Krakauer selber herstellen, Mega Rezept ganz einfach selber machen
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Heute zeigen wir euch die Herstellung einer Krakauer aus Schweinefleisch, einfach selber herstellen.
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Rezept Krakauer :
600g Schweinebach
400g Schweineschulter
Gewürze pro kg:
25g Pökelsalz
4g Kutterhilfsmittel
5g Pfeffer
1g Majoran
3g Knoblauchpulver
1g Kümmel gestoßen oder gemahlen
2g Senfkörner gestoßen
30g frische Zwiebeln
Zusätzlich 15% Schüttung (kaltes Wasser)
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#wurst #krakauer #youtube #bbq #food #youtube #foodblogger #blogger
Supergut schön erklärt
Danke,das freut mich sehr 👍👍👍
Gruß Thomas
Ein Super Video. Mach bitte gerne mehr dieser Wurst Rezepte 🙂
Vielen Dank für dein Feedback, es wird weiter Wurst Videos geben 👍
Gruß Thomas
Hallo! Davon bitte gerne mehr Videos!!! Dankeschön!! VG Wolfgang!
Hallo Wolfgang, vielen Dank ja es werden noch einige Wurst Videos geben 👍👍👍
Gruß Thomas
Sehr gutes Video mit tollem Ergebnis. Bitte sehr gerne noch mehr "Wurstvideos" LG
Danke das freut uns sehr, es gibt auf jeden Fall noch sei gespannt 👍👍👍
Gruß Viola & Thomas
Schaut richtig guad aus, so eine selber gemachte Wurst ist halt einfach was leckeres.
Grüßle
Vielen Dank, ja das stimmt wohl selbst machen schmeckt gut und ist leicht zu machen 👍👍
Gruß Viola & Thomas
Hat super ausgesehen 👍 Sehr sehr gerne noch andere Wurst Videos ihr Beiden 😉 Grüße Bernd
Danke das freut uns sehr, ja es gibt weitere Wurst Videos👍👍
Gruß Viola & Thomas
Bravo! Sehr gut und weiter so!
Dankeschön, das werde ich machen 👍👍👍
Gruß Thomas
tip top das Ergebnis kann sich sehen lassen und gut erklärt Lg und GlückAuf!
Danke das freut uns sehr 👍👍
Gruß Viola & Thomas
schaut top aus, hätte ich gut für mein Hot Dog gebraucht :) Werde bestimmt auch mal eine Krakauer versuchen. LG Marc
Vielen Dank Marc, geschmacklich mega lecker und vor allem einfach herzustellen 👍👍
Gruß Viola & Thomas
Sind echt Klasse Würstchen, weiter so! Traue mich leider nicht zu räuchern!!! VG
Danke, einfach machen kann nichts schief gehen ganz bestimmt.
Haste super gemacht
Dank dir sehr 👍👍👍
Gruß Viola & Thomas
Solli Thomas, hesch e schön Video zelebriert, echt super. Gruß aus Baden.
Dank dir sehr, das freut mich sehr 👍👍
Gruß Thomas
@@BBQausBaden wo kommst denn her? Ich bin aus dem kanderner Raum.
@@BBQausBaden wünsche frohe Festtage.
Wünschen wir auch 👍👍🎄
Die Wurst sieht richtig lecker aus. Ich würde dein Rezept gerne nachmachen, habe aber nur die Möglichkeit, kalt zu räuchern. Kannst du mir sagen, wie ich dann vorgehen muss?
LG ❤
Vielen Dank das freut uns sehr, eine Alternative wäre zuerst kalt räuchern, dann brühen bei 78c. Das Ergebnis wird das selbe sein. Viel Spaß beim ausprobieren kannst ja Bescheid geben wie die Würste geworden sind. Falls noch Fragen offen sind gerne anschreiben.
Gruß Viola & Thomas
@@BBQausBaden, vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich werde es ausprobieren und Bescheid sagen!
LG🤗
Wenn du jetzt hättest Rückenspeck gehabt, wie wäre denn dann das Verhältnis bzw die Rezeptur gewesen? Ich finde schon, das es ein Unterschied ist ob man nur Rückenspeck nimmt oder durchwachsenen Bauch. VG
Hallo, da hast du vollkommen recht, anstelle Schweinebauch Rückenspeck kann man machen ich hätte 100g Rückenspeck dazu getan und 100g weniger Schweinebauch.
Gruß Thomas
Hallo, ich mache die Wurst genau so, nur beim räuchern nur 75 Grad, Gru0 aus KA
Das freut uns sehr, ja 75 Grad ist auch okay 👍👍👍
Gruß Viola & Thomas
Sieht sehr lecker aus. Welche Lochscheibe haben sie Benutzt?
Hallo, vielen Dank es war eine 3mn Lochscheibe 👍👍
Gruß Thomas
@@BBQausBadenVielen Dank für die schnelle Antwort 👍🏻
@@brezel016 sehr gerne 👍