📌 Rețeta scrisă e aici ▶ bit.ly/3lMwGxD 📌 Mă găsiți și pe Facebook ▶facebook.com/bucateareomate/ 📌 Sau pe Instagram ▶ instagram.com/iuliana_bucate_aromate/
Am citit aproape toate retetele de carnati si vreau sa va spun ca reteta dvs e perfecta din toate punctele de vedere, cantitati exacte, bine explicat....!! Felicitari doamna, am ales reteta dvs.
Dna Iuliana va multumim ptr frumoasele retete pe care ni le oferiti Sinteti minunata ,imi plac f mult toate retetele!Va doresc un an cu sanatate ptr intreaga familie !Va iubesc f mult!
Dna Iuliana, ce mi-ați făcut cu cârnații ăștia, în primul rând miroase în toată casa a cârnați, apoi mi-ați trezit dragi amintiri din tinerețe, când nu era an să nu fi făcut preparate tradiționale pt Crăciun, până acum câțiva ani...Aveam locul special făcut pt afumătoare, eu aveam un fel de butoi mai mare, și ne strângeam câțiva vecini, punând împreună la afumat, nu mult, doar cât să capete acel gust specific. Cel mai frumos era când zăpada era din abundență, afumam cârnații, dar și noi ne ,,afumam", toate însă, au rămas amintiri parcă învăluite-n ceață. Mulțumesc mult pentru această rețetă dna Iuliana, spor în tot ce întreprindeți...
Mă bucur că v-am stârnit amintiri frumoase din vremuri poate ceva mai bune decât cele de acum. Și eu visez la o afumătoare și mai ales la zăpada și atmosfera specifică fără de care sărbătorile nu au deloc același farmec. Dar să ne bucurăm, totuși de ce avem acum, că nu e rău deloc! Multă sănătate și numai bine vă doresc!
Doamna Iuliana, sunteți o bucurie pentru mine când va ascult prezentările rețetelor dv. minunate, cum este dealtfel și aceasta de cârnați !!! Sunteți minunata și ma declar fana rețetelor dv. Va doresc sa aveți SARBATORI FERICITE, PLINE DE SANATATE SI IUBIRE DIN PARTEA FAMILIEI DV. SI A TUTUROR CELOR DRAGI ! LA MULTI ANI FRUMOSI !!!
Sinteti minunata!Va ascult cu mult drag toate postariile dvoastra!Sinteti tare dulce si explicati atit de frumos si pe intelesul tuturor !Maica Domnului sa va dea multa ,multa sanatate ,bucurii imense si tot ce va doriti sa se implineasca !Va sarut cu mult drag si va imbratisez !La multi ani ptr noul an care se apropie !Va iubesc din tot sufletul!
AM INCERCAT RETETA DVS ,CLASICA SI AU IESIT GUSTOSI ,EU II PASTREZ LA CONGELATOR ,AM ADAUGAT SI PUTINA CARNE DE VITA ,GUSTOSI RAU DE TOT ,VA DORESC SARBATORI BINECUVANTATE !
Îmi pare rău că nu m-am ridicat la înălțimea așteptărilor dumneavoastră, dar nici nu înțeleg de ce le-ați avut. Așa cum zice și titlul e "rețeta tradițională de cârnați", nu "rețeta specială de cârnați". Fiți dumneavoastră pionier în domeniu, faceți o rețetă specială și arătați-o lumii! Mult succes vă doresc!
Bună ziua Doamna Iuliana eu vă urmăresc din Italia săptămână viitoare fac și eu acesta rețetă chiar dacă soț e italian facem doua tradiție pentru Crăciun .Va doresc sărbători fericite
Multumesc! Sunteți o gospodină, super! Explicați, pe înțelesul meu, cantitățile de condimente sunt acceptabile pentru cei în virsta. Să vă țină DUMNEZEU sănătoasă, mulți ani! 🙏🙏🙏.
@@rodicagheorghe4758 da, păi facem cârnați să îi mănânce cu plăcere toată familia. Știm cum e de la o vârstă...trebuie mai puțină sare, mai puține condimente picante, mai puțin din toate. Vă mulțumesc frumos pentru comentariu! Multă sănătate și numai bine vă doresc!
Mi -ar place sa fac si eu ! Aici,nu gasesc mațe de cumparat ! Cand eram acasa, am facut si eu carnati si am pus cimbru !Sunt foarte gustosi cu cimbru ! Va doresc,numai bine si Weekend placut ! Va îmbratisez cu drag !😘❤❄☃️❄🎄
Bună seara Iuliana dragă ! Mulțumim frumos pentru rețetă, eu vreau să te întreb de ce nu pui in această rețetă boia de ardei dulce, celelalte condimente am înțeles, nu prea se pun, dar boiaua.....nu știu, îmi poți spune te rog frumos! 😊🤗🙏 Mulțumesc frumos, calde salutări din Oradea !!! 🥰🤗🙏
Prin zona noastră nu prea se folosește boia nici la gătit, nici la cârnați. Știu că în partea de vest a țării e nelipsită, dar pe la noi nu și așa m-am obișnuit și eu.
Bună ziua! Da arată foarte bine și sunt foarte gustoși voi face și eu cât de curând! Felicitări pentru tot ceea ce faceți! Mulțumesc! Să aveți o zi minunata!👍👍👍🥰🥰🥰
Ma mutieren cirnti Tai is forte beteji nu au nicht un pic da culoare ,ce Sa imtimplat au galbanare da is asa da polizi. Asa numesti tu carnti..mir fiel Rubine Sa Fach asa ceva si Sa Mai si fotografiez pe Internet. Invata caci a invata nui Rusine si nicht nu doare , noi aradeni nu viniturile in arad cei banateni Originali in carnt Sa pune piparca rosie ,sage, paper si usturoi Atat. 😂😢
Totul perfect , mai putin umplerea carnatilor !!! Respect regula batraneasca ii umplu la masina de tocat veche cea de mana !!! in rest multumim si mii de aprecieri ptr sfaturi si reteta !!!
Eu de pe eMag l-am cumpărat, acum vreo 4 ani. Găsiți aici exact modelul pe care îl am eu: l.profitshare.ro/l/9599915 Deși e unul dintre cele mai simple și mai ieftine, eu sunt foarte mulțumită de el și chiar îl folosesc destul de des.
Buna! Imi cer scuze, dar am o problema. Asamblez masina dar carnea nu vrea sa iasa ca sa pot umple matele. E o piesa care nu trebuia s-o pu? Sita sau cutitul? Mi-ar fi de mare ajutor raspunsul Dvs.
Pentru că nouă ne plac cârnații mai suculenți și pentru că așa este rețeta în familia noastră de vreo 3 generații. Dar dumneavoastră de ce puneți 3 semne de întrebare? V-aș fi răspuns și dacă puneați doar unul 🙂
Face pasta de carne mai maleabilă, mațele sunt mai ușor de umplut. În plus, condimentele se distribuie mai bine, apa nu lasă cârnații să se usuce prea tare și rămân suculenți.
Ei bine, iată dovada că în cârnați se poate pune și cimbru! 😅 Eu zic să ne mai relaxăm puțin și să acceptăm că lumea e mare și diversă și că în unele zone poate se gătește altfel decât știm noi.
Asta e rețeta optimă,de bază,dacă o respecți n-are cum să nu iasă buni !!! Și da ,sare,piper,usturoi,cimbru din start,restul condimentelor e opțiunea fiecăruia...
Cam asa ii fac si eu, dar nu pun piper negru, pun numai usturoi facut pasta, cimbru mai mult si delikat de legume. La fel fac si eu piftele pt a vedea ce le mai trebuie. Era sa uit, eu fac un amestec de carne de porc cu pulpe de pui, iesa o delicatesa...... 😄😄😄❤️
Daca nu va suparati, reteta dumneavoastra nu sunt traditionali, ci dupa o reteta de familie. Dupa reteta mea, piperul este prea putin (eu folosesc cam 10 gr/kg carne), iar sarea lipseste cu desavarsire. Sarea este un condiment important in conservarea carnatilor si a produselor din carne. Sarea se pune intre 17 si 20 de g/kg carne, pentru produsele crud-uscate (afumate). Eu personal folosesc 17 gr/kg de carne. Si apropo de numarul de carnati, mie din 5 kg de carne imi ies cca 5 carnati, dimensiunea in doua are 50-60 de cm, pe care ii separ pe fiecare aripa in 3, sau 4 bucati !!
Cum puteți zice că sarea lipsește cu desăvârșire? Dumneavoastră folosiți 17 iar rețeta este între 10 și 15g! Cât despre piper încă nu am auzit de 10g la kg de carne!
Care sită doamnă ,are un număr cu gaură de 8,10,12 milimetri,fiți clară în explicații,dar eu văd că ar fi site nr. 8 milimetri şi e prea măruntă carnea,normal pt. cîrnați se toacă cu site de 12 milimetri sau 14 milimetri cu care eu fac cîrnați.
Degeaba spun eu pe numere, dacă mașinile de tocat electrice nu le au numerotate sau au doar o singură sită. Cel mai simplu și clar e să îi spui omului să o folosească pe cea mai mare din dotarea mașinii.
Dacă congelați cârnații proaspeți se poate pune apa . Când se afuma nu e recomandat pt ca în carne în timpul zvantarii înainte de fum se dezvolta bacteriile dacă nu se pun în camera frigorifica .felicitări pt reteta
Cu cimbru / fără cimbru ?!. Dragilor, puneți ce doriți . Și bunica , și vecina și mama puneau cimbru la cârnați - în Oltenia . Depinde de zone geografice . Nu există o anume rețetă bătută în cuie . Dacă îi faci în Alba Italia ai pune trufe, în Napoli - oregano și tot așa … Faceți cum vă place .
Ei, uite că noi facem și i-au făcut sute de abonați si au fost mulțumiți. Nu înțeleg, ce anume vă împiedică să faceți cârnații așa cum vă plac și să îi lăsați și pe alții să mănânce cum le place?
📌 Rețeta scrisă e aici ▶ bit.ly/3lMwGxD
📌 Mă găsiți și pe Facebook ▶facebook.com/bucateareomate/
📌 Sau pe Instagram ▶ instagram.com/iuliana_bucate_aromate/
@@mushiuletgigi5705 vă mulțumesc din suflet!
Mulțumesc pentru rețetă!
@@veronicarusu9890 cu drag! Spor la treabă!
Rețeta f. bună și bine explicată. Vă mulțumesc !
@@terezabogdan5095 Cu mult drag! Mulțumesc și eu!
Am citit aproape toate retetele de carnati si vreau sa va spun ca reteta dvs e perfecta din toate punctele de vedere, cantitati exacte, bine explicat....!! Felicitari doamna, am ales reteta dvs.
Mulțumesc mult! Mă bucur că vă place rețeta mea. Spor la treabă, să ă iasă cei mai buni cârnați!
Dna Iuliana va multumim ptr frumoasele retete pe care ni le oferiti Sinteti minunata ,imi plac f mult toate retetele!Va doresc un an cu sanatate ptr intreaga familie !Va iubesc f mult!
Vă mulțumesc din suflet! Numai bine și dumneavoastră! ️❤️🤗
Buna draga mea prietena mulțumesc pentru rețete și idei sănătate și multe bucurii alaturi de cei dragi
Mulțumesc asemenea! 🤗
Nici nu simt ca e Craciun fara niste carnati suculenti si gustosi! Arata perfect!
Mulțumesc tare, Ina!
@@mushiuletgigi5705 mulțumesc! La fel și dumneavoastră!
Dna Iuliana, ce mi-ați făcut cu cârnații ăștia, în primul rând miroase în toată casa a cârnați, apoi mi-ați trezit dragi amintiri din tinerețe, când nu era an să nu fi făcut preparate tradiționale pt Crăciun, până acum câțiva ani...Aveam locul special făcut pt afumătoare, eu aveam un fel de butoi mai mare, și ne strângeam câțiva vecini, punând împreună la afumat, nu mult, doar cât să capete acel gust specific. Cel mai frumos era când zăpada era din abundență, afumam cârnații, dar și noi ne ,,afumam", toate însă, au rămas amintiri parcă învăluite-n ceață. Mulțumesc mult pentru această rețetă dna Iuliana, spor în tot ce întreprindeți...
Mă bucur că v-am stârnit amintiri frumoase din vremuri poate ceva mai bune decât cele de acum. Și eu visez la o afumătoare și mai ales la zăpada și atmosfera specifică fără de care sărbătorile nu au deloc același farmec. Dar să ne bucurăm, totuși de ce avem acum, că nu e rău deloc! Multă sănătate și numai bine vă doresc!
Singura rețetă care a explicat câtă carne și câtă grăsime se pune la 1kg de carne , felicitări
Foarte bine explicati!Multumesc!Sa fiti sanatoasa!❤️❤️❤️
Mulțumesc mult. Mă bucur că vă place rețeta.
Doamna Iuliana, sunteți o bucurie pentru mine când va ascult prezentările rețetelor dv. minunate, cum este dealtfel și aceasta de cârnați !!! Sunteți minunata și ma declar fana rețetelor dv. Va doresc sa aveți SARBATORI FERICITE, PLINE DE SANATATE SI IUBIRE DIN PARTEA FAMILIEI DV. SI A TUTUROR CELOR DRAGI ! LA MULTI ANI FRUMOSI !!!
Vă mulțumesc din suflet pentru aprecieri! Multă sănătate și numai bine vă doresc și eu! ❤
Mulțumesc pentru reteta!
Felicitări pentru prezentare.
Foarte profesionist explicat, superb și montajul video. Mulțumesc frumos!
Mulțumesc foarte mult! Mă bucur că vă place.
Sinteti minunata!Va ascult cu mult drag toate postariile dvoastra!Sinteti tare dulce si explicati atit de frumos si pe intelesul tuturor !Maica Domnului sa va dea multa ,multa sanatate ,bucurii imense si tot ce va doriti sa se implineasca !Va sarut cu mult drag si va imbratisez !La multi ani ptr noul an care se apropie !Va iubesc din tot sufletul!
Mulțumesc din suflet! An nou cu pace și cu bucurie vă doresc și eu. Sănătate multă și numai bine! ❤
F.frumos explicat, crăciun cu bine🌹
Mulțumesc! Sărbători fericite!
Multumesc sarbatori fericite.❤
Mulțumesc, asemenea!
Mulțumesc pentru rețetă!
Foarte bine explicată!
Cu mult drag! Sărbători fericite!
Mulțumesc frumos pt rețetă și pt frumoasa prezentare ,sănătate multa ❤
Mulțumesc și eu! Numai bine!
Mulțumim mia plăcut cum ați preparat cârnați de casă, sărbători fericite !
Vă mulțumesc tare mult! Sărbători fericite să fie și la dumneavoastră! ❤
Mulțumesc frumos pentru rețetă !
Vă mai aștept cu mare drag !
Mulțumesc și eu pentru că mă urmăriți! Numai bine! ❤
Mulțumesc pentru așa rețetă bună
Cât de bine arată!! Felicitări!
Mulțumesc mult!
Mulțumesc frumos pentru rețetă
Cu drag! ❤️
AM INCERCAT RETETA DVS ,CLASICA SI AU IESIT GUSTOSI ,EU II PASTREZ LA CONGELATOR ,AM ADAUGAT SI PUTINA CARNE DE VITA ,GUSTOSI RAU DE TOT ,VA DORESC SARBATORI BINECUVANTATE !
Mă bucur că au ieșit buni. Să îi mâncați sănătoși! Sărbători cu bine vă doresc și eu! ❤
Multumesc pt. Aceasta reteta superba.
Foarte frumos explicat! ❤❤❤❤
Mulțumesc!
Mulțumesc mult pentru rețetă !!
Cu mult drag! Spor la pregătiri!
Forte buni, dar mai este puțin până facem cârnați, mulțumesc pentru rețetă și va urmăresc incontinuare cu mult drag, sănătate multa va doresc.😘😘
Eu i-am făcut mai devreme ca să am timp să îi trimit copiilor în pachet 🙂 Mulțumesc frumos! Numai bine! ❤
Multumesc! Foarte frumos explicat. ☘️🌹🙏
Rețeta de cârnați este echilibrată și permite să o personalizezi după gustul propriu. Notă maximă !
Mulțumesc!
Abia aștept să vină vremea lor!🤗💐♥️
Multumesc! 🙏 Am sa fac si eu de sarbatori! 🤗
Spor la treabă! Să îmi spuneți cum au ieșit! 🤗
@@Iuliana_BucateAromate Multumesc! 🙏❤️
Multumesc frumos pentru asa o reteta buna
Cu mult drag! Mă bucur dacă vă este de folos!
Multumesc frumos pt reteta de carnati este mai usoara decât a noastra
Va rog pt reteta de toba de casa
Sanatate multa si multumesc
Mâine mă apuc de făcut și eu după rețeta ta ..😉
Spor la treabă!
Toate rețetele Sint la fel ! Nu am văzut o rețetă mai specială
Îmi pare rău că nu m-am ridicat la înălțimea așteptărilor dumneavoastră, dar nici nu înțeleg de ce le-ați avut. Așa cum zice și titlul e "rețeta tradițională de cârnați", nu "rețeta specială de cârnați". Fiți dumneavoastră pionier în domeniu, faceți o rețetă specială și arătați-o lumii! Mult succes vă doresc!
Aş dori rețeta de tobă şi caldaboşi 👍
Foarte buni ce i simplu si gustosi sunt
Mulțumesc frumos! ❤
Bună ziua Doamna Iuliana eu vă urmăresc din Italia săptămână viitoare fac și eu acesta rețetă chiar dacă soț e italian facem doua tradiție pentru Crăciun .Va doresc sărbători fericite
Ce familie frumoasă, mă bucur că îmbinați tradițiile. Spor la pregătiri și poftă bună la cârnați! ❤
Esti minunata!!Felicitari !!!
Mulțumesc tare mult! ❤
❤❤❤
Mulțumesc! ❤
Minunați!!!
Foarte buni imi❤
O teteta excelenta
Mulțumesc!
Da vă doresc sănătate și Sărbători fericite alături de cei dragi ai dumneavoastră Vă doresc Sant specialist în în tehnica carnatilor
Mulțumim, aprecierile sunt cu atât mai valoroase cu cât vin de la un specialist 🙂
Delicioși asa cum i-ați făcut fara alte adaosuri de condimente .multumesc.
Da, nouă ne plac mai simpli. Mulțumesc frumos!
Multumesc! Sunteți o gospodină, super! Explicați, pe înțelesul meu, cantitățile de condimente sunt acceptabile pentru cei în virsta. Să vă țină DUMNEZEU sănătoasă, mulți ani! 🙏🙏🙏.
@@rodicagheorghe4758 da, păi facem cârnați să îi mănânce cu plăcere toată familia. Știm cum e de la o vârstă...trebuie mai puțină sare, mai puține condimente picante, mai puțin din toate. Vă mulțumesc frumos pentru comentariu! Multă sănătate și numai bine vă doresc!
Multumesc frumos
Și eu mulțumesc!
Exact aceleași condimente folosesc și eu
Mai simplu, e mai bun, nu-i așa? 🙂
Mi -ar place sa fac si eu ! Aici,nu gasesc mațe de cumparat ! Cand eram acasa, am facut si eu carnati si am pus cimbru !Sunt foarte gustosi cu cimbru ! Va doresc,numai bine si Weekend placut ! Va îmbratisez cu drag !😘❤❄☃️❄🎄
Vă mulțumesc frumos! Weekend frumos și numai bine! 🤗❤😘
Pe Amazon gasiti mate de toate dimensiunile posibile.
Foarte buni îi faceți! La fel facem și noi mai nesărați că așa ne plac. Mulțumiri și sănătate doamna Iuliana!
Mulțumesc și eu! Numai bine, doamna Sânziana!
Aveti cea mai buna reteta tot asa ii fac si eu
Mulțumesc frumos!
Bună seara Iuliana dragă !
Mulțumim frumos pentru rețetă, eu vreau să te întreb de ce nu pui in această rețetă boia de ardei dulce, celelalte condimente am înțeles, nu prea se pun, dar boiaua.....nu știu, îmi poți spune te rog frumos! 😊🤗🙏
Mulțumesc frumos, calde salutări din Oradea !!! 🥰🤗🙏
Prin zona noastră nu prea se folosește boia nici la gătit, nici la cârnați. Știu că în partea de vest a țării e nelipsită, dar pe la noi nu și așa m-am obișnuit și eu.
Am înțeles, mulțumesc frumos,
Merită încercată și așa fără boia !!! 🤗👍👏
@@maiaolar5787 dumneavoastră puteți pune boia și alte condimente după gust.
Bună ziua! Da arată foarte bine și sunt foarte gustoși voi face și eu cât de curând! Felicitări pentru tot ceea ce faceți! Mulțumesc! Să aveți o zi minunata!👍👍👍🥰🥰🥰
Mulțumesc frumos! O zi minunată și la dumneavoastră! 🙂
Ma mutieren cirnti Tai is forte beteji nu au nicht un pic da culoare ,ce Sa imtimplat au galbanare da is asa da polizi. Asa numesti tu carnti..mir fiel Rubine Sa Fach asa ceva si Sa Mai si fotografiez pe Internet.
Invata caci a invata nui Rusine si nicht nu doare , noi aradeni nu viniturile in arad cei banateni Originali in carnt Sa pune piparca rosie ,sage, paper si usturoi Atat. 😂😢
Bună ziua , vă rog frumos cătacarne de vită si cătă de porc se pune ptr 8 kg de carne și căt usturoi .Vă multumesc .
Totul perfect , mai putin umplerea carnatilor !!! Respect regula batraneasca ii umplu la masina de tocat veche cea de mana !!! in rest multumim si mii de aprecieri ptr sfaturi si reteta !!!
Cine n-are bătrâni să-i cumpere! Cu tot cu mașina de tocat! 🙂 E o glumă, eu nu am mașină veche.... Mulțumesc frumos pentru comentariu. Numai bine!
Esti cumva in juriu si trebuie sa dai note? Doamna si-a prezentat reteta, mai bine taceai.
😘😘😘😘😘
❤❤❤
Buna ziua, exista vreo problema daca carnea este tocata la sita de marime medie?.
Multumesc.
Nu e nicio problemă.
Apa cum trebuie sa fie rece sau calduta?
Rece!
👍🤗💯
❤❤❤
👍🙏🙏🙏❤❤❤
Doamna Iuliana de unde ati luat aparatul de vidat m ar interesa mult.Multumesc anticipat!Va rog mult sa imi raspundeti.
Eu de pe eMag l-am cumpărat, acum vreo 4 ani. Găsiți aici exact modelul pe care îl am eu: l.profitshare.ro/l/9599915
Deși e unul dintre cele mai simple și mai ieftine, eu sunt foarte mulțumită de el și chiar îl folosesc destul de des.
@@Iuliana_BucateAromate Multumesc mult pentru raspuns! Sunteti o gospodina desavarsita!Va urmaresc toate retetele sunt nemaipomenite!
🥰👏👏👏
❤❤❤
👏👍👏👍👏👍👏👍👏👍👏👍
❤❤❤
Buna! Imi cer scuze, dar am o problema. Asamblez masina dar carnea nu vrea sa iasa ca sa pot umple matele. E o piesa care nu trebuia s-o pu? Sita sau cutitul? Mi-ar fi de mare ajutor raspunsul Dvs.
Când umpleți cârnați scoateți sita și cuțitul.
@@Iuliana_BucateAromate Multumesc mult! Am 26 de ani si vreau sa le fac parintilor o surpriza si, de, nu reuseam sa avansez:) Multumesc mult de tot.🌹
@@alexandrinalecusescuioan9701 ce frumos! Succes! ❤️
Buna seara. De ce puneți apă în cârnați???
Pentru că nouă ne plac cârnații mai suculenți și pentru că așa este rețeta în familia noastră de vreo 3 generații. Dar dumneavoastră de ce puneți 3 semne de întrebare? V-aș fi răspuns și dacă puneați doar unul 🙂
De ce înnodati capetele?
Ca să nu se desfacă când îi pun la uscat
De ce puneți apă?
Face pasta de carne mai maleabilă, mațele sunt mai ușor de umplut. În plus, condimentele se distribuie mai bine, apa nu lasă cârnații să se usuce prea tare și rămân suculenți.
@Iuliana_BucateAromate merci., eu mă gândeam că se pot strica
Pt a nu iesi uscati sau iasca . Sunt mult mai gustosi si se gatesc mai bn apa ii omogenizeaza
Multumesc ! M am abonat!Este necesar sa i înțepam?
Doar dacă observați că au goluri de aer. Dacă aveți grijă să nu intre aer când îi umpleți, nu e nevoie să îi înțepați.
@@Iuliana_BucateAromate Multumesc mult! Sărbători fericite❄️🎄☃️🌷
@@Donnalis Mulțumesc și eu! Sărbători frumoase și pline de bucurii să aveți!
Va rog să îmi spuneți cât are o lingura de sare,sau o linguriță,să pot să calculez exact să nu greșesc,mulțumesc mult pnt tot!🙏
1 lingură cu vârf are cam 40 g...dar vă dați seama că și lingurile diferă, mai adânci, mai mari, mai mici...
@@Iuliana_BucateAromate Multumesc mult!🙏
Da de ce se sparg cînd îi trăiesc căci i-am facut după reteta . Cum ati prezentato vu un pahar de vin si un pic apă va rog să îmi dati rSpuns
Nu înțeleg exact care e problema, dar dacă se sparg ușor, înseamnă că mațele sunt prea subțiri sau că i-ați umplut prea tare, prea îndesați.
Nu se pot citi ingredientele la preparate !
Cum nu se pot citi? Le scriu pe ecran, le spun, le aveți trecute și la descrierea videoclipului.
eu o tai fasii lungi asa merge mai rapid masina de tocat .un sfat .
O să încerc și eu așa, mulțumesc mult! ❤
Buna ne face pofta
🙂
carnea nu se taie cubulete, ci fasii lungi (pentru a fi prinsa de mecul masinii....)
O prinde melcul oricum, poți s-o tai și bulinuțe, n-o refuză.
În cârnați, nu se pune cimbru. Cimbrul se pune în caltaboș.
Ei bine, iată dovada că în cârnați se poate pune și cimbru! 😅 Eu zic să ne mai relaxăm puțin și să acceptăm că lumea e mare și diversă și că în unele zone poate se gătește altfel decât știm noi.
Carnatii fara boia dulce si usturiu
nu sunt carnati adevarati
În cârnați nu se pun atâtea feluri de condimente .
Dumneavoastră îi faceți cum doriți, eu îi fac așa cum am arătat.
Asta e rețeta optimă,de bază,dacă o respecți n-are cum să nu iasă buni !!! Și da ,sare,piper,usturoi,cimbru din start,restul condimentelor e opțiunea fiecăruia...
Mulțumesc!
Вэ мулцумим фрумос пентру речетэ клар ши купринзэтор урмэреск дин Россия молдовян локуеск 48 ань вэ дореск сэнэтате о вяцэ ынделунгатэ ку бань ши флорь
Бик зур рәхмәт һәм мин башка рецептларны сынап карыйм!
Sunt convinsa ca sunt
Mulțumesc! 🙂
Am să mor de poftă până primesc pachetul de acasă! Aici nu se găsesc mațe de porc...
Hai că mai e puțin! De Crăciun sigur ai cârnați de acasă în meniu 🤗
Cam asa ii fac si eu, dar nu pun piper negru, pun numai usturoi facut pasta, cimbru mai mult si delikat de legume. La fel fac si eu piftele pt a vedea ce le mai trebuie. Era sa uit, eu fac un amestec de carne de porc cu pulpe de pui, iesa o delicatesa...... 😄😄😄❤️
Cred că e foarte bună combinația cu pulpe de pui!
Măi om bun,cum să pui delikat la cârnați de casă ?! Ești învățat cu gustul de chimicale și vrei să nu-l uiți ?!
fara cimbru
Pentru mine cu, pentru dumneavoastră fără 🙂
Daca nu va suparati, reteta dumneavoastra nu sunt traditionali, ci dupa o reteta de familie. Dupa reteta mea, piperul este prea putin (eu folosesc cam 10 gr/kg carne), iar sarea lipseste cu desavarsire. Sarea este un condiment important in conservarea carnatilor si a produselor din carne. Sarea se pune intre 17 si 20 de g/kg carne, pentru produsele crud-uscate (afumate). Eu personal folosesc 17 gr/kg de carne. Si apropo de numarul de carnati, mie din 5 kg de carne imi ies cca 5 carnati, dimensiunea in doua are 50-60 de cm, pe care ii separ pe fiecare aripa in 3, sau 4 bucati !!
Cred că fiecare pune câtă sare și cât piper dorește și poate face cârnații mai mici sau mai mari.
Cum puteți zice că sarea lipsește cu desăvârșire? Dumneavoastră folosiți 17 iar rețeta este între 10 și 15g! Cât despre piper încă nu am auzit de 10g la kg de carne!
Care sită doamnă ,are un număr cu gaură de 8,10,12 milimetri,fiți clară în explicații,dar eu văd că ar fi site nr. 8 milimetri şi e prea măruntă carnea,normal pt. cîrnați se toacă cu site de 12 milimetri sau 14 milimetri cu care eu fac cîrnați.
Degeaba spun eu pe numere, dacă mașinile de tocat electrice nu le au numerotate sau au doar o singură sită. Cel mai simplu și clar e să îi spui omului să o folosească pe cea mai mare din dotarea mașinii.
Cam palid nu are culoare
Da, e bine să știm cum arată carnea fără coloranți!
ce harnicuta ai fost!
Mulțumesc, Cristina! ❤
Apa nui bun se acreste cârnații, ac fiecare cum stie si cum vrea!
Ne puteți explica prin ce proces chimic ar putea apa să acrească cârnații??
Dacă congelați cârnații proaspeți se poate pune apa .
Când se afuma nu e recomandat pt ca în carne în timpul zvantarii înainte de fum se dezvolta bacteriile dacă nu se pun în camera frigorifica .felicitări pt reteta
Cu cimbru / fără cimbru ?!. Dragilor, puneți ce doriți . Și bunica , și vecina și mama puneau cimbru la cârnați - în Oltenia . Depinde de zone geografice . Nu există o anume rețetă bătută în cuie . Dacă îi faci în Alba Italia ai pune trufe, în Napoli - oregano și tot așa … Faceți cum vă place .
Corect! 🙂
Aceasta nu eate nicidecum reteta traditionala romaneasca de carnati !!! Nu faceti asa ceva !!!
Ei, uite că noi facem și i-au făcut sute de abonați si au fost mulțumiți. Nu înțeleg, ce anume vă împiedică să faceți cârnații așa cum vă plac și să îi lăsați și pe alții să mănânce cum le place?
Mulțumim fr bine explicat bravo.
Multumesc frumos pentru asa o reteta