一隻1400元的奢華大閘蟹對決380元的平價大閘蟹！《Joe是要對決S2》Ep191 ft.海莉【Joeman】

又到了吃大閘蟹的季節，這次跟海莉一口氣吃了超多隻大閘蟹，從一隻4兩一路吃到9兩，絕對是痛風危險度極高的一集！
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拍攝器材:Sony FX3、A7S3、ZV-E1
收音器材:RØDE VMP+、RØDE NTG3、RØDE Wireless GO II go2
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13
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[@haileyhsu]

11月份的第一場雨後…
我一邊剝大閘蟹一邊等你（？
23:30

[@Jihyo-Park]

支持繼續出好片！🎉🎉🎉

[@Shiang-2024]

海莉好爽喔~🤩

[@tommy.X7]

❤

[@jimmywangchef]

請問我發票寄哪裡呵呵

[@user-th5lc3zd6p]

海莉讚讚 我遲遲等不到阿達在他那部留言

[@rededgec9023]

不知道其他人有沒有這種感覺
當知道Joeman因為掉了不少廣告費所以真的經費比較少之後
現在看他喊貴時，那種被壞朋友(稱讚意味)噴錢很崩潰的真實感終於又回來了!!!!
看Joeman崩潰好爽啊!!!!

[@user-ht5ss5qh5i]

很壞欸但是嘴角會失守😂

[@Peter_Yau]

0:00 預告
0:59 開場白&膜法女王業配
2:10 本集品項&前言
2:25 歡迎東海莉與主廚傑米
3:12 傑米的大閘蟹小教室
4:01 第一級距 洪澤湖 (4.5至5兩)
13:13 第二級距 (6両)
17:55 第三級距 (7両)
20:58 業配時間
22:18 第四級距 青森縣 (8両)
26:35 本日最奢 (9両)
31:26 傑米的料理時間
31:52 3道由大閘蟹製成的料理
39:31 回顧&總結
40:42 感謝海莉跟傑米&結尾
41:13 彩蛋
42:07 下集預告 (平奢火鍋對決再度回歸！)
最後感謝胖哥Joeman、痣作人、東海莉以及傑米 (AKA.食材對決御用主廚)
才能為觀眾帶來很適合吃大閘蟹季節的 -(看起來也充滿痛風的)- 平奢大閘蟹對決

[@1uminous]

10:11

[@jimmywangchef]

我的頻道在我佛系經營之下快要破萬訂閱了，希望今年當來賓吃鐵板燒呵呵

[@user-rs2ec6gx1y]

傑米在都特別好看😁，好愛這系列啊，感謝乾爹贊助，廣告看好看滿讓九妹多賺一點😊

[@Lisashanshan]

Joeman可約傑米主廚來當對決來賓❤主廚想吃鐵板燒啦Xdd

[@jimmywangchef]

我也想吃鐵板燒

[@kaiserfox]

東南西北，中傑米

[@i-chili]

帶他去吃好料的啦～

[@user-xh3qc9ed2u]

我在想像傑米跟Joeman出去吃飯的畫面……因為傑米對食材、料理有豐富經驗，所以他的解說可能會跟其他來賓風格不一樣😂😂

[@jimmywangchef]

@@user-xh3qc9ed2u 應該會不同吧

[@uw7912]

Joeman現在瘦到讓人快認不出是Joeman啦！而且更顯年輕帥氣！加上美麗的海莉，今天的畫面美不勝收！🥰😀

[@weng-weiwei]

我的媽啊⋯⋯
這部片還讓不讓人活啊😂
看完影片立刻換衣服🎉

[@Dawnpei]

下次這種食材大對決可以總結出費用嗎
我也愛看Joeman錢包燃燒
Joeman不愧是狠人燒自己連錢包一起燒🤣

[@user-ci4ln3uc5k]

自從JOEMAN變瘦以後~開始進補的計劃了XD 海莉也太有口福拉!!

[@mio9691]

大閘蟹真的很好吃~~~~ ( 看了都餓了

[@yingjuchi632]

超過癮，的確喜歡吃蟹不會剝大閘蟹，加上知道是生值器官...幾乎就放棄這一味了。上海還是吃大閘蟹的聖地。米奇林餐廳是大閘蟹料理小小腳也撥殼排列出來，人均台幣約4300 元，市區也能吃到100% 大閘蟹膏小龍湯包 一籠4顆，台幣約750元，浦東機場也能買蘇州陽澄湖大閘蟹4兩，台幣約1200元，更不要說很多超人氣麵館滿滿的蟹黃面，台幣約700元，口感綿密，秋天值得一去～

[@chiarongchuang3139]

方便告訴我是上海的哪家餐館我好以後去朝聖嗎？

[@yingjuchi632]

@@chiarongchuang3139 如果願意可以下載小紅書 很多當下的資訊可以查 (米其林成隆行蟹王府）台北葉公館滬菜餐廳有蟹黃拌麵，可以嘗鮮試試

[@oyakefire]

在大陆平价吃大闸蟹很简单，自己去当地菜市场买活蟹，去年售价大约是台湾1/2（本节目价格算）。运气好遇到掉爪蟹，就是清仓甩卖价。
随便找个小饭店点几个菜，和老板谈好额外付点加工费蒸熟。
10月中旬以后吃最好，价格不贵又肥。
标称阳澄湖蟹就不要信了，99.99%是在阳澄湖旁边的池塘养殖。（唯一能买到真阳澄湖蟹的方法是到当地找有湖区养殖证的蟹农购买）
固城湖、太湖、洪泽湖、高邮湖……都差不多，不过能在菜市场卖贵点的还是要肥美些。

[@Dummy9527]

下集Lucy好好笑喔，還敢笑阿 還笑得出來阿！不要再呼了🤣笑死

[@xiangheshui]

以为joeman飞大陆去吃的
江苏的大闸蟹今年都不错 但最好的还是阳澄湖 固城湖 和溱湖簖蟹❤

[@llu4303]

開關打開以後,吃東西都越來越好吃的模樣

[@user-jr8mv8dt2y]

終於阿,等海莉很久了

[@NeilChen]

東海莉的奢華對決來了！

[@joelee1973]

海莉代表色是橘色了，不論是海膽還是蟹膏都是橘色定調，學到最好吃的螃蟹就是人家剝好的螃蟹~

[@angeltel999]

海莉終於今年對決終於吃到高級貨了~~灑花!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-gj7km4vc2v]

看起來好好吃

[@chioulapras]

奢華的終於輪到海莉了😂

[@nasadj_7868]

廣告看好看滿，都不跳過，幫joeman 多賺一點，辛苦了，加油加油🎉

[@_Jessie_Jessie_]

海莉真的很讚又有禮貌而且拍攝節奏默契很好

[@user-do6et4ho3m]

想看傑米吃鐵板燒+1

[@jimmywangchef]

真心想吃

[@7Leaves_778]

原本想說1400對於該富貴型節目單位實在是太稱不上奢華檯面了
殊不知，是1400x9隻...

[@yihikaru]

奢華痛風對決平價痛風🤔

[@Shiang-2024]

終於換海莉來嚐鮮了🤩
貢丸頭好口愛😅

[@s894318]

貢丸頭應該是兩顆球吧？，這是安全帽頭吧！😂😂

[@brucechan9029]

哈哈哈哈，江苏人来了。阳澄湖招牌被玩臭了，导致现在很多都是洗澡蟹，不过出名的基本上都是江苏的，兴化大闸蟹，固城湖，洪泽湖，高邮湖之类。之前双11只要150人民币就能买到4-6两的8公了，洪泽湖的，超划算。再之前母蟹季节买的母蟹3-4两4只+公蟹5两的4只，也才200人民币。都超级划算。

[@Challenge-subscribing]

窩靠好餓

[@beckychen2558]

有點介意那個砧板放生蟹又放熟蟹
不是都會有二個砧板嗎🤨

[@KennyLo0304]

我也有留意到，放生的和放熟的砧板污跡水漬都一樣，這次不能說因為剪輯而沒有看到換砧板了吧？

[@chiang_paul]

謝謝你們的分享與介紹❤大閘蟹👍讚喔

[@SayoWu]

感謝 Joeman、海莉 的對決，這真的是蟹的最高級料理，超好吃的感覺，真的吃一輪下來會痛風啊~~

[@user-jb3dt8jx4e]

🌟提醒要非常注意衛生概念，同一塊砧板，先擺一隻生蟹來展示，然後每個人都上手摸了一遍，就擺到旁邊。
然後廚師也沒洗手，就直接再用手直接拿煮熟的大閘蟹來展示如何剝肉，然後還有人還把熟蟹挪得很靠近旁邊的生蟹。
拍攝內容很好，但實在不要輕忽生熟交叉污染的衛生疑慮…

[@yeeyo69878]

好想爆吃大閘蟹

[@akira729320able]

哇~
有海莉
下集是lucy 太讚了
都是很喜歡的油土伯❤

[@luck91312]

我真的很喜歡看海莉跟joeman 一起拍的片❤彼此互動讓我想要繼續看下去

[@d224863404]

口水呀～我真不該這時點開……南投沒螃蟹好找呀～

[@user-kb5cc4xb6t]

43:00 本集重點

[@victoriaf6141]

希望下次可以不要生熟食一起放砧板…
摸完活的又摸熟的…
再好的食材不衛生都是白費

[@danielcheng7953]

熟悉的joeman回來了，加油

[@user-bi8cf1ns5w]

九妹變好瘦

[@HIDEYOSHI4586]

好瘦 !

[@user-hf4sd8pi8x]

3:10秒傑米好好笑 484看過蛇丸日本鐵板燒 😂😂😂😂 大閘蟹 感覺吃起來都要剝殼 實在好懶~

[@Bojin-Taiwan]

超愛食材對決系列希望這系列可以更多

[@Jasper-nj3gt]

真陽澄湖大閘蟹剛吃回來，那邊都是在「水泥船」吃的，因為認識有去養蟹的湖上參觀，滿有趣的。
他們說最頂的蟹基本上都吃不到，因為都要上貢給習大大跟黨。
建議Joman若要去拍，可以白天走一趟，那邊餐廳船上百家全部吃蟹的，很壯觀！

[@xiangheshui]

老领导还好这口

[@boumejason2632]

他明年能不能飛出國 還不知道呢 卡案件在身

[@garibvl4420]

19:13 阿翔最愛吃

[@user-gm2bu5mk9w]

43:00 Jomen不要再呼了

[@cn92110]

看到地瓜就想要看奢華地瓜跟平價地瓜了

[@Nobodyinsomewhere]

這集好好看，喜歡看料理秀

[@SilviaLin]

好喜歡看海莉來上Joeman的對決系列❤

[@kamikyokuh.855]

37:14
「等一下那破萬了啊？
「對啊：）」

[@chenyikai1979]

有超級美莉，就是讚，也謝謝你的拍攝，謝謝九妹；
非常期待，2024年菜的影片，請拜託，保持原班人馬，哈哈哈哈哈。

[@hchi923]

30:02傑米流血🩸了耶 😮😮

[@哥布林殺手公會]

呼麻率 嗨起來
紅多久 麻多久

[@johnnny6287]

每次看到傑米就知道是大成本要來了🤣🤣🤣

[@herryhay1319]

把給頭諾他給麻麻😂

[@willypower1997]

42:14 43:00 下集來賓撿到槍

[@zcarl9246]

乾爹回來了，真開心！！

[@user-cn2zg2jl2f]

要吃牢飯前先吃好一點的嗎?

[@gdf66555]

來個冷知識，那些東西，是精子喔XDDDDD

[@reijchuang4270]

好棒的影片.介紹食材.來源.吃的層次.師匠的用心.料理的精隨.把主題完整帶出.這是完美的對決.對食物與料理者都大大加分

[@batangirl211]

生熟食要分開啦😣
而且還是海鮮，天哪那個生螃蟹的細菌都沾到熟蟹上面然後再被舔掉🤪
看了有點痛苦

[@wenlin834]

麻吸餿油～～～

[@user-eu6xe8bj6c]

什麼時候有平價大麻 跟奢華大麻的對決

[@m1nus_igbd]

怎麼感覺變少了 那我來
25:11 看著個表情 大閘蟹有麻味?

[@user-xb5xw6dm9s]

食材供貨商-傑米
大麻供貨商-？？

[@Jay-lh6eg]

想看平價大麻 敲碗

[@zec0och]

完了，現在看到joeman的影片標題有大，都會又興奮又期待

[@knockitoff888]

Joman 變好瘦啊啊啊啊啊啊啊啊啊（怎麼辦胖胖的你比較口愛）但還是恭喜身材越來越好🥶

[@user-nn6rc7sg1l]

下集預告我喜歡~XD

[@yjc5931]

1:44 MQG 幹！？ 🤣念錯了啦

[@yaya44837]

這集讓人好懷念雲軒餐廳的大閘蟹吃到飽喔😂

[@karta282950]

Joeman太瘦了吧...

[@squallrandy]

這樣叫太受?

[@karta282950]

@@squallrandy 影片會變比較寬，實際看會再瘦一點，現在影片上已經完全扁的了，你是不是一日球迷？

[@---st2fm]

由於經費大幅減少，所以九妹只能吃大閘蟹了

[@Nessa-pr9wz]

燉飯看起來超好吃 😋 期待下一集

[@user-hj4uk9jy6l]

像我這種人蟹類海鮮就是不能吃太多
不然會手麻腳麻

[@xuanbo9814]

可以考虑大火蒸到20分钟哦，感觉蟹黄蟹膏半定型状态下会更好吃啦。没定型状态有时候会有一点苦味

[@jers2000]

新北石門鄉那裡也有養大閘蟹喔
好吃😋今年已賣完

[@chiao6580]

Joeman 變瘦超多😱 要好好照顧自己身體耶…

[@張皮]

為什麼海莉可以這麼可愛！！
最愛女來賓😍😍

[@user-mo9ho4tq9o]

看成奢華大麻

[@user-bc5ks8if2x]

聽成奢華大麻蟹

[@aa6984998]

我一直聽成大麻蟹

[@steven666h]

推推！就事論事，有海莉就給推！

[@user-zk4rk5zy88]

愛惜生命請勿吸毒

[@jeremytang8391]

上海人来说一下，大闸蟹因为性寒，所以得蘸醋，醋里放姜末和一定量的白砂糖，蘸上吃蟹肉会更香甜。

[@user-ym8cr6mj2z]

讚讚，下集有露西也讚讚

[@DiiiE41]

預告超好笑XD

[@user-jf8gn9md6g]

這個天氣應該來個薑母鴨了吧😢

[@turn-me-later]

究竟有多少存貨啊！我要看麻麻對決！

[@hapsrex]

只想趕快看下一集😍

[@sparkle__k]

18:32 潔癖看了有點受不了😅

[@user-ny4sv8sk7s]

期待下集🎉

[@jannolin]

那個QQ的不是心臟嗎?? 一般不建議吃不是嗎= =

[@qtaznbabygrl]

Jiemi looks super exhausted. Hope he’s okay

[@DifferentCoder]

2016年的時候去上海出差，去過陽澄湖吃過一次大閘蟹，吃完的感想是:我被螃蟹口爆了QQ

[@Andrew-eb6st]

20:48 是不是有種你之前的既視感

[@larry11348]

預告很ˇ猛喔 不要在呼了

[@jigsawball918]

下集預告有料

[@garibvl4420]

石狩在北海道 青森的是小川原湖

[@harryhuang7472]

預告讓我很期待
九妹真的不要再呼了XDD