Spicy Bamboo Shoot Soup แกงเปอะหน่อไม้
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- How to make Spicy Bamboo Shoot Soup
Ingredients
1 Bamboo Shoot
500ml Tiliacora Triandra Extract
100g Straw mushroom
2 Lemon Grass
7 Shallot
15-20 Chili
1tbsp Rice
1 Cup Senegalia pennata
5 Kaffir Lime Leaves
1 Cup Hairy Basil
1 Cup Fermented fish sauce
1 tsp monosodium glutamate
1 tbap Fish sauce
Thank you for your watching...
TomJoke Foodtv
Website www.tomjoke.com
Facebook tomjokefoodtv/
Twitter / tomjokefoodtv
Google+ plus.google.co...
เวลาชิมควรใช้ช้อนอีกคัน
อย่าชิมกับตะหลิว แล้วเอาตะหลิวไปคนแกง
คนชาติอื่นเข้ามาดู จะได้รู้ถึงอาหารไทยมีความสะอาดและสุขอนามัยที่ดีค่ะ
*** ชอบดูคุณทำอาหาร อธิบายดี ทำง่าย ขอบคุณค่ะ ***
เขาทำแดกเองที่บ้าน พ่อแม่ปู่ย่าตายายผมทำเค้าก็ชิมกระบวยทัพพีทั้งนั้นแหละครับ
แกงหน่อไม้ กินกับส้มตำปูปลาร้า อือหือเข้ากันสุดๆ คิดถึงบ้านเลยค่ะ
ชอบค่ะแกงแบบนี้น่าอร่อยมากเลยค่ะ
โอ้ยน้ำลายไหล.หิวจังเลย..เป็นตาแซบคัก
ข้าวเบื่อนี้ข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้าคะ
น้ำลายใหลเลย น่าจะแซบมากเลยค่ะ
ต้องลองทํากินบ้างแล้ว นํ้าลายไหล
ดูน่าอร่อยมากๆ. แต่ถ้าซอยหน่อไม้เล็กหน่อยก็กินสะดวก..
เมนูโปรดชอบค่ะน้ำลายไหลแล้วค่ะ
กินไปสิ
จะลองทำกินดูบ้างดูแล้วน่ากินมากๆ เป็นคนชอบกินผัก ทำกินแบบภาคใต้ค่ะลองทำแบบอาหารอิสานบ้าง
ชอบกินมากแกงเปรอะ.จะทำกินบ่อยถ้ามีหน่อไม้
ชอบมากค่ะแนะนำได้ละเอียดขอบคุณเมนูอร่อยๆด้วยนะค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากค่ะไม่เคยทำเองเลยเห็นแล้วชอบมากต้องลองทำเองแล้วค่ะขอบคุณนะคะ
ของเราหน่อไม้ หั่นเสดเอาเคล้ากับเกลือจนกว่าจะนิ่มพอนิ่มแร้วเราเอาไปคั่วในกะทะให้เหลืองๆแร้วเอามาต้มกับย่านาง แต่เหนของพี่น่ากินดีค่ะ
ทำทานแล้วคะอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ ( เป็นคนทำอาหารไม่เป็นแล้วใช้ชีวิตอยู่ต่างแดน )
เป็นตาแซ่บหลายเด้อหิวข้าวเลย😋😋😋
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสูตรคะทำแล้วอร่อยมากเลยคะ
หิวระ
เมนูในดวงใจ กินได้ทุกวันเลยค่ะ
ทำได้ค่ะ แต่สำคัญคือ น้ำปลาร้าต้องถึง ต้องหอม ต้องนัว แถวกทม.นี่หาปลาร้าอร่อย ๆ ยากค่ะ ของคุณต้มโจ๊กนี่ดูน่าอร่อยมาก น่ากินมากกกกกกกกกกกกก
ขอบคุณครับ
สยย-ขจจนนนนจนนจจนจยยน7ยจ
ชจ๗จ
ค
@@TomJokeFoodtv ช
วันนี้ลองทำตามสูตรนี้เลย ดูน่าทานมาก
ชอบทานมากค่ะแกงหน่อไม้
กำลังจะหัดทำค่ะแต่ตอนนี้หิวข้าว น่ากินมาก ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ
ดูแล้วน้ำลายใหลหิวเลย
ลองทําตามครั้งแรงวันนี้ค่ะ..อร่อยมากๆๆ..ขอบคุณสําหรับเคล็ดลับนะค่ะ
มุมกล้องพร้อมคำอธิบานปรุบอย่างปราณีต เสียง จาน ถ้วยยกวาง ตะลหลิ่ง ช้อน กลิ่นหอมๆ
แกงเปรอะ คิดถึงแม่รสมือแม่ อร่อยที่สุดเลย
ประทับใจทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะน่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณคะที่สอนน่าอร่อยมากๆๆ
เยี่ยมมากจ้า ดูประจำค่ะ
ขอบคุณครับ
สุดยอด...จริงๆ ชื่นชมจ๊ะ
ประมาณห้าโมงชะเง้อชะแง้รอแต่ต้มโจ๊ก ช่างมาตรงเวลาจริงๆ น่าทานมากค่ะ ทำไมหน้านี้มีหน่อไม้สด แถวบ้านมีเฉพาะหน้าฝน ชอบมากค่ะทั้งอร่อยทั้งไม่อ้วน มีแต่ซื้อเค้าทาน ยังไม่เคยทำเอง😂เมนูหลังหวยออกเนี่ยหม้อใหญ่จังเลย😆😆
พอดีผมไปแถวแปดริ้วมีหน่อไม้ขายตลาดนัดครับเลยจัดมาเลย
พนิดา เจริญรัมย์ way
พนิดา เจริญรัมย์ ใบ
ชบ
พนิดา คนเคยดื้อ จ
พนิดา คนเคยดื้อ the this
ขอบคุณค่ะ ที่แบ่งปัน น่าทานมากเลยค่ะ
ผมเคยแกง ผมเลือกใส่ น้ำปลาร้าสด จะอร่อย หอม มากคับ
ชอบตรงที่พี่บอกละเอียดดีครับ ตามครับ
น่าทานค่ะ ทำอาหารเก่งมากค่ะ
หิวค่ะ น้ำลายไหลเลย อยู่ต่างแดนค่ะหาชะอมกับใบแมงลักไม่ได้ ขอบคุณมากค่ะ
ພີ້ຄະ ຊອບມາກໆເລືຍ
สวัสดีค่ะขอบคุณหน้ากินมากเลยค่ะ😮
ดูตอนเที่ยง ทำไงดีหิวข้าว
น่าทานมาก หิวเลย ขอบคุณเชฟนายต้มโจ๊ก ค่า
อธิบายได้ดีมาก เข้าใจทำตามได้เลย
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆนะคะ ทำกินมาสองหม้อแล้วค่ะ อร่อยจริง 🙏☺️
ขอบคุณครับ
ชอบกินแกงเปอะหน่อไม้มาก แต่ก็ทำไม่ค่อยเป็น คนที่แกงเป็นเขาจะแกงอร่อยมาก
ตค
เมื่อกี้เพิ่งได้ซื้อกินครั้งแรกครับ อร่อยจริง
น้ำลายไหลเลยสุดยอดๆ
ชอบทานแกงเปรอะมากกๆๆ อร่อยจริงๆๆๆค่ะ
แกงหน่อไม้น่าทานมากเลยค่ะ
เร็วลูกหลานตักข้าวมาเร็ว.หิวมาก.?
ผมชอบหน่อไม้เป็นพิเศษ.ใบย่านางผมไม่รู้จัก.แต่การแกงคือ.พริกหอมแดงกระเทียมต้องย่างให้พอเกรียม.พริกเขียว50%พริกชี้ฟ้าแดง50%นำมาย่างไฟอ่อนๆ80' ถ้าจะให้สะเด็ดแซบอีสานต้องใส่น้ำปูภาคเหนือจึงจะมีรสชาดจิ๊ดจ๊าด..ผมขับพ่วงอยู่กรุงเทพเคยเห็นแกงเปรอะอีสานเหลือทุกๆเย็นที่ตลาดicd ลาดกระบัง แต่ที่อุดหนุนแกงเปรอะบ้างในบางโอกาสเพราะความเสียดายหน่อไม้และผักชะโอมครับ
ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
เป็นอาหารจานโปรดคะแม่เวียงจันทร์พ่อไทยคะ
ชอบมากคะแกงเประหน่อไม้
นายแน่มาก นายต้มโจ๊ก ฝีมือไม่แพ้ใคร ไม่น้อยหน้าใครเลยครับผม !
ขอบพระคุณค่ะกับความรู้ดีๆนะคะ
เห็นแล้วอยากกินมากเลยต้องจัดไป หนึ่งหม้อ
ทำไห้ดุ แบบ เข้าใจง่ายดี
น่าทานมากๆๆๆค่ะ
เพิ่งจะว่าง แวะเข้าดูคนเก่งทำกับข้าว ชอบมากครับแกงเปรอะ
ขอบคุณครับ
พี่คะ หนูแกงตามพี่แล้ว อร่อยมาก ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากค่ะ👌🌷
แกงแบบนี้ถ้าขาดใบแมงลักจะไม่ทำเลย ขาดไม่ได้เลย
เห็นแล้ว..หิวข้าวเลยค่ะ
น่าทานมากๆ ค่ะ ของชอบเลย ค่ะ
น่ากินมากเล้ยยยยยย หม้อละห้าพันก็จะซื้อกิน ขอบคุณค่ะคุณโจ๊กที่แชร์สูตร 👍
รวยจัง
มาค่ะทำให้ หม้อ ละ 1000 พอ. ไม่เอาเวอร์😅😅
น่ากินมากค่ะ
สุดยอดอะ อุ้ยน้ำลายไหลค่ะ
ทำอาหารโปรดอีกแล้วยายชอบมากๆ(อีหลีเด้)😗👍
ทำแล้วค่ะ แซ่บมากคะขอบคุนคะ
แกงเแบบนี้ชอบค่ะ
แถวบ้านไม่ใส่ใบมกรูด แต่จะใสใบแมงลักค่ะแกนหน้อไม้
หิวเลยค่ะ น่าทานจัง
Fc ทางไกล ครับ ดูแล้ว อร่อยเลย
ใสใบมะรูดไม่เขากันเลยกับแกงนอไม่อีสาน
ชัดเจนดีค่ะ
ขอบคุณครับ
ไม่น่าเชื่อเลยคุณโจ๊ก พี่ทำไม่เป็นจริงๆเคยคิดจะทำยุ ได้ดูคุณโจ๊กทำเดียวจะลองทำดูนะค่ะ น่าท่านมาก👍
ขอบคุณครับ ลองทำดูครับ ^^
เก่งมากค่ะ..O.ทุกอย่างทั้งคลิปเลยค่ะ.
อยากทราบว่าหน่อไม้อะไรคะ.จะหาซื้อเด่วจะเรียกชื่อหน่อไม้ไม่ถูก😂😂😂
อาหารไม่มีสูตรตายตัว รวมๆเเล้วน่ากินมากคะ^^
...อันนั้นก็มีส่วนถูกของคุณค่ะ แต่ว่าสำหรับคนที่ทำไม่เป็นนี่สิเขากินเป็นอย่างเดียวจริงๆนะ โดยเฉพาะสาวๆออฟฟิศค่ะ อาหารเบสิคอย่างผัดกระเพราหมู เมนูผัดต่างๆไข่ตุ๋น เมนูไข่อื่นๆเขาก็ไม่รู้ว่ามีขั้นตอนอะไร,ทำยังไงก่อนหลัง 1,2,3... อะไรงี้ อือฮึ ตอนนั้นทำกับข้าวกินที่ห้อง แต่มันเยอะไป ก็มีเหลือเลยห่อใส่อับไปกินที่ทำงาน ปรากฎว่ามีเสียง feedback มาว่า "นี่มันคือ ยำหน่อ เหรอ เป็นอาหารเหนือที่เมือนกับ ซุปหน่อไม้ ของอีสานเลย ไม่คิดว่าจะทำเป็นนะเนี่ย มีกลิ่นแรงมั้ยเนี่ย ต้องไปกินกับแม่บ้านโน้น ถ้ากินใกล้โต๊ะฟร้อนต้องไม่มีกลิ่น" โหยยยย คิดในใจไม่กล้าพูดออกมา อาหารเบสิคขนาดนี้ คือแบ่งขี้ยังยากกว่าเลย คนพวกนี้เขาไม่รู้การทำอาหารจริงๆนะ ผ่ามะนาว เด็ดผักไม่รู้ทำเป็นรึเปล่า ยิ่งคาดคะเนเรื่องรสชาติแล้วนะคุณ ไม่ต้องพูดถึง เขาจะคิดมั้ยล่ะว่า หน้าแล้ง ทั้งพริก,ทั้งมะนาว จะมีรสชาติที่เข้มข้นมากกว่าหน้าฝน อะไรงี้ ปฏิภานไหวพริบเล็กน้อยพวกนี้ อย่าไปหวังอะไรเลย
Oooooo
ดูไปนำ้ลายสอ,,,,หิวครับ
น่ากินจังเลยค่ะ
สีสันน่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
แกงเปรอะ น่ากินมากค่ะอย่างนี้ต้องแชร์ทำกินแล้วล่ะคะนะคะ น้อง 😊😊👍👍
ขอบคุณครับ
น่ากิน..🤪🤪โอ้ยหิวข้าวเลยยย หิววววว..ข้าวร้อนๆราดแกงเปรอะ ขอตัวไปกินมาม่านะ วันหลังจะทำตาม กินมาม่ารองท้อง🤪🥴🥺
ชอบมากแกงหน่ออไม้ใบย่านาง
หิวววววข้าวมากเลยค่า...น่ากินอย่างแรง
ชอบนะแต่เราชอบใส่หมู่สามชั่น
น่ากินจังหิวเลย
น่ากินม้าก,มากๆเลยคะจะทำกินคะ
น่ารับทานมากค่ะ เวลาซื้อทานทั่วไปทำไมไม่ค่อยอร่อยเลย
อยากทำแกงอ่อม ทำให้ดูบ้างนะครับ ชอบกิน แต่ไม่เคยทำ เวลาไปซื้อเขา เผ็ดมาก อยากแกงเองจ้ะ
คนเก่งมาอีกแล้ว
ตอนนี้ 2 ทุ่ม ในออสเตรเลีย ผมกำลังทำตามอยู่ครับ
ขอบคุณนะค่ะอยากกินมาก
ุถูกใจจังเลย ชอบ กิน
เป็นคนใต้ค่ะ แต่อยากกินมากๆๆ
น่ากินจังคะ. หิวเลยคะ
จะลองทำนะค่ะขอบคุณค่ะ
อร่อย มาก นะคะ
ทีเด็ดเลยจ้า😊
ชอบทานมากค่ะ แต่ทำไม่เป็น เห็นวิธีทำไม่ยากจะลองทำค่ะ แต่ไม่ใส่ใบมะกรูดนะคะ (ที่เคยทานจะไม่ใส่ค่ะ)
เมนูโปรดเลยแกงเปรอะ(่แต่ชอบเรียกแกง ซกมก)😁😁😁😁
หิวข้าวแล้วค่ะคุณโจ๊ก..
ทานด้วยกันครับ
ทำอาหารเก่ง,,น่ากิน,,มากๆค่ะ,,,โจ็ก
ขอบคุณครับ ^^
ขอบคุณมากค่ะ ได้ 1 เมนู วัตถุดิบครบขาดแต่ไม่รู้จะทำไงดี ได้ครูพอดีเลย ขออนุญาตแชร์ต่อนะคะ
ขอบคุณค่ะจะลองทำทานค่ะ
ชอบทานมากค่ะแกงเปอะ/แกงลาว/แกงหน่อย่านาง..มีหลายชื่อ
ค่ะ...ทอดไข่รอแล้วววววว.....55
ข้าวเบือไม่จำเป็นต้องใช้ข้าวเหนียวก็ได้ใช่มั้ยคะ คือหมายถึงใช้ได้ทั้งข้าวเหนียวและข้าวจ้าวใช่ไหมคะ ทำแต่กับข้าวภาคเหนือจะลองฝึกทำอาหารอีสานดูบ้างค่ะ ขอบคุณค่ะ
น่าจะข้าวเหนียวนะคะ ข้าวเหนียวจะได้ความข้นกว่าค่ะ😁
ข้าวจ้าวก็ได้ครับ ผมทำบ่อย
@@happyrita1174 ลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลลล
ฟ"ฤ
ใช้กระเจี๊ยบแทนข้าวก็ได้ค่ะ.
คนโคราชจะใช้แป้งมันแทนข้าวเหนียวค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ชอบทาน น่ากิน ทำเองคงไม่อร่อยเหมือนคุณโจ๊กทำ.
พี่ จัดเมนูภาคใต้หน่อย แกงส้มน่าจะดีนะครับ
ของชอบเบยค่ะ
มีเฟคมั้ยค่ะ หนูจะได้ติดตามค่ะ
น่าทามากค่ะชอบๆ