Cheesecake de dulce de leche por Osvaldo Gross (2021)

Para la base:
80 g Manteca .
250 g Galletitas
100 g Nueces
30 g azúcar impalpable
Para el relleno:
300 g Crema de leche
350 g Dulce de leche repostero .
400 Queso crematto Milkaut
10 g Gelatina sin sabor
50 cc agua.
Moler las galletitas y las nueces en la procesadora.
Mezclar con la manteca fundida y el azúcar impalpable y cubrir un molde de 22 cm desmontable.
Poner una tira de papel o acetato en el contorno.
Relleno: mezclar el dulce de leche con el queso crema haciendo una crema homogénea sin grumos.
Batir la crema a medio punto
Hidratar la gelatina con el agua y fundir al calor.
Unir la gelatina y la crema a la mezcla de queso
Volcar la preparación sobre la base de galletitas. Enfriar en la heladera hasta que este firme
Desmoldar y servir con una salsa de dulce de leche o de chocolate o nueces caramelizadas

[@carmenisoler7743]

Gracias Osvaldo !! Siempre tus recetas me salen fantásticas, sos lo más!!!!❤

[@luciaveltri7141]

Espectacular!!! Me encantó la receta❤

[@marinesantiago6561]

Gran maestro
Bendiciones

[@ceciliamascheroni3269]

Gracias por subir y compartir!!! Un genio Osvaldo

[@rosanarodriguez2512]

Eres el mejor

[@silviamabel1149]

Riquisimo

[@solemydiaz8508]

Buenas como sustituyo en una receta de dos latas de leche condesada, una sola lata. Ya que lleva 2 y solo tengo una?. Gracias

[@vittoriodrummer62]

Mucho mejor el queso Finlandia, pero bueno, Osvaldo tiene un compromiso comercial y se entiende.

[@mariaesterpena7573]

Como hago para sacar la receta ? No dicen las cantidades !!!!

[@giuli1217]

Está en la descripción

[@aliciallanca4960]

​@@giuli12173:15