Zucchine sott'olio,sott'aceto e in agrodolce-ricette Pugliesi
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Ciao,oggi vi propongo tre classici modi di conservazione delle zucchine per poterle gustare tutto l'inverno. Grazie per la visione e Bon Appétit! ;-)
INGREDIENTI
1,5 kg di zucchine freschissime
acqua q.b.
5 spicchi d'aglio
un abbondante mazzetto di menta fresca
3 peperoncini piccanti
2 bicchieri di aceto di mele o di vino
4 cucchiai ras di zucchero semolato
sale fino q.b.
3 boccacci sterili da 500 gr
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Brava 💐una curiosità :come mai mi chiedevo capovgi i vasetti prima di farli bollire? E 5 minuti sono sufficienti?
Ciao e grazie! Se capovolgi i vasetti e lasci raffreddare completamente in questa posizione si formerà il sottovuoto e potrai conservarli in credenza per 3-4 mesi. Se invece li fai bollire potrai conservarli in credenza anche 1 anno. In entrambi i casi, una volta aperto il vasetto va conservato in frigorifero
Super
Ciao non capisco xche’ su 10 vasetti fatti in questo modo 4 inizia o a fermentare dopo 5 gg vedo le bolle d aria che salgono e quindi mi tocca aprirli purtroppo e mangiarli subito ..in cosa sbaglio? Grazie
Si può usare lo stesso procedimento per altri tipi di verdure tipo peperoni e cavolfiore?
Assolutamente si! ;-)
Così preparati gli zucchini quanto posso tenerli prima di consumarli?Grazie
Ciao
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Grazie Francesca
Non ci hai detto quanti braccialetti servono per ogni vasetto
Non fa asciugare su di un canovaccio le zucchine?
Scusa ma non metti sale?
Ciao, si certo. Nel box informazioni sotto il video sono riportati tutti gli ingredienti necessari
@@lartedelfattoincasa3998 non hai inserito l'olio negli ingredienti...😀
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Rossella
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