Jul Revbenspjäll och Rödkål
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2024
- Dessa rätter går och blir bättre om de lagar dem några dagar innan servering och värmer upp dem när det är dags för bordet. Håller minst 5 dagar i kyl.
Revben
175 grader ugn
1 kg tunna revben
2 msk torkad ingefära
Massor med nymald svartpeppar
2 msk ljussirap
Salt
1 msk matolja
1 msk smör
Gnid in revbenen med kryddorna. Bryn smöret i oljani en hög panna. Bryn sedan revbenen ordentligt och lägg dem på ett bläck och rippla över sirapen.
In i ugnen och stek i 40 min eller till benen är möra. Glöm inte å vända på dem lite så och då.
Vad ni än gör - diska inte ur pannan. Gör rödkålen direkt i den odiskade pannan.
När benen är möra tar ni ut den ur ugnen och låter svalna lätt.
Rödkål
Lagas i den odiskade pannan ovan
1 msk smör
½ kg skivad eller tärnad rödkål
1 stor grovskuren rödlök
1 tärnat urkärnat rött äpple
3 lagerblad
7 nejlikor
3 stjärnanis
Massa nymalensvartpeppar
3 msk sirap
2 msk rödvinsvinäger
Skalet från ½ apelsin finstrimlat
Saften från 1 hel apelsin
Salt
3 dl vatten
Bryn smöret, löken och kålen lätt med med kryddorna nån minut. Sen i med allt annat och sjud på svag värme minst 40 min. När den har härlig konsistensoch skyn är simmig smaka av och häll upp i en bra förvarings burk. Koka upp vid servering
Det är lite sorgligt men jag är rätt ensam. I dag var första sången jag fick lite Julkänsla. Stort tack!
god jul på dig ! önskar dig bra juldagar o att du hittar på någon att umgås med o att nästa år blir bättre för dig med mer umgänge o roligheter !
Där är vi två, jag tänkte också på när han pratade om trevliga högtider och hur jag inte firat en jul på gud vet hur många år. Fick också riktig julkänsla av detta!
Massa kärlek och önskar du hittar någon att fira med. Stor kram ❤️🎄🌟
❤️
Stort tack och hoppas du träffar någon. Massa kärlek och kram ❤️🌟🎄
Tjo. Klockrent recept. Jobbat som kock många år. Kompletterade med en kanelstång bara. Men helt klart topnotch
Fantastiska spjäll som jag måste prova att göra. Alltid trevliga videos! 😋😋😋😊
Har faktiskt aldrig ätit en egen rödkål, alltid varit felixs. Det här ska jag absolut prova. Tack!
Härligt och super tack
Ja prova 🌟🎄😊
God jul på er tack för ett bra program.
Supervtavjnich god jul 😊🌟🎄
Bra jobbat Claes. Riktig gemytlig stämning.
Kul och super tack 🎄😊
Älskar revben.... måste definitivt testa rödkålen. Älskar den skitsnygga kniven❤
Underbart kul och super tack vad roligt 😊❤️
Härligt med Dead Kennedys-tröja, förkläde och julmatsmys 👌
Underbart och tackar 😊🌟🎄
Som finne så gör jag ju mina lådor och en jäkla massa annat, men vi har nog aldrig haft revbensspjäll på bordet, men kanske man kan ändra traditionen lite =) Tack för ett underbart avsnitt som vanligt =)
Vad äter finnar till julen? Har svaga minnen från min mormors man som var finne och han bjöd på någon svart sörja med grädde. Dessert tror jag det var.
@@Jonte_fågelstig Det är väldigt troligt Mämmi som vi oftast har till påsken, men min mor hade det till frukost under julen också. Sen är det olika när det kommer till alla familjer, Men köttbullar och Prinskorv är mer eller mindre standard nu speciellt vi som bor i Sverige. Men vi har Morotslåda, Kålrotslåda, Leverlåda, Sillsallad, ( Kallas oftas rosollosallad) Jansson är väldigt populärt till och med i Finland hos många familjer har jag hört av vänner och släkt. Många kör med Karjalanpaisti - Karelsks stek (pulled beef variant) Sen har ju alla sina sätt och varianter dem tar med sig till sitt bord. Sen har vi våra Joulutortut . Finska julstjärnor som är gjord av smördeg och plommonmarmelad
@@Jonte_fågelstig Verkar som att youtube tog bort min kommentar då det inte syns här =D så får väl skriva igen då.
Det du fått är väldigt troligt Mämmi aka Memma som man har vanligtvis till Påsken. Men min mor åt det till Julen också. Alla familjer har lite olika traditioner som alla andra. Men Morotslåda,Kålrotslåda och Leverlåda är ganska standard hos alla. Sen har vi som sagt skinka, prinskorv och köttbullar, gravad lax, ägg och även Jansson hos många osv precis som vi har här i Sverige. Men dock har många av oss olika varianter av en Rosolisallad (rossolli salaatti) Vi hade sill i våran medans andra har inte det och då har man till en vispadgrädde med lite rödbetslag i det och det har man då med sillen och potatisen, sen har vi våra Joulutortut aka Finska Stjärnor som är smördeg med plommonmarmelad. Sen har vissa Karelsk stek aka karjalanpaisti ( en pulled beef variant) men som sagt det kan skilja sig från familj till familj. Får se om denna svar kommer med nu =D
Härligt och grymt gott med lådor. 🌟
Prova dem tror du kommer gilla de😊
Ser bra ut tack för tipset 👍
Härligt avsnitt som vanligt o supersmarrig mat. God jul på er.🎄☃️😘🤗
Åh vad kul och super tack. God jul 🎄🌟😊❤️
Så satans god rödkål! Har alltid något nytt på julbordet varje år och detta kommer bli en riktigt hit i år 😁
Åh vad kul och super tack
Njut av julen 😊🌟🎄
❤️🙏👍💪💪💪
Säger allt🤗
Självklart Claes skall denna rätt göras, helt underbara minnen du pratar om startar mina minnen om jul i Småland med dopp i grytan med mera hos min Mormor😊😊
Åh vad fint 😊🌟
Super tack och god jul 🎄
Tack som f-n - ska lägga dessa två varianterna/rätterna till min arsenal i jul vid sidan av sveriges bästa Jansson (min egen) 😁
Åh jansson så galet gott. Kul
Super tack vad roligt. 🌟🙌🎄
Hör mig själv stöna ett ÅHH! Men andra ord, det såg väldigt gött ut!
Underbart fint och tusen tack 🙌🎄
Snygg tisha!!👍🏼
Härligt och super tack 🌟
Högtider har aldrig riktigt varit min grej, men revben med ingefära o nå sött är typ så nära himelriket en ateist som en själv kan komma. :)
Fråga syntis om han ska ha brunabönor på julbordet det hade alltid min farmor ett måste på slätta ❤
Hade varit intressant med din tolkning.
Åh älskar brunabönor underbart. Kollar med syntis 😊🌟❤️
Claes om rödkålen: "Aromatiskt, sötsursyrligt. Mmm. Kryddorna som bara boom, boom, boom." ♥
Och knivavsnittet var verkligen skarpt.
Jag brukar göra sillsallad till jul. Det och Jansson är mina favoriter. Skulle gärna få några tips om dem.
Hahaha underbart 😊
Super kul att du gillade knivavsnittet. Tackar. 🙏
Janson tips - Stek löken ordentligt tills bra karamelisering. Snälla inte på grädden och ansjovisen
Sillsallad - ha i mycket hackad saltgurka och hackat äpple
Ha ha, det var en riktig teaser.
Jajamän 😊🎄
Topp som vanligt
Super tack 😊🌟
❤🥳💪
🌟🎄♥️
Claes. Skulle du kunna göra en inspiration på rätter med Bulgur?
Härligt och bra tips. Tackar ♥️🌟🏆
När går du ut med vem som vann kniven?
Nästa vecka 😊
♥
♥️
Tack, kanon, kanin! Ska provas. En fråga, hur värmer man bäst maten i ugnen sedan, temperatur o tid?
Super tack 🙌🌟
Revben brukar jag värma med lite skinkspad i ugnen på 125 grader 🎄
Vad för svartpeppar kör du i din kvarn?
Här var det från Santa Maria 😊
Det blir till att bjuda kidsen på detta i mellandagarna. Jäklar vad sugen jag blev haha
Varför använder så många man tittar på havssalt? Är det något speciellt med det?
En av orsakerna är att många havssalter har inget tillsatt jod som ofta vanligt bordssalt.
Det andra är att havssalt känns ofta friskare och inte så mineraligt.
Bjud han några vänner. Och köp ett havssalt ett Himalaya salt och ett vanligt bordssalt. Ha en kul saltprovning
😊
@heltenkeltmatofficiell Låter kul! Blir salttest i mellandagarna.
Men vad ska man leta efter...🤣
Kan du adoptera mig!😂
Lets go 😊♥️
Var är Dona Hariri? Hon måste du ta in igen Claes!❤
Ja hon är fantastisk 🌟
Vi hoppas oxå hon kommer tillbaka. Kul
♥️
Dunderklipp som vanligt men när kommer ni utse vinnaren av kniven?=)
Super tack. 😊🌟
Den kommer nästa vecka 🏆
Hej kan du inte bjuda in Mattias Lundbergs det var en trevlig prick God jul på er 🎄😎
Bra idé han är super härlig och stort tack.
God jul 🎄😊
th-cam.com/video/FvuxiZrgFsQ/w-d-xo.html&ab_channel=Runstenen
Jag hade bestämt mig för att göra revben till jul redan innan detta men nu kommer det bli succé!
Underbart vad kul och stort tack 😊🌟🎄