polvo
-120 Gramos de Queso en Taco (Emmental, Gouda, o Masdam)
-2 Huevos Frescos
-1 Cucharadita de Cebolla en Polvo (5 grs)
-1 Cucharadita de Perejil Seco
-150 Mililitros de Aceite de Oliva Virgen Extra o Aceite Vegetal para freír
-Pimienta y Sal al gusto
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Si tienes alguna duda o quieres comentar ésta receta de Croquetas de Patata y Queso puedes hacerlo aquí mismo, en comentarios y estaré encantada de contestarte. Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡

[@marisamendezrodriguez3067]

Me gusta como hace las croquetas.
Que, queso se introduce ,tipo tacos...???

[@rosamoya9254]

Gracias tienen que estar buenísimas 😘

[@beatrizcastells4753]

Bego una gran cocinera vaya croquetas buenisimas

[@Laempanalightdebego]

Muchas gracias @Beatriz! Encantada en compartir 😊

[@inmaculadarubio864]

Tienen ke estar buenisimass

[@JocinaKujna]

Again excellent thank you 😊 jocina

[@mariajesushernandez2203]

Las voy hacer. Que buena pinta. Me encanta como cocinas

[@Laempanalightdebego]

Disfrútalas @María Jesús!

[@conchiruiz3868]

Esto tiene que estar delicioso, 😋😋

[@inmaculadarubio864]

Tiene ke estar buenísimas
Las tengo ke hacer muchas graciasss

[@casadali]

Olá minha querida, que delícia, deu vontade de comer, gostei muito e vou tentar fazer, já me inscrevi no seu canal pra ficar te acompanhando, fica com Deus sempre, um forte abraço 🙏

[@RosaRous]

Son buenísimas, yo las hago de patata con queso, de patata con bacalao...y están de muerte...😘

[@cocinacaseraconelena]

Muy ricas.😀

[@gladysmacadar8722]

Se puede hacer al horno? Q pasa con la clara ? Gracias

[@miasai6327]

Que Rico puede saber que queso es porfi gracias

[@mariateresapitarque1703]

Tomó buena nota!!!!!

[@Laempanalightdebego]

Ya verás que ricas @Maria Teresa!

[@mercedessanz9975]

❤👏👏👏👏👏👍👍👍👍

[@silviahernandez6657]

😋😋

[@ccs954]

Se podrían congelar, ya formadas, sin la clara de huevo, ...se ven exquisitas

[@Laempanalightdebego]

Hola @Chus, al llevar huevo en la masa sin problema. Congela y después freírlas sin descongelar. Saludos!

[@anapino1112]

GUAOOOOOO 👏👏👏

[@Laempanalightdebego]

Pruébala @Ana!

[@carmenaparicio878]

👏👌😋

[@lolisantamaria2009]

Mejor pasarlas por pan rallado.