【臭みを消すから食べやすい】魚も野菜もたっぷり取れる最高にご飯が進むおかず『鮭のちゃんちゃん焼き』
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
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⏬〜材料〜⏬
秋鮭 ２切れ（２００g）
（砂糖と塩 小さじ１ずつ）
キャベツ ２分の１玉
（塩 ひとつまみ）
えのき １パック
（塩 ひとつまみ）
■タレ■
味噌 大さじ２
酒 大さじ２
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■鍋■
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スライサー：amzn.to/3JO8DHP
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サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：a.r10.to/hUPrNE
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ごま油：amzn.to/3kagllL
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#ちゃんちゃん焼き
#秋鮭
#キャベツ キャベツ
さくらさんのレシピで1番作っているのが、こちらです❗️
キャベツいっぱい食べれるし、味付けもいいね❤
ご馳走様です😋
ありがとうございます😊
蒸し焼きの後、蓋を開けて蒸気が出た所、焼いた鮭の香りと、キャベツの甘い香りがこちら迄漂ってきたような気がしました~❤
ご飯が進みそうです🍚
ありがとうございます☺️
鮭の下準備で本当に美味しくなるのですね😊早速明日作りますね🙋🌸さん有難うございます🙇
朝早く起きましたので昼食に作りました‼️最高ですね😉又じしとばばでサンルームで網戸にして二人で食べますね🍀有難うございます🌸さん
ありがとうございます☺️
❤とても美味しくデキマシタ☀️何回でも作って食べたいですと主人が言ってくれました。して下さいね❤️主人味噌料理大好きだから🌸さん有難うございました🙇
❤して下さいは間違ってラインしました‼️ごめんなさいね🙇
今日も笑顔と料理に癒されました😊
めちゃ美味しそう🤤
えのきって本当にいい味だしますよねー
作った事ないので、チャレンジしようと思います😚
ありがとうございます☺️
ご飯にも、ビール🍺にも合うレシピですね❗今日もさくらさんのレシピは、強い味方です🍀
ありがとうございます☺️
北海道旅行に行ったとき旅館で出たちゃんちゃん焼き美味しかったな。
作り方も解った事ですし作ってみようと思います。
ありがとうございます😊
ありがとうございます☺️
めちゃめちゃ美味しそう〜😋ありがとうございます🌿🕊️🌿
ありがとうございます☺️
金曜日、鮭が無かった・・・
明日スーパーを覗いてこようっと。
分かりやすい説明、絶対美味しい😋
いつも楽しく視聴しています🥰
ありがとうございます☺️
さくらさんが美味しそう食べるから間違いなし😸
ありがとうございます☺️
とても美味しかったです。
ありがとございます😊
ありがとうございます☺️
最近は節約で魚のアラを買ってトースターでアルミホイル包み焼きをしています🐟さくらさんが作るアルミホイル包み焼きが知りたいです😆
今日、夜ご飯に作りました。鮭の下処理で全く臭みもなくふんわりと激ウマで2歳の子供もうまって食べてました。
調味液も覚えやすいので最高！！
鮭の下処理はこれからこのやり方でします😊
レシピ感謝です。ありがとうございます✨
ありがとうございます☺️
さくらさんの魚料理って臭みがなくておいしくできるので嬉しいです✨お魚レシピありがとうございます！野菜もたくさん取れて良いですね！
おいしそうー🤭
トング、購入したものが届きました😍大事に右手代わりとして使っていきますね☺️✨嬉しいですー！
ありがとうございます☺️
秋鮭を買ってきたので、作ってみました！キャベツの他にも、人参や玉ねぎを入れてみました。とっても美味しかったです！😊
ありがとうございます☺️
玉ねぎ入れるとさらに甘みが増して美味しくなりますよね👍
鮭のちゃんちゃん焼きやってみました。
さくらさんのように見た目綺麗には作れませんでしたが味は美味しいですね♪
ありがとうございます😊
鮭のちゃんちゃん焼き良いですね美味しそうですねコツ掴めば美味しく出来るかな？😊
ありがとうございます️☺️
美味しそうです鮭かつテ来ます明日さつそく作ります有り難う御座いました
ありがとうございます😊
今食べ終わりました。魚はカリッとしたのがすきなので😀カリッとさせて作って見ました。美味しかったです。
ありがとうございます😊
鮭の下処理やってみました。格段に違いますね❗️こんなに鮭が美味しくなるのにはビックリしました。味噌は西京味噌を使ったので、ちょっぴりお醤油を入れて、もらい物の無臭ニンニクも入れてみました。とても美味しかった❣️新しい発見出来ました。ありがとうございます😊
ありがとうございます☺️
今夜はこれ作ります👍
ありがとうございます☺️
鮭のちゃんちゃん焼き めっちゃ美味しそう😆さくらさんのトング使って頑張るぞ～💪
さくら印のSAKURA'sトング🌸
カッコ可愛くて めっちゃステキです✨
丁寧に梱包してくださり、さくらさんの真心もいっぱい感じました🥰
気分アゲアゲでお料理出来ます☝(>☆
さくらが盛りだくさん！！
ありがとうございます☺️
欲しかった嬉しいレシピ！！
ホットプレートで作って食べたいです🤤✨
ホットプレートもいいですね！！！
いつも分かりやすい説明で助かります✨さくらさんが使ってるオススメの味噌(スーパーで買える)教えて欲しいです☺️
ありがとうございます😊
あぐまぁ が出たんで味は間違い無し 作ってみますね ありがとうございます。
ありがとうございます☺️
めっちゃ美味しかったです！
有り難うございます(^^)
ありがとうございます😊
ご飯泥棒間違いなし!🎉❤
ありがとうございます️
魚料理は焼いて終わってしまう事が多いので助かります😃
ありがとうございます☺️
えのきを袋の上から切る発想は無かった…！
自分のアイデアの無さを痛感するとともに、とても良い知見を得られたことに感謝致します。
ありがとうございます😊
フライパンの底にそこそこ水分が溜まったんですが野菜の炒め不足なんでしょうか？
ご飯のおかずにピッタリですね👍
ありがとうございます☺️
くさみが得意ではないので
これいいですねー🌸おいしそうです👏🏻👏🏻👏🏻🎀^ - ^🌸
ありがとうございます☺️
キャベ芯は味噌漬けが美味い。
フライパンではなくホットプレートでやるのも良いかもしれませんね😋
ありがとうございます☺️
@@syokujidokorosakura こちらこそありがとうございます😆
玉ねぎ無くしてちゃんちゃん焼きならず！
えのきボンバイエ
おお！！懐かしのボンバイエ！！！
ちゃんちゃん焼きは母ちゃんのちゃんか父ちゃんのちゃんか？わからないちゃんちゃんか？つまらない。味噌だれがついた鮭とキャベツが美味しいですよね。あとは骨が嫌いなら少しずつ慣れるがいいと思いました。
ありがとうございます☺️