บัวลอยสองสี 💛💜 กับ แม่บ้าน - Maeban

#บัวลอยสองสี 💛💜 ของหวานไทยยอดนิยม สีสันสวยงามจากฟักทองและมันม่วง 😍🥰 ส่วนผสมหลักทำจากแป้งข้าวเหนียว สูตรนี้บัวลอยนุ่มหนึบ 🥥🌴 น้ำกะทิหอมกลมกล่อม หวานกำลังดี
ส่วนผสมกะทิมะพร้าวอ่อน
น้ำตาลทราย 190 กรัม
หัวกะทิ 470 กรัม
เกลือป่นหยาบ 5 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม
ใบเตย
มะพร้าวอ่อน 160 กรัม
ส่วนผสมบัวลอยมันม่วง
แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
มันม่วงนึ่งสุก 150 กรัม
น้ำเปล่า 80 กรัม
แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้งนวล)
ส่วนผสมบัวลอยฟักทอง
แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
ฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด 150 กรัม
น้ำเปล่า 60 กรัม
แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้งนวล)
วิธีทำ
1. แป้งบัวลอยมันม่วง ใส่แป้งข้าวเหนียว มันม่วง นวดให้เข้ากัน ถ้าแป้งแห้งเกินไปค่อย ๆ ใส่น้ำเปล่าลงไป นวดจนเข้ากัน ปั้นเป็นแท่ง ตัดเป็นท่อนเล็กๆ คลุกลงในแป้งนวล
2. แป้งบัวลอยฟักทอง ใส่แป้งข้าวเหนียว ฟักทอง นวดให้เข้ากัน ถ้าแป้งแห้งเกินไปค่อย ๆ ใส่น้ำเปล่าลงไป นวดจนเข้ากัน ปั้นเป็นแท่งตัดเป็นท่อนเล็กๆ คลุกลงในแป้งนวล
3. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่แป้งบัวลอยลงต้มพอลอยตักขึ้นผ่านน้ำเย็น
4. กะทิมะพร้าวอ่อน ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือป่น และใบเตยคนพอเข้ากัน เปิดไฟกลางพอกะทิเดือด ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย ใส่มะพร้าวอ่อน เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ตักแป้งบัวลอยที่ต้มแล้วใส่คนพอเข้ากัน
5. ตัก บัวลอยใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ
#Maeban

[@sudaratchaiprasert991]

ยอดเยี่ยมกระเทียมดอง