Rich Souffle Gateau au Chocolate, Melt in your mouth![Sub]｜HidaMari Cooking
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- เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ย. 2024
- This is a recipe for a rich gateau au chocolat made with lots of chocolate and cocoa powder.
Instead of using heavy cream and butter, meringue is used to create a melt-in-your-mouth texture.
When freshly baked, the gateau au chocolat is soft and melt-in-your-mouth, and when refrigerated overnight, you can taste the chocolate.
We hope you enjoy the video with subtitles turned on!
▷Ingredients (15 cm dia.)
3 egg yolks
20 g milk
4 g instant coffee (if you like it sweet, you don't need to add it.)
15g cocoa powder
8g rice flour (can be replaced with cake flour)
150 g sweet chocolate
130 g milk
3 egg whites
30 g sugar
1. Combine sweet chocolate and milk and melt until glossy.
2. Add milk to egg yolks, instant coffee, cocoa powder and rice flour, and mix thoroughly until smooth. Combine with ①.
3. Add sugar to egg whites and make a meringue. Add to ② and mix.
4. Line a baking pan with a cooking sheet and pour the batter into the pan.
Bake in a preheated oven at 160℃ for 45-50 minutes.
Thank you for always leaving comments.
I read each and every one of them with great care.
I appreciate it.
Your comments encourage me to create videos, so I hope you will continue to feel free to leave me a comment.
I used an automatic translator, so I apologize if there are any mistakes.
▷instagram：
/ hidamaricooking
▷About HidaMari Cooking：
I started making sweets in 2017.
The name "HidaMari Cooking" was given in the hope that people who watched the video would feel as if they were surrounded by warm sunlight.
Thank you for all your heartwarming comments.
I wish you a wonderful day.
ガトーショコラなのかスフレなのか、不思議な感触スイーツですね‼️
作らせていただきましたが、大変美味しかったです。
冷めても口どけが軽やかでコーヒーの風味がよく、バターを使わないので後味も軽く、いくらでも食べられそうでした。リピート確定です！
サムネだけで絶対美味しい！！になっちゃいました😂
今日、動画を参考に作ってみました！
焼きたてがもうフワフワ過ぎて口の中に入れたら一瞬で溶けるようになくなっていくのがあまりに美味しかったです😍
明日の朝、またしっとり感触を味わえるのを楽しみにしています！
感想ありがとうございます☺早速レシピ使っていただけて嬉しいです♡
寒くなってくると濃厚なチョコが恋しくなり💕翌日2度目の美味しさは更にうれしいですね😊
バターや生クリームなしで作れるの嬉しい！2回も違った食感が楽しめるのもいいですね
The way things are in the world today, we all could use a slice of HidaMari’s gateau chocolate soufflé cake. It looks so light and fluffy like a chocolate cloud. 🍫☁️🤤❤️🩹🤙
焼けた後、ナイフで切ったときにしゅわわわわ…って音するのいいですね〜𓈒𓏸おいしそう🍫
カフェモカみたいで美味しそう❤️
WOW! That looks absolutely delicious; especially with a cup of tea. I hope you have a blessed evening!
作ってみたのですが、めっっちゃくちゃ美味しいです！！！😭🩷また作りたいです！素敵なレシピありがとうございます🥹🥹
イラストが可愛すぎる！！
嬉しいです☺♡
❤ขอบคุณค่ะที่มีสูตรขนมอบอร่อยมาแบ่งปันให้ได้ชม❤
Muchas gracias por mostrar una vez mas tu maestría y delicadeza en éste espectacular gateau tan fundente y exquisito 🤗🇪🇸
Gosh this looks tasty. And ty for putting how to store it and how it will be the next day!
This cake looks so light. I am putting this on my list to make! 🍰
作っている最中ですがモコモコ〜っとは膨らんでないみたい泣
きっと何かが悪かったんでしょうね…またリベンジして次はもこもこ〜っと膨らむように頑張ります！
❤️
That looks so good 👍 I'm going to make it straight away 😋. Thanks for posting look forward to your next video 😊
バター•生クリームの代わりに卵白メレンゲ、チョコレート、ココアパウダーで作れる焼き立て濃厚なスフレ•ガトーショコラはおいしそうですね🤤🍫🍰
Love your recipes videos
Can I have a piece please ? it looks sooo yummy ! thank you for sharing your delicious recipes !😀🌻
جميل جدا رائع انت فعلا مبدع فخامه في التصوير وهدوء انت حقا توب شيف ❤❤❤❤❤❤
うわぁぁ！美味しそうです！！
これをバターとかなしで作れちゃうなんて凄いです！(≧▽≦)
今日のお菓子に作ってみます！
케이크가 너무 촉촉하고 맛있어 보입니다. 정말 맛있습니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.😊👌👍🙏❤
The cake looks so moist & delicious. Really appetizing. Thank you so much for sharing the recipe.
うわー、うまそうです(´Д` )スフレが大好きなのでそろそろ作りますよ〜^^
La presencia y textura son una delícia, lo voy a hacer. Gracias por mostrarlo tan bien😊 una maravilla!
Parece una excelente receta. Lo prepararé y comentarè los resultados. Soy su fiel seguidora desde Panamá. Muchas gracias
明治やガーナのスイートチョコでもいいですか？
作りたい‼️
Love watching your recipes. There;s a zen-like quality about how you make these amazing things. And they turn out fantastic! Thank you for some great recipes, well-researched and tested.
Always excellent recipes.
hidamari san 🥺 i really love your cooking videoooo
Delightful preparation 👌 😊
Hidamari San You are the Best Master Shef
Me apasiona todo lo que haces bravo por ti,yo he hecho muchos postre de los que haces🎉🎉🎉🎉🎉
カロリー勝手に計算しましたがかなり低めですね！！早速作りました、冷やして翌日に食べてもしゅわしゅわです😋
レシピ使っていただけて嬉しいです☺ありがとうございます♪
初めまして
美味しそうで作ってみたいと思ったのですが卵は何サイズを使われてますか？
すごく美味しそうで作ってみたいです！
18cm・21cm型で作る場合は分量何倍にすればいいのでしょうか...？
Fofíssimo !!! Maravilhoso ! Textura linda!!! Deve estar delicioso!
Looks very delicious~😋🤤😊
Все геніальне,просте👍❤️❤️Дуже гарний і простий рецепт,дякую
I am, as always with your videos, hungry to see what you're making, educated by your technique and grateful for the results!
Very good 👍❤ thanks
コーヒーの香りとか味、しますか❓🤔するなら、作ってみたいです😊
焼き立てふわふわ、翌日しっとり。一度で2度美味しいケーキですね(*´艸｀*)🍫💕
Excellent 👌👌👌
Yummy 🤤 Looks super delicious 😊
焼きたてからみるみるしぼんでいきましたが、味はとても美味しく出来ました！！！！ありがとうございます(*^^*)
Que rico amiga!
What kind of the oven heat have you used? The bottom heat or top heat? Or just two of them?
Drooling 🤤
Biggest fan right here! 🙋♂
これってコーヒー抜きでも作れますか？🥹
it literally says right in the video that if you only want chocolate you can skip adding the coffee.
コーヒーを抜いても大丈夫です！
Hello, par quoi on peux remplacer le cacao ? Merci beaucoup🙏
تحمست اجربها😋
Super 👍🏻
このレシピ保存です。
早速材料集め！
コーヒー無しでは作れますか?
苦手なんです😣😣
コーヒーは入れなくても大丈夫です！
@@HidaMariCooking
ありがとうございます!!
作ってみます😆😆
こんばんは、HidaMari またまた傑作です。 👍😘🙏🇺🇦
Wow
Which oven u use Hida? Do u keep in electric oven or gas oven ?
Can we keep in oven without water bath? When I baked using water bath from bottom it was not baked properly.
Perfect👍👍👍👌👌👌👌
Yummy ❤
Fabulous!
Arigatou ❤
Cool
作ってみたのですが、湯煎が中に入ってしまい失敗でした🤣
あと、豆乳を使ったからなのかチョコがシャバシャバになり、うまく膨らます💦💦
メレンゲも立てすぎたみたいで混ざりも良くなく、、、
次回リベンジします！
❤❤❤❤❤❤
🙏🏻🙏🏻🥰🥰🍒
La azúcar es boreno?
家にミルクチョコレートがあるのですが、代用は可能でしょうか？
ミルクチョコレートでも大丈夫です！
👍🙏
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
美味しく出来ました。
が、15cmでは少し小さいかと…
膨らみ過ぎて上が割れまくり、ホロホロ状態になってしまいました。
作り方が悪いのかな。
Why do you always risk burning yourself or spilling by pouring the boiling water bath with the tray on the counter? Wouldn't it make a lot more sense to carry the whole thing and place it on the oven rack FIRST, then pour the boiled water bath into the the tray?
To anyone thinking of trying this recipe, please use a little more intelligence. Carry the poured batter and tray to the the oven first, THEN pour the water bath. Less of a chance of spilling it and potentially burning yourself. Plus, less thinking that you'd need to do while carrying boiling hot water. And that applies to anything you bake that requires the water bath method. Pour it once you sit the tray on the rack inside the oven.
You can make suggestions without making a dig at her intelligence. I get you’re trying to be helpful, but this comes across as discouraging and overly rude.
@@jessicah6769 I don't care how it comes off lol. I said what I said and meant it. It's not smart nor intelligent to carry boiling water in such a shallow pan across a room and risk 3rd-degree burns when you can simply take it all to the oven first and pour it right before closing the oven. I said it the way I did because I've seen her do it in MULTIPLE videos, not just one. Have the day you deserve. Stay out my replies if your only goal is to tone-police lol. Won't work here.
There's something magical about your food. I appreciate your efforts; I was wondering if you could share a video of you cooking with KHAL viewers
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これ...正解なん？？😂😂😂