Лекция: Глина в потоке вина // Александр Бутягин
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2018
- Как греки отмечали праздники? Сколько могли выпить вина и из чего? Что такое игра в коттаб и какие застольные песни они пели?
Об античных симпосиях в рамках лектория археологического проекта «Ойкумена» рассказал зав. сектором античной археологии Северного Причерноморья Отдела Античного мира Государственного Эрмитажа Александр Бутягин.
Хотите отправиться в археологическую экспедицию? Тогда вам к нам) oikumena.org/
Прекрасный харизматичный лектор! Огромное спасибо!
На самом интересном месте оборвано!
Очень интересный и живой рассказ. Прямо погрузился в быт древних времен через этот аспект.
У меня отец виноград на широте г. Сочи, в Средней Азии, тоже землёй на зиму закапывал. Весной откапывал снова.
Спасибо ♥️ очень крутая лекция . Наконец то рассказали про древне-греческий способ посадки винограда
Очень интересная лекция, спасибо
Возможно, из неглубоких пить (точнее отхлебывать) удобнее лежа? В конце-концов, возможео, задача пира была не столько "накидаться по быстрому", сколько провести время за приятной беседой?
Очень интересно! Спасибо
Замечательно получилось, спасибо большое
Очень интересно и познавательно. Каждый раз узнаю что то новое о любимой моей античности. Только очень жаль, что изображение на демонстрационном экране очень бледные, часто невозможно рассмотреть рисунок.
Класс!!!
Очень интересная лекция, но уж как то внезапно оборвалась. Лектор не завершил фразу.
А у нас в Пергаме килики с глазами
Их держАт, а они глядят!
Очень интересно и познавательно 👍
спасибо очень интересно !!!!!!!!!!!!
Подниму-ка я один-другой килик за лекцию интересную, но скорее всего все три!
Амфоры острые в дно, что-бы осадок там скапливался. Причем быстро , если любой сосуд взять и положить у остродого доныжка всегда осадок лучше осядет. Вино это натурпродукт и осадок всегда есть. Но осадок тяжелее и при конусе вниз он осядяет быстрее т.к. он тяжелее. У них же не было малого литража, как сейчас 0,5 литра. И вино свелее и чищще и вкуснее притом.
Пожалуй это более точно чем втыкать в песок балласта. И при качке такой осадок из конуса хуже поднимается вверх.
вино из изюма и сейчас делают, винсанто , например, 16 градусов в нем есть
В магазинах сети ,,Фанагория,, продают вино из серии Вельвет..оно произведено из сильно завяленого винограда..очень вкусное ,но не столовое, а так побаловать себя..
Там же продают и ледяное вино из удареного морозом винограда
@@user-ud8cw4ox3g спасибо за подсказку :)
@@yekhjino 👌
Марсалу, сицилийское крепленое тоже из завяленного на лозе сырья делают
Килик-непроливайка, пить в шторм
На Санторини стелящийся по земле виноград, лоза закручена в розетку и лежит на земле....
Спасибо за прекрасную лекцию.
Каждый день по лекции.
Love it. Love it.❤❤❤
я и не знал, что древнегреческие виноградники лежали на земле.
Шерьсть овечья , даже если мокрая согревает, в отличии от хлопка или тем более шелка.
А что, если пили из широких сосудов, что происходит так называемая аэрация, улучшающая качество вина. Ну, как сейчас наливают вино в декантер перед тем, как налить потом в бокалы.
Или амфору можно воткнуть в песок
На о-ве Санторини стелющиеся виноградники.
Спасибо за лекцию! Не подозревала, что археология может быть настолько живой. Хотя мне нравится эта наука, даже мечтала в детстве стать археологом и зачитывалась книгой "Библейские холмы". Но тут просто необъятные горизонты) 🧡
Форма амфоры удобная для снятия с осадка.
Гирики пили ,,чернила". По вкусу очень крепкого чая, от которого тошнит, без сахара. Сахар эллинов- смоква. Лектор - архиолух.
Умница!!!
Два сосуда-в одном крепленое вино,в другом вода или сок.Так же как и сейчас пьют водку или коньяк .
Про античные традиции Александр рассказывает интересно и компетентно. А про производство вина - совершенно по дилетантски. "Вино разбавляли потому что оно было слишком сладким" - доставило. Вино перестает бродить и перерабатывать сахар в спирт при градусах 18-ти. Чем слаще виноград - тем крепче из него вино. И чем жарче климат - тем слаще виноград. Греческий виноград был очень сладким и вино выходило из него очень крепким - вот и разбавляли , дабы не упиться после первой чаши. Растягивали эллины удовольствие - вот всё. И сейчас многие разбавляют кагор или вермут минералочкой
Слышала лекцию, тоже про греческое вино, что некоторые сорта его были настолько крепкими, что горели, как спирт.
Я знаю распространенную научную версию, что др.грекам приходилось пить вино в качестве антисептика, поэтому его добавляли в любое питьё, то нсть хорошо разбавляли. В качестве профилактики пищевых отравлений. Ведь большую часть года темпереатура воздуха была выше 25° и продукты, даже фиукты, довольно быстро тухли. Что бы не страдать отравлениями вино разбавляли водой до соотношения 1:2, 1:6 и такую «воду» пили даже дети. Эта традиция до сих пор жива в Италии, там детям с раннего возраста дают пить хорошо разбавленноеводой сухое вино - местные педиатры не возражают, так как это не приводит к алкоголизму, а является профилактикой многих заболеваний.
@Boris Bahov я в некоторых лекциях слышала ,что вино разбавляли морской водой..🧐 правда вкус такого напитка ,боюсь себе представить
Господа , в СССР пили Алжирское , из Африки , 9 градусов, терпкое до рвоты. Пить можно , только разбавляя водой или в прикуску с сыром.
@@ooqw1567 У Вас хорошая память))
Возможно, считалось, что в широкой плоской посуде вино вкуснее. И сейчас вино откупорив не выпивают сразу, ему дают "подышать". Видел даже рекламу бытового аппаратика для аэрации вина. Вот, а на дне блюдечка вино каталось и, может быть, становилось вкуснее.
А размер? - Понт такой! :)
Очень может быть что большие килики - сувениры для варваров
Винный виноград гораздо мельче столового..виноградины с горошину нута
Ну, не скажу, что Изабелла уж такая мелкая, стандартная виноградна.
Как мудро, не брать жён на пиры и не разрешать пить.
Точно
Настолько мудро, что не выдерживали и заводили гетер, профессия, которая появилась только потому, что женщин не допускали ко многим аспектам общественной жизни - но потом выяснили, что без женщин тоска, но приличных уже приводить неприлично... "а давайте будут специальные женщины!" Всё это было "костылями", типичное лечим симптом, а не причину. Да, мудрость через край прям переливается))
@@nerolia_gaming8030 не уходя мужики не к гетерам, не к вакханкам и даже к молоденьким женским писькам от нормальных жён от матерей своих детей. Что б вы знали.
@@user-ri3ey6on7v Пфф. Виктимблейминг как он есть.)
Пить разбавленное вино во много раз приятнее, чем пить его цельным.
Обратите внимание: где сейчас больше людей - в пивных барах или в винных. Ведь суммы затрачиваемые в барах не меньше, чем бутылка хорошего вина. Особенно, когда пиво сейчас в моде крафтовое.
Всё дело действительно, в очень удачном сочетании процентов спирта в напитке.
Анатомия рта, объем глотков под беседу, как раз вводят в организм столько алкоголя, который способен усвоиться без сильного стресса для всей системы. Если пить напитки уже свыше 10% градусов, то нужно уже ограничивать объемы принимаемого напитка - контролировать это сложно, потому что под беседу, сохнет рот.
К разбавленному вину очень быстро привыкаешь, и как раз, оставаться вкусным после разбавления - это знак качественного вена.
И кстати, если пить разбавленное вино, даже с 15 часов, например, то хмель как приходит очень мягко, так и уходит оставляя настроение в норме, не побуждая чувства "продолжить".
Мне понравилось это, и кстати - теперь вино у меня в холодильнике постоянно, и задерживается оно бутылка на неделю. Стало возможным наслаждаться этим вкусом в очень мягкой форме.
__
Если связать так же это с биологией, то очень лёгкое поступление алкоголя только обостряет все чувства, оно бодрит как кофе, возбуждая систему бороться с токсином. Если спирта в крови больше - то мозг отключает тело пытаясь спастись от токсина буквально физически.
__
получается это винное пиво, утоляет жажду, нежное на вкус, и не растут бока от эстрогена, живот не растет.
Порошковое сейчас вино всё. Не надо нам впаривать. Натуральные вина были в СССР, и то не все хорошего качества. Грузинские и азербайджанские были- говно. Они сами в этом признавались и издевались. Небыло никакой дружбы. Коньяк только армянский был классный- виноградом пахнул.
За заостренный конец амфоры удобно браться второй рукой при выливании . Это же очевидно . Да и при переноске .
Ога. А на то, что "удобный конец" (очевидность чего далеко не очевидна)) не даёт даже поставить сосуд, никто внимания не обращал. Алекс Фойер раскрыл тайну веков.)
Товарищ путает поверхностное натяжение с атмосферным давлением.
Товарищ очень много путает. ЭГЕ, понимаешь.
Греческие статуи ониж бронзовые были. Какой Пракситель из мрамора?
статуя Гермеса сделана из мрамора - материала, из которого Пракситель умел извлечь особую прозрачность, нежность и богатство полутонов. По стилистическим признакам скульптура может быть отнесена примерно к 40-м годам IV века до н. э. Статуя изображает остановившегося для отдыха Гермеса, прислонившегося к стволу дерева и играющего с маленьким Дионисом. (Цитата, статья о Праксителе)
А почему диОнис?? А не как принято в нашей традиции дионИс?? Какие основания для столь странного ударения??
Пиздец, не отличать парня от девки для сексуальных утех!)
Как они возлежали на каменных ложах?у них наверное спина отваливалась после таких пиров...
У них матрасы и подушки были.
Точно, подушки. Некоторые достаточно большие, в полматраса, их могли сложить вдвойне. А ещё шкуры могли построить для тепла и мягкости
с широкого сосуда вкуснее. вино полностью в рот вливается.
Андрiй Олiйник , Вы попробуйте попить вино с тазика! Убедитесь, что Вам будет не до вина.
ДионИс , а не ДиОнис))..ударение правильно надо ставить, если вы историки))..
Ударения все не классические
всем мусорам смотреть с 1:12:18 !
Мусор у тебя в мозгах, дурачок
Выпаривание вина - это и есть процесс самогоноварения! Получалась чача.
Воспитывали мужики? А кто должен воспитывать мальчика? Девочки?
Такое впечатление - о человеческой цивилизации у автора вообще нет представления. Но большое спасибо. То что вы делаете - важно.
Вопрос археологам: если жители античного родоса умели ставить клеймо на керамике, то почему иоганн гутенберг изобрел книгопечатание только в 15 веке?
более того, античность чеканила монеты (печать по металлу).
а гуттенберг проснулся только в 15 веке?
не значит ли это что все "античные" монеты (а заодно и клейма родоса на керамике) - не старше книг гуттенберга?
Я не археолог, но предположу, что в печатании книг просто не было необходимости. В печатании денег была, а книг нет. Один-два -три экземпляра легче вручную написать, чем заморачиваться изготовлением форм и т.д. А больше им и не надо было.
Если у тебя голова не варит, причем тут археологи? Нанесение одновременно сотни печатных символов и одного, вообще то разные технологические процессы.
@@nataliamoreva1056 Может поинтересуетесь когда был изобретён промышленный процесс получения бумаги?
Сторонники новой хронологии и сюда добрались..😔
@@user-ud8cw4ox3g пред ними - слабоумными, открыты все дороги.
Остродонность амфоры не только загадка для учёных, но и для самих новогреков.
Дело в том, что разгадка лежит на поверхности и никому не является тайной за семью печатями, т.к. в таких амфорах в той же станице Елизветинской находят останки грудных младенцев .
Самое пикантное это их сохранность через века из так называемой античности.
Имеется Бабье Царство, есть период законорожденности, существует у роженниц запрет на прикасаемость к последу мужского номинала, присутствует ниже по-течению реки Шмат брег приёма таких младенцев.
Можно конечно пустить и вплавь мартовской порой, а можно использовать мать его за ногу и подобную амфору для надёжности.
Вот только почему то казачуры не считали такой послед с комфортной транспортировки донцами-молодцами и он шёл на выбраковку в тот же Карфаген.
че курил, еще осталось?
Шизофазия какая-то.
Заземлите два пальца об батарею, сегодня 49 мартобря 3045 года.
В дурку провели интернет?
@@coldcadaver Благодарю за коменты от обитателей домовладений цвета детской неожиданности.
Рига пускает желчь!