Поспорю с некоторыми выводами о том, что если у вас есть деньги на команданте, то лучше купить команданте, чем таймор. Не лучше, а если лучше, то с большими оговорками об оправданности покупки, с учётом конкретного текущего положения. Дальнейший текст исключительно о воронках, не об эспрессо и не о турке. Последние 3 недели я сравниваю в лоб Тайммор Слим+ и Команданте (самая последняя ревизия mk4) с осью Редкликс. 1. У этих молок, на мой вкус, разный вкусовой профиль и не сказать, что какой-то значительно лучше/хуже и заничельно же превосходит/уступает другому: а) Команданте больше смещает баланс в сторону плотной, а от этого чуть более горькой чашки, при этом даёт больше тонких нюансов; б) Тайммор в следствии разброса фракций дает более кислотный, но одновременно и более сладкий профиль за счёт меньшего tds (тут нет опечатки, меньше тдс слаще чашка), но более округлый и слегка плоский, в прямом сравнении с команданте; в) если опираться на свой вкус и на устраивающий результат в чашке, то все разговоры о повторяемости результатов на двух разных тайморах, не имеют смысла. 2) Для обычного человека, который не заморачивается подбором помола под разное зерно, количеством и объемами вливаний и не сравнивает в лоб две чашки сваренные с единственной разницей в 20 секунд первого предсмачивания не имеет экономического и практического смысла брать команданте: а) на разницу можно поставить под мойку обратный осмос. Буст от обратного осмоса в разы перекроет разницу между команданте и тайммором в самом начале пути; б) кроме обратного осмоса разницы в цене хватит ещё харио свитч, который снивелирует вкус ещё больше. Экономически оправдано брать команданте для воронок в случае если: а) вы покупаете достаточно интересное, свежебжаренное (это важно) зерно и цена не является фактором выбора этого зерна (ну тут я не о найнтипласе конечно говорю); б) уже есть хороший чайник, весы и нормальные фильтры; в) у вас уже есть обратный осмос или вы варите на Sant Anna. г) вы уже наигрались с тайммором, отчего-то решили, что команданте даст большее поле для экспериментов, путем сравнения выявили разницу в этих молках, поняли, что хотите исправить в неустраивающем вкусовом профиле команданте и теперь например вы хотите сравнить две v60 на зерне экспериментальной обработки (первая приготовлена классическим проливом в60 с 5 импульсами, а во второй первые два пролива совмещены в один по времени и объему, но заменены на иммерсию, а остальные три полностью повторяют первую воронку; д) вам пофиг на результат в чашке, вы варите на глазок заливая в чашку кипяток из водопровода, но команданте звучит лучше и перед пацанами можно хвастаться.
Я не согласен с вашими выводами, насчёт разного профиля вследствии разброса. Ибо тут скорее перекос не в кислотность. Но, я сравниваю с тайммор честнат с2, а вы уже не просто со слим, а с слим плюс, а ее я не раскладывал пока и тестил только в турку. Так что насчёт помола под воронку пока не готов утверждать что то по ней, но в обзоре тогда уделю больше внимания воронке
@@PerfettoCoffee Я у нее (Слим плюс) ещё и жернова выровнял так, что они на 3 щелчке от зажатия уже не цепляют друг друга, а ручка свободно вращается после 1 щелчка от полностью свеленных. Но на самом деле я не про это. Весь мой ответ сводился к тому, что вперёд команданте следует озаботиться хорошим и свежим зерном в котором есть где искать нюансы, хорошими инструментами, хорошей водой. А дальше уже если деньги некуда девать и есть ощущение, что команданте даст большего, то можно озаботиться и ей. А так эксперименты со свитчем возможно и закроют этот вопрос.
@@PerfettoCoffee ну так я и пришел к этой молке осознанно и не покупал ее первой, а поровнять жернова это как бы нормально, это не сложно и не долго. Более того, считаю покупку команданте проходной, чтобы немного поиграть. Не более
Благодарю за видео. Являюсь обладателем МК3. Очень доволен. Самое главное для меня в этой кофемолке - стабильный результат. Решил купить еще одну кофемолку для офиса и в дорогу брать. МК3 для этого брать жалко, тем более у нее стеклянный бункер. Начал смотреть в сторону 1ZPresso, даже рассматривал к покупке б/у Kinu M47 Classic (честно говоря, за 40К новая... ну не стоит она своих денег) Подумал, что даже если в итоге новая кофемолка будет лучше, чем MK3, все равно все время буду ее сравнивать с Comandante. А зачем? Решил в итоге взять МК4. Просто все остальное - компромисс. Или другими словами - от добра добра не ищут.
Точно-точно про команданте сказано. Если есть возможность, то ее надо брать. Она стабильна по настройкам. Приехала моя Omni cab и сильно удивила. Реально настройки другие. Хорошо, что есть такой шикарный канал👍))) хочется. 100 лайков ставить)))
Дельный совет, если есть деньги, то наверное лучше сразу взять хорошую вещь и один раз. Не нужно собирать коллекции чего-то там типо заменителя или аналога не хуже, но дешевле. Мы не на столько богатые, что бы покупать много дешевых вещей. Так вот... Началась моя история с тупого выбора кофемолок, решил неееемного сэкономить, вместо Comandante C40 mk4 купил 1zpresso k-plus. Может я такой везунчик, может это особенность мегапуперсупер брендовой сборки, но чиркали жернова приметно с 1 по 10-15 щелчки, всё зависло от того, как я 0 выставлял, а настройка этого приславутого ноля - это абсолютно рандомная и сугубо личностная штука, каждый настраивает по своему. Короче это чирканье в холостую просто меня тревожило до изнеможения, от этого и ровность помола меня тоже смущала, мне показалось, что она слишком пылит, чисто под турку наверное мой экземпляр был бы в самый раз. Пробовал жернов на оси переставлять и ставало еще хуже, вернул на место его. Начал пытаться скрутить кольцо, которое закрывает 4 винта регулировки неподвижного жернова, но слава Богу не раскрутил, а то, зная себя, я бы просто влип в историю с многодневной игрой в центрование и в итоге убрал в чулан это творение. Стал себя грызть за экономию, поэтому спустя неделю счастливого обладания этим хвалёным чудом (не спорю, она наверное одна из самых быстрых кофемолок, думаю может даже почти уделать электрические, но руки должны быть быстрые) я её благополучно продал, надеюсь человека она радует и приносит радость и счастье. И в тот же день я заказал свою Comandante C40 mk4 Black. На первом, втором и редко на 3 - 4 щелчках слегка шуршит жернов, но это зависит именно от того, ровно ли он на оси установился, ведь при помоле, я так понимаю, он сразу сам центрируется. Короче интересно мнение владельцев в этом вопросе. Это нормально, когда первый и часто второй щелчки слегка дают шуршание? Если, конечно, намеренно подвижный жернов перекосить, то и на 5-6 щелчках может шуршать в определенный момент оборота. Но радует отсутствие алюминия. Только огорчает наличие пластиковой гильзы внутри, не впечатляет и вызывает сомнения в стабильности и долговечности этого чуда-чудесного. Но её даже приятнее в руках держать, просто держать, а крутить и молоть - это совсем другая история, она какая-то более душевная, звук такой, он такая, как живая что ли... Короче душевная вещица!!!!!!
@@glory_to_ukraine- Здравствуйте. Задаю кругом и тот же вопрос, но ни кто не ответил. Люфт все таки жернова на валу. Это нормально? И чирканье когда до третьего клика есть, а когда и на шестом на пустой кофемолке
Ну все же просто, чтобы не считать щелчки в редкликс, да и в любой другой молке, достаточно взять у жены..... Лак для ногтей и поставить ноль, а дальше с редкликсом вы будете видеть 12 каждых щелчков, и чаще всего используемые для воронки 46 щелчков редкликса это 4 оборота минус два щелчка. Обороты контролируются визуально, а в пределах 6 щелчков сложно запутаться. И да обновленные команданте уже недели 3 как в России есть.
@@alexandreamert2396 поэтому что у меня нет перманентного маркера, а лак у жены есть))) а ещё потому что маркер с пластика не смотреть, а каплю лака можно сковырнуть ногтем и она не оставит и следа
Купил 1zpresso jx-pro как универсальную кофемолку, но впервую очередь конечно для эспрессо)), очень рад, занимает мало места, надёжная, вообщем очень хорошая
Под эспрессо (левер) выбирал между 1zpressi je и j-max... Посмотрел твое видео...и... заказал COMANDANTE.... на ..ер я это сделал не знаю. может фильтр попробую как-нить DDD
здравствуйте по Вашей наводке купил Omnicup да она отличается от Вашей у меня одна шайба- пружинка не утопает в жернов- с верху прикрывает стремная резинка но это походу удобней- щелчки на настройке четкие -помол хороший- они разные потому что как говорят ее дорабатывают по отзывам покупателей и еще ее не так жалко брать с собой в поездки охота рыбалка и т д. И то что ее сравнивают с Comandante это уже 👍сильно P S с нетерпением жду ролик про турку СПАСИБО ЗА ВАШИ ОБЗОРЫ
Хороший обзор ☕🏆. А как на счёт снять ролик о кофемолке KINU M47 Phoenix в сравнении с Comandante C40. У них одна ценовая категория и обе сделаны в Германии, но у KINU более тонкая настройка помола с шагом 0.01мм. Будет интересно посмотреть какая же лучше и есть ли разница во вкусе?.
Добрый вечер , сегодня купил MK4, так вот заметил такую особенность , жернова шуршат от «1 до 6 кликов» от нуля , это норма или брак? с MK3 таго у меня не было , так после 2 клика от «0» все было идеально , никаких шумов.
Полностью согласен со всем сказанным, хоть и не имел опыта пользования Команданте. Зато имел опыт пользования китайцев - Таймор Слим, Изипрессо JE, Q2. Тут действительно, как повезет. С тайммором мне повезло - третий год никаких нареканий. С JE тоже все было нормально, но он пылил на среднем и крупном помоле. А вот с Q2 возникли трудности - заклинивает между шестигранником вала кофемолки и ручкой, да так, что не вытащить. Производственный брак. Уже закончился срок защиты. Пытаюсь решить вопрос через платформу Али, но непонятно, получится ли. Причем проявилось не сразу, а через пару месяцев пользования. Не должен быть металл в этих частях настолько мягким, чтобы от нагрузки от помола зерен так съезжало. Причем во всем остальном Q2 - отличная молка, существенно лучше того же Таймор Слим.
Добрый день! Не подскажете, откуда взялась рекомендация для френча использовать крупный помол? Всегда готовлю френч на 17 щелчках (Commandante) и получаю отличный результат и на светлой, и на темной обжарке. Да и по логике вещей- чем мельче помол, тем он равномернее и тем равномернее экстракция.
почитайте про экстракцию. 17 щелчков - это уже не так мелко, просто требует сильной переделки рецепта. Да и комментировать частные рецепты бессмысленно, помимо того, что вам может нравиться не классический вкус способа, я вообще не могу быть уверен, что вы готовите вкусно. Но в принципе адаптировать можно многое
@@PerfettoCoffee Андрей. Некорректно говорить человеку, что возможно он готовит невкусно, т.к. вкус вообще то есть субстанция сугубо индивидуальная, потому как даже когда все говорят что например холодец это вкусно, всегда найдётся тот куму он не нравится (встречал кстати таких, кого только с одного вида холодца выворачивало наизнанку).
@@user-yy5ip2dj1m так он вам это и говорит "Да и комментировать частные рецепты бессмысленно, помимо того, что вам может нравиться не классический вкус способа"
Приветствую всех! Нужен дельный совет: ищу недорогую бюджетную кофемолку исключительно домашнего пользования для приготовления турки (другие варианты приготовления кофе меня не интересуют). Слишком много противоречивой информации. Заранее благодарен.
Ножевую электрическую купи, ват до 200 и моли в пыль. Встряхивая во время помола. Процентов на 80-90 думаю, что такой вариант вполне устроит. В турке на вкусовые качества «чашки» больше влияет процесс заваривания, нежели разница в помоле в жерновах в мелкую дисперсию или в пыль в ножевой кофемолке. Да, небольшая разница будет, но она не критична и заметят её, если заметят, эстеты разве что. За 30-40 секунд получается очень мелко дисперсный помол, для турки то что надо.
@@user-op7fl2sw7f Спасибо, уже купил с оказией Chestnut C3, с год назад. Больше 10 лет назад подарили мне на ДР Morphy Richards 220W, и я молол ею, но все кофейные гуру убедили меня, что нужна ручная для тонкого помола...
Когда эта кофемолка настроена на 3-4 клика для турки, слышен небольшой треск как у трещотки, когда крутишь ручку или просто держа за ручку крутанёшь сам корпус и он быстро вращается со звуком трещотки. Это брак или нормально для этого?
Подскажите пожалуйста, если выбирать для дома универсальную кофемолку турка/гейзер/капельная. Стоит покупать команданте или timemore slim plus. Почувствую ли я разницу как обыватель между ними ?
Здравствуйте,а скажите пожалуйста по поводу jx zpresso .Ну вот не хочется омникап покупать ,а таймиморы под турку не годятся .Стоит ли того чтоб купить jx под турку и горя не знать)))))И будет ли обзор на jx как был обзор на оми?спасибо
Ну смотря что за кофемашина. Недавно купил Picopresso. Молю на slim plus 8 щелчков и вроде получается неплохо, но она пылит. Чистить приходиться каждые 5 заварок. Хочу попробовать comandante
я её таки купил и у меня от блокировки до пропадания скрежета жерновов получается 6 щелчков. это нормально? ваше видео про выставление помола на китайских и не китайских кофемолках смотрел, но так и не понял, что считается первым щелком у команданте (свободным ходом), там где жернова не блокируются, или там где больше друг друга не задевают?
Вряд ли я в комментарии вам отвечу понятнее, чем показал в ролике... Естественно, убивать жернова не надо, но если ручка сама по себе крутится по инерции, естественно значит, что ничего не задевает....
Смотри, у меня от полностью зажатых жерновов до первого падения ручки 3 щелчка, после того как ручка упала до того как перестанет чиркать ещё 3 щелчка (черная ось) Производитель пишет о самоцентрующихся жерновах и пишет, что ничего страшного, что чиркают, под нагрузкой типа выровняются. Я лично в это не верю, но после покупки тоже была лёгкая паника, но мне не актуально, я ниже 29 щелчков в воронку пока ещё не опускался ни разу.
Аналогичная ситуация, сегодня купил мк4 от «0» до 6 кликов шуршание (трение в каком то одном месте). Тоже думаю что это не есть нормально. Как у вас обстоят дела?
@@rusoeb666 трение в молке совсем без зерна, или же сразу после помола, когда в баночке есть зерно? И ещё не совсем понял, у вас трение после 6 кликов пропадет?
Её брать не стоит из-за толщины. Может выпасть в процессе и IMHO небольшой комментарий по теме данного видео, для продвижения видео в рейтинге ютуба плюсом лайк для посильной поддержки данного интересного, познавательного и развивающего канала.
Скажите пожалуйста, в какую сумму обойдется электрокофемолка с качеством помола не хуже? Думаю для себя, есть ли смысл покупать команданте за 24 если к примеру за плюс минус 30 тысяч можно будет взять электро?
Если пьёте много альтернативы (не считая турку), и не располагаете временем и желанием в ручную молоть каждый раз, плюсы электрокофемолки с ровными жерновами перекроют ту мизерную разницу в помоле между ней и команданте.
А как же ножевая? Если не ошибаюсь то это как раз та кофемолка, которая подходит исключительно под турку и больше не под что другое. 30-40 секунд работы со встряхиванием и помол под турку готов.
Мдааа. Куплю ли ее когда-нибудь себе 🤔 кто знает, кто знает... У неё даже коробка вон какая внушительная - видимо, чтобы сразу было понятно, что вещь серьёзная 😄
Два момента. 1. Обновленная версия (MK4) уже доступна в России у официальных дилеров. Лично купил около месяца назад в Кафема, поэтому знаю, о чем говорю. 2. Официальный способ нахождения нулевого клика немного иной. Производитель советует считать первым кликом не тот, где начинается полностью свободный ход, а первый после зафиксированной рукоятки. А полностью свободный ход, судя по отзывам может начниаться как с 4 щелчка, так и с 9. Пруф: th-cam.com/video/UN1X4ELC3-o/w-d-xo.html Понятно, что при приготовлении все равно идет подстройка под вкус, но это стоит учесть, если брать рецепты с ютуба.
2) как раз таки это я обговаривал с ростингами и тести и подстраивался под рецепты ростинга/ мой способ хорош тем, что вы точно не будете крутить по задевающим щелчкам. То что вы назвали - это от сведения, так мы считаем тайммор и других китайцев, у которых от модели к модели свободных ход меняется. Про это было в отдельном ролике. И если будете смотреть рецепты у ростинга того же, там не от сведения
как раз таки у командаднте то и хорошо. что 1 щелчок на свободном ходе по разбросу совпадает у всех кофемолок, даже если он немного стоит на стартовой позиции другой. и далее тоже. Отличия могут быть только у разных версий
ну а для того, чтобы с таблицей или рецептами на канале не было непонимания, я как раз таки каждый раз уточняю, как в том или ином случае считал 1 щелок. как раз таки. чтобы не было путаницы и можно было экстраполировать под свою кофемолку.
@@PerfettoCoffee интересно. А свободный ход вы считаете от полного отсутствия касания? У меня на 2 кликах от сведения ручка ходит свободно но есть минимальный звук от трения жерновов.
@@vldmr3 на втором канале есть ролик об этом. Коротко - ручка должна свободно крутиться по инерции. Без вашей мышечной помощи, просто от движения корпуса. Если она подзастревает, то значит есть ещё препятствие и это не 1. На втором канале, ссылка есть в описании, был ролик про этот способ
А почему Япония (в ролике на 13:45)? Внутри самой кофемолки Comandante есть надпись "Изготовлено в Германии". И если кому интересно - на Ютюбе есть видео "Comandante Grinder Factory Tour with The Founder". Репортаж с производства этих самых Comandante. Там и история создания, и само изготовление, и т.п.
@@PerfettoCoffee Прошу прощения!!! Это у меня в мозгу чего-то переклинило - почему-то Япония услышал ). Виноват, в ролике действительно говорится про Германию.
Под конец ролика поймал себя на том, что слушая Вас, кручу ручку своей Jx Pro. И если у меня появятся деньги на две Comandante, то я лучше куплю приборчик мобильного света и смогу больше зарабатывать! Она, конечно, хороша, но у меня стоит вопрос физического выживания. Балансирую на грани. Ваш же, Андрей, ролик правильный и по сути! Мои слова его подтверждают.
Уже год использую Команданте, покупал за 18.000₽, сразу купил red clix- теперь регулировка очень точная, для эспрессо вполне подходит. Единственно, немного надоедает крутить целую минуту каждое утро)
Если кому-то интересно, то на озоне сейчас можно купить ее за 19600... продавец кофепаблик, по сути это джасткофе (как минимум у них заказывал hario switch и пришло в коробке упакованной скотчем с джаст кофе. кофемолку тоже заказал... жду.
а вот с первой я не работал, поэтому не могу сказать лучше она или хуже. Про нее говорят, что достойная альтернатива команданте и тоже полноценное фирменное устройство, но я с ней пока не работал
есть конечно, просто зачастую ценники другие. но не обязательно брать именно в точь-точь как команданте. У электричек недорогих основные проблемы с универсальностью помола, даже точнее с помолом под турку, если он не нужен, то качественные вещи от 15 начинаются
@@PerfettoCoffee благодарю за ответ. Я и интересоваться то кофемолками начал потому что в магазинах вокруг не купить молотый кофе для турки. Единственное что однозначно могу выкинуть из списка это эспрессо. Но интересно прежде всего турка, после Балкан.
из ощутимых только форма крепления верхнего подшипника, которая не дает зернам застревать сверху. и одну банку пластиковую кладут вместе со стеклянной. других отличий я не обнаружил.
А Red Click стильно изменяет качество помола или просто деньги вышибают из доверчивых кофейных и безобидных наркоманов? А так же видел ручку ХЛ. Это как то помогает удовлетворить болезненную тягу к помолу и улучшению работы кофемолки?
Посмотрел этот обзор, купил сабж, сразу купил и поставил Red Clix, и даже ручку XL, ну типа как "пока есть, раз уж надолго". Жалоб нет. К качеству помола, как таковому, Red Clix конечно же не имеет никакого отношения. Жернов остаётся тем же=). Просто более мелкая резьба заменяет по факту шаг щелчка с 30 микрон на 15 микрон. Соответственно, можно точнее подогнать помол для эспрессо. Ну то есть если на обычной можно 8 или 9 щелчков, а 8.5 нельзя, то с Red Clix можно 16 (8), 17 (8.5), и 18 (9) щелчков. Ряд моментов, которые не появляются в видео обзорах (я не видел), ну может, разве что, последний, иногда: 1) Comandante даёт гарантию на свою продукцию 25 лет, 1ZPresso - 1 год. 2) В случае "что не так", куда обратиться, как и ожидаемый уровень сервиса, в случае Comandante и в случае 1ZPresso/Chestnut/Kingrinder - с большой вероятностью сильно не одно и то же. 3) Вне зависимости от срока гарантии, никто не сравнивает в обзорах, строящихся по принципу "новая Comandante" против "новая 1ZPresso K-Max/K-Plus", насколько острыми (ну то есть такими же, как в день покупки) будут оставаться жернова через год, три, пять, 10 лет. 4) Владелец Comandante в своих видео честно рассказывает, что в процессе разработки формы жернова он вдумчиво и неторопливо использовал анализатор частиц (Particle analyzer). Как же жернов разрабатывают например те же 1ZPresso (отталкиваются от распределения частиц или нет) - мне неведомо. 5) Иногда другие упоминают, да, - распространенность сабжа, сообщество. На той же Сварщице во всех рецептах заваривания (как общих, так и в конвертации помола) всегда есть Comandante Red Clix, ну и просто "обычная" Comandante - очень удобно. Никого ни на что не уговариваю, просто несколько мыслей вслух.
Добрый день! Почти купил омникап, но теперь вот боюсь, что придет не то и под турку не будет хороший помол.. теперь даже не знаю, что брать.. не хочется потрать 8 тысяч и ошибиться.. может созен взять?) Вы через сито не пропускали помол созена? Спасибо.
@@user-xs8ql5sj3s Созен!? Вы серьезно? Вы готовы обречь себя на муки, в попытках прокрутить тонюсенькую ручечьку на коротюсеньком рычаге в надежде, что помол будет достаточным для Вас??? ))) Пусть не обидятся на меня обладатели сей "чудо" - молки, но это вариант для очень бедных любителей кофе.
Проблема, когда ручка не падает под своим весом - это нулевой щелчок. На первом, втором и даже немного третьем щелчке в определенном положении ручки я слышу как жернова цепляют друг за друга и есть небольшое усилие, как будто там кофейное зернышко (но его там нет). Скажите пожалуйста, это бракованная попалась или так и нужно железо по железу чтобы терло? И не ушатаю ли так режущую кромку жерновов? Брать под турку, там чемпионы советуют на первом клике делать, а перестаёт цеплять метал по металлу только на четвертом...
Всё в порядке, так у 99% командант, когда попадают зёрна в жернова, они выравниваются и не контактируют друг с другом, ушатаете только если будете днями и ночами крутить на первом клике. Пользуйтесь и получайте удовольствие.
@@MrPlotays спасибо добрый человек, успокоил :) А то я уже переживал что в мануале 4-6 кликов пишут. У меня на первом щелчке кстати не захватывает зернышки даже, на втором турку мелю.
если вы хотите честный ответ, то вам никто не ответит точно. Скажу так, есть знакомые, которые в проф среде готовят в среднем 10 раз в день на ней и за 4 года ничего не произошло, жернова в отличном состоянии
@@PerfettoCoffee но там крупный помол лучше чем в команданте... Я со всем согласен что вы говорите про команданте,немцы умеют делать вещи... Я тот человек не имея возможности копил на команданте,но потом накопил всё таки и повременил с покупкой,потому что буквально перед покупкой засмотрелся роликов иностранных обзорщиков... И теперь думаю над честнат икс и k plus от 1zpresso... Немцы это конечно топ,но время то идёт всё меняется,раньше я думал что и райзены никогда ни то что обгонят но и даже не догонят интел... Короче я повременил с покупкой, всё таки команданте уже старик и хочу убедиться,что по прежнему у него нет конкурентов... У иностранных обзорщиков команданте где то проигрывало 1zpresso и разбирали они очень тщательно
@@PerfettoCoffee Нет, я ничего не хотел бы из made in Russia... Но кофемолка это не автоваз, те же сяоми Китайцы делают же или Хуавей, 1plus итд... Но я понял о чём вы говорите,но это ведь так не работает
Ну очевидно, что в большинстве случаев подобная разница в цене чем-то обусловлена, если мы не платим тупо за бренд. Другое дело что не всем эти различия важны)
@@orugesor У меня хеолео 50мм, тайммор с2 и команданте. Я заметил ОГРОМНЕЙШУЮ разницу при переходе с ножевой кофемолки на хеолео, но практически не ощутил разницы при переходе с тайммор с2 на команданте. Всем своим знакомым рекомендую именнно тайммор. В эспрессо разница будет, но в турке, моке, фильтре - очень врядли. А если для вас есть разнтца во вкусе, значит и 24к за молку не будет дорого, потому что вы будете знать за что платите
@@EpochEmerge таймор хорошая штука в плане крупного помола. Со средним худо-бледно справляется, хотя крутить можно порядочно. А вот с туркой как повезет. на многих сборках просто нет зацепа при позиции меньше 8-9 щелчков. Что для турки слишком крупно. Вобщем, под френч или воронку шикарная штука за свои деньги. Потолок - помол для чашки.
Kinu m47 classic с жерновом pour over на эквивалентном comandante помоле под воронку по вкусу отличий не выявил. Использую Kinu, как по мне удобнее для нечастого приготовления эспрессо и турки, настройка тоньше.
Для KINU M47 помол под турку, какие цифр.значения насторек используете?. И интересно, есть ли разница во вкусе между KINU и COMANDANTE, в связи с покрытием (Black Fusion) жерновов у KINU M47?.
Купил неделю назад kinu m47 classic. Очень быстра на ультратонком помоле. Еспрессо 18грамм за 30 секунд. Под турку можно начинать с нулевой точки, так как жернова при нулевой точки не соприкасаются друг с другом, и помол получается очень тонким. Как раз такой какой рекомендует Сеигей Блинников. Кстати перед покупкой спросил про эту кофемолку для джезвы у него. Сказал что должна отлично справляться.
@@user-mc1eo7kg3c У меня довольно старая версия(на нулевой отметке жернова практически соприкасаются, но не такая старая, когда соприкасались) + свежий жернов pour over, он как ни странно внес корректировки, поэтому на свои настройки я бы ориентироваться не стал. Но справочно 0.8 -1.3 турка, 1.4 -1.8 - эспрессо, 3.5 - 4 фильтр, диапазон может быть и шире, но как правило мои настройки где-то посередине этих значений.
тем, что это китайский производитель. И даже если помол нге уступает (это надо тестить, но такое вполне вероятно) к нему иногда возникают вопросы по сборке того или иного экземпляра
@@PerfettoCoffee помол действительно не уступает. Тестили несколько моделей 1zpresso и Команданте на одном из украинских каналов, фракции измеряли, как я понял, с помощью какого-то прибора, там ещё в электронном виде всё это отображалось. Команданте ничем не выделилась.
Купил к-про и очень доволен. Помол отличный, перекрывает все мои потребности. Хват удобнее, так как она тоньше. Настройка помола в 100 раз удобнее. На счёт стабильности хз, нигде не видел чтобы взяли большое количество одинаковых к-про и сравнили их между собой. Так что тут вопрос открыт. Утверждать что она хуже оснований нет.
Такой поздний обзор. Уже купил 17 дней назад в Украине. Теперь все равняйтесь на Сергея Блинникова и всегда спрашивайте совета только у него перед тем как заварить кофе 🤣😅😂. ( p.s. 14 минута 😅🤣😂 ) Своё мнение в опу !!!
Нужно купить для дома один раз Kinu M47 на все нужные вам помолы. Для дома лучше не нужно. С точки зрения надежности и качества помола не вижу альтернативы.
Я купил такую, 29000р. Полностью согласен с автором, не жалейте на неё денег, берите кредит... Три раза пока что молол, в турке варил, я просто тащусь!!!
Мне как раз брак (центровка сбита) команданте пришел в первый раз. Обменяли без проблем. Да, она стоит КАЖДОЙ копеечки. Все, кто понимает немного в качестве металла и металлобработки и подержит в руках жернова от Команданте - объяснять уже ничего не надо. Никакие Таймор, 1Зэтпрессо до Ком. не дотянутся, а у меня топовый Таймор чеснат Х и 1Зпрессо, мне есть с чем сравнить.
@@Mike-November А я, кстати, не категоричен, хотя из сообщения можно так подумать. Вполне хороши и таймор и 1зпрессо для большинства случаев. Таймор Х, например - вполне помол дает, НО тут главное "мелочи", они понятны когда года два используешь. Но я предпочту взять Команданте и в след. раз, по множеству причин. И порекомендую его в первую очередь другим, если есть средства. Это я про ручные кофемолки только.
@@Mike-November Не думаю, что все кофемолки китайские без косяков "только для блогеров", здесь как повезет. Мне вот первая Команданте с браком пришла, а Таймор Х и 1зпрессо к-про - без единой помарки. Вообще, я начинал с дешевых (Таймор слим) и понял, что лучше подкопить на топовую - это вложение окупится, 100%. 1зпрессо к-про очень нравится конструктивное решение. А Таймор Х - на некоторых степенях дает помол лучше, чем у Команданте (проверено ситами Крув). Но конструктивно Таймор Х - очень не по душе.
@@DmitryVikernes Перевернул кофемолку вверх жерновами, раскрутил и посмотрел как вращается. Все сразу ясно будет. На разных степенях помола центровку проверял. Очень просто и наглядно.
@@daisai7999 Добрый вечер , сегодня купил MK4, так вот заметил такую особенность , жернова шуршат от «1 до 6 кликов» от нуля , это норма или брак? с MK3 таго у меня не было , так после 2 клика от «0» все было идеально , никаких шумов. Тоже центровка нарушена?
Надеюсь, все же в ближайшее время китайцы исправятся. И будет как с айфоном, у которого до определенного времени не было конкурентов, а после - стал "одним из многих" да ещё и "оверпрайс за свои характеристики"
А, как же кофемолка 1zpresso k- pro?!!! Здесь помол под джезву лучше и она универсальнее. А ещё цена ниже. А насчёт цены, то у меня была Timemore chestnut x и стоит она не дешевле, но оказалось , что хуже. Поэтому не всегда всё дело в цене!
К- про, я привел как пример лучшей кофемолки, с моей стороны. Команданте же, всё внутренние опоры из пластика и жернова также крепятся к пластику... А к- про вся металлическая и три опоры! Соответственно жёсткость вала.
Поспорю с некоторыми выводами о том, что если у вас есть деньги на команданте, то лучше купить команданте, чем таймор.
Не лучше, а если лучше, то с большими оговорками об оправданности покупки, с учётом конкретного текущего положения.
Дальнейший текст исключительно о воронках, не об эспрессо и не о турке. Последние 3 недели я сравниваю в лоб Тайммор Слим+ и Команданте (самая последняя ревизия mk4) с осью Редкликс.
1. У этих молок, на мой вкус, разный вкусовой профиль и не сказать, что какой-то значительно лучше/хуже и заничельно же превосходит/уступает другому:
а) Команданте больше смещает баланс в сторону плотной, а от этого чуть более горькой чашки, при этом даёт больше тонких нюансов;
б) Тайммор в следствии разброса фракций дает более кислотный, но одновременно и более сладкий профиль за счёт меньшего tds (тут нет опечатки, меньше тдс слаще чашка), но более округлый и слегка плоский, в прямом сравнении с команданте;
в) если опираться на свой вкус и на устраивающий результат в чашке, то все разговоры о повторяемости результатов на двух разных тайморах, не имеют смысла.
2) Для обычного человека, который не заморачивается подбором помола под разное зерно, количеством и объемами вливаний и не сравнивает в лоб две чашки сваренные с единственной разницей в 20 секунд первого предсмачивания не имеет экономического и практического смысла брать команданте:
а) на разницу можно поставить под мойку обратный осмос. Буст от обратного осмоса в разы перекроет разницу между команданте и тайммором в самом начале пути;
б) кроме обратного осмоса разницы в цене хватит ещё харио свитч, который снивелирует вкус ещё больше.
Экономически оправдано брать команданте для воронок в случае если:
а) вы покупаете достаточно интересное, свежебжаренное (это важно) зерно и цена не является фактором выбора этого зерна (ну тут я не о найнтипласе конечно говорю);
б) уже есть хороший чайник, весы и нормальные фильтры;
в) у вас уже есть обратный осмос или вы варите на Sant Anna.
г) вы уже наигрались с тайммором, отчего-то решили, что команданте даст большее поле для экспериментов, путем сравнения выявили разницу в этих молках, поняли, что хотите исправить в неустраивающем вкусовом профиле команданте и теперь например вы хотите сравнить две v60 на зерне экспериментальной обработки (первая приготовлена классическим проливом в60 с 5 импульсами, а во второй первые два пролива совмещены в один по времени и объему, но заменены на иммерсию, а остальные три полностью повторяют первую воронку;
д) вам пофиг на результат в чашке, вы варите на глазок заливая в чашку кипяток из водопровода, но команданте звучит лучше и перед пацанами можно хвастаться.
Я не согласен с вашими выводами, насчёт разного профиля вследствии разброса. Ибо тут скорее перекос не в кислотность. Но, я сравниваю с тайммор честнат с2, а вы уже не просто со слим, а с слим плюс, а ее я не раскладывал пока и тестил только в турку. Так что насчёт помола под воронку пока не готов утверждать что то по ней, но в обзоре тогда уделю больше внимания воронке
@@PerfettoCoffee
Я у нее (Слим плюс) ещё и жернова выровнял так, что они на 3 щелчке от зажатия уже не цепляют друг друга, а ручка свободно вращается после 1 щелчка от полностью свеленных. Но на самом деле я не про это.
Весь мой ответ сводился к тому, что вперёд команданте следует озаботиться хорошим и свежим зерном в котором есть где искать нюансы, хорошими инструментами, хорошей водой. А дальше уже если деньги некуда девать и есть ощущение, что команданте даст большего, то можно озаботиться и ей. А так эксперименты со свитчем возможно и закроют этот вопрос.
Ну вот, вы выравнивали)) и у меня и обратный осмос, и чайник хороший и большой выбор хорошего кофе))
@@PerfettoCoffee ну так я и пришел к этой молке осознанно и не покупал ее первой, а поровнять жернова это как бы нормально, это не сложно и не долго. Более того, считаю покупку команданте проходной, чтобы немного поиграть. Не более
@@crocogolying тут я не согласен, но вы выразили свое мнение адекватно, за что спасибо.
Благодарю за видео.
Являюсь обладателем МК3. Очень доволен.
Самое главное для меня в этой кофемолке - стабильный результат.
Решил купить еще одну кофемолку для офиса и в дорогу брать.
МК3 для этого брать жалко, тем более у нее стеклянный бункер.
Начал смотреть в сторону 1ZPresso, даже рассматривал к покупке б/у Kinu M47 Classic (честно говоря, за 40К новая... ну не стоит она своих денег)
Подумал, что даже если в итоге новая кофемолка будет лучше, чем MK3, все равно все время буду ее сравнивать с Comandante. А зачем?
Решил в итоге взять МК4. Просто все остальное - компромисс. Или другими словами - от добра добра не ищут.
Точно-точно про команданте сказано. Если есть возможность, то ее надо брать. Она стабильна по настройкам. Приехала моя Omni cab и сильно удивила. Реально настройки другие. Хорошо, что есть такой шикарный канал👍))) хочется. 100 лайков ставить)))
Спасибо за интересный обзор. Согласен с вами на все 100%. Comandante стоит своих денег.
Cогласен в обзоре с каждым выводом. Конечно, такие обзоры нужны. Спасибо!
Пользуюсь Comandante уже два года. Согласен со всем, что про неё было сказано в ролике. Купил и забыл, что есть ещё какие-то ручные кофемолки :)
Сколько щелчков делаешь под турку?
@@user-wq2hq1jr3i туркой не пользуюсь, но если бы пользовался, то молол бы в диапазоне 5-9 щелчков и ориентировался по вкусу напитка
Дельный совет, если есть деньги, то наверное лучше сразу взять хорошую вещь и один раз. Не нужно собирать коллекции чего-то там типо заменителя или аналога не хуже, но дешевле. Мы не на столько богатые, что бы покупать много дешевых вещей. Так вот... Началась моя история с тупого выбора кофемолок, решил неееемного сэкономить, вместо Comandante C40 mk4 купил 1zpresso k-plus. Может я такой везунчик, может это особенность мегапуперсупер брендовой сборки, но чиркали жернова приметно с 1 по 10-15 щелчки, всё зависло от того, как я 0 выставлял, а настройка этого приславутого ноля - это абсолютно рандомная и сугубо личностная штука, каждый настраивает по своему. Короче это чирканье в холостую просто меня тревожило до изнеможения, от этого и ровность помола меня тоже смущала, мне показалось, что она слишком пылит, чисто под турку наверное мой экземпляр был бы в самый раз. Пробовал жернов на оси переставлять и ставало еще хуже, вернул на место его. Начал пытаться скрутить кольцо, которое закрывает 4 винта регулировки неподвижного жернова, но слава Богу не раскрутил, а то, зная себя, я бы просто влип в историю с многодневной игрой в центрование и в итоге убрал в чулан это творение. Стал себя грызть за экономию, поэтому спустя неделю счастливого обладания этим хвалёным чудом (не спорю, она наверное одна из самых быстрых кофемолок, думаю может даже почти уделать электрические, но руки должны быть быстрые) я её благополучно продал, надеюсь человека она радует и приносит радость и счастье. И в тот же день я заказал свою Comandante C40 mk4 Black. На первом, втором и редко на 3 - 4 щелчках слегка шуршит жернов, но это зависит именно от того, ровно ли он на оси установился, ведь при помоле, я так понимаю, он сразу сам центрируется. Короче интересно мнение владельцев в этом вопросе. Это нормально, когда первый и часто второй щелчки слегка дают шуршание? Если, конечно, намеренно подвижный жернов перекосить, то и на 5-6 щелчках может шуршать в определенный момент оборота. Но радует отсутствие алюминия. Только огорчает наличие пластиковой гильзы внутри, не впечатляет и вызывает сомнения в стабильности и долговечности этого чуда-чудесного. Но её даже приятнее в руках держать, просто держать, а крутить и молоть - это совсем другая история, она какая-то более душевная, звук такой, он такая, как живая что ли... Короче душевная вещица!!!!!!
@@glory_to_ukraine- Здравствуйте. Задаю кругом и тот же вопрос, но ни кто не ответил. Люфт все таки жернова на валу. Это нормально? И чирканье когда до третьего клика есть, а когда и на шестом на пустой кофемолке
@@gsh5893 Спасибо большое! Да мне уже ответили Comandante)) кофемолка огонь. Турку готовлю на втором щелчке
Какой у нее примерно срок службы? И нужно ли как то ее обслуживать, менять расходники, пружины там и т.д?
Превью зачет! ))
Спасибо за видео ! Очень было бы круто увидеть обзор на Kinu m47 , особенно в сравнении с команданте
Как всегда, полезная информация
Ну все же просто, чтобы не считать щелчки в редкликс, да и в любой другой молке, достаточно взять у жены.....
Лак для ногтей и поставить ноль, а дальше с редкликсом вы будете видеть 12 каждых щелчков, и чаще всего используемые для воронки 46 щелчков редкликса это 4 оборота минус два щелчка. Обороты контролируются визуально, а в пределах 6 щелчков сложно запутаться.
И да обновленные команданте уже недели 3 как в России есть.
А почему не перманентный маркер?
@@alexandreamert2396 поэтому что у меня нет перманентного маркера, а лак у жены есть))) а ещё потому что маркер с пластика не смотреть, а каплю лака можно сковырнуть ногтем и она не оставит и следа
Что у неё обновилось?
Купил 1zpresso jx-pro как универсальную кофемолку, но впервую очередь конечно для эспрессо)), очень рад, занимает мало места, надёжная, вообщем очень хорошая
картинка-превью - огонь!)
Под эспрессо (левер) выбирал между 1zpressi je и j-max... Посмотрел твое видео...и... заказал COMANDANTE.... на ..ер я это сделал не знаю. может фильтр попробую как-нить DDD
для эспрессо я ее не советовал ж) для тонкой регулировки нужна ось ред клик тогда
здравствуйте по Вашей наводке купил Omnicup да она отличается от Вашей у меня одна шайба- пружинка не утопает в жернов- с верху прикрывает стремная резинка но это походу удобней- щелчки на настройке четкие -помол хороший- они разные потому что как говорят ее дорабатывают по отзывам покупателей и еще ее не так жалко брать с собой в поездки охота рыбалка и т д. И то что ее сравнивают с Comandante это уже 👍сильно P S с нетерпением жду ролик про турку СПАСИБО ЗА ВАШИ ОБЗОРЫ
У меня такая же пришла
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, для гейзерной кофе варки Мока экспресс, какую кофе молку в идеале выбрать?
Хороший обзор ☕🏆. А как на счёт снять ролик о кофемолке KINU M47 Phoenix в сравнении с Comandante C40. У них одна ценовая категория и обе сделаны в Германии, но у KINU более тонкая настройка помола с шагом 0.01мм. Будет интересно посмотреть какая же лучше и есть ли разница во вкусе?.
Уже отвечал в комментариях. Пока не работал с кину, но она не дешёвая альтернатива, а фирменный конкурент в ту же цену
Завод где собирают Kinu находится в Румынии. Но бренд да, немецкий. ))) И этот факт не помешал выбрать именно Kinu.
Да, Андрей, сраdните с Kinu, если будет возможность, было бы интересно. Лучше ли Kinu в чем-нибудь.
Вроде можно сразу 40 грамм намолоть , интересно сколько это займет времени ( под турку) ?
У меня рожок делонги, но хочу ещё турку. Опыт показывает, что есть смысл купить хорошую вещь, если хочешь "пощупать" качество.
Спасибо за обзор!
А какая из этих лучше или предпочтительнее: 1zpresso jx-pro или omnicup?
1 стабильнее
Добрый вечер , сегодня купил MK4, так вот заметил такую особенность , жернова шуршат от «1 до 6 кликов» от нуля , это норма или брак?
с MK3 таго у меня не было , так после 2 клика от «0» все было идеально , никаких шумов.
не знаю, я пока с мк4 не сталкивался
Полностью согласен со всем сказанным, хоть и не имел опыта пользования Команданте. Зато имел опыт пользования китайцев - Таймор Слим, Изипрессо JE, Q2. Тут действительно, как повезет. С тайммором мне повезло - третий год никаких нареканий. С JE тоже все было нормально, но он пылил на среднем и крупном помоле. А вот с Q2 возникли трудности - заклинивает между шестигранником вала кофемолки и ручкой, да так, что не вытащить. Производственный брак. Уже закончился срок защиты. Пытаюсь решить вопрос через платформу Али, но непонятно, получится ли. Причем проявилось не сразу, а через пару месяцев пользования. Не должен быть металл в этих частях настолько мягким, чтобы от нагрузки от помола зерен так съезжало. Причем во всем остальном Q2 - отличная молка, существенно лучше того же Таймор Слим.
изипрессо je сделана под эспрессо, поэтому пылит. Попробуйте JX (или модификацию "про" - там можно настроить более точный помол)
Кто-нибудь имел опыт взаимодействия с кофемолками Peugeot? Интересно сравнить, французы ручные кофемолки с 1840 года выпускают
Добрый день!
Не подскажете, откуда взялась рекомендация для френча использовать крупный помол?
Всегда готовлю френч на 17 щелчках (Commandante) и получаю отличный результат и на светлой, и на темной обжарке. Да и по логике вещей- чем мельче помол, тем он равномернее и тем равномернее экстракция.
почитайте про экстракцию. 17 щелчков - это уже не так мелко, просто требует сильной переделки рецепта. Да и комментировать частные рецепты бессмысленно, помимо того, что вам может нравиться не классический вкус способа, я вообще не могу быть уверен, что вы готовите вкусно. Но в принципе адаптировать можно многое
@@PerfettoCoffee Андрей. Некорректно говорить человеку, что возможно он готовит невкусно, т.к. вкус вообще то есть субстанция сугубо индивидуальная, потому как даже когда все говорят что например холодец это вкусно, всегда найдётся тот куму он не нравится (встречал кстати таких, кого только с одного вида холодца выворачивало наизнанку).
@@user-yy5ip2dj1m так он вам это и говорит "Да и комментировать частные рецепты бессмысленно, помимо того, что вам может нравиться не классический вкус способа"
В основном Команданте делается на маленькой фабрике, под наблюдением и мастерами. Тем более работают немцы старые, опытные!
Приветствую всех! Нужен дельный совет: ищу недорогую бюджетную кофемолку исключительно домашнего пользования для приготовления турки (другие варианты приготовления кофе меня не интересуют). Слишком много противоречивой информации. Заранее благодарен.
Ножевую электрическую купи, ват до 200 и моли в пыль. Встряхивая во время помола. Процентов на 80-90 думаю, что такой вариант вполне устроит. В турке на вкусовые качества «чашки» больше влияет процесс заваривания, нежели разница в помоле в жерновах в мелкую дисперсию или в пыль в ножевой кофемолке. Да, небольшая разница будет, но она не критична и заметят её, если заметят, эстеты разве что. За 30-40 секунд получается очень мелко дисперсный помол, для турки то что надо.
@@user-op7fl2sw7f Спасибо, уже купил с оказией Chestnut C3, с год назад. Больше 10 лет назад подарили мне на ДР Morphy Richards 220W, и я молол ею, но все кофейные гуру убедили меня, что нужна ручная для тонкого помола...
Солидно, что одна модель кормит всю фирму более пяти лет.
Таже кину м47 трех моделей
Добрый день, скажите пожалуйста, за такие деньги что стоит команданте, может быть купить хорошую электрическую, например borc? Или другую какую.
На 2-3 щелчках идёт небольшое трение, когда крутишь ручку? Это брак или нормально?
У меня также, не знаю нормально это или нет
Когда эта кофемолка настроена на 3-4 клика для турки, слышен небольшой треск как у трещотки, когда крутишь ручку или просто держа за ручку крутанёшь сам корпус и он быстро вращается со звуком трещотки. Это брак или нормально для этого?
Подскажите пожалуйста, если выбирать для дома универсальную кофемолку турка/гейзер/капельная. Стоит покупать команданте или timemore slim plus. Почувствую ли я разницу как обыватель между ними ?
как минимум в качестве сборке и надежности. А вообще, в будущем будете чувствовать и разницу по помолу
Карл Вайс немецкая ручная кофемолка с керамическими жерновами за 1500 тысячи рублей вообще помол мелкий для турки, покупала через озон
Классно , переходите на френч пресс легче крутить
Вы серьезно верите, что бывают немецкие кофемолки за 1500 рублей?)))
Здравствуйте,а скажите пожалуйста по поводу jx zpresso .Ну вот не хочется омникап покупать ,а таймиморы под турку не годятся .Стоит ли того чтоб купить jx под турку и горя не знать)))))И будет ли обзор на jx как был обзор на оми?спасибо
Обладаю jx полгода. Прекрасно мелет под турку, приходится прилагать некоторое усилие в виду конструкции, зато мелет быстро
будет. jx участвовала в тесте помола под турку и она его прошла
Ну смотря что за кофемашина. Недавно купил Picopresso. Молю на slim plus 8 щелчков и вроде получается неплохо, но она пылит. Чистить приходиться каждые 5 заварок. Хочу попробовать comandante
Так я не называл слим + плохой. Даже честнат с2 и ксеолео неплохие) но стоят так дёшево они не просто так
А За какое время коменданта мелит на 1 степени
Народ! Кто на скольки щелчках под френч-пресс делает на с40?
я её таки купил и у меня от блокировки до пропадания скрежета жерновов получается 6 щелчков. это нормально? ваше видео про выставление помола на китайских и не китайских кофемолках смотрел, но так и не понял, что считается первым щелком у команданте (свободным ходом), там где жернова не блокируются, или там где больше друг друга не задевают?
Вряд ли я в комментарии вам отвечу понятнее, чем показал в ролике... Естественно, убивать жернова не надо, но если ручка сама по себе крутится по инерции, естественно значит, что ничего не задевает....
Смотри, у меня от полностью зажатых жерновов до первого падения ручки 3 щелчка, после того как ручка упала до того как перестанет чиркать ещё 3 щелчка (черная ось)
Производитель пишет о самоцентрующихся жерновах и пишет, что ничего страшного, что чиркают, под нагрузкой типа выровняются. Я лично в это не верю, но после покупки тоже была лёгкая паника, но мне не актуально, я ниже 29 щелчков в воронку пока ещё не опускался ни разу.
@@crocogolying ого, 29 кликов под воронку?
Аналогичная ситуация, сегодня купил мк4 от «0» до 6 кликов шуршание (трение в каком то одном месте). Тоже думаю что это не есть нормально.
Как у вас обстоят дела?
@@rusoeb666 трение в молке совсем без зерна, или же сразу после помола, когда в баночке есть зерно? И ещё не совсем понял, у вас трение после 6 кликов пропадет?
Её брать не стоит из-за толщины. Может выпасть в процессе и IMHO небольшой комментарий по теме данного видео, для продвижения видео в рейтинге ютуба плюсом лайк для посильной поддержки данного интересного, познавательного и развивающего канала.
Скажите пожалуйста, в какую сумму обойдется электрокофемолка с качеством помола не хуже? Думаю для себя, есть ли смысл покупать команданте за 24 если к примеру за плюс минус 30 тысяч можно будет взять электро?
Если пьёте много альтернативы (не считая турку), и не располагаете временем и желанием в ручную молоть каждый раз, плюсы электрокофемолки с ровными жерновами перекроют ту мизерную разницу в помоле между ней и команданте.
@@wvrnstng а электро под турку это уже сильно дороже, чем эта ручная?
@@user-wf1ee4iz9d даже модель не могу такую подсказать :)
под турку не знаю таких
А как же ножевая? Если не ошибаюсь то это как раз та кофемолка, которая подходит исключительно под турку и больше не под что другое. 30-40 секунд работы со встряхиванием и помол под турку готов.
Попробуйте Колумбию Уила от Tasty Coffee
Возможно, я что-то пропустил.
Есть вопрос:
Почему "ноль/один" не считают от полного сведения жерновов?
Я считаю на китайцах. Но на серьёзных вещах лучше считать от свободного хода ручки, ибо это первый щелчок, на котором ничего не трется и не задевает
Добрый день. Подскажите, какой размер помола подойдет под имерсионную воронку.
Тут переменных много. От 20 до 28, но и то, бывают рецепты и на 16-17. Стартовал бы я с 23
@@PerfettoCoffee Спасибо
Мдааа. Куплю ли ее когда-нибудь себе 🤔 кто знает, кто знает... У неё даже коробка вон какая внушительная - видимо, чтобы сразу было понятно, что вещь серьёзная 😄
Дааа, в сравнении с Comandante, упаковка от Kinu выглядит как безликий китайчёнок. )))
@@user-rs3zr2hr2u 😄
Два момента.
1. Обновленная версия (MK4) уже доступна в России у официальных дилеров. Лично купил около месяца назад в Кафема, поэтому знаю, о чем говорю.
2. Официальный способ нахождения нулевого клика немного иной. Производитель советует считать первым кликом не тот, где начинается полностью свободный ход, а первый после зафиксированной рукоятки. А полностью свободный ход, судя по отзывам может начниаться как с 4 щелчка, так и с 9. Пруф: th-cam.com/video/UN1X4ELC3-o/w-d-xo.html
Понятно, что при приготовлении все равно идет подстройка под вкус, но это стоит учесть, если брать рецепты с ютуба.
2) как раз таки это я обговаривал с ростингами и тести и подстраивался под рецепты ростинга/ мой способ хорош тем, что вы точно не будете крутить по задевающим щелчкам. То что вы назвали - это от сведения, так мы считаем тайммор и других китайцев, у которых от модели к модели свободных ход меняется. Про это было в отдельном ролике. И если будете смотреть рецепты у ростинга того же, там не от сведения
как раз таки у командаднте то и хорошо. что 1 щелчок на свободном ходе по разбросу совпадает у всех кофемолок, даже если он немного стоит на стартовой позиции другой. и далее тоже. Отличия могут быть только у разных версий
ну а для того, чтобы с таблицей или рецептами на канале не было непонимания, я как раз таки каждый раз уточняю, как в том или ином случае считал 1 щелок. как раз таки. чтобы не было путаницы и можно было экстраполировать под свою кофемолку.
@@PerfettoCoffee интересно. А свободный ход вы считаете от полного отсутствия касания? У меня на 2 кликах от сведения ручка ходит свободно но есть минимальный звук от трения жерновов.
@@vldmr3 на втором канале есть ролик об этом. Коротко - ручка должна свободно крутиться по инерции. Без вашей мышечной помощи, просто от движения корпуса. Если она подзастревает, то значит есть ещё препятствие и это не 1. На втором канале, ссылка есть в описании, был ролик про этот способ
А почему Япония (в ролике на 13:45)? Внутри самой кофемолки Comandante есть надпись "Изготовлено в Германии".
И если кому интересно - на Ютюбе есть видео "Comandante Grinder Factory Tour with The Founder". Репортаж с производства этих самых Comandante. Там и история создания, и само изготовление, и т.п.
а кто про японию говорил???
@@PerfettoCoffee Прошу прощения!!! Это у меня в мозгу чего-то переклинило - почему-то Япония услышал ). Виноват, в ролике действительно говорится про Германию.
Кофемолка называется Галамарто, всём рекомендую, живёт уже второй год, всегда даëт качественный помол, а ценник вообще 😎👍
Под конец ролика поймал себя на том, что слушая Вас, кручу ручку своей Jx Pro.
И если у меня появятся деньги на две Comandante, то я лучше куплю приборчик мобильного света и смогу больше зарабатывать!
Она, конечно, хороша, но у меня стоит вопрос физического выживания. Балансирую на грани.
Ваш же, Андрей, ролик правильный и по сути! Мои слова его подтверждают.
Уже год использую Команданте, покупал за 18.000₽, сразу купил red clix- теперь регулировка очень точная, для эспрессо вполне подходит. Единственно, немного надоедает крутить целую минуту каждое утро)
18000 - справедливая цена
за 18 и я бы купил. а 26 у оф. дилера ...ну стоит ли?
где брал?
@@sergeivanov3524 на озоне
Если кому-то интересно, то на озоне сейчас можно купить ее за 19600... продавец кофепаблик, по сути это джасткофе (как минимум у них заказывал hario switch и пришло в коробке упакованной скотчем с джаст кофе. кофемолку тоже заказал... жду.
Стоит ли заморочиться и купить kinu m47 classic? Или команданте достаточно? Вопроса в деньгах нет.
а вот с первой я не работал, поэтому не могу сказать лучше она или хуже. Про нее говорят, что достойная альтернатива команданте и тоже полноценное фирменное устройство, но я с ней пока не работал
@@user-lk4jr6qi7m не буду. Просто красивая, качественная вещь.
@@user-lk4jr6qi7m для регулировки помола в Kinu, достаточно приотдать винт, фиксирующий ручку и ВСЁ, проще простого.
@@supersteepshah "вес это хорошо, вес это надёжность"© Борис Бритва. ))) В живую смотрится очень эстетично, даже в модели Simplicity. И в пользовании приятна, и в цене одинакова с Comandante. )))
Вот интересно, а есть ли аналог Команданте но с электроприводом? Или шуруповёрт - наше всё?
Можно не пить турку)
Думаю шурик сломать может, если только через мягкую передачу какую нибудь
есть конечно, просто зачастую ценники другие. но не обязательно брать именно в точь-точь как команданте. У электричек недорогих основные проблемы с универсальностью помола, даже точнее с помолом под турку, если он не нужен, то качественные вещи от 15 начинаются
@@PerfettoCoffee благодарю за ответ. Я и интересоваться то кофемолками начал потому что в магазинах вокруг не купить молотый кофе для турки. Единственное что однозначно могу выкинуть из списка это эспрессо. Но интересно прежде всего турка, после Балкан.
@@ruk3d В них есть муфты с настройкой
th-cam.com/video/p4lv7zwOc2w/w-d-xo.html
А знаете, ест очень большая разница между мк 3 и "свежой" мк 4?
из ощутимых только форма крепления верхнего подшипника, которая не дает зернам застревать сверху. и одну банку пластиковую кладут вместе со стеклянной. других отличий я не обнаружил.
А Red Click стильно изменяет качество помола или просто деньги вышибают из доверчивых кофейных и безобидных наркоманов? А так же видел ручку ХЛ. Это как то помогает удовлетворить болезненную тягу к помолу и улучшению работы кофемолки?
Посмотрел этот обзор, купил сабж, сразу купил и поставил Red Clix, и даже ручку XL, ну типа как "пока есть, раз уж надолго". Жалоб нет.
К качеству помола, как таковому, Red Clix конечно же не имеет никакого отношения.
Жернов остаётся тем же=). Просто более мелкая резьба заменяет по факту шаг щелчка с 30 микрон на 15 микрон. Соответственно, можно точнее подогнать помол для эспрессо. Ну то есть если на обычной можно 8 или 9 щелчков, а 8.5 нельзя, то с Red Clix можно 16 (8), 17 (8.5), и 18 (9) щелчков.
Ряд моментов, которые не появляются в видео обзорах (я не видел), ну может, разве что, последний, иногда:
1) Comandante даёт гарантию на свою продукцию 25 лет, 1ZPresso - 1 год.
2) В случае "что не так", куда обратиться, как и ожидаемый уровень сервиса, в случае Comandante и в случае 1ZPresso/Chestnut/Kingrinder - с большой вероятностью сильно не одно и то же.
3) Вне зависимости от срока гарантии, никто не сравнивает в обзорах, строящихся по принципу "новая Comandante" против "новая 1ZPresso K-Max/K-Plus", насколько острыми (ну то есть такими же, как в день покупки) будут оставаться жернова через год, три, пять, 10 лет.
4) Владелец Comandante в своих видео честно рассказывает, что в процессе разработки формы жернова он вдумчиво и неторопливо использовал анализатор частиц (Particle analyzer). Как же жернов разрабатывают например те же 1ZPresso (отталкиваются от распределения частиц или нет) - мне неведомо.
5) Иногда другие упоминают, да, - распространенность сабжа, сообщество. На той же Сварщице во всех рецептах заваривания (как общих, так и в конвертации помола) всегда есть Comandante Red Clix, ну и просто "обычная" Comandante - очень удобно.
Никого ни на что не уговариваю, просто несколько мыслей вслух.
Добрый день! Почти купил омникап, но теперь вот боюсь, что придет не то и под турку не будет хороший помол.. теперь даже не знаю, что брать.. не хочется потрать 8 тысяч и ошибиться.. может созен взять?) Вы через сито не пропускали помол созена? Спасибо.
созен сильно хуже. Почитайте комментарии под роликом с омни и тут. Судя по всему, обновленная версия омни все равно сильно лучше в турку, чем созен
@@PerfettoCoffee спасибо за данный ответ! И в целом за вашу работу!
помол будет хорошим а не стабильность состоит в том что количество щелчков в настройке может быть разным
@@user-xs8ql5sj3s Созен!? Вы серьезно? Вы готовы обречь себя на муки, в попытках прокрутить тонюсенькую ручечьку на коротюсеньком рычаге в надежде, что помол будет достаточным для Вас??? ))) Пусть не обидятся на меня обладатели сей "чудо" - молки, но это вариант для очень бедных любителей кофе.
@@user-rs3zr2hr2u уже убедили) про созен забыли.. буду омникап брать на 11.11
Где сейчас можно купить по самой низкой цене?
То, что Comandante даёт лучший помол в сравнении с китайскими, ясно. Ещё интересует, насколько более долговечна. Что ось не разболтается, и т.п.
Намного.
Проблема, когда ручка не падает под своим весом - это нулевой щелчок. На первом, втором и даже немного третьем щелчке в определенном положении ручки я слышу как жернова цепляют друг за друга и есть небольшое усилие, как будто там кофейное зернышко (но его там нет). Скажите пожалуйста, это бракованная попалась или так и нужно железо по железу чтобы терло? И не ушатаю ли так режущую кромку жерновов? Брать под турку, там чемпионы советуют на первом клике делать, а перестаёт цеплять метал по металлу только на четвертом...
Всё в порядке, так у 99% командант, когда попадают зёрна в жернова, они выравниваются и не контактируют друг с другом, ушатаете только если будете днями и ночами крутить на первом клике. Пользуйтесь и получайте удовольствие.
@@MrPlotays спасибо добрый человек, успокоил :) А то я уже переживал что в мануале 4-6 кликов пишут. У меня на первом щелчке кстати не захватывает зернышки даже, на втором турку мелю.
@@KazLo404 я на 4 кликах ред кликса, так что на таком же помоле примерно, но там с 3 цепляет точно, ниже не пробовал. ну и от зерна зависит
Моя прелесть!!!
Надеюсь вы про кофемолку :)
@@PerfettoCoffee Про неё, родимую)))
А как же Timemore CHESTNUT X?
Спасибо.
Дык , а они кисточку не ложат..... , но денег было жалко на американскую вишенку, слезы радости того стоили.
А сколько служат жернова, если 2 чашки в день?, и можно ли их потом заточить?
если вы хотите честный ответ, то вам никто не ответит точно. Скажу так, есть знакомые, которые в проф среде готовят в среднем 10 раз в день на ней и за 4 года ничего не произошло, жернова в отличном состоянии
Думаю всё прям в кассу про эти две кофемолки, если есть реально деньги на Команданте, надо её и брать, дьявол в деталях.
Таймор именно какой имеется вами ввиду? Честнат икс?
который стоит дорого и который я точно никогда для себя не куплю? если вы про него, то да
@@PerfettoCoffee но там крупный помол лучше чем в команданте... Я со всем согласен что вы говорите про команданте,немцы умеют делать вещи... Я тот человек не имея возможности копил на команданте,но потом накопил всё таки и повременил с покупкой,потому что буквально перед покупкой засмотрелся роликов иностранных обзорщиков... И теперь думаю над честнат икс и k plus от 1zpresso... Немцы это конечно топ,но время то идёт всё меняется,раньше я думал что и райзены никогда ни то что обгонят но и даже не догонят интел... Короче я повременил с покупкой, всё таки команданте уже старик и хочу убедиться,что по прежнему у него нет конкурентов... У иностранных обзорщиков команданте где то проигрывало 1zpresso и разбирали они очень тщательно
@@muhammadmagomedov8802 тайммор выпускает ладу гранту. Вы купите S-класс от автоваза?)
@@PerfettoCoffee Нет, я ничего не хотел бы из made in Russia... Но кофемолка это не автоваз, те же сяоми Китайцы делают же или Хуавей, 1plus итд... Но я понял о чём вы говорите,но это ведь так не работает
угарная картинка на превью под Че)
Какой помол на Kinu m47 под турку порекомендуете? Я остановился на значении 7,5 (примерно 0,375 микрон).
Ну очевидно, что в большинстве случаев подобная разница в цене чем-то обусловлена, если мы не платим тупо за бренд. Другое дело что не всем эти различия важны)
Она вроде бы года два назад стоила 18, я покупал летом за 24, сейчас дешевле 26 сложно найти
@@EpochEmerge в России довольно большой прослойке, что 18к, что 30к - на кофемолку одинаково непозволительно
@@orugesor У меня хеолео 50мм, тайммор с2 и команданте. Я заметил ОГРОМНЕЙШУЮ разницу при переходе с ножевой кофемолки на хеолео, но практически не ощутил разницы при переходе с тайммор с2 на команданте. Всем своим знакомым рекомендую именнно тайммор. В эспрессо разница будет, но в турке, моке, фильтре - очень врядли. А если для вас есть разнтца во вкусе, значит и 24к за молку не будет дорого, потому что вы будете знать за что платите
@@EpochEmerge таймор хорошая штука в плане крупного помола. Со средним худо-бледно справляется, хотя крутить можно порядочно. А вот с туркой как повезет. на многих сборках просто нет зацепа при позиции меньше 8-9 щелчков. Что для турки слишком крупно. Вобщем, под френч или воронку шикарная штука за свои деньги. Потолок - помол для чашки.
Может кто наигрался с ситом Kruve и продаст мне?
Автор, у Вас есть инстаграм?? Если есть, дайте скиньте нам, пожалуйста)
есть, все ссылки в описании роликов, в том числе и этого
Kinu m47 classic с жерновом pour over на эквивалентном comandante помоле под воронку по вкусу отличий не выявил. Использую Kinu, как по мне удобнее для нечастого приготовления эспрессо и турки, настройка тоньше.
Вполне возможно. Но это ж не китайская копия и я ее не упрекал, а наоборот назвал альтернативой здоровой. Но пока сам не тестил
Я в 2022 обязательно протестирую ее
Для KINU M47 помол под турку, какие цифр.значения насторек используете?. И интересно, есть ли разница во вкусе между KINU и COMANDANTE, в связи с покрытием (Black Fusion) жерновов у KINU M47?.
Купил неделю назад kinu m47 classic. Очень быстра на ультратонком помоле. Еспрессо 18грамм за 30 секунд.
Под турку можно начинать с нулевой точки, так как жернова при нулевой точки не соприкасаются друг с другом, и помол получается очень тонким. Как раз такой какой рекомендует Сеигей Блинников.
Кстати перед покупкой спросил про эту кофемолку для джезвы у него. Сказал что должна отлично справляться.
@@user-mc1eo7kg3c У меня довольно старая версия(на нулевой отметке жернова практически соприкасаются, но не такая старая, когда соприкасались) + свежий жернов pour over, он как ни странно внес корректировки, поэтому на свои настройки я бы ориентироваться не стал. Но справочно 0.8 -1.3 турка, 1.4 -1.8 - эспрессо, 3.5 - 4 фильтр, диапазон может быть и шире, но как правило мои настройки где-то посередине этих значений.
Чем хуже 1zepreso K-Pro?
Стабильности нет. Во всём. Я так понял из ролика
тем, что это китайский производитель. И даже если помол нге уступает (это надо тестить, но такое вполне вероятно) к нему иногда возникают вопросы по сборке того или иного экземпляра
@@PerfettoCoffee помол действительно не уступает. Тестили несколько моделей 1zpresso и Команданте на одном из украинских каналов, фракции измеряли, как я понял, с помощью какого-то прибора, там ещё в электронном виде всё это отображалось. Команданте ничем не выделилась.
Купил к-про и очень доволен. Помол отличный, перекрывает все мои потребности. Хват удобнее, так как она тоньше. Настройка помола в 100 раз удобнее. На счёт стабильности хз, нигде не видел чтобы взяли большое количество одинаковых к-про и сравнили их между собой. Так что тут вопрос открыт. Утверждать что она хуже оснований нет.
@@Serhii_Punin зато я слышал про брак у компании. И не раз и не два
Единственная претензия к с40 - надо форму чуть «песочными часами сделать» или не такую скользкую :)
Такой поздний обзор.
Уже купил 17 дней назад в Украине.
Теперь все равняйтесь на Сергея Блинникова и всегда спрашивайте совета только у него перед тем как заварить кофе 🤣😅😂. ( p.s. 14 минута 😅🤣😂 )
Своё мнение в опу !!!
Станьте чемпионом мира и ваше мнение тоже станет авторитетным и цитируемым. )))
Нужно купить для дома один раз Kinu M47 на все нужные вам помолы. Для дома лучше не нужно. С точки зрения надежности и качества помола не вижу альтернативы.
Очень хотелось бы увидеть обзор на Flair neo
Смысл призрачный какой-то) можно за эти бабки взять миньон фильтро для альтернативы и частично для эспрессо, а честнат с2 условный чисто под турку.
Честнат не подойдёт под турку. Помол очень крупный на 6 щелчках всё равно. Плюс молоть будет очень долго даже 10 грамм.
а еще фильтро под эспрессо подходит косячно, у него не прямой помол и есть потери кофе при переключениях помола или смене кофе
@@TomasAbramson забавно) почему-то в видосе про турку на этом же канале, чемпион мира говорил, что это уже достойный уровень)
@@PerfettoCoffee а у спешалиты таких косяков нет? Просто сейчас сам выбираю под эспрессо молку, пока думаю зенит 65 взять, что скажите про неё?
@@wvrnstng есть. Это не косяки, это особенности электрических кофемолок.
Я купил такую, 29000р. Полностью согласен с автором, не жалейте на неё денег, берите кредит... Три раза пока что молол, в турке варил, я просто тащусь!!!
Мне как раз брак (центровка сбита) команданте пришел в первый раз. Обменяли без проблем. Да, она стоит КАЖДОЙ копеечки. Все, кто понимает немного в качестве металла и металлобработки и подержит в руках жернова от Команданте - объяснять уже ничего не надо. Никакие Таймор, 1Зэтпрессо до Ком. не дотянутся, а у меня топовый Таймор чеснат Х и 1Зпрессо, мне есть с чем сравнить.
@@Mike-November А я, кстати, не категоричен, хотя из сообщения можно так подумать. Вполне хороши и таймор и 1зпрессо для большинства случаев. Таймор Х, например - вполне помол дает, НО тут главное "мелочи", они понятны когда года два используешь. Но я предпочту взять Команданте и в след. раз, по множеству причин. И порекомендую его в первую очередь другим, если есть средства. Это я про ручные кофемолки только.
@@Mike-November Не думаю, что все кофемолки китайские без косяков "только для блогеров", здесь как повезет. Мне вот первая Команданте с браком пришла, а Таймор Х и 1зпрессо к-про - без единой помарки. Вообще, я начинал с дешевых (Таймор слим) и понял, что лучше подкопить на топовую - это вложение окупится, 100%. 1зпрессо к-про очень нравится конструктивное решение. А Таймор Х - на некоторых степенях дает помол лучше, чем у Команданте (проверено ситами Крув). Но конструктивно Таймор Х - очень не по душе.
Как вы поняли, что сбита центровка?
@@DmitryVikernes Перевернул кофемолку вверх жерновами, раскрутил и посмотрел как вращается. Все сразу ясно будет. На разных степенях помола центровку проверял. Очень просто и наглядно.
@@daisai7999 Добрый вечер , сегодня купил MK4, так вот заметил такую особенность , жернова шуршат от «1 до 6 кликов» от нуля , это норма или брак?
с MK3 таго у меня не было , так после 2 клика от «0» все было идеально , никаких шумов.
Тоже центровка нарушена?
Надеюсь, все же в ближайшее время китайцы исправятся. И будет как с айфоном, у которого до определенного времени не было конкурентов, а после - стал "одним из многих" да ещё и "оверпрайс за свои характеристики"
От 20000 за ручную кофемолку????? Вы в своем уме???? На, минуточку, за 20000 можно взять хороший монитор, а тут какаято сраная кофемолка, данунах
Все правильно. И помол монитором под турку гораздо лучше. И кино показывает когда кофе пьешь. Главное по столу стучать аккуратнее.
с ним бы трешстрим запустить с донатами
А, как же кофемолка 1zpresso k- pro?!!! Здесь помол под джезву лучше и она универсальнее. А ещё цена ниже. А насчёт цены, то у меня была Timemore chestnut x и стоит она не дешевле, но оказалось , что хуже. Поэтому не всегда всё дело в цене!
Причём тут к-про?... И да, я у нее встречается брак, я вас удивлю
К- про, я привел как пример лучшей кофемолки, с моей стороны. Команданте же, всё внутренние опоры из пластика и жернова также крепятся к пластику...
А к- про вся металлическая и три опоры! Соответственно жёсткость вала.
@@user-mt4oz9xe2d)) вы с команданте имели дело?)
Тем более все Comandante сделаны в Германии, а другие кофемолки и говномолки собраны в Китае и Тайване. Разница на лицо. Немец он и в Африке немец!
Это так, однако сейчас правда некоторые «китайцы» помол делают не хуже Команданте. В Команданте магия есть некая, история, тактильные ощущения.
Нет, не стоит. Фетишная кофемолка сугубо для кофейных маньяков.