Sehr schönes Video! Fleischsalat selbst zu machen ist so einfach und so lecker. Inzwischen kommt bei mir ein zerteiltes Lorbeerblatt mit hinein. Total genial.
Grüße dich . So einfach kann lecker sein . Alles gut erklärt und ich denke , der ein oder andere macht das nach . Schönes Wochenende mein lieber Waldorf Salat ?
Fleischsalat geht immer - sogar ich als Schweizer ess den gerne aber eben nur selbst gemacht und nicht die Industriepampe aus dem Discounter. Ich nehm manchmal Leberkäs mit Paprikaeinlage, das gibt so ein frischen Touch dazu. Ein gutes Stück Brot dazu vom Bäcker um die Ecke - da lass ich auch ein gutes Stück Fleisch mal beseite. 😋👌👍
Hallo Meister Rögele, eine Frage: Im Rezept steht: gekochtes Fleisch statt Leberkäse und im Zubereitungsteil ist von "Zwiebeln fein würfeln" die Rede - im Video taucht aber weder gekochtes Fleisch noch Zwiebeln auf? Habe ich was verpasst, oder ist das ein Fehler im Beschreibungstext?
Hey da hast du absolut recht prinzipiell kannst du den fleisxhsalat auch gerne mit Zwiebeln herstellen machen wir manchmal auch 😅 unter gekochten Fleisch war Tatsächlich leberkäse oder eine feine Schinkenwurst gemeint 💪🏼 Dankeschön für den Hinweis 😁
Hi Timo was Geht ab? Kann man vieleicht noch ein wenig Paprika oder Pepperonistücke reinmachen. also das wäre nur eine Geschmackrichtung aber das Grundrezept ist schon Geil. Gruß Berni
33% Gewuerzgurken, 33% Leberkaes (selbstgemacht), 33% Mayonnaise (Tommy, oder selbstgemach), Gurkenwasser - das ist alles. Ist alles Handarbeit und kommt gut an. Cheers
@@Metzgermeister_Roegele Privat kann man das machen, aber für den Verkauf widerspricht sich das mit den Leitsätzen. Wenn man bedenkt bei den normalen Fleischsalat maximal 25% Gurke. Aber natürlich privat kann man das machen
Den würde ich essen. bin eigentlich Fan von Schweizer Wurstsalat. Herrensalat ist was feines. Weiß gar nicht (werde gleich googeln) ob "Budapester Salat" das Gleiche ist 🤷♂️
Hallo ich würde mir Wünschen das du ein Video vom Wurstsalat machst. Dein Fleischsalat Rezept finde ich sehr gut das mit dem Senf kenne ich nicht probiere ich aber aus. Wenn ich dir noch einen Tipp geben darf ich gebe etwas Sahnemeerrettich aus dem Glas dazu das Schmeckt auch sehr gut. Lg aus dem Rheinland Fleischermeister Klaus
Moin und beste Grüße aus Norddeutschland! Schönes Video und Danke für das Rezept. Zwei kleine Fragen dazu: Wie wesentlich ist die Auswahl der Majo, Du hast hier welche von Heinz genommen und bei den weiteren möglichen Zutaten erwähntest Du "Sauce Nummer 1", welche meinst Du? Danke. Ich denke ich werde das mal nachbauen und vielleicht noch mit Eiern strecken, damit es nicht allzu mächtig (kcal) daher kommt.
mit dem thema kcal hast du absolut recht für die sauce nummer 1 wes ich nichts genauers welche Firma oder welche unterschiede es da geben sollte. Das habe ich tatsächlich nur so mitbekommen
Mit selbstgemachter Mayonaise und Fleischwurst (Stadtwurst), sonstige Zutaten gleich, so mache ich den Wurstsalat immer, außer es gibt Schweizer Wurstsalat
@@Metzgermeister_Roegele müsste eigentlich Wurstsalat Schweizer Art heißen, so wie ich ihn zubreite: meist mit Regensburgerwurst, Emmentaler und einen Bergkäse(variiert, jje zur Hälfte), Essiggurken, Zwiebel, Gurkenwasser, Senf, Rapsöl, Branntweinessig oder Balsamico Essig hell, Salz, Pfeffer, prise Zucker, je nach Saison Radischen oder auch mal mit Schnittlauch, so wie es mir gerade einfällt
Wenn ich daran denke was im klassischen Supermarkt als Fleischsalat verkauft, da schmeckt mir fast gar nichts. Da empfiehlt sich selber machen allemal, wobei der eine Gurke mag, und der andere vielleicht nicht. Aber mit Leberkäse habe ich Freestylemäßig schon mal Currysalat gemacht, von daher lag ich gar nicht so daneben! Vielleicht hast du da auch ein schönes Rezept? Auf jeden Fall, mach weiter so! 👍
@@Metzgermeister_Roegele Du hast es eigentlich auf den Punkt gebracht warum diese Supermarkt Fleischsalate in den seltensten fällen schmeckt. Sehr oft liefert das Fleischbrät lediglich Konsistenz, aber kein Geschmack, und die Marinaden werden mittlerweile sehr oft mit Süßstoffen überlagert, für meinen Geschmack mitunter schon überlagert!
Ein Messer wird in der Küche immer mit den Fingerknöcheln geführt. Neben Ihrem früheren Lieblingswort „genau“ haben Sie es in diesem Video auf 24 mal „tatsächlich“ gebracht. Wie ist das jetzt mit lasst uns bei der Qualität bleiben?
Für einen guten Fleischsalat lasse ich alles stehen und liegen. Eine gute Portion davon und frisches Brot vom Bäcker. Mehr nicht. Schön erklärt. Einfach, simple, aber genial. ;-)
Schale hoch ... Schale runter ... Schale hoch ... Schale runter; und danach Faust in die offene Hand - Ist Dein Repertoire an Bewegungen da schon zu Ende? Und einfach mal entspannter erzählen, du bist kein Marktschreier, oder doch? - schon die ersten 2 Minuten sind anstrengend und nach der ellenlangen Aufzählung von möglichen Zutaten halte ich das nicht mehr aus. So gut kann kein Fleischsalat werden: 3:06 und weg
Abschmecken - ist wichtig. Sauberkeit und Hygiene aber auch. Den Loeffel 2 mal abschlecken mit dem man den Salat anrichtet ist nicht akzeptabel. Meister hin order her.
Ich bin begeistert , ich liebe die Metzgersalate jeglicher Art 🎉
Ja die sind auch einfach Mega 😁💪🏼
Und Dankeschön für das Lob 💪🏼
hey, bist ein super typ und machst echt geniale videos!
Dankeschön 😁
Toller Kanal. Wunderbare Sachen und für uns Laien super erklärt. Abo da.
Servus Markus Danke das freut mich 😁
geiles rezept!
hab mich tod gelacht als du mit dem teelöffel ankamst :D fleisch mit löffel essen sieht cursed aus xD
Ja da hast du schon recht 😂
Dein Fleischsalat hat mehr als lecker geschmeckt👍
Dankeschön 😁💪🏼
Hallo Timo mache den Fleischsalat mal nach 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Timo mach weiter so bist der beste
Dankeschön Dominik 😁💪🏼
Oh Timo sieht leger aus
Das kann ich dir sagen ist es auch 😁👍🏼
Wie immer Top!!! 👌
Bitte mehr😉😉
LG 🙋♂️
Servus Martin dankeschön für das Lob was würdest du gerne noch so sehen an Salate?
Super gemacht! Wurstsalat würde mich interessieren wie du ihn machst! 👍
Sehr Gut erklärt und gezeigt 👍😄 schönen Sonntag 👍😄
Dankeschön 😊👍 das wünsche ich dir auch
Sehr schönes Video! Fleischsalat selbst zu machen ist so einfach und so lecker. Inzwischen kommt bei mir ein zerteiltes Lorbeerblatt mit hinein. Total genial.
Ja da hast du absolut recht 💪🏼
Lorbeerblatt haben wir noch nicht ausprobiere das werde ich mal testen beim nächsten mal 😁
boah total genial, lass das patentieren, voll krass, Mach dich selbstständig, du wirst Milliardär🤮
Grüße dich .
So einfach kann lecker sein .
Alles gut erklärt und ich denke , der ein oder andere macht das nach .
Schönes Wochenende mein lieber
Waldorf Salat ?
Den Walsdorf Salat kenne ich tatsächlich nicht was wäre das für ein Salat ?
Ich liebe wie du Läääberkäs sagst.....sehr speziell
ja das ist mein Dialekt😅
Voll lecker 😋 bekomme Hunger danach
Hallo Meister, habe gerade deinen Fleischsalat nachgemacht.......
Der iss voll die Wucht, mach so weiter top Sache
Gruß Markus und Daniela aus Hessen
Dankeschön Markus mit so einer Leichtigkeit kann man einen richtig leckeren Salat machen 😁👍🏼
Ich probiere das aus. Danke für das Video.
Gerne gerne dafür mache ich ja das ganze 😁
Budapester Salat würde mich sehr interessieren
Den kenne ich tatsächlich nicht was wäre an dem besonders?
@@Metzgermeister_Roegelehat eine Puzta Mischung pikant paprika Tomaten 🍅 so ähnlich wie das topping vom zigeuner Schnitzel
Super Video. Weiter so Timo 👍💪💪😎Dann hast bald deine 100.000 Abonnenten. Gr. Aus Hall.
dankscheön die Grüße gehen zurück und ja mal schauen wie lange es dauert
Ah sehr Geil.....Ja Kosaken Salat wäre auch mal super wenn Du den Zeigen würdest....😜👍
Dauert noch. Den Kosaken hat er schon, aber der wehrt sich noch. 😂😂
Danke Roland 😁
Ja den kosaken Salat werden wir auch mal bringen als Video 💪🏼
Jetzt muss ich das mal nachmachen, obwohl ich eher der Essig/Öl-Salatist bin.👍
Ja einfach mal probieren 👍🏼 der wird schmecken 😁
@@Metzgermeister_Roegele da bin ich mir sicher.
super gezeigt Der Herr.😊😇
Dankeschön 😁💪🏼
Vielen Dank für das Video. Prompte Erledigung
Dankeschön
Nice. 🙂
Hallo, ich mache die Majo mit 100 ml und 200 ml selbst. Früher war das Brät Kuheuter. Das schmeckt richtig lecker. VG vom Hofladen Jörg Wondraczek
Fleischsalat geht immer - sogar ich als Schweizer ess den gerne aber eben nur selbst gemacht und nicht die Industriepampe aus dem Discounter. Ich nehm manchmal Leberkäs mit Paprikaeinlage, das gibt so ein frischen Touch dazu. Ein gutes Stück Brot dazu vom Bäcker um die Ecke - da lass ich auch ein gutes Stück Fleisch mal beseite. 😋👌👍
Ja genau so sehe ich das auch 😁💪🏼
Top!
Dankeschön 😁
Gudee, der Fleischsalat war perfekt.....
Hi das freut mich sehr zu hören 😁
Hallo Meister Rögele, eine Frage: Im Rezept steht: gekochtes Fleisch statt Leberkäse und im Zubereitungsteil ist von "Zwiebeln fein würfeln" die Rede - im Video taucht aber weder gekochtes Fleisch noch Zwiebeln auf? Habe ich was verpasst, oder ist das ein Fehler im Beschreibungstext?
Hey da hast du absolut recht prinzipiell kannst du den fleisxhsalat auch gerne mit Zwiebeln herstellen machen wir manchmal auch 😅 unter gekochten Fleisch war Tatsächlich leberkäse oder eine feine Schinkenwurst gemeint 💪🏼
Dankeschön für den Hinweis 😁
Was ein Zufall, gehe jetzt mal an den Kühlschrank in dem mein gestern Abend frisch gemachter Fleischsalat steht.😁😁😁
ja Hammer das ist ja ein krasser Zufall gewesen
Wobei ich immer das Gurkenwasser zum Schluss dazumache. So kann ich die Konsistenz besser einschätzen.
@Muffelped ja das geht natürlich auch 😁
Hi Timo was Geht ab?
Kann man vieleicht noch ein wenig Paprika oder Pepperonistücke reinmachen.
also das wäre nur eine Geschmackrichtung aber das Grundrezept ist schon Geil. Gruß Berni
Servus berni klar kannst du das noch mit rein machen wenn dir das schmeckt 💪🏼😁
Ich mag es mit Blutwurst dabei
das kann ja jeder so machen und verfeinern, wie es ihm am besten schmeckt 💪🏼😁
Habe vergessen, 100 ml Milch und 200ml Öl.
@Metzermeister Rögele: Soße Nr. 1 ist mir noch nicht über den Weg gelaufen. Worum handelt es sich hier?
Soße Nummer 1 ist etwas ähnliches wie Maggie nur etwas hoch wertiger 😁
Da läuft mir ein wenig das Wasser im Mund zusammen. Ich würde gerne mal sehen, wie ihr im Süden euren Kartoffelsalat macht. 😅❤
Oh ja das ist auch eine gute Idee 💪🏼😁
33% Gewuerzgurken, 33% Leberkaes (selbstgemacht), 33% Mayonnaise (Tommy, oder selbstgemach), Gurkenwasser - das ist alles. Ist alles Handarbeit und kommt gut an.
Cheers
kuel, aber selbstgemachte Mayo schaffst du nicht, sehr schwach, noob
ja das ist eine relativ gute formel dafür das kann man so auch machen
@@Metzgermeister_Roegele Privat kann man das machen, aber für den Verkauf widerspricht sich das mit den Leitsätzen. Wenn man bedenkt bei den normalen Fleischsalat maximal 25% Gurke.
Aber natürlich privat kann man das machen
Den würde ich essen. bin eigentlich Fan von Schweizer Wurstsalat. Herrensalat ist was feines. Weiß gar nicht (werde gleich googeln) ob "Budapester Salat" das Gleiche ist 🤷♂️
klar gerne also bei uns ist der schweizer Salat ein Salat mit Käse wie ist der bei euch?
@@Metzgermeister_Roegele Käse, Fleischwurst, Weißkohl
Ist das der gute Bautzner Senf? 2:27 ❤
denke ja. "Born" Senf ginge auch.
@@Anders_Anderes später hat man es deutlich erkannt.
Ja genau 👍🏼 den lieben wir aber natürlich kann man den Senf nehmen dem jemand am besten schmeckt da kann man kreativ werden 😁
Hallo ich würde mir Wünschen das du ein Video vom Wurstsalat machst. Dein Fleischsalat Rezept finde ich sehr gut das mit dem Senf kenne ich nicht probiere ich aber aus. Wenn ich dir noch einen Tipp geben darf ich gebe etwas Sahnemeerrettich aus dem Glas dazu das Schmeckt auch sehr gut. Lg aus dem Rheinland Fleischermeister Klaus
oh ja mit Sahne Meerettich kann man nochmal eine gewisse schärfe mit reinbringen das ist eine gute idee
Moin und beste Grüße aus Norddeutschland!
Schönes Video und Danke für das Rezept. Zwei kleine Fragen dazu: Wie wesentlich ist die Auswahl der Majo, Du hast hier welche von Heinz genommen und bei den weiteren möglichen Zutaten erwähntest Du "Sauce Nummer 1", welche meinst Du? Danke.
Ich denke ich werde das mal nachbauen und vielleicht noch mit Eiern strecken, damit es nicht allzu mächtig (kcal) daher kommt.
mit dem thema kcal hast du absolut recht für die sauce nummer 1 wes ich nichts genauers welche Firma oder welche unterschiede es da geben sollte. Das habe ich tatsächlich nur so mitbekommen
Mit selbstgemachter Mayonaise und Fleischwurst (Stadtwurst), sonstige Zutaten gleich, so mache ich den Wurstsalat immer, außer es gibt Schweizer Wurstsalat
sehr gut was machst du dann beim schweizer Wurstsalat noch so mit rein?
@@Metzgermeister_Roegele müsste eigentlich Wurstsalat Schweizer Art heißen, so wie ich ihn zubreite: meist mit Regensburgerwurst, Emmentaler und einen Bergkäse(variiert, jje zur Hälfte), Essiggurken, Zwiebel, Gurkenwasser, Senf, Rapsöl, Branntweinessig oder Balsamico Essig hell, Salz, Pfeffer, prise Zucker, je nach Saison Radischen oder auch mal mit Schnittlauch, so wie es mir gerade einfällt
@norduc985 ah ja den machen wir auch ab und zu 💪🏼😁 schmeckt auch Hammer
i hoab scho wida hunga.
Sehr gut 😅💪🏼
Wenn ich daran denke was im klassischen Supermarkt als Fleischsalat verkauft, da schmeckt mir fast gar nichts. Da empfiehlt sich selber machen allemal, wobei der eine Gurke mag, und der andere vielleicht nicht.
Aber mit Leberkäse habe ich Freestylemäßig schon mal Currysalat gemacht, von daher lag ich gar nicht so daneben!
Vielleicht hast du da auch ein schönes Rezept?
Auf jeden Fall, mach weiter so! 👍
Hi klar wir werden mal schauen, was der Geschichte nahe kommt und wie wir euch die Rezepte zeigen können
@@Metzgermeister_Roegele Du hast es eigentlich auf den Punkt gebracht warum diese Supermarkt Fleischsalate in den seltensten fällen schmeckt. Sehr oft liefert das Fleischbrät lediglich Konsistenz, aber kein Geschmack, und die Marinaden werden mittlerweile sehr oft mit Süßstoffen überlagert, für meinen Geschmack mitunter schon überlagert!
Ein Messer wird in der Küche immer mit den Fingerknöcheln geführt. Neben Ihrem früheren Lieblingswort „genau“ haben Sie es in diesem Video auf 24 mal „tatsächlich“ gebracht. Wie ist das jetzt mit lasst uns bei der Qualität bleiben?
❤
Fertige Majo aus der Dose geht ja garnicht.😮
Majo selber machen😊
Bei nem guten Metzger - zB Rögele - Wurstsalat fertig zu kaufen, dürfte aber insgesamt günstiger sein, als ihn selbst herzustellen.
Da ist überhaupt kein Salat drin ☝️🧐😂😂
Zum Glück 🤩😂
mit dem zunm Glück hast du absolut recht xD
so schmeckt er auch viel besser
Für einen guten Fleischsalat lasse ich alles stehen und liegen. Eine gute Portion davon und frisches Brot vom Bäcker. Mehr nicht.
Schön erklärt. Einfach, simple, aber genial. ;-)
genau so schaut es aus
Ich würde noch einen Teelöffel Tk erbsen mit ran machen, wegen der Optik. Aber das ist Geschmackssache. Alles in allem ne runde Sache. 😊
Gute Idee
Ja das klingt auch ganz gut 👍🏼
😂Eier Hund 🐕🐕 findet dein Kanal auch super 😂
Zähl mal Deine “Tatsächlich” Worte 😉
😂😂
@ sorry😜
Kein Thema 😂
Schale hoch ... Schale runter ... Schale hoch ... Schale runter; und danach Faust in die offene Hand - Ist Dein Repertoire an Bewegungen da schon zu Ende?
Und einfach mal entspannter erzählen, du bist kein Marktschreier, oder doch? - schon die ersten 2 Minuten sind anstrengend und nach der ellenlangen Aufzählung von möglichen Zutaten halte ich das nicht mehr aus. So gut kann kein Fleischsalat werden: 3:06 und weg
Aber sehr viel Zeit gehabt ein Haufen zu schreiben 🤣
das video und auch der fleischsalat ist zum erbrechen.
Das ist Quatsch aber oke 😂
Abschmecken - ist wichtig. Sauberkeit und Hygiene aber auch. Den Loeffel 2 mal abschlecken mit dem man den Salat anrichtet ist nicht akzeptabel. Meister hin order her.
Echt ich esse meinen Salat komplett selber wieso sollte ich dann nicht mit einem Löffel probieren und essen 🤣
@@Metzgermeister_Roegele Na dann, echt guten Appetit.
Hauptsache den Hafen wieder aufgerissen!
@@BernhardSchwarz-xs8kpDu Vogel !
Plattformschnabler
Super gemacht! Wurstsalat würde mich interessieren wie du ihn machst! 👍
Alles klar Martin das wird in Zukunft irgendwann kommen Dankeschön.