〈 職人吹水〉 土匪雞翼！ 點解會咁香脆？ 土匪脆炸雞翼 Fried Chicken Wing

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職人吹水茶餐廳粉麵小食視頻 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵

[@winnielau362]

想學這款雞翼好耐🤣多謝師傅
有機會教埋 蒜蓉牛油 雞翼啦
好想學🤣🤣

[@gnowcknivra]

多謝師傅 無私教學 有機會可唔可以講下點做風沙雞翼 同埋 怎樣做到 舊式茶餐廳 炸大雞髀的味道

[@yuehlilin5535]

師傅早晨! 炸雞翼睇嚟好好食。 今日買雞學做。🤤 🤗👍

[@MsMs-oy2iq]

師傅講咁多種雞翼做法都系好食、土匪雞翼更好食。多謝曬！

[@singsingkitchen]

今次呢個做法會比較酥脆 有肉汁 即炸即食就最正

[@natalieleung6337]

多謝你分享、炸出來雞翼味道足、又香又脆

[@be1217]

早晨！星師傅！好介紹，估唔到要咁多調味料，油溫燒到160度落雞翅後，溫度會馬上跌，是否應該kepp依個中細火去保持油溫呢？謝謝師傅！

[@cfssunny]

多謝分享

[@josephlau7319]

睇到流哂口水😍多謝星師父教學😃👍👏👏👏

[@singsingkitchen]

感謝

[@radarsou6939]

師傅的火喉控制得好好

[@cookingto1987]

I made this last night and the whole family loved it ! Thank you sifu :) From UK...

[@timothytswong]

好香 好脆 好惹味 配紅酒最正

[@waiyimhongwai]

隔住芒都聞到陣香味🍖🍗😍😍😍😍

[@singsingkitchen]

真係好香口 我炸完完都立即食咗一隻

[@kiuhattang324]

睇完就好想食，一於今晚就試做這味土匪雞翼，謝謝您的分享😊

[@singsingkitchen]

快啲試下香口好食

[@bytsxu7434]

多謝🙏星星師傅 感恩

[@singsingkitchen]

Thank you

[@sylviakong5329]

太香脆了，太香脆了。。。
😋😋😋
一閃一閃小星星，
星星師傅是最醒，
高超廚藝無得頂，
個個看到眼定定 。
😀😁😎☺😉😆

[@singsingkitchen]

好跟住唱起上嚟 你真係好叻好有才華

[@sylviakong5329]

@@singsingkitchen 謝謝你 ! 師傅，其實你是最有才華的啊！😀😁😉😊

[@qqkong1213]

香趣😋
正！休息天一定試做！👍

[@stse9191]

脆

[@qqkong1213]

@@stse9191 😅

[@estellatong6014]

睇到流口水啊

[@tianxunliu7479]

這炸雞翅下酒一流, 星爺, 飲勝! 謝謝分享了!

[@singsingkitchen]

🍻

[@morechillis]

Love your wings.
Great recipe Sing Sing

[@singsingkitchen]

Thank you

[@jlui4518]

做你愛人！真幸福

[@joeho2684]

今日试整嚟做午餐，味道好正。可惜無师傅嘅甘脆。
马来西亚粉丝支持你！

[@singsingkitchen]

下次可以落少啲雞蛋

[@samchan6035]

雖然減緊肥，都好忍口! 多謝星哥🙏

[@singsingkitchen]

食完再減

[@kenhui536]

有心有力，实好味。

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@33tonyb]

支持師傅

[@yatyatfat]

星星師父,可唔可以教下(港式黑咖哩)街邊咖哩魚蛋果隻！

[@andychui1953]

等到喇！🤩

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@fifimo888]

Thank you very much.

[@singsingkitchen]

Thank you

[@gracemason8774]

好味!正 靓嘢

[@singsingkitchen]

香口好食

[@wanderlust360]

谢谢分享， 蝦醬雞也好好食🤤

[@singsingkitchen]

😋😋👍

[@user-vh4yt8bj7g]

配啤酒一流👍👍👍

[@kwokkuenng9471]

想請教下炸完雞翼的油可以處理先可以用得返?

[@kellycheung4212]

終於等到

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@samuelchow49]

的確一流

[@singsingkitchen]

😋😋

[@faihoho]

好正喎你隻炸雞翼😋😋

[@singsingkitchen]

呢個 雞翼即炸即食係唔錯

[@sofongtong5920]

🌟🌟師傅個個餸都好吸引👍😋

[@ellenwong8183]

👏👏👏好正呀😍😍炸得超級靚呀😍原來可以加7味粉😁😁😁

[@singsingkitchen]

加咗 7味粉味道會更加豐富

[@nbmkc7798]

Wow, lau how sui 🤤 😋

[@aac5516]

好正

[@singsingkitchen]

👍😋

[@TheCashli]

星星師父﹗搵日教整燒腩仔喇，因為我已失敗了好多次，d 腩仔皮整出嚟點都係編硬，點都做吾到食蝦片咁，睇其他片個個都話脆，其實係硬﹗可否指點一下？點先做到好似食蝦片咁？

[@tika1638]

正😋

[@bbkbbk3280]

好食，我次次去潭仔都必食😋

[@singsingkitchen]

😋

[@user-yl6os7td7x]

星星師傅，謝謝您一直以來的分享，我好想學港式硬菜佛跳墻，不知道有沒有技術分享下謝謝，我想煮給家人吃。

[@singsingkitchen]

可以參考下我上年有幾個鮑魚海參花膠嘅菜式 可以參考下我煲湯個頻道都有類似基本工 詳盡 論述

[@user-yl6os7td7x]

@@singsingkitchen 多謝師傅，馬上去學習。

[@tcm0002]

呢個調味係咪同香茅豬扒個個原理一樣。有蛋加粉起漿再炸

[@Jeff-ut9np]

很好

[@katycheung8711]

師傅請問最後要再落漿粉炸嗎？漿粉係咪炸粉？唔用漿粉可用咩粉代替？

[@TheMiffybaby]

正呀😍😍😍😍😍

[@winso4079]

星星😘你好，這個土匪雞翼可否用氣炸鍋做呢，應該用什麼度數，烤多少时間呢？謝謝🤗😋

[@joanneyan1806]

正呀😋

[@singsingkitchen]

👍😋

[@meidesign]

有女萬事得！👍

[@singsingkitchen]

呢個一定係其實我自己鍾意食南乳雞翼多啲

[@apple-kr3fb]

可不可以敎南乳雞翼

[@ming8938]

星星師傅：如果我用焗爐，是否在焗之前，也要落第二次（生粉丶麵粉）？請問焗爐用幾度？謝謝！

[@beebee1226]

Yin Ming Chan 我也想知道！

[@peterstang]

驚住食到唔停得口.

[@guikheoktan4074]

好吃👍👍

[@singsingkitchen]

鬆脆好食

[@alan3015chan]

師父好功夫

[@singsingkitchen]

🙏

[@hokamsim6788]

🌟🌟師傅. 如果想香煎係咪唔使落生粉. 麵粉同臨煎前不用乾粉？

[@chau886]

正嘢

[@singsingkitchen]

酥脆有肉汁送啤酒一流

[@user-mn5yp4bo5h]

星星師傅你好！下午茶餐首選！😊😊😊👍👍👍🍴

[@singsingkitchen]

靚女你好 今日呢個雞翼突然之間多咗好多人睇✌️ 感謝你對我長期支持

[@stse9191]

熱門菜式

[@millkwan1137]

真係睇到都知好味. ;)

[@singsingkitchen]

🙏😋

[@angbeeleng6437]

看起来好酥脆😋

[@singsingkitchen]

咬落酥脆 裏面仲係好有肉汁

[@kl8249]

美味。香口

[@singsingkitchen]

🙏

[@88ho97]

學煮餸緊係睇星星師父啦！其他個D睇到火滾

[@faihoho]

識揀😂

[@leepo301]

星星師傅你好！非常正超鐘意一定要學做這菜式。點解叫土匪雞？

[@singsingkitchen]

😂😂 湖南菜本土特色名稱

[@huibinghe2554]

哗！跟着你去做，这加了孜然粉的鸡翅，太好吃了。我本人好喜欢煎羊扒的时候放孜然粉的。

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@momoso5648]

正呀!無得輸👍👍点解叫土匪、唔叫海盜或山賊雞翼呢🤣🤣

[@ThePiplupcute5]

因為佢哋唔係海盜或山賊，佢哋係土匪！

[@ivychan1908]

請問可否用氣炸鍋做這雞亦？謝謝🙏

[@MrDblo423]

仲諗住今晚整你個五杯雞翼 睇黎要轉一轉😂

[@seiko77]

哎呀星星，咁正嘅土匪炸雞翼好睇又好食，可惜我唔係幾識開油鑊，唔敢整！

[@wingchen4878]

thx

[@singsingkitchen]

😋😋

[@Cnork]

我想學南乳雞翼, 好鍾意南乳

[@singsingkitchen]

下次分享下

[@lawmiro6882]

請問如果想用焗... 係咪唔洗落面粉醃呀？

[@singsingkitchen]

係唔需要落麵粉我上年做咗個土匪雞髀可以參考下個做法用焗爐做都可以

[@amymi2741]

Yummy Thanks🍸

[@singsingkitchen]

🥂

[@DDenDeeen]

靚

[@singsingkitchen]

😋👍

[@user-yp2yq6qh2z]

你煮嘢好叻

[@816Wai]

師傅, 想問你支大豉油係邊度買到

[@singsingkitchen]

元朗壽桃牌專門店 價錢好平 味道只係一般

[@user-kg7ip7ct7n]

可唔可以讲下港式蜜汁叉烧的腌制同做法啊？

[@singsingkitchen]

我上年做咗個私房叉燒五花腩可以參考下我保證好食過一般嘅叉燒

[@user-kg7ip7ct7n]

職人吹水 好嘅，我会去稳稳，多谢。仲有，我地呢边有人起叉烧面沾面包糠再罗去处理，做出来嘅叉烧面非常爽脆又多汁，但系我唔知距系烧定系炸，你觉得甘处理有无得念？

[@_simonyu1201]

高手喔師傅，我想問問點解解凍鷄亦要放系淡鹽水的咧？

[@singsingkitchen]

淡鹽水嘅作用 係將雞翼 裏面嘅 雪味逼出

[@Oookkkooo7777]

支持

[@singsingkitchen]

感謝

[@kachungchan4098]

想食牛油雞翼阿想 請教星星師傅

[@singsingkitchen]

遲啲分享下

[@gavinli2086]

D 茶匙湯匙的定義好迷啊😂

[@singsingkitchen]

🤣

[@andyxu2713]

🌟爺，多謝🙏分享！請問有冇平靚正食譜比我哋d 求學 ge 海外游子。而家美國物價好貴，平時食過 cafe 都要 $15 加 tips。做學生又要交租，入油，交保險！生活迫人

[@singsingkitchen]

你好 在海外讀書嘅 網友 我上年做咗幾個視頻 例如強汁腸仔炒意粉 鹽煎三文魚 微波爐叮土匪雞髀 可以參考下 今年會做多啲簡單嘅食物 希望繼續支持

[@SkinCollecter2]

星星師傅可唔可以教炒滑蛋 試過好多方法 個質感點都整唔到茶餐廳嘅效果😭

[@raymondkan1753]

不妨加生粉水落雞蛋。

[@stse9191]

星星有滑蛋炒河

[@KM-xk8lc]

師傅可唔可以整下鴨腿湯飯？

[@singsingkitchen]

👍提議

[@wonghenry8842]

星星師父, 可唔可以教大家整個茶餐廳炸雞比呀 thxthx

[@singsingkitchen]

👌

[@kwanms8071]

🌟🌟師傅早晨☕炸雞亦我中意食，賣相好靚，脆卜卜🖒不過系屋企我系煎或飯煲焗🍻

[@singsingkitchen]

早晨 呢個雞翼香煎都好好食🍻

[@kwanms8071]

@Vivien Duckie 😘😘今日做乜咁早，呢個雞亦啱晒你送酒🍷

[@kwanms8071]

@Vivien Duckie 你屋企有嗎？即煎咯！🍷

[@kwanms8071]

@Vivien Duckie 我昨晚炒粉絲🍷

[@DSREDHEART]

D油係咪可以留起下次炸野用？要過濾？

[@singsingkitchen]

每次炸完嘢油都要過濾留待下次用

[@Lucy4747]

星星师傅，能教怎么做脆皮红烧乳鸽和椒盐鹌鹑吗？在国外好想自己做来吃

[@singsingkitchen]

遲啲做紅燒乳鴿

[@Lucy4747]

期待！多谢！

[@pawahkileung6265]

請問加孜然粉有什麼作用？如果不加孜然粉是否不脆？

[@singsingkitchen]

只要都係增加風味和香味

[@helenlam9205]

星星师傅，您好，今日我用左你的方法炸鸡腿肉块，用筷子试油温，同你的视频差不多，我出现左一个问题，就是鸡块放入油锅很快就上色了，我用小火而已，不知是不是放豉油和蚝油或鸡蛋会上色快D的呢？炸第二次的时候已经快焦了。平时炸鸡块我不放豉油腌的。今日仲腌左大鸡腿，明天做生炸鸡腿。好期待

[@singsingkitchen]

初頭 油溫太高

[@helenlam9205]

職人吹水 很可能是了，而且我切鸡肉块ye比较小。

[@chuchu7790]

做你的女兒真幸福😊

[@helenlam9205]

您好，星星師傅，我睇完留言，沒有提問我的疑問，先留言的。不好意思，我想確定一下，是不是前後落左兩次生粉和麵粉。我今日試左甜麵醬蒸排骨，好好味，多謝你。

[@singsingkitchen]

生粉和麵粉份量係要分開兩次落

[@helenlam9205]

@@singsingkitchen 是的，多謝曬你。見到星星師傅的回复好開心。會繼續留意您的頻道，總之，我裡邊有食材買的話，都會嘗試做你教的菜式。

[@Mack64]

請問醃料可唔可以過夜
雪喺雪櫃

[@singsingkitchen]

👍

[@vickycheung35]

👍🏻

[@didicheung5355]

⛤⛤ 土匪🐥翼 😋色香味俱全 👏冇得頂😉 謝謝分享🏅

[@singsingkitchen]

用心煮食 多謝收睇

[@carolham9237]

星星師傅, 生粉、麵粉，即是什麼粉？？ thx

[@tszyanyeung6350]

可唔可以焗或煎？

[@singsingkitchen]

焗或煎要將雞蛋減 半份

[@meiho3372]

我想問下師傅，土匪雞翼為何要落七味粉，土匪雞翼唔係唔辣架咩？？？，其實正規既土匪雞翼辣定唔辣。

[@momoso5648]

炸物一定要用咁多油才會脆?請問🙆‍♀️

[@singsingkitchen]

係

[@aukamkong]

🌟🤩師傅早晨，麵粉政用低筋糕點粉可以嗎？🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

可以

[@aukamkong]

唔該🌟🤩師傅。

[@fatt9203]

星星師傅，請問炸完野既油，會點樣處理？
謝謝！

[@singsingkitchen]

可以留待烹調其他餸菜

[@SimonChurchGood]

七味土匪 炸雞翼
一家大細 爭住食

[@singsingkitchen]

感謝你嘅詩句 呢個雞翼真係整多多都唔夠食