Vederti cucinare è un vero piacere, la cucina di quelle che faceva mia madre, semplice, saporita e senza tutti quei fronzoli che purtroppo vanno tanto di moda in questo mondo oramai di chef; grazie di tenere alta la tradizione della vera cucina italiana...❤
Ciao Gianluca, questo piatto con melanzane e mentuccia è favoloso !!! E non dimentichiamoci la cipolla rossa di Tropea....Sei un cuoco di prim'ordine !!!! Complimenti e grazie !❤❤❤
Come sempre complimenti! E non chiamiamolo Chef, lui... è semplice, non se la tira, conosce la durezza della terra, e la fatica del mare. Lui conserva le tradizioni antiche della sua regione. Ps, non è mio parente, io sono piemontese, ma lo ammiro parecchio
Oltre gli ottimi piatti che prepari, è molto bello vrdere la passione che metti in ogni cosa che fai. Complimenti. Si potrebbe provare anche a mettere la ricotta invece che il formaggio!!!!
Buonasera Gianluca..ottima ricetta..la farò al piu presto..adoro le melanzane..io aspetto volentieri i tuoi video..x la tua simpatia e i piatti semplici ma gustosi ke prepari..e mostri la bella Calabria..è guardando bene..ho fatto caso ke somigli un'po al mio papà!!..ke purtroppo non ho piu da 32anni..😢..a me fai tanta compagnia..e mi fai conoscere tante ricette..grazie..un abbraccio dalla Sicilia..👍😋😘
Complimenti, proverò a fare questo primo piatto, strepitoso, quando cucini tu, fai venire la voglia di mangiare e di cucinare Ciao grazie .Maria dalla bella Sicilia 😂😂😂😂
Bravissimo carissimo Gianluca. Io lascio le milangiane grossi è con il passato fatto a casa... però non dubbitare la proverò è ti faccio sapere sembra deliziosa...
Hola Gianlucail tu fedelissimo sequitore nonno Carmelo del Venezuela .Ottimo piatto . A proposito della cipola calabrese ogni volta que tela vedo usare mi viene un ricordo della mia infancia. Anno 1956 il mio defunto Padre ere tornato da quella che io chiamo la sua prima emigrazione in Venezuela aveva una fiat 500 giardiniere un giorno decise di portarci assieme a Mamma bonanima ele mie sorele in gita in Calabria io non avevo mai uscito dalla Sicilia la notte per lemozione non o potuto dormire .Siamo partiti di Acireale pr Catania arivati a Messina sul trechetto il primo inpatto una quantita di donne Calabrese con dei vistiti anblissimi e la finaza con dei bastoncinni li tocavano per tutto il corpo chiesi a Papa che ssucedeva e mi disse n vedi loro vencono a conprare il sale in Sicilia e lo pasano di contrabando in Calabria li cstava molto piu caro ela finaza li controla e clielo tolle que miseria in quel epoca .secondo inpatto arivati nelle zone di Gioiatauro nei canpi stavano racogliendo le cipole erano tutte donne io da banbino vedevo che le donne iquel epoca in Sicilia non lavoravano fuori casa e da banbino que pensai que I Calabresi mandavano le donne a lavorare e loro sene stavano a casa .be imacinazione di banbino .mi scusi per avermi alungato un abracio
Sei il canale di cucina calabrese piu seguito in assoluto vero? 270.000 iscritti sono tantissimi! E' quasi la popolazione dell'intero Molise (mia regione)
Ciao Gianluca.Sono Vittoria,vivo nel Salento.Ti seguo sempre su TH-cam e le tue ricette mi piacciono molto,alcune somigliano a quelle che faccio io.Vorrei sapere quando si piantano i pomodori datterino,quelli che hai tu nel tuo giardino e se li troviamo dappertutto. Un saluto e un abbraccio Vittoria
Scusa se sono maleducata, ma volevo chiederti, quel coltello è arrugginito.? Perché non mi sembra di acciaio, perché è così brutto? Scusa ancora, un salutone CIAOOOOOOOOOOO 👏🏻👏🏻👏🏻
Caro Gianluca la ricetta è buonissima ma la pubblicità che fai al pendolino che a te lo donna gratis come tante altre cose non pensavo a queste cose ciao
@@dp961 Allora dimmi cos'è......in cucina tutte le posate, mestoli etc etc devono essere rigorosamente in ACCIAIO INOX e quel coltellaccio non è ASSOLUTAMENTE acciaio inox....per non parlare della " cucchiarella" in legno peraltro tutta bruciacchiata.....
Io frequento da 50anni avendo li un piccolo ricovero. Non c'è molta tradizione di pesce, pur essendo un paese rivieraschi. I ristoranti, a causa del turismo sono più attrezzati. I locali hanno poca tradizione ittica. Ma la cucina locale tradizionale è ottima. Genuina e casereccia.
Vederti cucinare è un vero piacere, la cucina di quelle che faceva mia madre, semplice, saporita e senza tutti quei fronzoli che purtroppo vanno tanto di moda in questo mondo oramai di chef; grazie di tenere alta la tradizione della vera cucina italiana...❤
Che bei piatti! Ti segno con piacere x la semplicità e gustosità delle tue pietanze e soprattutto x la tua simpatia e chiarezza
Wow, pasta con crema strepitosa. Bravissimo 🎉🎉🎉
Il Re della pasta!P.S. Quel coltello è bellissimo!Fa venir voglia di cucinare!
Bravo Gianluca con le tue ricette solo guardare mi fa prendere peso❤
Bravo Gianluca le tue ricette strepitose le faccio tutte. Le cose semplici e genuine si mangiano volentieri.
Bravo com'è sempre ricette semplice è facile da fare grazie x il video 😋👋
Ciao Gianluca, questo piatto con melanzane e mentuccia è favoloso !!! E non dimentichiamoci la cipolla rossa di Tropea....Sei un cuoco di prim'ordine !!!! Complimenti e grazie !❤❤❤
Cremosa ed invitante! Complimenti 👍🏻
Ciao le tue ricette sono buonissime le faccio sempre grazie
Un gigante della cucina!!! 👍
Quando ho visto il tagliere con la Calabria, mi si è aperto il cuore.
Come sempre complimenti!
E non chiamiamolo Chef, lui... è semplice, non se la tira, conosce la durezza della terra, e la fatica del mare.
Lui conserva le tradizioni antiche della sua regione.
Ps, non è mio parente, io sono piemontese, ma lo ammiro parecchio
Ben detto e grazie mi definisco solo un appassionato, non sono ne chef ne cuoco e tale voglio rimanere
@@SfizidiCalabria grazie, salutatemi la vostra bella terra e gente, spero di vederla presto
Ciao Gianluca complimenti sei sempre bravissimo inventare ricette nuove grazie mille sei un grande un'affettuoso saluto Antonella
Complimenti Gianluca, la proverò sicuramente !
Grande Gianluca sei un grande proprio il pranzo che piace a me 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Oltre gli ottimi piatti che prepari, è molto bello vrdere la passione che metti in ogni cosa che fai. Complimenti. Si potrebbe provare anche a mettere la ricotta invece che il formaggio!!!!
Sei insuperabile, fai venire la voglia di cucinare 👏👏👏👍
A me piacciono tantissimo le melanzane e le preparo in tutti i modi. Adesso provo anche questa tua ricetta. Grazie.
Gianluca, ricetta davvero fantastica! 🥰 Mi toccherà replicarla!😉
Ricette sempre fantastiche!
Grazie. La farò sicuramente!
con pochi ingredienti hai creato una bontà bravissimo
bravo perche tra tutte le ricette veloci e pratiche questa e' una di quelle che mi ha colpito di piu, appena fatta buonissima ciao lele.
Buonasera Gianluca..ottima ricetta..la farò al piu presto..adoro le melanzane..io aspetto volentieri i tuoi video..x la tua simpatia e i piatti semplici ma gustosi ke prepari..e mostri la bella Calabria..è guardando bene..ho fatto caso ke somigli un'po al mio papà!!..ke purtroppo non ho piu da 32anni..😢..a me fai tanta compagnia..e mi fai conoscere tante ricette..grazie..un abbraccio dalla Sicilia..👍😋😘
Ciao, questo piatto è assolutamente straordinario, complimenti per la sua cottura! 😉
Bravo Gianluca con 2 soldi riesci a fare sempre dei capolavori 🎉❤👏👏
Che fame ......da replicare subito.
Bravissimo 😊😋 come sempre👍👍👍😋😋😋
Complimenti, proverò a fare questo primo piatto, strepitoso, quando cucini tu, fai venire la voglia di mangiare e di cucinare Ciao grazie .Maria dalla bella Sicilia 😂😂😂😂
Bravissimo carissimo Gianluca. Io lascio le milangiane grossi è con il passato fatto a casa... però non dubbitare la proverò è ti faccio sapere sembra deliziosa...
Da provare,che bontà
Con 2 melanzane sai fare un primo piatto molto buono ❤👍👍sei un grande Gianluca e....viva la Calabria
Bravo Gianluca... bravo...
Complimenti buonissima la farò è la prima volta che ti seguo
Sei bravissimo, complimenti!
Come sempre caro Gianluca grande e vai forte buonissima un abbraccio ❤😊🎉
Buongiorno a te sei un grande ti auguro una splendida giornata qua a napoli piove e ci vorrebbe una bella pietanza z modo tuo
Ciao da una calabrese di Rossano ti seguo sempre grande da te ho imparato a cucinare
Da copiare!
Buongiorno ottima ricetta
Bravissimo in cucina con poche ingredienti fai dei piatti succulenti io faccio le tue ricette non uso l'aglio mio marito è allergico ma uso la cipolla
Io penso che sei spettacolare x la tua semplicità piatti buonissimi semplicissimi spero di venire in Calabria x incontrarti e svuotarti il negozio😂
Bravissimo come sempre, ma quel coltello è disponibile? Se si ,quanto costa? Grazie per la risposta.
Scrivimi su whatsapp al 3466611501
Sei un maestro 😊
Bravo!
Buongiorno deliziosa oggi la faccio con pasta fresca fatta in casa da me
Ok benissimo domani mangerò pasta alle 2 M complimenti
PENSO CHE SIA OTTIMA DIRTI IO LA SEGUO SEMPRE ED HO FATTO TANTE RICETTE BUONA SERATA
Gianluca sei grande, sono 23 35 mi hai fatto venire la fame
La melanzana in Calabria non può mancare e la cipolla rossa dolce io ne metterei a chili 🌶️🌶️🌶️
Hola Gianlucail tu fedelissimo sequitore nonno Carmelo del Venezuela .Ottimo piatto . A proposito della cipola calabrese ogni volta que tela vedo usare mi viene un ricordo della mia infancia. Anno 1956 il mio defunto Padre ere tornato da quella che io chiamo la sua prima emigrazione in Venezuela aveva una fiat 500 giardiniere un giorno decise di portarci assieme a Mamma bonanima ele mie sorele in gita in Calabria io non avevo mai uscito dalla Sicilia la notte per lemozione non o potuto dormire .Siamo partiti di Acireale pr Catania arivati a Messina sul trechetto il primo inpatto una quantita di donne Calabrese con dei vistiti anblissimi e la finaza con dei bastoncinni li tocavano per tutto il corpo chiesi a Papa che ssucedeva e mi disse n vedi loro vencono a conprare il sale in Sicilia e lo pasano di contrabando in Calabria li cstava molto piu caro ela finaza li controla e clielo tolle que miseria in quel epoca .secondo inpatto arivati nelle zone di Gioiatauro nei canpi stavano racogliendo le cipole erano tutte donne io da banbino vedevo che le donne iquel epoca in Sicilia non lavoravano fuori casa e da banbino que pensai que I Calabresi mandavano le donne a lavorare e loro sene stavano a casa .be imacinazione di banbino .mi scusi per avermi alungato un abracio
bravo 👍
Sei il canale di cucina calabrese piu seguito in assoluto vero? 270.000 iscritti sono tantissimi! E' quasi la popolazione dell'intero Molise (mia regione)
Così dicono….ma è tutto grazie a voi…io ci metto soltanto il cuore e qualche buon ingrediente, tutto qui
Encore un festin !
Presumo che sia un portento, ma senza mentuccia? Io potrei cambiare con il basilico fresco. Che ne pensi?
Ciao Gianluca.Sono Vittoria,vivo nel Salento.Ti seguo sempre su TH-cam e le tue ricette mi piacciono molto,alcune somigliano a quelle che faccio io.Vorrei sapere quando si piantano i pomodori datterino,quelli che hai tu nel tuo giardino e se li troviamo dappertutto.
Un saluto e un abbraccio Vittoria
Belle melanzane senza semi 👍
Ma un po' di carne podolica alla brace,spiedo la puoi fare? Grazie
Mito🎉
Domani provo a fare questa pasta con le melanzane saluti
Per cambiare verdura, si potranno usare i carciofi, zucchine, carote , ecc.?. Grazie
Ottima Gianluca. A chi non piace la menta, suggerirei di sostituirla con il basilico. Approvi ?? 😉
Ottima.
domani la faccio
La farò certamente , poiché la pasta è ciò che amo di più ma , ti prego ...la menta non è la mentuccia che dici tu !
👏👏👏👏👏👏👏👏
Comunque la pasta è pasta e questo il segreto con qualsiasi cosa e buona.
Mi piace
sono contenta se mi rispondi cosa ho dbagliato?!
Scusa se sono maleducata, ma volevo chiederti, quel coltello è arrugginito.? Perché non mi sembra di acciaio, perché è così brutto? Scusa ancora, un salutone CIAOOOOOOOOOOO 👏🏻👏🏻👏🏻
Assolutamente no è un coltello particolare forgiato e temprato…è in acciaio ed è la sua caratteristica
Ma ti 6 messo a dieta o hai perso la valanga !!! ...😂😂😂😂❤
Caro Gianluca la ricetta è buonissima ma la pubblicità che fai al pendolino che a te lo donna gratis come tante altre cose non pensavo a queste cose ciao
Guarda che li vendo io che mi danno gratis?? A te li regalano le cose? Boh
mi viene fame solo a guardarti mangiare devo provare a fare questa ricetta ma chissa se trovo i peoeroni cruschi
Visto oggi al penny market: melanzane a 1,70 kg provenienza Spagna..... No solo di stagione
Strepitosa, al posto della menta si può mettere il basilico?
Ottima.E io ci metto pure la ricotta di pecora 😉
Ciao pulisci il tagliere ...l'occhio vuole la sua parte nn credi?😉😉😉
Ma un po' di peperoncino noooooooo!!! ..😂😅😢
È la morte sua!!! Melanzana e peperoncino fa amore
C'è già il pepe nero.
Love you babe ❤
Non è mentuccia è menta non ti confondere
A S.Maria del Cedro è citata come mentuccia.
È menta
È camomilla, così siamo tutti d accordo professori
Scusami il coltello non e' arrugginito?
Il coltello non é arrugginito. Quello che vedi é un disegno sul coltello.
Oh se non c'è la fai a mangiare tutto di do una mano io
Ricette buonissime........ma quel coltellaccio arrugginito non si può assolutamente vedere.
NON è ruggine!!! Prima di criticare bisognerebbe informarsi.
@@Elvira-x5q NON è ruggine!!! Prima di criticare bisognerebbe informarsi.
@@dp961 Allora dimmi cos'è......in cucina tutte le posate, mestoli etc etc devono essere rigorosamente in ACCIAIO INOX e quel coltellaccio non è ASSOLUTAMENTE acciaio inox....per non parlare della " cucchiarella" in legno peraltro tutta bruciacchiata.....
@@Elvira-x5q
@@ilariodimarco7760
Poche ricette di pesce sul tuo canale
Io frequento da 50anni avendo li un piccolo ricovero. Non c'è molta tradizione di pesce, pur essendo un paese rivieraschi. I ristoranti, a causa del turismo sono più attrezzati. I locali hanno poca tradizione ittica. Ma la cucina locale tradizionale è ottima. Genuina e casereccia.