Ich kann nicht glauben, dass diese dolle Frau nicht mehr mit uns ist, das ist eine sehr große Verlußt😢 Ich bin sehr dankbar für alle Beiträge von ihr, ich habe vor ein paar Jahren Deutsche Sprache zu lernen begonnen und zwar mit ihren Rezepten
Ich habe noch nie Blätterteig selbst gemacht.Dank deines Rezepts werde ich es einmal probieren und bin überzeugt, dass das auch funktioniert. Wunderbar erklärt und gut präsentiert!
Hallo ...Das ist wirklich schön, das du mir vertraust und ich verspreche dir das der klappt und sehr lecker ist ....da möchte man fast keinen mehr kaufen, vielleicht noch weils mal schnell gehen muss....aber der Unterschied ist enorm :-))) Viel Spaß beim nachmachen und liebe Grüße Bea
Hallo BEA, ich habe heute den Blätterteig gemacht und bin so froh, dass er mir gelungen ist. Er schmeckt so lecker. Vielen Dank für die tollen Rezepte. Deine Videos machen Lust aufs Nachmachen.
Hallo Juliane....ja warum sollte er auch nicht klappen , ich mach das immer so :-))) Schön das es euch geschmeckt hat , Dank dir für dein Feedback ...LG Bea
einen schönen Samstag Vormittag wünsche Ich und vielen lieben Dank für dein neues Video besonders für "Männer" die mit dem Backen ja immer mal wieder noch so ihre Schwierigkeiten haben, dein Rezept zum selbst gemacht Blätterteig einfach ein Wucht.. ganz liebe Grüße Tom ;)
Dir nun einen schönen Samstag Abend :))) Ach Tom ich glaube das ganz viele Männer sehr gut Backen können. Auf diese Art ist es einfach leichter einen Blätterteig zu machen und er schmeckt auch viel besser... Liebe Grüße Bea
Hallo liebe Bea, vielen Dank für dieses Blätterteigrezept. Für meine Seelenspitzen werde ich diesen Teig machen. Habe mich nicht richtig rangetraut, da die herkömmlichen Rezepte so aufwendig sind mit kühlen und ausrollen und wieder kühlen usw. Werde berichten, wenn die Seelenspitzen gelingen. Mach weiter so mit dem tollen Erklären.
hier auch erste Mal Blätterteig nach deinem Rezept gemacht- hat sofort geklappt, auch wenn ich etwas Probleme mit dem gleichmäßigen Verteilen der Butterflocken hatte, weil ich die vorher schnell durch den Food-Processor gejagt habe und die Butter dann doch etwas zusammenpappte... nächste mal direkt auf den Teig reiben wie bei dir im Video, sollte dann noch besser werden- war aber schon gut zufrieden und wenig Aufwand- Danke fürs Top-Rezept!
Ich habe deinen Blätterteig nachgemacht! Er war super lecker, einfach und schnell zuzubereiten. Danke für das gute Rezept werde den Blätterteig jetzt öfters selber herstellen. ☺️
Toll einfach super Bea... einfach toll... hatte bisher immer keine Lust Blätterteig zu machen.... der wird nun ausprobiert und gemacht.... Danke ganz toll..... bin begeistert...
Guten Abend möchte mich für die Info bedanken ich habe gestern die Johannisbeertaler gebacken die waren einfach super....,super lecker wenn das so weiter geht brauche bald 2 Kleider n.r.größter 😃
Oh je Renate das ist aber nicht meine Abschicht :-) :-) Es freut mich aber das die die Taler gut gelungen sind und das sie dir/euch gut geschmeckt haben :-) :-) Lieben Dank für deine netten Worte . Liebe Grüße Bea
Mir war Blätterteig machen immer zuviel Aufwand mit dem Tourieren, gut das ich jetzt eine Alternative dazu kenne. Danke! Das probiere ich aus! GlG Heinz
Hallo Heinz...oh ja mach das mal...ich mach den nur noch so. Das schöne ist das du ihn wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank einige Tage aufbewahren kannst, oder auch einfrieren, so hast du immer frischen Blätterteig :-)) LG Bea
Muss ich auch testen in norwegen habe ich kein gesehen, und så kann ich schnell hørnchen machen, backen ich sie bei 180 grad umluft und 25 minutter, Danke fuer deine antwort, Tolles video 👍🥰
Das ist eine super Idee,die ich ausprobieren werde. Ich fände es gut,wenn Du unter das Video noch die Rezepte angeben könntest,da müsste man nicht beim gucken mitschreiben. Diesmal konnte man es sich gut merken,aber bei mehreren Zutaten wäre es hilfreich.
Was hab ich verkehrt gemacht,ich habe nur einen klepprigen Teig,auch nach dem Kühlen sieht er nicht anders aus. Kann mir geholfen werden. Zutaten wie am Anfang eingehalten.. Danje
Naja keine frage das ist ne gute idee aber jetzt kommt der Bäcker aus mir raus😅ähm das ist eine art vom Holländischen Blätterteig aber durch diese art der Aufarbeitung besteht die gefahr das man an manchen stellen nur teig hat und sich die butter nicht richtig verteilt ich würd es trzd empfehlen ganz traditionell den teig zu Tourieren wenn die Butter sowieso lange braucht bis die komplett durchgefroren ist kann man auch gleich tourieren. ein Blätterteig kriegt man wenns gut läuft in einer stunde touriert ubd ausgerollt. aber das ist auch eine Methode keine frage :)
Halllo.....dank dir :-) Ach die Butter braucht nicht lange, wenn der Teig abgerührt ist , ist die Butter auch schon hart genug und das verteilen geht wunderbar. Natürlich kannst du auch tourieren, das ist einfach eine andere Variante, muss man ja nicht machen. LG
Gestern hab ich mal dein Rezept versucht und heute verarbeitet !!! Ich hab mini Schweineohren gebacken ;) ! Sind so toll geworden . Nur die Schoki musste ich eilig drüber verteilen ...meine kleine Tochter hatte es sehr eilig . Hier ist mein Link dazu ;) . Danke für das Rezept ! facebook.com/EvelynsLeckerrein/photos/rpp.210614455759606/761116497376063/?type=3&theater
Ich hab ihn eben gerade gemacht, nun liegt er bis morgen... äh später, im Kühlschrank. Nur fällt mir jetzt ein dass ich bei der Butter die in den TK kommt das Mehl vergessen hab. Ich hab in Gedanken einfach ne Tiefgekühlte Butter geraspelt. Wird er trotzdem was? Ich hoffe es
Der Blätterteig ist so genial! 😍 der schmeckt super 🤩ich habe ihn schon so oft gemacht. Ich habe aber trotzdem ein kleines Problem😕 es läuft immer viel Butter aus dem Teig, obwohl die Butter sehr kalt war. Ich habe ihn sogar, nach dem gehen lasse, nochmals für eine habe Stunde in den Kühlschrank getan damit die Butter nochmal richtig fest werden kann❄️. Ich hoffe du kannst mir weiterhelfen, da deine Sachen nie so in Butter schwimmen nach dem Backen. Liebe Grüße und eigenen guten Rutsch ins neue Jahr 🎊🎈
Hallo Leah....wenn das bei dir so ist, dann verteil die Butter nicht bis zum Rand...lass ein 1cm frei zum andrücken. Du schreibst nach dem gehen lassen...Blätterteig hat keine Hefe....nur der Plunderteig für die Croissants !!! LG Bea
Beas Rezepte und Ideen oh, das ging aber schnell, ich habe das Problem beim Blätterteig und beim Plunderteig 🙈 ich werde es dann mal so versuchen vielen Dank für die rasche Antwort ☺️ einen schönen Abend noch!
ich mache ih ja meistens am Tag vorher...so kann er super gut durch kühlen....versuch es mal so ....er hält sich ja ein paar Tage im Kühlschrank. Du kannst ihn aber auch einfrieren. LG Bea
@@BeasRezepteUndThom Konnte an der Flasche leider nicht erkennen, hab gerätselt und gerätselt... währe ich nicht darauf gekommen. Vielen Dank für die schnelle Antwort, noch einen schönen Tag... LG Olga
Hallo Bea ich habe eine Frage wenn ich den blätterteig einfrieren möchte muss ich den denn ausrollen wenn ich den Blätterteig bis zur Mitte gefalltet habe (
Huhu liebe Bea Mich würde mal interessieren, weshalb dieser Blätterteig andere Zutaten hat, als ein Blätterteig für Croissants ? Weshalb kommt z.B bei diesem Blätterteig kein Hefe mit rein und bei dem anderen schon ?
Das ist Wunderbar ,Dankeschön für das sehr schöne Rezept♥ Dein Video gefällt mir liebe Bea♥ Wünsche dir einen zauberhaften Sonntag Nachmittag♥Herzlich liebe grüße♥:)Jeannette
Guten Morgen Bea 🤗😘, ich hoffe, es geht dir gut geht 😋🤗 Ich finde deine Rezepte einfach Klasse 👍😋 habe schon einige Rezepte ausprobiert 😁. Fast alle gelungen 😁 Ich würde gerne diesen Blätterteig ausprobieren. Da hätte ich ne frage an dich: Wie lange lässt du den Teig in der Küchenmaschine Kneten? Lg aus der Nähe von Rothenburg o.d. Tauber 🤗😘
Muss ich unbedingt ausprobieren. Sieht richtig lecker aus. Darf ich mal fragen woher denn Deine Küche ist? Sieht richtig schön aus,suchen gerade nach einer neuen.
Ich bin ja kein Fan davon Blätterteig herzustellen aber du hast es geschaft das ich jetzt anfange ihn auszuprobieren lach kurz vor 24 Uhr grins bin mal gespannt auf die Gesichter meiner Familie wen sie morgen Schweine ohren sehn
Hallo Bea, ich habe dein rezept versucht,bei mir wird der Teig so klebrig. Kannst du mir bitte sagen voran das liegt danke? Übrigens finde ich deine Rezepte super 👍😊
Der fertige "Blätterteig" hat dann 20 Fettschichten, richtiger 4-touriger Blätterteig hat 256 Fettschichten, also 13mal so viel. Um in die gleiche Gegend zu kommen, müsste man also noch zweimal tourieren - einmal einfach und einmal doppelt bringt das ganze auf 240 Fettschichten. Das Raspeln der Butter ist auch eine ziemliche Arbeit und das Ausrollen von 6 einzelnen, kleinen Stückchen kostet auch ein wenig Zeit. Mein Versuch ist dann auch nicht richtig aufgeblättert. Ich vermute, ich habe beim Raspeln bzw. Verteilen der Butter zu schlampig gearbeitet und dass die Teigplatten deshalb miteinander verklebten. Alles in allem finde ich Blätterteig klassisch herzustellen wesentlich weniger aufwendig und das Ergebnis deutlich "aufgeh-sicherer". Ich habe mich dabei an das Rezept von Marcel Paa (TH-cam-Channel "Einfach backen") gehalten.
Liebe Bea ich habe beide Varianten gemacht, also tourieren und so wie du. Ich muss sagen das tourieren ist weniger zeitaufwendiger als deine Variante. Und leider ist der tourierte Blätterteig wesentlich leckerer und ist auch am nächsten Tag, also das Gebäck noch sehr lecker. Der Teig von dir ist auch lecker aber am nächsten Tag nicht mehr wirklich. Natürlich ist selber machen immer besser und leckerer. liebe Grüße 😊
Hallo Kirstin....na ich finde meiner ist schneller....deiner muss ja immer zwischendurch gekühlt und wieder ausgerollt und gefaltet werden.....aber jeder kann ihn ja machen wie er will, das ist ja nur eine Idee. Ich komme damit wunderbar zurecht und schmecken tut er auch noch am nächsten Tag....LG Bea
Beas Rezepte und Ideen ist ja auch nicht böse gemeint. Aber das kühlen und ausrollen zwischendurch ist keine große sache. Naja man muss ihn halt noch eine Nacht ruhen lassen deiner kann gleich verarbeitet werden. Wenn ich keinen eingefrorenen habe mache ich auch deine Variante. lieben Gruß 👍
Bei mir hat das leider überhaupt nicht geklappt :( die butter war nicht ganz hart geworden also habe ich einfach trotzdem weiter gearbeitet und der ganze teig ist kaputt gegangen.... ich habe ihn jetzt einfach noch mal in den Kühlschrank gestellt und werde gleich mal gucken was sich da noch retten lässt
Oh...die Butter wird doch im gefrierfach hart (weil eingefroren) Das dauert auch garnicht lange. Ich hoffe das du alles retten kannst und doch noch lecken Blätterteig bekommst . LG Bea
Hallo Bea, habe mal eine Frage nicht zum Teig. Ich schaue deinen Kanal schon eine Weile. Neuerdings läuft immer noch zu deiner mündlichen Erklärung noch ein schriftlicher Text, der teilweise verdeckt was gezeigt und nicht im besten Deutsch. Das nervt. Würde mich mal interessieren wieso das ist. LG Marianne
Uhi, dann fällt mir keine Antwort ein (dein Gefriefach kühlt aber , oder) du bist der erste von dem ich das höre. Tut mir wirklich leid, aber ich habe keine Idee . Gruß Bea
Beas Rezepte und Ideen Liebe Bea, Nicht böse gemeint, aber überleg dir eine Azubi sieht das und macht das nach bei eine Prüfung so wie ist fast passiert. weil er zeit sparen will es kann richtig böse werden für den. Der Name würde ich einfach ändern. Ich habe fast alle Videos von dir gesehen und finde ich sehr gut.
Ich denke das jeder Azubi weiß, wie er in der Prüfung einen Blätterteig machen sollte! Wenn er das nicht weiß, muss er wohl noch ein paar Jahre lernen ;)
Wenn du dir Videos ohne viel Text anschauen möchtest, dann bist du bei mir leider falsch ..., aber dennoch lieben Dank für deinen Kommentar :-)) Gruß Bea
Ich kann nicht glauben, dass diese dolle Frau nicht mehr mit uns ist, das ist eine sehr große Verlußt😢 Ich bin sehr dankbar für alle Beiträge von ihr, ich habe vor ein paar Jahren Deutsche Sprache zu lernen begonnen und zwar mit ihren Rezepten
Ich liebe Blätterteig :)) Vielen Dank für das schöne einfache Rezept. Lg, Kiki
Sehr gerne :))) Viel Spaß beim ausprobieren. Grüße Bea
Ich habe noch nie Blätterteig selbst gemacht.Dank deines Rezepts werde ich es einmal probieren und bin überzeugt, dass das auch funktioniert. Wunderbar erklärt und gut präsentiert!
Hallo ...Das ist wirklich schön, das du mir vertraust und ich verspreche dir das der klappt und sehr lecker ist ....da möchte man fast keinen mehr kaufen, vielleicht noch weils mal schnell gehen muss....aber der Unterschied ist enorm :-))) Viel Spaß beim nachmachen und liebe Grüße Bea
Danke ,,,,, sehr schön und deutlich erklärt 👍👍👍
Benutze fast immer wenn ich ein Rezept brauche und keines habe von deinem Kanal. Danke dass du es es möglich machst.😁
Ich danke meine Dame von der Tips
Diesen Blätterteig werde ich mal probieren,vielen dank für die tollen tipps
Súper Rezept. Hat gleich beim ersten Mal geklappt. Sehr lecker !!!
Toll das ich deinen Kanal entdeckt habe. Habe nach einen einfachen und schnellen Rezept für Blätterteig gesucht👍 Super erklärt
Ich habe den blätterteig nachgemacht einfach und superrrrr und totall geschmeidig 😊❤👍👍
Danke für die gute Idee das geht ja wirklich schnell super vorschlag 👍🏻
Hallo BEA, ich habe heute den Blätterteig gemacht und bin so froh, dass er mir gelungen ist. Er schmeckt so lecker. Vielen Dank für die tollen Rezepte. Deine Videos machen Lust aufs Nachmachen.
Hallo Juliane....ja warum sollte er auch nicht klappen , ich mach das immer so :-))) Schön das es euch geschmeckt hat , Dank dir für dein Feedback ...LG Bea
Fielen dank fiir das Rezept.💫
Bea. Danke.😌
Die sieht nämlich richtig schön aus.
Diese Idee ist einfach suuuper hilfreich, ich danke dir vielmals, dass du sie mit uns teilst :) :*
Gerne :)) Und viel Spaß mit dem leckeren Blätterteig, was auch immer du daraus zauberst :))
❤😊 habe selbst noch keinen gemacht😊❤ HerzlichenDank für dass Rezept❤😊,werde es ausprobieren 😊❤ Super Klasse🖐👍👍👍
Dankeschön für das Video
einen schönen Samstag Vormittag wünsche Ich und vielen lieben Dank für dein neues Video besonders für "Männer" die mit dem Backen ja immer mal wieder noch so ihre Schwierigkeiten haben, dein Rezept zum selbst gemacht Blätterteig einfach ein Wucht.. ganz liebe Grüße Tom ;)
Dir nun einen schönen Samstag Abend :))) Ach Tom ich glaube das ganz viele Männer sehr gut Backen können. Auf diese Art ist es einfach leichter einen Blätterteig zu machen und er schmeckt auch viel besser... Liebe Grüße Bea
Toll. Den werde ich auch mal ausprobieren habe noch nie selber Blätterteig gemacht.
Na dann viel Spaß dabei :-) LG Bea
Hallo liebe Bea, vielen Dank für dieses Blätterteigrezept. Für meine Seelenspitzen werde ich diesen Teig machen. Habe mich nicht richtig rangetraut, da die herkömmlichen Rezepte so aufwendig sind mit kühlen und ausrollen und wieder kühlen usw. Werde berichten, wenn die Seelenspitzen gelingen. Mach weiter so mit dem tollen Erklären.
Sue ist leider letztes Jahr verstorben
hier auch erste Mal Blätterteig nach deinem Rezept gemacht- hat sofort geklappt, auch wenn ich etwas Probleme mit dem gleichmäßigen Verteilen der Butterflocken hatte, weil ich die vorher schnell durch den Food-Processor gejagt habe und die Butter dann doch etwas zusammenpappte...
nächste mal direkt auf den Teig reiben wie bei dir im Video, sollte dann noch besser werden- war aber schon gut zufrieden und wenig Aufwand- Danke fürs Top-Rezept!
Oha, ich lese gerade, dass Bea verstorben ist...RIP liebe Bea.
Ich habe deinen Blätterteig nachgemacht! Er war super lecker, einfach und schnell zuzubereiten. Danke für das gute Rezept werde den Blätterteig jetzt öfters selber herstellen. ☺️
Hallo Birgit...oh das ist schön ...ja der schmeckt auch viel besser :-)) LG Bea
Werde das mal ausprobieren .Sowas von einfach ,toll .Die Zutaten hat man ja zu Hause immer .auf
gehts .
Hallo Brigitte...oh ja das ist wirklich einfach und der schmeckt ganz anders als gekaufter :-))
Hallo Bea,
hab's ausprobiert und hat auch direkt beim ersten mal super geklappt. Knusprig, blättrig und sehr lecker.
Hallo, die Bea ist leider gestorben
@@sandra0043 oh nein, kann das kaum glauben. Weisst du mehr darüber?
Nein, ich weiß nur das sie sehr schwer krank war . Es gibt aber ein Video auf ihrem Kanal
@@sandra0043 echt traurig, danke für die Info😔
Toll einfach super Bea... einfach toll... hatte bisher immer keine Lust Blätterteig zu machen.... der wird nun ausprobiert und gemacht.... Danke ganz toll..... bin begeistert...
Hallo....lieben Dank, na dann kannste ja jetzt loslegen :-))) LG Bea
Hallo Bea du machst echt klasse deine Rezpte einfach spitze ich bin selber Teigaffe gewesen so ich auch meiner Lehre gezeigt bekommen.
Guten Abend möchte mich für die Info bedanken ich habe gestern die Johannisbeertaler gebacken die waren einfach super....,super lecker wenn das so weiter geht brauche bald 2 Kleider n.r.größter 😃
Oh je Renate das ist aber nicht meine Abschicht :-) :-) Es freut mich aber das die die Taler gut gelungen sind und das sie dir/euch gut geschmeckt haben :-) :-) Lieben Dank für deine netten Worte .
Liebe Grüße Bea
einen schönen tag für dich ich bin von dem Blätterteig begeistert die Herstellung ist ja einfach vielen dank für die tolle idee
Gerne. Was hast du aus dem Blätterteig gemacht?
Beas Rezepte und Ideen ich habe Pasteten gemacht leider habe ich vergessen ein Foto zusenden sei nicht böse ich mache ès noch einmal
Jutta ich bin doch nicht böse...aber gefreut hätte ich mich schon :-))) LG Bea
Danke, tolles Video.
Mir war Blätterteig machen immer zuviel Aufwand mit dem Tourieren, gut das ich jetzt eine Alternative dazu kenne. Danke! Das probiere ich aus! GlG Heinz
Hallo Heinz...oh ja mach das mal...ich mach den nur noch so. Das schöne ist das du ihn wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank einige Tage aufbewahren kannst, oder auch einfrieren, so hast du immer frischen Blätterteig :-)) LG Bea
wie immer großartig
Das ist ja wirklich einfach den Blätterteig so zu machen, danke für das Video 🖒
Ja total einfach und so lecker. Dazu kann man ihn auch super einfrieren und hat immer frischen Blätterteig im Haus ...Grüße Bea
Vielen Dank Bea für dein schnellen Blätterteig Rezept. :) Da hast du vollkommen Recht, nichts geht über selbstgebackenes. LG. Lena.
Dank dir Lena...mit diesem Blätterteig, schnmeckt jede Blätterteig Füllung noch ein bisschen besser :))) Grüße Bea
erstmal muss ich sagen, Bea Sie sind eine wunderschöne Frau - und was den Teig anbetrifft, den probiere ich über pfingsten : )
Geht statt Essig eigentlich auch Öl?😅
Wieder ein ganz tolles Video Bea. Danke für´s ausführliche Zeigen. :-)
Lieben Dank für die netten Worte :))) Freut mich sehr, einen schönen Abend und liebe Grüße Bea
Muss ich auch testen in norwegen habe ich kein gesehen, und så kann ich schnell hørnchen machen, backen ich sie bei 180 grad umluft und 25 minutter,
Danke fuer deine antwort,
Tolles video 👍🥰
Einfach klasse Bea
Vielen Dank für das tolle, schnelle Rezept - mach ich sicher nach🌸
Hallo ...lieben Dank:-) Oh ja mach das mal ....:-)) LG Bea
Das ist eine super Idee,die ich ausprobieren werde. Ich fände es gut,wenn Du unter das Video noch die Rezepte angeben könntest,da müsste man nicht beim gucken mitschreiben. Diesmal konnte man es sich gut merken,aber bei mehreren Zutaten wäre es hilfreich.
Lieben Dank....Der Link kommt gleich :) Ich war heute nicht so schnell, sorry. Liebe Grüße Bea
Was hab ich verkehrt gemacht,ich habe nur einen klepprigen Teig,auch nach dem Kühlen sieht er nicht anders aus. Kann mir geholfen werden. Zutaten wie am Anfang eingehalten.. Danje
Ob das ausrollen vielleicht mit einer Nudelmaschine einfacher und schneller geht?
Vielsten Dank, Bea! ;)
Naja keine frage das ist ne gute idee aber jetzt kommt der Bäcker aus mir raus😅ähm das ist eine art vom Holländischen Blätterteig aber durch diese art der Aufarbeitung besteht die gefahr das man an manchen stellen nur teig hat und sich die butter nicht richtig verteilt ich würd es trzd empfehlen ganz traditionell den teig zu Tourieren wenn die Butter sowieso lange braucht bis die komplett durchgefroren ist kann man auch gleich tourieren. ein Blätterteig kriegt man wenns gut läuft in einer stunde touriert ubd ausgerollt. aber das ist auch eine Methode keine frage :)
Halllo.....dank dir :-) Ach die Butter braucht nicht lange, wenn der Teig abgerührt ist , ist die Butter auch schon hart genug und das verteilen geht wunderbar. Natürlich kannst du auch tourieren, das ist einfach eine andere Variante, muss man ja nicht machen. LG
Beas Rezepte und Ideen wie lange braucht denn die Butter bis sie eingefroren ist?
Hallo Bea, Danke für das tolle Rezept :) kann man den Teig auch mit Dinkel oder Roggenmehl machen? Oder wird das Rezept dann nicht mehr funktionieren?
Super!!!! Danke!!!
Kann man den Teig auch über Nacht stehenlassen?
Hallo Bea , ich werde dieses Rezept mal versuchen. hab meinen Blätterteig bis jetzt immer ohne Essig hergestellt.
viele grüße 😊
Gestern hab ich mal dein Rezept versucht und heute verarbeitet !!! Ich hab mini Schweineohren gebacken ;) ! Sind so toll geworden . Nur die Schoki musste ich eilig drüber verteilen ...meine kleine Tochter hatte es sehr eilig .
Hier ist mein Link dazu ;) .
Danke für das Rezept !
facebook.com/EvelynsLeckerrein/photos/rpp.210614455759606/761116497376063/?type=3&theater
Ich hab ihn eben gerade gemacht, nun liegt er bis morgen... äh später, im Kühlschrank. Nur fällt mir jetzt ein dass ich bei der Butter die in den TK kommt das Mehl vergessen hab. Ich hab in Gedanken einfach ne Tiefgekühlte Butter geraspelt. Wird er trotzdem was? Ich hoffe es
funktioniert das Rezept auch mit backmagerine?
Ich denke die wird nicht so fest wie Butter. Margarine würde ich nur da einsetzen wo ein anderer Geschmack die Hauptrolle haben soll.
Hi kann man weniger Butter nehmen wegen den Bomben Kalorien?
Hallo, der beitrag ist älter. Sie ist leider von uns gegangen. R.I.P
Hallo Bea, danke für die schnelle Antwort. Muß ich wohl ausversehen gemacht haben. Hat mich total genervt. LG
Der Blätterteig ist so genial! 😍 der schmeckt super 🤩ich habe ihn schon so oft gemacht. Ich habe aber trotzdem ein kleines Problem😕 es läuft immer viel Butter aus dem Teig, obwohl die Butter sehr kalt war. Ich habe ihn sogar, nach dem gehen lasse, nochmals für eine habe Stunde in den Kühlschrank getan damit die Butter nochmal richtig fest werden kann❄️. Ich hoffe du kannst mir weiterhelfen, da deine Sachen nie so in Butter schwimmen nach dem Backen.
Liebe Grüße und eigenen guten Rutsch ins neue Jahr 🎊🎈
Hallo Leah....wenn das bei dir so ist, dann verteil die Butter nicht bis zum Rand...lass ein 1cm frei zum andrücken. Du schreibst nach dem gehen lassen...Blätterteig hat keine Hefe....nur der Plunderteig für die Croissants !!! LG Bea
Beas Rezepte und Ideen oh, das ging aber schnell, ich habe das Problem beim Blätterteig und beim Plunderteig 🙈 ich werde es dann mal so versuchen vielen Dank für die rasche Antwort ☺️ einen schönen Abend noch!
ich mache ih ja meistens am Tag vorher...so kann er super gut durch kühlen....versuch es mal so ....er hält sich ja ein paar Tage im Kühlschrank. Du kannst ihn aber auch einfrieren. LG Bea
super rezept, mach ich sich bald nach👍
Hallo, das freut mich sehr ...einen schönen Sonntag und liebe Grüße Bea
Hallo Bea, mich würde interessieren welchen Essig du nimmst ? LG Olga
Hallo Olga... Ich nehme sehr gerne reisessig... Den bekommst du im China laden.. LG Bea
@@BeasRezepteUndThom Konnte an der Flasche leider nicht erkennen, hab gerätselt und gerätselt... währe ich nicht darauf gekommen. Vielen Dank für die schnelle Antwort, noch einen schönen Tag... LG Olga
Hallo Bea ich habe eine Frage wenn ich den blätterteig einfrieren möchte muss ich den denn ausrollen wenn ich den Blätterteig bis zur Mitte gefalltet habe (
Hallo Renate, genau wenn alles gefalltet ist. Wenn du bei Miunte 8:04 angekommen bist, kann der Teig in den gefrierschrank/Fach.
Grüße Bea
getz bringste mich im schwierigkeitren. 6 teile! ich hab aber nur 5 finger.
Wow vielen Dank für das Rezept das ist ja wirklich mega leicht. Wie lange hast du diw Butter im Gefrierfach gelassen? Lg Sandra
Hallo Sandra....vielen Dank :-) Wenn du die Butter 30 Minuten ins Gefrierfach legst reicht das schon :-)) LG Bea
Huhu liebe Bea
Mich würde mal interessieren, weshalb dieser Blätterteig andere Zutaten hat, als ein Blätterteig für Croissants ? Weshalb kommt z.B bei diesem Blätterteig kein Hefe mit rein und bei dem anderen schon ?
Hallo ...so ist das Blätterteig wird ohne Hefe gemacht und Plunderteig mit :-))) LG Bea
Das ist Wunderbar ,Dankeschön für das sehr schöne Rezept♥ Dein Video gefällt mir liebe Bea♥
Wünsche dir einen zauberhaften Sonntag Nachmittag♥Herzlich liebe grüße♥:)Jeannette
Hallo Jeannette...lieben Dank, das feut mich sehr :) Dir eine schöne Woche und liebe Grüße Bea
Du bist so eine hübsche Frau und machst super rezepte weiter so hast mich als Zuschauer gewonnene
Dankeschön ...schön das du da bist, das freut mich...dann wünsche ich dir viel Spaß mit meinen Videos ..LG Bea
Guten Morgen Bea 🤗😘,
ich hoffe, es geht dir gut geht 😋🤗
Ich finde deine Rezepte einfach Klasse 👍😋 habe schon einige Rezepte ausprobiert 😁. Fast alle gelungen 😁
Ich würde gerne diesen Blätterteig ausprobieren. Da hätte ich ne frage an dich: Wie lange lässt du den Teig in der Küchenmaschine Kneten?
Lg aus der Nähe von Rothenburg o.d. Tauber 🤗😘
Muss ich unbedingt ausprobieren.
Sieht richtig lecker aus.
Darf ich mal fragen woher denn Deine Küche ist?
Sieht richtig schön aus,suchen gerade nach einer neuen.
Schau mal Zipfe, hier ist alles aufgeschrieben was es zu sehen gibt: www.beas-rezepte.de/beas-kueche/ LG
hallo, liebe Bea. Tolles Rezept! Gelingt gut. Btw: es heißt DER Essig!!!
Bea ist letztes Jahr verstorben
Ich bin ja kein Fan davon Blätterteig herzustellen aber du hast es geschaft das ich jetzt anfange ihn auszuprobieren lach kurz vor 24 Uhr grins bin mal gespannt auf die Gesichter meiner Familie wen sie morgen Schweine ohren sehn
Hallöchen...etzt bin ich aber doch gespannt, wie die Schweineohren gewurden sind :-) ? LG Bea
Hallo Bea, ich habe dein rezept versucht,bei mir wird der Teig so klebrig. Kannst du mir bitte sagen voran das liegt danke? Übrigens finde ich deine Rezepte super 👍😊
Habe es bei 2 versuch hinbekommen,lag am wasser😂hatte zu viel.
Oh wie schön....fehler gefunden ...sehr gut :-)) LG Bea
wie groß werden die Platten ausgerollt beim Stapeln und dann zum Schluß bei der Verwendung? Vielen Dank u. LG Monika
Hallo in cm habe ich jetzt nicht gemessen ...so ca. 20x25 cm...das müsst hin kommen :-) LG Bea
danke
Der fertige "Blätterteig" hat dann 20 Fettschichten, richtiger 4-touriger Blätterteig hat 256 Fettschichten, also 13mal so viel. Um in die gleiche Gegend zu kommen, müsste man also noch zweimal tourieren - einmal einfach und einmal doppelt bringt das ganze auf 240 Fettschichten.
Das Raspeln der Butter ist auch eine ziemliche Arbeit und das Ausrollen von 6 einzelnen, kleinen Stückchen kostet auch ein wenig Zeit.
Mein Versuch ist dann auch nicht richtig aufgeblättert. Ich vermute, ich habe beim Raspeln bzw. Verteilen der Butter zu schlampig gearbeitet und dass die Teigplatten deshalb miteinander verklebten.
Alles in allem finde ich Blätterteig klassisch herzustellen wesentlich weniger aufwendig und das Ergebnis deutlich "aufgeh-sicherer". Ich habe mich dabei an das Rezept von Marcel Paa (TH-cam-Channel "Einfach backen") gehalten.
Hallo Bea...lässt du den Teig einfach ohne vorher auszurollen so gestapelt wenn du den Blätterteig zubereitest um ihn einzufrieren? LG Erika
Hallo Erika....ich friere die fertig gerollten, rohen Croisants ein...:)) Gruß Bea
hallo Bea könntest du vielleicht auch eine Frankfurter Kranz man machen
Hallo Maria, ja er ist auf meiner Liste weil er auch einer meiner Lieblingskuchen ist. lg Bea
Beas Rezepte und Ideen danke für die Rückmeldung
bei den großen schweineohren: müssen da die Teigplatten größer ausgerollt werden oder einfach höher gestapelt?😉😊
Hihi du solltest di das Scheineohren Video anschauen :-)) LG Bea
Kann man essig auch weglassrn
Hallo.....Essig macht den Teig sehr geschmeidig ...ich würde ihn nicht weglassen ..LG Bea
Warum haben sie mehl in die butter gemacht
Liebe Bea ich habe beide Varianten gemacht, also tourieren und so wie du. Ich muss sagen das tourieren ist weniger zeitaufwendiger als deine Variante. Und leider ist der tourierte
Blätterteig wesentlich leckerer und ist auch am nächsten Tag, also das Gebäck noch sehr lecker. Der Teig von dir ist auch lecker aber am nächsten Tag nicht mehr wirklich. Natürlich ist selber machen immer besser und leckerer. liebe Grüße 😊
Hallo Kirstin....na ich finde meiner ist schneller....deiner muss ja immer zwischendurch gekühlt und wieder ausgerollt und gefaltet werden.....aber jeder kann ihn ja machen wie er will, das ist ja nur eine Idee. Ich komme damit wunderbar zurecht und schmecken tut er auch noch am nächsten Tag....LG Bea
Beas Rezepte und Ideen ist ja auch nicht böse gemeint. Aber das kühlen und ausrollen zwischendurch ist keine große sache. Naja man muss ihn halt noch eine Nacht ruhen lassen deiner kann gleich verarbeitet werden. Wenn ich keinen eingefrorenen habe mache ich auch deine Variante. lieben Gruß 👍
dankeeeeeeee
Hallo! Darf ich dich fragen was du arbeitest? Deine Videos sind einfach toll😄
Hallo Andrea, Dankschön :-) Freut mich wenn dir meine Videos gefallen, schön :-) Ich Arbeite im Büro ...LG Bea
DANKE für die schnelle Antwort lg.Andrea
Bei mir hat das leider überhaupt nicht geklappt :( die butter war nicht ganz hart geworden also habe ich einfach trotzdem weiter gearbeitet und der ganze teig ist kaputt gegangen.... ich habe ihn jetzt einfach noch mal in den Kühlschrank gestellt und werde gleich mal gucken was sich da noch retten lässt
Oh...die Butter wird doch im gefrierfach hart (weil eingefroren) Das dauert auch garnicht lange. Ich hoffe das du alles retten kannst und doch noch lecken Blätterteig bekommst . LG Bea
kommt da denn keine Hefe rein ?
Nein Helan...das ist Blätter und kein Hefeteig :-) lG Bea
Beas Rezepte und Ideen achso tut mir leid. Vielen dank ,dass sie so schnell geantwortet haben.
Wo ist Rezept?
Hallo Bea, habe mal eine Frage nicht zum Teig. Ich schaue deinen Kanal schon eine Weile. Neuerdings läuft immer noch zu deiner mündlichen Erklärung noch ein schriftlicher Text, der teilweise verdeckt was gezeigt und nicht im besten Deutsch. Das nervt. Würde mich mal interessieren wieso das ist. LG Marianne
Hallo Marianne, du hast wohl irgendwo Untertitel aktiviert, Das kannst du wieder ausmachen. lg
Zeig doch mal wie der Teig nach dem kneten aussieht und nicht gleich aus dem Kühlschrank holen danke
leider ist mir die Butter nicht fest geworden im Tiefkühler und somit konnte ich die Butter nicht mit der Reibe verarbeiten.
Darf ich mal fragen wie lange du die Butter im Gefrierfach hattest ?
ca. 3 Std.
Uhi, dann fällt mir keine Antwort ein (dein Gefriefach kühlt aber , oder) du bist der erste von dem ich das höre. Tut mir wirklich leid, aber ich habe keine Idee .
Gruß Bea
einblaetterteig mit essig und ohne zucker???????????????????????????
Blond ist viel vorteilhafter,liebe Bea
Bea ist verstorben letztes Jahr
😂
DAS IST KEINE BLÄTTERTEIG!!!
Ok, dann machen wir das Video lieber weg :-)
Beas Rezepte und Ideen
Liebe Bea,
Nicht böse gemeint, aber überleg dir eine Azubi sieht das und macht das nach bei eine Prüfung so wie ist fast passiert. weil er zeit sparen will es kann richtig böse werden für den.
Der Name würde ich einfach ändern.
Ich habe fast alle Videos von dir gesehen und finde ich sehr gut.
Ich denke das jeder Azubi weiß, wie er in der Prüfung einen Blätterteig machen sollte! Wenn er das nicht weiß, muss er wohl noch ein paar Jahre lernen ;)
....tolles Rezept, leider zu viel sinnloser Text
Wenn du dir Videos ohne viel Text anschauen möchtest, dann bist du bei mir leider falsch ..., aber dennoch lieben Dank für deinen Kommentar :-)) Gruß Bea