אבקת הסודה מרככת את הבשר ונותנת לקבב את הטקסטורה המיוחדת שלו - הקבב הרומני מצד אחד דחוס מהקבב המזרחי המוכר אבל מצד שני הוא עסיסי מאוד ורך. מי סודה לשתייה - אלה מים מוגזים שנמכרים לצד כל המשקאות המוגזים בסופר כמו קולה ופאנטה וכו' בד"כ כתוב עליהם סודה.
כעיקרון המי סודה אמורים להפוך את הבשר לקצת יותר אוורירי ואבקת הסודה מתחילה קצת לפרק את הבשר וככה נוצרת הטקסטורה הדחוסה וה"נקניקית" של הקבב הרומני וכמובן היא גם קצת נותנת טעם. לקבב המזרחי לא הייתי מוסיפה אבקת סודה כי היופי בקבב המזרחי לטעמי הוא שהבשר הוא גס ולא כמו נקניקיה, אפשר להוסיף את מי הסודה לשתייה ולראות אם זה תורם למרקם
הקבב הכי טעים שיש!! יצא סוף הדרך🔥🔥
הכנתי ביום העצמאות ה 72 יצא מעולה רומני לחלוטין, תודה אלינה
איזה כיף !!!! גם אנחנו הכנו ביום העצמאות ... קצת חו"ל למרות ההסגר 😉❤❤❤
נעימה חמודה, יופי של מתכונים. מאד אסתטית ונהיה בעבודה. אהבתי.
תודה רבה !!! ❤❤❤
כל כבוד אלינה....❤
תודה רבה !! מאוד שמחה שאהבת !! ☺️
יצא פצצה תודה
תודה רבה!!! איזה כיף שאהבת!! 😊💖💖💖
פעם ראשונה שעשיתי קבב לפי המתכון שלך ..... קבב רומני ואני חצי תימני ..אלינה תודה יצא 10...בעצם 11.
תודה רבה, שמחה מאוד שאהבת ! ❤
Yummy yummy
😚💖💖💖
שלום אולי יש לך את המטכון המקורי כולל הבצק של קרמשניט- נפוליאון
מותק של בחורה אחלה מתכון לקבב תודה לך
תודה רבה לך :)
הבשר ללא שומן?
שכחתי לציין שהבשר הטחון לקבב הזה הוא צוואר - והוא נתח שיש בו באופן טבעי שומן אז אין צורך להוסיף שומן בנוסף :)
עדכנתי את המתכון הכתוב בתיבת המידע של הסרטון, תודה על ההערה :)
תודה
בשביל מה צריך את האבקת סודה לשתייה ?
ומה זה מיי סודה לשתייה ?
אבקת הסודה מרככת את הבשר ונותנת לקבב את הטקסטורה המיוחדת שלו - הקבב הרומני מצד אחד דחוס מהקבב המזרחי המוכר אבל מצד שני הוא עסיסי מאוד ורך.
מי סודה לשתייה - אלה מים מוגזים שנמכרים לצד כל המשקאות המוגזים בסופר כמו קולה ופאנטה וכו' בד"כ כתוב עליהם סודה.
קבב נחמד עד מעונן חלקית...
😂
מה מטרת סודה לשתיה ומה מטרת אבקת סודה?
והאם לפי העקרונות האלה (אבקת סודה וסודה לשתיה) ניתן להכין קבב מזרחי (שיהיה אוורירי ולא דחוס למשל)
תודה רבה!
כעיקרון המי סודה אמורים להפוך את הבשר לקצת יותר אוורירי ואבקת הסודה מתחילה קצת לפרק את הבשר וככה נוצרת הטקסטורה הדחוסה וה"נקניקית" של הקבב הרומני וכמובן היא גם קצת נותנת טעם.
לקבב המזרחי לא הייתי מוסיפה אבקת סודה כי היופי בקבב המזרחי לטעמי הוא שהבשר הוא גס ולא כמו נקניקיה, אפשר להוסיף את מי הסודה לשתייה ולראות אם זה תורם למרקם
@@elinaskitchen תודה.
רק אתקן אותך
סודה לשתיה ואבקת סודה זה אותו הדבר.
התכוונת לסודה מבקבוק.
זה מבלבל אני יודע..
חחחח הצדק עמך.... מתקנת :)
כמון בקבב רומני?
לא כתבתי במתכון בשום מקום להוסיף כמון לקבב הרומני - לקבב הרומני מוסיפים קימל
אני עשתי את המתכון אבל הקבב יצא קשה דכוס לא אברירי בכלל מה עשתי לא בסדר אני מארצות הברית
הקבב הרומני בשונה מהקבב המזרחי באמת אמור להיות יותר דחוס - כמו נקניק כמעט ולא מתפורר
אז זה בסדר