段文凝さんと行くガチ中華【飲茶】(ヤムチャ) プロ点心師にむいむいが中国語インタビュー！
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ค. 2024
- 「知っとかNAITOファミリーの段文凝さんオススメのガチ中華レストランがある！」ということで、MCむいむいと山下は【飲茶】に挑戦いたします！
日本ではあまり知られていない？飲茶の定番「腸粉」（チャンフェン、広東語ではチョンファン）や、プリプリの「エビ餃子」を3人でいただいた後は、40年に渡り点心を作り続ける料理長のお話を”中国語で”伺いました！点心を上手に作るのって大変なんですね..!!
機会があれば、仲の良いお友達やご家族と一緒に、ぜひ【飲茶】に挑戦してみてください！
動画の感想やコメント、「むいむいさんの中国語が聞きたい！」といったリクエストも随時お待ちしております！
＜目次＞
00:00 段さんのオススメ飲茶レストラン
02:18 飲茶のテーブルマナーをご紹介
04:03 「腸粉」はどんな味？
07:41 中国語de料理長にインタビュー！
▶撮影にご協力いただいた【裕豐祥】さんはこちら！
【住所】東京都新宿区高田馬場3-12-5
【HP】yuuhonnsyou.com/
※営業時間や最新メニューはお店にご確認ください。
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#内藤証券 #日中文化 #中国語 #むいむい #段文凝 #飲茶
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マレーシアで働いていたとき、マレーシアにも多くの中国人が住んでいるので、よく飲茶に連れて行ってもらいました。
中国は広大で、文化も民族も、そして料理も奥が深いですよね。
こんな動画見ると、また食べたくなって来た。ああ、たまらん！！
香港飲茶と言えば「香港珍寳」という船で食べた飲茶思い出します。
受付の女性の深いスリットでドキドキ!事前調査のテーブルマナー！食器を湯煎する事、支払計算はテーブルクロスに書くこと等！絶対嘘と思っていたら❤全部本当でした。
夕方5時にめっちゃ美味しそうな飲茶を流すのは反則です！（お腹がすきました）
腸粉、大好きなんですけどなかなか日本では見かけないですよね。
しかしス○イラーク系の飲茶の店に行った際にあったのでビックリ!!しました😆
段さんが書かれた本を昔読ませて頂きました。久しぶりに見たら、とても垢抜けて素敵な女性になられていますね。
段さんもむいむいも居て最高！香港好きだった。来月東京に行くから寄ってきます。
むいむいさんが食レポしてる。時代の変化やなあ。
香港は広東語だった思うけど、北京語上手ですね
三跪九叩頭の礼の指バージョン！初めて知りました😮
台湾では指の習慣、30年前には有りませんでした。添好運が香港 龍景軒にいたシェフが2008年頃から作ってますいるらしいし、その前は麻布の香港ガーデンや横浜中華街にも香港から点心師に来てもらって作って貰ってます。
段さん、かわいい ですね。
何より、仕事とは言えむいむいさんが美味しい物を食べることが出来て良かった❤と思います。😍😍
むいむいさん達の中国語の会話が、2割ぐらいしか聴き取れないです。😫😫
水煮魚の回はもう50回ぐらい見てますが、今回も中国語を話すむいむいさんが見られる貴重な回ですね。🎉🎉🎉
これからもめっちゃ見て、いつかはむいむいさんが中国語で何と仰っているのか、聴き取れるようになります。💡💡
腸粉は、アグネス・チャンさんのブログや公式動画にはよく出てきます。💡💡
日本人でも、アグネスファンなら知ってる料理ですね。
大根餅は、確か手が混んでるんですよね。
いつか、食べてみたいです。😁😁
私は「鮮竹巻」が食感も良く大好きです。
段さん、いつも可愛いの😁 むいむいのアシストで山下さんに一撃かますところも笑える🤣
腸粉って、見た目が腸のようだからそんな名前なんだろうけど金萬福さんの働いてる”王牌”にもあるかな？
あちこち食べ比べしてみようかな😋
いつも思うだけど、ムイムイさん、見ていると、安心して、最後まで見ているんだよね～
腸粉美味しそう！食べてみたい😋
あと段先生顔ちっちゃ😳
伝統の時が有れば洗練があり文化ありの
それの下支えに研鑽があるんだから
食べると美味いんだろうなぁ
周りにわからないように敬意を示すのも難儀なことで!!
御忍?の偉い人見付けると大変だぁwがマナーに残るのか 面白い
点心はいいよねー いろんな種類を食べてみたい
本格中華の店は一人では入れないみたいですね！
本格の中国料理を食べてみたい。日本料理も同じだけどおいしい料理食べると無口になるのだ。
むいむいさんはKPOPのアイドゥルのウギさんに似てるねー
腸粉、あれは香港高級バージョンだよね。広州の大学の学食とは違う!（笑）
俺は香港のチェーン店の飲茶、かなり好きだよ!他は中央飯店が好き。
昔は香港飲茶ってすごく安かったけど、今は高いだろうねぇ。
女性陣お二人が日本人にしか見えない
段さん若いな 40歳には見えん