أخيرااا تغطية كيكاتي الاحترافيه اللي الكل يسألني عنها sharp edges ganache cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- اخييييييرا .. الفيديو الذي طال انتظاره والكل يسأل عنه
طريقتي الخاصه في تغطية الكيك بالكريما باحترافيه وحواف حادة
كريما الغناش للتغطية (تكفي لتغطية كيكة 8 انش 20 سم ) :
******* يفضل استخدام وحدة الغرام ********
1- مقادير كريما الغناش بالشوكولاته البيضاء :
900غرام شوكولاته بيضاء / 5 وربع كوب
300 غرام كريما خفق سائلة / 1 وثلث كوب
2- مقادير كريما الغناش بالشوكولاته الدارك :
800 غرام شوكولاته غامقه / 4 وثلاث ارباع كوب
400 غرام كريما خفق سائلة / 1 وثلثين كوب
طريقة عمل الغناش :
1- تخلط الكريما والشوكولاته في وعاء ويوضع في المايكرويف حتى يذوب مع التحريك كل 30 ثانيه / يمكن وضعه على حمام مائي والتحريك حتى يذوب ويتجانس
2- يغلف بالسولوفان ويترك على سطح المطبخ ساعتين على الاقل حتى يتماسك ويصبح في قوام كريما الفرد او في قوام النوتيلا
3- يستخدم بعدها مباشره او يخزن في البراد مدة 5 ايام او المجمد شهر كامل
شراء ادوات الكيك من الرابط التالي:
bit.ly/38Kgh6C
تابعوا حساباتي الانستقرام:
حساب دانه نعمان الانستقرام الرسمي: /
حساب دانه نعمان الانستقرام للدورات :
/ online.es.c...
بالفيديو اليوم الخط كتير واضح و اريح للقراءة شكرا لاهتمامك
شغل مرتب واحترافي بدرجة أولى تسلم إيدك
ياريت تنزلي تغليف بعجينة السكربدون تسريع الفيديو رجاءا
من فديو ماضي و انا ملاحظه جمال هل سباتيولا😊💜 فعلا ما في فديو ما نزلتيه ما استفدت و أخذت منه معلومه شكرا من قلب لك💜💜💜
الف رحمه الى موتاك والف رحمه على اهلك وحبايبك ويحفضهم الج بفضلك راح يصيرلي مصدر رزق واني اهلي حالتهم كلش تعبانه والمطبخ طاح من المطر وكاعده اتعلم منك واشتغل شكرا من كل قلبي خير الناس من نفع الناس
اسعدتيني الله يوفقك يارب ♥️
بشري حبي شلونهه حالتكم ان شاءالله احسن ?
الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات
الحمد لله على كل شي
السباتيولا الذهبي بتجنن عفكرة هههه
عاشت ايدك
بالفيديو اليوم الخط كتير واضح و اريح للقراءة شكرا لاهتمامك
شرحك وافي و جميل وقاعده تشرحي كل خطوه وليه تسويها مبدعه ؛ الله يسعدك ♥️♥️♥️
شكرا لك بالصبط يهمني تفهموا ليش كل خطوة نسويها
عنجد سر نجاح شکرا الك کنت اکتیر ادور علاهچ طریقه اوهلا لگت تسلمی 🙏💙
اللهم صل على محمد وال محمد
برافو عليكي والله شغل إحترافي
ماشاء الله شغل نظيف ومرتب احتراف
السباتولا الذهبي تجنن عاشت ايدك درس واضح هيا للتطبيق
رهيب اللون
والله انا الي بتعلم من كذا شهر ع شغل الحلويات وصرت عامله عشرات الكيكات ولا وحده طلعت ناعمه وحفه حاده معي
جربي الطريقة وبالتوفيق
تسلم ايديكي شيف دانا على هذا الإبداع ما شاء الله عنك
شغل مرتب ويجنن تسلم ايدك رووعة 😍✨
ماشاءالله تبارك الله
شغلچ روعة ومرتب
وافكارك مبدعة وخلاّقة
شكراً جزيلاً لكِ
بالفيديو اليوم الخط كتير واضح و اريح للقراءة شكرا لاهتمامك
حقيقة رووووووعه...اللهم بارك
ماشاءالله تبارك الله يعيشو هل ايدين يارب ❤❤
شغل مرتب وروعه مع الأدوات الذهبية 🌺
ماشاء الله تبارك الرحمن يعطيكي الف عافيه
حلويات فرنسيه تشيز كيك th-cam.com/video/Y7aY_R4__cE/w-d-xo.html&feature=share
تسلم ايدك يا شيف .. يا ريت يا قمر تعمليلنا فيديو
عن الجليز المروار زى بتاع الكافيهات ❤️🌹
نموت على الاحترافية نتاعك فيروزة من الجزائر.
وووووين وصفه الكريمه تغليف ؟😢
الله يسسسسعدك يارب 🤍🤍🤍🤍🤍
تسلم ايدك مبدعه جدا الله يبارك بصحتك زرزقك بتمنى تردي عليه
الجناش مايحتاج ابردو وارجع اخفقو ؟؟؟ للتغليف وهل هو بختلف عن جناش الحشو
تستاهل مليار لايك 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
عزيزتي دانا انا من الجزائر اشكرك شكر خاص على هذه الاحترافية في العمل وانتظرك في فيديو هاتف قادمة ان شاء الله
نورتينا
يعطيكي الف عافيه يا ملكه الكيك بس سؤال هل ينفع كريمات الزبده نذوبها ولا بس الغناش لأخر مرحله في الكيك
عاشت ايدج والله يعطيج الف عافية شغل مرتب وراقي وواضح
ضحكتيني وانتي تقولي شو رايكم في السباتولا الذهبيه وانا سرحانه في شغلك الجميل 😘♥️
😄نسوي جو
عمل رائع 👍شكرا على مشاركته
ماشاء الله عليك تسلم ايدك ♥️🇲🇦♥️
ماشاء الله. ياريت تعطينه مقادير كريمة التغليف
الله يسلم ايديكي
بس عندي سؤال؟ شو نوع الكريمة الي حشيتي فيها الكيك؟
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم الأيادي
تسسلم دياتك اختي بس بسالك هالكيكه كلها كم وقت اخدت منك بالزبط وقبل التغطيه الثالثة حطيتيها بالثلاجه ولا لا لانك ماذكرتي؟
اذا بدي اسوي اكتر من كيكه يمكن الوقت يطول لاني متعوده اغلف الكيك بالكريم العادي ومابياخد مني وقت كتير لكن طريقتك عجبتني وحابه اعتمدها بكيكاتي
يعطيكي الف عافية .. للجناش الابيض كريمة الخفق بتقصدي فيها الكريمة الحلوة النباتية ولا الكريمة الحيوانية يلي مافيها سكر ..؟ انا بتركيا وعنا نوعين كريمة. كريمة الخفق نباتية وحلوة اما الحيوانية تستخدم للطبخ وللحلو
تجنن❤️ ، ايش الشبب انو الكعكه تتشقق عالحنب بعد متفوت الفريزر وبوقت التقسيم يكون صعب التقطيع (طبقة الجاناش تتكسر) ينفع نضيف زبده على الخليط مشان يصير اهين التقطيع؟
تسلم ايدك شيف وربي يوفقك على كلشي بتقدمي
الله يسلمك يارب شاكرة حضورك
فناااانه تبارك الله
ماشاءالله تسلم ايدك💖💗
الله يبارك ف رزقك يارب
سلام عليكم اشكرك عمل متقن روعة سؤال ليش ما شربتي كيك ممكن اعرف
الكريمة عاديه ولا غناش ؟
الله ايبلرك اليوم دخلت لقناتك. فعلا راءعة. يسلم ايدك
رهيبة رهيبة داانااااا (:
الله يعطيكي العافية شيف 💚💚
3 طبقات من التغليف !؟
انا عندي سؤال كيك الحواف الحاده هل يمكن حشوته بحشوات أخرى غير الكريمه يعني زي حشو الموس غيره
السلام عليكم
اختي ماعليج امر ممكن تحطين حلويات للمصابين بالسلياك او حساسيه القمح
عندي وصفه وحدة فقط بدون طحين باذن الله احطها في الوقت المناسب شكرا لمشاركتك
@@dananuman ياريت
ابداع
الغناش قبل الاستعمال مابتخفقيه بس بتحركيه بسباتيولا للفرد؟؟؟
اشتي زي هذي الطاوله الدواره
ماشاءالله أبدعتي تسلم اناملك
ماعليك ويش مقادير الكريمه
مكتوبه حبيبتي بالتفصيل في التعليق تحت الفيديو في صندوق الوصف
احترافيه ماشاء الله🥰🥰🥰🥰🥰
حلويات فرنسيه تشيز كيك th-cam.com/video/Y7aY_R4__cE/w-d-xo.html&feature=share
ماشاء الله روعة
حبي بصير غلف بس اول طبقة كريمة غناش والباقي كريمة زبدة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ضروري اعرف
اي يصير اني هيج اسوي صدكيني
والله رووعه
عندي سؤال لازم نمرر السكريبر بماي حار اثناء تمليس الكريمة ولا ما ينفع مع كريمة الغناش ؟ اتمنى الرد 😊
بليز وصفة كريمة للي استعملتي لتغطية الكيك ؟؟ البرتقالية
من وين اقدر اشتري القاعدات الاكريليك.. دورت كثير ومالقيتها.. تسهل عملية وضع الكريمة علي
طريقه صنع الكريمه الحشو
Superrrrrrr wawoooooo عاشت ايديكي
والله عشتي
Rtina kika bi el vanila ikhtiyar dawk choukrane
شكرا لكي على هده الاحترافية اذاممكن كريمة الجبن متتبعة من الجزائر
كريمة الجبن في كورس الكيك التأسيسي في الاكاديمية
تسلم ايدك ماشاءالله
عاشت ايدج اختي اني جربتها للطريقة ورائعة بس عندي مشكلة ياريت تساعديني بيها عندما اغلف الكيك دتيصير عندي تشقق بالكريمة اي التغليف اقصد تتشقق مكانات او تتفطر ياريت تساعديني وتذكريلي السبب
زيدي نسبة الكريما قليلا وحطي الكيك على دبل بورد او بورد سميك
Beautiful 💖
يعني الحين الكريمة هي نفسها اللي حشيتي فيها الكيك وغلفتي بيها اول مرة وثاني مرة باللون الوردي طيب ليه في الحشوة باينة بيضاء والتغليف الاول صفراء
الحشوة مختلفة عباره عن كريمة الجبن
التغطيه هي كريما الغناش البيضاء نفس الوردية
Waaaw
تجنن❤️ ، ايش الشبب انو الكعكه تتشقق عالحنب بعد متفوت الفريزر وبوقت التقسيم يكون صعب التقطيع (طبقة الجاناش تتكسر) ينفع نضيف زبده على الخليط مشان يصير اهين التقطيع؟
غيري الوصفه او خلي الكيك يوصل لحرارة الغرفه
شكرا حبيبتي ع الفيديو الرائع ... حبيت اسال الحركة اللي سويتها الاخير تذوبي من الكريمة شويه تنفع اذا كانت الكريمة جناش مخفوق ؟؟؟؟ او كريمة الزبدة ؟؟؟
تنفع مع كريمة الزبدة لكن ماتنفع مع اي شي مخفوق
ينفع نزينها بدون الحاجه لعجينه السكر
شيف ليه ما حطيتي سيرو على التورتة حتى تطلع رطبة شوية
كريمة الجناش عادي نخفقها قبل التغليف
وصفة الكريمة التغليف فضلا وليس امرا 🙏❤️
هداكم ﷲ
ماشاءالله عليكي شو نوع الكريمة إلي استخدمتيه حابه اجربها ٠دائما الكريمة عندي تفشل بليز ردي
غاناش الشوكولاته الوصفة في صندوق الوصف
كريما الاخيرة يلي سكبتيها في أخر فيديو عبارة عن جاناش أو كريمة الجبن
كله غاناش
ممكن وصفة الكريمة يامبدعة
في صندوق الوصف مكتوبة شكرا لك :)
عاشت الايادي
نخفق كريمة تغطية او لا
يعني هذا كله بس غناش مافي كريمة زبدة
نعم بس تغطية الكريما نفس الخطوات
حبيتتتت😭💕👏🏻✨
بغيت اسألك هل لازم اشرب الكيكة حليب او لا🥺
لاني ما شفتك شربتيها
ما تقسى!؟
ممكن تشربيها اكيد على راحتك انا اشربها اذا كانت اسفنجية او اذا راح اقدمها بعد اكثر من يوم
الله يعطيك العافية وانا اقول كيف تجي الحافة كذا حادة اخذت دورة بس ما علمتنا كذا
الان صرتي تعرفي ❤️❤️ بالتوفيق
ممكن طريقه الكريمه
لو سمحتي شو نوع كريمة التغليف لان الكريمة الشانتي او السائلة ما بتطلع جامدة هيك و تقطعي حوافها بسكين
غاناش الشوكولاته
السلام عليكم اقدر اكتب ع الكريمه سواء بقلم غذائي او كريمة القناش من نفسها وشكرا
ماشا الله يسلم يديك بلييييسسس كيف اتواسل. معك ضروري
عزيزتي دانا اذا ساويت الكريمة يلي مع الشوكولاته وخفقتل ووضعتا في البراد لتاني يوم الشوكولاه ماترجع تقسى من جديد؟؟؟
دانه ممكن طريقت كيك الفانيلا
موجودة في قناتي اسمها كيك الحفلات الجزء الاول
تسلم ايدك حبيبتي ، عندي سؤال مانوع الكريما الوردية المستخدمه؟ اي نوع من كريمة الزبدة؟
كريما الغاناش والوصفة تحت الفيديو
ايش نوع الكريمه استخدمتي
شيف يعطيكي العافية انا عندي مشكلة انه لما اغلق الكيك بالكريمة بتندمج فتافيت الكيك مع الكريمة وبخرب منظره كيف اتجنب عدم هاي المشكلة .علما اني بغلف الكيك بالكريمة الروسية
اول شيء هو انك تغلفي الكيك بطبقة رقييقة من الكريمة وتحطيها بالمجمد لما تجمد طلعيها من المجمد وابدأي التغليف هكذا ماراح تتخلط فتافيت الكيك مع الكريمة اختك من الجزائر🇩🇿🇩🇿🇩🇿
تسلم ايدك لو سمحتي كيف فيني اشترك بكورس المبتدئات انا بهولندا❤
اش تفضلين الكريمه السويسريه او القناش
احب ال٢