Bavette Rollade, gevuld met Duxelles van paddenstoelen en truffel.

We bereiden deze Bavette als rollade. Heerlijk gevuld met een Duxelles van champignons, shii-take en knoflook. Voor wat extra smaak voegen we er nog oregano aan toe. En vergeet niet wat touw in te slaan om je rollade op te binden. Even aanbraden in de pan met wat boter, en op een lage temperatuur verder laten garen in de oven (150 graden) tot een kerntemperatuur van 47-48 graden. Half uurtje wachten en aanvallen maar. Een mooi gerecht voor de koudere wintermaanden.

[@yzf750rrk]

Mooi, lekker

[@CVDPDNB]

Dit is top, gaan we proberen!

[@PepiMLopez]

🎉

[@oxygenn6304]

Lekker bezig! Ziet er zoals altijd weer goed uit.

[@keurslagerijreaszoetermeer9195]

Bedankt!