ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
PROTEIN CUSTARD WITH A little SECRET-EVERYONE WILL SUCCEED!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 มี.ค. 2022
- the recipe is designed for a planetary mixer with a 5L bowl:
180g of protein
375 grams of sugar
3 g of pectin
2.5-3g citric acid
150 g of water
vanillin
************************
the recipe is designed for a planetary mixer with a 5L bowl:
180g of protein
375 grams of sugar
3 g of pectin
2.5-3g citric acid
150 g of water
vanillin
#protein cream #cream #cream for cake #protein cream #how to prepare #cake #recipe #recipe for cream cream #cooking #italian meringue #cream for decorating cake #meringue #protein cream recipe #recipes #cream recipe #baking #protein cream cream #meringue #for cake #cooking house #cream recipe
Добрый вечер.
Подскажите пожалуйста, а можно ручным миксером взбить этот крем или только планетарным?
120гр белка, 250.ахара,2 гр лимонки, 2 гр пектина, 100гр воды, - пропорции для ручного
Спасибо большое
Лимони можно 1.8гр
Только планетарным, столько раз
Простым никогда не получался таким плотныи
Огромное спасибо за подробное обучение ❤
огромное спасибо вам!!!
От души благодарю за рецепт!
Огромное спасибо 🎉🎉🎉
Спасибо,все понятно👍
Спасибооооо.Вы супер,завтра попробую
Это супер крем. Спасибо вам огромное. ❤❤❤
Спасибо большое 😊
Класс. Спасибо.
Отлично, благодарю
Спасибо вам большое .Буду пробовать готовить этот уникальный крем . Успехов вам всего самого доброго.
Спасибо большое за рецепт
Спасибо ,удачи вам !
Спасибо большое, все понятно и доступно обьяснили😊
Молодчинка, всё отлично рассказала, показала.🌹🌹🌹
Благодарю за отличный рецепт!
Подписалась с удовольствием , вы Молодец!
Спасибо большое за крем, очень всё подробно и доступно объяснили, лайк и подписка.
Дякую за мк.🤗 Крем получається суперовий!!!
Какая же Вы умница!Мое восхищение Вами!
Спасибо вам большое за подробное объяснение!!!!
Огромное спасибо Вам за рецепт БЗК❤❤❤
Огромное спасибо!!!
Спасибо за рецепт🌺👍
Благодарю за подробное видео!!! Все супер!❤❤❤
Огромное спасибо за рецепт крема с секретом. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту.❤❤❤
Спасибо большое ммммммммм клааааасс 💋
Большое спасибо за МК. У меня и стандартный БЗК получается стабильным, но очень хочу попробовать Ваш вариант! Ещё раз спасибо большое!
Я когда то отказалась от бзк из-за приторности, а здесь смотрю приемлемое количество сахараи при этом стабильный крем, ура, спасибо!!!
Здравствуйте!
Крем супер, он действительно отличный и по вкусу и консистенции, и он остаётся таким как только сделали. Спасибо большое !😊
Благодарю!😊
Класс 💯👍
Дай Бог вам здоровья дорогая Я много пробовала но не то было а ваш рецепт супер я счастлива спасибо 1000 раз ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😅
Спасибо!
Спасибо огромнейшее за рецепт,обязательно попробую,сегодня купила пектин,но написано для мармелада надеюсь подойдет
Спасибо
Спасибо🌷, Вам большое.Крем вкусный , не приторно сладкий. Можно даже эклеры начинить.Хорошо получаются оборки и вензеля. Цветы не получились, но у меня опыта мало . Буду еще пробовать , понравился очень.
Вы супер😘😘😘
Спасибо❤❤❤
Спасибо.
Обязательно попробую сделать крем по вашему рецепту, хотя и стандартный (белки, соль, сахар, лимон.к-та) и ручным миксером получается довольно стабильным.
Спасибо вам огромное за этот рецепт. Здоровья, успехов, процветания вам и вашему бизнесу.
Доброе утро. Спасибо огромное за ваш труд и ваши Советы, рецепты.
🌹💕
Жанна,вы умничка! Крем у вас ,!лучше всех
Спасибо 😍
Privet vam iz Azerbaydjan👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
спасибо❤
Огромнейшее спасибо за рецепт и тд крем плотный ,вкусный )))!!!
💕🌹
Марина,а вы взбивали каким миксером?
Крем замечательный я его обожаю можно добавить ещё масло
Приготовила сегодня такой крем, получилось быстро и вкусно! Крем очень стабильный, хорошо подходит для украшения, отлично окрашивается. Спасибо за рецептик 👍😊
🥰💃
Я смотрела Ваши ролики. Очень хочу сделать такой Кремль и попробовать сделать цветы. Может быть, хоть чуть-чуть похожими на Ваши.
Спасибо за рецепт крема😘😘😘
Кремль не надо😂сделайте просто крем😉
@@decoratingcreamcakes 😅Ой, я не заметила, что Кремль получился 😂😂😂
Всегда делаю бзк по рецепту Елены Паповой , но очень хочу попробовать ваш рецепт. Очень понравилась идея с пектином. Спасибо большое 🕊️🌼
Интересно бы попробовать крем Елены, но в свободном доступе не попадался
@@decoratingcreamcakes верно его я покупала 🔥
Жанна, огромное Вам спасибо за рецепт БЗК и МК по нему! Сколько сил и переживаний было , что что-то опять пошло не так...
Крем по Вашему рецепту получился стабильным, плотным. Цветы стали приобретать свои реальные формы и стали похожи на себя! Спасибо Вам! Всего Вам самого доброго!
💝
Глядя на вид прекрасный результат на пектине
Спасибо от души!!! 😋💝💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
🥰
Сказать спасибо это ничего не сказать! Я выражаю огромную благодарность за этот видео урок! у меня наконец-то получился крем которым я смогла украсить цветами торт!рекомендую всем без всяких сомнений!!!Здоровья вам крепкого !🥰🥰🥰
Спасибо, и вам всего самого доброго🙏
Добрый день, Жанночка! Сегодня сделала крем по Вашему рецепту. Получился и с первого раза получились розы. Спасибо Вам большое. Удачи Вам во всем, что Вы делаете. Очень все красиво.
💞💞💞💞И вам всего самого доброго
А за ножом ,при резке торта ,не тянется? У меня тянется. Резать торт неудобно.
@@user-nt1dt5ki9q У меня не тянется, Все отлично.
BRAVO
Спасибо большое . Я тоже увидела рецепт крема . И сразу же заказала пектин . Я не кондитер , для себя делаю . Но мне нравиться ) Спасибо вам ❤️
Эльвира, подскажите пожалуйста,а где можно приобрести пектин? )))
@@user-dg4sw5ui4o Пектин продаётся либо в обычных продуктовых магазинах , либо в специализированных для кондитеров .
Лучше не брать в обычных магазинах, а брать весовой в отделах для кондитеров
@@decoratingcreamcakes Извините за назойливость, у меня вопрос еще к Вам. Я приехала в Россию из Узбекистана, живу год в маленьком городке, здесь нет специализированных магазинов, а может по почте можно заказать откуда то? )))
Хочу научиться украшать торты, всю жизнь люблю заниматься выпечкой, но время много не уделяла ,как у всех - работа,прочие проблемы. А сейчас вот пенсия и так хочется учиться любимому делу.
Поищите на озоне или валдберис
Спасибо большое за рецепт ещё не делала на пиктини. Может попробую если дадут
Ой Ленусик я думаю все скоро закончится и наступит мир.....
Огромное спасибо за подробный рецепт и мк! Крем получился идеальный с первого раза! Бесконечная Вам благодарность и побольше довольных клиентов!
Инночка я очень рада,сама знаю сколько нужно извести продуктов чтобы обуздать этот крем
Я не поняла, с момента начала вливания сиропа взбивать 7 минут, или уже когда влили, тогда 7 минут
Когда влили но смотрите по консистенции
@@decoratingcreamcakes спасибо большое, три раза пробовала, но без пектина и без градусника, и не получался таким
@@user-cu8zx7nu1p здесь важна температура
Три года мучилась с БЗК. Сегодня сделала по этому рецепту... Украшала долго (делала розы), дома жарко, крем оставался плотным. Огромное Вам спасибо!!! Делала ручным миксером.
❤️❤️❤️❤️❤️🌹
Здравствуйте Жанна, очень долго искала стабильный крем бзк, сколько было потрачено сил и продуктов, и наконец-то я его нашла, благодаря Вам. Теперь делаю крем только по Вашему рецепту. Крем классный 👍все получается, я в восторге. Мира, добра и процветания Вашему каналу🌹
Лариса и Вам всего самого доброго))
Здорово...надо попробовать...
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт, все умалчивают про пектин 😉👍
У них и без пектина получается крем, поэтому и не говорят.
Никогда не делала этот коем с пектином. Прекрасно держит форму... Розочка, сделанная на палочке, стоит уже неделю...
@@rbhbxtyrjdbrnjhbz У меня шишки из белково -заварного крема стоят на шпажке с 30 декабря( а уже 25 марта). Крем просто засох и всё. Крем без пектина получается тоже устойчивый.
И без пектина крем получается
Шикарно получилось, аплауз
❤❤❤
Отличный крем у вас получился, спасибо вам!Подскажите пожалуйста, если у плиты 6 режимов, то на каком варить сироп и возможно ли перебить белки при взбивании(перед вличанием сиропа) ? Ну никак не могу с ним подружится... Всё ещё жду ответ...
Ещё зависит и от миксера его вращения. Есть миксеры и с4 скоростями. На вашем да получится, или ручным но рукой надо так вращать как ваш миксер
Спасибо огромное за подробный мастер класс. Все понятно. Надеюсь, что у меня тоже получится такой идеальный крем. Завтра у мужа день рождения, хотела испечь торт и красиво ( как смогла бы) его украсить, но вот лежу с ковидом и как осуществить задуманное???... Удачи вам и здоровья!
Выздоравливайте 🌹
Получился с первого раза , цветьі тоже. Спасибо за робочий рецепт. Вьіходит , что все - таки вся фишка стабильности крема в пектине ? Я перепробьівала уйму рецептов и технологий - но , желаемьій крем получился с пектином , за Вашим рецептом . Большая Вам благодарность !
Вообще непонятно зачем тут пектин? БЗК сам по себе стабильный крем.
Самое подробное видео, супер!
Благодарю!
А с о.бычным миксером получится? Дома для себя. В 90 х делали просто белковый не заваривали,но плохо форму держал
Сделаете на 2/3порции,т.е 120 гр белка, 2 гр пектина и т. Д
❤
BOLCHOE PRIBOLCHOE SPASIBO
Крем шикарный, на вкус интересно какой, есть разница при сравнении без добавлении пектина. Спасибо
Менее сладкий
Посмотрела ваш урок. Попробую с пектином сделать , просто БЗК не устроил своими свойствами. Этим кремом надо начинать работать как только остынет или это не играет роли?
Буду признательна за ответ 😍🥰
Спасибо за рецепт надо попробовать а то у меня проблема с белково заварным, почему то растекается или вообще как сегодня всё боковое украшение в низ сползло
Это очень хороший крем
Благодаря от ❤ за прекрасния урок! Този крем подходящ ли е за насадките за цветя на Владимир?
Спасибо за подробности. Мне кажется, что без планетарного миксера в одиночку и не справиться 😏
пропорции уменьшите на 1/3
Я делала получится
Добрый вечер. Вы как всегда на высоте, скажите, а можно заменить сахар на заменитель?
Не пробовала,
Благодарю за Мастер-класс 😊 Подскажите пожалуйста, можно ли замораживать или сушить цветы из такого крема ?
Сушить нельзя,будут липнуть,заморозить пожалуйста
Спасибо огромное❤❤❤. Я так понимаю можно сделать и кофейный вкус если в сироп добавить растворимого кофе. Не пробовали?
Не пробовала 😉
Thank you for the recipe. I love it the way you make it .but can you please tell me is 3g pectin or 31g pectin because you weigh 31g not 3 gram
3g
Жанна умница у каково В ладимеоа вы покупали держатель градусник за рание спасибо
В одноклассниках "насадки для крема тюльпан"
👍🌹Скажите пожалуйста можно ли окрашивать этот крем. Спасибо😊🙏
Любым красителем
Жанна, получится ли такой крем ручным миксером,пока что не рискую,благодарю за ответ
انا من الجزائر هل تستطيع أن تعطيني المقادير الفرنسية او العربية من فضلك أعجبتني الكريمة
Здравствуйте Жанна,сделала вроде все так,сироп варила до 120 ,цветы получились,но он потёк,
Взбивали на максимуме наверное, перебили
@@decoratingcreamcakes спасибо
Жанна.а рецепты тортов вы выкладываете?Хотелось бы узнать рецепт "Сникерса"
Его нет в открытом доступе, может когда-нибудь сниму,
Добрый вечер!!!Скажите , пожалуйста, вместо пектина можно агар добавить и какую пропорцию?
Доброе время суток. Крем супер и тортики ваши оформлены шедеврально, так хочется освоитьБЗК, надо попробовать на пектине , много положительных отзывов, Жанна вы не подскажите как отменить пектин и лимонку, весы такие граммы у меня не взвешивают. Буду благодарна если подскажите. Всего 🌹доброго, удачи и процветания💐🌼🌸
с лимонкой нужны весы иначе переборщите крем будет кислый
Алена,попробуйте сделать так:
Взвесте сахар например/запомните вес и не обнуляя весы добавьте пектин.
Спасибо за урок. Скажите, пожалуйста, при остывании крем не затвердеет? Для хранение в виде крема пригодно для дальнейшей работы. Благодарю
Не застынет
Класс. Я правильно поняла сироп вы заливали в горячем виде?
конечно в горячем 120град
Здравствуйте спасибо за рецепт 👍можно сделать это же крем без пектина?
Тогда сахара нужно больше
@@decoratingcreamcakes спасибо большое на эту порцию сколько надо сахара 🌷
Спасибо вам от души!!!!А нель л рецепт на два белка?! Заранее спасибо!
Разделите порцию пополам, но чаша миксера должна быть меньше
Здравствуйте, можно ли делать подтёки из шоколада на бзк?
Да, конечно можно
Здравствуйте дайте пожалуйста ссылку на держатель для термометра
Здравствуйте! А что за модель миксера ?
Вы правильно сделали,что указали на какую по объему чашу миксера у вас белок яичный
Да я варю и на 7 и на 10 литров миксер там другие пропорции, и мощности у всех разные, поэтому объем имеет значение
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если торт покрытый велюром или масляным ганашем украсить завитушками из этого крема, они не сползут с него?
Рецепт понравился только подскажите пожалуйста градусник у вас касается дна сотейника или нет заранее благодарю за ответ
Косается
Жанна подскажите как заказать держатель для термометра,спасибо заранее
Ищите его в ок, иван-тюльпан