Ошибка 1-табак ДОЛЖЕН быть нарезанным и почти сухим.Ошибка 2-ни спирт,ни мед добавлять нестоит.Насыпаю рез.табак Берли и Измир в 2х литровую банку с закруч.крышкой и кипячу 6(шесть!) часов на малом огне,цвет почти неменяется,неоткрываю банку 1-2 недели,держу в теплом месте.Так давно делают польские курильщики домашнего табачка.Спасибо за познавательное видео.
я все таки сделал по такому способу. табак был увлажнен, затем немного подсушен до состояния сухой "тряпочки". закинул в банку несколько долек яблока и этот табак. закрутил банку, сверху фольгу и скотч, что бы влага не попадала наверняка. томил на минимальном огне около 4-5часов + остывание до комнатной. у меня так не почернело как у вас. потемнели только те листья, которых касались яблоки, ибо напарило конкретно. аромат классный вышел. явного табачного запаха нет, скорее как душистый компот)) подсушил. попробовал. вполне сносно. похоже такой способ подходит только для насыщения ароматами по вкусу, но в целом то в этом продукте есть всё, что нужно. стоит заметить, что на вкус курил я вовсе не яблоки))
етот способ работает так. В банки нужно закладывать сухой табак во вторых варить на гране закипания всю ноч с 20 00 до 07 00.Делаю такую процедуру только с вирджинией.После такой процедуры табак пахнет шоколадом,курится просто блеск И да очень важный момент банки нужно открыть гарячими и вытряхнуть табак чтоб вышел СО2 ждать до полного остывания слегка перемешивая только после етого пойдет выраженый запах шоколада.если банка остынет закрытая можна выкидывать он впитает назат то что должно выйти при ферментацыи.а ето и есть то чем воняет ваш експеримент.
Вирджиния это табак для изготовления сигар. Он изначально крепкий...это сорт такой. Вы его хоть в стиральной машине стирайте и ничего ему не сделаете. Для сигарет нужно выращивать или БЕРЛИ или ДЮБЕК . С этими сортами можно экспериментировать.
Спасибо за не имением лучшего быстрый удобный рецепт ферментации Табак раскупили на ура ,моим покупателям оч.понравился сказали вкусный ,ароматный и мягкий!На вид стал золотистым!👍👍👍🔥
Я ферментировал не в кипятке, а в духовом шкафу при 85-90 град. Слегка увлажнил водой с мёдом насыпал в банку с железной крышкой и на 4 часа в шкаф, потом отключил и оставил остывать до завтра, потом высыпал на газетку и подсушил. Табак стал приятного коричневого цвета, приятный запах слегка медовый, при курении на вкус вполне нормально
Как новичок начитался рецептов с вином, самогоном, ромом. Гадость редкая около 2-х кг. табака пошло на компостную яму, получилось что то среднее между парфюмерией и кулинарией, а ромовый кавендиш даже кипятковая отжимка не взяла, во время курения остаточный привкус как после виноградного уксуса!!!
Прокипятил нарезанный не сильно сухой табачок на малом огне маленькую банку 2 часа для пробы. Просушил часок. Цвет остался жёлтым , аромат хорош . Покурил и остался доволен. Возможно от сорта зависит все. Решил : попробую недельку отферментировать в коробке. Скорее всего я ещё не не знаю вкус настоящего ароматного табачка
Попробовал,но не варил, а недоводя до кипения грел 4-6 часа(на ночь поставил), за тем сушил на батарее. Ничего не добавлял из аромо. Табак слабый, в смысле легче легкого получился, пахнет непонятно чем но вроде неплохо, я переболел в прошлом году короной и наверно недоконца вернулось восприятие ароматов. Сорт вроде то же Вирджиния какая то,как лучше ферментировать что бы был покрепче? Махорку для микса покупать не вариант)))Первый раз в этом году вырастил,новичёк. И да,у меня цвет не чёрный получился, обычный табачный цвет
Я сам не Курю но моё отец и дед Курилы я сам из Кавказа деревней в горах там не кто замарачивали такими способами там просто сушились на солнце не срывая листья потом сривали лист измельчают для муштука и спакоено курили
конечно будет убит!!! многие действия связанные со спиртом, могут повредить качеству финального этапа продукта, так как спирт имеет свойство уничтожать бактерии, в нашем случае, спирт уничтожает нужные бактерии для ферментации вкуса и т.д., я как человек который только хочу взяться за это дело, услышав слово спирт!!! понял что не чего не выйдет, да курил покупной табак с добавками, чувствовал мед и еще какие то добавки и то сомневаюсь что мед натуральный, табак в открытой пачке высыхал в течение двух дней и превращался в пыль, по моему мнению он проходил ферментацию варки в массовых объемах и не на выдержанных температурах и времени! Вывод ( покупные табаки массового производства мало отличимы от пачек сигорет!!! то есть надо искать человека который любит табак и сам разводит, сам мешает, сам все делает, вот тогда будет приятно закурить сигаруку под чашку кофе с утречка)))
Ферментация - это процесс разложения органики (например белков), во время которого многие неорганические вещества начинают преобразовываться в ароматические летучие соединения - альдегиды, кислоты, фенолы и другие.
Ваша цитата: ГНИЕНИЕ - биологический процесс преобразования мертвого органического материала микроорганизмами под воздействием кислорода и с малым количеством воды. Тут ключевое слово мертвого. Все правильно. Если в листе микроорганизмы умерли то он сгниет. Так вы. что умышленно табак гноите?
Здравствуйте у меня такой вопрос, так как у меня нет шкафа и нет возможности пока его сделать. У меня есть груба которую уже скоро затоплю _ в ее верхней части под потолком есть выступ там свободно может пять 3-литровых банок, получится ли там проводить ферментацию? И еще, что будет если проводить ферм. примерно месяц. СПАСИБО!
да место хорошее.Но табак вам не нужно будит увлажнять потому что он запреет,покроится плесенью.влаги будит достаточно в сухом табаке.ферментировать его там нужно будет около 2-3 месяцев.А нащет ферментации,запустив процесс ферментации он может длиться до 3-4 лет в зависимости от сорта и сахаров в табаке.К примеру сорта Вирджинии ферментацыя может достигать до 6 лет
Совершенно верно,этот табак можно выбросить на помойку и не занимать место в ферментаторе.В общем, если кто хочет попробовать ,то не заморачивайтесь ,покурите чаю,это аналогично будет.Чтобы табак был приятным для курения он должен пройти три этапа: ферментацию ,соусирование и ароматизацию.Спросите почему соусирование и ароматизацию? Да потому,что табак выращенный в наших регионах - голимое курево,которое нужно облагораживать.Конечно, на вкус и цвет ,как говорят,товарищей нет ,но почему-то большинство курильщиков любят сладенькое и пряненькое.Я например,добился от своего табака вполне приличного вкуса и аромата. Не хуже LD или BOND. Не скрою , использую и Пропиленгликоль и глицерин и спирт и ароматизаторы.Спросите ,а в чём же тогда разница ,а в том,что я довожу до ума чистый табак ,а не резаную бумагу и табачную жилку. Пусть каждый найдёт свой вкус и аромат ,Господа.
+Валерий Какие сорта вы выращивали в каком районе? Меня очень удивляет, что Вы достигаете качества Bond и LD только через соусирование и ароматизацию. Сами же пишете, что Bond и LD это бумага.
+Валерий Что я могу сказать... Разные сорта, разные районы. Не скрою есть у меня табак который мне не нравится, но есть и хороший и однозначно не хуже LD и BONDa. Я ароматизацией не занимаюсь, но иногда когда хочется чего нибудь вкусненького могу забить свой табак в гильзу из под сигариллы (там видимо вся пропитка в бумаге) или просто можно размешать с покупным табаком который по моему вкусу излишне ароматизирован, а в связке с моим получается самое оно
Согласен ,на счёт чистого табака,но ферментированного в нормальном шкафу,а не варёного в банке.У меня через полгода вылежки тоже довольно неплохой табак получился ,но как не крути одно и тоже надоедает ,вот и ищем себе изюминку.Против чистого табака ничего против не имею.
Ферментация))) Берём раскрытую пляшечку ароматизатора и ставим в пластиковую герметическую ёмкость "непроливайку". Засыпаем табаком так чтобы горлышко было наружу открытой. Так испарения от выпаривания паром пропитывает табак. Можно немного сверху сбрызнуть водой для увлажнения. Так как сильно сухой табак рассыпается при забивании в гильзу. Ставим в микроволновку на максимум 10 секунд, а то и меньше. Достаём, вскрываем раздутую ёмкость, или наоборот, втягивается ёмкость... Закрываем. Смотрим чтобы не испортить непроливайку. Сверху на табак ароматизатором не брызгаю так как прилипают сахароиды к машинке. Лучше по чуть чуть включать микроволновку по 3-5 секунд. Как только после остывания табака в ёмкости на поверхности не будет пара, всё, подсушили, главное не пересушить. Это я и называю пропарить ароматизатором.
@@tobaccoua в этом году весно посадил вирджинию голд, а когда надо было собирать не смог приехать, сосед тупой алкаш, весть табак собрал перетёр на тёрку листья и положил зелёные листья в банку точнее перетёртое, и говорит табак ху*нный, роскажите можно ли из этой банки с зелёным табаком ферментировать и как это делать
Просто ответьте, есть табак он у меня в картонной коробке, наверное просто пусть лежит и отслеживается,без всяких ферментаций, но сколько? Табак этого года.
самая быстрая ферментация проводится при 60 градусах и получается табак низшего сорта. Соусирование табака, высококачественного, производится во время ферментации
не-а, уважаемый, соусирование мы проводим перед ферментацией и соусированный табак закладываем на ферментацию (хотя я люблю чистейший качественный табачок). Это неправильно, когда яблоки вместе с табаком, ... ведь в яблоках лишних 100 грам кислот, ферментов,... - они не дают чистоты табаку, и что выходит одному лишь Богу известно
так делали наши прадеды на Украине, брали дубовую бочку, клали листы табака и промазывали их мёдом ( то есть соусировали мёдом) хорошенько утрамбовывали под гнётом (клали тяжёлый камень) и когда бочка была полной забивали крышку и ставили на год на кухне ... вот это и есть правильная ферментация табака, какая вода, какая брызгалка, какая водка - НЕЛЬЗЯ табак мочить !
да, но действие мёда очень сложное, ... главное при ферментации это не температура а время, ведь температура на кухне 19 - 24 градуса круглий год, думаю что если б бочка стояла 3 года табак был бы ещё "вкуснее", ... да, ... и бочка из дуба про это тоже не следует забывать
Сорт "мапачо" самый лучший, единственный полезный, крепкий, вкус отличается от всех сортов,как буд то с перчиком, каналы чистит носовые -будь здоров. структура крепкая,меньше пыли...... .
Я не ферментирую на отлежку на пол года , открываю крышку с ведра а от туда аромат Советских сигарет . А через год , не можно передать словами , запах ...
Да он у тебя спрел на Хрен потому как ты его переувлажнил и больше похож на угольки ! Не знаю три года курил табак ферментируя на газовой плите , варя так сказать его на водяной бане и всегда получался отличный табачок , не хуже чем в шкафу для ферментации, единственное так это то , что после ферментации таким образом ему нужно дольше вылёживаться и сушиться на открытом воздухе ! Так , что если всё правильно сделать то табак получается отличный и при таком способе , а если переувлажнить , как это сделал ты , то получатся угольки которые и тлеть уже не будут !😁
@@burlak782 Не засекал , но где-то на вторые сутки уже есть эффект. Но ели мультиварка , то лучше все таки режим "подогрев". Там как раз необходимые 50-60 градусов поддерживаются. В любом случае затраченная электроэнергия расходуется более рационально , чем лампа накаливания.
Да. Ошпарить его кипятком. Если этого будет недостаточно, можно его подержать в кипятке 5-10 мин. Лучше всего это делать с некоторой частью табака а потом смешивать его с крепким
@@tobaccouaне, я с с синтетикой воюю, уже лет 30 только планирую и планирую и ни че здоровье есть! Та ладно, может это из за окцента , у нас тут тоже шо каво и сфеней.Тоже , кстати попробывал в этом году , вырастил немного Американо, Дюбек, Мерлин какой то, Вирджинию ,Гаваны немного до сих пор ещё растёт а у Вас там собрали наверное?
Не рвать все цветы на табаке, оставить немного, снизит крепость, чаще поливать табак если засушливая погода. Вымачивать лист после выжелчивания часик другой в водичке чистой - также снизит содержание смол в табаке. Не забудте, что при выжелчивании нужно регулярно проверять листья на наличие плесени и гниения, листья должны быть теплыми, как батарея=)
максимальная температура при которой табак уже начинает "умирать" это 52,5 градуса, поэтому ферментацию надо производить при температуре 51 градус максимум, лично я бы даже советовала - при 49, но чуть дольше
Поинтересуйтесь,как сушат табак с помощью пара и на раскаленном железе. Кипятить это похоже на сушку паром,хотя и не совсем. Пробовал так,только час кипятил,просто увлажненный.Нормально все.
не чеши людям мозг,предельная температура 80 градусов.При таких температурах редко ферментируют потому что сложно следить чтоб не поднялась выше,такой способ уменшает время ферментации.Занимает она при 80-ти градусах от 5 часов до 3 ох дней. в зависимости от сорта табака.Такой ферментацией пользовались раньше на заводах,сейчас на заводах есть бумага и бочки с никому не известным содержащим,пропитуют бумагу етой гамулой и режут в сигареты вот и все.
+almaz m В ходе ферментации табака меняется химический состав табачных листьев: уменьшается количество смол, органические вещества превращаются в другие органические и неорганические вещества, листья приобретают новые аромат и вкус.
В этом году, в связи с повышением цен на сигареты, решил я выращивать табак. Изначально, когда я пошёл на рынок за семенами, в моем представлении вырастить табак, это - посадил семена, он вырос, я его срубил, повесил сушиться, потом измельчил и кури:-) Оказалось всё не так просто. Табак мой растёт на разных уровнях хоть и посажен был одновременно. Некоторые кусты желтеют полностью, некоторые остановились в росте. Из 60-ти посаженых саженцев остались в живых половина, остальные засохли на начальных этапах. И на сегодняшний момент я имею около десятка кустов размера чуть больше метра, остальные все ниже ростом. Когда их надо срывать я не знаю, они ещё не давали даже семян. Вобщем обрываю нижние листы со всех кустов, которые начинают сохнуть и вешаю в тени.
Ну и чем закончилось? на сколько хватило?) ферментацию делал? Я вот про ферментацию впервые услышал, думал высушил - и всё) А те, которые рано засохли, высушивал? и что выходило?
+RAZDVA приветствую. Да, высушил все кусты и все листья. Ферментацию делал, в 3-х литровой банке сложил листья и кусочки яблока. Получилось не плохо. Но весь табак ферментировать не получилось, просто у меня специального шкафа нет, я ставил банку на батарею. Но по вкусу табака, что то вроде не то. Мне кажется я где-то технологию нарушил. Возможно ещё потому что он не успел как следует созреть, так как посадил поздно. А следовательно когда он у меня сох, то уже небыло того тепла, небыло той среды благоприятной. Курить конечно можно, но буду учитывать ошибки в будущем. Уже сейчас надо покупать семена и сажать в доме :-)
+RAZDVA сейчас ещё табак остался. Я купил трубку, но проблема такая, что надо через каждые 5-7 раз перекуров чистить и мыть трубку, так как смолы мама не горюй, аж вытекает из трубки)) Ещё конечно проблема, что мне не с чем сравнивать, я не пробовал хорошо сделанный и по технологии выращенный табак. Могу только судить, приятно или не приятно курить.
Как то купил нарезной увлажнённый табак и проеб...щёлкал он начал браться плесенью в пакете. Просушил в духовке и на выходе просто ноль, что по вкусу и по крепости...
Да это не табак его сразу видно,делал как то в микроволновке с режимом 3 цикла по 35 на мини мощ,что то похоже есть,запах есть но это уже не табак а шлак,а сдесь и подавно шлак,многие просто незнают какой вкусный настоящий табак,его затяжка легкие охватываеть так что на мгновение теряешь дыхание,без как либо там раздрожений слизистой,а на языке остаёться такое привкусие приятное.
после того как лист пожелтеет края начинают темнеть.сминаю в плотный комок кладу в полиэтиленовый пакет и на солнцепек вечером вытаскиваю расправляю немного проветриваю и снова в пакет так два три дня как появится явный фруктовый запах сушу расправив листья на фанере .хотелось бы узнать ваше мнение .табак сорта самсун
12 часов на водяной бане и увлажняю коньяком,эффект бомба, нет никакого смысла ферментировать его 2 недели да и и тому же он может заплесневеть,на фабриках тоже ферментировали по две недели?😄
Ферментирую так же, как и иван-чай. Листья посте ломки вместе с жилками пропускаю через мясорубку. Эту зеленую кашу укладываю в пластмассовое ведерко. Выдерживаю 3-5 суток, каша становится черной. Выдерживаю до появления четко выраженного цветочного запаха. Руками отжимаю и на противне в духовку при 100-120 градусах. Нормально получается.
че за дураки добавляют спиртосодержащие напитки.... я много пробовал ароматизировать ароматизаторами TPA и другие (для электронок) в разных пропорциях и выдержкой, сам табак конечно штынял за километр, хоть бери и хавай его, при курении аромата НОЛЬ, так что кто там ароматизирует яблоками и т.п. банально занимаются самообманом, для ароматизации курительного табака нужны специальные дорогие сверх секретные ароматизаторы, самый действенный способ ароматизации, это копчение дымом, что касается меда, так это скорее повышение уровня сахара в табаке
Обычная картонная коробка, обычная лампочка ( несколько лампочек, термометр уличный), пищевая фольга, 10 дней - табак ферментирован. Зачем вот это вот все? ещё больше запутаться? Можно даже термодатчик, реле и кулер на алибабе закупить, и будет у вас картонная коробка, как шкаф для ферментации влучших сериалах колумбийского ТВ.
надо не варить, а жарить. Почитай литературу, арабы так делают. Задача ферментации, превратить огранические соединения в неорганические, жарка как раз это делает
@@AndyKest Не знаю, встречал только упоминание об этом.Я пробовал так, насыпал резаный табак на сковородку, в 0,5 стакана добавлял чуть меда, смачивал этим табак, закрывал крышкой и протушивал его, после чего снимал крышку и высушивал табак на маленьком огне перемешивая его чтобы не подгорел. В итоге!! табак у меня Вирджиния голд, если я его закуривал в курилке, то частенько слышал "Что это воняет? Как будто где-то горят коровьи какашки." После жарки он вполне приемлемо пахнет, не знаю каким он должен быть после ферментации (для меня это слишком хлопотно и долго) поэтому сравнить не могу
Как то запекал Берли в духовке. Называется карамелизация. Не помню публиковал видео или нет но БДС и Кентукки огонь получился. И в моно варианте курил и в мешку добавлял. Огонь 🔥🔥🔥
Не одного путного ролика одно пустомелье. Возьмите сломанный холодильник подключите лампочку 25 вт и установите термометр с выносным датчиком и ферментируйте.
Ошибка 1-табак ДОЛЖЕН быть нарезанным и почти сухим.Ошибка 2-ни спирт,ни мед добавлять нестоит.Насыпаю рез.табак Берли и Измир в 2х литровую банку с закруч.крышкой и кипячу 6(шесть!) часов на малом огне,цвет почти неменяется,неоткрываю банку 1-2 недели,держу в теплом месте.Так давно делают польские курильщики домашнего табачка.Спасибо за познавательное видео.
я все таки сделал по такому способу. табак был увлажнен, затем немного подсушен до состояния сухой "тряпочки". закинул в банку несколько долек яблока и этот табак. закрутил банку, сверху фольгу и скотч, что бы влага не попадала наверняка. томил на минимальном огне около 4-5часов + остывание до комнатной. у меня так не почернело как у вас. потемнели только те листья, которых касались яблоки, ибо напарило конкретно. аромат классный вышел. явного табачного запаха нет, скорее как душистый компот)) подсушил. попробовал. вполне сносно. похоже такой способ подходит только для насыщения ароматами по вкусу, но в целом то в этом продукте есть всё, что нужно. стоит заметить, что на вкус курил я вовсе не яблоки))
етот способ работает так. В банки нужно закладывать сухой табак во вторых варить на гране закипания всю ноч с 20 00 до 07 00.Делаю такую процедуру только с вирджинией.После такой процедуры табак пахнет шоколадом,курится просто блеск И да очень важный момент банки нужно открыть гарячими и вытряхнуть табак чтоб вышел СО2 ждать до полного остывания слегка перемешивая только после етого пойдет выраженый запах шоколада.если банка остынет закрытая можна выкидывать он впитает назат то что должно выйти при ферментацыи.а ето и есть то чем воняет ваш експеримент.
Тоесть-зополнить банки высушиным табаком закупорить,поставить в кастрюлю и варить ночь?каким образом не допускать кипения воды?
И при полной луне! 😎
@@СтаканС-2 в полнолуние и на перекрестке дорог очень важный момент)))
Вирджиния это табак для изготовления сигар. Он изначально крепкий...это сорт такой. Вы его хоть в стиральной машине стирайте и ничего ему не сделаете. Для сигарет нужно выращивать или БЕРЛИ или ДЮБЕК . С этими сортами можно экспериментировать.
Спасибо за не имением лучшего быстрый удобный рецепт ферментации Табак раскупили на ура ,моим покупателям оч.понравился сказали вкусный ,ароматный и мягкий!На вид стал золотистым!👍👍👍🔥
Я ферментировал не в кипятке, а в духовом шкафу при 85-90 град. Слегка увлажнил водой с мёдом насыпал в банку с железной крышкой и на 4 часа в шкаф, потом отключил и оставил остывать до завтра, потом высыпал на газетку и подсушил. Табак стал приятного коричневого цвета, приятный запах слегка медовый, при курении на вкус вполне нормально
тоже самое плюс на чердаке лежал дней 40 нормально получилось
Это наверно ты чай ферментировал в духовке 200гр
Как новичок начитался рецептов с вином, самогоном, ромом. Гадость редкая около 2-х кг. табака пошло на компостную яму, получилось что то среднее между парфюмерией и кулинарией, а ромовый кавендиш даже кипятковая отжимка не взяла, во время курения остаточный привкус как после виноградного уксуса!!!
делать не хрен было,надо было как на видео 200 гр. баночку
Это видео очень полезным, я очень заинтересован в этом.
спасибо ясность полная
Прокипятил нарезанный не сильно сухой табачок на малом огне маленькую банку 2 часа для пробы. Просушил часок. Цвет остался жёлтым , аромат хорош . Покурил и остался доволен. Возможно от сорта зависит все. Решил : попробую недельку отферментировать в коробке. Скорее всего я ещё не не знаю вкус настоящего ароматного табачка
Попробовал,но не варил, а недоводя до кипения грел 4-6 часа(на ночь поставил), за тем сушил на батарее. Ничего не добавлял из аромо. Табак слабый, в смысле легче легкого получился, пахнет непонятно чем но вроде неплохо, я переболел в прошлом году короной и наверно недоконца вернулось восприятие ароматов. Сорт вроде то же Вирджиния какая то,как лучше ферментировать что бы был покрепче? Махорку для микса покупать не вариант)))Первый раз в этом году вырастил,новичёк. И да,у меня цвет не чёрный получился, обычный табачный цвет
ЗалупОй ты болел
Я сам не Курю но моё отец и дед Курилы я сам из Кавказа деревней в горах там не кто замарачивали такими способами там просто сушились на солнце не срывая листья потом сривали лист измельчают для муштука и спакоено курили
Я ферментировал две недели в каробке с лампочкой на 35 Вт и градусником , при температуре 42градуса. Табак лучше любого покупного. Не увлажнял.
конечно будет убит!!! многие действия связанные со спиртом, могут повредить качеству финального этапа продукта, так как спирт имеет свойство уничтожать бактерии, в нашем случае, спирт уничтожает нужные бактерии для ферментации вкуса и т.д., я как человек который только хочу взяться за это дело, услышав слово спирт!!! понял что не чего не выйдет, да курил покупной табак с добавками, чувствовал мед и еще какие то добавки и то сомневаюсь что мед натуральный, табак в открытой пачке высыхал в течение двух дней и превращался в пыль, по моему мнению он проходил ферментацию варки в массовых объемах и не на выдержанных температурах и времени! Вывод ( покупные табаки массового производства мало отличимы от пачек сигорет!!! то есть надо искать человека который любит табак и сам разводит, сам мешает, сам все делает, вот тогда будет приятно закурить сигаруку под чашку кофе с утречка)))
вова фирсин з
👍👍👍
Да табак был переувлажнен, но все было сделано строго по рецепту. Для ферментации при 50 градусах нужно мин 2 нед (полный цикл 4 нед).
Ферментация - это процесс разложения органики (например белков), во время которого многие неорганические вещества начинают преобразовываться в ароматические летучие соединения - альдегиды, кислоты, фенолы и другие.
При способе ферментации который я описываю в виде - белки просто напросто свариваются и больше не проходит никаких процессов
Так причем здесь бактерии. Ферментация проход при разложении органики при определенной температуре и влажности. Что за чудо бактерии?
Ваша цитата: ГНИЕНИЕ - биологический процесс преобразования мертвого органического материала микроорганизмами под воздействием кислорода и с малым количеством воды.
Тут ключевое слово мертвого. Все правильно. Если в листе микроорганизмы умерли то он сгниет. Так вы. что умышленно табак гноите?
когда лист высох, он не умер, так как минимальный процент влаги в нем есть и этого достаточно для жизни органики.
Здравствуйте у меня такой вопрос, так как у меня нет шкафа и нет возможности пока его сделать. У меня есть груба которую уже скоро затоплю _ в ее верхней части под потолком есть выступ там свободно может пять 3-литровых банок, получится ли там проводить ферментацию? И еще, что будет если проводить ферм. примерно месяц. СПАСИБО!
да место хорошее.Но табак вам не нужно будит увлажнять потому что он запреет,покроится плесенью.влаги будит достаточно в сухом табаке.ферментировать его там нужно будет около 2-3 месяцев.А нащет ферментации,запустив процесс ферментации он может длиться до 3-4 лет в зависимости от сорта и сахаров в табаке.К примеру сорта Вирджинии ферментацыя может достигать до 6 лет
Сушу на верёвке
Выламываю жилки
Складываю в железные банки на год.
Всё. Никаких фокусов.
А храните этот год при комнатной температуре?
Некоторые советуют холодное место.
Варю в банке трех литровой около двух суток. Табак закладываю сырой коричневый из гаража. После варки сушу и режу. Отличное качество и горло не дерет.
Совершенно верно,этот табак можно выбросить на помойку и не занимать место в ферментаторе.В общем, если кто хочет попробовать ,то не заморачивайтесь ,покурите чаю,это аналогично будет.Чтобы табак был приятным для курения он должен пройти три этапа: ферментацию ,соусирование и ароматизацию.Спросите почему соусирование и ароматизацию? Да потому,что табак выращенный в наших регионах - голимое курево,которое нужно облагораживать.Конечно, на вкус и цвет ,как говорят,товарищей нет ,но почему-то большинство курильщиков любят сладенькое и пряненькое.Я например,добился от своего табака вполне приличного вкуса и аромата. Не хуже LD или BOND. Не скрою , использую и Пропиленгликоль и глицерин и спирт и ароматизаторы.Спросите ,а в чём же тогда разница ,а в том,что я довожу до ума чистый табак ,а не резаную бумагу и табачную жилку. Пусть каждый найдёт свой вкус и аромат ,Господа.
+Валерий Какие сорта вы выращивали в каком районе? Меня очень удивляет, что Вы достигаете качества Bond и LD только через соусирование и ароматизацию. Сами же пишете, что Bond и LD это бумага.
Я не говорю, что Bond и LD сделаны из одной бумаги,есть там и табак ,но вкусовые и ароматические показатели от него там мало зависят.
Выращивал в прошлом году Вирджинию,Берли,Гавану,Ароматную Сигару.
+Валерий Что я могу сказать... Разные сорта, разные районы. Не скрою есть у меня табак который мне не нравится, но есть и хороший и однозначно не хуже LD и BONDa. Я ароматизацией не занимаюсь, но иногда когда хочется чего нибудь вкусненького могу забить свой табак в гильзу из под сигариллы (там видимо вся пропитка в бумаге) или просто можно размешать с покупным табаком который по моему вкусу излишне ароматизирован, а в связке с моим получается самое оно
Согласен ,на счёт чистого табака,но ферментированного в нормальном шкафу,а не варёного в банке.У меня через полгода вылежки тоже довольно неплохой табак получился ,но как не крути одно и тоже надоедает ,вот и ищем себе изюминку.Против чистого табака ничего против не имею.
Добрый день. Сколько должна длиться отлежка или проветривание табака после ферментации табака?
При этом способе ферментации или вообще?
Уважаемый , выскажите своё мнение про ферментацию при 60 град. Какие плюсы и минусы.
Плюсы - экономия эл. энергии
Минусы - понижение качества
это уже не ферментация !!! при такой температуре нельзя ферментировать табак
Советская прима постой тому пример
Ферментация)))
Берём раскрытую пляшечку ароматизатора и ставим в пластиковую герметическую ёмкость "непроливайку". Засыпаем табаком так чтобы горлышко было наружу открытой. Так испарения от выпаривания паром пропитывает табак. Можно немного сверху сбрызнуть водой для увлажнения. Так как сильно сухой табак рассыпается при забивании в гильзу. Ставим в микроволновку на максимум 10 секунд, а то и меньше. Достаём, вскрываем раздутую ёмкость, или наоборот, втягивается ёмкость... Закрываем. Смотрим чтобы не испортить непроливайку.
Сверху на табак ароматизатором не брызгаю так как прилипают сахароиды к машинке. Лучше по чуть чуть включать микроволновку по 3-5 секунд. Как только после остывания табака в ёмкости на поверхности не будет пара, всё, подсушили, главное не пересушить. Это я и называю пропарить ароматизатором.
Банка стеклянная не лопнет в процессе ферментации?
Спасибо за честный отзыв , я пробовал, только табак испортил
после воды горячей он будет супер не вредный ,но вкус крепость и аромат улетят в небо
добрий день но где купить нормальний ферментированний табак. Подскажите пожалуйста
Лучшая ферментация, это естественная ферментация.
Это точно
@@tobaccoua в этом году весно посадил вирджинию голд, а когда надо было собирать не смог приехать, сосед тупой алкаш, весть табак собрал перетёр на тёрку листья и положил зелёные листья в банку точнее перетёртое, и говорит табак ху*нный, роскажите можно ли из этой банки с зелёным табаком ферментировать и как это делать
@@ronemoboy нет. Нужно сначало выжелчивать . Потом сушить потом ферментировать
Просто ответьте, есть табак он у меня в картонной коробке, наверное просто пусть лежит и отслеживается,без всяких ферментаций, но сколько?
Табак этого года.
@@ALEX-VORZEL к новому году должен быть хорош. Может быть и раньше. Но позже будет ещё лучше
@@ALEX-VORZEL ну и следите за жилкой. Плесень всегда от жилки идёт. Если что то доп вентиляция
Тот же эффект при попытке ферментировать в микроволновке. Тоже жжот и курить не возможно . Автору респект.
Спасибо.
самая быстрая ферментация проводится при 60 градусах и получается табак низшего сорта. Соусирование табака, высококачественного, производится во время ферментации
не-а, уважаемый, соусирование мы проводим перед ферментацией и соусированный табак закладываем на ферментацию (хотя я люблю чистейший качественный табачок). Это неправильно, когда яблоки вместе с табаком, ... ведь в яблоках лишних 100 грам кислот, ферментов,... - они не дают чистоты табаку, и что выходит одному лишь Богу известно
ну это просто вы так делаете
так делали наши прадеды на Украине, брали дубовую бочку, клали листы табака и промазывали их мёдом ( то есть соусировали мёдом) хорошенько утрамбовывали под гнётом (клали тяжёлый камень) и когда бочка была полной забивали крышку и ставили на год на кухне ... вот это и есть правильная ферментация табака, какая вода, какая брызгалка, какая водка - НЕЛЬЗЯ табак мочить !
ну это и есть соусирование во время ферментации)), а про водку я вроде ничего не говорил
да, но действие мёда очень сложное, ... главное при ферментации это не температура а время, ведь температура на кухне 19 - 24 градуса круглий год, думаю что если б бочка стояла 3 года табак был бы ещё "вкуснее", ... да, ... и бочка из дуба про это тоже не следует забывать
Сорт "мапачо" самый лучший, единственный полезный, крепкий, вкус отличается от всех сортов,как буд то с перчиком, каналы чистит носовые -будь здоров. структура крепкая,меньше пыли...... .
а знает кто как табак сделать до заводских стандартов например как импортный ?
а как вымачивать табак?а какой табак самый слабый? спасибо......
Я не ферментирую на отлежку на пол года , открываю крышку с ведра а от туда аромат Советских сигарет . А через год , не можно передать словами , запах ...
Золотые слова.
Аналогично делаю.
Да он у тебя спрел на Хрен потому как ты его переувлажнил и больше похож на угольки ! Не знаю три года курил табак ферментируя на газовой плите , варя так сказать его на водяной бане и всегда получался отличный табачок , не хуже чем в шкафу для ферментации, единственное так это то , что после ферментации таким образом ему нужно дольше вылёживаться и сушиться на открытом воздухе ! Так , что если всё правильно сделать то табак получается отличный и при таком способе , а если переувлажнить , как это сделал ты , то получатся угольки которые и тлеть уже не будут !😁
Лучше наверное подскажите мед 🍯 с водой в ящике с фольгой и лампой.
Лучший фрегментатор это мультиварка в режиме "йогурт".
А по времени сколько ?
@@burlak782 Не засекал , но где-то на вторые сутки уже есть эффект. Но ели мультиварка , то лучше все таки режим "подогрев". Там как раз необходимые 50-60 градусов поддерживаются. В любом случае затраченная электроэнергия расходуется более рационально , чем лампа накаливания.
здравствуте. можно ли как то ослабить крепость табака? а то очень крепкий
Да. Ошпарить его кипятком. Если этого будет недостаточно, можно его подержать в кипятке 5-10 мин. Лучше всего это делать с некоторой частью табака а потом смешивать его с крепким
@@tobaccoua автор
Завязуй курить палову по разговору палишся .
@@interpraise1554 дружище! ты лучше кашу солить прекращай.
@@tobaccouaне, я с с синтетикой воюю, уже лет 30 только планирую и планирую и ни че здоровье есть! Та ладно, может это из за окцента , у нас тут тоже шо каво и сфеней.Тоже , кстати попробывал в этом году , вырастил немного Американо, Дюбек, Мерлин какой то, Вирджинию ,Гаваны немного до сих пор ещё растёт а у Вас там собрали наверное?
Не рвать все цветы на табаке, оставить немного, снизит крепость, чаще поливать табак если засушливая погода. Вымачивать лист после выжелчивания часик другой в водичке чистой - также снизит содержание смол в табаке. Не забудте, что при выжелчивании нужно регулярно проверять листья на наличие плесени и гниения, листья должны быть теплыми, как батарея=)
Ферментировал махорку в печке сегодня снял результат напишу позже
Живой хоть?
Пока молчит😂))
Отлично! При "ферментации " свыше 60 град. табаку можно сказать - дозфидання! максимум 50. Лучше 45.
максимальная температура при которой табак уже начинает "умирать" это 52,5 градуса, поэтому ферментацию надо производить при температуре 51 градус максимум, лично я бы даже советовала - при 49, но чуть дольше
Поинтересуйтесь,как сушат табак с помощью пара и на раскаленном железе. Кипятить это похоже на сушку паром,хотя и не совсем. Пробовал так,только час кипятил,просто увлажненный.Нормально все.
Да и это делают с табаком Вирджиния, я делал с Юбилейным новым.
не чеши людям мозг,предельная температура 80 градусов.При таких температурах редко ферментируют потому что сложно следить чтоб не поднялась выше,такой способ уменшает время ферментации.Занимает она при 80-ти градусах от 5 часов до 3 ох дней. в зависимости от сорта табака.Такой ферментацией пользовались раньше на заводах,сейчас на заводах есть бумага и бочки с никому не известным содержащим,пропитуют бумагу етой гамулой и режут в сигареты вот и все.
что такое ферментация по сути и для чего она нужна?
+almaz m В ходе ферментации табака меняется химический состав табачных листьев: уменьшается количество смол, органические вещества превращаются в другие органические и неорганические вещества, листья приобретают новые аромат и вкус.
сахар превращается в глюкозу и фруктозу
Ну попробуй без нее.Горечь....
Вы не продаете случайно? А то я бы купил
как у тебя можно купить табачные листья этого года?
ха, листы "созревают" только через три года - это ведь ты купишь полуфабрикат
В этом году, в связи с повышением цен на сигареты, решил я выращивать табак. Изначально, когда я пошёл на рынок за семенами, в моем представлении вырастить табак, это - посадил семена, он вырос, я его срубил, повесил сушиться, потом измельчил и кури:-) Оказалось всё не так просто.
Табак мой растёт на разных уровнях хоть и посажен был одновременно. Некоторые кусты желтеют полностью, некоторые остановились в росте. Из 60-ти посаженых саженцев остались в живых половина, остальные засохли на начальных этапах. И на сегодняшний момент я имею около десятка кустов размера чуть больше метра, остальные все ниже ростом. Когда их надо срывать я не знаю, они ещё не давали даже семян. Вобщем обрываю нижние листы со всех кустов, которые начинают сохнуть и вешаю в тени.
Silver HelG RF
Ну и чем закончилось? на сколько хватило?) ферментацию делал?
Я вот про ферментацию впервые услышал, думал высушил - и всё)
А те, которые рано засохли, высушивал? и что выходило?
+RAZDVA приветствую. Да, высушил все кусты и все листья. Ферментацию делал, в 3-х литровой банке сложил листья и кусочки яблока. Получилось не плохо. Но весь табак ферментировать не получилось, просто у меня специального шкафа нет, я ставил банку на батарею. Но по вкусу табака, что то вроде не то. Мне кажется я где-то технологию нарушил. Возможно ещё потому что он не успел как следует созреть, так как посадил поздно. А следовательно когда он у меня сох, то уже небыло того тепла, небыло той среды благоприятной. Курить конечно можно, но буду учитывать ошибки в будущем. Уже сейчас надо покупать семена и сажать в доме :-)
+RAZDVA сейчас ещё табак остался. Я купил трубку, но проблема такая, что надо через каждые 5-7 раз перекуров чистить и мыть трубку, так как смолы мама не горюй, аж вытекает из трубки)) Ещё конечно проблема, что мне не с чем сравнивать, я не пробовал хорошо сделанный и по технологии выращенный табак. Могу только судить, приятно или не приятно курить.
В идеале их уже нужно было посеять. У меня уже даже повсходили
Как то купил нарезной увлажнённый табак и проеб...щёлкал он начал браться плесенью в пакете. Просушил в духовке и на выходе просто ноль, что по вкусу и по крепости...
Да это не табак его сразу видно,делал как то в микроволновке с режимом 3 цикла по 35 на мини мощ,что то похоже есть,запах есть но это уже не табак а шлак,а сдесь и подавно шлак,многие просто незнают какой вкусный настоящий табак,его затяжка легкие охватываеть так что на мгновение теряешь дыхание,без как либо там раздрожений слизистой,а на языке остаёться такое привкусие приятное.
Да где ж таким табачком можно разжиться????
Походу ты прав
На видео, табак УМЕР
Всё правильно сказано.
после того как лист пожелтеет края начинают темнеть.сминаю в плотный комок кладу в полиэтиленовый пакет и на солнцепек вечером вытаскиваю расправляю немного проветриваю и снова в пакет так два три дня как появится явный фруктовый запах сушу расправив листья на фанере .хотелось бы узнать ваше мнение .табак сорта самсун
Вам вкус табака нравится?
да но в этом году посадил паляну попробую ферментировать как вы
Просто при моем объеме трудно будет использовать Ваш способ. Тем более выдержка и ферментация процесс затяжной и три дня будет недостаточно.
Этот способ гадостный. Лучше в шкафу для ферментации
Бро Отправь семян хочу попробовать и номер карты за хлопоты
К сожалению. Уже не отправлю, так как сезон уже окончен.
@@tobaccoua может я подъеду возьму рассады?
80 км от вас живу!
Извините я перепутал это не от вас 80 км
12 часов на водяной бане и увлажняю коньяком,эффект бомба, нет никакого смысла ферментировать его 2 недели да и и тому же он может заплесневеть,на фабриках тоже ферментировали по две недели?😄
странно,у меня получается ароматный и горючий,но варю я в пакете часов 5 и всё, сразу режу и сушу..Но я курю трубку...
+igor timofeev Тут очень много влияющих факторов. Какой сорт табака? Какой вылежки?
да, это совсем не правильный способ, просто спасает от нехватки. Просто я не пробовал нормального. А сорт роли не играет.
расскажите пожалуйста про процесс
Ничего не потемнело слегка увлажненный. Вирджиния сша. Курить можно
спс
Ферментирую так же, как и иван-чай. Листья посте ломки вместе с жилками пропускаю через мясорубку. Эту зеленую кашу укладываю в пластмассовое ведерко. Выдерживаю 3-5 суток, каша становится черной. Выдерживаю до появления четко выраженного цветочного запаха. Руками отжимаю и на противне в духовку при 100-120 градусах. Нормально получается.
че за дураки добавляют спиртосодержащие напитки.... я много пробовал ароматизировать ароматизаторами TPA и другие (для электронок) в разных пропорциях и выдержкой, сам табак конечно штынял за километр, хоть бери и хавай его, при курении аромата НОЛЬ, так что кто там ароматизирует яблоками и т.п. банально занимаются самообманом, для ароматизации курительного табака нужны специальные дорогие сверх секретные ароматизаторы, самый действенный способ ароматизации, это копчение дымом, что касается меда, так это скорее повышение уровня сахара в табаке
Обычная картонная коробка, обычная лампочка ( несколько лампочек, термометр уличный), пищевая фольга, 10 дней - табак ферментирован. Зачем вот это вот все? ещё больше запутаться? Можно даже термодатчик, реле и кулер на алибабе закупить, и будет у вас картонная коробка, как шкаф для ферментации влучших сериалах колумбийского ТВ.
А фольга для чего?
@@evgeninosov9400 Для того что бы тепло не разсеялось , а оставалось внутри . КПД выше.
надо не варить, а жарить. Почитай литературу, арабы так делают. Задача ферментации, превратить огранические соединения в неорганические, жарка как раз это делает
Где найти информацию про жарку табака?
@@AndyKest Не знаю, встречал только упоминание об этом.Я пробовал так, насыпал резаный табак на сковородку, в 0,5 стакана добавлял чуть меда, смачивал этим табак, закрывал крышкой и протушивал его, после чего снимал крышку и высушивал табак на маленьком огне перемешивая его чтобы не подгорел. В итоге!! табак у меня Вирджиния голд, если я его закуривал в курилке, то частенько слышал "Что это воняет? Как будто где-то горят коровьи какашки." После жарки он вполне приемлемо пахнет, не знаю каким он должен быть после ферментации (для меня это слишком хлопотно и долго) поэтому сравнить не могу
Как то запекал Берли в духовке. Называется карамелизация. Не помню публиковал видео или нет но БДС и Кентукки огонь получился. И в моно варианте курил и в мешку добавлял. Огонь 🔥🔥🔥
@@tobaccoua опишите пожалуйста процесс. Видео на эту тему на канале не нашел
Сам курил?
кто знает от чего очень крепкий получается табак и ароматики ?
+Igor Morskoy Причины могут быть разные. Опишите свой вопрос подробнее
+Igor Morskoy Такой состав почвы. Попробуйте не вершковать и не пасынковать куст.
Может из-за чернозема?
Весь вопрос в климате, земле, и агротехнике. Часто поливали? Сколько табак был на вылежке? Ферментировали или нет?
Igor Morskoy от места произрастания. От солнца. От микроэлементов в почве. Но и конечно от сорта. Так что кури бамбук Вася
Смотрел видео где мужик варил банку 30мин и пол года держал на батарее!
не перди
здраствуйте вы не продаёте табак
Он у тебя золотой будет, если ты не на Украине, почта,матьеё
Ты что туда добавил,что он как чай черный стал?
По моему просто урину
😂🙈
Спасибо за интересное видео и информацию ! Я тоже сторонник ферментации в шкафу. Лайк от друзей ! Заходите в гости !
А. В. Рычков Смотря какая у Вас табакорезка
"Варёный" и ферментированный- это разные вещи.. Какую куйню тока народ не выдумает, лишбы нихрена не делать 🤣
И да, согласен с Вами, такую бурду можно курить только никогда не пробовав нормальный табак.
Я ПРОБОВАЛ ТАКОЙ СПОСОБ КУРИТЬ МОЖНО
Сергей Яковенко можешь курить и собачье дерьмо
Если только без спирта,а просто воды....
@@alexdavid9450 я не наркоманка как ты
Дарья Иксванибур не пиздите на сахарок милая Даша
Дарья Иксванибур что что?
Не одного путного ролика одно пустомелье. Возьмите сломанный холодильник подключите лампочку 25 вт и установите термометр с выносным датчиком и ферментируйте.
Взял. Смотрите в ролике ниже
Получится компот из никотина, останется жмых.
хорошая идея
канджубас
Ну ни о чем ролик, диз!!!!
к👍
Брр^ррр заглот
Так варят химку. Тот же способ.
Нет
Не так
Это напоминает суточный самогон!
Завари и выпей
Заварил. Налил. Жду в гости
@@tobaccoua 😂😂😂👍👍👍
Это убийство табака!
курит муж,как беломор
На любителя