Я делаю тыквенное молоко из нешелушеных семян,т.е. замачиваю целые тыквенные семечки,а потом перебиваю блендером,и овсяное молоко тоже,из целого овса в шелухе,добавляю в кофе,чай,какао,делаю коктейли из овощей и фруктов,детям очень нравится,в моей семье уже давно молоко животных не употребляют
Не понимаю чем вам не угодило молоко коровы козы овцы ? Там свои плюсы не сравнимые с растительным молоком Человек начинает свою жизнь с молоком материи заканчивает ее с молоком
Я вымачиваю сразу кг, высушиваю. Потом нужное кол-во измельчаю в кофемолке, перемещаю в блендер, и там с водой миксирую (можно даже миксером как вариантов). После кофемолке помол мельче будет
я не делаю молоко из семечек. На мой взгляд, семена тыквы и подсолнечника больше подходят для приготовления "кефира" и "сметаны". В мощном блендере они размешиваются в ноль. Для заправки первых блюд можно ничего не добавлять, для салатов - добавить лимон очищенный, семечки тоже не вытаскиваю, они тоже полностью измельчаются без образования жмыха. Долго не хранится, расслаивается, начинается ферментация. На мой вкус, для заправки первых блюд и салатов ферментированный продукт хуже подходит... а вот "кефир" вкуснее ферментированный. Когда-то у Малахова я услыхала рецепт его любимого напитка на основе молочного кефира : он добавлял в него зелень (укроп, петрушку, сельдерей...) и чеснок. Когда я решила отказаться от молочных продуктов, то экспериментировала с молоком из семечек. В итоге семена тыквы и подсолнечника подошли идеально. Как правило, я их сочетаю в разных пропорциях, для придания более плотной текстуры напитку добавляю семена льна, лимон - обязательно, на один литр напитка - не менее 1 шт., это для ферментации, если пить сразу-то два лимона, кроме зелени (много) и чеснока (несколько зубчиков) настоятельно рекомендую добавить болгарский перец. (от него только хвостик убираю). Добавлять огурцы, помидоры, редис и т. д. не рекомендую. Они будут явно лишние. Пить можно сразу, можно оставить для ферментации в тепле, можно поставить в холодильник. Там пузыриться будет только через три дня, но вкус будет более мягкий. При контакте с воздухом масло в семенах подсолнечника окисляется, сильно темнеет, приобретает прогорклый горьковатый вкус, в холодильнике в закрытой посуде темных прожилок меньше, но это заметно только тогда, когда целенаправленно пробуешь именно тёмные места. Напиток просто перемешиваю, и пью. Это сытно и ооочень вкусно. Иногда добавляла совсем немного семян расторопши, чтобы не изменить вкус, но добавить пользы. Как-то вместо зелени (не было) добавила укропное семя. Тоже неплохо получилось. Поскольку укроп, петрушка-мочегонные, напиток - тоже. Неферментированный - изначально подсаливала, для вкуса, потом перестала. Ферментированный- достаточно вкусный сам по себе. И очень сытный. Так что с 2017 года, благодаря этой находке, я смогла отказаться от молочных продуктов. А мясо я не употребляю с 2015 г.
Я обычно на ночь ставлю семечки, орехи. Утром делаю молоко и в течении дня его употребляю. Точнее основную массу с утра. Мне кажется лучше каждый день свежее))
Можно добавлять в ягод-фруктовые смузи или делать пудинги с семенами чиа. В целом можно заменять молоко в любых рецептах, но тепловой обработке подвергать не советую, иначе в чем польза?)
Я делаю тыквенное молоко из нешелушеных семян,т.е. замачиваю целые тыквенные семечки,а потом перебиваю блендером,и овсяное молоко тоже,из целого овса в шелухе,добавляю в кофе,чай,какао,делаю коктейли из овощей и фруктов,детям очень нравится,в моей семье уже давно молоко животных не употребляют
Не понимаю чем вам не угодило молоко коровы козы овцы ? Там свои плюсы не сравнимые с растительным молоком Человек начинает свою жизнь с молоком материи заканчивает ее с молоком
Здравствуйте, а можно ли использовать тыквенное молоко в рецептах приготовления блюд вместо обычного молока?
Жмых ни в коем случае не выкидывать нужно перемолоть и вместе с кашицей выпить .
Жмых и зелёная плёночка - это самое ценноев этих семечках.
У меня получились Восхительные сливочки, добавила в цикорий с медом. Благодаря вам я нашла замену кофе с молоком.
Спасибо вам большое! Всегда очень радуюсь, когда нахожу то, что мне нужно на вашем канале)
Вы такая молодец! Прям рада что нашоа ваш канал.
tannyasha, мне очень приятно!!!Благодарю 🙏 ;)
Очень красиво снимаешь, обязательно попробую приготовить такое молоко сама
Спасибо 🙏 ;)
Какая же Вы умница!
Хороший и нужный рецепт)))
Мадина, спасибо;))
Мне больше нравится использовать сетку для глажения, сложенную вдвое.
очень интересный и полезный канал!@@
Я вымачиваю сразу кг, высушиваю. Потом нужное кол-во измельчаю в кофемолке, перемещаю в блендер, и там с водой миксирую (можно даже миксером как вариантов). После кофемолке помол мельче будет
А миндальное молоко так можно сделать, как вы советуете?
А как вы высушиваете килограмм?
я не делаю молоко из семечек. На мой взгляд, семена тыквы и подсолнечника больше подходят для приготовления "кефира" и "сметаны". В мощном блендере они размешиваются в ноль. Для заправки первых блюд можно ничего не добавлять, для салатов - добавить лимон очищенный, семечки тоже не вытаскиваю, они тоже полностью измельчаются без образования жмыха. Долго не хранится, расслаивается, начинается ферментация. На мой вкус, для заправки первых блюд и салатов ферментированный продукт хуже подходит... а вот "кефир" вкуснее ферментированный. Когда-то у Малахова я услыхала рецепт его любимого напитка на основе молочного кефира : он добавлял в него зелень (укроп, петрушку, сельдерей...) и чеснок. Когда я решила отказаться от молочных продуктов, то экспериментировала с молоком из семечек. В итоге семена тыквы и подсолнечника подошли идеально. Как правило, я их сочетаю в разных пропорциях, для придания более плотной текстуры напитку добавляю семена льна, лимон - обязательно, на один литр напитка - не менее 1 шт., это для ферментации, если пить сразу-то два лимона, кроме зелени (много) и чеснока (несколько зубчиков) настоятельно рекомендую добавить болгарский перец. (от него только хвостик убираю). Добавлять огурцы, помидоры, редис и т. д. не рекомендую. Они будут явно лишние. Пить можно сразу, можно оставить для ферментации в тепле, можно поставить в холодильник. Там пузыриться будет только через три дня, но вкус будет более мягкий. При контакте с воздухом масло в семенах подсолнечника окисляется, сильно темнеет, приобретает прогорклый горьковатый вкус, в холодильнике в закрытой посуде темных прожилок меньше, но это заметно только тогда, когда целенаправленно пробуешь именно тёмные места. Напиток просто перемешиваю, и пью. Это сытно и ооочень вкусно. Иногда добавляла совсем немного семян расторопши, чтобы не изменить вкус, но добавить пользы. Как-то вместо зелени (не было) добавила укропное семя. Тоже неплохо получилось. Поскольку укроп, петрушка-мочегонные, напиток - тоже. Неферментированный - изначально подсаливала, для вкуса, потом перестала. Ферментированный- достаточно вкусный сам по себе. И очень сытный.
Так что с 2017 года, благодаря этой находке, я смогла отказаться от молочных продуктов. А мясо я не употребляю с 2015 г.
А что если покушать без процеживания?
Можно ли целиком ,не очищенные?Все равно ведь процеживать надо
Жмых очищеных можно в кашку добавить, или вообще использовать в выпечку, а неочищеный жмых вкусный? Я не пробовала
Часто рекомендуют делать молочко из неочищенных тыквенных семян.Очень вкусно, я добавляю молочко в каши, в цикорий, делаю смузи с бананом и протеином
Умница!
Спасибо. А можно не процеживать?
2 вопроса:
1) Куда можно использовать этот жмых?
2) Данное молоко просто чтобы пить или есть какие-то рецепты из него?
На канале Танзиля, танец живой пищи, есть рецепты где использует она жмых от орехов для приготовления хлебцов, посмотрите может быть будет интересно.
Не поняла, зачем соль и сахар добавлять...
Но спасибо!
Жмых высушить в духовке и использовать как муку?
Спасибо! А сколько хранится такое молоко?
Я обычно на ночь ставлю семечки, орехи. Утром делаю молоко и в течении дня его употребляю. Точнее основную массу с утра. Мне кажется лучше каждый день свежее))
Ого я о таком ещё не слышала
Сахаром и солью все полезное испортили.
Куда можно использовать этот жмых?
А сколько дней хранится это молоко?)
Я вот сделал миндальное молоко и на следующий день оно прокисло..
Никита Мозяков вообще странно, в холодильнике хоть пару дней должно храниться, но я никогда не храню, использую сразу либо замораживаю.
Как лучше использовать жмых?
Можно просушить, смолоть и в тесто добавлять.
Съесть его можно.
это не жмых, на видео очищенные тыквенные семечки
Это вкусно?
А как его принимать в какой дозировке?
Спасибо. А не знаете ли Вы, сырое молоко так же, как и сырые семена и орехи не сочетается с солью?
MaryRad Radysh, я никогда об этом не слышала 🤔 🤷♀️ 😅
Cooking Notes , прочтите "Во здравии и без аллергии" Хёнига Мюллера-Бурцлера
Интересно, надо почитать, спасибо 😉
Cooking Notes , могу прислать.
@@ушлаизютуба33643 во, я тоже не слышала. Но больше орехи не сочетаются с сахаром и фруктами.
а с чем это молоко вкусно употреблять?
Можно добавлять в ягод-фруктовые смузи или делать пудинги с семенами чиа. В целом можно заменять молоко в любых рецептах, но тепловой обработке подвергать не советую, иначе в чем польза?)
Зачем ценить это растительные волокна?
А где пропорции...
А как оно на вкус? У меня дети не переносят эти семечки
На вкус довольно приятное без ярко выраженного вкуса, можно чуть подсластить и щепотку соли - все по вкусу или с бананом и какао взбить.
А нельзя ли сначала размолоть, а потом замочить?
в воду выходит фитиновая кислота, мешающая усвоению микроэлементов
Соль, сахар? Уже ни какой пользы
Вот прям уже и никакой? Когда только входило у нас в моду здоровое питание, попробовала отказаться от соли - потом долго организм в порядок приводила.
Можно мёд
а понос от них не бывает?