Mi piace tantissimo le tue ricette anche a me piace cucinare e ti posso garantire che fai le ricette come le faccio io mia mamma mi a passato tutto in cucina lo sempre seguita facevamo anche 2 maiali all'anno e mio padre mi a insegnato tantissimo e le tue ricette me le condivido tutte in whatsapp perché mi fa ricordare la mia Calabria grazie ti ammiro moltissimo peccato che non ti o conosciuto prima ma recupero adesso e ti garantisco che ti verrò a trovare perché dobbiamo parlare seriamente mi piace quello che fai davvero continua così sei un grande davvero
Ti assicuro che e la pura verità perché lo meriti per tutto ciò che fai te lo dico col cuore noi calabresi siamo grandi .. continua così .. presto ti verrò a trovare di persona ...
Ciao Gianluca, come sempre bravissimo e piatti proposti di squisita bontà. Anche io la faccio come la fai tu, stessa farcitura, ma mai fatta al contrario, siccome ne ho una uguale, domani la faccio come hai fatto tu con cotenna all'interno e col sugo poi ci condisco gli gnocchi, buona domenica e a presto, un abbraccio.
La ricetta è invitante, da provare sicuramente! L’unico dubbio è il tempo di cottura. Pensi che 1 ora possa essere sufficiente? Faccio la prova dello stuzzicadenti? Buonasera e grazie comunque 👋🏻👏💫🍷
Buona sera a tutti voi che seguite sfizi di Calabria, Gianluca da noi almeno a san Marco Argentano si usa dopo averle fatto friggere con olio d' oliva fatte raffreddare e conservarle nei contenitori di coccio sotto grasso mischiando l' olio con la quale si sono cotte le braciole e mischiare con il grasso, predisporre le braciole nel contenitore e coprire del composto liquido precedentemente mischiato e poi .....buon appetito quando ci farete un buon sugo e condire i maccheroni fatti in casa... buona serata
Io lo faccio uguale ma metto anche i pinoli. Lo faccio cuocere nella verza sminuzzata. Fino a sbriciolamento della stessa. Se necessario do un po d'acqua, giusto per far cuocere del riso. Viene chiamato : riso e verza!
A chi è mai capitato di coprire un contenitore di salsa di pomodoro con alluminio? Cos'è successo? Non lo dico io lo dice la scienza. E poi posso capire che tagli su carta da forno ma non su alluminio più fine di una pagina di un libro che come tocchi con il coltello se ne viene tutto...
@@pattarot-nu8sy cmq nn è il grasso che fa male , ma l'eccesso di carboidrati Poi conosco tantissime persone che mangiano " pesante" e sono in super forma e uguale conosco persone ossesionate di piatti " leggeri " debole con aspetto di malati, senza energia Cioè ognuno sa cosa e buono per lui...per esempio io sto bene con alimentazione proteica
@@nicoleta498 io parlavo di questi piatti calabresi squisiti ma che hanno tantissime calorie per vuo non credo sia saggio seguire un alimentazione tutta fatta così tutto qui,io non sono una fissata ma non mangio in quel modo
Santi Numi della Patria. ma che è questa meraviglia ? Bravo.
Complimettissimi ci stupiscie sempre con la sua semplicita con questi ingredienti poveri ma ricchi di bonta' e sopratutto ricorti graziela faro
Piatto strepitoso, come sempre bravissimo ❤
che delizia grazie anche alla tua fantasia
Grazie Gianluca ❤
I’m definitely making this one for Xmas 🎄
Ottimo grazie ❤❤❤❤❤❤
Mi piace tantissimo le tue ricette anche a me piace cucinare e ti posso garantire che fai le ricette come le faccio io mia mamma mi a passato tutto in cucina lo sempre seguita facevamo anche 2 maiali all'anno e mio padre mi a insegnato tantissimo e le tue ricette me le condivido tutte in whatsapp perché mi fa ricordare la mia Calabria grazie ti ammiro moltissimo peccato che non ti o conosciuto prima ma recupero adesso e ti garantisco che ti verrò a trovare perché dobbiamo parlare seriamente mi piace quello che fai davvero continua così sei un grande davvero
grazie mille
Ti assicuro che e la pura verità perché lo meriti per tutto ciò che fai te lo dico col cuore noi calabresi siamo grandi .. continua così .. presto ti verrò a trovare di persona ...
Fantastica. La cucino così anche io. Non la si può mangiare spesso ma è buonissima e non potrà mai mancare nei ragù.
Ciao Gianluca, come sempre bravissimo e piatti proposti di squisita bontà. Anche io la faccio come la fai tu, stessa farcitura, ma mai fatta al contrario, siccome ne ho una uguale, domani la faccio come hai fatto tu con cotenna all'interno e col sugo poi ci condisco gli gnocchi, buona domenica e a presto, un abbraccio.
Buonissime ricette come sempre
Sono buonissime 👏👏Gianluca, mi fai ricordare la cucina di mia madre e delle nonne. Oltre ad una certa acquolina in bocca. Ham, ham.👍👍👍
Uno dei miei piatti preferiti...magari con all'interno anche del provolone piccante o del caciocavallo...!
Meraviglia 🤤🤤🤤🫶🏻🔝🌶️🌶️
Andrò dal mio macellaio di fiducia, è una bella ricetta. Ottimo Gianluca. Ciao.
Sei bravo
Grazie Gianluca💪💪💪✌ Adoro La Cucina Tradizionale! Grazie a SfizidiCalabria ❤
Ciao bello saluti dalla grecia😊
Che Bontà 👍👍💯💯💯
fenomenale ....
Gianluca, sei un MITO !👍👍👍
Bravissimo
Sei di una crudeltà mostruosa!!!
Si mangia semplice e con gusto, un saluto
Buonissima
Strabuono 😮😊😮😮 Complimenti
La ricetta è invitante, da provare sicuramente! L’unico dubbio è il tempo di cottura. Pensi che 1 ora possa essere sufficiente? Faccio la prova dello stuzzicadenti?
Buonasera e grazie comunque 👋🏻👏💫🍷
Ciao belisimo !
Mai visto fare sui social un rotolone di cotenna alla carne, magnifico mi pento di averla tagliuzzata per congelarla 😢
Syper..buonoooo...😁👍👍👍
Gianluca, cucino le cotiche come hai fatto tu, confermo che sono squisite, un saluto a te e un abbraccio a Pietro ❤
Divina
Buona sera a tutti voi che seguite sfizi di Calabria, Gianluca da noi almeno a san Marco Argentano si usa dopo averle fatto friggere con olio d' oliva fatte raffreddare e conservarle nei contenitori di coccio sotto grasso mischiando l' olio con la quale si sono cotte le braciole e mischiare con il grasso, predisporre le braciole nel contenitore e coprire del composto liquido precedentemente mischiato e poi .....buon appetito quando ci farete un buon sugo e condire i maccheroni fatti in casa... buona serata
Io lo faccio uguale ma metto anche i pinoli. Lo faccio cuocere nella verza sminuzzata. Fino a sbriciolamento della stessa. Se necessario do un po d'acqua, giusto per far cuocere del riso. Viene chiamato : riso e verza!
😋😋😋😋😋
❤🙏👏😋
Gianluca, solo sai fare buone cose calabresi!!!!!!!
qui mi hai fregato! mai mangiato!
devo trovare la cotenna, non è facilissimo, il
mio macellaio dice sempre che non ce l’ha
Devo provarlo al più presto..
......panza mia fatte capanna!!!! Così si dice 🤣
😃👍👏👏👏👏👏👏👏👏🥇
Ah les saveurs de Calabre !
Grazie buona idea ogni tanto per cambiare.. solo 1 cosa la carta alluminio per quel lavoro anche no..
E perché? Ci ho solo tagliato per non sporcare non fatevi lavare la testa dai social con questa carta argentata che è sempre esistita..dai
A chi è mai capitato di coprire un contenitore di salsa di pomodoro con alluminio? Cos'è successo? Non lo dico io lo dice la scienza. E poi posso capire che tagli su carta da forno ma non su alluminio più fine di una pagina di un libro che come tocchi con il coltello se ne viene tutto...
Scusa ... ma vi mangiate anche l'inchiostro del timbro sulla cotica ???
Perché si cancella? Per legge e atossico, quindi non da problemi né cambia sapore. Si si mangia.
Buongiorno non e inchiostro e bruciatura con ferro quindi la potete mangiare con
tranquillita
@RoccoCampana-b8y Non credo proprio, mai vista una bruciatura fucsia.
É più buono❤❤❤
Ora ti dicevo cosa c'hai di fucsia😂😂😂
Buonissimo ma hai lasciato un sacco di spago 😊
Non è spsgo sono i filamenti della carne…
Avrei messo il rotolo sulla griglia, davvero croccante.
Il colesterolo?
A chi ha detto che si mangia anche il timbro non è vero, è colore alimentare quello!
Io ci metto i pinoli e uva sultanina
❤
Grazie
Che goduria!!!!!!
Qui le ricette sono sempre eccezionali...certo è una alimentazione abbastanza dannosa,questi piatti linposso fare davvero poche volte l'anno
Perché " dannosa".. invece le porcheria nelle scatole sono salutare
@nicoleta498 è vero infatti le uso raramente, di solito uso fare una cucina leggera per poi ogni tanto fare dei piatti elaborati ma ogni tanto
@@pattarot-nu8sy cmq nn è il grasso che fa male , ma l'eccesso di carboidrati
Poi conosco tantissime persone che mangiano " pesante" e sono in super forma e uguale conosco persone ossesionate di piatti " leggeri " debole con aspetto di malati, senza energia
Cioè ognuno sa cosa e buono per lui...per esempio io sto bene con alimentazione proteica
@@nicoleta498 io parlavo di questi piatti calabresi squisiti ma che hanno tantissime calorie per vuo non credo sia saggio seguire un alimentazione tutta fatta così tutto qui,io non sono una fissata ma non mangio in quel modo
Buinissimo ma,secondo me manca la cosa fondamentale un bel peperoncino
Non sento alcun profumo
La carne si vede che n e paesana ma dai
Si vede che ne capisci….vieni a trovarmi che ti faccio vedere i maiali allo stato brado
deve essere molto buona , però io la pelle di animale non la mangio