【Joeman】每公斤5500元的奢華干貝對決每公斤230元的平價干貝《Joe是要對決S2》Ep141 ft.紀卜心
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 干貝可以說是海鮮中相當歡迎的一種食材，而干貝到底又分成怎樣的等級呢？這次我們特地請傑米幫我們準備，從一顆成本5元的干貝，一路吃到一顆200元的干貝，只能說，一分錢一分貨阿...
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拍攝器材:Sony A7S3、 A7m3、GoPro Hero 8 Black
收音器材:RØDE VMP+、RØDE NTG3、RØDE Wireless GO II go2
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13
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第三種干貝真的好讚！！我在此認證傑米真的是壞朋友沒錯 拍完馬上下訂干貝外加海膽😂😂😂
又一個被傑米荼毒的來賓
越來越美了
干貝是真的讚 完全忘記今天星期一 有新影片😂
Joeman也是壞朋友, 帶卜心認識傑米這個壞朋友! 哈哈!! 不過看得出來卜心也是懂吃的人~
很難不中美食的誘惑
*唯有真正優質的廠商，才能讓 Joeman 團隊拍攝這麼優質的影片*
為啥我看你的字是粗體
@coozero1983 *嘿嘿 我知道ㄌ*
@@Alisa20021 -可以这样-
*就一些特殊的字*
怎麼用的
當這集來賓感覺不難🤣 每一口都好吃 只需要驚艷就可以了😂 有夠羨慕的啦🥺🥺
開頭那句又怕又喜真的好好笑🤣
開場的閒聊就聽得出來
那件事對兩人也是印象深刻
好的來賓就會讓人家覺得還好有妳
也才能獲得更多的合作機會
而不是還好沒有妳
哪件事？
@@user-yd8ry1vj1i 剪頭髮事件
我們觀眾不能只靠網紅
自己本身要懂行業
期望拍港式茶餐廳對決
這集我才發現以前我爸帶回家整盒扇貝有多強，保麗龍盒八顆扇貝，干貝挖出來煮湯，超級甜，剩下的貝肉加海山醬連殼蒸一起蒸，也好吃。
20:48 傑米的話+Joeman的心死+卜心的表情，這畫面太好笑了。XD，錢錢飛走了。
看到壞朋友傑米就知道，這集一定要配飯吃
不然會很難過 xD
可以配干貝啊
可以邀紀卜心來做一集 頂級北海道鮮乳 vs 混淆消費者熟成生乳
干貝溫沙拉跟干貝櫛瓜還有干貝海苔跟干貝花蒸蛋好漂亮喔💕
但看完覺得醬油對決也該來一發了🤤💕
醬油也要來一波+1 而且要分開料理用醬油與沾碟醬油🤭
可以唷！我有自己釀的
@@jimmywangchef Ya！期待💕
@@jimmywangchef 幫頂
因為這間是台灣唯有少數的優質廠商，剛剛直接去買了一包
乾貨真的是偉大的發明，把濕弄成乾保存，再把乾弄成濕，依舊的新鮮美味，在香港基本上每家冰箱都會存放一包乾瑤柱，煲粥煲湯都可以放幾顆，我媽有時候直接在冰箱拿一顆出來亁吃的😂
一開場就在臭😂
干貝真的是接受度最高的食材了
不管怎麼料理，只要控制好熟度都很棒
但是最近干貝的價格真的也不便宜
大的應該也不太好取得
下一集不知道有沒有機會看到活體中華錦繡龍蝦😍
祝福Joeman妮婭幸福美滿
謝謝九妹再次找卜當嘉賓🧚🏻🫶🏻
再次感謝大研生醫
傑米真的太強,那道蒸蛋和溫沙拉真好想吃
干貝真的很百搭,不管生食還是熟食,或者干貨的,都能很好吃,把整道菜提升
甚至簡單把珠貝掉到鍋裡煮粥,就已經超讚
如果不考慮到必須生食級的話,價格可以更相宜,買來炒西蘭花或西芹超讚又不會太大負擔
干貝，好像就沒辦法差很多拿來比較。
只好請傑米上海膽的主菜了^^
不愧是 傑米主廚、干貝料理超讚👍
感覺下次的 龍蝦🦞對決更精彩！
這是 海苔、醬油，好像不錯～
也可以做對決？！
下班越看越餓....真的好愛吃干貝，來賓好幸福🤤
乾酪素鈉是一種優良的乳化增稠劑，常用於麵包、乳製品、加工肉品等，也是人工奶精內常有的添加物。將牛奶進行鹼化處理，加熱到攝氏80、90度，便會溶出牛奶蛋白質的主要成份-酪蛋白，再將將酪蛋白中添加鈉成份，就可以製作出可溶於水的化學合成品，也就是乾酪素鈉。
所以感覺作用應該是黏合劑
0:00 預告
0:56 開場白&大研生醫業配
2:18 本集品項&前言
2:37 歡迎紀卜心、傑米&閒聊
4:39 第1種:組合干貝、料理小教學
9:14 第2種:好市多冷凍干貝、規格等級
12:56 第3種:北海道冰鮮干貝、醬油等級小知識
17:49 業配時間
19:07 第4種:活干貝、良品率
25:46 第5種:珠貝 (乾的)
29:27 料理時間
29:39 品嚐一下干貝料理
36:17 感想&總結
38:02 感謝紀卜心、傑米&結尾
38:20 花絮
38:53 下集預告
2023年,這集和下集依然繼續燒掉Joeman的製作費
-因為傑米(AKA.JM人生中的壞朋友)就是燒經費的高手-
最後感謝Joeman&痣作人、紀卜心和傑米帶來了2023年度的第一集對決 - 平奢干貝
@@Ken82504 他每一集都打時間表
真的令人看到煩，影片一定要從開始
看到完才能给九妹支持的。
*謝班代*
水
不會耶 要配飯跳到時間條很有用 謝謝整理
@@user-ns8qf1zi6m 你們這種連幫忙整理時間軸都要酸的人，才是令人厭煩的
可以滾遠點嗎?
每次這種食材對決都一定會有傑米
傑米真的是頂級廚師了拉
@@Allen-sd3rt 神經反應啦 放屁！
@@Allen-sd3rt 這個就是不懂裝懂
@@Allen-sd3rt 可憐，一開口就透漏你是底層世界的人
@@Allen-sd3rt 國小健康教育都還給老師了是不是，還是你沒上過小學?
@@Allen-sd3rt你可能是沒錢上學吧
每次看完有傑米的影片，都好想吃他所做的料理🤤
02:51 九妹PTSD發作，難怪我覺得來賓很眼熟
其實剝掉的那個貝柱才是精華，那個更甜！（by賣了上千盒干貝的水產業者）
卜心頭上為什麼一直有一個對話框😀
因為人家正在打字
😂😂😂
看來可以發給卜心一個平奢日料對決😂
卜心真的懂吃，谢谢Joeman 邀卜心～～
最便宜的干貝其實就是干貝形狀的花枝丸🤣
美聯社就有，但是沒這麼便宜，
我和朋友都說是假干貝，
比很多低價位的真干貝好吃🤣
尤其是夜市的干貝
佛跳牆裏面會加泡的那個干貨，湯會調的很鮮。而且干貝其實煮湯超好用。
每次傑米出場就一定會讓人讚嘆他的廚藝太強了
感謝感謝
@@Allen-sd3rt 腦子是很棒的東西，可惜你沒有
天啊，我最喜歡吃干貝了，謝謝九妹。
看完後我決定立馬衝去Costco買干貝回來配啤酒了
最愛乾煎
@@ken750305 在吃了，豪爽
重新看一次影片來配
默默的把冰箱好市多的干貝拿出來退冰，看完剛好可以吃😂
期待很久了 拜託更多優質業配來找九妹, 下次才可以享受平價日本酒店對決奢華日本酒店!!
從上次美髮那一集
只要有紀卜心我就未看先讚
😊
乾酪素鈉應該是乳化劑跟緩衝溶劑
跟磷酸鹽有點像
希望這一集可以cover之前泡x浴的花費
吃着榴莲看完joeman对决，想着几时也可以做一集榴莲对决～哈哈
之後是不是可以來個平價醬油對決奢華醬油😂
超喜歡干貝
有時候路過海港都會停下來去買干貝刺身
回家自己簡單拿噴槍炙燒就很好吃
有點好奇拍對決剩下的那些乾貨工作室都怎麼處理
卜心還是一樣可愛。
但這集對於干貝的價錢有些霸氣🤣🤣
連假都忘了今天是禮拜一
想說怎麼這麼好 假日有就是要對決可以看🤣
想看超級企劃：平價國旅V.S奢華國旅
下面影片中的北海道"拓榮丸"船長是捕扇貝/章魚/蝦子的專家,他抓的活扇貝在日本國內配送,一顆日幣113元. 他們漁協成員每年合資購買數億隻人工培育的扇貝baby灑在海裡,三年後再採收,從他的頻道可以找到相關影片.
th-cam.com/video/PnC7TfyCAs4/w-d-xo.html&feature=shares
又是大研生醫，真的是爸爸
原來魚油贊助來這集了，包括馬卡在內一併感謝金主把拔~
有卜心忍不住就點進來看了
我猜的還滿準~第一盒猜兩百五 第二盒猜一千二
我要被幕後花絮卜心可愛死❤
想看生蠔對決～～感覺也會很好看～～🦪
看來這次泡泡浴讓我們面哥😂你講這種話我會怕啦😂
9妹哪時後找女朋友一起拍對決😍🤩
妮亞就是他女友
下一集有義大利名設計師
sit down please設計的龍蝦裝
終於等到卜心了😍
蒸蛋上面若再點綴些炸干貝絲，視覺味覺口感會更昇華。
感謝大研生醫 馬卡 大力贊助！！！
我決定了還是維持粗茶淡飯，省得一直奢望吃好料😆
想看9妹對決到底是平價便宜四個月夏令營吸引人還是高貴奢華的一年兵令人嚮往 歡迎收看今天由國軍ㄤ賴贊助的94要當兵😂😂
94年第一屆一年兵報到😢
94要當兵
@@alanli9941年輕人要加油（93
@@na5139 年輕人要加油(91
@@alanli9941 你注意啊 槍口砲口不要對準同梯，要對準長官
香港有一種奢華炒飯叫做“瑤柱蛋白炒飯”對决炒飯沒拍到太可惜了😅😅😅
有紀卜心讚啦~自從上次剪頭髮事件之後就由路轉粉了
看到吃的對決 我通常都是吃飯時才看。才不會邊看邊流口水🤤
魚油表示：終於輪到我了…
我知道現在看這個非常不明智但是我真的很餓
不管多甜的甘貝都沒朴心甜~~~
好愛傑米的出現~
感謝感謝之後希望有更多不到同的對決
紀卜心 好正
是卜心耶好久沒看的
傑米登場就知道不得了了
下一集龍蝦是R葵
下一集有請sit down please當特別來賓嗎😂
干貝蠻適合帶便當的。買2Ｌ干貝，居家料理會覺得太巨太厚，甚至要切開才想吃。2L尺寸以上的還是餐廳吃有專業的服務fu比較美好。
看預覽我以為狄鶯上對決了。
卜心這集好像不太在狀態, 經常在重覆前一個人的話的結尾
什麼小鳥胃可以吃那麼多
每個干貝料理看起來都很讚👍
資訊欄位沒有大研生醫的連結啊～
啊啊等等補上
我看到紀卜心就一直想到剪髮對決，紀卜心妳好棒
靜靜的，拿出來我的醬油還有白飯
干貝應該是指乾貨，前幾種用元貝或者扇貝比較合適
8:18 傑米第一次聞到廉價干貝的味道XD成就解鎖
我知道第一次用
*只要看到卜心那真實不做作的個性心情瞬間就好很多*
不像有些人做作到不行
感覺Joeman 也可以做一集平價跟奢華醬油～
建議可以用盲吃的方式進行，因為會有先入為主。
之後就可以籌備嬰兒用品對決了
請問可以拍一集生蠔對決然後邀請溫昇豪來上嗎？
謝謝
原來是生蠔對決昇豪
之前看豬肉和羊架就很想問了, 像傑米這樣料理的是什麼方式? 調味也是一點點的非常特別, 不像一般教學大火煎然後調個汁淋上去, 以後可不可以做這樣的教學分享一下? 🥰🥰
好像還沒有平價魚蛋跟奢華魚蛋
水啦，過年特輯來了~
看來好市多的干貝的確是不錯的，也算容易取得
對一般人來說也算是有點兒奢侈了XD
紀卜心太可愛了，跟干貝有得一拼。
比較好奇的是 是不是這種對決就不用另外給來賓通告費了🤣
想太多😂
紀卜心好可愛
以前去黑門市場吃過即開的，真係超好吃！這次再去找不到了😢
今天有感覺長知識
傑米的開箱好強啊
歡迎收看下集龍蝦唷
看來這個頻道 已經是大研生醫的形狀惹~~一
壞朋友最棒 噴錢的Joeman讓我壓力瞬間減少
很好看
最近日更是怎麼做到的？
Joeman是被刺激到，不讓別人活了
卜心好可愛...要常邀請來
有卜心畫面就是好看!
卜心的公主切留長後更好看了