Пробовала огурцы по вашему рецепту...для меня, кисловато... В прошлом году, тоже пробовала кучу рецептов, чтобы найти тот "самый самый". Люба, если вдруг захочется попробовать другой рецепт, попробуйте на 1 литр воды 1ст.л. с небольшой горкой соли, 4 ст.л. с большой горкой сахара и 4 ст.л. 9% уксуса( после закипания) . Стандартные две заливки, травы и специи любые, какие нравятся. Я люблю укроп, черную смородину, перец горошком и душистый, семена горчицы.
Именно по этому и существует уйма рецептов. Дабы каждый нашел на свой вкус. Помимо рецептов, множество сортов огурцов разных, как визуально, так и на вкус. Что непосредственно влияет и на сам рецепт. Потому "самый самый" для каждого свой".😌
На 3литр.банку 3ст.л.соли и 1.5ст.л.сахара..и 3 ст.л.уксуса 9%.специи как всегда чеснок.лист смородины и укроп зонтик.Получаются как молосольные.Пробуйте
Люба, спасибо за ролик. Столько полезной информации получила от вас и так же от ваших подписчиков. Как будто посидели в кругу друзей и обсудили актуальную тему про заготовки и вообще про огурчики. Здорово!! ♥️
Здравствуйте Люба как необычно огурцы в горячую воду опускать рецепт очень интересный будем пробовать спасибо за интересный ролик здоровья Вам и Вашей семье
@@АннаЕгорова-ъ4х Так в том то и дело! Не возиться с банками сливая кипяток обязательно ошпаришся, обязательно именно так попробую...🌱 Горчичные зёрнышки, да и перец, когда сливаешь кипяток, вываливаются...
А мне для салатов нравится Огурец Изумрудный Поток F1 длинные, на салат один порезать хватит. Кожура мягкая, семечки мелкие. Выживает сам. Я огородник никакой, но даже у меня угробить не получилось.
Я в этом году посадила Герман. Очень довольна. Но кожура какая то твёрдая. И ещё в январе на окно посадила китайские огурцы. На подоконнике им очень не понравилось. Хотела уже выбросить, но дала шанс на грядке. Он стал шикарным кустом и выдает смешные и очень вкусные огурцы. Очень рекомендую. Вкусные необыкновенно. В больших семечек почти нет. Они молочные
Здравствуйте! Соленья в бочках - хлопотное дело. После того , как бочку раскупорили, надо часто снимать плесень, собирать верхний слой рассола. Да и семья должна быть очень большой, чтобы быстро их сьестьб
а нам нравятся бочковые огурцы, чтобы совсем не было уксуса. за неимением бочки засаливаем в банки, оставляем на несколько дней, чтобы прокисли и только потом сливаю маринад, кипячу его и заливаю огурцы. из этих огурцов и рассольник получается замечательным. (странно, что в рассольник вы добавляете томатную пасту).
Я тоже заливаю огурцы кипятком, они стоят . Затем в банку кладу укроп, чеснок, лист хрена. Закладываю огурцы, нпсыпаю соль, сахар. Уксус или таблетки аспирина. Заливаю кипятком, закручиваю и под одеяло. Лет 35 так делаю. Хрустят.
ЕЛИ в гостях огурцы...сладкие и хрустящие!!!!ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!! ИЩЕМ РЕЦЕПТ!!!НО любим деревенские бочковые.душистые и хрустящие!!!!ЭТО СУПЕР!!!НИ КАКИЕ вьетнамские в банках в супермаркетах в подметки не годятся!!!!!
Здравствуйте. Хочу вам посоветовать огурец Зена. Он гибрид японской селекции. Кожица тоненькая, семечки мелкие, вкусные. Для салата отличные. Кожица у них гладкая, их мариновать можно. Лет пять назад мне их посоветовали и теперь каждый раз сею их на рассаду чтобы огурчики были пораньше. Нынче высадили позже, так уж получилось, так ужес огурчиками. Попробуйте, не пожалеете
Доброе время суток. Делаю огурцы много лет по рецепту бабушки-тройной заливкой горячим рассолом-тоже очень вкусно.Рассольник из переросших огурцов тоже 2 сезона уже делали-получается довольно вкусно.А все растрескавшиеся кочаны капусты пускаю на заготовку для борща. Огурцы сажу двух сортов много лет-"Перента" и "Либелле".Как раз для рассольника в этом году посадила старый сорт "Вязниковский"-растут просто огромные и на икру хороши.Ну и 4 сорт всегда экспериментальный
Для заготовок у меня кураж, для салатов , зозуля. Зозуля ранний, сладкий. Правда очень длинный. Сажаю 2 куста зозуля и 8 кустов кураж. Хватает нам и еще 3 семьи соседей с моими огурцами.
Благодарю за прекрасное, умиротворяющее видео, как всегда! 🫶Уют и спокойствие деревенской жизни через экран.. 🏡 Попробуйте маринованные огурчики в томатной заправке. Пожалуй, вкуснее мы не ели! На 1кг огурцов: 500г переспелых томатов Горчица порошок и "дижонская", по 1ст.л Соль 1ст.л Сахар 1ст.л. Перец горошком по вкусу Лавровый лист по вкусу Зерна кориандра по вкусу Чеснок 2 зубца Семя укропа 1/2ч.л или зонтик Уксус 9% - 50 мл Замочить огурчики с обрезанными кончиками на 2ч в холодной воде. Приготовить приправы (отмерить кол-во, помыть зерна, томаты и семена, почистить чеснок), приготовить тару для маринования (я мою с содой и стерилизую в мкв печи). Разрезать томаты пополам и натереть на терке до шкурки, прямо в ёмкость, где будем готовить маринад. Добавить все остальные ингридиенты, кроме чеснока и уксуса. Долить 350 мл чистой воды. Довести до кипения и поместить туда огурцы и чеснок на 5 мин.на маленьком огне. В конце добавить уксус, перемешать и выключить нагрев. Разложить огурцы также, как Вы, на видео. Разлить маринад до самого верха, остатки приправ также равномерно распределить, закатать стерилизованными металлическими крышками или полиэтиленовыми "для горячей заготовки". Перевернуть на крышки, укутать на сутки. Хранить можно при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Доброго времени суток. Спасибо за ролик. Всегда приятно как видеть так и слышать вас. Хочу поделиться нашим предпочтением к сорту огурцов Зозуля, сладкий мясной ( семечки занимают меньше места) длинноплодный, как для салата так и для консервирования очень универсальный. Бабушка , мама выращивали и мы после экспериментов вернулись к этому сорту. Доброго здоровья.
Попробуйте гибрид бъерн. Просто офигеете от вкуса. Я даже не знала, что вкус огурца может удивить.И плодоносит до поздней осени. Герман совсем не айс. В этом году посадила около 10 сортов и гибридов. Остальные не впечатлили
Здравствуйте Люба. Очень интересный рецепт. Я в прошлом году сделала огурцы по польски, очень хорошо получилось, сделаю попробую и по вашему рецепту. Люба можно рецепт рассольника, пожалуйста написать. Удачи и всех благ Вам и Вашему семейству.
Рассольник на зиму -3 кг. Огурцов (тёртые) -500 гр. Перловой крупы (отварить) -1 кг. Лука (нарезать полукольцами) -1 кг. Моркови (тертая) -600 гр. Томатной пасты -180 гр. Сахара -4 ст.л. Соли -250 гр. Растительного масла -100гр. 9% уксуса Очень вкусно и удобно!
Здравствуйте Люба, как у вас всё ладно получается. Что на кухне, что в мастерской, словом владеете приятно слушать. Молодец! Но я так скучаю по Вашей асимметричной стрижке)))
Не согласна... Герман во всех своих проявлениях хорош. Вкусный, ароматный... Я тоже давно выращиваю этот сорт. Советую всем сорта КУРАЖ, ГЕРМАН, МАША.....
В Беларуси самый популярный сорт огурцов-артист!замечательный во всех отношениях .советую.с 10 растений -огурцов навалом!огурчики маленькие,сладкие,в засолке хороши и в салате
Посадите на следующий год сорт огурцов "Китайский дракон". Плоды тонкие, длинные, часто изогнутые, вкус насыщенный. Для салата хороши. У нас в Башкирии идут "на ура".
Я бы посмотрел заготовку рассольника если честно, ибо рецепт маринования огурцов уже показывался........до сих пор не пойму зачем варить кстати, мои бабки просто заливали грячий рассол в банку с ингридиентами.
Огурцы без укропа ??? Квашеные огурцы или солёные не пробовали ? Попробуйте , очень вкусно и для еды и в салаты и рассольник !!! Классические российские огурцы ! 👍👍👍❤️❤️❤️
Здравствуйте Любаша ,Андрей и Полинушка! Смею порекомендовать вам для посадки огурцы сортов ,, Амур,, и ,,Календарь,, Оба сорта скороспелые, урожайные.
Раньше я тоже огурцы бланшировала перед закладкой в банки. Сейчас, уже несколько лет, закладываю специи и огурцы в банки и два раза заливаю кипящим рассолом, первый раз на 10 минут , второй раз добавляю уксус и закручиваю банки.
"Герман" и "Кураж"-ВСЁ. Всегда будете с огурцами, и на салаты и на заготовки, больше никаких сортов (гибридов) не надо. Также и с помидорами, выращиваю всего 50-60 кустов (5 проверенных годами гибридов), даже хрюшкам достаётся)))
Любовь, спасибо вам за этот способ маринования. Рецепт у меня другой, я не особо опытный пользователь и столкнулась с тем что огурцы в рассоле сжимаются и процентов 20% банки зря пустуют, а если огурцы немного поварить они мягкие и отлично трамбуются в банки. Правда я себе не очень доверяю поэтому после раскладывания в банки я их залила кипятком из чайника, а потом уже рассолом.
Класс🙃!!! Герман всегда выручает при холодной весне. В два срока садить нужно огурцы, одни отойдут, другие молоденькие на заготовки. Удачи🐞🍀 август время заготовок. Спасибо🙏💕
всегда сажаю сорта:"Кураж",Гармонист", советую,уоожайные и вкусные.Кабачки "Кавели", " Искандер", не дешевые,очень много завезей и нет пустоцвета,попробуйте!
Здравствуйте.Я впервые в этом сезоне посеяла Балконные огурцы.Выглядят они совершенно по другому.Я просто очарована этим сортом.Очень урожайные зеленцы карнюшоны.мариновала ,а уж малосольные какие вкусные.кожица тонкая.не горчат.не переростают.Внуки с удовольствием хрустят свежие огурчики.Сеяла на подоконнике.потом пересадила в парник.В следующем сезоне оязательно буду сеять.Всем удачи!
Спасибо, обязательно пробовать буду такой способ прогревания огурчиков, но на след.год. В этом уже сделала)))Но люблю больше сладенькие, сахару больше...
Любочка, на Дзене есть канал Наша Дача. там абсолютно есть ответы на все вопросы. И какие сорта огурцов и помидоров лучшие и где их приобрести.... посмотрите, думаю, вам будет интересно.
У нас в этом году первый раз все огурцы выросли сладкие, одно удовольствие есть. Всегда сажаю Гирлянду. Но в этом году добавила Кураж и Армаду(Кировский гибрид)
Моя бабуличка огурчики отсригала ножницами, и семена были высшего натурального качества, не ГМО, органические, и названия сорта были не громкие..вкус потрясающий. Любаша ищите лучшие семена, удачи вам 🙏🌿☘ Солила огурцы с листом чёрной смороды, укропа и также чемнок, перец ч, соль и сахар, яблочный уксус( делайте его сами), а кипятить огурца на самом маленьком огне и буквально 1-2 мин.. Кстати сделайте маску для глаз или лица+шея+декольтэ из огурцов со щепоткой крупной морской соли и отличного качества немного подсолн масла. Кстати где такую кастрюлю купили?
Отличный результат. Вам надо сажать амарант, отливное и очень полезное растение, как для людей, так и для животных. Есть канал О жизни и здоровье с Марусей, очень ценная информация у неё. Вас это очень заинтересует и не только вас.
В прошлом году мне посоветовали гибрид "Бакс". Я искала китайский длинный, а продавец мужчина уверил, что этот вкуснее. И правда, не обманул. Огурцы длиной до 25 см. Если не переросли, то худые, а если просмотрела, то длинные и полненькие, как молодые кабачки. Но в любой стадии они супер вкусные и сочные, с ярким огуречным ароматом. Теперь это моя любовь! Выращиваю всего 1 растение для салатов. А остальные - корнишоны для закаток.
Добрый вечер! При наличии погреба столько уксуса, по-моему, многовато! Мой рецепт, делаю и храню в комнате. Но при погребном хранении-еще вкуснее!!! Специи: укроп(зонтики и палки), лист смородины - черной, лист вишни, чеснок свежий, острогон (реган, очень рекомендую), перец горошко черный, перец душистый, лавровавй лист, гвоздик (остоожно - чуть-чуть, 1 шт), перец острвый (струч) на 1 шт 15 см длинной на весь сезон, отрезаю по 3-4 мм окружность. заливаю водой -кипятком 2 раза, на 3 раз в банку уксус и рассол. Рассол 3:3:3 соль:сахар:уксус. На банку 3 л. На 1 литр 1:1:1. Листья хрена перестали класть, иногда брожение возникает. Много "духов" в огурцпх не бывает. Банку наполняю огурчиками и налив воды холодной прикрыв металлической крышкой ставлю ночевать в холодильник. После выдержки в холодильнике, иногда ночь, воду сливаю и кипячу. "Духи" кладу сверху после холодной ночи.Далее смотри выше.
У меня одного диссонанс между корнишонами - такими мелкими в банке и тем что выросло? На самом деле с огурцами непросто как не выбирай - обязательно что-то упустишь и оно перерастёт.
@@jyliazawgorodnaa1536 зря вы так. Человек работает в школе в продлёнке. По профессии и призванию - художник-садовод. Главное, что все всё поняли, а как кто и где оговорился или просто имеет привычку словесами манипулировать как угодно - дело каждого. А вот что предпочли белые огурцы зелёным - рассизм:-)
Люба,здравствуйте! Для теплицы можно как вариант посадить семечки сорта Либелла или Апрельский,они длинноплодные ,но до чего они вкусные и сочные,на еду хороши! А так ещё слышала в этом сезоне гибрид Гирлянда,но сама не сажала. Удачи и добра всем!!!
Канал-Наша новая жизнь в горах Алтая ,говорила про сорт Кураж,что самый вкусный и урожайный.Они тепличники, много сортов выращивали ,но остпновились на одном Кураже.
Уже 15 лет сажаю огурцы ,,пикник'' ,очень довольна, урожайные, вкусные ,и в засолке прекрасные! Хоть простым посолом, хоть консервированные.Можно собирать мелкими и можно покрупнее.В этом году Герман на пробу из 5ти семян вырос один и тот никакой.Дедушкина внучка тоже не понравились,тонкие и не мясистые.
Хорошие для экспресс-урожая. Хорошо вяжут и растут. Но болеют всем подряд. И дорогие. Почти по 150 р. Перешла на Герман и сортовые. От Германа давно в восторге. Садила 10 кустиков. Сняла больше пяти вёдер.
По поводу сортов огурцов - моя мама кроме Зозули никакие другие огурчики не воспринимает. А я вот не люблю все салатные, которые вырастают длинные. Они чаще менее ароматные и почти безвкусные
Люба,как здорово,что Вы снова в эфире❤️
Да! выхожу на прежний график выпуска роликов)
Любушка, и рассольник тоже хочется увидеть.
а самим слабо свой рецепт придумать, это же просто. а огурцы прикольно один раз залил и все
Время заготовок и почти все наши любимые блогеры не обходят эту тему . Такое разнообразие рецептов ! Спасибо, Люба, порадовали . 😊
Люба, как всегда образец всего, здоровья счастья.
Самый хороший гибрид это Кураж, попробуйте
Пробовала огурцы по вашему рецепту...для меня, кисловато... В прошлом году, тоже пробовала кучу рецептов, чтобы найти тот "самый самый". Люба, если вдруг захочется попробовать другой рецепт, попробуйте на 1 литр воды 1ст.л. с небольшой горкой соли, 4 ст.л. с большой горкой сахара и 4 ст.л. 9% уксуса( после закипания) . Стандартные две заливки, травы и специи любые, какие нравятся. Я люблю укроп, черную смородину, перец горошком и душистый, семена горчицы.
Именно по этому и существует уйма рецептов. Дабы каждый нашел на свой вкус. Помимо рецептов, множество сортов огурцов разных, как визуально, так и на вкус. Что непосредственно влияет и на сам рецепт.
Потому "самый самый" для каждого свой".😌
Для моей семьи тоже будет кисло очень.
А вот подержать огурцы в горячем рассоле самое то.
4 ст л. Сахара на литр?!!!! Мне 2,5 кажется очень много, решила 2 ложки класть!
@@innalowka , 4 сахара и 4 уксуса , получается баланс, совсем не сладко, очень вкусно... Но, конечно же, на вкус и цвет, товарищей нет 🙂
На 3литр.банку 3ст.л.соли и 1.5ст.л.сахара..и 3 ст.л.уксуса 9%.специи как всегда чеснок.лист смородины и укроп зонтик.Получаются как молосольные.Пробуйте
Первый раз вижу такой способ засолки огурцов. Обожаю вас смотреть
Благодарю!
Ух ты ,так давно живу а такое в первый раз увидела, это ведь здорово, компот так варила и раскладывала. Спасибо!
Спасибо за рецепт. Здоровья и благополучия вашей семье.
Добрый день.
Классные огурцы получились 👍👍👍
Здравствуйте всего доброго и хорошего успехов во всём и всегда здоровья 👍👍👍🤗🤗🤗
Бог с ним, огурцами! Как все красиво! Смотрибельно! Профессионально снято. Какая речь у Любы! Глазки получили большое удовольствие!!!!
Благодарю!)
Как у вас на канале лампово и спокойно.
Люба загорела, похудела, помолодела. Вот что огурцы делают😁
Огуречные ванны принимаю)
Это не огурцы - это жизнь на два дома!😊
У меня жизнь на 3 дома и 3 дачи. С 70 ушла на 48.
@@elenam.2031 48 - маловато! Скорей возвращайте 70!🤣
@@elenam.2031 ахаха) почти тоже самое 3 дома и 4 дачи. думала, что одна такая, а нет) сил вам.
Привет всем! Рецепт записала,сделаю обязательно этот год,если конечно вырастут огурцы !
Люба, спасибо за ролик. Столько полезной информации получила от вас и так же от ваших подписчиков. Как будто посидели в кругу друзей и обсудили актуальную тему про заготовки и вообще про огурчики. Здорово!! ♥️
Это очень хорошо!
Люба, попробовала очень много сортов огурцов, остановилась на сорте КУРАЖ, очень хороший!
После рецептов маринованных и бочковых огурцов от Любови Ким не экспериментирую. Обалденные огурцы получаются! Самые лучшие! 🥒🥒🥒
Тоже люблю её канал . В прошлом году делала по её рецепту квашеные помидоры , жалела , что мало , нынче снова сделала .
Но слушать её сложно, даже скажу невозможно.
Здравствуйте Люба как необычно огурцы в горячую воду опускать рецепт очень интересный будем пробовать спасибо за интересный ролик здоровья Вам и Вашей семье
Такой рецепт ещё называют маринованные по фински
Да ладно сотни рецептов, когда огурцы заливают кипятком, потом сливают
Давным давно,лет 30 назад, тоже так делала, в горячую воду укладывала,накрывала до остывания( теплые чтобы были),потом мариновала.
Да но не опускают в кипяток и не греют так
@@АннаЕгорова-ъ4х Так в том то и дело! Не возиться с банками сливая кипяток обязательно ошпаришся, обязательно именно так попробую...🌱
Горчичные зёрнышки, да и перец, когда сливаешь кипяток, вываливаются...
Спасибо Люба за рецепт! В этом году буду опять по нему мариновать.Именно то, что хотела- не сладкие и в меру кислые.
Умничка -хозяюшка!
А мне для салатов нравится Огурец Изумрудный Поток F1 длинные, на салат один порезать хватит. Кожура мягкая, семечки мелкие. Выживает сам. Я огородник никакой, но даже у меня угробить не получилось.
Молодец. Всё отлично получилось. 👍🏻💕
Моя семья тоже очень любит огурцы по этому рецепту.Спасибо
Вот уж настоящая Хозяюшка.Всё что ни делаешь,всё делаешь вдумчиво,и видосик,познавательный..Спасибо,и Здоровья вашей семье.
Я в этом году посадила Герман. Очень довольна. Но кожура какая то твёрдая. И ещё в январе на окно посадила китайские огурцы. На подоконнике им очень не понравилось. Хотела уже выбросить, но дала шанс на грядке. Он стал шикарным кустом и выдает смешные и очень вкусные огурцы. Очень рекомендую. Вкусные необыкновенно. В больших семечек почти нет. Они молочные
Кибрия и зазуля высокоурожайные можете попробовать. Герман тоже сажаю нравиться💓
Герман не очень понравился, кожура очень толстая, Кураж намного вкуснее и завязей больше. 5лет сажаю Герасим, не уступает Куражу и не такой колючий
На то он и "ПРыНЦ", чтобы легко в руки не даваться...Да ещё и "little"...🤣⚘
Хороший совет в выборе сортов огурцов. Буду знать.
Приятные сюжеты, Люба.
Спасибо, Люба! Возьму на заметку такой рецепт, но жалко, у нас уже огурцы высохли
какая вы уютная
У вас же есть погреб. В нем хорошо держать огурцы в бочковом посоле (банки, вёдер очки...). Они самые вкусные.
Здравствуйте! Соленья в бочках - хлопотное дело. После того , как бочку раскупорили, надо часто снимать плесень, собирать верхний слой рассола. Да и семья должна быть очень большой, чтобы быстро их сьестьб
Бочкового посола - самые полезные.
Но всё это - дело вкуса.
Любаша ,все получается отлично! Молодец девченка! Все ладненько и красиво!
ДевчОнка
Здраствуйте! Два сорта и больше ничего не надо: для засолки "кураж", для покушать " Зозуля".4 семьи довольны, всего три кустика, в теплице.
а нам нравятся бочковые огурцы, чтобы совсем не было уксуса. за неимением бочки засаливаем в банки, оставляем на несколько дней, чтобы прокисли и только потом сливаю маринад, кипячу его и заливаю огурцы. из этих огурцов и рассольник получается замечательным. (странно, что в рассольник вы добавляете томатную пасту).
Я тоже заливаю огурцы кипятком, они стоят . Затем в банку кладу укроп, чеснок, лист хрена. Закладываю огурцы, нпсыпаю соль, сахар. Уксус или таблетки аспирина. Заливаю кипятком, закручиваю и под одеяло. Лет 35 так делаю. Хрустят.
ЕЛИ в гостях огурцы...сладкие и хрустящие!!!!ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!!
ИЩЕМ РЕЦЕПТ!!!НО любим деревенские бочковые.душистые и хрустящие!!!!ЭТО СУПЕР!!!НИ КАКИЕ вьетнамские в банках в супермаркетах в подметки не годятся!!!!!
Здравствуйте. Хочу вам посоветовать огурец Зена. Он гибрид японской селекции. Кожица тоненькая, семечки мелкие, вкусные. Для салата отличные. Кожица у них гладкая, их мариновать можно. Лет пять назад мне их посоветовали и теперь каждый раз сею их на рассаду чтобы огурчики были пораньше. Нынче высадили позже, так уж получилось, так ужес огурчиками. Попробуйте, не пожалеете
Кастрюля шикарная, особенно надпись.
Первый раз вижу такой способ.
Кураж, урожайный
I LOVET YOUR COOK
Успешно заготовить всё,что вырастили.
Доброе время суток. Делаю огурцы много лет по рецепту бабушки-тройной заливкой горячим рассолом-тоже очень вкусно.Рассольник из переросших огурцов тоже 2 сезона уже делали-получается довольно вкусно.А все растрескавшиеся кочаны капусты пускаю на заготовку для борща. Огурцы сажу двух сортов много лет-"Перента" и "Либелле".Как раз для рассольника в этом году посадила старый сорт "Вязниковский"-растут просто огромные и на икру хороши.Ну и 4 сорт всегда экспериментальный
Да, Либелле тоже самый вкусный для нашей семьи. Очень их любим. Мы Кураж ещё посадили, радуют. И для салатов Китайские змеи. Без шипов. Ароматные.
А не расскажите рецепт огурцов на рассольник?
@@e-mailGuru китайский змей в жаре и на песчаной почве очень, очень сильно горчит. даже при хорошем поливе
@@vuoletta бог миловал. Не горчил, хоть и лето жаркое было.
Для заготовок у меня кураж, для салатов , зозуля. Зозуля ранний, сладкий. Правда очень длинный. Сажаю 2 куста зозуля и 8 кустов кураж. Хватает нам и еще 3 семьи соседей с моими огурцами.
Благодарю за прекрасное, умиротворяющее видео, как всегда! 🫶Уют и спокойствие деревенской жизни через экран.. 🏡
Попробуйте маринованные огурчики в томатной заправке. Пожалуй, вкуснее мы не ели!
На 1кг огурцов:
500г переспелых томатов
Горчица порошок и "дижонская", по 1ст.л
Соль 1ст.л
Сахар 1ст.л.
Перец горошком по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Зерна кориандра по вкусу
Чеснок 2 зубца
Семя укропа 1/2ч.л или зонтик
Уксус 9% - 50 мл
Замочить огурчики с обрезанными кончиками на 2ч в холодной воде.
Приготовить приправы (отмерить кол-во, помыть зерна, томаты и семена, почистить чеснок), приготовить тару для маринования (я мою с содой и стерилизую в мкв печи).
Разрезать томаты пополам и натереть на терке до шкурки, прямо в ёмкость, где будем готовить маринад. Добавить все остальные ингридиенты, кроме чеснока и уксуса. Долить 350 мл чистой воды. Довести до кипения и поместить туда огурцы и чеснок на 5 мин.на маленьком огне.
В конце добавить уксус, перемешать и выключить нагрев.
Разложить огурцы также, как Вы, на видео. Разлить маринад до самого верха, остатки приправ также равномерно распределить, закатать стерилизованными металлическими крышками или полиэтиленовыми "для горячей заготовки".
Перевернуть на крышки, укутать на сутки. Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт!
Доброго времени суток. Спасибо за ролик. Всегда приятно как видеть так и слышать вас. Хочу поделиться нашим предпочтением к сорту огурцов Зозуля, сладкий мясной ( семечки занимают меньше места) длинноплодный, как для салата так и для консервирования очень универсальный. Бабушка , мама выращивали и мы после экспериментов вернулись к этому сорту. Доброго здоровья.
Благодарю!
Огурцы "варю" всего минуту, поверьте, этого достаточно. Остаются хрустящими и хорошо хранятся.
Попробую. Заливка утомляет.
@@старыйгном-я3т проще дважды залить в банках .
Попробуйте гибрид бъерн. Просто офигеете от вкуса. Я даже не знала, что вкус огурца может удивить.И плодоносит до поздней осени. Герман совсем не айс. В этом году посадила около 10 сортов и гибридов. Остальные не впечатлили
Здравствуйте Люба. Очень интересный рецепт. Я в прошлом году сделала огурцы по польски, очень хорошо получилось, сделаю попробую и по вашему рецепту. Люба можно рецепт рассольника, пожалуйста написать. Удачи и всех благ Вам и Вашему семейству.
Рассольник на зиму
-3 кг. Огурцов (тёртые)
-500 гр. Перловой крупы (отварить)
-1 кг. Лука (нарезать полукольцами)
-1 кг. Моркови (тертая)
-600 гр. Томатной пасты
-180 гр. Сахара
-4 ст.л. Соли
-250 гр. Растительного масла
-100гр. 9% уксуса
Очень вкусно и удобно!
@@Жизньбезспешки Люба спасибо большое. Приезжайте в гости в Великие Луки.
Для заводчиков кроликов и гусей у вас очень оригинальная кастрюля)))
А у меня балконный растёт в один стебель, а из пазух огурчики. Правда развивается как то медленно и одолела белокрылка 🤷♀️
Привет, огуречная принцеса!
Приветствую!)
Здравствуйте Люба, как у вас всё ладно получается. Что на кухне, что в мастерской, словом владеете приятно слушать. Молодец! Но я так скучаю по Вашей асимметричной стрижке)))
Не согласна... Герман во всех своих проявлениях хорош. Вкусный, ароматный... Я тоже давно выращиваю этот сорт. Советую всем сорта КУРАЖ, ГЕРМАН, МАША.....
Люба все хорошеет и хорошеет))
Спасибо за ролик! Первый раз вижу такой способ заготовки. Спасибо за рецепт. Обязательно попробую)
Всего доброго 🌺
Попробуйте посадить китайские огурцы. Пусть и длинные но оооч вкусные и для засолки подходит
Любаша, посади Маринду и Лебелле F1 и будешь всегда с вкусными огурцами.
Люба, рецепт рассольника в студию!
В Беларуси самый популярный сорт огурцов-артист!замечательный во всех отношениях .советую.с 10 растений -огурцов навалом!огурчики маленькие,сладкие,в засолке хороши и в салате
Согласна с вами,очень хороший гибрид!
@@ReggiaLisovskaja раньше у нас родниичок выращивали. а теперь на рынке спрашивают артиста.
Посадите на следующий год сорт огурцов "Китайский дракон". Плоды тонкие, длинные, часто изогнутые, вкус насыщенный. Для салата хороши. У нас в Башкирии идут "на ура".
Любочка только👍👍👍👍
Я бы посмотрел заготовку рассольника если честно, ибо рецепт маринования огурцов уже показывался........до сих пор не пойму зачем варить кстати, мои бабки просто заливали грячий рассол в банку с ингридиентами.
Огурцы без укропа ??? Квашеные огурцы или солёные не пробовали ? Попробуйте , очень вкусно и для еды и в салаты и рассольник !!! Классические российские огурцы ! 👍👍👍❤️❤️❤️
Ну почему же без укропа на дно положила зонтик укропа
Здравствуйте Любаша ,Андрей и Полинушка! Смею порекомендовать вам для посадки огурцы сортов ,, Амур,, и ,,Календарь,, Оба сорта скороспелые, урожайные.
Ритм, Сибирская гирлянда тоже очень хорши!
Благодарим!
Варенные огурцы да ну нахрен😂
Люба ,а гуси то какие хорошие,рада вашему хозяйству,удачи вам
Раньше я тоже огурцы бланшировала перед закладкой в банки. Сейчас, уже несколько лет, закладываю специи и огурцы в банки и два раза заливаю кипящим рассолом, первый раз на 10 минут , второй раз добавляю уксус и закручиваю банки.
Первый раз только кипятком, потом рассолом.
Банки 1,5 литра. Последние огурцы поперёк + хрен. Никогда не вываливается ничего)
Сахар соль - 2х2
Мне быстрее по такому рецепту)
"Герман" и "Кураж"-ВСЁ. Всегда будете с огурцами, и на салаты и на заготовки, больше никаких сортов (гибридов) не надо. Также и с помидорами, выращиваю всего 50-60 кустов (5 проверенных годами гибридов), даже хрюшкам достаётся)))
А томаты вы какие выращивание?
герман и кураж просто нормальные огурцы. ничего выдающегося по вкусу, а вот бъерн по вкусу удивляет.
Любовь, спасибо вам за этот способ маринования. Рецепт у меня другой, я не особо опытный пользователь и столкнулась с тем что огурцы в рассоле сжимаются и процентов 20% банки зря пустуют, а если огурцы немного поварить они мягкие и отлично трамбуются в банки. Правда я себе не очень доверяю поэтому после раскладывания в банки я их залила кипятком из чайника, а потом уже рассолом.
Класс🙃!!! Герман всегда выручает при холодной весне. В два срока садить нужно огурцы, одни отойдут, другие молоденькие на заготовки. Удачи🐞🍀 август время заготовок. Спасибо🙏💕
всегда сажаю сорта:"Кураж",Гармонист", советую,уоожайные и вкусные.Кабачки "Кавели", " Искандер", не дешевые,очень много завезей и нет пустоцвета,попробуйте!
Здравствуйте.Я впервые в этом сезоне посеяла Балконные огурцы.Выглядят они совершенно по другому.Я просто очарована этим сортом.Очень урожайные зеленцы карнюшоны.мариновала ,а уж малосольные какие вкусные.кожица тонкая.не горчат.не переростают.Внуки с удовольствием хрустят свежие огурчики.Сеяла на подоконнике.потом пересадила в парник.В следующем сезоне оязательно буду сеять.Всем удачи!
Сахара мало, а уксуса много.
Спасибо, обязательно пробовать буду такой способ прогревания огурчиков, но на след.год. В этом уже сделала)))Но люблю больше сладенькие, сахару больше...
Любочка, на Дзене есть канал Наша Дача. там абсолютно есть ответы на все вопросы. И какие сорта огурцов и помидоров лучшие и где их приобрести.... посмотрите, думаю, вам будет интересно.
У нас в этом году первый раз все огурцы выросли сладкие, одно удовольствие есть. Всегда сажаю Гирлянду. Но в этом году добавила Кураж и Армаду(Кировский гибрид)
Моя бабуличка огурчики отсригала ножницами, и семена были высшего натурального качества, не ГМО, органические, и названия сорта были не громкие..вкус потрясающий. Любаша ищите лучшие семена, удачи вам 🙏🌿☘ Солила огурцы с листом чёрной смороды, укропа и также чемнок, перец ч, соль и сахар, яблочный уксус( делайте его сами), а кипятить огурца на самом маленьком огне и буквально 1-2 мин..
Кстати сделайте маску для глаз или лица+шея+декольтэ из огурцов со щепоткой крупной морской соли и отличного качества немного подсолн масла.
Кстати где такую кастрюлю купили?
Классика жанра: не уследили. Огурцы - наше ФСЁ!!!
Отличный результат. Вам надо сажать амарант, отливное и очень полезное растение, как для людей, так и для животных. Есть канал О жизни и здоровье с Марусей, очень ценная информация у неё. Вас это очень заинтересует и не только вас.
СаЖАть🤗
поменяют цвет и укладывать в банки.
Корнишоны я собираю каждый день в пакет и в холодильник ,дня за три а потом консервирую по - болгарски литровые баночки.
Интересный способ. На следующий год попробую закрыть. В этом году уже нам достаточно, да и огурцы остались только на салат. Спасибо, Люба!
В прошлом году мне посоветовали гибрид "Бакс". Я искала китайский длинный, а продавец мужчина уверил, что этот вкуснее. И правда, не обманул. Огурцы длиной до 25 см. Если не переросли, то худые, а если просмотрела, то длинные и полненькие, как молодые кабачки. Но в любой стадии они супер вкусные и сочные, с ярким огуречным ароматом. Теперь это моя любовь! Выращиваю всего 1 растение для салатов. А остальные - корнишоны для закаток.
Самые лучшие огурцы КУРАЖ.
Герман тоже сажаю..Но Кураж превыше всего.Урожайный и долгоиграющий,до морозов.Урожай дает с первого листа.
сложить огурцы в кастрюлю с горячим рассолом,а огонь выключить?И когда огурцы по банкам разложены рассол закипятить ?
Добрый вечер! При наличии погреба столько уксуса, по-моему, многовато! Мой рецепт, делаю и храню в комнате. Но при погребном хранении-еще вкуснее!!! Специи: укроп(зонтики и палки), лист смородины - черной, лист вишни, чеснок свежий, острогон (реган, очень рекомендую), перец горошко черный, перец душистый, лавровавй лист, гвоздик (остоожно - чуть-чуть, 1 шт), перец острвый (струч) на 1 шт 15 см длинной на весь сезон, отрезаю по 3-4 мм окружность. заливаю водой -кипятком 2 раза, на 3 раз в банку уксус и рассол. Рассол 3:3:3 соль:сахар:уксус. На банку 3 л. На 1 литр 1:1:1. Листья хрена перестали класть, иногда брожение возникает. Много "духов" в огурцпх не бывает. Банку наполняю огурчиками и налив воды холодной прикрыв металлической крышкой ставлю ночевать в холодильник. После выдержки в холодильнике, иногда ночь, воду сливаю и кипячу. "Духи" кладу сверху после холодной ночи.Далее смотри выше.
Мне кажется удобней уже уложенные в банки огурцы залить горячей водой , чем горячие их укладывать.Я так делаю.
а мне так удобнее)
Есть ещё одно определение по цвету шипов - белошипые только для салатов, а черношипые универсальные и в салат и в консервацию...
У меня одного диссонанс между корнишонами - такими мелкими в банке и тем что выросло? На самом деле с огурцами непросто как не выбирай - обязательно что-то упустишь и оно перерастёт.
Не у вас одного диссонанс. Только не от корнишонов, а от ,,садить,, говорит человек, который работает в школе и вроде бы как грамотный.
@@jyliazawgorodnaa1536 Хватит уже умничать! Знатоки русского языка, вы даже не знаете сколько букв было в славянской азбуке!
@@jyliazawgorodnaa1536 это не самое страшное . На фоне словесного кошмара из других "источников" здесь чувствуешь себя словно в Эдемском саду 🌴🌴🌴🌞
Наелись огурцов!Не наелись огурцами.
@@jyliazawgorodnaa1536 зря вы так. Человек работает в школе в продлёнке. По профессии и призванию - художник-садовод. Главное, что все всё поняли, а как кто и где оговорился или просто имеет привычку словесами манипулировать как угодно - дело каждого. А вот что предпочли белые огурцы зелёным - рассизм:-)
Посадите Зозулю, для салатов самое то хватит 1-3 кустов.
Люба,здравствуйте!
Для теплицы можно как вариант посадить семечки сорта Либелла или Апрельский,они длинноплодные ,но до чего они вкусные и сочные,на еду хороши!
А так ещё слышала в этом сезоне гибрид Гирлянда,но
сама не сажала.
Удачи и добра всем!!!
Второй год выращиваю "Сибирскую гирлянду", очень понравились.
Канал-Наша новая жизнь в горах Алтая ,говорила про сорт Кураж,что самый вкусный и урожайный.Они тепличники, много сортов выращивали ,но остпновились на одном Кураже.
Уже 15 лет сажаю огурцы ,,пикник'' ,очень довольна, урожайные, вкусные ,и в засолке прекрасные! Хоть простым посолом, хоть консервированные.Можно собирать мелкими и можно покрупнее.В этом году Герман на пробу из 5ти семян вырос один и тот никакой.Дедушкина внучка тоже не понравились,тонкие и не мясистые.
А почему столовый уксус, как по мне может лучше ароматный там винный или яблочный использовать, если вроде не эссенцию лили. Голос с дивана :)
Высаживаю несколько лет огурцы фирмы партнёр. Нравятся такие сорта как шоша, эколь, директор, Шопен…
Хорошие для экспресс-урожая. Хорошо вяжут и растут. Но болеют всем подряд. И дорогие. Почти по 150 р. Перешла на Герман и сортовые. От Германа давно в восторге. Садила 10 кустиков. Сняла больше пяти вёдер.
А к стати. Купить у вас мясо кролика и тушку гуся??? Плюс огурцы, помидорки, кабачки и т.д.
Люба очень хорошие сорта мелкие колибри урожайные кураж настоящей полковник кожура тонкая души стый
Добрый день Люба. А подскажите рецепт вашего рассольника.
По поводу сортов огурцов - моя мама кроме Зозули никакие другие огурчики не воспринимает. А я вот не люблю все салатные, которые вырастают длинные. Они чаще менее ароматные и почти безвкусные