Fusion K-dessert Yak-caron(Mo-Yakgwa Macaron) 🥮
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
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💜ʕっ• ᴥ • ʔっ ୨ Today's ingredients ୧ ·˚💜
*Mo-Yakgwa(Korean Honey Pastry) dough (4.5cm*4.5cm / Serving 12~15 times)
Medium Flour 200g
Salt 2g
Sesame oil 20g
Cooking oil 20g
Sinamon powder or powdered black pepper 2g
Sugar 30g
Water 30g
Soju 40g
*Jipcheong syrup(Korean Rice Syrup)
Grain Syrup 580g
Water 100g
Ginger 20g
*Marshmallow
Water 50g
Gelatin 10g
Water 100g
Sugar 120g
Starch Syrup30g
Egg White 50g
Corn Strarch
Cooking oil
..and ꒰ ♡ ꒱
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#kfood #koreandessert #chuseok #holidayfood #homebaking #dessert #recipe #ARIKITCHEN
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ﾉ Yakgwa, Korean traditional cookies, vegan dessert : dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/SR0XcN-DQ78/mqdefault.jpg)
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반죽 자체는 완전 전통방식이라 놀랐어요..!! 우리 할머니가 참기름 넣어서 약과를 만드시거든요. 어릴때는 그게 귀한줄 모르고 무슨 약과냐고 과자사달라고 보챘는데... 지금은 할머니의 손맛을 맛보지 못하니 너무 아쉽네요... 이번에 한번 만들어봐야겠어요~ 엄마도 추억여행해보시고 좋을 것 같아요 ㅎㅎ
혹시 만들어 보셨나요?
@@willlle 네
@@user-bh3hg5dr1i 아 그럼 만들때 몇일 재워서 하셨나요 아님 그냥 담궈서 하셨나여?
모약과는 개성약과이라고도 부르는데 진짜.. 만들기도 어렵고 그만큼 맛은있다는데.. 아리님 레시피대로 한번 만들어봐야겠어요! 한국전통 디저트 특징은 칼로리가 매우매우 높다는거.. 조청에 꿀에.. 하지만 그만큼 아직도 인기가 있다는건 그만큼 맛있다는 증거겠죵..❤️
모약과를 개성약과라고 부르기도하지만 모약과랑 개성주악은 달라요!
주악은 약과랑은 매우 다른 음식입니다..ㅎ
개성주악은 모약과랑 완전 달라요
개성약과를 개성주악 이라고 적었네요ㅠㅠ 요새 개성주악에 꽃혀서 그런가..ㅠㅠ 수정했습니다ㅏ!!
한국 전통 디저트가 칼로리 높은기 아니라 모든 디저트는 칼로리 높아요.. 마카롱, 와플, 케익 등등... 애초에 디저트는 맛있어야 하니까 칼로리 높아도 상관앖죠.
안녕하세요.
아리키친님! 저는 부천일신초등학교의 학생입니다.
아리키친님의 약과롱은 정말 계성있고 제미있으면서 사람들이 좋아할만한 음식을 정말 잘 만드시는 것 같아요.항상 기대하겠습니다.
이때까지 평범한 약과나 미니약과만 먹었던 저로써... 모약과 자체도 좀 신선했는데 마시멜로우랑 같이 샌드해서 약과롱으로 만들어서 먹다닛!! 진짜 상상속에만 존재할 것 같은데 아리님이 직접 만들어서 드셔주시니 저도 먹고싶어지네요...😆
약과롱이라닛...뭔가 귀여운 몬스터 이름 같아요♥︎♥︎ 약과를 튀겨서 만든 것도 처음 알았어용!!! 오늘도 좋은 영상 감사합니다!
남은 추석도 잘 보내시길 바래용~^♡^
살면서 동그란 약과만 있는줄 알았는데 새로운 약과도 알고..그 약과하나에 담긴 어마어마한 정성도 알아버림...
남은 짜투리도 같이 튀길걸 너무 아까웟어용 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 조아하는거라서 ㅋㅋㅋㅋㅋ짜투리 흙
정성 미쳤다...이제 이게 유행해서 모든 카페에 퍼지면 돈주고 사먹어야겠다... 자본주의 만세...
가방끈으로 줄넘기하시것네 이분 왜이리 현명똑똑하심 ㅎㅎㅎㅎㅎ
와..신기하네여..진짜..이번에는 무슨 추석베이킹일까 궁금했는뎅 이건 생각못했네요ㅋㅋㅋㅋ 역시 오늘도 잘봤습니당!!사랑합니당❤️
옛날에 김해 어린이신문? 이런게 있는데 거기서 이 사람이 나왔었어요 그때는 별로 관심이 없었는데 몇시간동안 촬영을 하는게 정말 힘들고 어렵다고 답했었는데 정말 꾸준히 올리시는게 멋지네요
언니!!
레미레미 도레미의 "트루비용" 만들어주세요❤
어렸을때보고 너무 예뻐서 다들 충격받았을 것 같아요 ㅠㅠㅠ 진짜 과정도 너무 귀엽고 예쁜데 이건 무조건 언니밖에 못만드실것 같아요..😳😳
정말 저같은 으른이들 다 너무 감동 받을것 같아요ㅠㅠㅠ너무너무 예쁘고 맛도 상상력 자극해서 궁금했어요!
2:26 후추 가루 맞나요...? 당연히 계피 또는 시나몬 가루일 줄 알았는데 ㄷㄷㄷ 후추 약과라니 상상도 못했어요 😳
오..바삭한 약과에 마쉬멜로우 은근 매력적일 것 같아요🥰역시 아이디어 통통!
저도 개성약과 만들어 봤었는데 진짜 오래걸리고 설거지거리 장난 아니더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저는 네모나게 해서 반은 하루절이고 반은 약간만 절였는데 제입맛엔 바삭한게 더 맛있었고 안 절이고 그냥 먹는것도 고소해서 맛있었어요!!! 그리고 하루정도 건조했는데 몇개는 손에 안묻는데 몇개는 여전히 손에 묻기도 해서 그냥 조청시럽에 찍어 먹는게 더 나을것같다고 생각했었죠...
약과는 무려 고려시대부터 내려온 음식으로 몽골 원나라에도 퍼져 고려병이라는 이름으로도 불리며 사랑받았죠 몇백년이 지났음에도 전해져오는것은 그만큼 맛이 좋다는 증거기도 하죠
선댓하고 봐용! 항상 재밌게 영상 만들어주셔서 감사합니당 몸조심 잘하시고 추석 잘보내세요!
언니 쇼츠에 떠서 정말 오랜만에 보러왔어요!!♥ ㅎㅎ 분명 초등학생때 뒹굴거리면서 본 것 같은데ㅠㅠ 벌써 대학입시를하고있는... 언니는 정말 늙지않는군요 너무 오랜만이라 많이 바꼈을거라 생각했는데 모든게 그대로라 과거로 잠시 돌아간것같았어요!! ㅋㅋㅋㅋ 언니의 한결같음이 참 좋은것같아요♥ 항상 보기만하고 만들어보진않았는데 약과처돌이인저는 진짜 이번에는 꼭 만들어보려구여♥♥ 추억여행하게해주셔서 감사해용☺️ 항상 행복하세요!
소주 없어서 화이트럼이랑 물 반반 섞어서 만들었는데 넘 맛있어요ㅋㅋ
아리키친님 영상 올라와서 보러왔어요!
아리키친님 약과롱 너무 달콤해보여요!
아리키친님 추석 잘 보내세요! 💛💕💚💛💕💚
어제 광교하동에 위치한 애정가득한 아리키친본점에 다녀왔어요ㅎㅎ명절휴무로 아리님어머니께서 매장에 계셔서 너무 영광이였어요ㅎㅎ이제 본점이 사라진다는게 너무 아쉽더라구요🥺매직이 시작되기전 달다구리가 당길때 본점에 들러 맛있는 마카롱과 케익들을 한아름사가는게 저의 낙이였어요
본점은 사라진다지만 강남점과 죽전점에 종종들릴게요!!
썸넬부터 윤기 좌르르 ㅠ 군침이 싹 도는 비주얼…
아리님은 어떻게 얼굴도 이쁘시고 말씀도 잘하시고 베이킹까지 잘하시다니 대단하심
항상 맛있는 디저트 만들어주셔서 감사해요.남은 추석 잘보내시길 바랄게요.^^
아리키친님 3년 전에 즐겨 보다가 한참 동안 잊고 있었는데 예쁘신 거랑(❤️) 편집이 다 예전이랑 똑같아서 반가웠어요😊 앞으로는 자주 챙겨 볼게요!
아리님 저 아까 아리카롱이랑 휘낭시에 사간 찐팬이에요! 💜 사랑해요
으 기다림 빨리보고싶으여
약과를 반으로 갈라서 마시멜로를 넣으면 얇아서 먹기 더 편하겠네요~!
물론 보기엔 그대로 뚱카롱처럼 만드는 게 더 좋아보입니다!
이 영상 완전 중독적이에요… 어제 첨 봤는데 벌써 세번째 보구 있어요🥰
남은 반죽은 켜를 안 살리더라도 뭉쳐서 그냥 튀기면 약과처럼 안될까용...? 남은반죽도 먹고싶을 정도로 너무 맛있어보여요🤤🤤
약과롱도 너무 맛있어보이고 귀여워요ㅎㅎ
허어얼 여기서 켜켜이 쌓는다라는 말이 나온거군요!!!!
썸넬만 보고 머랭쿠키인줄 알았어요ㅎㅎ 그래서 아사삭(?) 소리 기대했는데 아니었지만요ㅠ 그래도 굉장히 맛있어보이네용!!
역시 아리쌤 레시피눈 멋져요 ㅎㅎ
퓨전약과 넘 맛있겠어요ㅠㅠ
너무 맛있겠는데요~~~ 근데 마시멜로 어떻게요~~~~ 미치겠네요~~~ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
저도 주말에 한 번 만들어서 먹어봐야겠어요 요리에 자신은 없지만 제가 너무 좋아하는 약과라 도전해 봐야게쓰요!! ㅎㅎ
마카롱넣어서 토치까지하니까 스모어생각나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 약과1개의 부분을 안단 과자같은 걸 넣으면 맛있을거같네요
I wanna try this 😩❤️
아리님 너무 예뻐여
요즘 아리님께서 숏츠 올려주신던데 저도 댓글에 나와보고싶어요😢 도전~🔥
허얼..진짜 맛있겠다 이ㅣㅣㅠㅠ 저도 주세요오ㅠㅠ
항상 맛있는 베이킹 만들어주셔서 감사합니다^^ 앞으로 더 맛있는 베이킹 만들어주세요^^ 남은 추석 잘보내세요^^ 한가위 추석 잘보내세요^^ 🥰😍😁😄
약과랑마카롱을조합했군요 먼가 쫜득할거같은 그립감넘좋네요;>;>🥰🤩
마시멜로우라니 완전 천재
소금빵 만들어주세요!
I would love to have it with ice cream even if it gets messy.
yam
일반.틀에찍어서 튀기는 약과와 개성약과 반죽배합이 다른가요?? 반죽배합은 같은데 접어미냐 틀에찍냐 차이인가요???
너무 이뻐요!! ㅠㅠ
정말 멋져요!
편집자분 바뀌신건가? 자막이랑 효과음이 넘 귀욤뽀짝해요ㅎㅎㅎ
아리님처럼 이쁜 갈색으로 튀기기가 넘 어렵더라구요~~
Looks yummy 💗
만들어 먹고싶어요.
사랑해요
돼지저금통상 귀여운ㅋㅋㅋㅋ♥
약과롱은 못참지
아리님 엄청 이쁘세요!! 옷도 넘 이쁜데 혹시 어디껀지 알수있을까용 ㅠㅠ
아리카롱 넘 맜있어요!👍
치즈케이크도만들어주세요!!
치즈 로도먹으면좋겠어요!!
오늘 언니 머리 매작과
우와ㅏㅏ
팔아두세요… 제발… 파는 곳이 없어…전 바삭 바전이 너무 좋아요.. 직접 만들어서 자급자족하는 수밖에 없나요…
저도 약과 한번 만들어 보려구용!
맛있다는 사람도 있는데
저는 한번도 먹어보진 않았거든요!
제가 만들어서 먹어보면
그 맛을 알까나요? 😅
혹시 개성주악도 만들어주실 수 있나요 ?!
약과 하나 주면 안 잡아 먹지💖🌕💫🐯
뭐지 오랜만에 영상보러왔는데
목소리가 기억보다 낮네요 혹시 목이 아프시거나하신건 아니죠ㅠㅠㅠㅠ
아리님 영상 디저트 당기는 주기마다 보러와야하는데..!
라방이네요
페스츄리 약과 맛있겠다
요즘 약과에 빠져서 아리키친님 레시피 따라해봤어요. 지금 집청에 넣고 절이는 중인데 뒤집어주려고 했더니 집청이 엄청 꾸덕해서 잘 안되더라구요...ㅜ 저 망한건가요...? 원래 이렇게 꾸덕한게 정상인가요?!!
아리님 혹 중력분 말고 박력분으로 만들면 많이 이상할가요?
헤헿 아리언니 옷 이뻐영ㅎㅎ
약과요정이사는 집이랍니다 ㅡ 코슷코애서 사다논 중력분이 날짜가 간당간당해서 한번해보고 대량생산 할까 싶어서 만들어봤어요 ㅡ 오늘 낮에 튀겨서 기름빼고 좀전에 조청에 버무려놧어요 ㅡ조청이부족해서 담그지 못하고 버무린정도만 .. 근데 요정도도 괜찮네요 ㅎㅎ근데 딸래미가 약과맛이 아니래요 ㅜㅠ 전 괜찮은데 .. 어른들이 더 좋아할만한 당도라서 그런가 ㅡ ㅡ
소문 듣고 왔습니다 혹시 여기가 바로 음식 만들랬더니 예술만드시는 분 채널 맞나요?
보라색 미니주걱은 어디서 구매하셨나요..??
맛있는 약과
하루 건조란 말은 냉장고에 넣어 건조시켜란 건가요??
혹시 마스코바도 설탕 사용해도 상관없나용???
♡
You are working very hard very interesting Making a video, God bless you very soon👍🌷😊❤️💖
혹시 에어프라이어로 대체 할 수 있을까요?
맛있어 보여요!!! 팔아주시나요?ㅜㅜ
미자여서 소주 못 구하는데 생략해도 되나여?
소스에 생강 안 넣어도 되나요?
약켓팅 실패하면 저도 약과 만들기 한번 따라해 봐야겠어요~! ㅎㅎㅎ 개성만점 약과롱!! 추석선물로도 정말 좋을 것 같습니다~ㅎㅎㅎ
사이즈를 전체적으로 절반으로 줄이면 매우 좋을것같아요.
♡♡♡
약과파이로 만들어 팔아도 될듯
약과는 기름기를 빼고 쿠키처럼 구울 수는 없을려나요?
다음 본점은 동탄으로 이전합시다!
동탄은 화성시에 있습니다.
약과는 쪽득 하고 밀도가 높아 헤비한데 중간에 아이스크림을 넣으면 한입 물을때 약과는 잘라 지지도 않았는데 아이스크림은 다 삐지고 나와사방 묻게 되지 않을까요?
맞아요 그래서 아이스크림은 약과를 미리 자른 다음에 발라먹어야 좋더라구요!!
제가 생강이 없어서 초청시럽이랑 물이랑 섞어주면서 15분 정도 졸였는데...나중에 엄청 딱딱하게 굳어버려서...약과까지 다 망가져버렸는데...원인이 뭘까요...??
너무 팔팔 끓여준게 아닐까요?
이게 끓이면 끓일수록 점도가 강해져서 아차 하는 순간 엿같이 변해요
시럽을 숟가락으로 떠서 떨어트릴 때 마지막에 뚜..욱 하는것을 보면 물같이 주르륵이 아니라 점도가 살짝 있는게 보여요 다시 해보실거면 시간만 보지말고 점도를 보면서 해보세요! 불의 세기에 따라서 끓이는 시간도 달라지기 때문에 불 조절 조심하시고 식으면 더 걸쭉해지니까 뜨거울때는 좀 흐르는 정도까지 하시는게 좋아요!
@@user-wt5bw4qb9w 아!! 그렇군요😆 감사합니다!!😊
집청이 너무 끈적여서 약과에 흡수되기전에 코팅(?)되서 표면에만 묻어 굳어버리는데.. 이럴땐 어떻게 해야하나요ㅠ
지금 토끼띠ㅋㅋ
조선판 스콘이네요ㅎㅎ
언니 저 일찍 왔어요
아리님은멀입든다이뻐용!( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
저...혹시 재료에 술이 들어가는데 학생이 먹어도 돼나용?
튀기는 과정에서 알콜이 날아가서 먹어도 될 거 같아요ㅎㅎ
油蜜菓（유밀과）a.k.a 油膩的Melo feat. 蜂蜜
아아앙 메인 떠서 왓는대 49분후가 머야 시러시러잉 지금보여조잉