📛Torta Matera ⚡CROCANTE ⚡ En La Patagonia (ALTÍSIMO Tip, No Se Lo Pierdan❗) // Integral Y Con Aceite
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Torta Matera!!!
Bueeeno, he regresado con un vlog que grabé en mis vacaciones. Se trata de una torta matera o bizcochuelo matero (matero es para el mate) , de esos que uno hace rapidito como receta para la merienda.
O por lo menos recetas argentinas para la merienda. La receta de bizcochuelo es la misma que hago siempre: sólo que esta vez hice un bizcochuelo integral. Una torta integral con aceite y sin manteca.
Bueno, lo que les vengo a enseñar en el video es un gran tip que es como hacer una cubierta crocante para una torta.
Es un tip DE ORO que no sé por qué no se los dije hasta ahora y con el que decidí empezar el año de videos.
INGREDIENTES
1 taza de harina 0000
1 taza de harina integral
1 cdita polvo de hornear
3/4 taza de aceite neutro (de maíz o girasol)
1 taza de azúcar
Ralladura de limón
Leche c/n
Para el truco: azúcar y gotas de agua
VER MÁS TORTAS ESPECTACULARES: • Torta de naranja y man...
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de TH-cam. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. TH-cam es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Hola Paulina, te extrañé 🥺 dos cosas:
1. Debo confesar que cuando entré al vídeo flashee que el título decía "torta Maratea". Pensé que era una torta en honor a él jajaja cualquiera.
2. Heredé de mí mamá una receta muy parecida. El azúcar la espolvoreo, sin mojar, con una cucharita. No se hace caramelo ni se hunde, queda crocante y muy rico 🤙🏼
Maratea hecho torta! guarda con esa idea!
Lei lo mismo !! Torta Maratea🤣🤣🤣
Yo hago lo mismo que vos con el azúcar. Y también me lo enseñó mi mamá. De hecho, no quedan los "manchones blancos", es como que se integra a la preparación pero queda crocante igual que esa. 😉
Otra más de las miopes que leímos Maratea ✋
venía a comentar lo mismo que vos acerca del azúcar...sin mojar y espolvorearla nomás. Gran truco
Paulina me encanta el tip! Yo lo hago, pero le pongo el zumo del limón en vez de agua. Queda espectacular.
Extrañaba estos vídeos caseritos y con un ritmo más tranqui ❤️ este es el mood del año.
Coincido. Me encantó el video.
Me pasó lo mismo! Precioso video!
Me dio alta paz con ese ruidito a lluvia de fondo y los paisajes
Amo esta Paulina! Me hace sentir que puedo cocinar cuando te veo más "casual". Onda, me gustan tus vídeos que me hacen sentir identificada como si fueras mi mamá. Me haces linda compañía y además te siento más genuina. Gracias por volver ♥️
Ojo, que lo otro más elaborado está bueno pero estan buenos también estos vídeos de "tartas para el mate"
La verdad, me alegras el día ... eres muy buena onda, alegre, subida! 🤩🤩Y tus recetas son claras y resultan!
Bienvenida de nuevo!! Me encantaría ver tips para tartas de fruta, extraño los mealpreps, y capaz podrías hacer varias alternativas vegan o aptas para celíacos (es re jodido encontrar ambas cosas en una misma receta)
Viste el canal de Enrico Rapalin?
@@nancybritez2032 no, lo voy a chusmear... Que hace?
Cuanto tiempo se deja en el horno? gracias.
@@lolamaldonado7756 el que?
Soy Velen es vegana y hace muchas recetas sin tacc
Siiii que lindo que disfrutes tus vacaciones !!!!! Pedido ,postres para diabéticos ,graciassss
Hermoso verte en ese bello paisaje de la Patagonia!!
Hola Paulina. Me encantan tus recetas. Yo le hecho encima de la masa el azúcar y después con un rociador lo humedezco apenas. Le da ese efecto crocante 🤤
Está torta la hace mi abuela!! Me recuerda muchísimo a mi infancia! Gracias por develar los secretos de mi abuela Paulina! Jaja ❤️
Biennnnn Paulina por el regreso, si llevanos a pasear, mostra todoooo de esos hermosos paisajes Gracias 🙏❤
Bienvenida Paulina! Que lindo verte 🙂 a mi me gustaría ver recetas low carb, sin azúcar y sin gluten o adaptaciones. Gracias!!!!!
Bienvenida me gustaría saber que cosinas para llevar a los lagos
Quienes te seguimos desde hace mil hemos visto el video de rosca de pascua donde pones el azúcar mojada, y también recuerdo un video de magdalenas que le pones el azúcar arriba, sin mojar. Genia!
Personalmente lo hago siempre pero sin mojar el azúcar, sólo la espolvoreo por encima y queda super crocante 😊
Que bueno que volivste Paulina 💕💕💕💕
Este año me gustaría ver:
Meal prep de cosas dulces
Meal prep de meriendas
Vlogs de tus comidas
Más de "24 hs comiendo como *un país*"
Paulina en la vida hay personas q nos alegran la vida y vos sos una de ellas, me en canta tu espontaneidad ojalá tengas muchos éxitos, la abuelaAlba ❤
Buen comienzo y vacaciones para vos y tu familia Paulina!!!!
Queremos ver!!!! 🤗🤗🤗🤗🤗😋
Eso lo hacía mi mamá hace 50 años. No se de dónde lo sacó pero me acuerdo que veía buenas tardes, mucho gusto!
Vine aquí buscando una torta con crocante que ayer comí ,me dijeron que el crocante era clara de huevo y azúcar .estaba riquísima! Voy a hacer esta ese crocante se escucha mmmhh... supongo que puedo poner nueces. Gracias saludos desde Neuquén capital
Claro. Se llama doradura. Tbm en las facturas lo hacen
Hola Pau hice la torta tal cual y quedo espectacular!! Con unos mates va joya! Se me doró bastante abajo (la hice en el horno en menos de 40min ) veo siempre tus videos ♡♡♡
Hola , Paulina, saludos desde Colombia , me gustaría para este año que cocinas en tus vacaciones y nos muestres también un poquito de los lugares donde estás , un abrazo y mucha prosperidad para este año 👍🏽
Sos una geniaaaa!!!
Tenés un estilo que marca diferencia y que nos gusta!!!
Esta vez explica😩🙏🏽🙏🏽 las cantidades porque esta vez cocina mi marido
Me encantó.La hice y me quedó genial.Muchas gracias desde Uruguay.
SOS una genia!!! Soy celiaca pero hago igual tus recetas 🤣 queremos ver todo, gracias
Mi mamá hacía una torta dulce de campaña, masa que no se hunde tipo rosca, y la pincelaba con huevo y espolvoreaba con azúcar (sin mojar, se moja con el huevo).. Y QUEDABA ESA CAPITA CROCANTE 🤩
Welcome back!!!! Que bueno tenerte de nuevo!! Quiero ver todo así que si a torito el contenido!!!
Hola Paulina,cuanto te extrañe!!!!aprendí mucho y sigo...me recontra levantas el animo😚
mi abuela hace eso siempre en los budines, pero no moja el azúcar. espolvorea el azúcar con una cuchara y queda igual de crocante :D
Yo hago eso mismo! En las tartas saladas tmb 😋😋😋😋
Mi abuela y mi mamá igual. Espolvorea y se humedece apenas con la humedad de la masa.
Venía a comentar lo mismo!! Yo sólo espolvoreo el azúcar en forma de lluvia y queda la capa de arriba crocante 😍😍😍
Que linda cabaña! Me encanta el lugar! Y esa torta va bien con todo... la lluvia, el lugar... 😍
❤❤❤❤❤❤❤ tengo Frambuesas ¡¡ siempre. Te.sigo y te veo me.encanta lo practica que sos hago recetas tal como las enseñas.y me salen perfectas ¡¡ Buen año.lleno.de Bendiciones ¡¡ te saludo desde Sierras.de Córdoba.
Mucha suerte en este nuevo año, a mi en lo personal me encantan las colaboraciones, hacer recetas de cocina o desafíos con otros youtubers o por que no algún cocinero, hasta se me ocurre intercambiar desafíos con algún cocinero.
Paulina es la Torta q hacia mi abuela en una asadera para los mates. No sabía cómo era la receta para q te quede crocante . Gracias!!!
Hola. Paulina. Gracias. X. Tus. Recetas buen. Año querida.
Se.ve muy rica soy uruguaya felices vacaciones
Genia Paulina! Claro que queremos ver todos tus truquelis para tartas de frutas... tus menús de vacaciones, tu casa.. Todo!!!
Que bonito lugar y que rica receta Paulina!
me alegra mucho que vuelvas a hacer videos..
Sii tortas con frutas Pau!! Y quiero ver esa casa por favor y afuera...es un paraíso sueño con vivir ahí...
En mi familia siempre espolvoreamos azúcar directamente sobre la torta en crudo, e incluso reemplazar el harina del molde por azúcar. Queda super rico, se hace como una costra dulce. Amaría recetas de tortas con frambuesas, son riquísimas y no hay casi recetas con esa fruta
Quedan Riquisimos! Mi mamá también lo hace de las 2 maneras. Pense q era algo q todos hacían.
Es genial el tip, mi mamá no se de dónde lo sacó, creo que se le ocurrió un día que se había olvidado de ponerle toda la azúcar al biscochuelo y le quedó un poco en la taza y se la tiró por arriba, jajaja hace más de 20 años q lo hace
Paulina que lindo es volver a verte! Y que nos sigas transmitiendo esa alegría en cada video.
Una receta que te pido que enseñes es Torta de Ricota por favor 🙏🏻 me quedé con las que hacía mi mamá y hoy en día no encuentro una que sea rica ni en panaderías!
Ojalá llegues hacer esta receta 🙌🏻
Un abrazo grande y a disfrutar de tus rectas y compañía un año más...
Mostra lo que quiera Pau, soy feliz el solo hecho de verte en un nuevo video
Hola Paulina, desde Chile, me encantan tus recetas. Podrías darnos ideas sobre snaks naturales para llevar justamente a un lago o río. Acá el huevo duro es un clásico y el termo con café o te, pero creo puedes tener un montón de ideas. Te esperamos con más!
Buen año Paulina!!!!
Sigo todas tus recetas, tu tips, todo lo que públicas.
Sos fantástica, me gustó mucho el truco del azúcar mojada lo voy a probar
Buenísimo!! La primer torta matera sin crema pastelera. Me encantó.
Hola Paulina. Este año sí o sí queremos : RECETAS CANABICAS. Gracias
Mmmmmmmmmmmmm
apoyo la mocion con toda violencia
Solo necesitas activar la hierva en mantequilla y puedes hacer cualquier comida con eso
O aceite en su defecto
@@voms19 Vos no entendés, si no lo enseña Paulina, no cocinamos.
Estoy feliz de volverte a ver y claro que si quiero ver todo lo que me quieras enseñar gracias
Amaría recetas sin tacc o veganas para comer sanito pero siempre con tu toque de sabor que amooooo
Una genia Paulina…. La hice y salió un lujo…
Amo recetas de tortas economicas gracias paulinaa💖💖
Qué lindo ese crocante! También se me ocurre que con azúcar negra o mascabo debe quedar muy bien
Ese truco me lo enseñó una amiga cuando hizo ésta torta matera solo que yo no mojo el azúcar y queda igual de crocante...o sea, antes de ir al horno le echo azúcar y se forma la capa 💪💪... Amo Villa La Angostura!!! (Soy neuquina). Qué pases unos días hermosos en familia!!! 💞💞💞
Al fin vídeo y espero ansiosa los de comida de excursión, felices vacaciones!! Ah y genial el truco, gracias!
me encanta el video de que comes cuando vas a la playa!!
Que bonito villa la angostura,que ganas de estar ahi,buenisima receta
Genia, gracias por tanta buena onda y tur recetas geniales,todo lo mejor para este nuevo año. Quiero recetas con tarta de frutas y también quiero chusmear la comida que llevas a la plashaa..
Gracias Paulina. Me encantan tus recetas. Hice ya muchas de ellas para mi venta.
bienvenida al 2022 Paulina!!!..yo quisiera más recetas para diabéticos de todas cosas DULCES!!!
me encanta!!!! ese truco lo usaba mucho mi abuela para las tortas y era una locura!
Mi mamá hacía una cubierta crocante que sacó de las recetas de harina pureza. Arriba del bizcochuelo crudo, antes del horno se espolvorea con una mezcla de 4cdas de azucar, 4cdas de pan rallado, 3cdas de harina y 1 cdita de canela. Queda crocante y super rico! ❤
siiii esa cubierta esta buenísima. ...Yo la hago
@@martinadiaz3406 se la pone cuando pones la mezcla para llevar al horno, ahi la cubris con eso y le metes en el horno
@@analuz9180 se dora arriba el bizcochuelo con esa cubierta??
@@soniabario41 queda como una costra crocante. ..Yo uso azúcar mascabo en lugar de blanca. ..queda super rica 💖💖💖
Si añades 4 cucharaditas de manteca, tienes la receta del crumble, que es rico y crocante tambien
yo antes he hecho tortas así para que queden crocantes, lo bueno es que vos compartis el conocimiento
Siiii Paulina, queremos ver todo el contenido que tienes en mente! 🤩También los hermosos paisajes de la Patagonia Argentina y obviamente todas las ideas de fiambre para cuando uno va al lago a la playa! 🌅
Q buenas cuantas ideas geniales me gusta la mescla harina integral y la comun👍👍👍
Que grande Paulina, extrañaba estos videos asi mas "caseros" sin tanta producción, tanta cámara y demás cosas. Como en tus orígenes! Una genia.
Muy buenaaaaa la torta matera!!!!!!!! Que buenas las vaciones! Siiiii, quiero tips para tartas de frutas.
Paulina cocina..... Gracias!!!!! Me gusta todooooo lo que haces!!!!! No me canso de ver tus vídeos..... Todo grandes recetas, cuentas todo tan fácil, tantos trucos..... Me encanta.. gracias gracias gracias. Desde Barcelona España un abrazo
Amo las tartas de Frutaaaaaaa!! Bien Paulina!!! Espero recetas. Gracias. Desde Uruguay MERCEDES.
Hola Paulina. Si el azúcar lo humedeces con agua de azahar en vez de con agua sola, queda espectacular! Es como realmente se hace en el roscón de reyes español. Saludos 😍
Buenísimo, Sensacional Mi Paulina de Mi Vida, Muy Espectacular Esta Torta Matera y Está Muy Delicioso Gracias A Dios. Muchísimas Gracias Mi Am❤r, Muchísimas Gracias Mi Reina👑👑👑👑👑👑, Que Dios Te Bendiga y Muchas Gracias, Chau, Chau, Muchas Gracias.
Me encantasss ,me alegro mucho de que hayan vuelto tus recetas .Un saludo desde la Iasla de Cuba .
Hola Paulina! Todo lo que muestres me interesa y lo llevo a cabo.... Siiiiiiiii!!!!
Paulinaa riquísima queda yo siempre le puse el azúcar espolvoreada así seca sin mojarla y queda igual 😘😘
Hola Paulina! Feliz comienzo!
Tengo ganas de conocer más vinegretas y ensaladas que vos haces. He ido a restaurantes veganos donde hacen unas ensaladas que me volaron la cabeza y desde entonces quiero saber cómo miércoles se hacen.
Por otro lado como cocinar más pescado sería un golazo. Estoy embarazada y tengo que comerlo pero nose como condimentarlos que quede bien sabroso!!
Te extrañamos!
Que bueno Paulina que volviste, te deseo un excelente año.
Te come to que me imaginaba ese hermoso truquito yo no le pongo agua al azúcar, solo el azúcar y también queda muy lindo y muy rico. También lo hago en los budines... Te amo Paulina y que bueno que hayas vuelto, me la paso cocinando tus recetas
A la torta de manteca le agrego arriba azucar antes de meter al horno y hace un efecto similar!!! Riquisima se ve!! Gracias por compartir!!
Paulina.. desde que veo tus vídeos me cambio muchísimo la forma de cocinar, muchísimas gracias te re adoro
Paulina lo que subas lo vamos a verrrrr, lo q seaaaa. Te amamos
Feliz año Paulina gracias por enseñarme tanto... Besos desde Río cuarto Córdoba
Porfiss, recetas para alérgicos a la lactosa 🙏🏼 🥰 amo tus vídeos
que buena!! la Patagonia es divina. gracias
Hola Paulina. Hice una torta de limón y le puse el tips del azúcar. Quedó buenísimo, muy crocante y delicioso! Gracias por ese truco ❤😌
Ponele nueces o almendras o maní y lista la magia...genia pau!!
yo hago la torta matera iguaaal. solo que en el fondo, antes de tirar la preparacion, pongo la azucar hidratada que le pusiste arriba y sobre esta, rodajas de manzana cortadas bien finitas tipo fetitas intercaladas. Luego de esto, obvio, la preparacion. queda espectacular. me gustaria que pruebes ponerle la manzana asi, no se como resultaria con otro tipo de frutas
Mi abuela la hizo siempre así y me pasó el dato hace años. Ella lo hacía con azúcar sin mojar y no se hacía caramelo. Y así hago yo, es genial!
Eeeeeeso! Azúcar y listo, ameo!
Siii en casa también la hacemos con azúcar y listo. Me re quedé pensando porque no se carameliza (supongo que por la temperatura del horno) pero queda genial igual
@@maguicontrera9559 no se carameliza porque al ponerla sobre el bizcochuelo crudo, se moja
Tal cual
Mi nonna en vez de enmantecar y enharinar, ella enmantecaba y azucaraba los moldes. Entonces toooodo el borde quedaba super crocante y era la parte más rica
Bienvenida Paulina!!! Feliz Año!!! acá desde Uruguay al firme contigo.abrazo
Buen nuevo año de videos y locuras jaja! Amo los picnics en lagos, con un rico vino como compañía. Me encantaría que compartas tus comidas caseras lacustres. Beso!
Pau! Felices vacaciones! Quiero recetas para airfryer please!🙏🙏🙏🙏 Saludables y dietéticas en lo posible
Paulina ya te extrañaba, un saludo desde Venezuela 🇻🇪
Holis, yo también uso 2 o 3 cosas de azúcar más 1 cdta de harina o canela o cacao o hasta nuez moscada para espolvorear tortas, queda súper crocante y con buen color! Paulina te sigo y admiro!!! Genia!!!!! ,😘
Paulinaaa prueba a mojar el azucar con agua de azahar como en los roscones de reyes españoles. El aroma es AMOR en estado puro. BESITOOS desde españa
Bienvenida de regreso... Espero aprender mucho con tus recetas. Pido 1000prep de pescado... Y tirapostas. Besos
Jajaja, excelente la música para desmoldar la torta 👏👏👏💕
Paulina q bueno volver a verte.me encantsn tus recetas siempre q puedo lo hago y los biscochuelo me encantan quier ver para hacer un biscochuelo de naranja...besos graciela de partido de moreno...chauuuu
Que bueno paulina de regreso!!!,
la torta de mi infanciaaa!! mi abuela la hacía con un yogurt entero de frutilla y no agregaba liquido y con el mismo vasito media las cantidades.. gracias paulina!!! 🥰
Buen truco Paulina!! Mostranos todo, la cabaña, lo que cocinás para llevar al lago y el truco para las tartas de fruta porfis!! Me encantan tus videos y recetas!! Chagraaciaas!! Qué disfrutes de Villa la Angostura!!
Paulina volviste te extrañe hace lo que quieras te amo saludos desde Rosario
Te amo paulinita te tiro un tip:ponerle fritolin en vez de manteca y harina al molde no falla
Me encantó el PauliBlog del principio. Mandate a esa Paulinaaaa!!
que lindo volver a verte. Tus trucos nunca me fallaron, desde Tucumàn. liliana.
cuanto te extrañe!!! me alegra que hayas vuelto. fabuloso el tip que tiraste.
este año me encantarian algunas recitas de master chef celebrity!!
Si Paulina! El vídeo de las tartas por favor!
Hola paulina!!!!! No sabes como me salvas con tus recetas en la cocina , y los vizcochuelos quedan de 10, gracias,gracias gracias por compartirnos tus conocimientos, saludos desde Uruguay
Que bueno verte Paulina ni hijo es re groso e fan de esta torta en la pandemia nos cansamos de hacerla