Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html Penyebab Bolu Kukus Bergelombang th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html Baking Pemula Agar Berhasil Membuat Kue th-cam.com/video/ghQsq0K9ZIo/w-d-xo.html Pakai Oven Tangkring Agar Bolu Matang Merata th-cam.com/video/n12gLZTZVK8/w-d-xo.html Video Memixer Adonan Kental Berjejak th-cam.com/video/VjQBYWiHECs/w-d-xo.html Nastar Anti Retak Khusus Pemula th-cam.com/video/pOpw9piVjUk/w-d-xo.html Kastengel Ekonomis Tanpa keju Edam th-cam.com/video/pOpw9piVjUk/w-d-xo.html
Iya kak sama2... Semoga berhasil yaa... Jangan berpatokan pada waktu ya.... Karena beda merk mixer mempengaruhi... Yang penting kurang lebih seperti itu adonannya...
Saya pakai mixer cosmos krng lebih 15 mnt,berjejak kak,tp Sp dan soda kue,saya cek dulu,JD tau masih aktif nggaknya,untuk bhn2nya,jadi montok bolu pisang ku,Alhamdulillaaaah....
Klo warna sudah putih tapi cair bisa jadi overmix atau emulsifier rusak kak... Bisa cek video saya yg lain Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Alhamdulillah akhirnya nongol diberanda , Bun aku bikin bolu gagal terus ternyata penyebabnya mixernya panas ga mengembang terimakasih ilmunya bun sangat bermanfaat sukses terus ❤️
Sama2 kak... Bolu gagal bnyk faktornya kak... Bisa cek video saya ya Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Bisa jadi emulsifier nya rusak kak jadi ga bisa ngembang bisa cek video ini ya Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Saya udah 2x nyobain, tapi ttep gabisa kental berjejak bund. Sudah pake vanila bubuk yg dicampurin pada saat awal. Mixernya saya juga udah lama bgt bund. Sejam lebih pun pernah. Tapi ttep ga bisa kental berjejak bund.
Wah klo sampe 1 jam menurut saya itu kelamaan kak... Justru klo kelamaan malah cair tidak akan bjsa kental dan ujung2nya bikin bolu bantat... Lihat video nya sampe selesai atau di skip skip kak? Klo liat full disana saya liatkan tricknya 😁... Harusnya memixer lagi atau dihentikan
Mba, mixer merek apasih yg bagus dan cepat buat mixer bolu agar cepat putih kertal berjejak, saya pakai mixer philips lebih dari setengah jam baru putih itu dudah dengan kecepatan paling tinggi
2 x bikin bantat mulu tpi alhamdulilh namanya kue,ttep hbis,😁 Mau nanya kak?itu knpa ya pas sya kocok telur sm gula,sudah 20 menit udah mengembang dn berubah wrna putih mengkilat sesuai liat diyutub,tpi knpa pas ditaburin tepung jdi sedikit adonanya,pdahl sblum diksih tepung itu kocokn telur sm gula,hmpir setengh tempat,?
Untuk mengetahui emulsifer rusak gimana ya kak.. soalny saya beberapa kali bikin selalu berhasil.. ini GK tau kenapa kog adonan selalu turun dan jd tidak kaku lagi setelah di beri tepung padahal cara sy juga sdh seperti biasanya
Bisa cek di link ini ya kak... Disana saya jelaskan 🤗 Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
@@RereAyoMasak kak, mau tanya lagi hehe. Kalau telur yang dipake itu dari kulkas gimana ? Tapi sudah didiamkan dulu sampai suhunya suhu ruang. Apa karena itu ya ? Saya mau bikin adonan buat bolu
Mba td aq ceritanya mau buat bolu. Telurnya tiga. Gulpas 8 sendok. Aq ud mixer 15 menit tp msh agak kuning gitu aqberhentiin. Pas aq campur tepung jd kaya gumpal adonannya. Pas aq panggang bolunya pecah, dan jd ciut. Itu knp ya? Aq pakai telur tiga dingin krn dr kulkas.
Engga terlalu pengaruh kak.. Yang pengaruh tetep Emulsifier nya...bisa cek video terbaru saya ya... Emulsifier Kuning Tetap Bantat l Fakta Terbaru Emulsifier th-cam.com/video/HqN2MinoVi4/w-d-xo.html
Mf bun, sy buat bolu pisang tp tengah ndak matang" padahal wktu pemanggangan sdh sy lbihkan dn akhirnya sedikit gosong bolunya. mnt tips nya ya bun. Mkasih
Pastikan untuk membuat bolu nya loyangnya sudah sesuai ya kak... Tidak terlalu kecil loyangnya... Pastikan membuat bolunya semua bahan suhu ruang... Sebelum menanggang paatikan oven sudah dipanaskan 15-20 menit sebelumnya.... Panggang pakai api sedang ya kak.... Ayo tetap semangat baking ya kak pasti bisa 😀
Klo loyang bolu umumnya pakek loyang tulban. bisa juga loyang bulat ataupun persegi .klo chiffon cake loyangnya khusus karena teknik pengolahannya berbeda dgn kue bolu, loyang di buat bongkar pasang karena setelah dipanggang kue harus di dingginkan pada loyang (tidak d keluarkan dari loyang )
Ya benar... Klo chiffon harus pake loyang chiffon atau paling tidak loyang bongkar pasang 😁... Karena tempo hari saya experiment pake loyang bulat bongkar pasang bukan loyang chiffon 😀... Hasilnya bisa dilihat di laman community ada saya share fotonya ya...
Seperti yg saya contohkan selama ini saya baking gula pasirnya saya blender dulu kak biar cepet larut karena klo butiran besar susah larut... Dan kalau sudah lama mixer tapi susah kental berjejak bisa jadi emulsifier yg di gunakan sudah rusak... Bisa cek video saya yg lain ya disini Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
KK mau tanya aku baru aja buat bolu ini tumbenan bantet gini, Sp nya Masi bagus aku beli 3 hari lalu, tadi pas mixer 6 telur + gula + sp adonannya ga putih gitu dan rada encer pdhal lama bgt aku mixer nya, aku pake mixer jadul yg Masi bagus sih,tp udh lama bgt ga bisa kental,berjejak dan putih Gt adoannya, pas di cAmpurin tepung dan margarin ga merata apa itu penyebab bantetnya ya?🙏mhon dijawab ya kak
Silahkan bisa coba cek video saya yang lain kak... Saya saya beli emulsifier baru dan expired date lama tapi ternyata kondisi rusak... Disini link nya Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Bun pengaruh tdk adonan sya tdk bs kental berjejak, pdhl sp ny baru telur ny fresh, mixer ny pun bGus awal ny cpt cm 5 mnt SDH kental ko skrg lama bgt pengaruh ap y Bun, ap Krn mixer baling ny sy buat mix bikin butter tp kn di cuci bersih pke air PNS jg bun
Dilihat lagi bun... Adonannya warnanya pucat atau tidak klo warna pucat tp tidak bisa kental berjejak bisa juga Sp nya rusak... Saya beli fresh dan kadaluarsa lama tapi rusak ternyata
Bunda Rasyah bisa liat video ini ya Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Sebaiknya klo bolu jngan pake gula halus mbak tapi gula di blender kecuali kayak leker holand nah itu gula halus.... Karena gula halus di pasaran sebenernya sudah ada campuran maizena
Bagus Philips kemana mana bun, , tp tergantung selera sih.. Kalo sy mending nabung buat beli Philips, tp merk apapun kalau perawatannya bagus juga peralatan jd awet bun.. Punya ibu sy maspion 8th masih bagus juga smpe akhirnya sy upgrade 😂
Sy mau tanya Bun, KL adonan yg kental bgt (melebihi dr kental berjejak, tapi g smpe kaku), apakah itu salh satu penyebab kue bagian atasnya menjadi sedikit turun/g menul"/ montok gtu mksdnya.. soalnya sy prnh coba jd nya sprt itu. Krn sy ingt tekstur adonan swktu di bwt/dikocok yg sy blg td itu bun... Tlg di jwb y Bun 😊 Jazaakillah Khairan unk ilmunya 🙏
Maaf baru balas... Klo itu bnyk faktornya mbak... Yg penting adonan akhirnya kental tidak encer saat di masukan loyang mbak... Klo encer kyk kurang bagus ngembangnya
Bisa jadi emulsifier rusak kak... Cek disini Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Ayo semangat terus kak... Bantat bisa jadi emulsifier nya rusak... Bisa cek video saya yg lain... Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html Baking Pemula Agar Berhasil Membuat Kue th-cam.com/video/ghQsq0K9ZIo/w-d-xo.html
kalau udah kental berjejak seperti di video bun,kalau mau ngaduk tepung pake mixer spid rendah ga apa2 kan bun,ga bikin gagal dan cake turun kan ,,soalnya saya gagal terus bun
Untuk penambahan tepung ini sebaiknya bertahap ya bun... dan posisi di ayak agar tepung tidak terlalu berat, mixernya speed rendah tapi tidak boleh lama2 ya... Tetap semangat terus mencoba ya bun... Ntar kabari lagi gmn perkembangannya... Semoga sukses yaa 😀
Mba rere saya sering gagal pd proses sponge cake. Jadi ketika saya mixer telur+gugu adonan mengembang tapi seperti banyak udara di dalamnya, jadi enteng tapi memgembang. Apakah itu kurang mixer lagi mb?
Oh klo adonan misal sudah warna pucat tapi masih banyak gelembung bisa jadi emulsifier nya rusak kak... Coba simak video sy yg lain barangkali ini penyebabnya Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Assalamulaaikum bun saya bru aja ni liat video mb saya bru gabung juga n bru subscribe saya mw Tanya mb saya buat cake marmer atasx gak mulus Dan ada kayak berpori2 gt ngebentuk kayak mangkok kecil2 gt. Itu knp yah mb?
Nah bener kan mbak.. Ntar coba di perhatikan lagi penggunaan emulsifier nya mbak... Jadi klo kebanyakan, ntar udara yg terperangkap di adonan karena menggunakan emulsifier akan berlebih mbak... Jdi akibatnya ketika selesai di oven jadinya cekung2 gitu
Assalamu'alaikum selamat siang mb, mba maaf mau nanya saya buat adonan nya putih kental berjejak,setelah saya oven bolu saya itu atas nya memang terlalu lembut tapi bawah ny basah keras gitu mba kayak belum masak tp keras mba itu masalh nya apa ya mba mohon jawaban nya ya kk, awal nya saya memang bsa buat bolu karna ada musibah jadi saya berenti buat bolu selama 2 minggu , pas buat bolu udah g bisa lagi langsung kek gitu bolu nya
Wa'alaikumusallam kak... Bnyk faktor kak... Oven belum panas juga bisa atau ini kak... Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Mbak, saya mixernya 5mnitan pKe kcepatan tinggi, jadinya kyk foam gtu.. trus ada kyk air dibawahnya misah. Itu Krn apa ya ,trus apa itu yg mempengaruhi roti jdi g trllu ngembang
Setiap bikin bolu pasti kempis pas keluar dari oven Bun,trus atasnya gak bisa kering. Gak tau salah nya dimana, salah pas mixerny atau oven nya. Mixer merk Miyako 4-5 menit udah putih takutnya over mix Bun. Trus kalo oven kompor apa harus diganjal dulu ya oven nya
Banyak pertanyaannya ya kak 😂... Adonan harus kental hasil akhirnya bukan cair, cek emulsifier nya rusak tidak? Bisa cek video saya yg lain... Oven kompor pake peyangga bisa batu atau klo saya besi peyangga bisa cek video saya tentang pengunaan oven tangkring lubangnya harus di buka 1/3- 1/2 bagian
Bun, mksh utk tips nya, mau tanya kalo bikin kue gak pake SP itu bisa gak ya? Dan kalo ngocok kue gula + telur lbh dari 12 menit apakah bisa bantat hasilnya? Mohon penjelasanya bun 🙏
Bisa aja kak tanpa SP yang penting telurnya fresh masih kental dan memang biasanya lebih lama memixernya karena emulsifier (SP, tbm, ovalet) itu fungsinya mempercepat adonan untuk mengembang dan lama memixernya memang tidak selalu sama ya kak tergantung merk mixer masing2 karena saya klo pakai miyako malah cuma 5 menit sudah kental berjejak... Yang penting adonan ketika whisk diangkat sudah ada yg menempel jatuhnya sudah lambat tidak cair seperti divideo
Mau tanya bund merk mixer beda apa bisa mempengaruhi adonan soalnya klo buat adonan selalu gagal tidak bisa putih berjejak malah jadinya bantat terus Saya pakai panci serba guna manggangnya
Beda merk beda waktu mixernya kak... Tapi klo ga bisa putih bisa jadi emulsifier nya rusak bisa cek video ini ya... Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Sampai kental berjejak saja sudah cukup kak... Karena klo itu cakenya bisanya akan pecah atasnya saat di panggang... Klo kaku itu bisanya untuk adonan chiffon cake ya kak... Adonan putih telurnya di balik tidak tumpah
Berarti Klau buat cake / bolu jadul tdk mengenal istilah jambul petruk ya... Aku selama ini salah tiap buat adonan telurnya mixer sampai agak kaku...pantesan boluku agak kempes...trimh ksh bnyk ya penjelasannya sukses slalu... Kapan2 buat video ciri2 overmix kayak gimna ...
Kalau jambul petruk itu setau saya masih aman kak... Asal bukan tegak lurus klo buat bolu... Klo overmix adonan hasil akhirnya akan cair... Klo kempis ada bbrp penyebab bisa karena kebanyakan emulsifier atau kurang tepung atau bolu kurang matang sempurna
Setelah mengembang seperti diatas lalu saya masukan tepung dan kenapa jadi mengempis lagi ya? Padahal takaran tepung sudah sesuai resep2. Alhasil saat dipanggang bantet
Bun galau nih, uji coba 2x gagal terus diawal, dia gamau putih berjejak, padahal takaran telur gula dan ovalet udah sesuai, ditunggu ampe 20menitan jg masih encer kenapa ya bun, tolong dijawab yaaa
Kak mau tanya, setelah bolu matang dan dikeluarkan dari oven, apa segera langsung dibalik dari loyang supaya tidak mengecil atau ditunggu dingin baru dibalik dari loyang?
Klo saya bikin bolu tidak langsung dibalik kak... Kecuali bikin chiffon... Kalau adonan benar tidak akan menciut... Biasanya akan turun sedikit 1/2 cm wajar klo itu 😁
Kak kan saya kemaren bikin bolu 2 loyang, dan loyang yg terakhir itu mangkok buat bikin adonan nya gak di cuci dan hasil nya yg kedua Bantat. Apa pengaruh ya kalo wadah bekas adonan gak di cuci dulu
Q ska bkin kue bolu, dlu waktu makai mixer miyako gak pernah ggal, tpi wktu mkai mixer cosmos mlah slalu gagal gak ngembang, kra" slah nya dmna ya kak pdhal resep dan takaran sma sperti biasa
Bisa jadi emulsifier nya rusak... Bisa cek video di bawah... Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
kulit sisi samping bolu ketika dikeluarkan dari loyang tidak bisa utuh (mengelupas), jadinya kurang cantik, padahal loyang sudah diolesi margarin+tepung. Itu kenapa ya kak?
Itu ketika selesai mixer adonannya jadi cair atau kental ya kak? Khawatirnya karena kecepatan tinggi terus over mixer jadinya adonan telurnya misah jadi ada seperti air di bawahnya itu yg bikin bantet kak...
@@RereAyoMasak sy aduk pake spatula jg stlh itu mba, tp ga cairan. Apa cairannya akan ada stlh di loyang ya? Awalnya sy liat di oven ngembang dikit, tp stlh itu kempes lg. Mixer sy speed sampe 6, baiknya sy pke speed brp utk campuran telur, gula, sp?
Iya kak... Tp biasanya lebih lama dan pastikan telur harus bener2 fresh masih kental... Klo pake SP jangan banyak2 kak... Itu malah bisa mengakibatkan kue bantat atau rasanya jadi kurang enak cakenya untuk 5 telur saja saya pake 1 sdt kurang lebih 8-10 gr saja... Untung saya pas online jd bisa di jawab cepat 😁
Bun saya mixer ko di pake nya si telur gak ngembang atau berwarna putih . Sampe beli lagi mixer tetep SJ gak ngembang. Skrg SDH punya mixer dua .setiap di pake gak ngembang .itu gmn ??
@@RereAyoMasak pake merek sp. CMN saya heran bin aneh bikin liyeur. Knp klu mixer gak ngembang gak putih warna nya gak mengenai . Adonan telur encer terus Bun .
Kalo adonan mengembang putih pucat itu yg kyk gimana ya kak ? Aku mau bikin lidah kucing hasilnya gak meleber.. diresep mintanya mengembang putih pucat aku mikser 5 menit udah keliatan pucat sih
Maaff bund mo nanya...knp ya klo q bikin cake selalu saja klo sudah dingin itu cake nya jdi bikin serett ya ...pdhl q miksernya sdh kental berjejak bahkan miksernya smpai putih kku mhn jawaban bund
Klo untuk cake mixer jangan sampe kaku ya kak cukup kental berjejak saja... Tidak perlu sampai kaku ya... Terus untuk melelehkan margarin cukup leleh aja jangan mendidih.. Jangan terlalu banyak baking powder juga...
Mungkin belum matang betul bun... Klo saya bolu kukus jarang bikin sih... Klo bolu panggang disuhu ruang tahan 4-5 hari kadang nyisain buat percobaan 😁... Yang penting sebelum disimpan di wadah pastikan benar2 dingin bun
Bukan bun... Pakai gula pasir biasa tapi di blender halus saya lebih suka pakai gini karean klo beli gula pasir curah kan butiran nya besar2 susah larut diadonan jadi di blender dulu
Mau tanya, klo sya manggang bolu pas udah Mateng pda bagian atas atau bgian luar bolu itu kok kyak ada butiran gula yg masih belum cair penyebabnya apa ya kak, mhon jwbanya🙏
Nah karena saya juga pernah pengalaman kayak gitu kak... Jadi sebaiknya klo buat bolu gula pasirnya di blender dulu... Sejak saya blender tidak ada lagi butiran gula saat buat bolu..
Kakkk plissss responnn.... Aku bikin udah sampai putih berjejak dia kYa foam gitu,,, tapi turun pas dimasukin tepung, sampe 2x aku bikin trus bantet terus
Sebenarnya klo udah kental berjejak di masukan tepung itu seharusnya tepung berada di atas adonan,.. Biasanya saya bagi 3 tahap pencampuran tepung tidak sekaligus dan di acak kak... Silahkan di coba lagi ya... Klo gagal bisa jadi emulsifier nya rusak
@@ciputrestasari5538 bantu Jawab, klo masukin tepung bertahab, dan mixer dgn kecepatan paling rendah sebentar saja, lalu masukin mentega cairnya pake spatula saja di aduk balik, pastikan mentega tercampur rata, jika tdk rata menteganya bs jd bantet bolunya
Klo saya biasanya klo baking udah siapin gula pasir yg di blender kak.... Karena ada jenis2 gula pasir meski di mixer ga akan larut alhasil nanti cakenya ada bruntusan titik-titik gula2 gitu 😁
Hihi... Kan saya dah bilang kak beda merk beda kecepatan... Klo pake mixer miyako saya bisa 5 menitan krn ada kecpatan 5, yg Philips ini model lama kecpatan cuma 5 jadi bisa 10 menit lebih dan itupun bisa lain lagi tergantung banyaknya telur 😆
Bisa juga kak... Adonan yg susah kental berjejak juga bikin bantat... Coba cek video terbaru saya. Penyebab Adonan Tidak Bisa Kental Berjejak l Berkali-kali Gagal Bikin Bolu th-cam.com/video/ngNq4VqBwOw/w-d-xo.html
Klo bantet memang penyebab utamanya karena mixer adonan blm kental berjejak atau campur adonan dgn mentega/ margarin tidak rata bun... Apakah adonannya sudah mencapai yang seperti di video bun? Sebaiknya jangan menambahkan essence cair di awal adonan ya... Biasanya bikin ngembangnya susah dan pastikan telur pada suhu ruang bukan habis keluar kulkas ya bun... Klo ada pertanyaan lagi silahkan koment yaa.. Makasih
Berarti telur abis dalam kulkas tidak bisa yaa bun? Kalau mixernya kira* berapa menit untuk mencapai adonan berjejak bun dengan kecepatan paling tinggi
Klo telur langsung dari kulkas tidak bagus buat cake bun... Nanti adonan tidak mau mengembang... Saya juga biasa pakai yang dari kulkas tapi dikeluarkan dulu, dibiarkan disuhu ruang sampai di pegang telurnya tidak dingin... Klo mencapai kental berjejak bisa 10-20 menit tergantung masing merk mixer ya... Itu kan divideo kira2 13 menit tapi itu bukan patokan... Yang jadi patokan konsistensi adonannya... Liat video nya lengkap bun sebaiknya jangan di skip biar tau ya...
Untuk mencapai adonan putih kental berjejak tidak berpatokan pada berapa lamanya memixer ya... Itu hanya untuk perkiraan saja.. Karena semua tergantung banyaknya telur, kecepatan mixer dan merk mixer ya... Ini untuk adonan cake yang biasa ya bukan All in one
Saya uda coba 2x kok g bisa putih kental berjejak ya bun? Mixer saya philips yg lama,,hampir 30 menit masih kuning g mau putih" padahal uda kecepatan tinggi
@@ervindkurnia2605 Maaf baru balas... Baru baca... Itu metode biasa atau all in one mbak? Klo All in one malah cenderung ga bisa kental berjejak tapi adonan jatuhnya kayak pita ya... Pastikan telurnya fresh ya, terus suhu ruang bukan keluar dari kulkas,... Lalu kalau pakai essence vanila cair sebaiknya nambahnya bukan di awal mixer ya bisa diberi setelah pencampur tepung... Kalau mau ikut mixer di depan pakainya vanila bubuk ya mbak... Semoga bisa membantu... Klo ada pertanyaan lagi bisa komentar lagi yaaa
Metode biasa itu telur+gula+ emulsifier ( Sp, tbm, ovalet ) di mixer dulu sesuah mengembang baru ditambah tepung dan mentega/ margarin leleh Metode All In One telur+gula+emulsifier ( Sp, tbm, ovalet ) + tepung di mixer jadi satu baru di tambah mentega/ margarin leleh
Dua2nyq bagus sih kak... Klo untuk tekstur klo yg all in one pori2 cake lebih halus... Klo pemula lebih baik yg metode biasa dulu kak... Klo udah jago bisa pake yg all in one
Bisa jadi emulsifier nya rusak kak... Cek divideo saya yg lain ya... Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html Baking Pemula Agar Berhasil Membuat Kue th-cam.com/video/ghQsq0K9ZIo/w-d-xo.html
Saya buat adonan sampe 10 menitan tapi belum putih berjejak juga..saya mixer lagi tapi malah adonannya kayak berbusa gitu.itu kenapa ya Bu..masalahnya saya kalau buat selalu bantet..mohon bantuannya Bun..pengen banget bisa buat kue bolu yang ngembang..
Coba bisa cek video ini kak... Takutnya emulsifier nya rusak... Klo rusak buat bolu pasti bantat... Saya bikin 4x juga bantat 😂... Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Bun, mau tanya klo adonan sudah mengmbang kental berjejak tp belum putih pas ditambahkan terigu kenapa adonannya jadi turun gitu.jadi bolunya tidak mengembang sempurna😔malah kadang jd agak bantat gitu.🙏mohon solusinya
Bisa jadi emulsifier nya rusak kak... Coba simak video ini klo sama berarti SP rusak Penyebab Adonan Tidak Bisa Kental Berjejak Bergelembung Banyak l Berkali-kali Gagal Bikin Bolu th-cam.com/video/ngNq4VqBwOw/w-d-xo.html
Assalamu alaikum kk,,, aku pakai micer Miyako kayanya cpt bgt putih berjejak hanya aku ikut patokan yg katanya dimix 7-12 menit. Bolunya sllu jadi tp kurang tinggi gitu kk. Apakah loyang kue beda2 meskipun sama2 tulban 22cm??? Gmn caranya biar adonan pas ya kk.
@@RereAyoMasak Berarti emang bener feelingku 5-7 menit adonan dah siap dicampur bahan kering. Berarti boluku berhasil tp kurang tinggi krn over mix jd adonan agak cair ya kan kk.
Ya bener kak... Klo overmix hasil akhir adonan cair jadi cake kurang naik saat di panggang, cenderung mengerucut ke tengah bahkan bisa sampe pecah... Sebaiknya masukin tepung aduk pakai spatula kak, atau klo pakai mixer cukup 5 detik karena klo miyako meski kecepatan 1 itu udah kenceng 😁
Mbak, kalo saya buat cake kok bawahnya gak mateng ya? Cuma mateng diatas aja.. bawahnya keras.. memang pada saat mixer adonan tidak bisa kental.. masih agak encer gitu.. apakah itu salah satu penyebabnya? Padahal suhu oven sudah sesuai
Iya mbak adonan encer salah satu penyebab bantat ya... Jadi cakenya tidak mau mengembang... Ada banyak faktor mbak... Mixernya pakai kecepatan rendah atau tinggi? Pastikan telur masih fresh ya... Pada suhu ruang jgn langsung dari kulkas dan jangan pakai essence vanila cair di awal mixer...tapi pakainya yang vanila bubuk... Klo pakai vanila cair sebaiknya campurnya nanti saja waktu setelah pencampur tepung mbak itu juga bisa jadi adonan tidak mau mengembang Terus jangan lupa sebelum mengoven pastikan maksimal 10 menit sebelum memanggang, oven sudah di panaskan terlebih dahulu yaaa...
Rere Ayo Masak pake mixer dengan kecepatan sedang dulu, setelah itu ditingkatkan kecepatan tinggi mbak.. saya pakai telur sudah suhu ruang :( tapi kenapa ya mbak kalo mixer itu selalu encer.. apa memang harus sampai 10 menit mixernya baru bisa mengental sempurna? Karena saya gagal terus bikin cake.. tapi kalo brownies ga pernah gagal..
Klo boleh tau adonan encer warna apa mbak? Klo warnanya masih kuning dan bnyk gelembung kecil itu artinya memixernya masih kurang tp bila adonan encer warna putih itu artinya over mix ya... Klo untuk bolu adonan harus mengembang klo untuk brownies biasanya tidak mengembang tidak masalah malah ada bberapa resep cuma di aduk2 mbak... Karena klo brownies itu tipenya klo bisa dibilang = cake bantat mbak... Karena bentuknya juga padat ya... Kalau simak video saya.. Disana saya menyarankan gulanya di blender agar lebih mudah larut dan cepat mengembang ya...
Rere Ayo Masak saya untuk buat cake gitu mbak, yg untuk cake ulang tahun.. adonannya masih kuning encer.. terus saya coba buat dipisah antara kuning dan putihnya, lalu pas saya mixer putih telur juga tidak mau kental, tidak bisa jadi soft peak.. mungkin kurang lama yah mbak.. jadi stress atas mateng bawahnya masih mentah udah dibake sampe lama tetep bawahnya ga mateng2 :( minta saran kalo untuk adonan cake, seperti cake ulang tahun atau cake yang diolesi cream2 gitu adonannya yg bagus gimana ya? Request buatin videonya ya mbak hehe
Tips Bolu Kukus Tidak Bergelombang
th-cam.com/video/KTm9iJAYLBg/w-d-xo.html
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Penyebab Bolu Kukus Bergelombang
th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Baking Pemula Agar Berhasil Membuat Kue
th-cam.com/video/ghQsq0K9ZIo/w-d-xo.html
Pakai Oven Tangkring Agar Bolu Matang Merata
th-cam.com/video/n12gLZTZVK8/w-d-xo.html
Video Memixer Adonan Kental Berjejak
th-cam.com/video/VjQBYWiHECs/w-d-xo.html
Nastar Anti Retak Khusus Pemula
th-cam.com/video/pOpw9piVjUk/w-d-xo.html
Kastengel Ekonomis Tanpa keju Edam
th-cam.com/video/pOpw9piVjUk/w-d-xo.html
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Terimakasih video tutorial cara mixer adonan sangat membantu saya yg masih sering gagal membuat cake
Sama2 mbak 🤗
Akirnya aku menemukan vidiyo ini,aku jadi tau cara yg baik untuk mixer pemula,makasihya kak,sudah ngasih ilmu bagemana caranya untuk memixer yg baik.
Iya sama2 kak...
Sbener nya klo make mixer murah hrga 150 k bawah .itu gakan kental sperti ini kena kecepatan nya beda .
Minimal pakai Miyako
Trimaksmasih vd nya sista, bermanfaat bgt, sy selalu gagal bikin bolu krn salah dlm pengocokan telur sedih bgt
Iya kak sama2... Semoga berhasil yaa... Jangan berpatokan pada waktu ya.... Karena beda merk mixer mempengaruhi... Yang penting kurang lebih seperti itu adonannya...
Ya awalnya pake kocokab g jadi jadi trus pake mikse sm gajadi juga kara masih kuning dah dimasukin trigu 😄
Keren bun, terimakasih tipsnya
Sama2 kakak...
Alhamdulillah akhirnya Nemu juga solusinya🥺 terimakasih kak semoga jadi amal jariyah aamiin... Btw itu mixernya merek apa ya kak
Alhamdulillah sama2 kak 🤗.... Tapi beda mixer beda waktunya ya yg penting liat adonannya itu sya pake mixer philips
Kak buatin vidio pemixeran adonan dengan emulsifier yg rusak dengan yg bagus agar bisa tau ciri2 hasil sp yg bagus dan yg sudah rusak.makasih.
Sudaha ada kok bisa cek video sy searching emulsifier rereayomasak
Saya pakai mixer cosmos krng lebih 15 mnt,berjejak kak,tp Sp dan soda kue,saya cek dulu,JD tau masih aktif nggaknya,untuk bhn2nya,jadi montok bolu pisang ku,Alhamdulillaaaah....
Bu tolong buat vidio msk tepung ,susu dan margarin yg cair supaya bolu tdk bantat tanpa pengembanng
Klo tanpa pengembang itu metode pisah kuning dan putih telurnya kak, atau bisa metode butter cake
bun, tlf recomendasi merk mixed yg kuat dong tp hrganya menengah...cosmos,atau miyako maspion
Klo saya punya mixer philips dan miyako jadi mungkin recomended Miyako buat harga menengah itu juga awet juga
@@RereAyoMasak baik kak makasih..
Brti bner ni yg jd mslh ada di mixer aq wkwkw..maklum abal2 dpt hadiah laindr beli ac..mixer udah smp stgh jam msj jg cair..bgtu cb pinjam tetanga cm 10menit sdh memutih warnanya
Iya bisa jadi kak...
Oalah berarti mixer ku yang jelek. Setengah jam ga putih putih 😆
Sama. Aku ud 40 menit masi jg cair
Klo warna sudah putih tapi cair bisa jadi overmix atau emulsifier rusak kak... Bisa cek video saya yg lain
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Tapi aku ga pake emulsifier kak. Cuma pake baking powder. Apakah baking powder nya yg rusak ya kak?
Alhamdulillah akhirnya nongol diberanda , Bun aku bikin bolu gagal terus ternyata penyebabnya mixernya panas ga mengembang terimakasih ilmunya bun sangat bermanfaat sukses terus ❤️
Sama2 kak... Bolu gagal bnyk faktornya kak... Bisa cek video saya ya
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang
th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Terus gmn solusi nya kak mixer panas? Aku juga hampir 30 menit gak ngembang2 adonannya,mixer jg panas krna kelamaan 😭
Bisa jadi emulsifier nya rusak kak jadi ga bisa ngembang bisa cek video ini ya
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang
th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Jd mixer panas ngaruh ga si buat ngembangnya itu???
Emulsilfer itu apa kak
Saya udah 2x nyobain, tapi ttep gabisa kental berjejak bund. Sudah pake vanila bubuk yg dicampurin pada saat awal. Mixernya saya juga udah lama bgt bund. Sejam lebih pun pernah. Tapi ttep ga bisa kental berjejak bund.
Wah klo sampe 1 jam menurut saya itu kelamaan kak... Justru klo kelamaan malah cair tidak akan bjsa kental dan ujung2nya bikin bolu bantat... Lihat video nya sampe selesai atau di skip skip kak? Klo liat full disana saya liatkan tricknya 😁... Harusnya memixer lagi atau dihentikan
mantap penjelasannya mbak rere
trimakasih
Sama2 bun 🤗
Baru tau makasih ilmunya
Terima kasih bunda,ini sangat2 membantu kami yang pemula.sukses terus buat bunda
Sama2 kak..
Mba, mixer merek apasih yg bagus dan cepat buat mixer bolu agar cepat putih kertal berjejak, saya pakai mixer philips lebih dari setengah jam baru putih itu dudah dengan kecepatan paling tinggi
Saya punya 2 mixer kak.... Klo yg miyako lebih cepat kak
@@RereAyoMasak miyako tipe berapa ka saya mau beli soalnya biar ga salah
SM-625 tipenya itu udah lama mbak
Sudah cok tp td bs putar mixsernya
Kemungkinan salah pasang kak, bisa dibalik
ternyata kurang lama saya ngemix nya, bagusnya pake mixer yg ada dudukannya ya, jadi ga pegel
Terserah bun 😁 yang penting adonan harus kental berjejak klo mau bikin bolu
Ya...memang harus sabar n tlatlen...waktu singkat bikin kue jadi bantat hhh
Kenapa kak,... Yuk terus semangat bikin kue... Klo ada yg ditanyakn bisa komen lagi ya 😀
Betul bunda
2 x bikin bantat mulu tpi alhamdulilh namanya kue,ttep hbis,😁
Mau nanya kak?itu knpa ya pas sya kocok telur sm gula,sudah 20 menit udah mengembang dn berubah wrna putih mengkilat sesuai liat diyutub,tpi knpa pas ditaburin tepung jdi sedikit adonanya,pdahl sblum diksih tepung itu kocokn telur sm gula,hmpir setengh tempat,?
Bisa jadi belum kental berjejak mbak, klo kental berjejak dikasih margarin atau tepung posisinya dibagian atas mbak
Harus ny naroh margarin ny di bagian mna kak agar adonan ny gk turun
Untuk mengetahui emulsifer rusak gimana ya kak.. soalny saya beberapa kali bikin selalu berhasil.. ini GK tau kenapa kog adonan selalu turun dan jd tidak kaku lagi setelah di beri tepung padahal cara sy juga sdh seperti biasanya
Bisa cek di link ini ya kak... Disana saya jelaskan 🤗
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang
th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Kalau bakarnya pakai baking pan , lobang d baking pan baiknya d tutup apa d buka ka
Maaf saya belum pernah pake baking pan jadi tidak bisa ngasih masukan bun
@@RereAyoMasak sy laki-laki
Oh ya maaf kak 🙏
Kak, kalo pakek mixer philips pake sped 4 ato 5 ??
Ini Philips sy model lama kec tinggi cuma sampe speed 3
Mau tanya kak, adonan telurnya kalau sudah putih kental berjejak biar nggak kempes pas terigu masuk gimana ya ? Gagalnya disitu :(
Bertahap kak... Terus di ayak... Klo saya gitu... Klo turun sedikit wajar... Klo sampai ambles itu bikin bantat
@@RereAyoMasak oke kak. Kapan-kapan pasti coba lagi. Kemarin percobaan kedua, mendingan lah drpd yg awal 🤣
Bener kak... Sering2 baking.. Pasti bisa... Semangat ya 😁
@@RereAyoMasak kak, mau tanya lagi hehe. Kalau telur yang dipake itu dari kulkas gimana ? Tapi sudah didiamkan dulu sampai suhunya suhu ruang. Apa karena itu ya ? Saya mau bikin adonan buat bolu
Bisa lihat video ini kak
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Mba td aq ceritanya mau buat bolu. Telurnya tiga. Gulpas 8 sendok. Aq ud mixer 15 menit tp msh agak kuning gitu aqberhentiin. Pas aq campur tepung jd kaya gumpal adonannya. Pas aq panggang bolunya pecah, dan jd ciut. Itu knp ya? Aq pakai telur tiga dingin krn dr kulkas.
Bisa jadi emulsifier nya rusak kak... Dan telur jangan langsung dari kulkas kak
Ka bs ga krn guka agak basah,kebnykan vanila,rhum jd adonan ga kental n ga putih ?
Engga terlalu pengaruh kak..
Yang pengaruh tetep Emulsifier nya...bisa cek video terbaru saya ya...
Emulsifier Kuning Tetap Bantat l Fakta Terbaru Emulsifier
th-cam.com/video/HqN2MinoVi4/w-d-xo.html
Kalau lama gitu apa gk oper mix k,,,karna pengalamn aku kalau ng'mix y lama pasti hasil bolu y kempis
Engga kak lama tidaknya mixer itu tergantung merk mixernya apa kak, klo aku pake miyako cukup 5 menit aja kok
Mf bun, sy buat bolu pisang tp tengah ndak matang" padahal wktu pemanggangan sdh sy lbihkan dn akhirnya sedikit gosong bolunya. mnt tips nya ya bun. Mkasih
Pastikan untuk membuat bolu nya loyangnya sudah sesuai ya kak... Tidak terlalu kecil loyangnya... Pastikan membuat bolunya semua bahan suhu ruang... Sebelum menanggang paatikan oven sudah dipanaskan 15-20 menit sebelumnya.... Panggang pakai api sedang ya kak.... Ayo tetap semangat baking ya kak pasti bisa 😀
Mohon tips cara memanggang yg benar ya kak 😁 sy kurang pandai dlm cara menggunakan oven. Mkasih 🥰
Tapi saya panggang masih pakai oven tangkring kompor kak... Hehe 😁
@@RereAyoMasak 😁😁😁😁
Trs klo msukin tepung trigunya bisa aduk pake spatula aja..apa pke mixser jg bunda..
Bisa dua2nya kak... Yang penting tidak over ngaduknya... Klo spatula juga sebentar pake metode aduk balik, klo mixer pake kecepatan rendah
pake philips bun, biar jgn sampe 10mnt lbh.
Maksudnya gmn kak 😅?
Bun apakah loyang bolu beda dgn loyang chiffon ya?
Iya beda kak... Klo bolu bisa pakai loyang apa aja, klo chiffon itu pake yang bongkar pasang karena loyangnya tidak dioles
Klo loyang bolu umumnya pakek loyang tulban. bisa juga loyang bulat ataupun persegi .klo chiffon cake loyangnya khusus karena teknik pengolahannya berbeda dgn kue bolu, loyang di buat bongkar pasang karena setelah dipanggang kue harus di dingginkan pada loyang (tidak d keluarkan dari loyang )
Ya benar... Klo chiffon harus pake loyang chiffon atau paling tidak loyang bongkar pasang 😁... Karena tempo hari saya experiment pake loyang bulat bongkar pasang bukan loyang chiffon 😀... Hasilnya bisa dilihat di laman community ada saya share fotonya ya...
mba utk menghasilkan kental berjejak gak harus 10 menit ya bisa lebih ya mba. apa gak overmix mba..
Ga harus mbak beda merk mixer beda lamanya yg jadi patokan kekentalan adonan seperti itu mbak... Karena klo mixer miyako saya kadang 5 menitan malah..
@@RereAyoMasakoh gitu thanks mba.. 😊
Sama2 mbak 🤗
Bun sya mau tnya mixer hrus smpe putih berjejak d gula pasir smpe tdk ada brti pas mixernya
Maksudnya gmn kak? Ga mudeng saya 😅 intinya memixernya harus putih berjejak dan biasanya gulanya memang sudah larut karena gulanya saya blender dulu
Bgini mksd sya bun kok lma skli mixer sya biar mnjdi putih berjjak gula tih trsa masi blm larut. 15 mnit kdng tak kiat masi blm berjejak
Seperti yg saya contohkan selama ini saya baking gula pasirnya saya blender dulu kak biar cepet larut karena klo butiran besar susah larut... Dan kalau sudah lama mixer tapi susah kental berjejak bisa jadi emulsifier yg di gunakan sudah rusak... Bisa cek video saya yg lain ya disini
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang
th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Klo mixer gula sm margarin yg ga di lelehin bakal ngembang apa ngga ya?
Ngembang juga klo itu metode butter Cake
KK mau tanya aku baru aja buat bolu ini tumbenan bantet gini,
Sp nya Masi bagus aku beli 3 hari lalu, tadi pas mixer 6 telur + gula + sp adonannya ga putih gitu dan rada encer pdhal lama bgt aku mixer nya, aku pake mixer jadul yg Masi bagus sih,tp udh lama bgt ga bisa kental,berjejak dan putih Gt adoannya, pas di cAmpurin tepung dan margarin ga merata apa itu penyebab bantetnya ya?🙏mhon dijawab ya kak
Silahkan bisa coba cek video saya yang lain kak... Saya saya beli emulsifier baru dan expired date lama tapi ternyata kondisi rusak... Disini link nya
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang
th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
@@RereAyoMasak sp nya beli 3 hari lalu kak,Masi mengkilat warnanya ga pucat
Bun pengaruh tdk adonan sya tdk bs kental berjejak, pdhl sp ny baru telur ny fresh, mixer ny pun bGus awal ny cpt cm 5 mnt SDH kental ko skrg lama bgt pengaruh ap y Bun, ap Krn mixer baling ny sy buat mix bikin butter tp kn di cuci bersih pke air PNS jg bun
Dilihat lagi bun... Adonannya warnanya pucat atau tidak klo warna pucat tp tidak bisa kental berjejak bisa juga Sp nya rusak... Saya beli fresh dan kadaluarsa lama tapi rusak ternyata
ka itu sp 1 sendok kaya gitu ga kebanyakan.?..saya pake satu sendok teh full kaya gitu,,malah ambles kue nya
Ga bun itu pake 5 telur cukup ga kebanyakan kecuali 3 telur pake 1 sdt itu kebanyakan
Saya buat bolu malah ngumpul padat gitu adonan nya.. Pdhl udh ngikutin youtobe
Wah bisa jadi emulsifier nya rusak kak... Tungguin ya saya lagi buat video tentang emulsifier
Bunda Rasyah bisa liat video ini ya
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
bun, di instruksi mixer, harus di istirahatkan tiap 5 menit agar mesin ga panas, apa bolwh brenti² nge mixer nya?
Setau saya Itu klo mixer adonan roti
@@RereAyoMasak oh, gitu ya Bun, oke dicoba, makasih
Bund Kalo pake gula halus yg d pasaran Cara nya Sama d kocok bareng telor sampai mengembang? Mohon dijawab ya
Sebaiknya klo bolu jngan pake gula halus mbak tapi gula di blender kecuali kayak leker holand nah itu gula halus.... Karena gula halus di pasaran sebenernya sudah ada campuran maizena
@@RereAyoMasak oh iya mba mksh bnyk udh d jwb itu sangat membantu, mudah2an tambah sukses ya mba...
Aamiin sama2 bun... Semangat baking 🤗
Mba maaf mau nnya klo waktu mixer buat kue brownies brp lama ya? Makasih
Cukup sebentar saja asal rata kak klo brownies kn emang tidak butuh terlalu ngembang lain halnya klo cake coklat
Dari kcpatan 1 llu brp sampai akhir,mhon saran nya
Tergantung merk mixer kak klo divideo aku pake philips sampe kec 3 saja
kalau philips sama miyako bagusan mn y ka mhn jawbn y.
Saya suka dua2nya kak... 🙏😁
Bagus Philips kemana mana bun, , tp tergantung selera sih.. Kalo sy mending nabung buat beli Philips, tp merk apapun kalau perawatannya bagus juga peralatan jd awet bun.. Punya ibu sy maspion 8th masih bagus juga smpe akhirnya sy upgrade 😂
Kk kalau mixer ngocok ny harus searah jarum jam ya kalau sering berlawanan arah gi mana ya soal ny saya sering berlawanan arah dan malah sering bantat
Sebaiknya searah kak.... Selama ini klo mixer saya searah
Sy mau tanya Bun, KL adonan yg kental bgt (melebihi dr kental berjejak, tapi g smpe kaku), apakah itu salh satu penyebab kue bagian atasnya menjadi sedikit turun/g menul"/ montok gtu mksdnya.. soalnya sy prnh coba jd nya sprt itu. Krn sy ingt tekstur adonan swktu di bwt/dikocok yg sy blg td itu bun... Tlg di jwb y Bun 😊
Jazaakillah Khairan unk ilmunya 🙏
Maaf baru balas... Klo itu bnyk faktornya mbak... Yg penting adonan akhirnya kental tidak encer saat di masukan loyang mbak... Klo encer kyk kurang bagus ngembangnya
@@RereAyoMasak jazaakillah Khairan ya Bun untuk tips dan jwbnya 🤗👌
Sya mau tnyak kok sya mixser tepung nya menggumpal..knp ya Bun,,?
Trus adonan nya pada naik semua..
Mohon solusi nya Bun😭
Hihi... Mumpung saya pas online... Ini mixer apa kak? Adonan cake atau roti?
Mba , sy ngocok pke mixer 1 jam blm jg kental berjejak, apa kr sy ksh garam ya ?
Menurutku pun mmg hrs bersih dari minyak perlatan , tapi kadang ggk sadar
Iya bun...
Emang harus sabar ya ,,, salut sama yang bisa bkin kue
Kakaknya juga bisa kok... Sering2 latihan aja kak... Saya dulu juga ga bisa..
@@RereAyoMasak aku mixer manual sampe 2 jam ka 😴
Bisa jadi emulsifier rusak kak...
Cek disini
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Saya berapa kali bikin bantat terus sedih
Ayo semangat terus kak... Bantat bisa jadi emulsifier nya rusak... Bisa cek video saya yg lain...
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang
th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Baking Pemula Agar Berhasil Membuat Kue
th-cam.com/video/ghQsq0K9ZIo/w-d-xo.html
Bun berarti jk.kukus , segera mskin adonan jk klmaan bs turun lg ya bs bantet y??
Iya bisa jadi bun... Pastikan saat mengukus tutupnya diberi serbet bersih agar air tidak menetes di adonan
kalau udah kental berjejak seperti di video bun,kalau mau ngaduk tepung pake mixer spid rendah ga apa2 kan bun,ga bikin gagal dan cake turun kan ,,soalnya saya gagal terus bun
Untuk penambahan tepung ini sebaiknya bertahap ya bun... dan posisi di ayak agar tepung tidak terlalu berat, mixernya speed rendah tapi tidak boleh lama2 ya... Tetap semangat terus mencoba ya bun... Ntar kabari lagi gmn perkembangannya... Semoga sukses yaa 😀
@@RereAyoMasak iya bun kalau buat lagi,dah habis bahannya,ga bisa keluar rumah sekarang jaga bisa beli bahan
@@RereAyoMasak bund... klw sy mslhanya stlah bbrp jam kmdian stlh masaknjdinjering & kerass knoa ya bund...klw wktu pertama mateng mmng enak bund, lembut.m, tpi klw udh lama jdi keras, kering smpee ..gk bs ditelan deh!!! Hiiikss knpa yaa..
Bun klau sdh putih berjenjang gitu, trus masukin adonan tpung, mentega dll harus di mixer jg kah atau ckup aduk aja? Klau dimixer kecepatannya gmna?
Maaf baru balas. Klo saya biasanya di mixer kec rendah saja sebentar, atau klo ragu2 bisa pake tangan
Mba rere saya sering gagal pd proses sponge cake. Jadi ketika saya mixer telur+gugu adonan mengembang tapi seperti banyak udara di dalamnya, jadi enteng tapi memgembang. Apakah itu kurang mixer lagi mb?
Oh klo adonan misal sudah warna pucat tapi masih banyak gelembung bisa jadi emulsifier nya rusak kak... Coba simak video sy yg lain barangkali ini penyebabnya
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Assalamulaaikum bun saya bru aja ni liat video mb saya bru gabung juga n bru subscribe saya mw Tanya mb saya buat cake marmer atasx gak mulus Dan ada kayak berpori2 gt ngebentuk kayak mangkok kecil2 gt. Itu knp yah mb?
Iya mbak makasih... Bisa jadi kebanyakan Emulsifier mbak... Jadi saat dipanggang di oven terliat bagus gitu ya... Saat keluar lama2 kempes gitu kah?
Agak Kempe's dikit Dan berpori2
Nah bener kan mbak.. Ntar coba di perhatikan lagi penggunaan emulsifier nya mbak... Jadi klo kebanyakan, ntar udara yg terperangkap di adonan karena menggunakan emulsifier akan berlebih mbak... Jdi akibatnya ketika selesai di oven jadinya cekung2 gitu
Masya Allah Terima kasih mb atas jawabanx 🙏
Sama2 mbak... Ditunggu ya ntar kita buatin tips tips lainnya 😁
Assalamu'alaikum selamat siang mb, mba maaf mau nanya saya buat adonan nya putih kental berjejak,setelah saya oven bolu saya itu atas nya memang terlalu lembut tapi bawah ny basah keras gitu mba kayak belum masak tp keras mba itu masalh nya apa ya mba mohon jawaban nya ya kk, awal nya saya memang bsa buat bolu karna ada musibah jadi saya berenti buat bolu selama 2 minggu , pas buat bolu udah g bisa lagi langsung kek gitu bolu nya
Wa'alaikumusallam kak... Bnyk faktor kak... Oven belum panas juga bisa atau ini kak...
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Mbak, saya mixernya 5mnitan pKe kcepatan tinggi, jadinya kyk foam gtu.. trus ada kyk air dibawahnya misah.
Itu Krn apa ya ,trus apa itu yg mempengaruhi roti jdi g trllu ngembang
Itu sudah overmix alias over mixer mbak jadi kelamaan...
Setiap bikin bolu pasti kempis pas keluar dari oven Bun,trus atasnya gak bisa kering. Gak tau salah nya dimana, salah pas mixerny atau oven nya. Mixer merk Miyako 4-5 menit udah putih takutnya over mix Bun. Trus kalo oven kompor apa harus diganjal dulu ya oven nya
Banyak pertanyaannya ya kak 😂...
Adonan harus kental hasil akhirnya bukan cair, cek emulsifier nya rusak tidak? Bisa cek video saya yg lain... Oven kompor pake peyangga bisa batu atau klo saya besi peyangga bisa cek video saya tentang pengunaan oven tangkring lubangnya harus di buka 1/3- 1/2 bagian
@@RereAyoMasak setelah dicampur dengan mentega atau margarin gimana adonan nya Bun?
Adonannya hasil akhir tidak terlalu cair... Bisa cek di resep2 saya ya kak..
Terimakasih sudah menjawab pertanyaan saya Bun...
Sama2 kak mumpung pas selo 😀 hehe...
Ka mah tya. Katanya klo ngemixer adonan itu ga boleh acak yaa muternya?? Harus slalu searah jarum jam dari awal smpe ahir mixer??
Ya sebaiknya memang searah kak... Misal cuma sesekali pindah arah gpp sih... Tapi klo yang tidak beraturan mixer nya belum pernah coba 😂...
Mba rere..kenapa ya saya buat bolu marmer tapi atasnya berpori2 besar tdk mulus gitu mba..
Maaf baru kebaca komen ketumpuk2 ini lagi ngecek komen kak,,,, bisa jadi kebanyakn emulsifier tau baking powder kak
Gulanya sebaiknya gula pasir biasa atau gula halus ya
Gula pasir biasa tapi di blender halus kak..
Bun, mksh utk tips nya, mau tanya kalo bikin kue gak pake SP itu bisa gak ya? Dan kalo ngocok kue gula + telur lbh dari 12 menit apakah bisa bantat hasilnya? Mohon penjelasanya bun 🙏
Bisa aja kak tanpa SP yang penting telurnya fresh masih kental dan memang biasanya lebih lama memixernya karena emulsifier (SP, tbm, ovalet) itu fungsinya mempercepat adonan untuk mengembang dan lama memixernya memang tidak selalu sama ya kak tergantung merk mixer masing2 karena saya klo pakai miyako malah cuma 5 menit sudah kental berjejak... Yang penting adonan ketika whisk diangkat sudah ada yg menempel jatuhnya sudah lambat tidak cair seperti divideo
@@RereAyoMasak klo 8 btr telur, emulsifier nya berapa bu... Makasih
Silahkan dihitung saja total adonannya kak..
Divideo pake mixer Philips itu agak lama
@Nissa Izatun mau ikut chiffon class bisa jg lho mbak
kl sy kue rasanya pas .kta orng2 loyangnya yg slh sy pke 4 telor loyang yg diameter 22cm bner g bund
Klo telur 4 saya biasanya pakai loyang 20 kak... Kecuali loyang yang ada lubang tengah bisa pakai 22
Mau tanya bund merk mixer beda apa bisa mempengaruhi adonan soalnya klo buat adonan selalu gagal tidak bisa putih berjejak malah jadinya bantat terus
Saya pakai panci serba guna manggangnya
Beda merk beda waktu mixernya kak... Tapi klo ga bisa putih bisa jadi emulsifier nya rusak bisa cek video ini ya...
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang
th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Klau yg buat cake itu bagusnya kental berjejak apa yg sampai kaku...wadah dibalik tdk tumpah..
Sampai kental berjejak saja sudah cukup kak... Karena klo itu cakenya bisanya akan pecah atasnya saat di panggang... Klo kaku itu bisanya untuk adonan chiffon cake ya kak... Adonan putih telurnya di balik tidak tumpah
Berarti Klau buat cake / bolu jadul tdk mengenal istilah jambul petruk ya... Aku selama ini salah tiap buat adonan telurnya mixer sampai agak kaku...pantesan boluku agak kempes...trimh ksh bnyk ya penjelasannya sukses slalu... Kapan2 buat video ciri2 overmix kayak gimna ...
Kalau jambul petruk itu setau saya masih aman kak... Asal bukan tegak lurus klo buat bolu... Klo overmix adonan hasil akhirnya akan cair... Klo kempis ada bbrp penyebab bisa karena kebanyakan emulsifier atau kurang tepung atau bolu kurang matang sempurna
Duh trimh ksh bnyk direspon lagi...smg sehat slalu dan trus berbagi ilmu...
Sama2 kak... Tujuan awal bikin Konten TH-cam memang ingin berbagi pengalaman... Lainnya cuma bonus 😀 smg bermanfaat
Setelah mengembang seperti diatas lalu saya masukan tepung dan kenapa jadi mengempis lagi ya? Padahal takaran tepung sudah sesuai resep2. Alhasil saat dipanggang bantet
Masukan tepungnya jangan sekaligus kak di bagi 3 tahap klo dimasukan tepung adona langsung kempis kemungkinan besar adonan masih encer
Bun galau nih, uji coba 2x gagal terus diawal, dia gamau putih berjejak, padahal takaran telur gula dan ovalet udah sesuai, ditunggu ampe 20menitan jg masih encer kenapa ya bun, tolong dijawab yaaa
Coba bisa cek video ini kak
Penyebab Adonan Tidak Bisa Kental Berjejak l Berkali-kali Gagal Bikin Bolu
th-cam.com/video/ngNq4VqBwOw/w-d-xo.html
Bun udah tak cek ovaletnya masih empuk warna oke tapi masih jg gak mau putih gt gimana ya, telurnya jg baru ko
Barangkali dari wadahnya ada unsur air atau minyak bisa berpengaruh...wadah untuk pengocokan harus benar2 steril kering bersih
Bener juga
Iya sama,aq jg gagal Bun,sampe kyk trauma klo mo buat lagi
Kak mau tanya, setelah bolu matang dan dikeluarkan dari oven, apa segera langsung dibalik dari loyang supaya tidak mengecil atau ditunggu dingin baru dibalik dari loyang?
Klo saya bikin bolu tidak langsung dibalik kak... Kecuali bikin chiffon... Kalau adonan benar tidak akan menciut... Biasanya akan turun sedikit 1/2 cm wajar klo itu 😁
Kk klau adonan na berbusa gmna....
Ternyata lama jg yaa,durasinya
Tergantung merk mixer dan telurnya... Karena klo pake merk miyako saya cuma 5 menitan
@@RereAyoMasak berarti pakai mixer miyako telurnya lebih cepat kembang ya bun?
Kak kan saya kemaren bikin bolu 2 loyang, dan loyang yg terakhir itu mangkok buat bikin adonan nya gak di cuci dan hasil nya yg kedua Bantat. Apa pengaruh ya kalo wadah bekas adonan gak di cuci dulu
Iya kak karena kan adonan yg pertama tentunya ada bekas margarin/ mentega... Klo buat mixer lagi jadi bantat kak tidak ngembang adonannya
@@RereAyoMasak oh pantesan saya kocok ko gak ngembang2 gak kaya yg pertama 😂 makasih ka atas jawabannya
Sama2 kak 🤗 makasih jg udah mampir channel saya
Q ska bkin kue bolu, dlu waktu makai mixer miyako gak pernah ggal, tpi wktu mkai mixer cosmos mlah slalu gagal gak ngembang, kra" slah nya dmna ya kak pdhal resep dan takaran sma sperti biasa
Bisa jadi emulsifier nya rusak... Bisa cek video di bawah...
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang
th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
@@RereAyoMasak clo mixer cosmos tombol torbu nya dgunkn gak ya pas mau bkin bolu
Wah saya ga tau mbak silahkan di coba2 saja...
kulit sisi samping bolu ketika dikeluarkan dari loyang tidak bisa utuh (mengelupas), jadinya kurang cantik, padahal loyang sudah diolesi margarin+tepung. Itu kenapa ya kak?
Bisa coba pakai olesan loyang homemade resep saya kak... Saya biasa pakai itu... Cakenya tetep cantik
Mba, sy pke stand mixer speed tinggi, ga pake lama, adonan ngembang kyk foam. Itu ngemixernya slh ga mba?
Krn stlh dibake kue selalu ga ngembang.
Itu ketika selesai mixer adonannya jadi cair atau kental ya kak? Khawatirnya karena kecepatan tinggi terus over mixer jadinya adonan telurnya misah jadi ada seperti air di bawahnya itu yg bikin bantet kak...
@@RereAyoMasak sy aduk pake spatula jg stlh itu mba, tp ga cairan. Apa cairannya akan ada stlh di loyang ya? Awalnya sy liat di oven ngembang dikit, tp stlh itu kempes lg.
Mixer sy speed sampe 6, baiknya sy pke speed brp utk campuran telur, gula, sp?
Kak klo ga pake sp juga harus spt itu texture nya? Cake klo pake sp rasanya beda ya? Betul ga?
Iya kak... Tp biasanya lebih lama dan pastikan telur harus bener2 fresh masih kental... Klo pake SP jangan banyak2 kak... Itu malah bisa mengakibatkan kue bantat atau rasanya jadi kurang enak cakenya untuk 5 telur saja saya pake 1 sdt kurang lebih 8-10 gr saja... Untung saya pas online jd bisa di jawab cepat 😁
Rere Ayo Masak thx kak responnya😍😍🙏
Sama2 kak... Makasih dah mampir channel saya 😁
Mau nanya Bun, kalo telur sudah putih berjejak,selanjutnya masukan tepung terigu dulu atau mentega cair dulu?
Masuk tepung dulu kak... Klo dah habis baru mentega cair nya
kok gw ngakak sama pertanyaanya..sabar ya bun jawab pertanyaanya
Kenapa kak? 😀
bun klau masukin pertepungan harus mixer lg atau tinggal aduk2 aja? Kalau mixer lagi speed rendah atau tinggi?
Bun saya mixer ko di pake nya si telur gak ngembang atau berwarna putih .
Sampe beli lagi mixer tetep SJ gak ngembang. Skrg SDH punya mixer dua .setiap di pake gak ngembang .itu gmn ??
Ini pake Emulsifier ga? Coba cek emulsifiernya... Silahkan cek video terbaru saya yg ini...
Emulsifier Kuning Tetap Bantat l Fakta Terbaru Emulsifier
th-cam.com/video/HqN2MinoVi4/w-d-xo.html
@@RereAyoMasak pake merek sp.
CMN saya heran bin aneh bikin liyeur.
Knp klu mixer gak ngembang gak putih warna nya gak mengenai .
Adonan telur encer terus Bun .
Yang video emulsifiernya sudah di tonton belum? Ciri2ny masih bagus tidak? Jangan lupa telur kondisi juga harus suhu ruang dan telur juga fresh
@@RereAyoMasak SDH tonton.
Telur dlm kulkas Bun .
Bersih ko telur nya .
Kalo adonan mengembang putih pucat itu yg kyk gimana ya kak ? Aku mau bikin lidah kucing hasilnya gak meleber.. diresep mintanya mengembang putih pucat aku mikser 5 menit udah keliatan pucat sih
Iya ngembang pucat gitu kak jadi kenderung warna putih agar hasil lidah kucingnya melebar
Maaff bund mo nanya...knp ya klo q bikin cake selalu saja klo sudah dingin itu cake nya jdi bikin serett ya ...pdhl q miksernya sdh kental berjejak bahkan miksernya smpai putih kku mhn jawaban bund
Klo untuk cake mixer jangan sampe kaku ya kak cukup kental berjejak saja... Tidak perlu sampai kaku ya... Terus untuk melelehkan margarin cukup leleh aja jangan mendidih.. Jangan terlalu banyak baking powder juga...
Bun mau nanya dong kenapa ya bolu panggang atau kukus yg saya buat cepat basi ga nyampe 2 hari udah basi
Mungkin belum matang betul bun... Klo saya bolu kukus jarang bikin sih... Klo bolu panggang disuhu ruang tahan 4-5 hari kadang nyisain buat percobaan 😁... Yang penting sebelum disimpan di wadah pastikan benar2 dingin bun
Resep Nastar Pemula + Tips Anti Retak Anti Gagal khusus pemula oven tangkring disini
th-cam.com/video/pOpw9piVjUk/w-d-xo.html
Itu pake kecepatan tinggi / rendah kak biar berjejak
Awal rendah terus ganti kec tinggi di video sudah dijelaskan ya kak
Itu pakai gula halus bun
Bukan bun... Pakai gula pasir biasa tapi di blender halus saya lebih suka pakai gini karean klo beli gula pasir curah kan butiran nya besar2 susah larut diadonan jadi di blender dulu
@@RereAyoMasak ohh iya bun trimakasih nnti sya coba mdh"n berhasil🙏
Ya bun 😁... Bisa follow Instagram sy juga ya rereayomasak
@@RereAyoMasak siap bun
Terimakasih resepnya sis smoga allah melimpahkan rizki untuk sisnya
😊😊😊🙏🙏🙏🙏
Sama2 kak...
Mau tanya, klo sya manggang bolu pas udah Mateng pda bagian atas atau bgian luar bolu itu kok kyak ada butiran gula yg masih belum cair penyebabnya apa ya kak, mhon jwbanya🙏
Nah karena saya juga pernah pengalaman kayak gitu kak... Jadi sebaiknya klo buat bolu gula pasirnya di blender dulu... Sejak saya blender tidak ada lagi butiran gula saat buat bolu..
@@RereAyoMasak mksi atas jawabannya kak 🙏
Sama2 bun 🤗...
Kakkk plissss responnn....
Aku bikin udah sampai putih berjejak dia kYa foam gitu,,, tapi turun pas dimasukin tepung, sampe 2x aku bikin trus bantet terus
Sebenarnya klo udah kental berjejak di masukan tepung itu seharusnya tepung berada di atas adonan,.. Biasanya saya bagi 3 tahap pencampuran tepung tidak sekaligus dan di acak kak... Silahkan di coba lagi ya... Klo gagal bisa jadi emulsifier nya rusak
@@RereAyoMasak tapi sp nya juga baru banget beli kak... Naro tepung juga bertahap enggak sekaligus
Berarti ada yg salah mbak... Bisa dari beberapa faktor... Tunggu ya ntar kita bahas tips dan trick sukses membuat cake
@@RereAyoMasak oke kak, aku tunggu
@@ciputrestasari5538 bantu Jawab, klo masukin tepung bertahab, dan mixer dgn kecepatan paling rendah sebentar saja, lalu masukin mentega cairnya pake spatula saja di aduk balik, pastikan mentega tercampur rata, jika tdk rata menteganya bs jd bantet bolunya
Yg saya bingunv bun.. punyaku udah putih kental.tapi gulanya ga larut gimana dah 😂😂😂😂
Klo saya biasanya klo baking udah siapin gula pasir yg di blender kak.... Karena ada jenis2 gula pasir meski di mixer ga akan larut alhasil nanti cakenya ada bruntusan titik-titik gula2 gitu 😁
@@RereAyoMasak nah iya..gula kemasam kayak rosebrand,ktm,gulaku asli susah larutnya 😭😭😭alhasil adonanya selalu tak buang karn pasti bantet kalau gula gak larut
Kak aku mixer putih kental dan berjejak cuma kenapa pas d oven gak mau terlalu naik ya kak kue nya paling cuma dikit ngembang nya
Bisa jadi ovennya belum panas maksimal kak... Pake oven apa?
Bu kalau pakai gula pasir biasa gak bisa ya ?
Bisa saja kak tapi biasanya larut lebih lama ya...
Wah trimaksih mba lansung di balas
Ya sama2 kak 🤗
Mf bu. Aku hny 6 menit sdh kental.putih berjejak... merk maspion..
Emang tergantung merk kak.... Klo pake miyako saya cuma 5 menitan 😁
@@RereAyoMasak ya betul... aku liht punya ibu koq lma.skali ya kental putih berjejak...
Hihi... Kan saya dah bilang kak beda merk beda kecepatan... Klo pake mixer miyako saya bisa 5 menitan krn ada kecpatan 5, yg Philips ini model lama kecpatan cuma 5 jadi bisa 10 menit lebih dan itupun bisa lain lagi tergantung banyaknya telur 😆
@@RereAyoMasak ya bu. Betul.
Kak kalau pada saat dimasukan tepung terus adonannya turun jd kental kenapa ya? Jadinya kuenya ga bisa ngangkat pendek walaupun rasanya sih enak.
Terlalu lama mixer nya kak... Jadi bantat ga ngembang
@@RereAyoMasak oh gitu ya..tksh kak nnt coba lg coba lagiiii.....🙃🙃
@@RereAyoMasak terlalu lama mix apa menyebabkan bantat kak...Soalnya handmix saya lama buat putih berjejaknya
Bisa juga kak... Adonan yg susah kental berjejak juga bikin bantat... Coba cek video terbaru saya.
Penyebab Adonan Tidak Bisa Kental Berjejak l Berkali-kali Gagal Bikin Bolu
th-cam.com/video/ngNq4VqBwOw/w-d-xo.html
Bun mau nanya saya bikin koe bolu kenapa selalu bantet dan gak bisa berjejak ya? Saya pakai mixer miyako. Apa yg salah itu yaa bun?
Klo bantet memang penyebab utamanya karena mixer adonan blm kental berjejak atau campur adonan dgn mentega/ margarin tidak rata bun...
Apakah adonannya sudah mencapai yang seperti di video bun? Sebaiknya jangan menambahkan essence cair di awal adonan ya... Biasanya bikin ngembangnya susah dan pastikan telur pada suhu ruang bukan habis keluar kulkas ya bun...
Klo ada pertanyaan lagi silahkan koment yaa.. Makasih
Berarti telur abis dalam kulkas tidak bisa yaa bun? Kalau mixernya kira* berapa menit untuk mencapai adonan berjejak bun dengan kecepatan paling tinggi
Klo telur langsung dari kulkas tidak bagus buat cake bun... Nanti adonan tidak mau mengembang... Saya juga biasa pakai yang dari kulkas tapi dikeluarkan dulu, dibiarkan disuhu ruang sampai di pegang telurnya tidak dingin... Klo mencapai kental berjejak bisa 10-20 menit tergantung masing merk mixer ya... Itu kan divideo kira2 13 menit tapi itu bukan patokan... Yang jadi patokan konsistensi adonannya... Liat video nya lengkap bun sebaiknya jangan di skip biar tau ya...
Suhu oven apakah berpengaruh juga terhadap hasil bolu mengembang bun?
Ko pas di gulung nempel aj ya Bun ap lagi kalau udah di masukin wadahnya.
Mohon info nya Bun 🙏🏻?
Maksudnya gmn kak? Saya agak bingung dengan pertanyaannya 🙏
Untuk mencapai adonan putih kental berjejak tidak berpatokan pada berapa lamanya memixer ya... Itu hanya untuk perkiraan saja.. Karena semua tergantung banyaknya telur, kecepatan mixer dan merk mixer ya... Ini untuk adonan cake yang biasa ya bukan All in one
Saya uda coba 2x kok g bisa putih kental berjejak ya bun? Mixer saya philips yg lama,,hampir 30 menit masih kuning g mau putih" padahal uda kecepatan tinggi
@@ervindkurnia2605 Maaf baru balas... Baru baca... Itu metode biasa atau all in one mbak? Klo All in one malah cenderung ga bisa kental berjejak tapi adonan jatuhnya kayak pita ya... Pastikan telurnya fresh ya, terus suhu ruang bukan keluar dari kulkas,... Lalu kalau pakai essence vanila cair sebaiknya nambahnya bukan di awal mixer ya bisa diberi setelah pencampur tepung... Kalau mau ikut mixer di depan pakainya vanila bubuk ya mbak... Semoga bisa membantu... Klo ada pertanyaan lagi bisa komentar lagi yaaa
Saya sudah mixer lama, tapi kok warna ny ga putih pucat ya,, tapi adonan sdh jatuh saat mixer d angkat,,
Maksudnya all in one apa ?
Saya ga kental2 apa spnya harus dibanyakin?
Mbk mohon dong pejelasan sya belum ngerti apa maksut dri metode biasa dan metode all in one??
Mohon infonya
Metode biasa itu telur+gula+ emulsifier ( Sp, tbm, ovalet ) di mixer dulu sesuah mengembang baru ditambah tepung dan mentega/ margarin leleh
Metode All In One telur+gula+emulsifier ( Sp, tbm, ovalet ) + tepung di mixer jadi satu baru di tambah mentega/ margarin leleh
Lebih bagus all in one atau metode biasa?
Dua2nyq bagus sih kak... Klo untuk tekstur klo yg all in one pori2 cake lebih halus... Klo pemula lebih baik yg metode biasa dulu kak... Klo udah jago bisa pake yg all in one
Klu all in one itu mixernya berapa menit?mixernya dg speednya tinggi atau biasa kak?
Kecepatan sedang atau tinggi boleh kak..
Bun knpa ya aku ko udh stgh jam mixer gk ngembang2.. Smpe panas mixeran nya
Bisa jadi emulsifier nya rusak kak...
Cek divideo saya yg lain ya...
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Solusi Mengatasi Emulsifier Yang Rusak Agar Adonan Tidak Terbuang
th-cam.com/video/DOmfO1YBUFQ/w-d-xo.html
Baking Pemula Agar Berhasil Membuat Kue
th-cam.com/video/ghQsq0K9ZIo/w-d-xo.html
Saya buat adonan sampe 10 menitan tapi belum putih berjejak juga..saya mixer lagi tapi malah adonannya kayak berbusa gitu.itu kenapa ya Bu..masalahnya saya kalau buat selalu bantet..mohon bantuannya Bun..pengen banget bisa buat kue bolu yang ngembang..
Coba bisa cek video ini kak... Takutnya emulsifier nya rusak... Klo rusak buat bolu pasti bantat... Saya bikin 4x juga bantat 😂...
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
Bun, mau tanya klo adonan sudah mengmbang kental berjejak tp belum putih pas ditambahkan terigu kenapa adonannya jadi turun gitu.jadi bolunya tidak mengembang sempurna😔malah kadang jd agak bantat gitu.🙏mohon solusinya
Bisa jadi emulsifier nya rusak kak... Coba simak video ini klo sama berarti SP rusak
Penyebab Adonan Tidak Bisa Kental Berjejak Bergelembung Banyak l Berkali-kali Gagal Bikin Bolu
th-cam.com/video/ngNq4VqBwOw/w-d-xo.html
Baik terima kasih
Sama2 kak 😁...
Assalamu alaikum kk,,, aku pakai micer Miyako kayanya cpt bgt putih berjejak hanya aku ikut patokan yg katanya dimix 7-12 menit. Bolunya sllu jadi tp kurang tinggi gitu kk. Apakah loyang kue beda2 meskipun sama2 tulban 22cm??? Gmn caranya biar adonan pas ya kk.
Klo pake miyako saya malah 5 menitan... Klo kue loyangnya sesuaikan jumlah telurnya ya kak...
@@RereAyoMasak Berarti emang bener feelingku 5-7 menit adonan dah siap dicampur bahan kering. Berarti boluku berhasil tp kurang tinggi krn over mix jd adonan agak cair ya kan kk.
Ya bener kak... Klo overmix hasil akhir adonan cair jadi cake kurang naik saat di panggang, cenderung mengerucut ke tengah bahkan bisa sampe pecah... Sebaiknya masukin tepung aduk pakai spatula kak, atau klo pakai mixer cukup 5 detik karena klo miyako meski kecepatan 1 itu udah kenceng 😁
@@RereAyoMasak oh iya kk,,,makasih ilmunya....mau coba praktik lg,,,bismillah semoga jd dgn petunjuk kk ❤🤲
Iya kak sama2... Bismillah... Mrmang untuk baking harus sering dilatih lama2 bisa kok... Semangat yah... 🤗
bun kalau 1 telur butuh berapa menit bisa putih berjejak gitu? .. kok kemarin nyoba sampe setengah jam ndak berhasil"🥲
Emulsifier nya rusak kali
Salah Satu Penyebab Bolu Bantat Yang Jarang Dibahas I Ciri-ciri Emulsifier Rusak
th-cam.com/video/vsQQW9PBqRE/w-d-xo.html
bun 4x saya nge mixer adonan nya udah kental malah aga kaku bnget tapi ga putih putih... kuning terus apanya ya bun
Apa jumlah telurnya banyak kak? Ga masalah sih ga sampe pucat asalkan sudah kental berjejak kak
Kurang lebih 15 menitan ya mbk ??untuk mencapai adonan kental berjejak??
Beda merk beda lamanya mbak di video itu pake philips... Klo aku pas pake miyako lebih cepat lagi bisa 5-10 menit
bunda mixernya tetep di kecepatan tinggi ya? ga berubah ubah gitu maksudnya
Iya kak tetep kec tinggi ga berubah... Tapi di mixer itu kec tingginya speed max 3
@@RereAyoMasak makasi ya bundaa ilmunya
Mbak, kalo saya buat cake kok bawahnya gak mateng ya? Cuma mateng diatas aja.. bawahnya keras.. memang pada saat mixer adonan tidak bisa kental.. masih agak encer gitu.. apakah itu salah satu penyebabnya? Padahal suhu oven sudah sesuai
Iya mbak adonan encer salah satu penyebab bantat ya... Jadi cakenya tidak mau mengembang... Ada banyak faktor mbak... Mixernya pakai kecepatan rendah atau tinggi? Pastikan telur masih fresh ya... Pada suhu ruang jgn langsung dari kulkas dan jangan pakai essence vanila cair di awal mixer...tapi pakainya yang vanila bubuk... Klo pakai vanila cair sebaiknya campurnya nanti saja waktu setelah pencampur tepung mbak itu juga bisa jadi adonan tidak mau mengembang
Terus jangan lupa sebelum mengoven pastikan maksimal 10 menit sebelum memanggang, oven sudah di panaskan terlebih dahulu yaaa...
Rere Ayo Masak pake mixer dengan kecepatan sedang dulu, setelah itu ditingkatkan kecepatan tinggi mbak.. saya pakai telur sudah suhu ruang :( tapi kenapa ya mbak kalo mixer itu selalu encer.. apa memang harus sampai 10 menit mixernya baru bisa mengental sempurna? Karena saya gagal terus bikin cake.. tapi kalo brownies ga pernah gagal..
Klo boleh tau adonan encer warna apa mbak? Klo warnanya masih kuning dan bnyk gelembung kecil itu artinya memixernya masih kurang tp bila adonan encer warna putih itu artinya over mix ya... Klo untuk bolu adonan harus mengembang klo untuk brownies biasanya tidak mengembang tidak masalah malah ada bberapa resep cuma di aduk2 mbak... Karena klo brownies itu tipenya klo bisa dibilang = cake bantat mbak... Karena bentuknya juga padat ya... Kalau simak video saya.. Disana saya menyarankan gulanya di blender agar lebih mudah larut dan cepat mengembang ya...
Rere Ayo Masak saya untuk buat cake gitu mbak, yg untuk cake ulang tahun.. adonannya masih kuning encer.. terus saya coba buat dipisah antara kuning dan putihnya, lalu pas saya mixer putih telur juga tidak mau kental, tidak bisa jadi soft peak.. mungkin kurang lama yah mbak.. jadi stress atas mateng bawahnya masih mentah udah dibake sampe lama tetep bawahnya ga mateng2 :( minta saran kalo untuk adonan cake, seperti cake ulang tahun atau cake yang diolesi cream2 gitu adonannya yg bagus gimana ya? Request buatin videonya ya mbak hehe
@@itsmyrda Maaf baru balas... Iya kapan2 buat cake hias yaah