CROQUETAS DE COCIDO | Receta tradicional de aprovechamiento
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Cómo hacer unas croquetas caseras con los restos del cocido. Un plato tradicional, de los "de la abuela", que gusta a grandes y pequeños. Receta paso a paso.
Cocido madrileño: • COCIDO MADRILEÑO TRADI...
INGREDIENTES: 40-50 croquetas
750 g de restos de cocido (jarrete de ternera, jamón, tocino y gallina)
1/2 cebolla grande
100 g de mantequilla
100 g de harina
1 litro de leche entera templada
2-3 huevos
Harina de trigo
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Nuez moscada
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Las Recetas de MJ
2016
![ILLSLICK - WINTER IS COMING [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/dwTMeM1zIhQ/mqdefault.jpg)
Me encantó la receta es la que mas se parece a una que vi y comi, me super encanto y nunca la habia visto, la guardare para hacerla próximamente, gracias
las hice el año pasado después de navidad , me quedaron espectaculares !!!!! , mi marido este año me iba diciendo si las volvería a hacer, pero no me acordaba de que canal era y hoy buscando recetas para estas navidades , te encontré !!!!! probarlas brutales !!!!
Es la primera mujer que lo explica súper bien sin en rollarse Gracias
Maravilla de receta, que blanditas y a la vez crujientes, muy ricas.
Ante todo muchísimas gracias por aportar tu receta. Las acabo de hacer y creo que deben de estar exquisita tal y como específicas. También la he hecho cargadita de carne me quedó bastante con lo cual nos acordaremos de ti y de tu aportación. Muchas gracias y un saludo
Gracias por compartir explicando claro y hacer fácil la receta de tus croquetas que pienso hacer
Gracias por lo bien que se explica me encanta
Me han salido espectaculares, gracias por el video🤤👍👍
Despues de hacer diferentes recetas de croquetas probé a hacerlas con estas medidas pero sin gluten, utilizando maicena y es la primera vez que consigo unas croquetas increiblemente buenas!! Muchas gracias
que ricas , me encanta la receta, gracias
Primera vez en mi vida he hecho las croquetas y gracias a tu receta ..a ver que tal me saldrán mañana..he visto tus recetas quiero hacerlas todas..😍
Muchas gracias, están riquísimas!!
Hola, ise estas croquetas en Navidad, Y ahora las repito , es una receta deliciosa, a todos en mi trabajo les gustaron . Muchas gracias por la receta. besos
+Viviana Villanueva 😉👌🏻
Espectaculares 😊
Qué ricas!....yo,siempre que hago cocido,echo más carne para poder,luego,hacer croquetas....en casa nos encantan a todos!!....te han quedado de lujo,guapa!!
+Mariola Blanco muchísimas gracias
Estas croquetas de cocido, se ven super deliciosas, no conocia la receta, te deseo un lindo dia 🌹🌹
Te digo de verdad que esta de ptm
Buenas al hacerlo así no saben a crudas ya que e visto en otros vídeos que al no freír la harina saben así gracias!!! Excelente ✌️
el primer vídeo que te aparece siempre es el mejor.
Por cierto este fue el primero que me apareció a mí.
Uno de los grandes clásicos de la gastronomía española.
Y morcilla no se añade y el chorizo del cocido?. Necesito respuesta. Las voy a hacer ahora
Hola, MJ! Se puede usar harina de garbanzo? He de echar más cantidad?
mj me encantan tus recetas son las mejores de todos los canales y ! un besazo !
+BelenC Manjon gracias guapa ;-)
Sencillamente FENOMENAL
Qué buenas!!! Y con lo que me gustan a mí las croquetas.
Soy nueva en esto de la cocina. Gracias ias por esta receta, es esquisita!!!!💕💕💕💕❤❤👏👏👏
Que pintazaaaa , gracias por subir tus recetas ,son deliciosas.
Gracias por la receta ❤
Mil gracias por la receta. Maravillosamente bien explicado. Gracias.
Qué ricas son las croquetas y las de cocido están impresionantes porque son muy sabrosas y te han quedado súper cremosas.
Besos
Genial, muy facil de seguir los pasos. Voy a probar a hacerlas. Una pregunta, se pueden congelar sin problemas. verdad? gracias.
Siii, lo dice en el video. Y cuando vayas a consumirlas se fríen congeladas directamente
Yo tambien le echo las berduras q han sobrado y algun garbanzo no le quita sabor y potencia la alta gama de diferentes sabores que se unen para crear esa maravillosa conbinacio pero enhorabuena muy buena pinta
Hola buenos días buena pinta las haré ahora haber qué tal me salen
Thanks it's fantastic croquettes.
Doy fue que están buenísimas👏👏 muchas gracias por compartir
Croquetas delicias españolas gracias por compartir su receta DIOS le bendiga siempre
Las croquetas me han encantado!!!!😍😍🤩🤩👏👏👏👏 ¿ Si las pongo en el horno que tal saldrían? Gracias!!!
Es lo mejor hay croquetas que no se le encuentra el relleno de tropezones así mi familia flipa alucinantes😊😊
Me encantan tus recetas MJ, ¡qué pinta más buena ! Saludos desde Ecuador
+Carolina Herrera Muchas gracias! un besito
Carolina Herrera conoces lo que es un cocido madrileño?
Pero que croquetas mas deliciosas!!! Mi Madre las hacía pero solo con pechuga de pollo, de ver esta combinación de sabores, se me hizo agua la boca, de verdad!!! Te mando un gran abrazo!!!
Muchas gracias por compartir tus video haber como me sale espero que bien 👍
Buenas tardes, una pregunta por favor, y añadirle los garbanzos también restantes del cocido? Gracias por su respuesta y un saludo
Yo tb le pongo un poco de caldo le da mucho sabor
se ve sabroso me encanta como queda por dentro
Esas croquetas deben haber quedado riquisimas Tienen todo el gusto del cocido Gracias
Gracias MJ, me gusta mucho cómo explicas las recetas.
Gracias por compartir. Saludos desde Barcelona.
Bona nit, buenas noches.
Buenísimas, siempre me había parecido muy complicado hacer croquetas, pero desde que encontré éste video, las hago cada semana. Nada que ver con las que compras
Que ricas las croquetas!! Felicidades Mj
'Hay una cosa que te quiero decir' (05/07/14) 'Hay una cosa que te quiero decir' (05/07/14) 'Hay una cosa que te quiero decir' (05/07/14)
Volverte a verG
me encanto esa idea de las croquetas.. las voy a poner en practica
Que buena me gusta tu receta
¡¡¡QUÉ RRRRIIICAAS!!!
👌🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾💐🐞🍒
¡¡¡GRAAACIAS, MJ!!!
BESICOS,
Lola Martínez Iniesta.
Las de cocido riquísimas...y si ya las haces con caldo del cocido en vez de con leche...mmm 😋😋
Las mejores que he visto en muchos tiempos....un amigo mío que en paz descanse murió de una cosa de esas, se comió una arroba de "kokretas" y se lo dijimos, mira que te van a sentar mal, que son muchas para uno solo, y sin parar de engullir lo decía , es que estan de muerte, y la muerte le sobrevino con la digestion en medio de una siesta de 6 horas, pobrecico que pena.
Buenísimas, muchas gracias por ayudarnos.
Tienes un suscriptor nuevo.
Qué recuerdos de mi madre.
Muchas gracias, por fin he hecho mis primeras croquetas❤️
Pueden hacerse al horno en lugar de fritas?
La cacerola es de alguna marca en especial? esque la vi en varios programas. Buen video!
gracias por tu buen hacer¡¡
Se puede hacer con menos mantequilla?
Que aceite usas para freír?
Me encantan yo tanbien las hago del cozido buenisimas
Gracias MJ
Que buena pinta
Excelente receta de croquetas 👍
Espectacular
Espectacular
Pero llevan sal?
Me recuerdan a las de puchero de aqui de andalucia , pero tendremos que probarlas!!!
se pueden hornear??
el otro dia ice croquetas y no me salieron muy buenas, las are como las tuyas que tiene una pinta, una pregunta le puedo meter tambien verduras del cocido? yo cocino para mi y mi novio y no echo tanta carne, un saludo!
+Emilio Lao Martin lo bueno de las croquetas es que puedes hacerlas de lo que quieras ;-)
Hola cómo puedo hacerlas comprando los ingredientes sin haber hecho el cocido?
yo las e hecho con 750 gramos y con lo mismas cosas un litro de leche y las etennido toda la noche en la nevera y están muy blandas como las puedo espesar un saludo
Muy ricas
que buenas y como las de siempre
estupendas yo tambien las hago asi, saludos
*eso se ve delicioso :3*
Fácil y rico rico
No dice cuanto tiempo hay que hacer cada paso, si salen muy líquidas como espesarlo, ss normal o vamos mal...
Muy ricas.
Que barbaridad de carne😮😅
Gracias por esta maravillosa y fácil receta, Antes no aprovechaba los restos, ahora mi familia es fan de mis (nuestras) croquetas. Sólo una cosa, muchas veces se me abren al freir aunque el aceite esté suficientemente caliente, sabes porqué puede ser?
Eso no pasaría si las freímos una a una. Cuando ponemos, por ejemplo, cinco en la sartén, se abren. No sé el motivo, pero lo tengo comprobado. Yo no tengo tanta paciencia, nos las comemos abiertas, que están igual de buenas
Yo te recomendaría congelarlas antes de freírlas por si acaso
Gracias gracias gracias
Buenísimas
sin duda !!!
Una duda, ¿las puedo congelar?
Si
Cuanto de leche? A mi se me deshacen
Excelente!!!
buenisimas!!!! en mi casa tambien echamos a la masa un huevo cocido y tan rico jejejejeje
Que ricas😋😋
Hola mj podrias hacer reseta de postres para dia de las madre
saludos!
Son muy deliciosas.
Super facil
Se pueden congelar? Si freír claro...
Sin freir no hay ningún problema
Buenísimas 🌹👍
Gracias
No sería mejor echarle el caldo del cocido en vez de la leche???
que ricas tienen que estar un abrazo
Estupendas yo las hago pero si tengo caldo de sobra en vez de leche le voy incorporando el caldo bsss.
Creo que el roux debería cocinarse un poco más ósea la harina con la grasa llámese mantequilla u aceite me encanta tu contenido pero creo que cocinaste poco la harina saludos desde canarias mj
Como las puedo hacer saludables?. Vengo del canal de auxi
A mí siempre se me abren las croquetas, no sé porque , las pongo también en un cazo con el aceite bien caliente pero siempre se me abren, algún consejito?😘😘😘😘😘
Seguramente no las debes sellar bien
Yo ya soy mayor madre de familia numerosa y la medida para mí es la cuchara sopera la mayoría de la gente joven se salta el paso por la harina
Muy buenas
madre mía que buenas
Primer comentario saludos desde mexico