【ゆっくり解説】日本のファミレスが崩壊!?すかいらーくグループが大量閉店している理由について
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- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2020
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/ shokuzatugaku
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ファミリーというものが、なくなってきたんじゃない？
小さい子どものいる世帯が、生活が一番厳しいものね
確信をついたコメント。
あと高校と大学生で、生活が厳しくなる。更に嫁いだ娘がで戻ると、老後計画は破綻すると言われている。
子供って未来の稼ぎ手、国の担い手なんだけど、その子供という存在が負担ってもう国としては終わりだろうね
確かにそんな終わりに多くの国が向かっていますね。せっかく一人っ子政策を止めた中国、2人は負担が大きく今さら若年層は増えない。
日本、、、、終わった
すかいらーくグループは全国どの店でも同じ味盛り付けだから遠い出張先でも同じもの食べられるので超助かっている
マック食えたら世界で生きれる理論
わかる。 山と田んぼしかないド田舎だろうとガスト入れば自宅の近所のガストと同じ味が食べられる安心感よ
ハンバーグ床に落としてるの使ってるけどな
山梨県の鳴沢村にもあります。
国道139号沿いで、観光客がよく利用していて成り立っています。
(村民はあまり多くはないので)
所がとっこい・・・、関東味と関西味が有りますよ・・・。
ガストで働いてた事あるけどマジで客層悪いの多かったな。地域柄もあるんだろうけど糞ガキが多いし深夜帯には何回も警察呼んだ記憶。
すかいらーくグループが23時半閉店になって私の生活スタイルとは合わなくなった。ので、行かなくなった。いや、行かれなくなった。
バーミヤンは好きでよく行ってたけど、10年前くらいに県内から完全撤退したせいで全く行けてないな…。
また復活してほしいな…。
バーミヤンは味と値段のバランスが悪い。閉店して当然。
バーミヤン、くっそ不味いのに何がええの･･･ 一回行って二度と行かんと誓ったわ。やっぱ中華は餃子の王将や
バーミヤンはすかいらーくグループの中で一番すこ
昔は美味しかったのに、社会人になって数年経ってから行ったら全然美味しくなくなってた。
昔のは家族で食べた思い出補正なのか、それとも自分の舌が肥えたかバーミヤンが劣化したかもう分からないなあ。
最初のバーミヤンは コスパも良くて味もまあまあ でも 今はコスパ悪いし味も 台湾食堂が増えて存在感が薄れたね 一口カツの中身が1ミリ以下の脂身だったのには がっかりしたよ 全くサイテー
地元兵庫は過去の大量閉店により、バーミヤンが県内に5店舗しかないと言う状況になってしまってる
最近10数年ぶりにバーミヤンに行ったが昼時なので客も満員で美味かった
関西で無敵の王将とは違った立ち位置なので客層は被ら無いと思うので、今こそバーミヤンの関西地区での再増店を期待したい
ガストだけは残って欲しいけど…
ミートドリアが無くなったのは相当に厳しいんだろうな。。。
（温玉ミートドリアになってﾁｮｲ値上げ 他にもﾁｮｲ値上げメニューあり）
回転寿司店がファミリー層のニーズを掴んでいる昨今だからな
すかいらーくはSガストで提供してた竜田揚げを捨てて唐揚げ屋に全移行したのが許せない。
Sガストの竜田揚げが支持してた唯一の理由なのに。
ファミレスって安くて美味しいものを食べるために行ってるのに高いものを頼もうとは思わないよね
くつろぐ場であって、美食の店ではない。味にこだわるならうなぎ屋に行ったほうがいい。
以前にコメント欄で、すかいらーくの大量閉店を取り上げて欲しいというリクエストがありましたね
値上げもそうだけど、看板商品のハンバーグ＆エビフライが去年の末からエビフライが2本→1本になったのが1番しんどい
ちなみに唐揚げじゃ弱い
一過性に過ぎない…コロナはしばらく続くぞ
今の世の中だとファミリーよりも学生が利用してるイメージ
もしくは独身者がサッと食べたい時もあるかも。
独身なんで1人で入りやすいってことですき家とか入ることの方が多いですね。
日中は年金暮らしのジジババとママ友がいますね
ライスは、フォークの裏側に乗せてから食べるんだよ、(笑)ってはじめてファミレスに行った時にやってた(笑)(笑)(笑)またまた40年前の話しでした。
ガスト、昔はよく行ってたけど
味が落ちたと感じた日からもう行ってないな。。
最近ガストの味や量、サービスの質の低下具合やばくない？
同じすかいらーくのバーミヤンは美味しいし、そういう事ないんだけど…。
Mike Mike 久しぶりにガスト行ったら、以前と同じものを食べたのに美味しくなくて、コスパの悪さが際立ってて、もう行かないと決めてしまった。。。
普通に安くて美味しいけど…
サービスは人不足だから仕方ない
ミックスグリルの値上げと劣化が許せん。特にチキンが。ミックスグリルに限らず若鶏のグリルシリーズのあの劣化はさすがヤバすぎる。
近所のすたみな太郎や馬車道など食べ放題を売りにしていた外食チェーンが次々と潰れてる……
すかいらーくでバイトしてるけど今しゃぶ葉頼みらしい
ガストの宅配弁当は安いからたまに利用してるわ。大変な時期だけど頑張って欲しい。
いいですねぇ、チーズINハンバーグ買ってみようかな
宅配かぁ……ウチはロコモコ丼と照りタル丼をお持ち帰りしてる。11/25迄はマルゲリータ399円だった。また安くならないかな？
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寺田心の濡れ場
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寺田心の濡れ場
@@nupurikeshi
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寺田心の濡れ場
ひばりが丘団地から徒歩3分の団地に住んでいました…
戦後最初の大型団地で、賑やかな商店街があり、西友とも上手くやっていましたが、
何より商店街の個人営業のお店の店長の高齢化でパラパラと閉店し、シャッターが増えて無くなってしまいました…
西友前のビールの自販機、まだ子供が買いに行かされた頃。
とても懐かしいです。
もう実家はなく、かつての西友の場所は老人ホームに、ひばりが丘団地も大きなマンションへ…
そしてもと商店街前に大型の西友ができ、
全然変わってしまったのが寂しいですが、思いでは残っています。
昌かあの場所を元にすかいらーくグループが始まったなんて驚きです。
雇用維持と言ってるがパート.アルバイトは別の話
それはしょうがない
「安さが売りでーす、学生さんやシングルさんも気軽に来てね」→「困ったわ、コロナで売上上がんねーわ、客単価上げるわ、金持ちどんどん来てね」
バカかよ！？
確かに24時間営業やめた途端に全く足を運ばなくなったなぁ…。
ほんとに大量閉店ばかりですね。今が大変な時というのが、よくわかります。
ステーキガストがガストになって、ロイヤルホストがガストになってた😭
ファミレスと言うか外食産業全般がヤバイね
しかも外食産業ってブラック企業が多いし
すかいらーくグループを追い出された横川きわむ（変換できなかった）さんは高倉町珈琲を作って今でも
初代代表取締役で頑張ってますよ
76歳（当時）でもチャレンジする精神力には感服するばかりだ
すかいらーく、閉店店舗の従業員をクビにしないのは偉いな
概要欄のコロナのこと、コロ丸って書いてるの可愛いな笑
虎狼丸？
殺丸
あぁ、ウチはコロ助って呼んでる
@@nupurikeshi
やめとけーよー
ちゅうー
@@nupurikeshi P○Rさんやないかい
3:42「スーパー廃業」っていうなんかエクストリームめいたパワーワード
ソフトクリーム載せワッフルじゃなくて『しゃぶ葉』は是非頑張っていただきたい！
すかいらーくは、長居したい人向けのレストランで
食事目的で行くお店ではないな
どこも大量閉店か。日本の飲食業が滅亡の危機にあるのか、適正な数に淘汰されてるだけなのかどちらかな。
ただ単に消費者が「安くて美味しい物」を求め続けた末路だと思います。
コロナのせいなんだから、津波で流されたのと変わらん。
こんなことがなければ向こう十年は、そこまで劇的な変化は必要なかっただろう。
淘汰ではなく、経営戦略で対応できない、降って湧いた滅亡の危機。
都市部のジョナサンやバーミヤンがかなり減ったなぁ。
ガストはチーズインハンバーグの味が落ちてから行かなくなったな
奥華子がCMで歌ってた頃は味も値段も良くてよく頼んでたけど…
値段を維持して質を下げるのなら、すこしあげても良いから質を保って欲しい
地元に大昔からあったロイヤルホストがついに閉店したわ
低迷する飲食店の定番言い訳「人件費が上がってるから」
今まで散々低賃金でスタッフ雇ってたツケだろ。今までが異常すぎただけ。
本来飲食店は時給1000円以上払う場所だよ。欧米ならそれが普通。
1000円にも満たない時給で人を雇っておいてまだ人件費を言い訳にするのは正気の沙汰じゃないね
コロナ渦で近くのバーミヤンとガストが閉店する事になったと思ったらバーミヤンだった場所にCafeガストが入るらい…どゆこと！？
そーいえば聞いた事のない唐揚げ屋も併設されるらしい…まさにこれか！
動画みたら人員削減しないとの事で、きっと元バーミヤンとガストの店員さんも新店舗で働くんだろうなー納得！！
多分そこに配達も加わりますよ。。
先月すかいらーく優待券があるもので隣町のガストに食事行ったけど小中以来の久し振りのミックスグリルは脂による胸焼けと胃もたれに帰り路苦しんだわ…まだその券持ってるけど現状また行きたいとは思えない
ジョナサンは普通に値段高いよなぁ
すかいらーくグループの中でもそこそこ高めの値段に設定されてるね
ステーキガストはマジで大好きだから無くならないで欲しい
佐賀にはステーキガストは無いような
すかいらーくとスカイラークグリルとスカイラークガーデンズを復活させて欲しいな。ガストはいらない
ガストはニューファミリー向けに安くを売りに・・・、すかいらーくガーデンズはカップルのデート向けに、おしゃれに・・・、
すかいらーくグリルは、味の判る中高年向けで冷凍品は使ってませんでしたね・・・、
私は、すかいらーくの時代のメニューと調理法の復活を望んでいます・・・。
COCO'Sは、バンドリとコラボしてるからこの前行ったわ(どうでもいい)
家近くに有るガストは、なんも言って無かったのでこれ見てビックリしました。よくデリバリーサービス利用しているので、今度聞いてみようと思います。無くなって欲しくないので！
情報ありがとうございます。
通勤で使う駅の通り道にあったガストも２～３日前に閉店してしまいました。日曜日に行きましたが、最終日に行こうとしたところ、閉店準備の最中でした。遅い仕事帰りに重宝したりしてお世話になりました。長い間、お疲れ様でした。
ドリンクバーで始発待ちができないのは痛い。
分かります、行き場のない時間帯のセーフエリアだった。ファミレス内は危険な事は起きないって言う安心感。
インターネットカフェがあり、始発までの仮眠で利用する人が多いです。
4:46 となると、阪急の各駅停車のhibarigaoka-hanayashikiは・・・フラワーハウスbyスカイラークヒルということか
ガスト近日中に利用予定。
新メニューが美味しそうでした。
24時間営業を逆に何でやっていたかっていうと、テナント代は一律なので、24時間やって利益を取ろうとしていたから。
今は、深夜客足は減ったし、働く人が減り、社員が働く事によって、労務費が利益を上回ってしまった為、深夜営業をやめた。
よく利用してた店が閉店しちゃって、食べる場所がなくなってしまったんたぜ。
ひばりヶ丘の西友...
何か聞き覚えがある...
ガストのメニューは割高なイメージを根付いてから近くのサイゼリアをよく通うようになったなぁ…、でもガストの朝ご飯を食べにたまに通ってます。
すかいらーく…経営陣が有能だと働く人も幸せ👍👍
低価格で店舗っていうビジネスモデルは難しくなるだろうね。
安い早いならデリバリー、テイクアウトじゃないと利益確保難しいよね。
好きなバーミヤンがじわーっと撤退していくんです…
すかいらーく本社(ガスト)を恨んでください・・・。
(株)バーミヤン本来の経営方針だったら、多少の迷走有っても今の様にはなっていませんでした・・・。味・メニュー・価格・・・。
売り上げが低迷していたガストを救うため(株)すかいらーくに戻った物の、ガストの経営方針を押し付けられ全てを失ってしまいました・・・。
@@BBS335 さま
真相を教えて頂きありがとうございました！
グループ企業で仕方ないシワ寄せですがバーミヤンファンには残念でなりません。
バーミヤン今は最も近い店舗で50km離れてしまいました。
外食元年…俺の産まれた年…
夜勤明けにクイックガストでチキン南蛮とかよく食べたな。
もう行けないけど
ステーキガストなくなると困るなぁ～あそこのサラダバーはワシが好きな枝豆食い放題できるからほんに感謝感謝なんよ。
@@user-ku8no9nq4m 様 しかし車で行かなきゃいけない距離で酒が元々飲めないと言う・・・！余計な事を言えばあそこのプリンは帝国海軍プリンに味が似ているのでつい食べ過ぎてしまうと言う・・・！
小型ガストことSガストが5ヶ月前くらいに完全閉店しまったのも
ファミレスは混んでいると一人だと入りにくいけど一人でも手軽に入れたからなぁと(ﾄﾎｲﾒ
バーミヤンも定着するまでかなり迷走していたぞ。
回転寿司がファミレス化して、スシローとかがガストみたいなファミレス作ったら、魚系メニューでは太刀打ちできない。
コロナ前にガストのお一人様席とか話題になってたけどどうなったのかな。
タブレット端末全店導入の影響はあるのかな。
ガスト減らして、しゃぶ葉やからよし、バーミヤンを増やして欲しい。
株の世界ではすかいらーくは株主優待めちゃくちゃな額もらえて、一番人気だったけど、それも変更、半分以下に減額になった。
家賃にも切り込んで欲しいかな
飲食や小売りは人件費と家賃との闘い
Sガスト、何で無くなったんだよ(´△｀)
Sガストは、高い家賃の地区に小型店舗を加えるというコンセプトで出店・・・。元々採算が取り難かった・・・。
イエスタデイがあった頃が華だった。
昔は「すかいらーくガーデン」・「すかいらーくグリル」なる高級路線も出してたらしいが、今はなくなってしまったんだな。結局は、ロイホみたいな高級路線はすかいらーくには合わないことだな。
夢庵1号店である新百合ヶ丘店も閉店したのには、びっくりしたけど、最近は回転寿司が色々展開してるしなぁ。安くて色々有ればそっちへ流れるか。
鶴川のバーミヤン一号店は今も営業しており、隣に回転寿司店がある。
宮前平にあるバーミヤンの隣はハワイアンレストランに変わったが、近くに24時間営業のドンキホーテがあるため、AV関係者をよく見る。
コロナのせいでサラダバーがサラバダーになってしまいそうやな
では諸君、ｻﾗﾀﾞﾊﾞｰ!
サンデーサン・イエスタデイ・コックドールエイトが無くなった近所・・・・・
イエスタデイですか、懐かしい・・・。2000年前には撤退していた筈ですね・・・。
強みである24時間営業も低価格も、スタッフの犠牲の上に成り立つんだな。
24時間営業ないの寂しいな〜(｡>﹏
一時期、人手不足で営業が困難な店とかもあったしね
以前、夜中の2時頃ファミレスに行ったら中学生が店内で勉強しながら食べていました。
母がファミレスですがろくに休みもなくつらそうです
お台場にあるバーミヤンは唯一の24時間営業店だった。
テレビプロデューサーの佐久間宣行さんによると、サイゼリヤは23時に閉店してる店が多い。
様々なお店で24時間営業が当たり前となっていましたけどコロナ渦で過剰サービスが見直されて行くのは良い事だと思います。
25時ぐらいまで営業してくれると利用者としては助かりますけどそれ以降の時間帯のファミレスでは飲み会の4次会需要しかほぼ無いですよ。
勿論労働人口の問題もあるので急激に切り詰めて行けば良いと言う話ではないですけどね。
我が地元に、去年ようやくガストとバーミヤンが出来たけど
ガストはもう危なさそう
夢庵1号店(新百合ヶ丘店)も閉店しましたね
出入口が2ケ所有って、食い逃げのメッカでしたね・・・。仕事で何回か通いました・・・。
学生の私からしたら、ガストがないとキツいよ……
ファミレスでファミリー客を見た事あまりない
活動時間が違うのかな
ガストは好きなゲームとコラボしてるからこの前行った。料理も結構美味しかったと思う。
🌼*･楽しかった✨✨✨✨🌼*･
フレンドリー、ビッグボーイ、ロイヤルホストとかも利用しました。
昔は親にすかいらーくやファミールに
連れてってもらうのが嬉しかった。
自分の思い出の場所だんだんなくなる(；ω；)
最近のガスト高いから行かないなー
だけどバーミヤンとからよしはよく行く
ガスト頑張れ‼︎
ガストからすかいらーくに戻してほしい。
ガストはパスタだけは今だにコスパ良い
麺がもちもちしてて美味しい
すかいらーく、子供の頃よく家族で行きました。看板のカラス？が悲しそうな顔をしているのはどうしてなんだろうと思ってました。
カラスじゃなく、ヒバリですよ・・・。私達は寝ぼけ眼と呼んでいました・・・。臍があるヒバリが有るという都市伝説も・・・。
ウチの近所の
バーミヤン
ガスト
サイゼリヤ
リンガーハット
は深夜営業を止めたから、行く回数は1/4になってしまったよ。
近所のすかいらーくが閉店してた😢
やはりファミレス業態も飽和しきって飽きられつつあるのではないかと・・・・・
そこに新型コロナが引導渡しに来た感じでしょうね。
コロナで外食する人が減ってきてんだろな
俺も以前より行かなくなってきたなって、行くより出前館で配達してくれるしな…
ガストよりサイゼリヤの方が好きだなぁ
ガストは味がなんか普通というか何なんだろう、大人しく感じてしまう
そりゃあイタリアンじゃないもん…グラッチェと比べてみて！
実際、最近ガストに行ったけれど、価格のわりに美味しいかと言えば疑問が残るし、同じお金を出すなら他の店に行ったほうがいいという状況になってましたね。
近くのガストの中にに怪しい唐揚げ屋が入ってたけど大して安くないのに不味い。
怪しいお店ではなく、同じすかいらーくグループのからよしという唐揚げ専門店の唐揚げを売るようになりました。
…が確かに値段の割に味はそれほどでも…わかる気がします。
懐かしい店舗がどんどんなくなっていくのはさみしいけど、これも時代ですね。
元々飲食店が多すぎるからね〜
チェーン店はこれが怖い
すかいらーくグループ一品の量が少ないんだよな
シュリンクフレーションは量が大切な大食いには大変不評
飲食店閉店なんてコロナがほとんどの原因でしょ…。家族で行く所は仕切りがあるから座っても個別感あるし、密接を避けるのも難しいから厳しいんだよね。
コロナ禍の時世で、大手の店舗閉鎖は避けられないと思います。
24時間営業の縮小も、結局は外出者の激減が原因でしょうね。
あの24時間スーパー玉出も買収後は午前0時で閉めるようになったしなあ。
閉店と同時に開店もしてる
ジョナサン閉店した翌日、ガストになってたｗ
確かに閉店してるけどオープンも積極的にしてるみたい。
今月も何件かオープンしてるし。
2005年には4300店舗、2011年には3400店舗に減って、2020年には3200店舗位ですね・・・。年間350店舗も出店していた時期も有りましたし・・。
オリンピック前の3年間で500店も増やしましたから、ダメージは大きいかと・・・。