Bacon Burger Sauce

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  • เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 189

  • @derliebej7675
    @derliebej7675 7 ปีที่แล้ว +71

    Geile Sauce! Kleiner Tipp: Wer die Sauce ein bisschen würziger/weniger süß haben möchte, nimmt statt Kölsch einfach Wasser.
    Schönen Gruß aus Düsseldorf ;-p

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +11

      +DerLiebeJ ott
      Made my day

    • @cxxx54
      @cxxx54 7 ปีที่แล้ว +1

      denkst du ernsthaft das das bissel zucker im bier noch etwas retten kann, die Soße ist eigentlich nur noch zucker welche Zutaten man da nimmt Spielt keine Rolle mehr , es ist einfach nur Süss sonst nichts. Habe es. gerade gemacht , den Honig konnt ich schon garnicht mehr rein tun. Meine Meinung igitt

    • @derliebej7675
      @derliebej7675 7 ปีที่แล้ว +3

      me_everyday Das war eigentlich nur ein Spaß. Düsseldorfer (ich) und Kölner (Jörn) foppen sich gerne. Dazu gehört, dass Kölner ihr Kölsch schnell trinken, damit es nicht Alt(bier) wird und Düsseldorfer ihr Wasser gern mit Kölsch verdünnen, wenn es zu herb schmeckt.

    • @cxxx54
      @cxxx54 7 ปีที่แล้ว +1

      DerLiebeJ ott aso ok, mein Geschmack ist das gezuckere garnicht , ich geb es auf. Ich kann mir gut vorstellen das gleiche Rezept ohne zucker und ohne Honig könnte gut sein. Süße​ hast du schon im Apfelsaft, Zwiebel, Balsamico, Bier denke das ist schon genügend oder eher zuviel. Aber ist Geschmackssache

    • @juliangraf5643
      @juliangraf5643 7 ปีที่แล้ว +1

      BBQ aus Rheinhessen m
      m
      m
      möm

  • @Hans-DieterReinhold
    @Hans-DieterReinhold 3 ปีที่แล้ว +1

    Die fertige Sauce einfach mit dem Zauberstab durchmixen, dann kommt der Bacon richtig gut durch. Habe den Zucker weggelassen und den Ketchup gegen passierte Tomaten getauscht. Anstelle des Zuckers ca. 100 ml Ahornsirup verwendet. Top. Ach ja Schreckenskammer Kölsch wirkt wunder😜

  • @LmaA21
    @LmaA21 7 ปีที่แล้ว +1

    Gerade eben gesehen, Schränke durchwühlt und schwups, nachgekocht! Schmeckt einfach fantastisch 🤘👌👍🤗

  • @elisabethnimmerrichter3951
    @elisabethnimmerrichter3951 7 ปีที่แล้ว +1

    Nachgekocht, für gut befunden. Das Highlight auf unseren Burgern heute. Danke!

  • @miriama3058
    @miriama3058 7 ปีที่แล้ว +3

    bei honig ein kleiner tipp das Gefäß mit öl füllen vorhher dann geht der honig restlos aus dem Glas

  • @perryjoe6883
    @perryjoe6883 7 ปีที่แล้ว

    Hab sie einmal so nachgekocht und einmal mit doppelter Menge. Kam bei allen sehr gut an. Wirklich coole Soße.
    Einzige Änderung...ich nehme ganz wenig aufgelöste Speisestärke.

  • @aloisschollerer8383
    @aloisschollerer8383 2 ปีที่แล้ว

    Nimm statt Honig Mirin. Ingwer fehlt sowie Sojasoße zum verdicken nehme ich Reisstärke. Habe dein Rezept nachgekocht und die schmeckt.

  • @Timme1974
    @Timme1974 7 ปีที่แล้ว +5

    habs probiert, ich hatte schon die Erwartung dass es süss wird, aber dermassen süss hatte ich nicht erwartet. Hat eher den Geschmack gezuckerten Bacons.
    Ich werde es nocheinmal ohne den Zucker testen, dann kommt ggf auch der Geschmack des Bieres und des Whiskey auch etwas durch

    • @habedibubu
      @habedibubu 3 ปีที่แล้ว

      Und wie ist dein Fazit? Ist‘s besser ohne den Zucker?

  • @udo281
    @udo281 7 ปีที่แล้ว

    He jörn, was für eine geile Soße. Habe gleich die doppelte Menge gemacht. In der Soße steckt die pure Kraft drin. Jetzt bin ich gespannt wie sie sich auf einem Burger macht. Herzlichen Dank für diese Rezeptidee

    • @udo281
      @udo281 7 ปีที่แล้ว

      Habe heute unsere Burger mit dieser Sauce gepimt. Diese Sauce rentiert sich wirklich und eine wahre Geschmacksbombe. Wird auf jeden Fall mal wieder gekocht.

  • @maltedavis1764
    @maltedavis1764 7 ปีที่แล้ว

    Hey Jörn, wieder mal ein super Video. Genau der richtige Mix aus Leidenschaft, Küchenskills, ein paar neue Nice-to-haves (die du natürlich schon hast) und ein Endprodukt, bei dem man sich auf das Vertilgen freut. Hab ich natürlich gleich nachgebaut, allerdings hab ich mich entlang den Anregungen hier in den Kommentaren auch dazu entschlossen, Bier statt Kölsch zu verwenden. Mach weiter so! Malte

  • @andred.5384
    @andred.5384 7 ปีที่แล้ว

    Hallo mein Freund. Verfolge dich , Klaus und die Sizzles schon lange. Habe heute die Sauce gemacht und natürlich daraus die 🍔. Was soll ich sagen, einfach der Hammer. Werde nur noch so mein Bürger machen. Es trifft aufm Punkt genau mein Geschmack. Vielen Dank dir. Lg ein geheimer Fan

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      das freut mich sehr Andre. Die Sauce ist top

  • @thzthz3218
    @thzthz3218 7 ปีที่แล้ว +3

    Und irgendwo, ganz weit weg, höre ich einen Kardiologen selig lächeln... 😂 Wird aber sicher mal nachgekocht!

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +1

      +thz thz genau mein Humor :) Dein HNO ist sicher stolz auf Dich ;)

  • @leonberger2547
    @leonberger2547 7 ปีที่แล้ว

    Hallo Jörn, vielen Dank, sehr schöne Sossen-Idee (Dank auch an die beiden Rezept-Lieferanten!!!). Deine Bacon-Jam hab ich ja schon nachgebaut und die ist bei meinen Burgern Standard-Zutat. Aber die Sosse hat was, ich würde nur 2 Zutaten austauschen :-) (nicht-Kölner und nur-Single-Malts). Daumen hoch und
    Gruss aus OWL
    Volker

  • @desertscorpion1057
    @desertscorpion1057 7 ปีที่แล้ว

    Letztes We haben wir die Speckmarmelade aus dem Buch "Burger Unser" gemacht. Das ist in etwa das selbe Rezept. Schmeckt Sau lecker. Auch einfach so auf Brot.

  • @The5QNemo
    @The5QNemo 7 ปีที่แล้ว

    Hab´s jetzt zweimal nachgekocht...beim ersten Mal zu lang einreduziert, war dann eher Jam. Beim zweiten Versuch besser gelungen, aber soooo unglaublich süß !! Bacongeschmack eigentlich in den Hintergrund gewandert. Zucker, Honig und Sweet Chili Sauce is a bissi viel für meinen Geschmack. Werde demnächst neuen Versuch starten mit süßer Sojasauce und den Zucker samt der Chilisauce weglassen, dafür mehr Chili und Knoblauch. Mal schaun :) LG aus Wien

  • @Gailtalglut
    @Gailtalglut 7 ปีที่แล้ว +2

    7:20 morgens in Hermagor!
    und ich überlege mir wirklich gerade einen Burger mit dieser Soße zum Frühstück zu machen!😂🖒😊
    sieht sehr geil aus!🖒😍

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +3

      du das haben wir auch gemacht..und es ist zu empfehlen :)

  • @mikri2008
    @mikri2008 7 ปีที่แล้ว

    So sieht Begeisterung aus. Danke, wird b.G. Nachgekocht.

  • @MrTmn2401
    @MrTmn2401 7 ปีที่แล้ว

    Danke, Klasse Rezept. Geht ab dises Wochenende.
    Gruss aus Dänemark.

  • @Cremantus
    @Cremantus 7 ปีที่แล้ว +1

    Grandios ist da schon fast eine Untertreibung... episch passt meiner Meinung nach besser!

  • @adimann1000
    @adimann1000 5 ปีที่แล้ว +1

    Hallo zusammen habe die sosse heute nachgekocht und die fertige chilisosse weggelassen tochter hat getestet und gesagt das ist die beste sosse die sie je gegessen hat. also sosse ist top für Kinder würde ich aber mit dem Chili vorsichtig sein.

  • @Cremantus
    @Cremantus 7 ปีที่แล้ว

    Ha... der Rest von dem Bier ist natürlich für den Koch... nicht das der bei der schweren Arbeit verdurstet. Top-Sauce... danke dafür.

  • @zknifezz4629
    @zknifezz4629 7 ปีที่แล้ว

    Absolut Fantastisch.
    Bester Spruch

  • @elisabethnimmerrichter3951
    @elisabethnimmerrichter3951 7 ปีที่แล้ว

    Hey Danke für das tolle Video! Ich teste das heute für unsere nächste BBQ Session aber da ich nicht so die "lange am Herd stehen und rühren - Frau" bin, schmurgelt das alles in doppelter Menge in meinem Crockpot. Ich lasse dich wissen, wie es denn wurde, falls es dich interessiert. Ich habe die Chili weggelassen und dafür nur wenig Jalapeno Konzentrat genommen, da Kinder mitessen und Mesquite Liquid Smoke dran. Vlg aus Österreich Lg Elisabeth

  • @guntermaier7047
    @guntermaier7047 7 ปีที่แล้ว

    Sehr geiles Rezept! Verleitet zum Nachmachen. Daumen hoch!

  • @mvbbq3396
    @mvbbq3396 7 ปีที่แล้ว

    Eine geile Sauce. Wird demnächst nachgedacht.
    Hab letztens gerade deine Bacon BBQ Sauce gebracht. Die ist auch der Hammer 👍🏻

  • @dagmarbruttig9042
    @dagmarbruttig9042 5 ปีที่แล้ว

    Wiedermal ein tolles Rezept Jörn top

  • @gudestauder
    @gudestauder 7 ปีที่แล้ว

    super video, beim nächsten burgerbau werde ich die sauce ausprobieren!

  • @WestmuensterlandBBQ
    @WestmuensterlandBBQ 7 ปีที่แล้ว

    Uiiii...Das ist bestimmt lecker! Tolle Sauce!
    LG Rolf

  • @TheJumboXX
    @TheJumboXX 2 ปีที่แล้ว

    Klingt geil... Hat das mal jemand mit Weizenbier Versucht? Würde mich mal interessieren :D

  • @reginadesch
    @reginadesch 7 ปีที่แล้ว

    Leider vertrage ich Äpfel in jeglicher Form nicht. Wenn man den Apfelsaft einfach weg läßt würde das viel am Geschmack ändern ? Oder kann man auch einen anderen Saft nehmen? Es würde mich auch mal interessieren wie das beim Marienieren von Ripp's ist.

  • @arthursbbq3311
    @arthursbbq3311 2 ปีที่แล้ว

    Glaube der wird genial🤤 bin aufs nächste Video gespannt

  • @BeefandMeat
    @BeefandMeat 7 ปีที่แล้ว

    Wird getestet Jörn. Top.👍👍👍

  • @feingemacht4604
    @feingemacht4604 7 ปีที่แล้ว

    Sieht vielversprechend aus, mache ich nach

  • @frankczaska2185
    @frankczaska2185 7 ปีที่แล้ว +2

    Hallöchen zusammen. Habe die Sauce nachgemacht echt der Knaller. Meine Frage wie lange kann ich sie im Kühlschrank aufbewahren bevor sie schlecht wird ?
    Gruss Frank

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +2

      hi Frank. Locker ein paar Wochen. Meine hat das Wochenende nicht überlebt

  • @MGBBQ
    @MGBBQ 7 ปีที่แล้ว

    Sehr geil. Das probieren wir aus. Wir probieren ja auch immer mal wieder rum was Saucen angeht, deswegen ist dass natürlich Pflicht. Vielen Dank dafür. Viele Grüße aus dem Allgäu wünschen MGBBQ

  • @holgerdrager6389
    @holgerdrager6389 4 ปีที่แล้ว

    Hi...,
    Du hast einen Teil der Soße in kleine Einweckgläser gefüllt.
    Wie lange hält sie darin und was muß ich beachten ?
    Einfach in die Gläschen und Deckel inkl. Gummi drauf ?

  • @Ahrtaler
    @Ahrtaler 7 ปีที่แล้ว

    Dazu mal eine Frage. Ich habe die Soße nachgekocht und sie ist wirklich sehr lecker. Allerdings habe ich festgestellt, das im Glas während der weiteren Aufbewahrung die Emulsion nicht stabil bleibt, sich oben Fett ( und die helleren Flüssigkeitsanteile )absetzt als ob das ganze nicht richtig gebunden hat. Hab ich was falsch gemacht?

  • @petf6182
    @petf6182 7 ปีที่แล้ว

    Na das passt.ich will Pulled Pork Burger machen, da mach ich die gleich mal dazu ;)

  • @SvenKocht
    @SvenKocht 7 ปีที่แล้ว +2

    Ein sehr gutes Rezept! Generell sind die Soßenrezepte bei dir immer ein Highlight

  • @WSauerlich
    @WSauerlich 7 ปีที่แล้ว

    Meine Geschmacksknospen werden aufblühen wie eine Tulpe im Frühling!!!

  • @martingussek3040
    @martingussek3040 7 ปีที่แล้ว +2

    Schaut gut aus. Ob eine Version - einmal Pürierstab - und ab in eine Quetschflasche Sinn macht? Ich habe am Schluß im Video festgestellt, dass die Masse aus der Pfanne in den Trichter nicht einheitlich war, dünnflüssiges Fett hat nicht komplett mit der festen Masse eine Einheit gebildet, was ja zwangsläufig zu unterschiedlichen Konsistenzen und auch Geschmäckern in den Gläsern führen muss.

  • @bitte...8327
    @bitte...8327 3 ปีที่แล้ว

    Super lecker - würde ich gerne am Wochenende ausprobieren.
    Für wieviel Burger ist die Mengenangabe gedacht?
    Meine Burger haben 15 cm Durchmesser, ich denke die Menge reicht für Max 3 Burger!??

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  3 ปีที่แล้ว +1

      Moin. die Bacon ja reicht garantiert für mehr als 3 Burger! Da braucht man nicht viel von

    • @bitte...8327
      @bitte...8327 3 ปีที่แล้ว

      @@BBQausRheinhessen 👍

  • @tomk.5146
    @tomk.5146 6 ปีที่แล้ว

    Heute auch nachgekocht, aber beim abfüllen gemerkt das ich zuviel runterreduziert habe. Ich hoffe, ich bekomme die doch sehr klebrige Masse aus dem Glas wieder raus. Hat da einer erfahrung? Hätte auch besser noch vor dem abfüllen wieder mit Bier und Whiskey bissl gestreckt... :-( Aber sonst süßer Geschmack und bald auch aufm Burger... Daumen hoch.

  • @jornreimerdes8438
    @jornreimerdes8438 7 ปีที่แล้ว

    Klingt echt köstlich. Gibt es für die sweet Chili Sauce auch eine homemade Alternative?

  • @markusgarten3926
    @markusgarten3926 7 ปีที่แล้ว +5

    sehr schön, aber 1 Punkt abzug für die sweet-chili-sauce ;-)

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +3

      +Markus Garten verdammich! Dann sinds ja nur noch 999.999.999.999 von 10 möglichen Punkten. Da muss #neomagazin erstmal drankommen

  • @stavinci1183
    @stavinci1183 5 ปีที่แล้ว

    Ganz geile Sauce 😍
    Kleiner tipp: etwas Räuchersalz gibt ein zusätzlicher kick 👍

  • @carphuntertaucha4740
    @carphuntertaucha4740 4 ปีที่แล้ว

    Geile Sauce. Aber wie schon geschrieben, werd ich beim nächsten mal auf den Zucker verzichten und nur mit dem Honig süßen. Ansonsten wieder mal ein Top Rezept.

  • @lempisstep
    @lempisstep 3 ปีที่แล้ว

    Geile Souce hab 4fache menge gemacht und musste mir was verstecken für den nächsten Tag sonst wär nichts geblieben ^^

  • @o.o.9772
    @o.o.9772 7 ปีที่แล้ว

    Wie immer top, mach weiter so !!!

  • @peter-gi1fm
    @peter-gi1fm 6 ปีที่แล้ว

    Ist es möglich stat bacon apfel oder pflaumen zu nehmen ? Die sauce ist top

  • @Tightalicious
    @Tightalicious 7 ปีที่แล้ว

    Geiles Rezept. Aber irgendwie ist die Soße, seitdem sie abgekühlt ist, knüppelhart. Bekommt man das wieder weich, außer durch erneutes aufkochen oder ist das normal wegen dem karamelisierten Zucker?

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      +Mario B die stellst du beim grillen kurz in den Grill. So mache ich das zumindest ( war auch im Burger Video zu sehen, wo ich sie verwendet habe)

  • @XxXDudeXxX
    @XxXDudeXxX 7 ปีที่แล้ว

    Die wird definitiv ausprobiert ‼️‼️

  • @midiju09
    @midiju09 7 ปีที่แล้ว

    Kann ich auch ein Rauchbier nehmen? Muss mir überlegen, wo ich 80 ml Whisky herbekomme, da ich normal keinen habe.

  • @marshymaschine500
    @marshymaschine500 7 ปีที่แล้ว

    Moin Moin, werde morgen die soße nach Kochen, hab da nur eine Frage: warum kein Salz? Wegen dem Bacon? beste grüße

  • @Poema1208
    @Poema1208 7 ปีที่แล้ว

    genau zur Mittagszeit, wie passend :D

  • @Ahrtaler
    @Ahrtaler 7 ปีที่แล้ว

    Wird nachgemacht. Danke :-) Wie lange ist die Soße haltbar und wie verwahrt man die am besten auf?

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      +Eduard Toni Bau im Kühlschrank sicher ein paar Wochen

  • @christinekersten652
    @christinekersten652 2 ปีที่แล้ว

    Moinsen….wie lange kann ich die Sauce im Kühlschrank aufbewahren 😉Lg

  • @darrenimu
    @darrenimu 5 ปีที่แล้ว +1

    how can i get english sub??
    looks great

    • @salemawdry6556
      @salemawdry6556 4 ปีที่แล้ว

      If you still want to know then i can write down the ingredients for you

    • @darrenimu
      @darrenimu 4 ปีที่แล้ว

      @@salemawdry6556 that would be awesome. Thank you!

    • @salemawdry6556
      @salemawdry6556 4 ปีที่แล้ว

      @@darrenimu
      200g Bacon
      80ml Jack Daniels Whiskey
      80ml Beer
      80ml Applejuice
      40ml Balsamico Vinegar
      70g Brown Sugar
      1 Chili (finely chopped)
      1 Shallot (finely chopped)
      1 Clove of Garlic (finely chopped)
      40g Honey
      2 Tablespoons Sweet-Chilli Sauce

    • @darrenimu
      @darrenimu 4 ปีที่แล้ว

      @@salemawdry6556 thank you for ur reply.. i really appreciate it. Ill give it a try

  • @bastis.1751
    @bastis.1751 7 ปีที่แล้ว

    Muss ich testen! Tolles Rezept!

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      +Basti S. lohnt sich !

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      +Basti S. die ist der Knaller ! Video damit kommt am Donnerstag... aber du kannst Dir die Kombi mit Ziegenkäse aufm Burger gerne schon einmal vorstellen.. da schnallst du ab

    • @bastis.1751
      @bastis.1751 7 ปีที่แล้ว

      Klingt gut, bin sehr gespannt!

  • @BlackEagle19
    @BlackEagle19 7 ปีที่แล้ว

    Wird ausprobiert
    Als tipp wiege den Honig doch mit Whisky oder so ein dann löst der sich besser auf und bekommst easier aus dem Glas wieder raus

  • @TheOptimus1992
    @TheOptimus1992 5 ปีที่แล้ว

    Moin , wie lange hält sich den die BBQ souce ungefähr .

  • @uberix
    @uberix 7 ปีที่แล้ว

    Wird am Wochenende nachgekocht, aber mit Peters Kölsch.

  • @andred.5384
    @andred.5384 7 ปีที่แล้ว

    Kannst du mir auch sagen wie lange die Sauce ungefähr haltbar ist im Kühlschrank ? Schönen Abend noch
    Edit: huch, wurde ja schon gefragt 😂 Danke

  • @CS-hq6kr
    @CS-hq6kr 3 ปีที่แล้ว

    Hallo Jörn, die Sauce ist wirklich der Hammer, wir verwenden diese nur noch für unsere Burger, aber auch Deine anderen Saucen sind der absolute Hammer. Wir freuen uns immer über neue Saucen Rezepte :-)

  • @der_woe
    @der_woe 7 ปีที่แล้ว +1

    Heute ausprobiert - habs ein bisschen zur sehr einreduzieren lassen , musste ich mit etwas Bier und Apfelsaft retten, aber sonst wars supergeil.
    Burgerbuns frisch gemacht , je 200gr Hack mit grobem Salz und frisch gemahlenem Bunten Pfeffer auf den Grill gepackt, der locker so seine 300° hatte, Kerntemperatur ging ein bisschen übers Ziel hinaus, war aber nicht trocken.
    Als Salatersatz hab ich übrigens Bacon genommen, war mir nicht ganz sicher, ob der Bacon in der Soße "zählt" :)
    War auf jeden fall sehr gut und das Rezept wird auch offline gespeichert :)
    Hatte übrigens kein Sweet Chili Soße , sondern habe Sriracha genommen, ist das was grundlegend anderes?

  • @dirkster-WHV
    @dirkster-WHV 4 ปีที่แล้ว

    Wieviel davon kommt auf den Burger?

  • @12wallie
    @12wallie 7 ปีที่แล้ว

    Ich kann mir den Duft bildlich vorstellen. Kannst du etwas über die Haltbarkeit der Sauce sagen, wenn Du sie ins Glas abgefüllt hast?

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +1

      +Michael Wall also die Gläser habe ich am Freitag gekocht. Haben das Wochenende nicht überlebt. ;) daher habe ich keine langzeiterfahrung. Aber sollte ähnlich wie Bacon Jam locker 4 Wochen im Kühlschrank haltbar sein

    • @the.scrappyman
      @the.scrappyman 7 ปีที่แล้ว

      Michael Wall
      Meist du dass sich der Geschmack arg verändern wird wenn man die Sauce nach dem Kochen noch einmal püriert?

    • @dirkverdi3758
      @dirkverdi3758 7 ปีที่แล้ว +1

      Klink mich mal ein. Habe ich gerade nachgekocht und auch püriert. Der Hammer!!!
      Gibt es heute Abend zum Pulled Pork Brötchen.

  • @blackcrank7831
    @blackcrank7831 7 ปีที่แล้ว

    Moin kann man die Soße auch kinder geben.Wegen den Alkohol?

    • @paulhorn9357
      @paulhorn9357 6 ปีที่แล้ว

      Sascha der ist doch nach dem kochen eh nicht mehr da

  • @brotmitwurst4
    @brotmitwurst4 7 ปีที่แล้ว

    wo gibt es die sweet chili sauce zu kaufen? im normalem discounter finde ich da nichts

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      +Vocke bekommst du in jedem normalen Supermarkt ;) und beim Discounter wenn Asia Wochen sind

  • @ulrichstocker3514
    @ulrichstocker3514 7 ปีที่แล้ว

    Lagerst Du die Sauce dann im Kühlschrank? Und wie lange ist diese dann haltbar?

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +5

      +Ulrich Stocker ich habe sie 3 Stunden im Kühlschrank gelagert, dann war sie aufgebraucht. ;)

    • @ulrichstocker3514
      @ulrichstocker3514 7 ปีที่แล้ว

      Das hab ich mir so halber gedacht, dass die nicht lange überlebt..... ;-)

  • @lg5431
    @lg5431 7 ปีที่แล้ว

    du bist ganz schön mutig mit deiner Daumen Haltung beim schneiden :D

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      +lasse grehl zwo, eins RISIKO!!! ;) ne Spaß ... nach 600 folgen ist alles noch da.... ich weis was ich tue :)

  • @cschwung
    @cschwung 7 ปีที่แล้ว

    Ich würde mal auf gelernten Koch tippen oder hoch talentiert! Immer weiter so, war wieder sehr inspirierend dein Video!

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +1

      +c Schwungi nein. Gelernter Sozialsversicherubgsfachangestellter. Der Rest ist Hobby

    • @cschwung
      @cschwung 7 ปีที่แล้ว

      Also auch nur ambitionierter und talentierter Hobby Koch... Respekt! Immer wieder spitzen Videos

  • @Baujahr67
    @Baujahr67 7 ปีที่แล้ว

    Schönes Video
    und mit Bier und Whiskey schmeckt es bestimmt noch mal so gut ... .
    Mach bitte nicht mehr so ekelige Sachen wie K... ins Essen ;-)

  • @DonPedda
    @DonPedda 7 ปีที่แล้ว

    aus Köln? Cool! Welche Rheinseite? :-D

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +1

      +Peter Schulz Bonn/Siegburg, Ausbildung in Deutz :)

  • @TheRealKuki
    @TheRealKuki 7 ปีที่แล้ว +17

    Ich dachte da kommt Bier rein... ;)

    • @thomasbauerlein8649
      @thomasbauerlein8649 3 ปีที่แล้ว

      Ich warte auch noch aufs bier, wollte wissen welches er nimmt.

  • @olaflongerich2547
    @olaflongerich2547 7 ปีที่แล้ว

    Hast du ne Idee für einen Alkohol-Ersatz in der Sauce?

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      +Olaf Longerich na der verkocht doch komplett ... einen Ersatz für den Whiskey hätte ich nicht

    • @rockithoney
      @rockithoney 7 ปีที่แล้ว +1

      Ist doch Kölsch drin als Ersatz :D

  • @bodo8634
    @bodo8634 4 ปีที่แล้ว

    HAMMER 👍🏽

  • @fabiankupfer9948
    @fabiankupfer9948 3 ปีที่แล้ว

    Wenn du Speck, Zwiebeln, knoblauch, chili mit dem braunen Zucker und Honig caramelisierst, dann mit Whiskey flankiert, um diese komplett zu rösten und dann mit Apfelsaft ablöschst, dann wird ein Schuh draus. Dein Rezept macht den Eindruck, als ob alles nur belanglos, ohne Fahrplan zusammengekipt worden ist.

    • @fabiankupfer9948
      @fabiankupfer9948 3 ปีที่แล้ว

      flankierst=flambierst

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  3 ปีที่แล้ว

      Moin. Wichtig ist, wie es am Ende schmeckt. Probier es doch einfach mal so aus, bevor Du Deinen Eindruck mitteilst.

  • @jobasti
    @jobasti 7 ปีที่แล้ว

    Hey, vielen dank für das Video, warum gibt es deinem Rubs eigentlich nicht wie Klaus seine auf Amazon? Ich habe in alten Video, wie Pulled Chicken auf den Link für Bacon Goodnes geklickt, aber dieser Shop hat das gar nicht mehr, eine Suche auf Idealo gibt mir nur Shops wo ich 3 mal die Rub+2 andere kaufen muss, für ausprobieren denkbar schlecht :'(. Bedenke bitte es startet die Grillsasion wieder und es gibt stetigen Nachwuchs an Grill-Neulingen, vielleicht ist das mit Amazon echt eine Lücke, den wenn ich da grill rubs eingebe bekomme ich nur die von Klaus grillt, stell dir also vor die wärst der nächste und wie einfach wir es hätten :)

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      Hi Basti. grds gibt es die Rubs bei amazon.. sie sind nur leider oft ausverkauft. Ihc kümmere mich bereits darum sie wieder dort auf Lager zu haben.

    • @jobasti
      @jobasti 7 ปีที่แล้ว

      WoW! Super! Jörn, ich danke dir vielmals, kannst du bitte mal deine Produkte, in einem Video, von dir, für uns alle, einmal vorstellen und die Bezugsquellen nennen und mit welcher Rub / welchem Gewürz was besonders gut gelingt? Ich kann es gar nicht erwarten :) - APROS: Ganz wichtig bei mir als stark Laktoseintolerantem, kann ich die bedenkenlos verspeisen?

  • @hpwolfdersportsfreund6844
    @hpwolfdersportsfreund6844 7 ปีที่แล้ว

    braucht man denn honig für denn geschmack weil es gibt an jacky auch mit honig???

  • @dampfermm6345
    @dampfermm6345 7 ปีที่แล้ว

    Sieht lecker aus wie lange ist es verschlossen im Glas haltbar ?? Mfg

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      locker 3 Monate

    • @dampfermm6345
      @dampfermm6345 7 ปีที่แล้ว

      dankschön wenn es eine möglichkeit gibt für längere zeir wurdest du es uns mitteilen ???

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +1

      wird nicht möglich sein, denn ich habe alles aufgebraucht

  • @MrKlauss0815
    @MrKlauss0815 5 ปีที่แล้ว

    Habe ich vor 1,5 Jahren Probiert. Echt Geil mit Fränkischen Bier. Da könne die mit Kölsch und Alt eh nicht mitreden, kommt aus dem gleichen Tank, ist bewiesen das die einen Unterschied schmecken untereinander. Gruß

  • @tobiasspitzauer3435
    @tobiasspitzauer3435 7 ปีที่แล้ว +18

    Kölsch naja ! Ich komme aus Bayern und weiss was Gutes Bier ist !

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +4

      +tobias SPITZAUER der eine sagt so, der andre so

  • @kerkers5775
    @kerkers5775 5 ปีที่แล้ว

    Kölsch ist kein Bier .... Sonst sehr geile Soße ! Schmeckt mit Bier klasse ;-P

  • @dPr3ss
    @dPr3ss 7 ปีที่แล้ว

    Ähnelt ein bisschen deiner Baconjam oder? Die übrigens der Hammer ist.
    Ich hab irgendwie immer angst um deinen Daumen an der linken Hand wenn du den Wiegeschnitt anwendest :D

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      +dPr3ss sei ganz entspannt... über 600 Videos ... und alle Finger noch dran.... ;) ist ähnlich ... aber bei weitem nicht das selbe

    • @rubbeldiekatz7115
      @rubbeldiekatz7115 7 ปีที่แล้ว

      Naja, ich hatte mich mit dem Küchenmesser auch schon seit Ewigkeiten nicht mehr geschnitten, bis ich neulich schnell noch einige Basikumblättchen fürs Püree feinwiegen wollte. Hat gar nicht weh getan, aber so ein leicht abgeflachter Daumen sieht schon ziemlich strange aus.
      Deshalb noch mal ein guter Rat für alle, die es scharf mögen: Daumen immer (!) nach hinten und das Messer in einer runden Bewegung vor Mittel- und Zeigefinger laufen lassen, außerdem keine Hektik und volle Konzentration!

  • @santinomarrali9902
    @santinomarrali9902 7 ปีที่แล้ว

    Wo ist da der Unterschied zur bacon jam?

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว

      +Santino Marrali ist flüssiger, eine Sauce halt. Und die Zutaten sind leicht andere (Chili, bier, Whiskey) war in der Bacon jam alles nicht drin

    • @santinomarrali9902
      @santinomarrali9902 7 ปีที่แล้ว

      Ah ok.....in mein bacon jam mach ich auch immer Jack Daniels

  • @muller1033
    @muller1033 4 ปีที่แล้ว

    30min ziehen? Nach 10min war die bei mir schon klebrig und der Herd war wirklich net heiß

  • @sammoe7554
    @sammoe7554 4 ปีที่แล้ว

    Kölsch? Also wasser?🤔

  • @danielp.5329
    @danielp.5329 5 ปีที่แล้ว

    Hmm was soll ich sagen, hab sie nachgekocht aber mir ist sie definitiv zu süß, werd das ganze noch einmal mit weniger Zucker versuchen

  • @lavemaster1880
    @lavemaster1880 7 ปีที่แล้ว

    Kölsch ist kein Bier... ;) Die Soße muss ich trotzdem testen..

  • @i.love.flying.
    @i.love.flying. 7 ปีที่แล้ว +1

    Viel besser geht es nicht mehr! Super Video, weiter so!

  • @chicosfunworld
    @chicosfunworld 4 ปีที่แล้ว +1

    Kleiner Tipp das heißt Schalotte und nicht Scharlotte ;)

  • @Tantejay
    @Tantejay 7 ปีที่แล้ว +2

    "dann haben wir hier 80 ml Bier".... "Kölsch"...
    Neee, Jörn. Kölsch ist das, was rauskommt, wenn du Alt getrunken hast *g*

  • @parri111
    @parri111 6 ปีที่แล้ว

    also ich komm gerade von dem bacon jam video auf das hier und frag mich grad ernsthaft ob der Mann noch seine Gallenblase hat xD

  • @PewPewSummerJoke
    @PewPewSummerJoke 7 ปีที่แล้ว

    Wann wird es neue Produkte geben? Kannst du da schon was anteasern? Gewürzmischungen etc?
    Beste Grüße

  • @chickenwing601
    @chickenwing601 7 ปีที่แล้ว +12

    Ich weiß noch, damals Auswärtsspiel gegen die Kölner Haie. Unser Song "Ihr trinkt Pisse und nennt es Kölsch".
    Spaß beiseite da ich Sonntag Geburtstag habe weiß ich schon einmal welche Sauce ich nehme

    • @florianreisner6312
      @florianreisner6312 7 ปีที่แล้ว

      eishockeyfan nice

    • @La_sagne
      @La_sagne 7 ปีที่แล้ว

      früh kölsch ist tatsächlich sogar gut.... aber man kann bei kölsch auch viiiel falsch machen :P

  • @TheNotoriousCK12
    @TheNotoriousCK12 7 ปีที่แล้ว

    Da ich kein Schwein esse bin ich schon seit langem auf der suche nach Turkey Bacon. Hatte ich mal in den Staaten gesehen nur bin ich hier noch nicht wirklich fündig geworden.
    Wüsste jemand wo ich an sowas ran komme?

    • @battlemeister7106
      @battlemeister7106 7 ปีที่แล้ว

      Findest du auf Amazon - falls es kein Problem für dich ist, das Zeug aus dem Internet zu bestellen. Da dort meisten aus den Staaten importiert wird, bietet es sich hier natürlich an, größere Mengen auf einmal zu bestellen.

    • @BBQausRheinhessen
      @BBQausRheinhessen  7 ปีที่แล้ว +1

      +Cenk Öngider hi Cenk. Wo es den Truthahn Bacon gibt weis ich leider nicht. Aber ich habe was Besseres: Sucuk Jam ;) such mal danach. Habe ein Video dazu gemacht.

    • @TheNotoriousCK12
      @TheNotoriousCK12 7 ปีที่แล้ว

      kennt man doch ;D

    • @TheNotoriousCK12
      @TheNotoriousCK12 7 ปีที่แล้ว

      der von wiesenhof spricht mich irgendwie nicht an, dewegen suche ich nach besseren alternativen

  • @derselcher8725
    @derselcher8725 7 ปีที่แล้ว

    Hi
    Wieder ganz toll gemacht.
    Werde die Sauce bei der nächsten Burgerschlacht ausprobieren.
    Habe unlängst ein Bacon Gewürzsalz gezaubert.
    Ist ganz gut geworden. Wen es dich Interessiert schaut mal auf meinem Blog vorbei wie ich das so gemacht habe: www.derselcher.blogspot.co.at
    lg der Selcher

  • @ksok715
    @ksok715 7 ปีที่แล้ว

    Sehr schön dass du ein vernünftiges Bier dafür hernimmst! Keine Plörre, sondern das beste Bier der Welt!

    • @Cyndernetic
      @Cyndernetic 7 ปีที่แล้ว +1

      Bayern lacht.

    • @ksok715
      @ksok715 7 ปีที่แล้ว

      Weissbier ist auch lecker, aber Kölsch ist meiner Meinung nach (komme aus der Region) das beste Bier/ die beste Sorte. Aber sind wir uns einig, dass Pils widerlich ist?

    • @PewPewSummerJoke
      @PewPewSummerJoke 7 ปีที่แล้ว

      Mehr Sarkasmus geht garnicht

  • @Shusiareed
    @Shusiareed 5 ปีที่แล้ว

    Kölsch? Ich würde ja eher Schwarzbier von der Insel Brauerei nehmen