Ensaladilla rusa con mahonesa casera, receta fácil de Bruno Oteiza
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- เผยแพร่เมื่อ 24 เม.ย. 2021
- Bruno Oteiza prepara ensaladilla rusa con mahonesa casera, un plato clásico que nunca falla. Para acompañar, sirve unas gildas, un pincho de anchoa, guindilla y aceituna muy típico en el País Vasco.
📌 RECETA COMPLETA:
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00:27 Cocer las patatas y zanahorias
04:09 Mahonesa casera
20:36 Emplatado
21:23 RESUMEN de la receta
22:04 Receta de gildas
📌 INGREDIENTES PARA LA ENSALADILLA (6 personas):
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 100 gr de guisantitos de primavera
- 2 pimientos del piquillo
- 30 gr de aceitunas verdes de temporada
- 1 limón
- 100 gr de bonito del norte en aceite de oliva
- 2 huevos
- 1/2 barra de pan
- Agua
- Vinagre de manzana
- Aceite de girasol
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
📌 INGREDIENTES PARA LAS GILDAS:
- 6 anchoas en salazón
- 6 guindillas en vinagre
- 6 aceitunas rellenas
- Aceite de oliva virgen extra
Anímate a preparar esta receta y disfruta de una ensaladilla totalmente casera.
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Hola Bruno .buenos días desde .Madrid
Me ha encantado .tu receta de .ensaladilla ..rusa .pero.yo .la pongo y una .fuente plana .y grande .y la adorno porensima .con aceitunas .negras y verdes .y unos buenos .espárragos. por .li de.mas .lo hago todo igual .que usted .y .muy Familia .se chupa .los dedos .esta .Andaluza .de El Puerto.de Santa María. Te manda .un Saludo .y que tenga .un buen día. Y gracias por tu receta .tan .espectacular .y con .una .pinta .deliciosa
Como siempre Arguiñano, sus recetas magníficas, deliciosas 👏👏👏👏👏👏👏🌹🌹🌹
Las mejores ensaladillas rusas de largo las hacen en Málaga....espectaculares!!!
Desde ahora la ensaladilla la haré como tú
Que ricoooo mmmmm espectacular te felicito 👏 👍
Nunca he hecho ensaladilla pq la hace mi madre y reparte tappers para los cuatro hijos😊 La hace igual q tu y esta espectacular....m encanta. Tengo q animarme y hacerl👏👏👏
La ensaladilla es histórica en mi familia 🏠
Te felicito por tu ensaladilla Rusa, todos los ingredientes me encantan, pero yo soy Venezolana y la hago distinta. Probaré hacerla igual que tu porque se ve sabrosa
😋😋que pinta😘
Que rica Bruno!!!!
Le añadiré el pimiento y la anchoa. Que no lo suelo poner.
mmmmmmmmm que rica!! Gracias
Magnífico. Así da gusto 🙂
Me encanto tu receta, Aura desde Venezuela
Rica!!
que ricoooo
Bravo chef
A mí me gusta como a ti, porque cuadriculado no integra tan bien los sabores. ¡Que rica, rica 😋!
Yo le echo un poco de cebolla picadita y le da un toque 👌
Brutal!! Este fin de semana hare tu ensaladilla😍
Buen día Bruno yo la preparo solo con papa,zanahoria,chícharos,mayonesa y pechuga de pollo desmenuzada o atún de lata y la comemos con galletas saladitas, soy de Mexico ah y las papas y zanahorias en cuadritos
Me encanta! U o de mis platos favoritos! Aquí en Valencia me chifla la de Ricard Camarena y la de Maipi, . Cuando pueda ir a San Sebastián iré a comer la que has propuesto! 👏🏻👏🏻😘
N n
Hola Bruno"la ensaladilla perdecta a mi me encanta.Saludos y cuidate.
Uy Uuuu ➕➕un yyy uy ➕yuu7u
Que delicia Bruno !!!!!Eres un cielo 🌌❤️❤️❤️❤️🤗
Hola Bruno, a mi me encanta la ensaladilla, de gambas me fascina, yo rallo la patata, el huevo y la zanahoria, no suelo echarle guisantes, pero si delicias de mar y las aceitunas enteras y con hueso me gusta encontrarme el premio, siempre que hay algún evento me encargo de hacerla, a tod@s les gusta la ensaladilla de Klau, besos eres un crack
Qué maravilla verlo de nuevo, lo conocí en México...
¿ En México hacéis ensaladilla rusa ?.
Pesado por Dios
Lo del huevo con las verduras muy clásico pero poco higienico
Esta ensalada rusa toma mucho tiempo.🤣 Pero la hare porque se ve super deli. Gracias!
Un saludo a su santa madre. Por motivarlos a cocinar. con tanto entusiasmo
Una delicia y la delicadeza en la preparación la hace más fascinante. Quisiera por favor que me diga cuál es el pepinillo que se usa para envolverlo con las anchoas es picante?
q delicia Dios te bendiga
En Canarias escachamos las papas y le ponemos cebolla
A mi la ensaladilla me gusta asi... pero sobre corteza de cerdo como en Salamanca
A mi me gusta con la patata a cuadritos!…..como la hacia mi madre.
Hola Bruno, pues la hago como tú pero las aceitunas las echo rellenas y cortadas a rodajas
Me la apunto pero sin guisantes, no ve va la ensaladilla dulce. Gracias
Pregunta: En algunos sitios las presentan con el ingrediente de Remolacha y algo de cebolla picadita y apio.
Yo no machaco las patatas, las hago en cuadraditos igual que las zanahorias y mientras está caliente le añado cebolla bien picada y huevo duro.
My largo
Yo pondría a cocinar el huevo aparte por lo de la contaminación
😋👍👏♥️♥️♥️
La ensaladilla es de dónde la hagas,😁🤗🥴 .
Yo la hago cortada en cubitos a la papa, zanahoria, huevo, arvejas. Y mayonesa .La tuya me gusta!!!🙋🏻♀️🇦🇷😂
Bruno yo las patatas las corto como tu madre y pelo la zanahoria para cocerla nunca la he hecho con pimientos del piquillo la próxima vez la hago con piquillos. Me ha gustado mucho cómo la has hecho
Menos saliva al preparar lo demás todo bien
👌👏😇😉👑🥂
Por favor ese grifo! No has estado en zonas áridas...
Y las anchoas
Pues lo que me vexa de este video es por que el seniorito no coje su arpegio y nos entretiene con una muineira mientras observamos las patatas hervir. Ostias!
Buen aporte pero considero que el huevo no se debe hervir con las papas y más allá de la pandemia todos los que cocinamos y estamos comentando deberías hacer ley en usar barvijo siempre gracias
Hola. Un gusto t pregunto yo kiero vender muy ricas comidas para haserme una floristería venta d comida ..soy cesar j Monzón d concordia y disculp q t pida ayuda cesar j Monzón bn
J
LA ENSALADA RUSA SE LLAMA OLIVIÉ Y LLEVA CARNE HERVIDA Y CANGREJO, ES ESPECTACULAR LO DEMAS SE PARECE
Hola Bruno, me gusta mucho la ensaladilla rusa y yo tengo una receta de mi madre q es espectacular y la acompañaba en casa con alioli hecho en el mortero y la ensaladilla se aliñaba con un buen aceite de oliva, sal y una pizca de pimienta.... Mi madre la he perdido hace muy poco , pero era una diosa de la cocina.... Ya te enviaré la receta, aunque es como la tuya con algún ingrediente +..... Pero me encanta la tuya como la has elaborado y toda la verdurita natural, me encanta👍👏🥲
Buenisima! Bruno... solo una cosa... creo que la mayonesa se te corto y despues hiciste otra para terminar la ensaladilla, a todos nos ha pasado! 😂😂😂😂😂...
No creo que se cortará pero le quedó excesivamente diluida, sin cuerpo.
Mis ceridos , ensaladilla rusa , donde esta pepino konservado? Tiene estar pocito asido , como no?
Y
Hubiera mejor rayado la zanahoria y el huevo . q mazacote hizo
Qué t ha pasao con la mahonesa? Jjjjjjj Creo q no se ha "cuajado" x eso no se vio...
No es rusa es francesa🎉
Más o menos con los mismos ingredientes, pero los trozos más grandes.y partida sobre las manos, nada de tablas.
Hola Bruno, perdóname, pero yo cocería el huevo aparte porque la cáscara puede estar contaminada con caca de la gallina.
Muchas gracias por tu receta.
Me ha gustado lo que has hecho, pero lo alargas mucho, por lo demás muchas gracias
Y "xqué no t callas" jjjjjjjjjj No éramos las mujeres las cotorras?
Anda con la mahonesa te has pasao con el limón y se te ha cortado mas que el video
Buena receta. Ojalá el vídeo se limitara más a la receta y menos charla