6 MINUTER - OXRULLADER I PEPPARSÅS - GOD NYÅRSMAT & JULMAT

Oxrullader (7 portioner)
Ingredienser
Lövbiff 7st
Baconskivor 7st
2msk snenap (Gärna Johnnys senap - söt sur)
3st vitlöksklyftor
salt
Gör så här
Salta varje lövbiff lätt.
Pensla på senap och pressa ca en halv vitlöksklyfta på respektive lövbiff.
Rulla ihop och linda in i en baconskiva.
Fäst lövbiffen och baconet med en tvärgående tandpetare.
Bryn oxrulladerna i ett stort/djupt stekjärn tills en gyllenbrun färg uppstått, lägg dem till sidan.
Pepparsås
Ingredienser
1l vispgrädde
5dl mjölk
10st kryddpepparkorn
1msk torkade grönpepparkorn
2st lagerblad
0.5dl kalvbuljong
2msk tamari soya
Gör så här
Tillsätt alla vätskor i stekjärnet.
Under tiden du låter det koka upp mortlar du kryddpeppar/grönpepparkornen.
Tillsätt nu även det och lagerbladen.
Lägg i oxrulladerna ihop med pepparsås.
Låt sjuda i ca 45 minuter, smaka av med salt.
Servera gärna med hasselbackspotatis, lingon & gele!