ไตปลาแห้ง วิธีทำง่ายๆ ไม่คาว ไม่เค็ม หรอยแรง วิธีทำอยู่ในคำอธิบายใต้คลิป

การทำไตปลาแห้ง
ส่วนประกอบ
1.น้ำไตปลา ครึ่ง ขวด
2.พริกแกงใต้ 2 ขีด
3.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
4.ผงชูรส 1 ช้อนชา
5.พริกไทย ป่น 1 ช้อนชา
6.เนื้อปลาโอย่าง แกะแล้ว 3-4 ตัว
ตามสูตรชาวปักษ์ใต้ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่สูตรนี้ไม่ได้ใส่ครับ
วิธีทำ
1.ใส่น้ำในกระทะเล็กน้อยเทไตปลาลงครึ่งขวด ละลายให้เข้ากัน พอน้ำเดือดได้ปลาละลาย ให้กรองเอาแต่น้ำไตปลา ***ใส่น้ำไตปลาตอนแรกครึ่งขวด เพื่อป้องกันรสเค็มเกินไป ลองชิมถ้ายังเค็มไม่พอค่อย เติมใหม่ได้
2.ตั้งน้ำไตปลาให้เดือด ใส่พริกแกงใต้ลงไป คั่วให้หอม
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน ผงชูรสหนึ่งช้อนชา
ผัดให้เข้ากัน
4.ใส่เนื้อปลาโอ ที่แกะแล้วลงไป คลุกเคล้าให้ทั่วกัน จนน้ำแห้ง
5.สุดท้ายใส่ใบมะกรูด หั่น ฝอย เป็นอันเสร็จ

[@aomsin_ozoneTravel]

น่ากิน น่ากินครับ

[@ฟ้าใหม่สดใส-ฅ2ฎ]

ขอบคุณครับ หรอยแรงเลยครับ😂❤🎉

[@thaimai1240]

อ้าวแอดคนโคราชเหรอครับ หน้าตาเหมือนคนใต้ มิน่าชอบกินอาหารปักษ์ใต้ แกงไตปลาชอบกินกับขนมจีนครับ
ไตปลาแห้งแบบนี้เนื้อปลาเยอะ คงไม่เผ็ดมากนะครับ😂❤😂