【コピー食品】見た目そっくりな偽物？本物じゃない食べ物6選【代替食品】
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- スーパーで色んな商品を眺めているとあの商品名が付いているのにこんなに安いの！？と思って手に取ってみると原材料不使用…。
なるほどそういうからくりがと思うものの、それはコピー食品と呼ばれるものです。
カニカマをはじめとしたコピー食品は安くその食材が味わえるように創意工夫が施されたもので、みなさんの知らないところで新商品が日夜開発されています。
知らずに手に取ると「偽物に騙された！」という気分になるかもしれませんが、企業努力によって作られた、色んなメリットもある代替商品でもあるのです。
今回はそんな本物じゃない食べ物について解説していきます！
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カニカマ、カップヌードルの謎肉、探せばもっとありますね。マーガリンもバターの模造品かな？
この手の食品って「がんもどき」とかの精進料理がルーツですかね。
日本が一歩リードしてる印象があります。
中学生の時、ひいばあちゃんの通夜で出された精進料理が思い浮かびました。うなぎかと思いきや山芋を擦り潰して醤油をつけた物を食べた時の食感は今でも覚えています。
ああいうものって動物系入れられないから、あたかもそうゆうふうに似せてるんだなと思いました😮
キャビアにしては安いと思い買ってみたら海葡萄だった｡
😅ネコのトイレの前でかりんとうを食べたらネコが[😱]な顔してた😂
@@katanori1 マーガリンは植物性。
トランス脂肪酸の巣窟ですね😱
コピー食品のネガティブイメージ、だいたいテレビが悪い説
そのテレビの元ネタになっている25年前に出た「買ってはいけない」って本がいまだに
影響力持ってますね
だいたい何をとってもネガティブキャンペーンしまくるカスゴミさんだからね
合成寿司なんて言うもんだから咄嗟にニンジャスレイヤーが頭に浮かんでしまった
天然バイオウナギの握りとかいう双方の概念を破壊しにくる食品w
エビやカニが好きだったのに甲殻類アレルギー悪化で食べられなくなった自分には
カニカマはありがたい食品です カニカマの天ぷら大好き🍤
晩酌のオツマミに大豆ミートのジャーキーも よく食べます なにせ安いので💸
小さな子供の頃、蒲焼きさん太郎って本当にウナギだと思ってました笑
きびだんご（黍不使用）やキャベツ太郎（緑のやつは青のり）と並んで勘違いしやすい駄菓子
この品名がわかるのが胸熱くなる
ビッグカツで同じ経験がありますw
肉は肉でも魚肉だったとは
ディストピア飯の定番セリフ「また合成○○か……」が日常になる日は近そうですね。とはいえ素人考えではありますが、代替食品の開発が盛んになることは生態系の保護のみならず、科学技術や食文化の発展にも繋がると思えてきます。
あとカニカマは安くて美味しく酒の肴に最高なのに意外と広まってる国が少なくて驚きました。
これは前提としてカニを食べる食文化のある国が少ないということなのでしょうか？
P.S.スシ・シンギュラリティで爆笑しました。忍殺語みがある。
日本では安くて美味しいカニカマも、海外となると高くて美味しいカニカマになりますからね
日本以外で日本産の食品を買うと、だいたいののものは価格が３倍ほど
中国ではコピー食品というより手の込んだ工芸品扱いに近いようで、カニより地位が高い。でも価格もそうだから
安全・安価な技術の結晶。
まがいものと一括りにせず、新しい選択肢として考えたいものですね。
確かにだわ
日本人の殆どが生クリームだと思ってる植物性ホイップクリームも優れた代替食品。
日本のスイーツにありがちなホイップクリーム山盛りは、生クリームでやったらコクがあり過ぎて重いので完食するの辛いけど植物性ホイップクリームを使う(あるいは生クリームと混ぜる)事で軽い食感になってペロリと食べられる訳だし。
植物性ホイップクリームもラクトアイスもマーガリンも良い物です。
だいたい、一昔前は『動物性脂肪は体に悪い。だから体に良い植物性脂肪にしよう」と言われてたんだけどね。
多分、その頃何も考えずに『動物性脂肪は体に悪い』と言っていた人が、今は『植物性脂肪は体に悪い』と言っているのだと思うよ。
精進料理の肉もどきなんかもコピー食品に入るのだろうか
がんもどきとかね。
入るでしょうね
植物由来サーモン精進料理に追加できないかな
少なくともそれの前身ではあるよな
雁もどきは煮ると鳥のつみれに似せてるなって思う
食べ物ネタなのにあまりたぬきさんがノッておらず、むしろきつねさんのほうがノリノリってのは、なかなかレアですなｗ
「偽物が本物に敵わない、なんて道理はない」
本当に名言だよな。
ペンギンは本物は絶滅したけど偽物は今でも健在だから…
@@user-cr3yr9lz2xオオウミガラスのことか
@user-cr3yr9lz2x
いやペンギン科は普通に生息してるが？
勿論絶滅した種もいるけど。
「おい聞いたか？食堂の3Dプリンターに寿司モデルが追加されたってよ！」
「へえ、極東の食文化か。楽しみだな」
「期待するだけ無駄だ。どうせ味は全部同じなんだからよ……」
食品関連は新技術が出る度にディストピア飯の解像度が上がって楽しいですね。
ちょい前に流行った「うにのようなビヨンドとうふ」好き
まだ楽天とかで売ってるね
アレルギーほとんど出ないから
ああ言うジェネリック食品は有難い
この時刻に飯テロがすぎるのでは。食べたのにお腹空いてきた。
精進料理の歴史がある日本、コピー食品の最先端も突き進んでほしいですね！
未だに「マーガリンはトランス脂肪酸ガー！」と言ってる人いるけど、今のマーガリンはむしろバターよりトランス脂肪酸少ないよ。
お客さん「マーガリンください」
アレはそういう宗教ですしお寿司
Plasticityを「プラスチックガー！」とか、それギャグで言ってるんかって感じよなｗ
でも自分はバターを買うかな
それは生産者によるかもしれない
表示はチェックしないと同レベルの感情的な宗教批判になるのでは？
近い未来にはきっと。
きつねさん「今日はスーパーの特売品だけどステーキよ」
たぬきさん「わーい、ステーキだぁ」
きつねさん「良かったわ」
きつねさんの内心『フフ、今食べているのは牛肉じゃなくて。大豆と枝豆加工の代用ステーキだけど』
1930年代のドイツで肉の代用品として。大豆を乳酸菌で発酵させてから燻製にしたり。日本や台湾の豆腐や湯葉を使った精進料理とかもある。
牛肉1キログラムには8〜10キログラムも飼料が必要なんで。こっちが主流に成りそう。
ほぼステーキと感じれればいいわけで、この辺はどっちも美味くてみんないいと楽しんだもの勝ちってもんよ
バルト三国のリトアニアだったか忘れたけどカニカマ(Surimi)で欧州シェア90%叩き出してクソデカ会社になった話がロマン有って好き😊😊😊
カニカマ・エビカマには原材料にエビやカニが含まれていたり魚介類エキス等が含まれている物が多いので気を付けましょう。
そっくりな食品もここまで凄いクオリティになってるなんて本当に凄いですね😊これも皆さんの努力のたまものですね✨
カニカマは本当に今はコピー食品という枠からその存在を独自のものに確立しましたよね。
高野山で食べた豆腐から作ったハンバーグは本当にハンバーグ味だった
カニカマやエビカマといった練り物は気軽に買えるし好きですね！
代替食品って、資源や環境の変化による食糧問題の解決に繋がると思いますし、応援したいです。
プラントベースうなぎや植物由来サーモン、食べてみたいですね
日本には昔から精進料理とかで肉に似せることはあったし、異常ともいえるこだわりから本物とそん色ない出来になってるからこれはこれでありなんじゃないかと思えるね。
カニカマは神食材だと思うよ。
鰻に似たやつは食感がかまぼこに近くて違和感あったのを思い出した。
代替食品もどんどんクオリティーが上がっていて、面白いですよね♪
第三のビールなんかも、代替食品の仲間に入れてあげてもいいのかな？
うなぎやサーモンはすごく美味しそうだったので試してみたいです🤤
当たらなければ(食あたり)どうということはないｯｯ!!!
（当たった時）私もよくよく運のない男だな
サイバーサングラスに流れるゼンめいた映像を眺めながら成形バイオスシを食べるマッポー・アトモスフィア。ショッギョ・ムッジョ！
偽物は、本物の面倒なところ（骨とか殻とか）を再現しないのが利点
合成寿司の解説を聞けば聞くほどニンジャスレイヤーのスシが頭に思い浮かぶ
出力してるネタのケミカルっぽさとか材料が粉末とか
あっちの無人スシバーとかも案外こんな機械が寿司を作ってたりするのかもな
スシ以外にもドンブリ・ポンでは専用蛇口から合成イクラが出てきて自分で作るイクラ丼があったような
このテの代替え食品って材料に大豆が使われることも多いから油断ならないんだよなぁ…
大豆アレルギー持ちにとっては
コンビニの黄卵についてはレンジで温める時にどのような仕組みで通常の卵で起こる暴発を避けているのかと気になってたんですがコピー食品だったんですね。
精進料理、駄菓子、カニカマetc。日本って割と「なんちゃってフード」が元々存在するので、マーケティング次第でもっと普及しそう。
根幹にはやっぱり、「なんとしても食べたい魂」があるなぁ。笑
やっぱり最後のスシ・デバイスが衝撃ですね
星新一の作品に『味ラジオ』ってのがあって
未来の人間は口の中に味ラジオを入れて
普段の食事は無味無臭の栄養強化されたパンを食べるだけで
時間によって口の中に色々な味（の情報）が流れてくると言うもの
現実もここまで来たかー、と言う感じがします
卵黄風ソースが普通に検索しても出てこなかったからこの動画で商品名が分かって買えるわありがとう
魚アレルギーだった時、こんにゃくで出来たマグロ食べましたね…
なかなか食感は似てたかも
嫁さんに『鰻の蒲焼き』だと出されたのはサバの蒲焼きでした安く買えたと喜んでました。20台前半の頃の話です。
カニカマは天津飯作るときに買う
うなぎのか蒲焼きに似せた「うな二郎」は食べた事があります。自分は舌が肥えてる方ではないと思ってましたが、実際食べてみたら「うーん」という感想が正直なところでした
俺は美味しくいただけました
味は賛否あるみたいですが、何より安いのが嬉しい
やっぱりかまぼこでしたｗ🤗
個人的には本物の鰻より好きな味だった。
ご飯によく合う。
@@Megariss-Carol.Unofficial わかる
うなぎの泥臭さがないんだよね
カニカマは事実誤認を及ぼすからカニ”風”カマボコと表示するようお上からお達しがあったような記憶が。
参考になりますね！次も二人の動画楽しみにしています！
カップ麺とかラーメンに似せて作ったけどもはやカップ麺というジャンルを作ってると思う。
なんならラーメンじゃなくてカップ麺を食べたいときすらある
素晴らしい企業努力ですね。😹
特にQP社が開発した卵黄風ソースはすごいとしか言いようがない。🐣
きつねさん🦊「さてと、今回は代用ハギスとタンポポコーヒーの説明をするわよ！」
たぬきさん「よりによってそっち⁉」
代用ハギスなんてあるんですか！
子供の時台所に置かれていた精巧なりんごの形をした石鹸をがぶりと......気持ち悪かったなぁｗ よく見たら そういう話題じゃなかったｗ
フェイク食品自体を悪い物とは思わないのだけど。
フェイクをフェイクときちんと伝えずに売らなければね。
世に溢れるフェイク食品群だけど。
フェイクで無い、純粋に美味しい合成食品は作れない物かと考えた事も有るけど。
人間の食味、食感は、元々天然自然の食材によって培われた物だから、美味しいと思える合成食品は、どうしても既存の食材に似た物……フェイクになってしまうのでしょうね。（；^ω^）
私個人としては、安全で美味しく、安価に作れるので有れば、フェイク食品が幾ら増えても構わないと思っていますが。
フェイクなんだからこんなもんよと、低レベルで妥協した物は勘弁ですね～。（；^ω^）
食の満足は心の満足。
人の食へのこだわりが可能性をひろげるんですね。
形や食感や 味わい 歯ごたえ を追求する執念はすごいです。😊。
誰もが安くておいしく食べられて栄養が取れられるようになればいいですね。
（オリジナルのあじわいも大事ですが
そのものを食べられないひとや食べたことがないひとでも
新しい食文化を生み出せるかもしれませんね。）
昔からある板わさなんかもほぼ刺身みたいな味わいですし代替食品はもっと研究が進んでもっと身近になればいいですねー。
甲殻類や小麦、蕎麦、米なんかの代替食品が高い完成度で作れるようになるならアレルギーも気にせずみんなで美味しい食事を楽しめる時代がやってきますし、考えるだけでもワクワクしてきますね。
日清の謎うなぎは国産ウナギの値段と中国産ウナギの安全性を考えたらアリの商品だわ。これからに期待。
食品玩具とか飲食店の食品サンプルとか、食べられない偽物にすら本気出す日本人にしてみたら、
食べられるだけコピー品はマシですねえ
陸のキャビアこと、とんぶり😅
カップラーメンにもいつか謎肉ならぬ謎シーフードが入るのだろうか
こういう時のための言葉だったんだろうね、偽物は食べたくないと言っても「時すでにお寿司」。
これはカニ 蒲鉾の話じゃな
羊羹って字の通り羊肉を模したもの
って説は聞きますけど
豆腐の腐の字の勘違いとか現代の意味じゃ無い場合があるから本当はどうなんでしょうね
羊羮は、羊肉の煮物（羮）の事。
羊羮は、羊肉の煮物が冷えて、煮凝りが出来たものを真似て、ゼラチンに砂糖や小豆を入れて練ったものになります。
豆腐も、牛乳を発酵させた乳腐を大豆で作った代替品という説がありますね。
エイリアンという映画の中で『この食べ物、何からできてるか知ってるか？』『おい、食事中にその話は止めろ』みたいな会話がありましたきっと代替食品は発達しますね。
ソイレント・グリーンだけは嫌だなぁ。
宇宙戦艦ヤマトでもそんな会話あったね
知らない方が幸せなのかも…赤の着色料とかみたいにね
3Dプリンター寿司かー。かつてSFで見た「食べたい料理を出す機械」がいよいよ実現するのかなあ。
甲殻類アレルギー持ちなのでカニカマなら、と思いつつもかにエキス使用してる時点で選択肢から外さざるを得ない現状。
とはいえカニカマのかにに寄せる技術はただただすごいなと感心します。
イクラとか結構昔から人造でしたし、禅宗に見られる「代替品」は芸術と思います。
アレルギーがある方への配慮は頭にありませんでした。興味深いテーマ、ありがとうございました。
なん………だと…………これが、偽物⁈
この分野は水産利用学の真骨頂なんですが、水産の中では養殖等の研究に比べて地味なので、学生人気が低めなんですよね。
今課題のフードロスやタンパク質危機等の解決にもつながるので、若い人にも興味持ってもらえると嬉しいです。
6.合成寿司 にドラえもんの『グルメテーブルかけ』の萌芽を感じた。
？？？「時代が求めているんだよ、合成着色料を」
1600年代創業？すごいな
気になります!
面白い動画です、参考になりました。
そう言えば、大豆のお肉も紹介して欲しかった、アレ結構美味しいですよ。。
カップヌードルの謎肉は代替品になるのだろうか
あれは別に代替品じゃなくて、主原料は普通に豚ミンチとかだよ。大豆加工品などの混ぜ物もしてあるってだけで。
ガンモドキも元々は精進料理で雁の肉に似せたもの
今回も楽しく学ばせていただきました。ありがとうございます。
レマルクの「西部戦線異状なし」に人造バターが支給された記述がありましたがマーガリンの事だったのですね…
おそらく固くて不味いと言われていたドイツの軍用パンに塗るためでしょう。
個人的には臭みのあるバターよりすっきりしたマーガリンのほうが好みです。
ニンジャスレイヤーのスシが現実に…
精進料理の肉や魚をなんとか再現しようとしてるやつ、うまいし好き。
アイエェェェ!?バイオスシ!?バイオスシナンデ!?
さすがにカニカマとカニの区別はつきますよね
合成寿司か・・・バイオニック・スシももうすぐかな？
粉末寿司は捨てられがちだったアラや骨の部分なんかも有効活用できそうでいいですね。ナゲットやソーセージみたいに屑肉を手軽においしく食べられそう。
動画の最後のVRおすしを見て昔見た日本昔話の作り物の鯛を見ながらご飯をかき込む話を思い出した
養老孟司曰く、いずれの食料はタンパク質とアミノ酸、その他の重金属が含まれているそうですから内容的には大したものではないそうです。
ポーランドでも「surimi」の名前で売り出されており、普通にどこのスーパーでも買えます。味は日本の物の方がよりカニっぽく、いいかなとは思いますが。
植物由来サーモンは食べましたが、ちょっと本物との差も大きくあまりおいしくなかったです。これからもっと進化していくかもしれませんね。
代用代替食品は真面目にSDGsだと思う
これからは安心してマーガリン買おうっと😁
コピー食品てこんなにあるんてすね。今回紹介されたのをそれぞれ1回は食べてみたいな〜🎵
謎うなぎは早く大量生産ベースになって欲しいですね
「人造バター」ってすごいワードｗ
でもここまで本物に似せた食品を作るのが日本人の技術と器用さよ・・・って思うわね。
なんか昔、TVで科学者(どっかの大学先生)って触れ込みの人がマーガリンは食べません、あれ構造(式)見るとプラスチックそっくりですよって言うてたな。自分は食えるプラスチックなら結構なこっちゃん？と思ってたが…ただ、バターが好きでマーガリン嫌いなのでほぼ食べないのだけど…
卵黄風ソースはおにぎりとか作って卸してる所で販売·製造をやめたからとそこの不要材料の安売り店で卵ご飯おにぎり用のモノを買って地獄を見た
300グラム？余裕余裕！から実際に食べたらうずらの卵の黄身くらいの量でご飯二杯は必要なしょっぱさで食べ終わるまでに半年くらいかかった
SFによくある合成なんとかに時代が追いついてきたのか！
たまには本物を食いたいぜ…
変な生き物は何処に行った？
コピー食品ってコストダウン目的の代用品という側面も大きいですが、無ければ我慢するという事が出来ないからこそ生まれた食への欲求の権化みたいなものですね。ウナギなんか高騰する一方なので代用品を開発する価値もうなぎ登り。まあウナギ完全養殖のコストダウンが成功したら水の泡かもですが…。
広島だったか・・・お好み焼き～！たこ焼き～！と食べたらケーキだった時の凄まじいインパクトよ・・・
「もはやこっちの方が本物だ！！」とか言い出さない限りは日本人はコピー食品には寛容…なはず。
危険だー！と技術の進歩を受け入れられない人は置いていきましょう。
16:07 ハマチ粉を使えばニンジャスレイヤーの世界
トロ(風味)かまぼことかもそのうち出てこないかな。
マーガリンの危険性はある用ですね 日本は摂取量の制限は無いですが海外では１日の量が決まって居るそうです
パンに塗って食べるぐらいなら問題無いそうです
ゆとり「へー、お魚ってこんな形してるんだー」（切り身を見ながら）
Z「お魚って虫とか食べてるの！？今わたしが食べたお魚も？いやあああああああ」
ポストZ「海棲動物の死肉ご飯に乗っけて食べるとか昔の日本人すげえなｗｗｗ」（遺伝子組み換え合成寿司もぐもぐ）
子供の頃、白身魚はすべてタイと教えられて育ちました。
エビ風味かまぼこでエビチリが安く作れそうですね！
ゴウランガ！天然スシめいたそれはバイオスシである！だがオタッシャ重点ではないことを心しておかなければならない。
「ONE PIECE」の未来島だわ…技術がついに追い付いてきた？(幻想)
日本では昔からコピー食品がわんさかあるんですよ。
それこそ油揚げや麩なんかも、言ってみれば肉のコピー食品ですからね。
そろそろ本物のサーモンが食べたいぜ……みたいなディストピアみたいな会話ができるのか……！
お金が無いのでカニカマ鍋をたま～にしてますね…(-_-;)
Amazonでそこそこ安い…(^_^;)
マーガリンは使わずジャムとアンコ派です…
マーガリンはケミカルっぽくて無理…
バターは高過ぎる…
でジャムとアンコバター…