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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ค. 2024
- 你也吃蔬食、素食嗎？是否會擔心營養不足、蛋白質不足呢？蛋白質是構成人體組織的重要成分，如果缺乏可能會讓你又胖又累甚至肌少症！這次邀請到草食營養師，告訴大家蔬食素食者要怎麼補充蛋白質，以及植物蛋白質好食物有哪些。
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【✍️更正啟事✍️】02:43螢幕字卡更正：植物五辛素
可以吃五辛：蔥、蒜、韭、蕗蕎、洋蔥，也可以吃辣、薑
【✍️營養師補充✍️】蛋奶素、奶素、蛋素，是指在「全素的定義範圍上」再加上吃蛋奶、奶、蛋
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00:31 蔬食素食有何不同？
03:36 為什麼蛋白質很重要？
04:11 蛋白質不足有什麼症狀？
05:47 為什麼吃素容易缺乏蛋白質？
07:54 優質植物性蛋白質食物有哪些？
10:25 蛋白質要補多少？
11:32 蔬食素食如何健康補足蛋白質？
13:01 草食營養師Renee 重點總整理
#蔬食蛋白質 #植物蛋白質 #素食蛋白質
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感恩前茹素立委林鴻池不遺餘力的推行台灣素別分類修法法案。感恩💖🙏
植物五辛素是會吃蔥、蒜、韭菜、蕗蕎、洋蔥，而國外流行的Vegan就是屬於這種，一般的蔬食也是屬於這種
蛋奶素是會吃蛋，喝牛奶，辣椒和薑也會吃，但是不吃五辛
蛋素是會吃蛋，辣椒和薑也會吃，但是五辛和牛奶都不吃
奶素是會喝牛奶，辣椒和薑也會吃，但是五辛和蛋都不吃
方便素就是鍋邊素，可以吃沾到肉類料理裡面的蔬菜，或是把肉類拿掉只吃蔬菜
全素就是辣椒和薑也會吃，但是蛋、牛奶、五辛都不吃
謝謝補充唷…是小編影片字卡打錯了QQ，有把正確文字更正在影片說明欄唷^^~~
偽善拉基vegan信仰者怎麼可以吃鍋邊素方便素？
牠們都吃到屍體的湯跟水了
晚上有沒有夢到動物冤魂？
當初死要把華人純素搶去當vegan翻譯的是誰？
偽善拉基vegan信仰者信仰者不是拒絕動物實驗嗎？
偽善拉基vegan信仰者那麼愛動物
怎麼可以去注射武漢肺炎疫苗？
世界上多少動物因為武漢肺炎藥物實驗而死，拉基人怎麼可以注射藥物？
貪生怕死，然後只敢講化妝品有動物實驗
笑死，拉基人
推薦大家試試L320!可以針對局部去做肌肉的加強鍛煉、提高脂肪的分解代謝，輕鬆運動平常較難鍛煉的部位，很適合用來對付像是馬鞍肉頑固脂肪～真的非常推薦大家試試唷！🎉
這幾年對痛風的議題，已經證實即使急性痛風，攝取正常量的無糖豆漿和豆腐都是可以接受的，並不會加劇症狀喔！另外，適量的攝入嘌呤含量高的植物性食品（如豆子、豌豆、小扁豆、菠菜等）與痛風病情的發展並不相關，也是近期的發現喔！所以，少糖、少酒精、少動物性飲食，多水、多纖維、多植物性飲食，才是預防痛風的最佳解，鼓勵多蔬食，是真的有道理的！
資訊非常到位，齊全，也解惑許多長久以來的問題。謝謝營養師的影片分享！
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我從小吃素，家人曾經說吃素不會變壯，補不到營養，
看看我像營養不良嗎！？我能做搬運工，翻滾，倒立走。
今年31歲，沒有任何病史，體能高到能每天快速跑步。
小孩能不能吃素? 草食營養師的最新影片說明：th-cam.com/video/OSoslsdQROo/w-d-xo.html 原來從小吃素真的好處多多耶!!
謝謝您功德無量阿彌陀佛
好美麗的營養師👍👍👍
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谢谢教学，感恩❤
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里仁有機店販售鷹嘴豆。毛豆，黑豆，黃豆（相関製品豆乾豆䊢豆皮）
感恩分享
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感謝分享
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😄👍 實用
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能簡單吃一顆 幾顆就營養均衡不是更方便 食療要吃多少才夠抵抗病毒
原來...我是第八種：不殺生蔬食者 😆
我吃蛋類與奶類，也吃五辛，只是不吃動物。
你可以研究一下畜牧業下蛋、奶取得的來源，其實非常血腥，也會殺生，否則你覺得不產奶蛋的公牛和小公雞去哪了，歡迎你早日加入 Vegan全素❤
@@yogazootw 綜觀這個地球與萬物，有草食也有葷食與雜食動物，即使在植物界也有吃葷的(例如捕蠅草)。妳所看見的問題，是因為人類為了快速製造而產生的，所以，解決問題的源頭，拒吃，不是唯一的方案。祝福妳。
想請問鷹嘴豆不算是澱粉嗎？
堅果也是很好的蛋白質來源。
超愛吃，讚！
請問甜豆漿是否蛋白質已被糖破壞？
請問雞蛋豆腐，網路查到成份是雞蛋和黃豆製成？為什麼不能是蛋白質來源呢？謝謝
豆腐配菠菜一定會結石嗎？
兩種都是對素食者來說是高價值食物，
卻有迷思不常一起出現在餐桌上
好可愛
植物五辛素是指可以吃包含五辛的植物性飲食喔 !
謝謝您認真看影片~~這個是字卡錯誤，小編之前字卡後製錯了><
影片說明文字欄有更正上去^^
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【✍️更正啟事✍️】02:43螢幕字卡更正：植物五辛素
可以吃五辛：蔥、蒜、韭、蕗蕎、洋蔥，也可以吃辣、薑
要长寿吃素食 植物蛋白
可否請營養師講解一集關於蔬食者如何吃足B群，尤其B12. 怕貧血。 感謝!
沒問題~已經有相關主題要錄製了~待錄製完畢要上片時會通知你唷^^~喜歡我們的節目，記得按讚+訂閱~分享給更多人唷^^
直接吃B群維生素 最快
+1 也想知道︿︿
其實B群可以直接補充保健食品，單純靠食物攝取到足夠的營養素，很多時候必需吃到很多份量的食物，一般人的食量怕是沒有辦法吃到足夠的量
B群裡面就包括B12，蛋白質是所有營養素最重要的若是攝取不足，就算B群攝取足夠也是徒勞。
@@7506117
一方水土養一方人
中華醫藥已幾千年
可不必儘信西方學
人類是可以辟穀的
可看
癌症是世紀大騙局TH-cam
下毒排毒何者治癌？TH-cam
0243秒
營幕是不是要說五辛是有吃以下的五辛？
營幕寫成「不吃五辛」
蔥：包括青蔥、紅蔥、革蔥、慈蔥、蘭蔥、薤。
蒜：包括大蒜、蒜苗。
韭：包括韭菜、韭黃、韭菜花。
蕎：即落蕎、蕗蕎，亦有說法將「薤」歸於蕎類。
興渠：即洋蔥。
您好，謝謝您是字卡打字有誤了~已把正確資訊更新到說明欄，謝謝您!!
您補充的資訊好棒
謝謝
👍
@@healthtalkdr 想問一下 ：「五辛」是不是通常有種 特殊的、很重的氣味（硫化物），通常當作爆香或辛香料？🙏🏻
@@a1987654321 草食營養師回覆：通常會比較有風味沒錯，也依據台灣的烹調習慣，是會納入爆香沒錯唷~
So Sweeeeeeet
🈶️植物蛋白粉
請問營養師⋯ 我常常煮雜糧粥：小米1杯、藜麥1/2 杯黑米or （糙米）1/2 杯、扁豆1/2 杯、黑豆適量、芝麻⋯ 這樣煮下來當主食的蛋白質夠嗎？然後菜色再加上豆腐製品。
通常我這樣煮電鍋內鍋水倒到9-10 ⋯
這樣吃下來幾乎一週就要剪一次指甲了。
草食營養師回覆：這樣完全有符合蛋白質互補效應的原則，是沒有問題的唷。指甲生長速度也是一個長期的營養監控指標喔～
呀❤這位營養師好票釀>////
😃😃😃
完全是被營養師的漂亮封面吸引進來XDD
我家老大肉肉壯壯的，國小六年級開始吃素食後變成瘦瘦的，168公分才50公斤，老二本來瘦瘦小小的，國小四年級開始吃素也長了168公分，現在胖胖的78公斤，我呢！158公分也是吃素的本來49公斤慢慢變胖也老了加上新陳代謝𣎴好，剛剛量了61公斤了ㄋㄝ。
因為營養師漂亮按讚追蹤🎉
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請問不完全蛋白質的蛋白質總量計算，是只計算互補的部分，還是各種類的加總？謝謝。
草食營養師回覆：是計算各類的蛋白質加總喔，蛋白質互補效應也會依據個人腸胃道消化吸收功能有差異的。
可以在每一餐或是每一天多花點時間挑選入口食物，身體會給你明顯的回應喔^^
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@@healthtalkdr 謝謝🙏
請問素食人因為胃酸逆流不能吃豆内，蛋白質不夠這么办
草食營養師認為：胃酸逆流並非豆類引起，要先找到關鍵原因，可能是壓力性或是糖類攝取過高或是總油脂攝取過高，非常多原因造成。若沒找到根源，不會只有蛋白質攝取不足，其他營養素也會同時缺乏，建議找臨床營養師門診，針對個人化來諮詢比較準確唷^^
好像沒有聽說胃酸逆流不能吃豆類耶
豆類容易導至漲氣，已經有吃蛋了，是否還有什麼食物可以選擇？
草食營養師認為~容易脹氣，絕非單一食物就會造成脹氣唷~
建議找臨床營養師門診，針對個人化來諮詢比較準確唷^^
我也是豆漿一喝馬上脹氣😆
@@jeanh6603
量不要太多
加些鹽巴看看
豆漿加鹽試試
我放屁很強的原因？
提供一個小小看法，素食跟葷食補充蛋白質有一個習慣性上的差異，就是葷食能夠直接雞胸肉+豆漿當一餐解決，但是素食很難單靠吃豆類當一餐，通常要配合一些碳水來吃，所以當你在重訓增肌時會很依賴高蛋白粉，甚至很難達到體重X2的基本量(已沒辦法三餐都自己煮的情況來設想)，不知道營養師這邊有沒有什麼建議?
還有黃豆製品脹氣的問題🥲
拜託…何必單個營養來源？ 藍莓、花椰菜、黃豆等等…都有植物性蛋白。
要以素食為主的話，就要多種來源。
肉類只是動物生前幫你存儲很微量的營養，讓你覺得很營養罷了。
植物性蛋跟動物性蛋白不是同一種東西，食用的量也不相同，肉類還有人體必需的胺基酸。 我朋友吃奶蛋素，就是整天喊累。
我吃蛋奶素，朋友跟同事都說我勁量電池😅
草食動物也有強壯，馬的體力很高，牛象很壯。
我本身從小吃奶素或五辛素，不吃蛋，也強得嚇人。
如果BMI沒有在範圍內 蛋白質攝取量要怎麼算
對啊 既然已經講到這句了
就要講完整啊 不要沒頭沒尾的
💪💪💪💪💪💪♥️♥️♥️
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完全就是我的政狀耶！原來我嚴重欠缺蛋白質啊！
那要記得補足蛋白質唷~
點看😃吃牠半斤還牠八兩”&六道輪迴圖”念力不可思意””
可是一般食物上面寫著植物五辛素是含有蔥蒜的食品唉！而不是不含五辛唉！
這是小編做字卡的時候，打錯字了Q_Q，有更正在說明欄位了^^~謝謝您認真看影片^^~
好漂亮啊
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居然沒提到菇菌類的蛋白質
五辛素確定沒講錯嗎？
目前市面上的五辛素標示
都是包含五辛的製品欸
這是小編做字卡的時候，打錯字了Q_Q，有更正在說明欄位了^^~謝謝您認真看影片^^~
108年腰椎一級滑脫走路兩根腳指麻痛給部屏兩光勳看，稱須要減壓再裝止滑脫器才能治好。五次手術術後下背雙腿極度酸麻痛冰冷，花了七八十萬各式治療，至今仍癱麻在床無法謀生。勳說是長庚饒沒開好， 專員嘲笑大驚小怪，被部長大吼趕出診間。奉勸病友要找對醫院醫生，不是為賺大錢亂動刀的！🤕🤕🤕
如今既已神經受損癱麻在床。動刀是不能修復神經的。應該做能修復神經的治療方式。
植物五辛素應該是有吃植物五辛吧
是小編影片字卡打錯了QQ，有把正確文字更正在影片說明欄唷^^~~
毛豆其實就是黃豆~~
家人42歲，食量每餐約一普通飯碗的量，身高164公分，體重約62公斤，腰圍超過80公分，食量不符國民健康的量，偏食不吃豆、雜糧類食物，而且不能在她面前提營養均衡的話題，很無力感
加油，辛苦了…
是很多人因為有宗教信仰而素食，並不是素食就有宗教的意味
還有一種是vegan沒有提到。不傷害剝削動物的生活方式，不吃肉奶蛋可以吃蔥蒜五辛等等，不用動物實驗商品，拒絕動物展演
Vegan+1 我們是全素+五辛素
素食是没有動物肉的成份。
所以那來海鮮素呢😅
研究再清楚一點好像哪裡不對？
叫植物五辛素然後不吃五辛，那怎還叫五辛素~ 你是不是搞錯啦~~"
是小編影片字卡打錯了QQ，有把正確文字更正在影片說明欄唷^^~~
😂😂😂😂
purine
痛风
均衡最好...什麼都要吃...佛祖也有吃肉...不要不吃肉
佛陀化緣，不能挑剔，不是吃肉的藉口，不是化緣也不是蔬果糧食短缺，不宜殺生，不殺生也不會有蔬果糧食短缺問題（有福報）。
鼻子過敏體質
鼻子過敏
佛教五辛 華人五辛是干vegan拉基人什麼屁事
自以為高尚，教起分辨佛教五辛啥小？
海鮮素她女馬又是啥小?
不會自己去想新翻譯嗎?
素是什麼意思都不懂到底在素啥小？
鼻子過敏體質