Переросшие огурцы...Не спешите выбрасывать! Заготовка на зиму для Оливье, Винегрета и Рассольника!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- Для маринада:
Соль 70 грамм или 3 стол.ложки с горкой
Сахар 50 грамм или 3 стол.ложки без горки
Уксус 9% 70 мл. или 6 стол.ложек
Умничка! Сирена гудит,огурцы катаются, жизнь продолжается! Дай Бог вам мирного неба над головой и успехов.
Доброго времени суток, да .
Хозяйка умничка, сирена гудит. Она рукодельничает. И поднимает нам настроение, хорошими,быстрыми рецептами. Обязательно счас попробую. Молодец, Мира Вам❤
Благодарю!!! В прошлом году закрыла по Вашему рецепту на пробу,осталась в полном восторге. Советую и не боюсь, что кто-то будет ругать за совет.
Тут все пишут, что соли много...
А вам как? Нормально? Напишите, пожалуйста!
Я тоже закрывала по вашему рецепту и эти и по фински ,и помидоры ,по соли все норм ,очень все вкусно ,нынче делаю ещё ❤
@@СветланаБачищевая сейчас делала, взяла ложку помельче. Думаю, рассол будет солонее, чем огурцы. В салате, думаю, нормально будет
@@ЕвгенияВ.Горева Спасибо большое за совет и обратную связь!
💌 Тоже надо попробовать!
Спасибо большое,мирного неба вам и всем на земле, сирена выбила прям из колеи.
Какой оригінальний рецепт! Теперь знаю, что и как! Спасибо' огромное'!!! Здоровья' и долголетия всем !!!
Спаси, Господи!
Очень подхолящий рецепт. Хозяйке респект!❤🍽
Никогда так огурцы не делала. Благодарю за открытие! Обязательно сделаю!
Очень понравилось ваше изложение рецепта. Спасибо большое! Приятно было слышать спокойный , знающий и понимающий окружающих , голос.
Пусть всё у вас будет хорошо. Здоровья вам и вашим близким!
Только очень долго. Совсем не обязательно было показывать заполнение всех банок
Какая вы умница!А я не догадывалась ,что так можно.Век живи,век учись…Спасибо за уникальный рецепт.
Не подскажете сколько нужно уксуса если он70% ложку или две
... на фоне звуков воздушной тревоги... Исторический контент. Женщины спасут тот мир.
Отличный рецепт, без лишних движений и слов. Хозяюшка молодец!!!
Всі банки позривали!!!
Очень хороший рецепт,делал,осталась довольна,просто,вкусно,удобно и для винегрета и для салата. Спасибо!
Ответ
Вот это правильно , у кого есть мерный стаканчик, а кого и нет,а ложка у всех есть ВЫ УМНИЦА,,так и должно быть,
Все ложки разные
@@ЛюдмилаПопова-с9ъДа, столовая, десертная, чайная, кофейная... Но если серьёзно, то в нынешнее время таки да, разные.
А у кого и ложки нет, одни мерные стаканчики... , А чтобы тут не показывать себя с негативной стороны, приобретите себе мерную и ёмкость в хоз.магазине, ну или уж в интернете, если ,, шарите! ,,.
@@Гардарики-ч4ф Это ДА, раньше всё по ГОСТу было !
Можно еще проще сделать. Этот рецепт подойдет для тех, кто предпочитает добавлять специи при приготовлении блюд и для тех кто не любит или не может кушать со специями огурцы. Нарезать огурцы кубиками как надо и привыкли делать, взвесить на весах, переложить в кастрюлю и добавить туда (расчет на 5 кг, арифметикой поделить на нужное количество) с горкой - 5 ст.ложек сахара и 2 ст.ложки соли, 100 мл 9% уксус (если эссенция 1часть эссенции идет к 7 ч воды - расчет простой), перемешать. Оставляю примерно на 2 часа в кастрюле под крышкой, потом на огонь, после закипания 10-15 мин (огурцы должны поменять цвет), горячими по баночкам вместе с рассолом, закрыть, перевернуть до охлаждения, не укутывать. Все. Стоят баночки в шкафу отлично. Использую для рассольника, винигрета и других салатов. Не добавляю специи совсем. Лучше использовать небольшие баночки с винтовыми крышками, чтобы открыть и сразу все использовать. Ну максимум на 400гр.
9
Воды не надо совсем
Спасибо, так проще.
Классно. Воды не надо для заливки? В соб. соку?
Спасибо большое за рецепт. Переписала, обязательно сделаю. Прекрасная заготовка, и место для хранения экономит и время для последующего приготовления разных блюд. Надеюсь, и вкусно! Спасибо Вам за великолепную идею!!!
Спасибо,за вашу работу.Мне очень пригодилось.Быстро,ясно,дикция отличная!
Юлечка, благодарю за рецепт! Просто и без стерилизации
Будьте счастливы и благословенны!!!
А я переросшие курочкам режу можно попробовать для начала баночку
Спосибо за рецепт будте счастливы и здоровы 🎉
Спасибо большое очень грамотно приятно вас слушать дай бог вам здоровья самое главное без лишней болтовни спасибо
@@ЛюдмилаПереломава если очень переросшие то, не стоит того. Имею опыт. Семеняки они и есть семеняки. Если слегка переросшие то нормально.
И где вы злых нашли?!😅😅😅. Все радуются и благодарят! И я присоединяюсь!
Юля, спасибо вам! Стерилизацию не люблю. Вашим рецептом обязательно воспользуюсь 👍
Юля, я впервые на Вашем канале, но рецепты уже переписала. Буду делать точь в точь по рекомендации автора. Отступление от рецепта, это уже другой рецепт. Прежде надо освоить предлагаемое, чтобы сделать вывод для себя. Спасибо за Ваш труд. Успехов и новых рецептов.
Спасибо! Главное, что быстро и без каких-либо усилий. Собиралась выбросить, а тут, как нашла.🤩🤩🤩❤️ Спасибо.
Рецепт просто чудесный.
Я консервирую очень мелкие огурчики и зимой нарезать их для салата или рассольника неудобно,долго.А здесь уже все готово.Большое спасибо Вам за идею.❤
Когда нет зонтиков укропа,беру в аптеке семена. Пачки хватает на много. Может кому пригодится мой совет. Удачи....
Спасибо за совет
❤❤❤❤❤❤❤Какая же Вы умничка У нас обычно эти зонтики везде А в этом году прямо мало совсем У меня тут вселенская печаль была Сколько было засолила И негде больше взять Все гениальное просто УРА😅СПАСИБО
Я делаю точно так же, покупаю укроп в аптеке. И хватает на все заготовки.
Спасибо . Мне пригодится. Вам всего хорошего.
Я так делала, всё отлично. А ещё не было чеснока, использовала сухой, тоже отлично.
МОЛОДЕЦ ХОЗЯЮШКА. ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ. НИКОГДА ТАК НЕ ДЕЛАЛА, ПОПРОБУЮ. МИР ВАШЕМУ ДОМУ.
Попробуй,3 л соли и заскрипяь колени Главное,зачем
@@ВитГ-к6бя тоже думаю, что на 1 литр достаточно и 1 л соли и сахара столько же, или можно вообще без него, уксуса 50 мл хватит или даже меньше..
Нет, маловато соли. Я беру 2ст л соли(одну с верхом) и 2ст л сахара без верха. Вкусно и не взрываются. Укс эссенцию 70% под крышку после 2заливки 1ст л на3л банку. Стоят в квартире.
Спасибо за замечательный рецепт!!!! Очень важно, что можно хранить в шкафу. Очень хорошо подан материал!
Нет вы очень добрые люди, помогаете нам, чтобы наш урожай не пропал, даёте советы как приготовить это очень здорово, даже настроение поднялось, а огурцов очень много и ваши рецепты мне сегодня по могут я тоже готовлю много . Желаю вам успехов и хорошего настроения, и что бы вам ни кто не портит настроения. Спасибо Вам большое ❤❤❤
Спасибо, за рецепт! Обязательно попробую сделать. Посмотрела несколько видео и мне показалось, что ваш самый лучший и правильный.
Спасибо за простой и нужный рецепт. Соли возможно и много, если кушать просто огурчики ,а для салата, рассольника, нормально
Спасибо Вам за науку, век живи век учись❤
Идея просто супер, обязательно воспользуюсь!!!! Спасибо🤗
Большое спасибо за салат ,а главное за подачу.Все четко ,ясно.,,кратко.❤
Благодарю за рецепт засолки огурцов! В прошлом году засолила по вашему - супер!
Благодарю, ща рецепт, обязательно попробую в этом году
Хорошая идея,сразу в оливье готовая нарезка❤
В оливье соленые огурцы
@@ГалинаЧебакова-ф2ъкому как, я кладу маринованные
Я сделала ,уже банку пустила в дело.Всё в норме ,соли не много как должно быть Салат оливье получился вкусным СПАСИБО за рецепт
Точно красота ! Иду на кухню готовить Спасибо за рецепт .
Очень. Хороший рецепт и нравиться как вы рассказываете, все ясно и понятно, спасибо
Благодарю за рецепт заготовки. Желаю вам всех благ ❤️🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт. Очень благодарна за подробное описание 👍.
Как вы вовремя, спасибо здоровья мира 🍷🍷🍷
Попробовала приготовть, действительно очень вкусно, можно добавить болгарский перец, чтобы еще плотнее лежал салат в банке, соотношение пропорций очень удачное, рекомендую!
Молодец! Не каждый бы так догадался, ведь иногда так и бывает, что не знаешь как распорядиться переросшими огурчиками, а тут вот она, находка какая!
Переросшие закрываю с горчицей, режу вдоль на 4 части. Кладем и в оливье и так лопаем, тоже стоят дома , но , правда нужно стерилизовать.
Спасибо Вам большое! У меня раньше был этот рецепт,я потеряла.
Спасибо . Вовремя..
Храни Вас Господь!
Я делала по такому рецепту и хочу сказать, что очень хорошо и удобно когда делаешь салат, рассольник да и к мясу в рагу все получается чудесно и быстро, вкусно. Спасибо, что напомнили!
Вы также нарезанные засаливали и что, один раз залили маринадом и не взорвали крышки? Сомнительный рецепт.
@@annakolom1196😅
@@annakolom1196я делала! Ничего не взорвалось! Всю зиму использовала! Не пробуя, как можно сомневаться?
В 2006 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН выпустила доклад "Длинная тень животноводства" (Livestock’s Long Shadow), где назвала мясное животноводство "одной из наиболее серьёзных проблем, связанных с загрязнением окружающей среды на всех уровнях, от локального до глобального".
Позже климатологи Роберт Гудланд и Джефф Ананг подсчитали, что мясной скот и богатые метаном продукты его жизнедеятельности ответственны даже за больший объём парниковых газов, чем говорится в докладе: на животноводство приходится впечатляющая доля в 51 %.
По более консервативным оценкам, эта цифра составляет около трети объёма парниковых газов, выбрасываемых в атмосферу.
@@ОльгаСипатова-щ8дА по соли как? И уксуса не много?
Спасибо вам большое за рецепт. Очень вкусно, удобно❤
Спасибо за рецепт, легкий без заморочек!!! Воспол зуюсь обязательно!!! ❤
Спасибо за такой классный рецепт!Очень понравились огурцы.Как бочковые!Душистые,хрустящие,прелесть что такое!Жаль,что мало приготовила.
Сестра моя летала в Америку к подруге в Техас и рассказала, что там большие огурцы жарят и делают из них оладьи, как у нас из кабачков. Попробуйте, может понравится, вам!
Делали так на работе вкусно с майонезом и чесноком
И я делала огуречные оладьи. Очень нежный вкус.
Мы тоже большие переросшие огурцы жарим, овощное рагу делаем . Сколько себя помню, огурцы жарили
Спасибо вам огромное, вы очень подробно объяснили, особенно с ложками, у меня нет возможности всё взвесить, просто спасибо за рецепт и подробное описание❤❤❤
Я так делаю лет 20,но для уверенности сливаюводу не один,а 2 раза т.к.стоит в квартире. Делаю все в таком же маринаде как и основные огурцы. Заготовка замечательная. Везде годится.
Я на даче делаю из крупных малосольные. Для салата нарезаю, довожу до кипения и в баночки. Не надо уксуса. А часть оставляю, чтобы больше просолились, настоялись с пряностями, режу или тру на треке, до кипения и горячими в банки. Без уксуса.!
Простите, тру на терке
Может соли по меньше ложить?, уж очень много соли
@@НэлляШирманова8:56
Как все доходчиво, спасибо. Надо попробовать в этом году. Большое спасибо
Сппсибо Вам огромнейшее,ведь столько переростков,а салаты на зиму не любим,дай бог Вам здоровья,рецепт огонь и резать потом не надо,подписка однозначно❤🌹
Попробуйте мой рецепт. Женщина дала мне его для кабачков, но в прошлом году я сделала на переросших огурцах. Получилась отличная остренькая закуска. Рассчитано на 6 средних кабачков, пересчитайте примерно на Ваши огурцы. Если останется маринад, можно дополнительно подрезать огурцов. Если огурец "очень взрослый", можно его очистить, разрезать пополам и ложкой выбрать семечки, а остальное пустить в работу. РЕЦЕПТ:1 литр воды, 1 стакан сахара, 1 стакан томатного соуса, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 9% уксуса, 2-3 столовые ложки соли. Маринад закипятить, всыпать кабачки и 1 головку чеснока. Варить 5 минут и закатать в стерильные банки. Кабачки нарезать "язычками" (я делала овощечисткой).Делала по этому рецепту много лет и кабачки - ни одна банка никогда не вздулась и не взорвалась (тьфу-тьфу-тьфу).
Благодарю за таком нужный рецепт🙏🙏🙏🙏🙏🙏♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Отличный простой рецепт, без заморочек, спасибо огромное, сделаю тоже так!
Поздравления с Днём десантниковпоказать!
А сколько соли у вас в рецепте
Спасибо, спасибо, спасибо!до того четко,немногословно,последовательно,интересно,понятно! Речь лаконичная,голос приятный,доброжелательный,показ красивый,заинтересовывает даже тех, кто не очень с кухней( я ) Но надо!Вам всяческих благ.
Спасибо огромное за Ваш МК, своевременный и актуальный! Удачных Вам заготовок!!!
Спасибо огромное за подсказку: заготовка нарезкой. Обычные огурцы заливаю также очень давно, получактся очень вкусно!
Позавчера сделала такую заготовку! Порадовалась вовремя попавшемуся рецепту. Все делала по рецепту, банки стерилизовала, крышки кипятила. К сожалению сегодня обнаружила, что ВСЕ баночки помутнели и вздулись. Я в печали. Придется все курицам скормить 😢
А банки даже в холодильнике помутнели или вы в комнате хранили? Спасибо
@@ЛарисаВознесенская-ю4г не успела в холодильник убрать, только планировала это сделать
Я заливаю два раза, а на третий маринадом и закатываю
@@ЕленаСеминченко-ж3в это когда целые , тогда тоже два раза делала. Но в этом рецепте попробовала один раз. Далее будем бдительнее🤣
У меня тоже все вздулись.😢
Огромное спасибо делаю второй год, супер. 😊
спасибо! замечательный рецепт и замечательный автор видео! Коротко, четко, понятно!!!
Очень хочется попробовать, так же сделать, спасибо большое за рецепт
Спасибо за рецепт)) отличная заготовка для рассольника и солянки)
Спасибо за рецепт ,надо сделать.
Как для рассольника, ведь они с уксусом
Спасибі .добра господиня.
Дуже актуально ...саме зараз .
На салати.супи...
Дякую
Мирного неба над головою усім.усім.
Спасибо вам, вовремя увидела ролик. Чуть огурцы переростки не выбросила
С переросших огурцов можно делать икру, очень вкусно, зайдите в интернет, там много рецептов.
Спасибо за рецепт все подробно понятно молодец девушка 🎉
спасибки.умничка.рецептик ко времени.супер не сложный.буду завтра пробывать.сирена не смущает уже тоже,ко всему привыкаем,только к хорошему быстрее
В прошлом году приготовила, очень понравилось, большое спасибо. ❤🎉
Только что закатала. Спасибо за рецепт! Будем зимой пробовать
Умничка всё быстро и доступно без лишних не нужной болтовни, молодец😊
Классная идея,действительно зимой пойдут как салаты❤
Очень много соли, будьте осторожны! Я делаю так много лет, но соли на 1 л воды: 1 ст.л, сахара - 2 ст. л, уксуса 70% - 1 ст. л, а заливать кипятком лучше 2 раза, а на третий уже маринад, иначе взорвутся. Если хранить в погребе или в холодильнике, то другое дело
@@Людмила-е4ж6п
Согласна с Вами Это оптимальный рецепт. 👍
Спасибо Вам за видео и рецепт огурцов
Спасибо, какая вы молодец. У хорошей хозяйки ничего не пропадает. Мне нравятся такие рецептики, обязательно приготовлю на зиму. А она большая. Буду вспоминать вас добрым словом. Я тоже заготавливаю свежие огурцы на зиму. Натираю на тёрке, в пакет и в морозилку. Делаю окрошку, прямо замороженные в кастрюлю, они там тают, вместе с соком и запах огурца есть, и добавляю все ,что нужно для окрошки. А также салат. Размораживаю в дуршлаке. Вода которая остаётся, протираю лицо или выпиваю, это же сок. Спасибо за рецепт, удачи.
Спасибо за рецепт, даже салат не делала, уже две банки огурчиков резаных съела с картошкой. Вкусно!
Юличка, мирного труда, тишины, долгожданного
отдыха!❤Представляю,как вам всем тяжко😴 Желаем скорейшего окочания этого
жуткого кошмара!🙏
Очень все четко и понятноспасибо огромное
Спасибо вам за хороший и не трудоёмкий способ.Всего наилучшего вам
Очень приятное объяснение, спасибо.❤
Спасибо, мне понравились огурчики, я везде... Удобно и вкусно а главное хронятся хорошо
Рецептик сам по себе неплох, но тут очень многие пишут, что все случилось, банки вскрылись... И соли на литр три ложки, это голимая соль! Огурцы я предварительно конечно замочу в воде на несколько часов. Маринад сделаю обычный, на литр воды ложку соли с горкой, ложку сахара и 100гр9%уксуса. Сначала залью кипятком, потом его вылью и залью маринадом один раз, потом солью прокипячу маринад , в конце добавлю уксус и залью кипящим маринадом и закрою. Переворачиваю вниз горлышком, ни чем никогда не накрываю, остынут и в погреб. Но идея хорошая, мне понравилась. Спасибо. И еще крышки такие для слива продаются в хоз. магазинах. А по поводу ключа, я уже очень много лет пользуюсь автоматическим, если покупать дорогой, то он очень хорошо крутит и долго служит.
Делаю как все огурцы и ничего не взрывается уже года 3 или4.Сноха даже спрашивает есть ли ещё.Удобно
Спасибо огромное за рецепт. Будет свободное время, обязательно приготовлю.
Спасибо, Юленька! Очень мудро , а я всё переживала, лежит целый тазик переростков, никто не ест и выкинуть жалко! Какой чудесный выход!
Рецепт приготовления сырников из творога с манной крупой
Щщ8
Спасибо за рецепт! Нигде не видела такой заготовки. Надо попробовать сделать. Я думаю, зимой будет удобно: открыл и сразу в оливье!
Да что-там той зимы...
@@Eva-1980-t9h12 месяцев зима остальное - лето😂
Года три или 4 делаю такие огурцы для салата.Удобно и огурцы все в дело идут
0
И рецепт прост, и объясняют понятно, только по сути, никакого бла- бла - спасибо!
Большое спасибо за рецепт, это то, что надо!!!Когда заливаю в банку, подставляю тарелку, что бы не проливалось на стол, вы замечательная хозяюшка , жена и мама!!!
Какая умничка, приятно и смотреть и слушать, все пр делу, без лишней балтовни, спасибо за рецепт, сегодня попробую сделать❤
Очень актуальненько. Большое спасибо. Только сегодня подумала, что надо из больших огурцов с делать кубики и закатать. А тут Вы с рецептом.
Прекрасный рецепт без лишней работы.молодец воспользуюсь рецептом.
Спасибо за интересный рецепт. Попробую обязательно. Всего доброго❤
Спасиба за хорлший рецерт. Все доступно.
Обязательно сделаю! 😋Спасибо 💐🤗👍
Мерси Боку, Дорогуша !!!
Спасибо,попробую завтра.мне понравился рецепт.
Класс!!! Действительно столкнулась с тем, что огурцов много огромных с толстой кожей и исказала именно такой рецепт 👍👍👍 Благодарю!!! 🥰❤
Из больших огурцов делаю заготовку рассольника. Это очень потом помогает экономить время и очень вкусно.
Я тоже не люблю стерелизовать,это рецепт для меня, больше спасибо, завтра попробую.
Спасибо,все очень понятно и просто,молодчинка.❤
Отлично!!!!!Как раз завтра и сделаю!!!,Спасибо!!!!
Спасибо большое за рецепт❤
Спасибо. Всё гениальное просто. Очень вкусно и удобно. И почему я раньше так не делала? ❤
Спасибо.Рецепт очень хороший и нужный.
В прошлом сезоне сделала такие заготовки. Очень удобно - открыл банку, слил маринад и в салат. И время экономит, и некондицию огурцов есть куда деть.
Рецепт отличный и простой!
Доброго времени суток. Юля, как вовремя я увидела это видео, потому что собрала огурчики и оказалось достаточно крупненьких. Вот и сделаю такую заготовочку! Спасибо большое! Всего доброго вашей семье 😘
Молодец. Спасибо. ❤❤❤
🎉🎉22
А из 3 х литровых куда,одна надежда на винегрет да рассольник,так и будут стоять не вскрытые...
Напишите, получилось все хорошо? У меня все вздулось. Печально. Не понимаю, что не так?
@@АнгелинаАлякина например я воду сливаю первую. а потом заливаю свежий кипяток
Буду пробовать очень понравится рецепт
Спасибо, очень удобно. Доступно. Здоровья вам и новых рецептов😊