Hallo Claudia du bist toll, die dich in TH-cam nicht kennen verlieren definitiv ...sehr informativ und kompetente Frau....das du dir auch noch die Zeit nimmst um die Links zu suchen.... danke... danke ....soo musste mal gesagt werden... einen schönen Tag
Hallo Claudia, vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Deine Videos sind so klasse , du gehst so toll in die Details das keine Frage für mich mehr offen bleibt. Es bedarf natürlich dafür immer ein Aufwand im Vorfeld denn du betreiben musst, aber glaube mir das ist so hilfreich, das ich mich immer wieder auf ein neues Video von dir schon im Voraus darauf freue.
Vielen lieben Dank, Petra. Ich freue mich riesig, wenn meine Rezepte eine Bereicherung sind. Danke fürs Feedback. Dir noch eine angenehme Restwoche. LG
Hallöchen und guten Morgen. Ich war selbst geschockt über die gute Qualität. Aber man braucht wirklich gute Vanilleschoten und nicht die platten Dinger aus dem Supermarkt. Dir noch einen schönen Tag. ❤
Hallo Liebe Claudia, ich habe gerade die Vanillepaste, mit den Weltbesten Vanilleschoten gemacht… das ist der Wahnsinn… Ich hatte noch solche Tuben „Vanillepaste“ die habe ich gaanz schnell entsorgt. Vielen Dank
Guten Morgen Claudia, 😊 das ist ja sehr interessant. Mache mir nur noch den Vanillezucker nach Deinem Rezept. Der ist super. Habe mir auch schon Vanillepaste mit Glycerin selber gemacht weil ich dachte das muss so sein. ( Thermomix Rezept Internet) War ein totaler Reinfall. Jetzt mache ich diese Vanillepaste nach. Danke für's Rezept. Liebe Grüße Heike
Liebe Claudia, dieser Vergleich ist einfach meeeega! Mich hat das auch voll überzeugt! Ich werde mir diese guten Vanilleschoten doch mal bestellen, dachte die ganze Zeit dass die Packung für meinen 2 Personen-Haushalt evtl zu viel ist. Aber so weiterverarbeitet zu Paste ist das ja genial. Ich hoffe, dass es auch lange genug haltbar ist, aber ich denke durch den Zucker dürfte das auch kein Problem sein. So nebenbei ist das auch mal ein schönes Geschenk aus der Küche, zB. in Minigläschen abgefüllt...wäre mal was anderes als Likör, Marmelade oder Pralinen! Dankeschön für das super Rezept und hab noch einen schönen, sonnigen Tag 🌞 LG 🥰
Hallo Ulrike. Danke für das Feedback. Du wirst es nicht bereuen die Vanilleschoten zu kaufen. Und als Geschenk ist es der Renner. Dir ebenfalls noch eine wunderbare Restwoche und viel Freude bei der Nachbereitung. ❤️
Moin Claudia 🤗 Die Vanillepaste ist der Hammer. 👋 Habe am Freitag eine neue Lieferung der Vanilleschoten bekommen, nie wieder andere Schoten. Immer super schnelle Lieferung und ein persönliches Wort. Ich bleibe deinem Kanal treu, weiter so. Auch mit deiner natürlichen Art. Ich liebe es. 🎉 Liebe Grüße Hannelore 🍀
Danke Hannelore, für deine lieben Worte. Du hast mich gerade erinnert, dass ich mir noch die Vanilleschoten rösten muss. Mein Vanillezucker neigt sich dem Ende zu. Ja, die Schoten sind schon der Hammer. Danke, dass du sie über mein Link bestellst und mich damit ein wenig unterstützt. LG und noch eine wunderbare Woche.
Liebe Claudia, super, Großes Danke. 💗Ich war 2019 auf Kreutfahrt Madakaskar, Syschellen und haben auch auf Rèunion eine Vanilleanzucht besucht, seitdem weiß ich warum Vanille so viel kostet. War sehr, sehr intersannt. Die Vanillepflanze vom setzen bis die Vanille in den Handel geht, vergehen bis zu 8 Jahren. Die haben keine Insekten, da müssen Leute kommen die nur eine kleiner bestimmte Zeit haben, die mit einer Kaktusstachel die Blüten besteuben müssen. Die Schoten sehen ja aus, wie Bohnenschäfen die wie eine Traube an der Pflanze hängen. Die werden dann auch, wenn sie dann ergrauen geerntet und dann etlichemale Fermentiert und getrocknet. Ich habe natürlich auch viel mitgenommen und Vanillezucker gemacht und trocken aufbewahrt und auch verschenkt. Der Vanillezucker geht jetzt zur Neige, werde mir auch wieder Vanilleschoten schicken lassen. Danke für den Link. LG Elfriede☀☀
Liebe Claudia, ohje, die gleiche gekaufte Vanillepaste habe ich auch. Weg damit 😡 Ich bin sofort zu meinem Schrank und … juhu… ich habe noch 5 Vanilleschoten (die anderen 5 sind schon Vanillezucker 😋) Ich lebe allein und brauch nicht so viel, aber sie sind noch genauso frisch, wie ich sie im Juli letzten Jahres bekommen habe (ich bewahre sie in der Originalverpackung gut verschlossen im Küchenschrank auf) Du hast einfach den besonderen Riecher für super Produkte. Auch dafür nochmals ein herzliches Dankeschön. Durch dich habe ich das Unternehmen kennengelernt und kaufe dort auch meinen Zimt, Kurkuma und den super Urwaldpfeffer. Die Produkte sind wirklich sehr sehr zu empfehlen. So, und jetzt schreite ich zur Tat 😀🧑🏼🍳. Ich wünsche dir noch einen wunderschönen Tag und drück dich ganz fest. Liebe Grüße von deinem kleinen Fröschle 🐸 Marina
Hallo Liebes. Ich danke dir für dein tolles Feedback. Das Unternehmen hat mich im übrigen angeschrieben, ob wir nicht einmal etwas zusammen machen könnten. Ich werde sie nächste Woche kontaktieren, mal sehen was sich ergibt und ob ich für meine Abonnenten evtl. Prozente bekommen kann. Mal schauen. Liebe Grüße und einen sonnigen Tag wünsche ich dir, Claudia
Man weiß wirklich bald nicht mehr was man mit gutem Gewissen kaufen kann. Die einfachsten Produkte werden des Gewinns wegen verpantscht. Hab bis jetzt immer deinen Vanillezucker gemacht. Werde die Paste aber auch mal ausprobieren. Danke dir fuers Rezept.❤
Da hast du recht. Deswegen konzentriere ich mich gerade ein wenig auf die Basics. Immer wenn ich etwas kaufen muss, frage ich mich ob und wie ich es selbst machen könnte. Mal abgesehen vom Geld welches ich dabei spare.
Liebe Claudia 😊 Ich war ja schon mit deinem Vanillezucker Rezept sehr zufrieden. Die Vanillepaste werde ich nachmachen, muss nur noch auf die Lieferung der Schoten warten. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Habe meine gekaufte Paste bereits entsorgt. LG Gisela
Moin 🙋🏻♀️ ich hab schon viele Rezepte von Vanille Paste ausprobiert ! ( auch mit deiner schoten Empfehlung) Aber dieses Rezept kannte ich noch nicht mit dem Weinsteinpulver . Schon beim zuschauen weiß ich ,daß dieses Rezept MEIN Rezept werden wird .Danke dafür ❤️
Hi Claudia , glaube ich kann echt nicht oft genug sagen kann wie genial du bist.❤ - lichen Dank für die Anregungen die ich kennengelernt habe und die vielen Rezepte die ich schon ausprobieren durfte .💐 LG
Danke für dieses großartige Rezept. Generell machst du tolle Sachen und ich freue mich sehr über deine Videos. Weil ich gerne dazu lerne, möchte ich noch wissen, was das Backpulver in diesem Rezept bewirkt. Herzlichen Dank und einen schönen Tag.
Toll, ich bin begeistert. Ich habe gerade die Paste hergestellt und sie schmeckt jetzt schon so genial. Nun mische ich sie schnell ins Vanilleeis und das wird man sicher schmecken. Danke für das super Rezept
Liebe Claudia, vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe mir bio Bourbon Vanilleschotten/Madagaskar v. PERSAF bestellt. Ein Traum! Lange, dicke und weiche Vanilleschoten. Danke für den Tipp. Lb Grüße
Hallo Claudia, habe sie ausprobiert und auch die von Dir empfohlenen Vanilleschoten verarbeitet. Einfach toll, habe einen Teil verschenkt, die Beschenkte ist auch begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept 😊
Liebe Grüße zurück. Bei uns waren es auch 35-45 Grad je nach Süd- oder Nordseite des Hauses. Und heute ist mein Filmtag. Zwei Videos gedreht und Sauna in der Küche. 🤣🤣🤣
Liebe Claudia, ich habe die Vanilkepaste nachgekocht und sie ist wirklich der Hammer👍Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Vanilleschoten nach deiner Empfehlung sind auch ganz anders, als das, was ich bisher gekauft habe. Mach weiter so und ich freue mich auf weitere schöne Rezepte, LG Angie 😊
Die Vanille schoten sind einfach traumhaft hab sie mir das 1 mal bestellt und werde sie wieder bestellen so prall gefüllte schoten habe ich noch nie gesehen. die Paste werde ich mir sicher auch machen
Danke, danke, danke für dieses Rezept. Habe es gerade fertig. So einfach und natürlich. Ich hatte mir schon so einige Rezepte angesehen, schreckte aber immer vor diversen Zutaten zurück! ❤
Liebe Claudia, ich habe die Vanillepaste inzwischen auch gemacht. Natürlich wieder etwas umständlicher als Du im Thermi aber Ergebnis ist super. Erst in einem kleinen Topf Wasser und den Zucker auf 50° erhitzt, Weinstein Backpulver untergerührt und ab in den Mixer. Die Vanillestangen geschnitten und gemixt.... aber ich war nicht zufrieden mit der Zerkleinerung. Hatte schon länger gemixt... dann halt in einen Mixbecher gefüllt und mit meinem ESG Pürierstab rein, der hat gut Power, dann war ich schon zufriedener. Aber immer noch so faseriges drin was sich um die Messergesammelt hatte. Also hab ich im Gegensatz zu Dir dann durchgesiebt, die verbliebenen Reste in eine kleine Schüssel gegeben und Milch drauf. Das darf jetzt bis morgen im Kühlschrank stehen und noch "ziehen", da mach ich Vanille-Eis mit. Die Milch schmeckt jetzt schon total vanillig, da braucht keine Vanilleschote mehr extra rein fürs Eis. Aber die Grundmasse werde ich dann auch durchsieben. Der Geschmack bleibt ja. Zeigt wieder mal... einiges mehr zum abspülen... Das nächste mal ohne TM, dann gleich im Topf lassen und mit dem Pürierstab rein zum zerkleinern, man muß ja erst mal ausprobieren wie es am besten machbar ist um ein zufriedenes Ergebnis zu bekommen. Der Duft in der Küche..... der hat echt was Danke für das tolle Rezept !! und liebe Grüsse
@@ClaudiasKuechenexpress ohja, hab viel Spaß an und mit Deinen Rezepten und diese Schoten... das Wissen was Du hier auch noch vermittelt ist goldwert. Madagaskar Vanille hab ich ja schon lange gekauft aber durch Dich weiß ich jetzt noch mehr über die Vanille und wo es die beste gibt, auch noch aus fairem Handel. Bin ja immer gerne genau informiert, daß bin ich jetzt wirklich und kaufe nur noch die besten. Auch wenn sie teurer sind, daß relativiert sich letztlich im Verbrauch weil man weniger braucht als bei anderen - und der Geschmack ist auch besser. Sollte sich jeder gönnen kann nur immer wieder Danke sagen
Hallo mal wieder 👋 Heute kamen diese tollen Vanilleschoten 👍 ein Traum 🤩! Der Unterschied zu meinen früher gekauften ist schon riesig - auch was die Frische und das Aroma ausmacht! Wieder mal ein super Tipp, liebe Claudia! Liebe Grüße und einen schönen Abend PS: die Vanillepaste ist genial..⭐⭐⭐⭐⭐
Hallo Claudia. Habe deinen Kanal gerade gefunden und habe mir einige Videos von dir angesehen. Idh bin echt begeistert. Deine Tipps sind Gold wert und deine natürliche Ausstrahlung find ich gut. Nicht aufgesetzt, sondern total normal. Wünsche dir noch viele neue Abonnenten.
Moin 🌻 Habe dich gerade erst gefunden. Sehr informativ. Habe schon lange nach einem anständigen Rezept für Vanillepaste gesucht. Vielen lieben Dank. Hab auch gleich ein Abo dagelassen. Liebe Grüße Ute 🌞
Hallo Ute. Na dann mal viel Spaß beim Stöbern. Alle meine Rezepte sind thematisch sortiert (Playlisten) und die schriftlichen Rezepte stehen immer unter den Videos in der Beschreibung. Dir ein erholsames Wochenende. LG❤🌼
@@ClaudiasKuechenexpress super da ist ja alles Übersichtlich. 👍🏼 Ich finde das in unseren Lebensmitteln viel zu viel drin ist, was der Körper garnicht gut verarbeiten kann. Seit unserem Thermi essen wir viel gesünder. ☺️ Dir und Deiner Familie wünsche ich auch ein schönes Wochenende 🌞 Liebe Grüße Ute 🌻
Liebe Claudia habe die Vanillie Paste nachgemacht...Super....😂habe deineEmpfelung für die Vanille Schoto auch umgesetzt.Perfekt werde diese Schoten immer weiter Empehlen...Nicht übertrieben ....Einfach nur Perfekt.werde nur noch diese Schoten
Vielen Dank für's Rezept und zeigen! Ich hatte früher mal Vanilleschoten von Mara Vanilla bezogen. Die waren auch Klasse. Ich schaue gerne deine Videos.
Hallo Claudia, was hast du nur für tolle Ideen und wie recht hast du!!! Wie schlimm werden wir Kunden und Konsumenten doch ausgetrickst!!! Danke für deine wunderbaren Rezepte und Informationen - du machst dir immer sooooo viel Mühe😊!!! Denkst du, man könnte auch nur die halbe Menge zubereiten oder wäre das für den Topf etwa zu wenig Masse? Ganz, ganz liebe Grüße aus Franken, Claudia😊
Hallöchen. Danke für dein liebes Feedback. Ich denke es ist dann etwas zu wenig Masse. Aber .... wenn du etwas in ein Mini-Schraubglas abfüllst, ist es eine wunderbare Geschenkidee. Dir noch eine wunderbare Woche. LG
Cool, die Vanillepaste sieht mega aus im Vergleich zur gekauften 👌🏼und gar nicht schwer selber zu machen. Gibt's eventuell auch ein Rezept für Zitronenpaste?😊
Tolles Rezept …… kann mich da nur anschließen …… ich habe eine Frage zu den Vanilleschoten …… weshalb schneidest Du die Spitzen ab ? Was machst Du damit ? Lg und noch eine schöne Zeit ☀️
Die kleinen Stiele lassen sich nicht gut zerkleinern und sind eher holzig, Sie enthalten auch keine Samen. Außer sie sind geröstet wie in meinem Vanillezucker-Rezept. Dann klappt auch das zerkleinern, weil sie durch das rösten sehr brüchig werden. Dir noch eine gute Restwoche. LG
Danke für das schöne Rezept, ich gucke in letzter Zeit auch verstärkt auf die Zutatenliste, es geht mir so wie dir, irgendwie möchte und kann ich es nicht mehr so hinnehmen. Backe mein Brot immer selber, auf Insekten im Brot können wir sehr gut verzichten.🤔 Habe da aber noch ne Frage, kann man auch Rohrohrzucker nehmen? Das hätte ich zu Hause🤔😊 lg und einen schönen Tag 🥰
Hallo Sylvia. Das geht auch. er hat weniger Melasse und wird etwas anders hergestellt, aber das ist auch schon alles. LG und viel Freude bei der Nachbereitung. ❤
❤ mangels Banane zum "Topfreinigen" einen leckeren Vanillepudding gekocht. Die Lieferung von PerSaf war echt schnell und es sind super Schoten. Dankeschön für den Tipp.
In der gekauften Paste ist Tragant das Verdickungsmittel. Nicht das Gesündeste. Wenn wir die Paste selbst machen, brauchen wir auch ein Verdickungsmittel. In diesem Fall Weinsteinbackpulver.LG
Liebe Claudia - das ist wirklich eine gesündere Alternative. Ich hab nur ein Problem,ich habe leider keinen Thermomix. Ich denke aber daß ich das auch so hinbekomme. Ganz liebe Grüße von Beate und einen schönen sonnigen Tag ☀️🌻
Hallo ich bin neu hier und begeistert von dieser Vanillepaste, nun bitte meine Frage, wo kann ich am besten solche tollen Vanilleschoten kaufen? Vielen Dank im Voraus 5:18
Hallo Bärbl. Unter meinen Videos findest du in der Beschreibung das schriftliche Rezept und darunter immer eine Empfehlungsliste mit den Dingen, die ich im Video verwende. Liebe Grüße und ein wundervolles Wochenende.
Danke für dieses Superrezept. Einen Frage, könnte ich den Vollrohrzucker durch einen Diabetiker geeigneten Zucker ersetzen? So das der Sirup/Paste für Diabetiker geeignet ist? Schöne Zeit 😊
Für mich gibt es heute auf dem Campingplatz in Kroatien einen "Claudia-Abend ". Wenn ich wieder zurück bin, habe ich viel zu tun 😂. Liebe Grüße Gabi 🙋♀️
🤣🤣🤣 Wie witzig ist das denn? Also Gabi.... einen Abend mit dir in Kroatien auf dem Campingplatz würde ich mir auch gefallen lassen. LG und noch viel Spaß. ❤
Servus Claudia, ich bin zwar schon Rentnerin, verfolge deine Filmchen fast schon von Anfang an. Finde es immer wieder suuuuper, wie du mit einfachen Mitteln die "Chemiekeule" umgehst!! Jetzt meine Frage zu diesem Thema hier: Bin mir nicht sicher, ob ich die Vanillepaste in einem halben Jahr aufbrauchen kann. Was meinst du, kann man die auch einfrieren??? LG Truudee aus München🥰
Hallo Trude. Danke für das liebe Kompliment. Ja, die Paste kannst du ganz einfach einfrieren. Aber bitte im Kühlschrank auftauen lassen. LG und ein schönes Wochenende. ❤
... und ob ich neugierig bleibe, kann gar nicht anders 😂 ich kaufe schon seit Jahren die von Dir genannten Schoten im Großpack. Ich verabscheue diese Tuben und ja ist totale Abzocke im Verhältnis von Ware zum Preis. Wußte nicht, daß man sie selber herstellen kann. Ein absolutes Muss, nicht nur beim Backen, ich mache mein Eis selber, mit Vorliebe Vanille Eis, kann man so schön abwandeln mit verschiedenen Soßen/Früchten. Von den ausgekratzten Schoten mache ich meinen eigenen Vanillezucker....OPs die fehlen mir ja künftig...dann kommen halt ganze in den Zucker, das ist er mir wert ❤ mega auch Deine ganzen Infos die Du mit einfließen läßt, so brauch ich nicht googlen, will auch immer Hintergrundwissen!! Ich danke Dir von ❤ für diese wertvolle Anregung, liebe Grüsse ❤
Hallo und guten Morgen. Du brauchst einen Standmixer mit hoher Leistung ( ca. 500 Watt mit einer Umdrehung von ca. 10 000 / Minute ). Hast du einen in deinem Haushalt?
Hallo Alexandra. Unter meinen Videos findest du in der Beschreibung nicht nur das schriftliche Rezept, sondern auch immer die Empfehlungsliste der Dinge, die ich im Video benutze. Ich beziehe meine Vanilleschoten ausschließlich hier: amzn.to/3cwsYnH Dir noch eine angenehme Woche. LG
Guten Morgen Susanne. Da in unserer Vanillepaste keine chemischen Stabilisatoren vorhanden sind, brauchen wir das Backpulver. Zu Beginn ist die Vanillepaste noch ein wenig flüssig. Nachdem sie in den Kühlschrank kommt wird sie etwas zähflüssiger und nach dem ausquellen der Vanille bekommt sie eine gelige Konsistenz. Vor jedem Gebrauch der Vanillepaste, muss sie mit einem kleinen Löffel aufgerührt werden. Viel Spaß bei der Herstellung. PS. Die Vanillepaste kann nach der Herstellung direkt verwendet werden. Man muss nicht erst warten bis sie die richtige Konsistenz hat. Hoffe dir mit meiner Antwort geholfen haben zu können. Einen schönen Sonntag noch und einen guten Start in die neue Woche
@@ClaudiasKuechenexpress Vielen Dank für die flotte und vor allem ausführliche Antwort. Dann werde ich die jetzt mal nachmachen - dir wünsche ich auch einen schönen Tag!
Liebe Claudia, habe Sie erst kürzlich entdeckt. Finde Ihren Kanal super. Habe aber gleich eine Frage! Wieso benutzen Sie kein Glukosesirup? Habe mir die Vanilleschoten schon schicken lassen, bin aber ein wenig verunsichert. Liebe Grüße Monika Schäfer
Hallo Monika. Glukosesirup besteht hauptsächlich aus weißem Zucker. Für die Vanillepaste hätte ich jedoch gerne die Melasse aus dem Zuckerrohr. Das gibt einen feineren Geschmack und unterstützt das natürliche Varoma der Vanille. LG und noch eine schöne Woche.
Schwer zu sagen, da es ja so viele verschiedene gibt. Nimm zuerst einmal die Hälfte der Rezeptzutaten und probiere es einfach mal aus. Ganz liebe Grüße, Claudia
Hallo Anette. In der gekauften Paste ist Tragant das Verdickungsmittel. Nicht das Gesündeste. Wenn wir die Paste selbst machen, brauchen wir auch ein Verdickungsmittel. In diesem Fall Weinsteinbackpulver. LG
Absolut. Abgesehen davon das der Zucker sich auflösen muss, das Backpulver die Gelierwirkung entwickeln kann, setzt die Wärme die Aromen der Vanille frei und die Samen können ausquellen.
Schau mal unter dem Video ins schriftliche Rezept. Da wo Mixtopf steht, nimmst du einfach einen Topf und ein Küchenthermometer. Du musst die Temperatur im Auge behalten und das Rühren nicht vergessen. Das ist alles. Viel Spaß.
Bonjour Claudia 😊c’est Patricia de Bordeaux ! Peux-tu m’expliquer pourquoi tu mets de la levure chimique dans ta pâte de vanille stp ? Merci d’avance 🤗 et bonne journée 😘
Bonjour Patrizia ! J'espère que le programme de traduction est assez bon. Dans la pâte de vanille, il faut un épaississant. L'industrie alimentaire utilise la gomme adragante. Je remplace ce produit chimique par de la levure chimique. Au début, la pâte de vanille est assez liquide. Puis elle s'épaissit au bout de quelques jours. Remue toujours avant de l'utiliser, car il n'y a pas non plus de stabilisateurs. J'utilise de la poudre à lever Weinstein, car elle ne contient pas de phosphate. Amitiés et bon week-end.
Merci pour ta réponse si rapide 😊 mais n’étant pas frontalière de l’Allemagne 🤷♀️je n’ai que la levure chimique ALSA chez moi …est ce que ça ira quand même ?
Je reviens du magasin bio 🤗c’est bon j’en ai trouvé 😊 pas la marque en question mais une autre sans phosphate 👍🏻j’attends la livraison de mon réducteur de bol pour mon TM31 demain et je ferai ma pâte de vanille 🤩 encore merci pour les renseignements et cette belle recette incomparable à tous ces produits industriels !! À bientôt 👋 ❤
In der gekauften Paste, in der nur 2 Prozent Vanillesamen drinstecken.... also nichts.... ist Tragant als pflanzliches Verdickungsmittel beigefügt. Das muss ich in meiner Vanillepaste ersetzen. Weinsteinbackpulver ist ein natürliches Trieb- und Verdickungsmittel ohne Zusatz von Phosphat wie bei normalem Backpulver, und hat den selben Effekt wie Tragant. Es bindet Flüssigkeit an sich und wird zu dem Gel was wir benötigen, damit sich die Vanillearomen entfalten können. Da keine chemischen Stabilisatoren in meiner Paste sind, sollte sie vor jeden Gebrauch mit einem sauberen Löffel durchgerührt werden. LG
Ich kuck schon länger deine Videos, fange aber jetzt erst an nachzukochen. Der Vanillezucker riecht für mich irgendwie komisch. Vielleicht zu stark? Muss noch experimentieren. Die Paste sagt mir mehr zu. Brauche noch einen Miximizer. Soße lässt sich gut nach unten schaben, aber der Zuckerpapp 😂. Gott sei Dank gab es den Tipp mit der Bananenmilch
Der Vanillezucker riecht deswegen etwas komisch, weil man nur den anderen, synthetisch hergestellten im Geruchsgedächtnis abgespeichert hat. Aber wenn du ihn benutzt, und er auch noch ein paar Wochen durchgezogen ist wirst du sehen, du bist begeistert. Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag Claudia
Hallo, ich habe die Paste gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt. Jetzt bilden sich aber so komische fäden. Ist das Schimmel??? Hatte das scho wer? Habe immer einen sauberen Löffel verwendet
Schimmel wäre an der Oberfläche sichtbar. Die Vanillepaste wird im Laufe der Zeit immer "geliger" und muss vor jedem Gebrauch kräftig aufgerührt werden.
@@SilkeMerbach das hört sich nicht gut an. Wenn du das Glas sterilisiert, gibst du dann kochendes Wasser hinein bis dass es über den Rand läuft und lässt es dann 5 Minuten stehen? Und machst du das mit dem Deckel genauso?
@@SilkeMerbach wie schade. Das ist echt ärgerlich.. Ich würde den Inhalt, vorsichtig rauslöffeln, insofern die Härchen nur am Rand sind, und es in ein neues Glas machen. Vielleicht war auch der Deckel undicht und muss ausgetauscht werden.
Ich wuerde die Vanille Paste gerne machen, habe aber eine Frage wegen dem Weinstein Backpulver. Ich kann das hier in den USA nicht bekommen. Ich kann nur Backpulver (ich nehme immer das ohne Aluminium) oder Cream of Tartar bekommen, was Weinstein ist. Nachdem was ich gelesen habe, kaeme Cream of Tartar am naehesten. Wer, ausserhalb Deutschland, hat das Rezept gemacht und was habt ihr genommen, statt Weinstein Backpulver? Ich waere sehr dankbar fuer jede Information und Tipps! :)
@@ClaudiasKuechenexpress Danke fuer die schnelle Antwort, Claudia! Dann werde ich mir Cream of Tartar besorgen. Ich wollte schon lange Vanillepaste haben, aber die Zutaten und der Preis hat mich immer davon abgehalten. :)
Hallo Claudia du bist toll, die dich in TH-cam nicht kennen verlieren definitiv ...sehr informativ und kompetente Frau....das du dir auch noch die Zeit nimmst um die Links zu suchen.... danke... danke ....soo musste mal gesagt werden... einen schönen Tag
Ach wie lieb ist das denn? Danke Margherita für den netten Kommentar. Dir ebenfalls noch eine schöne Restwoche. ❤️
Hallo Claudia, vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Deine Videos sind so klasse , du gehst so toll in die Details das keine Frage für mich mehr offen bleibt. Es bedarf natürlich dafür immer ein Aufwand im Vorfeld denn du betreiben musst, aber glaube mir das ist so hilfreich, das ich mich immer wieder auf ein neues Video von dir schon im Voraus darauf freue.
Liebe Claudia,
Ich liebe deine Rezepte. Herzlichen Dank dafür. Inspirierend und immer super erklärt.
Petra
Vielen lieben Dank, Petra. Ich freue mich riesig, wenn meine Rezepte eine Bereicherung sind. Danke fürs Feedback. Dir noch eine angenehme Restwoche. LG
Das ist ja der Hammer👍👍👍. Liebe Claudia, dass hat mich voll überzeugt. Danke für dieses tolle Rezept 😘
Hallöchen und guten Morgen. Ich war selbst geschockt über die gute Qualität. Aber man braucht wirklich gute Vanilleschoten und nicht die platten Dinger aus dem Supermarkt. Dir noch einen schönen Tag. ❤
@@ClaudiasKuechenexpress ich hab mir schon welche bestellt ( deine Empfehlung 😉)
Hallo Liebe Claudia, ich habe gerade die Vanillepaste, mit den Weltbesten Vanilleschoten gemacht… das ist der Wahnsinn… Ich hatte noch solche Tuben „Vanillepaste“ die habe ich gaanz schnell entsorgt. Vielen Dank
Wou, wieder ein super tolles Rezept mit ganz vielen Informationen, Claudia, du bist toll 👍❤
😘😘😘
Ich bin sehr dankbar, daß ich dich im Netz gefunden habe bei der großen Auswahl. ❤
Danke Petra, für dein ermutigendes Feedback und das du so zufrieden bist. Dir eine wunderbare Restwoche und liebe Grüße zurück, deine Claudia
Guten Morgen Claudia, 😊 das ist ja sehr interessant. Mache mir nur noch den Vanillezucker nach Deinem Rezept. Der ist super. Habe mir auch schon Vanillepaste mit Glycerin selber gemacht weil ich dachte das muss so sein. ( Thermomix Rezept Internet) War ein totaler Reinfall. Jetzt mache ich diese Vanillepaste nach. Danke für's Rezept. Liebe Grüße Heike
Liebe Claudia, dieser Vergleich ist einfach meeeega! Mich hat das auch voll überzeugt! Ich werde mir diese guten Vanilleschoten doch mal bestellen, dachte die ganze Zeit dass die Packung für meinen 2 Personen-Haushalt evtl zu viel ist. Aber so weiterverarbeitet zu Paste ist das ja genial. Ich hoffe, dass es auch lange genug haltbar ist, aber ich denke durch den Zucker dürfte das auch kein Problem sein. So nebenbei ist das auch mal ein schönes Geschenk aus der Küche, zB. in Minigläschen abgefüllt...wäre mal was anderes als Likör, Marmelade oder Pralinen! Dankeschön für das super Rezept und hab noch einen schönen, sonnigen Tag 🌞 LG 🥰
Hallo Ulrike. Danke für das Feedback. Du wirst es nicht bereuen die Vanilleschoten zu kaufen. Und als Geschenk ist es der Renner. Dir ebenfalls noch eine wunderbare Restwoche und viel Freude bei der Nachbereitung. ❤️
Moin Claudia 🤗
Die Vanillepaste ist der Hammer. 👋
Habe am Freitag eine neue Lieferung der Vanilleschoten bekommen, nie wieder andere Schoten. Immer super schnelle Lieferung und ein persönliches Wort.
Ich bleibe deinem Kanal treu, weiter so. Auch mit deiner natürlichen Art. Ich liebe es. 🎉
Liebe Grüße Hannelore 🍀
Danke Hannelore, für deine lieben Worte. Du hast mich gerade erinnert, dass ich mir noch die Vanilleschoten rösten muss. Mein Vanillezucker neigt sich dem Ende zu. Ja, die Schoten sind schon der Hammer. Danke, dass du sie über mein Link bestellst und mich damit ein wenig unterstützt. LG und noch eine wunderbare Woche.
Liebe Claudia, super, Großes Danke. 💗Ich war 2019 auf Kreutfahrt Madakaskar, Syschellen und haben auch auf Rèunion eine Vanilleanzucht besucht, seitdem weiß ich warum Vanille so viel kostet. War sehr, sehr intersannt. Die Vanillepflanze vom setzen bis die Vanille in den Handel geht, vergehen bis zu 8 Jahren. Die haben keine Insekten, da müssen Leute kommen die nur eine kleiner bestimmte Zeit haben, die mit einer Kaktusstachel die Blüten besteuben müssen. Die Schoten sehen ja aus, wie Bohnenschäfen die wie eine Traube an der Pflanze hängen. Die werden dann auch, wenn sie dann ergrauen geerntet und dann etlichemale Fermentiert und getrocknet. Ich habe natürlich auch viel mitgenommen und Vanillezucker gemacht und trocken aufbewahrt und auch verschenkt. Der Vanillezucker geht jetzt zur Neige, werde mir auch wieder Vanilleschoten schicken lassen. Danke für den Link. LG Elfriede☀☀
Danke für deinen ausführlichen und sehr informativen Kommentar. Ich wünsche dir noch einen schönen Feierabend, meine Liebe. LG ❤❤
Liebe Claudia, ohje, die gleiche gekaufte Vanillepaste habe ich auch. Weg damit 😡 Ich bin sofort zu meinem Schrank und … juhu… ich habe noch 5 Vanilleschoten (die anderen 5 sind schon Vanillezucker 😋) Ich lebe allein und brauch nicht so viel, aber sie sind noch genauso frisch, wie ich sie im Juli letzten Jahres bekommen habe (ich bewahre sie in der Originalverpackung gut verschlossen im Küchenschrank auf) Du hast einfach den besonderen Riecher für super Produkte. Auch dafür nochmals ein herzliches Dankeschön. Durch dich habe ich das Unternehmen kennengelernt und kaufe dort auch meinen Zimt, Kurkuma und den super Urwaldpfeffer. Die Produkte sind wirklich sehr sehr zu empfehlen. So, und jetzt schreite ich zur Tat 😀🧑🏼🍳. Ich wünsche dir noch einen wunderschönen Tag und drück dich ganz fest.
Liebe Grüße von deinem kleinen Fröschle 🐸 Marina
Hallo Liebes. Ich danke dir für dein tolles Feedback. Das Unternehmen hat mich im übrigen angeschrieben, ob wir nicht einmal etwas zusammen machen könnten. Ich werde sie nächste Woche kontaktieren, mal sehen was sich ergibt und ob ich für meine Abonnenten evtl. Prozente bekommen kann. Mal schauen. Liebe Grüße und einen sonnigen Tag wünsche ich dir, Claudia
@@ClaudiasKuechenexpress ♥️♥️♥️
Herzlichen Dank für das schöne Rezept und liebe Grüßle ❤🌹
Man weiß wirklich bald nicht mehr was man mit gutem Gewissen kaufen kann. Die einfachsten Produkte werden des Gewinns wegen verpantscht. Hab bis jetzt immer deinen Vanillezucker gemacht.
Werde die Paste aber auch mal ausprobieren. Danke dir fuers Rezept.❤
Da hast du recht. Deswegen konzentriere ich mich gerade ein wenig auf die Basics. Immer wenn ich etwas kaufen muss, frage ich mich ob und wie ich es selbst machen könnte. Mal abgesehen vom Geld welches ich dabei spare.
Auch dieses mal wieder eine tolle Sache. Vielen Dank, dass du für uns Zuschauer so kreativ bist. Einen schönen sonnigen Tag wünsche ich, Angela
Danke Angela. Den wünsche ich dir auch. ❤😘
Liebe Claudia 😊 Ich war ja schon mit deinem Vanillezucker Rezept sehr zufrieden. Die Vanillepaste werde ich nachmachen, muss nur noch auf die Lieferung der Schoten warten. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Habe meine gekaufte Paste bereits entsorgt. LG Gisela
🤣🤣🤣 Tja, so hab ich es auch gemacht. Schönes Wochenende, Gisela und liebe Grüße.
Moin 🙋🏻♀️ ich hab schon viele Rezepte von Vanille Paste ausprobiert ! ( auch mit deiner schoten Empfehlung) Aber dieses Rezept kannte ich noch nicht mit dem Weinsteinpulver . Schon beim zuschauen weiß ich ,daß dieses Rezept MEIN Rezept werden wird .Danke dafür ❤️
Danke Sonja, für dein liebes Feedback. Ich wünsche dir noch einen schönen Tag. ❤️
Das ist kein Weinsteinpulver. Das ist WeinsteinBACKpulver. Ein himmelweiter Unterschied!,
Hi Claudia , glaube ich kann echt nicht oft genug sagen kann wie genial du bist.❤ - lichen Dank für die Anregungen die ich kennengelernt habe und die vielen Rezepte die ich schon ausprobieren durfte .💐 LG
Danke für dieses großartige Rezept.
Generell machst du tolle Sachen und ich freue mich sehr über deine Videos.
Weil ich gerne dazu lerne, möchte ich noch wissen, was das Backpulver in diesem Rezept bewirkt.
Herzlichen Dank und einen schönen Tag.
❤️lichen Dank für deinen netten Kommentar. Dir ebenfalls noch eine wunderbare Restwoche. LG
Magst du bitte noch was zu der Wirkung des Backpulvers sagen, @@ClaudiasKuechenexpress?
Vielen vielen Dank für dieses Rezept.👍🏻🌹🌹🌹
Sehr gerne, Erika. Dir noch einen wunderbaren Tag. LG ❤
Hallo Claudia Grüße aus Wien . Habe heute die Vanillepaste gemacht ein träumchen . Danke fürs Rezept 🌻🇦🇹🌻
Sehr gerne 🤗
Toll und informativ, danke! 👍🏻😎😉💪
Gerne ❤️
Die werde ich heute gleich nach machen. Danke dir Claudia
Hallo Claudia, oh super vielen Dank ☺️
Gern geschehen Chantal. ❤️
Ganz ehrlich, Claudia, dein Rezept für Vanillepaste klingt weitaus gesünder. 👍
Hallo Ann. Da hast du recht. Dazu schmeckt es besser und man spart echt viel Geld. LG und einen wunderbaren Tag.
Toll, ich bin begeistert. Ich habe gerade die Paste hergestellt und sie schmeckt jetzt schon
so genial. Nun mische ich sie schnell ins Vanilleeis und das wird man sicher schmecken.
Danke für das super Rezept
Schön, das du jetzt schon begeistert bist. Warte ab, die Paste wird im Laufe der Zeit immer besser. LG ❤🌺
Danke für dieses Rezept 😊 Die Paste riecht nicht nur toll, sondern ich weiß auch, was drin ist👍 Den Voll Rohrzucker habe ich im DM bekommen. LG Gisela
Super. 👍🏼 Danke für dein Feedback. Dir noch ein wunderbares Wochenende. LG
Wird sofort nachgemacht...super Idee danke
Mega, Claudia. Werd ich ausprobieren. Sieht auf jeden Fall viel appetitlicher aus. Deine Tipps und Rezepte sind Goldwert. ❤
Danke für dein liebes Kompliment, Ulrike. Viel Freude bei der Zubereitung und beim genießen. LG
Liebe Claudia, vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe mir bio Bourbon Vanilleschotten/Madagaskar v. PERSAF bestellt.
Ein Traum! Lange, dicke und weiche Vanilleschoten. Danke für den Tipp. Lb Grüße
Gern geschehen. Dir noch einen guten Start in die neue Woche. LG ❤
Heute habe ich das Rezept ausprobiert. Klasse! Und der Geschmack 😋 einfachtoll. Danke nochmals. Wünsche dir auch eine schöne Woche. Lb Grüße
Hallo Claudia, habe sie ausprobiert und auch die von Dir empfohlenen Vanilleschoten verarbeitet. Einfach toll, habe einen Teil verschenkt, die Beschenkte ist auch begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept 😊
Sehr gerne 🤗, Sabine. Und danke für dein Feedback. LG
Habe deinen Kanal gerade entdeckt, super vielen Dank für das tolle Rezept
Dann wünsche ich dir noch ganz viel Freude beim Durchstöbern der Playlisten. LG
Liebe Claudia!
Sehr schönes Video und tolle interessante Erklärungen rundum das Thema Vanilleschote/paste :-)
LG
Dankeschön 🤗 Dir einen angenehmen Start in die neue Woche. LG ❤
Super 👍🏻 Das muss ich nachmachen 😊
Vielen lieben Dank für das Rezept
Sehr gerne 😊
Hallo Claudia,
wieder ein ganz tolles Rezept!👍🏻👍🏻
Herzlichen Dank dafür.
Liebe Grüße aus der brütend heißen Heide 👋🏻
Liebe Grüße zurück. Bei uns waren es auch 35-45 Grad je nach Süd- oder Nordseite des Hauses. Und heute ist mein Filmtag. Zwei Videos gedreht und Sauna in der Küche. 🤣🤣🤣
Mal wieder ein wahnsinnig tolles Rezept ❤
Auch ich freue mich sie gefunden zu haben! Viele liebe Grüße aus Österreich 🇦🇹
Wie lieb. DANKE ♥️ Elisabeth. Dir noch eine schöne Woche.
Liebe Claudia, ich habe die Vanilkepaste nachgekocht und sie ist wirklich der Hammer👍Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Vanilleschoten nach deiner Empfehlung sind auch ganz anders, als das, was ich bisher gekauft habe. Mach weiter so und ich freue mich auf weitere schöne Rezepte, LG Angie 😊
Danke dir Angie, für das liebe Feedback. Werde mir weiterhin ganz viel Mühe geben. Dir noch eine wunderbare Woche und liebe Grüße. ❤
Die Vanille schoten sind einfach traumhaft hab sie mir das 1 mal bestellt und werde sie wieder bestellen so prall gefüllte schoten habe ich noch nie gesehen. die Paste werde ich mir sicher auch machen
Das freut mich 🤗 LG und noch einen schönen Abend.
Danke, danke, danke für dieses Rezept. Habe es gerade fertig. So einfach und natürlich. Ich hatte mir schon so einige Rezepte angesehen, schreckte aber immer vor diversen Zutaten zurück! ❤
Hallo Susanne. Danke für dein Feedback und dir ein wunderbares Wochenende. LG
Liebe Claudia, ich habe die Vanillepaste inzwischen auch gemacht. Natürlich wieder etwas umständlicher als Du im Thermi aber Ergebnis ist super. Erst in einem kleinen Topf Wasser und den Zucker auf 50° erhitzt, Weinstein Backpulver untergerührt und ab in den Mixer. Die Vanillestangen geschnitten und gemixt.... aber ich war nicht zufrieden mit der Zerkleinerung. Hatte schon länger gemixt... dann halt in einen Mixbecher gefüllt und mit meinem ESG Pürierstab rein, der hat gut Power, dann war ich schon zufriedener. Aber immer noch so faseriges drin was sich um die Messergesammelt hatte. Also hab ich im Gegensatz zu Dir dann durchgesiebt, die verbliebenen Reste in eine kleine Schüssel gegeben und Milch drauf. Das darf jetzt bis morgen im Kühlschrank stehen und noch "ziehen", da mach ich Vanille-Eis mit. Die Milch schmeckt jetzt schon total vanillig, da braucht keine Vanilleschote mehr extra rein fürs Eis. Aber die Grundmasse werde ich dann auch durchsieben. Der Geschmack bleibt ja. Zeigt wieder mal... einiges mehr zum abspülen... Das nächste mal ohne TM, dann gleich im Topf lassen und mit dem Pürierstab rein zum zerkleinern, man muß ja erst mal ausprobieren wie es am besten machbar ist um ein zufriedenes Ergebnis zu bekommen. Der Duft in der Küche..... der hat echt was Danke für das tolle Rezept !! und liebe Grüsse
Ich finde es einfach nur toll, wie du dich durchwuselst und dabei Spaß hast. Hut ab, meine Liebe.
@@ClaudiasKuechenexpress ohja, hab viel Spaß an und mit Deinen Rezepten und diese Schoten... das Wissen was Du hier auch noch vermittelt ist goldwert. Madagaskar Vanille hab ich ja schon lange gekauft aber durch Dich weiß ich jetzt noch mehr über die Vanille und wo es die beste gibt, auch noch aus fairem Handel. Bin ja immer gerne genau informiert, daß bin ich jetzt wirklich und kaufe nur noch die besten. Auch wenn sie teurer sind, daß relativiert sich letztlich im Verbrauch weil man weniger braucht als bei anderen - und der Geschmack ist auch besser. Sollte sich jeder gönnen kann nur immer wieder Danke sagen
@@schickalotta 😘😘
Hallo mal wieder 👋
Heute kamen diese tollen Vanilleschoten 👍 ein Traum 🤩! Der Unterschied zu meinen früher gekauften ist schon riesig - auch was die Frische und das Aroma ausmacht!
Wieder mal ein super Tipp, liebe Claudia!
Liebe Grüße und einen schönen Abend
PS: die Vanillepaste ist genial..⭐⭐⭐⭐⭐
Und wieder ein so tolles Video! Vielen lieben Dank dafür und einen schönen Abend. LG 👍🫶🌹🍀🌹💖💐💝🦋🐞🦋🕊️
Danke für dein Feedback und ein wunderbares Wochenende. LG
Hallo Claudia. Habe deinen Kanal gerade gefunden und habe mir einige Videos von dir angesehen. Idh bin echt begeistert. Deine Tipps sind Gold wert und deine natürliche Ausstrahlung find ich gut. Nicht aufgesetzt, sondern total normal. Wünsche dir noch viele neue Abonnenten.
Herzlichen Dank, Iris. Ich wünsche dir noch viel Freude mit dem Kanal und beim Ausprobieren der Rezepte. Dir noch eine schöne Woche und liebe Grüße.
Super das Rezept, danke dafür ❤
Herliches Rezept👍. Ich rieche es bis hier 😂. Werde ich auf jeden Fall nachmachen.
🤣🤣👍🏼
Moin 🌻
Habe dich gerade erst gefunden.
Sehr informativ.
Habe schon lange nach einem anständigen Rezept für Vanillepaste gesucht.
Vielen lieben Dank. Hab auch gleich ein Abo dagelassen.
Liebe Grüße Ute 🌞
Hallo Ute. Na dann mal viel Spaß beim Stöbern. Alle meine Rezepte sind thematisch sortiert (Playlisten) und die schriftlichen Rezepte stehen immer unter den Videos in der Beschreibung. Dir ein erholsames Wochenende. LG❤🌼
@@ClaudiasKuechenexpress super da ist ja alles Übersichtlich. 👍🏼
Ich finde das in unseren Lebensmitteln viel zu viel drin ist, was der Körper garnicht gut verarbeiten kann. Seit unserem Thermi essen wir viel gesünder. ☺️
Dir und Deiner Familie wünsche ich auch ein schönes Wochenende 🌞
Liebe Grüße Ute 🌻
Hallo…gesehen und gleich bestellt👍 …und ein Abo dagelassen 😂Liebe Grüße
Hallo Roswita. Dann mal herzlich willkommen und viel Spaß mit meinem Kanal. LG und noch eine wunderbare Woche.
Liebe Claudia habe die Vanillie Paste nachgemacht...Super....😂habe deineEmpfelung für die Vanille Schoto auch umgesetzt.Perfekt werde diese Schoten immer weiter Empehlen...Nicht übertrieben ....Einfach nur Perfekt.werde nur noch diese Schoten
Ich bin begeistert und habe sie mir nachgemacht
Je länger sie steht, desto besser und "geliger" wird sie.
Vielen Dank für das Rezept und deine Tipps. Du machst so interessante Videos, ich bin beigeistert❤ LG Lucia
Danke Lucia, für das nette Kompliment. Dir einen guten Start in die neue Woche. LG, Claudia 🌼
Hallo Claudia, ich habe deine Vanillepaste schon zum 3 mal gemacht. Einfach toll! Vielen Dank 😊
Das freut mich 🤗. Danke für dein Feedback und noch eine schöne Woche. LG
Ich liebe Vanille, vielen Dank für das geniale Rezept. Kanal wurde auch gleich abonniert. Du machst wirklich sehr starke Videos.
Vielen lieben Dank, Wolfgang, für das liebe Kompliment. Weiterhin viel Freude mit meinem Kanal.
Vielen Dank für's Rezept und zeigen! Ich hatte früher mal Vanilleschoten von Mara Vanilla bezogen. Die waren auch Klasse. Ich schaue gerne deine Videos.
Sehr gerne 😊. Dir noch eine wunderbare Woche. LG
❤lichen Dank .LG Claudia
Super, vielen Dank.
Wie lange hält die Vanillepaste im Kühlschrank?
Sie ist schon einige Monate haltbar.
Hallo Claudia, supertolles Rezept, wird nachgemacht. Hab auch die Frage: Warum Backpulver? ganz herzlichen Dank und liebe Grüße Beate
Wir brauchen ein Verdickungsmittel. Das Weinsteinbackpulver ersetzt auf natürlich Art den Glibbereckelgummimist. 🤣🤣👍🏼😘
@@ClaudiasKuechenexpress 🥰👍😊💋
Ja, so liebe ich sie auch. VG Silke
Hallo Claudia, ich habe die Vanillepaste gemacht. Ich muss sagen die Paste ist spitze 🤩! 💐 LG Ingrid
❤ Danke für dein Feedback, meine Liebe.
Woooooow, das finde ich ja mega.
Ganz lieben Dank dafür 👌👌🥰🥰
Das ist eine sehr gute Idee. 👍
Ich bekomme meinen ersten Thermomix im November freue mich schon total darauf unglaublich was man mit diesem Gerät alles machen kann 😊
Hallo Sabine. Dann ist dieses "Anfänger"-Video wahrscheinlich etwas für dich. Viel Spaß damit. LG
Dankeschön für das tolle Rezept.
Hallo Claudia, warum gibst Du Backpulver dazu? Tolles Rezept. Wird auf jedenfalls nach gemacht. Schöne Grüße
Wir brauchen ein Verdickungsmittel. Das Weinsteinbackpulver ersetzt auf natürlich Art den Glibbereckelgummimist. 🤣🤣
Danke, so ein tolles Rezept
Hallo Claudia,
was hast du nur für tolle Ideen und wie recht hast du!!!
Wie schlimm werden wir Kunden und Konsumenten doch ausgetrickst!!!
Danke für deine wunderbaren Rezepte und Informationen - du machst dir immer sooooo viel Mühe😊!!!
Denkst du, man könnte auch nur die halbe Menge zubereiten oder wäre das für den Topf etwa zu wenig Masse?
Ganz, ganz liebe Grüße aus Franken, Claudia😊
Hallöchen. Danke für dein liebes Feedback. Ich denke es ist dann etwas zu wenig Masse. Aber .... wenn du etwas in ein Mini-Schraubglas abfüllst, ist es eine wunderbare Geschenkidee. Dir noch eine wunderbare Woche. LG
Lieben Dank! Das ist natürlich eine prima Idee! 😊
Cool, die Vanillepaste sieht mega aus im Vergleich zur gekauften 👌🏼und gar nicht schwer selber zu machen. Gibt's eventuell auch ein Rezept für Zitronenpaste?😊
Danke für das Kompliment. Über zitronenpaste habe ich mir noch keine Gedanken gemacht. Wäre aber vielleicht ein Thema. LG
Tolles Rezept …… kann mich da nur anschließen …… ich habe eine Frage zu den Vanilleschoten …… weshalb schneidest Du die Spitzen ab ? Was machst Du damit ?
Lg und noch eine schöne Zeit ☀️
Die kleinen Stiele lassen sich nicht gut zerkleinern und sind eher holzig, Sie enthalten auch keine Samen. Außer sie sind geröstet wie in meinem Vanillezucker-Rezept. Dann klappt auch das zerkleinern, weil sie durch das rösten sehr brüchig werden. Dir noch eine gute Restwoche. LG
Danke für das schöne Rezept, ich gucke in letzter Zeit auch verstärkt auf die Zutatenliste, es geht mir so wie dir, irgendwie möchte und kann ich es nicht mehr so hinnehmen. Backe mein Brot immer selber, auf Insekten im Brot können wir sehr gut verzichten.🤔 Habe da aber noch ne Frage, kann man auch Rohrohrzucker nehmen? Das hätte ich zu Hause🤔😊 lg und einen schönen Tag 🥰
Hallo Sylvia. Das geht auch. er hat weniger Melasse und wird etwas anders hergestellt, aber das ist auch schon alles. LG und viel Freude bei der Nachbereitung. ❤
Dankeschön , liebe Claudia 😍
Finde voll sparen super gerne probieren 🤩
❤ mangels Banane zum "Topfreinigen" einen leckeren Vanillepudding gekocht. Die Lieferung von PerSaf war echt schnell und es sind super Schoten. Dankeschön für den Tipp.
Das freut mich Sam. Weiterhin viel Spaß an den Rezepten und noch ein erholsames Wochenende. LG
Hallo ein super Video, vielen Dank dafür. Warum soll in die Paste Weinsteinbackpulver?
In der gekauften Paste ist Tragant das Verdickungsmittel. Nicht das Gesündeste. Wenn wir die Paste selbst machen, brauchen wir auch ein Verdickungsmittel. In diesem Fall Weinsteinbackpulver.LG
👍Vielen Dank für die prompte Erklärung.
Liebe Claudia - das ist wirklich eine gesündere Alternative.
Ich hab nur ein Problem,ich habe leider keinen Thermomix.
Ich denke aber daß ich das auch so hinbekomme.
Ganz liebe Grüße von Beate und einen schönen sonnigen Tag ☀️🌻
Hallo Beate. Denke ich auch. Wenn du einen guten Standmixer hast, wird das auch gut funktionieren. LG und noch eine gute Restwoche.
Liebe Claudia vielen Dank für das super Rezept. Bin begeistert und werde es auf jeden Fall nachmachen 👍 liebe Grüße Renate aus Nürnberg 😇
😊wir haben eis von dem Rest im Topf gemacht 😊❤❤❤
Hmmm. Auch lecker.
Hallo ich bin neu hier und begeistert von dieser Vanillepaste, nun bitte meine Frage, wo kann ich am besten solche tollen Vanilleschoten kaufen? Vielen Dank im Voraus 5:18
Hallo Bärbl. Unter meinen Videos findest du in der Beschreibung das schriftliche Rezept und darunter immer eine Empfehlungsliste mit den Dingen, die ich im Video verwende. Liebe Grüße und ein wundervolles Wochenende.
Ui, danke für die schnelle Antwort, ich hab schon gleich die Vanilleschoten bestellt
Danke für dieses Superrezept.
Einen Frage, könnte ich den Vollrohrzucker durch einen Diabetiker geeigneten Zucker ersetzen?
So das der Sirup/Paste für Diabetiker geeignet ist?
Schöne Zeit 😊
Für mich gibt es heute auf dem Campingplatz in Kroatien einen "Claudia-Abend ". Wenn ich wieder zurück bin, habe ich viel zu tun 😂. Liebe Grüße Gabi 🙋♀️
🤣🤣🤣 Wie witzig ist das denn? Also Gabi.... einen Abend mit dir in Kroatien auf dem Campingplatz würde ich mir auch gefallen lassen. LG und noch viel Spaß. ❤
Kann ich das Weinstein gegen normales Backpulver unbedenklich was den Geschmack betrifft einfach austauschen ?? Tolles Video vielen lieben Dank 😊
Ja das geht. Dir noch einen schönen Tag. LG
Das wird morgen gemacht ❤
Servus Claudia, ich bin zwar schon Rentnerin, verfolge deine Filmchen fast schon von Anfang an. Finde es immer wieder suuuuper, wie du mit einfachen Mitteln die "Chemiekeule" umgehst!! Jetzt meine Frage zu diesem Thema hier: Bin mir nicht sicher, ob ich die Vanillepaste in einem halben Jahr aufbrauchen kann. Was meinst du, kann man die auch einfrieren??? LG Truudee aus München🥰
Hallo Trude. Danke für das liebe Kompliment. Ja, die Paste kannst du ganz einfach einfrieren. Aber bitte im Kühlschrank auftauen lassen. LG und ein schönes Wochenende. ❤
@@ClaudiasKuechenexpress Danke Claudia, für die schnelle Antwort. Dann geh ich morgen mal ans Werk!❤
Hallo Claudia. Hast du die Vanilleschoten mit 13 oder 17cm länger.ich habe mir die mit 13cm gekauft
Ich habe die 17er gekauft
Liebe Claudia 😊 Muss es Voll Rohrzucker sein oder geht auch Rohrzucker? Viele Grüße Gisela
Ich würde schon Vollrohrzucker nehmen. Die Konsistenz verändert sich sonst, da aus dem Rohrzucker je nach Herstellung kaum noch Melasse drin ist.
Danke für's schnelle Antworten 😊
Super Rezept ! Kann ich auch mehr Vanilleschoten als 5 nehmen ? 8 zum Beispiel?
Ja natürlich kannst du mehr nehmen. Du musst nur dem entsprechend die anderen Zutaten anpassen. L G und noch einen schönen Abend.
@@ClaudiasKuechenexpress Dankeschön. Dir auch einen schönen Abend.
... und ob ich neugierig bleibe, kann gar nicht anders 😂 ich kaufe schon seit Jahren die von Dir genannten Schoten im Großpack. Ich verabscheue diese Tuben und ja ist totale Abzocke im Verhältnis von Ware zum Preis. Wußte nicht, daß man sie selber herstellen kann. Ein absolutes Muss, nicht nur beim Backen, ich mache mein Eis selber, mit Vorliebe Vanille Eis, kann man so schön abwandeln mit verschiedenen Soßen/Früchten. Von den ausgekratzten Schoten mache ich meinen eigenen Vanillezucker....OPs die fehlen mir ja künftig...dann kommen halt ganze in den Zucker, das ist er mir wert ❤ mega auch Deine ganzen Infos die Du mit einfließen läßt, so brauch ich nicht googlen, will auch immer Hintergrundwissen!! Ich danke Dir von ❤ für diese wertvolle Anregung, liebe Grüsse ❤
Hallo Claudia bin gerade dazu gestoßen das Rezept hört sich sehr gut an könnten sie es auch ohne TM erklären es wäre sehr nett vielen dank im voraus
Hallo und guten Morgen. Du brauchst einen Standmixer mit hoher Leistung ( ca. 500 Watt mit einer Umdrehung von ca. 10 000 / Minute ). Hast du einen in deinem Haushalt?
Können Sie mir bitte weiter helfen wo bekomme ich so einen Stabmixer her es wäre sehr nett LG Fr.Götz
Schau mal hier: amzn.to/3SnyL3H
Guten Morgen vielen Dank für Ihre schnelle Antwort. Einen schönen Tag noch
Hallo mache dieses Rezept auch und habe mal eine Frage könnte man die Paste auch einfrieren? Liebe Grüße Doris
Hmmm. Ich habe es noch nie gemacht, weil sie sich im Kühlschrank gefühlt ewig hält. LG
Hallo Claudia,
hast Du eine aktuelle Bezugsquelle für die Vanilleschoten?
Hallo Alexandra. Unter meinen Videos findest du in der Beschreibung nicht nur das schriftliche Rezept, sondern auch immer die Empfehlungsliste der Dinge, die ich im Video benutze. Ich beziehe meine Vanilleschoten ausschließlich hier: amzn.to/3cwsYnH Dir noch eine angenehme Woche. LG
Schon bestellt 😊
Guten Morgen, was bewirkt das Backpulver?
Guten Morgen Susanne. Da in unserer Vanillepaste keine chemischen Stabilisatoren vorhanden sind, brauchen wir das Backpulver. Zu Beginn ist die Vanillepaste noch ein wenig flüssig. Nachdem sie in den Kühlschrank kommt wird sie etwas zähflüssiger und nach dem ausquellen der Vanille bekommt sie eine gelige Konsistenz. Vor jedem Gebrauch der Vanillepaste, muss sie mit einem kleinen Löffel aufgerührt werden. Viel Spaß bei der Herstellung. PS. Die Vanillepaste kann nach der Herstellung direkt verwendet werden. Man muss nicht erst warten bis sie die richtige Konsistenz hat. Hoffe dir mit meiner Antwort geholfen haben zu können. Einen schönen Sonntag noch und einen guten Start in die neue Woche
@@ClaudiasKuechenexpress Vielen Dank für die flotte und vor allem ausführliche Antwort. Dann werde ich die jetzt mal nachmachen - dir wünsche ich auch einen schönen Tag!
Liebe Claudia, habe Sie erst kürzlich entdeckt. Finde Ihren Kanal super. Habe aber gleich eine Frage! Wieso benutzen Sie kein Glukosesirup? Habe mir die Vanilleschoten schon schicken lassen, bin aber ein wenig verunsichert. Liebe Grüße Monika Schäfer
Hallo Monika. Glukosesirup besteht hauptsächlich aus weißem Zucker. Für die Vanillepaste hätte ich jedoch gerne die Melasse aus dem Zuckerrohr. Das gibt einen feineren Geschmack und unterstützt das natürliche Varoma der Vanille. LG und noch eine schöne Woche.
Hallo Claudia hab eine Frage ich hab keinen Thermomix kann ich das auch in einem Mahlgerät machen L G Sylvia
Schwer zu sagen, da es ja so viele verschiedene gibt. Nimm zuerst einmal die Hälfte der Rezeptzutaten und probiere es einfach mal aus. Ganz liebe Grüße, Claudia
@@ClaudiasKuechenexpress Danke für die Rückmeldung werde ich machen Liebe Grüße Sylvia
Wie heisst der Einsatz den du da rein machst?
Hallo Claudia für was braucht man Weinstein Backpulver in der Vanillepaste ?
Hallo Anette. In der gekauften Paste ist Tragant das Verdickungsmittel. Nicht das Gesündeste. Wenn wir die Paste selbst machen, brauchen wir auch ein Verdickungsmittel. In diesem Fall Weinsteinbackpulver. LG
Ist das Backpulver unbedingt erforderlich?
Ja, denn es dient als natürlicher Stabilisator.
@@ClaudiasKuechenexpress
Vielen herzlichen Dank! Habe die Paste für mein Eis gestern genau nach deinem Rezept angesetzt!
Hallo wollte heute die Vanille Paste machen,aber kann man dazu auch den normalen braunen Zucker nehmen oder eher nicht
Du kannst sicherlich braunen Zucker nehmen, aber er lenkt schon sehr vom Vanillegeschmack ab, da er sehr viel Melasse enthält.
Muss man es zwingend erhitzen?
Absolut. Abgesehen davon das der Zucker sich auflösen muss, das Backpulver die Gelierwirkung entwickeln kann, setzt die Wärme die Aromen der Vanille frei und die Samen können ausquellen.
Hallo Claudia, habe deine Videos gerade gefunden. Ich habe aber keinen Thermomix, wie mache ich die Paste konventionell? Danke für deine Antwort.
Schau mal unter dem Video ins schriftliche Rezept. Da wo Mixtopf steht, nimmst du einfach einen Topf und ein Küchenthermometer. Du musst die Temperatur im Auge behalten und das Rühren nicht vergessen. Das ist alles. Viel Spaß.
@@ClaudiasKuechenexpress Vielen dank für die schnelle Antwort.🥰
Hallo, Du gibst Wasser in Gramm an,… wieviel Ml müssen denn rein,…
Bei Wasser ist G und ML das selbe . Hast du 100 g Wasser sind es 100 ml. Bei anderen Flüssigkeiten wie z.B. Öl variiert es. LG
@@ClaudiasKuechenexpress , Ja vielen Dank, hab mich noch erinnert. Vielen Dank
Bonjour Claudia 😊c’est Patricia de Bordeaux ! Peux-tu m’expliquer pourquoi tu mets de la levure chimique dans ta pâte de vanille stp ? Merci d’avance 🤗 et bonne journée 😘
Bonjour Patrizia !
J'espère que le programme de traduction est assez bon. Dans la pâte de vanille, il faut un épaississant. L'industrie alimentaire utilise la gomme adragante. Je remplace ce produit chimique par de la levure chimique. Au début, la pâte de vanille est assez liquide. Puis elle s'épaissit au bout de quelques jours. Remue toujours avant de l'utiliser, car il n'y a pas non plus de stabilisateurs. J'utilise de la poudre à lever Weinstein, car elle ne contient pas de phosphate. Amitiés et bon week-end.
Merci pour ta réponse si rapide 😊 mais n’étant pas frontalière de l’Allemagne 🤷♀️je n’ai que la levure chimique ALSA chez moi …est ce que ça ira quand même ?
Je vais aller voir en magasin bio peut-être 😊 merci et bon après-midi ❤
Je reviens du magasin bio 🤗c’est bon j’en ai trouvé 😊 pas la marque en question mais une autre sans phosphate 👍🏻j’attends la livraison de mon réducteur de bol pour mon TM31 demain et je ferai ma pâte de vanille 🤩 encore merci pour les renseignements et cette belle recette incomparable à tous ces produits industriels !! À bientôt 👋 ❤
Wozu ist das Weinsteinpackpulver? Ich kenne das Rezept für Vanillepaste nur ohne Weinsteinbackpulver . Lg
In der gekauften Paste, in der nur 2 Prozent Vanillesamen drinstecken.... also nichts.... ist Tragant als pflanzliches Verdickungsmittel beigefügt. Das muss ich in meiner Vanillepaste ersetzen. Weinsteinbackpulver ist ein natürliches Trieb- und Verdickungsmittel ohne Zusatz von Phosphat wie bei normalem Backpulver, und hat den selben Effekt wie Tragant. Es bindet Flüssigkeit an sich und wird zu dem Gel was wir benötigen, damit sich die Vanillearomen entfalten können. Da keine chemischen Stabilisatoren in meiner Paste sind, sollte sie vor jeden Gebrauch mit einem sauberen Löffel durchgerührt werden. LG
Ich kuck schon länger deine Videos, fange aber jetzt erst an nachzukochen. Der Vanillezucker riecht für mich irgendwie komisch. Vielleicht zu stark? Muss noch experimentieren. Die Paste sagt mir mehr zu. Brauche noch einen Miximizer. Soße lässt sich gut nach unten schaben, aber der Zuckerpapp 😂. Gott sei Dank gab es den Tipp mit der Bananenmilch
Der Vanillezucker riecht deswegen etwas komisch, weil man nur den anderen, synthetisch hergestellten im Geruchsgedächtnis abgespeichert hat. Aber wenn du ihn benutzt, und er auch noch ein paar Wochen durchgezogen ist wirst du sehen, du bist begeistert. Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag Claudia
Ich back nur noch mit Weinstein…das andere Backpulver macht oft so einen komischen Belag auf den Beisserchen 😊
Hallöchen. Das ist mir noch nie so aufgefallen. Muss ich mal drauf achten. LG
@@ClaudiasKuechenexpress ist auch nicht bei allen Sachen gewesen und mittlerweile nur noch Weinstein 😊
Hallo, ich habe die Paste gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt. Jetzt bilden sich aber so komische fäden. Ist das Schimmel??? Hatte das scho wer? Habe immer einen sauberen Löffel verwendet
Schimmel wäre an der Oberfläche sichtbar. Die Vanillepaste wird im Laufe der Zeit immer "geliger" und muss vor jedem Gebrauch kräftig aufgerührt werden.
@@ClaudiasKuechenexpress es sind Haare, wie spinnenweben, die sich am Glasrand bilden.
@@SilkeMerbach das hört sich nicht gut an. Wenn du das Glas sterilisiert, gibst du dann kochendes Wasser hinein bis dass es über den Rand läuft und lässt es dann 5 Minuten stehen? Und machst du das mit dem Deckel genauso?
@@ClaudiasKuechenexpress ja klar. Genauso mach ich das
@@SilkeMerbach wie schade. Das ist echt ärgerlich.. Ich würde den Inhalt, vorsichtig rauslöffeln, insofern die Härchen nur am Rand sind, und es in ein neues Glas machen. Vielleicht war auch der Deckel undicht und muss ausgetauscht werden.
Ich wuerde die Vanille Paste gerne machen, habe aber eine Frage wegen dem Weinstein Backpulver. Ich kann das hier in den USA nicht bekommen. Ich kann nur Backpulver (ich nehme immer das ohne Aluminium) oder Cream of Tartar bekommen, was Weinstein ist. Nachdem was ich gelesen habe, kaeme Cream of Tartar am naehesten.
Wer, ausserhalb Deutschland, hat das Rezept gemacht und was habt ihr genommen, statt Weinstein Backpulver? Ich waere sehr dankbar fuer jede Information und Tipps! :)
Cream of Tartar ist Weinsteinpulver. Du kannst es 1:1 übernehmen.
@@ClaudiasKuechenexpress Danke fuer die schnelle Antwort, Claudia! Dann werde ich mir Cream of Tartar besorgen. Ich wollte schon lange Vanillepaste haben, aber die Zutaten und der Preis hat mich immer davon abgehalten. :)