ARROZ NAVIDEÑO - SAZÓN PERÚ 2022

INGREDIENTES:
• 500gr de Arroz
• ½ litro de agua
• 50gr de pasas
• 50gr de pecanas
• 50gr de nueces
• 100gr de tocino
• ½ pimiento rojo, verde y amarillo
• 01 cdta de mantequilla
• 01cda de aceite
• 01 cdta de sal
• 02 onzas de champagne o vino blanco
• 01 cebolla blanca
• 01 cda de ajos
Preparación:
Cortamos la cebolla, los pimientos, los frutos secos y el tocino, todo previamente lavado, para luego poner la mantequilla con aceite a fuego, a esto agregamos el tocino y movemos hasta que tenga un punto dorado, luego retiramos el tocino y en la misma olla se fríe la cebolla y el ajo, agregamos la sal, el agua y esperamos que hierva y agregamos las pasas, la sal, el agua y el arroz, dejamos hervir hasta que se consuma el agua y agregamos el tocino y los frutos secos, dejamos secar durante 05 min y agregamos el espumante y los pimientos, mezclamos bien y dejamos que siga su cocción por unos 15 minutos, luego emplatamos.
NOTA:
Estas guarnición se acompaña con pollo enrrollado, cerdo, lechón, pavo y para cualquier tipo de evento, en especial para estas fechas navideñas.