В прошлом году много абрикосы уродило и так как самогонного аппарата не имею, решил попробовать сделать вино, так вот после брожения сколько оно у меня не стояло, всё равно на просвет мутноватое, заморозка помогла, пока только один раз, но думаю пару раз повторю и очистится полностью. Я правда не замораживал сильно, а в нулевой камере продержал сутки, но осадок начал выпадать, до этого за месяц в 0,5 мм осадка выпадало в лучшем случае и мутняк оставался. На вкус не могу сказать, стало хуже или нет, до этого абрикосовых вин не пил)))
Советую, после заморзки, отправить вино в холодильник на три месяца и Вы увидете результат. Осадок выпадает довольно быстро, а вино осветляется. Рекомендую для белых вин.
Отличное вино будет. Возможно только лабораторным способом определить разницу между замороженным и нет. В 5 литровые бутыли заливаю и в морозилку, затем в ванной естественное размораживание. Пару дней отстаивается и перелив с осадка.
суть осветления вина - в оклеивании остатков дрожжей и других белковых соединения и вывод их в осадок. При замораживании дрожжи не погибают . поэтому этот метод бесполезный мартышкин труд.
@@user-ek3tn1pe6b В Россию отправляли? Сколько доставка? И какой минимум нужно у вас купить? Я не алкаш. И не розничный продавец. Так для себя не много нужно. Магазинское не покупаю. От него голова гудит. От любого вина из магазина.
когда осветляется естественным путем "долговато" , то получается натуральное и отличное вино, с завершенным брожением. А все эти мероприятия по ускорению это производство суррогатов, которые ни чем не отличаются от промышленных производств. по сути просто перевод исходного сырья на отвратительный ширпотреб. Недоброженный, недоделанный, покореженный, а у многих еще и с добавками "натуральными" можно подумать что натуральное всегда полезно.. Может глина? Желатин? или что еще? Лед тоже не способ для однородного напитка. Заморозка разделяет на спирт, воду, осадок, вытяжку, углекислоту, а потом, после разморозки все это заново сбодяживается, и чем это отличается от забодяживания концентрата где нибудь на винзаводе?
Не выпадет настолько большой осадок за сутки. Вино все равно будет сильно мутным. Но после такого способа это уже вином сложно назвать. Лучше желатина ничего нет
@@user-ek3tn1pe6b чем же он лучший? Вкус вина меняется, даже появляется небольшая горчинка. Заморозка это бред. Пару недель на желатине, и будет чистейший продукт, и при этом вкусный.
Мне кажется этот метод самый лучший, не надо туда ничего добавлять, отлично!
В прошлом году много абрикосы уродило и так как самогонного аппарата не имею, решил попробовать сделать вино, так вот после брожения сколько оно у меня не стояло, всё равно на просвет мутноватое, заморозка помогла, пока только один раз, но думаю пару раз повторю и очистится полностью.
Я правда не замораживал сильно, а в нулевой камере продержал сутки, но осадок начал выпадать, до этого за месяц в 0,5 мм осадка выпадало в лучшем случае и мутняк оставался.
На вкус не могу сказать, стало хуже или нет, до этого абрикосовых вин не пил)))
Большое спасибо.
Спасибо за совет !
Лучше ставить вертикально а если верх дном то когда оттает открыть пробку и сбросить осадок
Согласен, если позволяют объёмы морозилки.
@@user-ek3tn1pe6b да это конечно.
Давно пользуюсь этим методом. На сухих красных винах работает на 100/.на полусладких красных и белом 50 на 50....
я химией осветляю . китозаном 3 дня и красота а это способ не очень какой то
@@user-ch9xx6pv3z Я написал когда способ работает на 100/ при осветлении. А для выпадения винног камня в молодом вине работает всегда...
@@user-ch9xx6pv3z ? Китозан это что таблетки какие то?
Советую, после заморзки, отправить вино в холодильник на три месяца и Вы увидете результат. Осадок выпадает довольно быстро, а вино осветляется. Рекомендую для белых вин.
@@user-ch9xx6pv3z вино без химии, для личного употреблеия, это лучший вариант.
И вы хотите сказать что после разморозки будет хорошее вино? Выдержка, вот способ очистки.
Если у Вас достаточно времени, то это Ваш вариант.
Отличное вино будет. Возможно только лабораторным способом определить разницу между замороженным и нет. В 5 литровые бутыли заливаю и в морозилку, затем в ванной естественное размораживание. Пару дней отстаивается и перелив с осадка.
Молодец, мужик!
А не подскажите,со вкусом были изменение?
@@user-vh2ui9ud9s вкусовых изменений не наблюдалось.
@@user-ek3tn1pe6b Спасибо.
Пэт бутылку не разрывает от промерзания, хоть год на морозе простоит. Пробуйте с водой..
Через маску которые мы все носили процеживается на чисто
От мути таким способом не избавишся.
суть осветления вина - в оклеивании остатков дрожжей и других белковых соединения и вывод их в осадок. При замораживании дрожжи не погибают . поэтому этот метод бесполезный мартышкин труд.
Обоснуйте.
Сколько стоит ваше вино?
50 грн. за 1 литр.
@@user-ek3tn1pe6b В Россию отправляли? Сколько доставка? И какой минимум нужно у вас купить? Я не алкаш. И не розничный продавец. Так для себя не много нужно. Магазинское не покупаю. От него голова гудит. От любого вина из магазина.
В Россию,- у нас нет такой возможности.
Не сработало с малиновым вином, как было так и осталось
я не пробовал эксперметировать с малиной. С белым вином получается.
когда осветляется естественным путем "долговато" , то получается натуральное и отличное вино, с завершенным брожением. А все эти мероприятия по ускорению это производство суррогатов, которые ни чем не отличаются от промышленных производств. по сути просто перевод исходного сырья на отвратительный ширпотреб. Недоброженный, недоделанный, покореженный, а у многих еще и с добавками "натуральными" можно подумать что натуральное всегда полезно.. Может глина? Желатин? или что еще? Лед тоже не способ для однородного напитка. Заморозка разделяет на спирт, воду, осадок, вытяжку, углекислоту, а потом, после разморозки все это заново сбодяживается, и чем это отличается от забодяживания концентрата где нибудь на винзаводе?
жесть! Єто уже не вино!
Продегустировать надо, а потом давать оценеу.
@@user-ek3tn1pe6b Після того, що ви з ним зробили? Та нехай мене казнять! ))) Ви його вбили!
Будьласка, продивіться що деякі брендові підприемства які виробляють білі сухі вина, охолоджують сусло до -3 гражусів. Вони це роблять
Для того щоб зупинити процес бродіння с залишковим цукром.
@@user-ek3tn1pe6b ви хоч розумієте, що вино при -3 не перетворюється на лід? А ви шо з ним зробили? Думати пробували?
За сутки с небольшим, как говорит комментатор,в вине опадет осадок и без заморозки
Я такого не наблюдал.
Белые сухие вина медлнно осветляются, если есть желание ускорить процес осветления советую применить заморозку.
Не выпадет настолько большой осадок за сутки. Вино все равно будет сильно мутным. Но после такого способа это уже вином сложно назвать. Лучше желатина ничего нет
@@berger_97 Каждый имеет право на метод осветления вина. Для меня осветление заморзкой, самый лучший вариант.
@@user-ek3tn1pe6b чем же он лучший? Вкус вина меняется, даже появляется небольшая горчинка. Заморозка это бред. Пару недель на желатине, и будет чистейший продукт, и при этом вкусный.
Вкус дерьмо потом.
Как было мутное такое и есть
Большая глупость - замораживать вино
Блин братан
Что как мало сделал??
Ну маловато
В запой не уйти
Товарищей не упоить
Брат
Делай больше
Все брехня
Прально
Ждать лень
Трубы то горят
Понимаю тебя брат😂
кто хочет гасить трубы, тот делает бражку, а вино дело благородное.